48010 bilbao plaza bombero etxaniz, s/n · tomatito de mata relleno de chipirÓn sobre arroz negro...
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AL CENTRO DE LA MESA ;
CREMOSAS CROQUETASDE JAMÓN Y DE SETAS
EL MENÚ ;
ENSALADA DE CONF I T DE PATOCON COGOLLOS Y V I NAGRETA DE FRUTOS ROJOS
DORADA MARCADA POR LA P I ELCON TART ITA DE CEBOLLETA Y TOMAT ITO SECO
T I ZÓN DE SOLOM I LLO I B ÉR I C OCON PATATONES
POSTRE ARTESANO DE NUESTRO MAESTRO PASTELEROCON HELADO CASERO
LA BODEGA & LA SOBREMESA ;
V I N O BLANCO D . O . R UEDA VERDEJO : X S I GLOSV I NO ROSADO D . O . NAVARRA : GRAN FEUDO SOBRE L Í AS
V I NO T I NTO CR I ANZA D . O . CA R I O JA : SOLAR V I E JOCERVEZAS . RE FRESCOS
AGUA M I NERAL
CAFÉ , I N FUS I ONES , PET IT FOURS
PREC I O POR PERSONA : 4 0 € ( 1 0 % I VA I N CLU I DO )
[email protected] 444 00 04
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PARIS
Plaza Bombero Etxaniz, s/n48010 BILBAO
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VENECIAAL CENTRO DE LA MESA ;
H UMMUS DE REMOLACHACON P I C OS DE PAN
EL MENÚ ;
LÁM I NAS DE BACALAOV I NAGRETA DE SETAS TRUFADAS Y ESPUMA DE SU BRANDADA
LOMO DE LUB I N ETA A LA PLANCHA CON TAPENADE Y POLENTA
MAGRET DE PATOCON PURÉ DE CASTAÑAS , TR I GUEROS Y JUGO AGR I DULCE
POSTRE ARTESANO DE NUESTRO MAESTRO PASTELEROCON HELADO CASERO
LA BODEGA & LA SOBREMESA ;
V I N O BLANCO D . O . R UEDA VERDEJO : X S I GLOSV I NO ROSADO D . O . NAVARRA : GRAN FEUDO SOBRE L Í AS
V I NO T I NTO CR I ANZA D . O . CA R I O JA : SOLAR V I E JOCERVEZAS . RE FRESCOS
AGUA M I NERAL
CAFÉ , I N FUS I ONES , PET IT FOURS
PREC I O POR PERSONA : 4 3 € ( 1 0 % I VA I N CLU I DO )[email protected] 444 00 04
Plaza Bombero Etxaniz, s/n48010 BILBAO
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BILBAOAL CENTRO DE LA MESA ;
SAMOSAS DE MORC I LLA Y MANZANA
EL MENÚ ;
M I L HO JAS DE PULPOCREMA DE CEBOLLA Y TOSTA DE PATATA
MERLUZA EN CRUJ I E NTE DE MA I ZCON ENSALAD I LLA DE AP I O Y PATATA A LA MOSTAZA
RABO DESM IGADO
PURÉ DE AP I ONABO Y C HALOTAS CON JUGO L IGADO
POSTRE ARTESANO DE NUESTRO MAESTRO PASTELEROCON HELADO CASERO
LA BODEGA & LA SOBREMESA ;
V I N O BLANCO D . O . R UEDA VERDEJO : X S I GLOSV I NO ROSADO D . O . NAVARRA : GRAN FEUDO SOBRE L Í AS
V I NO T I NTO CR I ANZA D . O . CA R I O JA : SOLAR V I E JOCERVEZAS . RE FRESCOS
AGUA M I NERAL
CAFÉ , I N FUS I ONES , PET IT FOURS
PREC I O POR PERSONA : 4 6 € ( 1 0 % I VA I N CLU I DO )[email protected] 444 00 04
Plaza Bombero Etxaniz, s/n48010 BILBAO
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LONDRESAL CENTRO DE LA MESA ;
DEGUSTAC I ÓN DE I B ÉR I C OSCON TOSTA DE PAN Y PULPA DE TOMATE( CEC I NA , SALCH I C HÓN , LOMO Y C HOR I Z O )
EL MENÚ ;
ESCALOPE DE FO I E ASADO EN PLANCHACON CREMA DE HONGOS
BACALAO CONF I TADO EN ACE ITE DE AJOSSOBRE GU I SO DE MAN ITAS Y GU I SANTES
ENTRECÔTE LAM I NADOCON GRAT Í N DE PATATA
POSTRE ARTESANO DE NUESTRO MAESTRO PASTELEROCON HELADO CASERO
LA BODEGA & LA SOBREMESA ;
V I N O BLANCO D . O . R UEDA VERDEJO : X S I GLOSV I NO ROSADO D . O . NAVARRA : GRAN FEUDO SOBRE L Í AS
V I NO T I NTO CR I ANZA D . O . CA R I O JA : SOLAR V I E JOCERVEZAS . RE FRESCOS
AGUA M I NERAL
CAFÉ , I N FUS I ONES , PET IT FOURS
PREC I O POR PERSONA : 5 0 € ( 1 0 % I VA I N CLU I DO )
[email protected] 444 00 04
Plaza Bombero Etxaniz, s/n48010 BILBAO
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LISBOAAL CENTRO DE LA MESA ;
ME J I LLONES FR I TOS CON CREMA AGR Í A
EL MENÚ ;
TOMAT ITO DE MATA RELLENO DE C H I P I R ÓNSOBRE ARROZ NEGRO Y SALSA DE I D I A ZABAL
RODABALLO ASADO AL HORNO
CON ESTOFADO DE ALUB I AS , PULPO Y TRUFA
SOLOM I LLO SOBRE UN PURÉ DE PATATAS ESPEC I AL Y SALSA DE OPORTO
POSTRE ARTESANO DE NUESTRO MAESTRO PASTELEROCON HELADO CASERO
LA BODEGA & LA SOBREMESA ;
V I N O BLANCO D . O . R UEDA VERDEJO : X S I GLOSV I NO ROSADO D . O . NAVARRA : GRAN FEUDO SOBRE L Í AS
V I NO T I NTO CR I ANZA D . O . CA R I O JA : SOLAR V I E JOCERVEZAS . RE FRESCOS
AGUA M I NERAL
CAFÉ , I N FUS I ONES , PET IT FOURS
PREC I O POR PERSONA : 5 5 € ( 1 0 % I VA I N CLU I DO )[email protected] 444 00 04
Plaza Bombero Etxaniz, s/n48010 BILBAO
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AMSTERDAMAL CENTRO DE LA MESA ;
JAMÓN Y LOMO I B ÉR I C OCON TOSTA DE PAN Y PULPA DE TOMATE
EL MENÚ ;
F O I E M I CU I TCON MAYONESA DE MANGO Y T I ERRA DE CACAO
RAPE ASADO EN SARTEN
CON GREMOLATA Y PURÉ DE CALABAZA
TACO DE SOLOM I LLO A LA PLANCHACON GNOCC H I S A LOS TRES QUESOS Y SU JUGO L IGADO
POSTRE ARTESANO DE NUESTRO MAESTRO PASTELEROCON HELADO CASERO
LA BODEGA & LA SOBREMESA ;
V I N O BLANCO D . O . R UEDA VERDEJO : X S I GLOSV I NO ROSADO D . O . NAVARRA : GRAN FEUDO SOBRE L Í AS
V I NO T I NTO CR I ANZA D . O . CA R I O JA : SOLAR V I E JOCERVEZAS . RE FRESCOS
AGUA M I NERAL
CAFÉ , I N FUS I ONES , PET IT FOURS
PREC I O POR PERSONA : 5 8 € ( 1 0 % I VA I N CLU I DO )
[email protected] 444 00 04
Plaza Bombero Etxaniz, s/n48010 BILBAO
PARA LOS MAS PEQUES
MENU INFANTILM E N Ú N º 1
S URT I DO DE FR I TURAS( CROQUETAS , CALAMAR , GAMBA ORLY , M I N I EMPANAD I LLA DE ATÚN )
PASTA SALTEADA CON TOMATE Y ATÚN
LOM ITOS DE MERLUZA A LA ROMANA CON ENSALADA
POSTRE ARTESANO DE NUESTRO MAESTRO PASTELERO
CON HELADO CASERO
REFRESCOS O AGUA M I NERALPET IT FOURS
PREC I O POR PERSONA : 2 6 € ( 1 0 % I VA I N CLU I DO )
M E N Ú N º 2
PLATO I ND I V I DUAL DE PALETA DE JABUGO Y LOMO DE I B ÉR I C O
SURT I DO DE FR I TURAS( CROQUETAS , CALAMAR , GAMBA ORLY , M I N I EMPANAD I LLA DE ATÚN )
SOLOM I LLO A LA PLANCHA CON PATATAS FR ITAS
POSTRE ARTESANO DE NUESTRO MAESTRO PASTELERO
CON HELADO CASERO
REFRESCOS O AGUA M I NERALPET IT FOURS
PREC I O POR PERSONA : 3 6 € ( 1 0 % I VA I N CLU I DO )
[email protected] 444 00 04
Plaza Bombero Etxaniz, s/n48010 BILBAO
CARTA DE VINOS
[email protected] 444 00 04
***BLANCOS D.O. Suplemento por persona 1,50 € Mía (Moscato) Penedés 2,00 € Enate Chardonnay 234 D.O. Somontano 2,00 € Vionta (Albariño) D.O. Rias Baixas 2,50 € Viñas del Vero Gewüztraminer D.O. Somontano 3,50 € Waltraud (Riesling) D.O. Penedés
***TINTOS D.O. Suplemento por persona 1,50 € Valdubón Roble D.O. Ribera del Duero 1,50 € La Malkerida (Bobal) Vino de Valencia 2,50 € Coto de Hayas Garnacha Centenaria D.O. Campo de Borja 2,50 € Petalos del Bierzo D.O. Bierzo 3,00 € Muga Crianza D.O.Ca. Rioja 3,00 € El Regajal Vinos de Madrid 3,00 € Remelluri Reserva D.O.Ca. Rioja 4,00 € Pago de los Capellanes Crianza D.O. Ribera del Duero ***ESPUMOSOS D.O. Precio por Botella 21,00 € Freixenet Brut Barroco D.O. Cava 24,00 € Gramona Imperial D.O. Cava 40,00 € Mumm Cordon Rouge A.O.C. Champagne
Plaza Bombero Etxaniz, s/n48010 BILBAO
CONDICIONES GENERALES BANQUETES
[email protected] 444 00 04
Por un servicio óptimo, rogamos que las posibles alergias e intolerancias se comuniquen al departamentode convenciones con una antelación mínima de 48 hora, para que, a estos comensales se les sirva un menúacorde al de resto de asistentes. En el caso de que notificaciones de este tipo se realicen en el momentodel servicio, nuestro Chef confeccionará un menú en función del producto disponible.
1. El número de comensales a facturar, será el contratado con el establecimiento, como mínimo con 72 horas de anticipación a la fecha de la realización del banquete.
2. En todo caso, el Hotel Silken Indautxu, se reserva la asignación del salón, en función del número decomensales, garantizando siempre un salón privado
3. El Hotel dispone de garaje privado que está a disposición de los Señores Clientes de forma gratuitasiempre y cuando se disponga de plazas libres.
4. La finalización de la estancia de los comensales en los salones, se estimará a las 18:30 h. Para losalmuerzos y a las 1:30 h. Para las cenas.
5. En el momento de realizar la reserva del servicio se abonarán 250 € en concepto de fianza.
6. El pago del banquete deberá ser abonado a la finalización el mismo.
7. Dado que los platos son elaborados con productos de temporada, podrían sufrir alguna variación.