МОУ СОШ №6

г. Богородск 2010 -2011 учебный год

Приготовление оладий

Подготовили ученицы 6 «В» класса Сайчева Мария и Кротова Алёна

Проверила Бутылина И.Е.

это изготовление благ , удовлетворяющих определённые

потребности человека.

ПРОИЗВОДСТВО

ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ

физическое лицо, осуществляющее предпринимательскую деятельность.

ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

инициативная, самостоятельная деятельность людей, направленная на получение прибыли, осуществляемая на свой риск и под свою имущественную ответственность.

Раздел 1

Факторы производства(узнать рецепт)

Приём , контроль качества сырья(купить : молоко , муку , яйца ,сахар соль , дрожжи , масло)

Приготовление полуфабриката( приготовить тесто)

Изготовление готовой продукции(пожарить оладьи)

Контроль(дегустировать , выбрать

лучшие оладьи)

Упаковка (разложить на тарелочки)

Затраты на производство оладий

Рецептура Ценаза литр ( руб.)

Стоимость(руб.)

наименование количество

молоко 1л 38р. 38р.

мука 1кг 20р. 20р.

яйцо 3шт. 36р.(10шт.) 10,8р.

сахар 0,1кг 39р. 3,9р.

соль 0,01кг 10р. 0,10р.

дрожжи 0,05кг(1/2 пачки) 7р. (пачка) 3,50р.

масло сливочное 0,1кг 46р.(пачка) 23р.

масло растит. 0,1л 68р.(л) 6,8р.

Это количество рассчитано на 20 порций

Суммарная стоимость:106 р. 10 коп.

Раздел 2

Затраты – суммарная стоимость израсходованных в процессе производства факторов производства

Затраты на 1 порцию

З1 = суммарную стоимость : кол-во порций З1 = 106,1 : 20 = 5 руб. 20 коп.

Раздел 2

Дополнительные текущие и капитальные затраты  

Аренда помещения, рабочий персонал, сырьё, машина для перевозки сырья, столовые приборы, бытовые приборы, бытовая химия, реклама, электроэнергия, газ, вода.

НАЦЕНКА : Склад – 10 % , кухня – 50 – 75 % Наша наценка – 50% от суммарных затрат на сырьё. З.сумм. – 100 % + 50 % = 150 % = 1,5

 З.общ. = 106,1 * 1,5 = 159,15

З.общ. = 159 руб. 15 коп. З.общ.1 = 159,15 : 20 = 7 руб. 95 коп.

  Цена – это денежное выражение стоимости товара. Цена складывается из затрат производителя, приходящихся на единицу продукции, и прибыли, получаемой от продажи единицы продукции. 

Цена = З1 + П 1

  Прибыль – 10 – 20% от затрат

З1 = 7,95 руб.   П1 = 7,95 · 0,1 = 0,8  Цена = 7,95 + 0,8 = 8,75  Ответ : 8,75 руб.  

 

Цена оладийРаздел 3

Выручка от продажи продукции и прибыль

Раздел 4

Выручка (доход) – это сумма денег полученных от продажи произведённых товаров и услуг.

В. = Ц .* К. П .= В. – З . В. = З .+ П.

Цена за 1 порцию составляет на уровне 8 .

В = 8 * 20 = 160

Прибыль – сумма денег оставшихся от дохода после вычета затрат.

П = 160 – 159,15 = 0,85

Прибыль – 0,85 руб.

Взаимосвязь дохода , прибыли , затрат

Раздел 5

Цель предпринимательства – получение прибыли. Прибыль зависит от дохода и затрат.

Доход и прибыль находятся в зависимости – чем больше доход, тем больше прибыль.

Следовательно, чтобы увеличить доход предприниматель должен изготавливать

качественные продукты, рекламировать товар.

Прибыль и затраты находятся в зависимости – чем меньше затраты, тем больше прибыль.

Следовательно, чтобы увеличить прибыль, надо уменьшить затраты.

Заключение Я пока не готова стать предпринимателем, потому - что это сложная и

требующая больших знаний работа. Но в будущем я постараюсь применить полученные на уроках экономики знания.

Работа над проектом была очень увлекательная и интересная!

Спасибо за внимание!