További információ: info@metro.hu METRO - A vendéglátósok partnerefacebook.com/metro.hu

Hal és hús

METRO.HU

24–27

SIKER ÖNNEK. SIKER NEKÜNK.2018. NOVEMBER 7–DECEMBER 31.

Metro Chef Tenger gyümölcsei1,8 kg/db

Gyorsfagyasztott marha T-bone steakCsz.: 619104×400 g/dbkb. 13 kg/karton

Metro Chef gyorsfagyasztott argentin marha carpaccioCsz.: 147057800 g/db8 kg/karton

4999,-3936,921 db:

1 kg: 6248,75

5936,874674,70

1 kg:

1 db: 9499,-

4499,-3542,521 db:

1 kg: 2929,-

2 METRO.HU

SÉF AJÁNLATA

Gasztroakadémia Séf ajánlata

Dóczi György(Csüccs, Budapest)

• Konfi tált malaccomb glasszírozva, füstölt burgonyahabbal, ropogós kenyér morzsával

• Sertés nyak sóban sütve, répa püré, mag „ragu”, harissa

• Szegfűborsos malac terrine, rögös zeller püré, kenyér „chips”

• Malac karaj, véres hurka, sült császár, padlizsán „kaviár”, sült szilva/alma

menümenüfogásosfogásos

CIKKSZÁM MEGNEVEZÉS KISZERELÉSNETTÓ

ELADÁSI ÁR/KG

BRUTTÓ ELADÁSI ÁR/KG

102419 Friss KMS sertés lapocka csont nélkül, darabolt kb. 1 kg 1046,67 1099,-

113293 Friss KMS sertés lapocka csont nélkül, egész 3,0-5,0 kg/db 1046,67 1099,-

102418 Friss KMS sertés comb csont nélkül, darabolt kb. 1 kg 1141,90 1199,-

113292 Friss KMS sertés comb csont nélkül, egész 5,5-7,0 kg/db 1141,90 1199,-

102420 Friss KMS sertés karaj csont nélkül, darabolt kb. 1 kg 1332,38 1399,-

113294 Friss KMS sertés karaj csont nélkül, egész 2,5-3,5 kg/db 1332,38 1399,-

102421 Friss KMS sertés tarja csont nélkül, darabolt kb. 1 kg 1237,14 1299,-

113296 Friss KMS sertés tarja csont nélkül, egész 1,5-2,0 kg/db 1237,14 1299,-

102422 Friss KMS sertés oldalas, darabolt 1,8-2,0 kg/db 1237,14 1299,-

113297 Friss KMS sertés oldalas, egész 3,5-4,0 kg/db 1237,14 1299,-

Vásárlóink kérésére termékeink bruttó eladási árát tüntetjük fel kiemelten!

3 INFO@METRO.CO.HU

MÉLYHŰTÖTT IBERICO SERTÉS TERMÉKEK

3099,-2951,431 kg:

2499,-2380,-1 kg:

2999,-2856,191 kg:

5299,-5046,671 kg:

1549,-1475,241 kg:

3599,-3427,621 kg:

3299,-3141,901 kg:

GYORSFAGYASZTOTT IBERICO SERTÉS KARAJBORDACsz.: 123069 2,5-3 kg/db 5 kg/karton

GYORSFAGYASZTOTT IBERICO SERTÉS SZŰZPECSENYECsz.: 123063 kb. 1-1,3 kg/db 5 kg/karton

GYORSFAGYASZTOTT IBERICO SERTÉS TOKACsz.: 123066 kb. 0,3 kg/db 6 kg/db

GYORSFAGYASZTOTT IBERICO SERTÉS LAPOCKA CSONT NÉLKÜLCsz.: 123065 kb. 1,5 kg/db 6 kg/karton

GYORSFAGYASZTOTT IBERICO SERTÉS POFACsz.: 123068 kb. 1 kg/db 5 kg/karton

GYORSFAGYASZTOTT IBERICO SERTÉS KARAJ, CSONT NÉLKÜLCsz.: 123064 kb. 2,7-3,4 kg/db 15 kg/karton

GYORSFAGYASZTOTT IBERICO SERTÉS TARJA CSONT NÉLKÜLCsz.: 123062 kb. 1-1,8 kg/db 4 kg/karton

MÉLYHŰTÖTT IBERICO SERTÉS TERMÉKEK

Iberico sertés

4 METRO.HU

MÉLYHŰTÖTT MALAC, BÁRÁNY TERMÉKEK

5699,-4487,401 kg:

3139,-2471,651 kg:

3499,-3332,381 kg:

1799,-1713,331 kg:

GYORSFAGYASZTOTT BÁRÁNY HÁTSÓ CSÜLÖK ÚJ-ZÉLANDCsz.: 32117 kb. 1-1,2 kg/db 21 kg/karton

GYORSFAGYASZTOTT BÁRÁNY COMB SZELETEK ÚJ-ZÉLANDCsz.: 32114 kb. 0,4-0,6 kg/db 15 kg/karton

GYORSFAGYASZTOTT HS MALAC GÖNGYÖLT KARAJCsz.: 61527 kb. 1,3-2,3 kg/db 23 kg/karton

GYORSFAGYASZTOTT HS MALAC CSÜLÖKCsz.: 61532 kb. 1,8 kg/db 21 kg/karton

CIKK-SZÁM

MEGNEVEZÉS KISZERELÉSNETTÓ

ELADÁSI ÁR/KG

BRUTTÓ ELADÁSI ÁR/KG

89842HS gyorsfagyasztott malac császár csontos

0,6-1,2 kg/db 1903,81 1999,-

61527HS gyorsfagyasztott malac göngyölt karaj

1,3-2,3 kg/db 3332,38 3499,-

61528HS gyorsfagyasztott malac bőrös karaj

1,1-1,7 kg/db 4094,29 4299,-

89848HS gyorsfagyasztott malac karaj csontos

1,4-2,1 kg/db 3427,62 3599,-

89844HS gyorsfagyasztott malac mini pecsenye

kb. 1,5 kg/db 4094,29 4299,-

61532HS gyorsfagyasztott malac csülök 4 db/csomag

kb. 1,8 kg/db 1713,33 1799,-

89846HS gyorsfagyasztott malac kötözött lapocka

1,3-2,5 kg/db 2189,52 2299,-

32119Gyorsfagyasztott bárány lapocka csont nélkül, hálós, Új Zéland

1,0-1,2 kg/db 3196,06 4059,-

32113Gyorsfagyasztott bárány comb csontos, Új Zéland

kb. 1,5 kg/db 2888,98 3669,-

32114Gyorsfagyasztott bárány comb szeletek, Új Zéland

0,4-0,6 kg/db 4487,40 5699,-

32115Gyorsfagyasztott bárány comb csont nélkül, Új Zéland

0,6-0,8 kg/db 4991,34 6339,-

32118Gyorsfagyasztott bárány gerinc csontos, french rack, Új Zéland

1,3-1,4 kg/db 8597,64 10919,-

32117Gyorsfagyasztott bárány hátsó csülök, Új Zéland

1,0-1,2 kg/db 2471,65 3139,-

32120Gyorsfagyasztott bárány első csülök, Új Zéland

kb. 1,5 kg/db 2471,65 3139,-

Vásárlóink kérésére termékeink bruttó eladási árát tüntetjük fel kiemelten!

5 INFO@METRO.CO.HU

MÉLYHŰTÖTT MARHA, BORJÚ TERMÉKEK

3169,-2495,281 kg:

4999,-3936,221 kg:

9499,-7479,531 kg:

5936,874674,701 kg:

1 db: 9499,-

GYORSFAGYASZTOTT BORJÚ POFA, VÁGATLANCsz.: 130931 1 kg/db 15 kg/karton

GYORSFAGYASZTOTT BORJÚ LÁBSZÁR SZELET, OSSO BUCOCsz.: 130937 kb. 2 kg/db 10 kg/karton

GYORSFAGYASZTOTT MARHA VESEPECSENYE, BRAZILCsz.: 51875 kb. 1,8-2,2 kg 12 kg/karton

GYORSFAGYASZTOTT MARHA T-BONE STEAKCsz.:61910 4x400 g/db kb. 13 kg/karton

CIKK-SZÁM

MEGNEVEZÉS KISZE RELÉSNETTÓ

ELADÁSI ÁR/KG

BRUTTÓ ELADÁSI ÁR/KG

147057Metro Chef gyorsfagyasztott Argentín marha carpacció

800 g/db 3936,92 4999,-

51875Gyorsfagyasztott marha vesepecsenye, Brazil

1,8-2,2 kg/db 7479,53 9499,-

81829Gyorsfagyasztott marha vesepecsenye, Új-Zéland

1,4-1,8 kg/db 5511,02 6999,-

51880Gyorsfagyasztott marha rostélyos, Uruguay

1,5-2,2 kg/db 3542,52 4499,-

51880Gyorsfagyasztott marha hátszín, Uruguay

3,6-3,9 kg/db 3542,52 4499,-

152085Metro Chef gyorsfagyasztott marha pacal

1 kg/csomag 1140,94 1449,-

61907Gyorsfagyasztott marha vesepecsenye tournedos, EU

12x175 g/db 18 109,45 22 999,-

61909Gyorsfagyasztott marha steak, EU

12x175 g/db 7637,01 9699,-

125841Gyorsfagyasztott marha formázott tournedos

10x200 g/db 7085,83 8999,-

61905Gyorsfagyasztott marha vesepecsenye tournedos, Dél Amerika

12x175 g/db 19 684,25 24 999,-

61911Gyorsfagyasztott marha rostélyos steak, Dél Amerika

10x200 g/db 9448,03 11 999,-

61910Gyorsfagyasztott marha T-bone steak, Dél Amerika

4x400 g/db 7479,53 9499,-

61912Gyorsfagyasztott marha hátszín steak, Dél Amerika

10x200 g/db 9448,03 11 999,-

130932 Gyorsfagyasztott borjú láb 3,0-3,6 kg/db 392,91 499,-

130933Gyorsfagyasztott borjú velős csont szeletelt

kb. 1,0 kg/db 274,80 349,-

130937Gyorsfagyasztott borjú lábszár szeletelt, osso buco

kb. 2,0 kg/db 2495,28 3169,-

130938Gyorsfagyasztott borjú lábszár szelet 4 db, osso buco

1,3-1,6 kg/db 2345,67 2979,-

130930 Gyorsfagyasztott borjú velő 0,3-0,4 kg/db 1085,83 1379,-

130931Gyorsfagyasztott borjú pofa, vágatlan

kb. 1,0 kg/db 3936,22 4999,-

130940 Gyorsfagyasztott borjú nyelv 0,8-1,0 kg/db 1392,91 1769,-

130941 Gyorsfagyasztott borjú farok 0,5-0,8 kg/db 1692,13 2149,-

133515 Gyorsfagyasztott borjú mirigy 0,8-1,0 kg/db 3794,49 4819,-

133516Gyorsfagyasztott borjú máj szelet

0,15-0,18 kg/db 1967,72 2499,-

6 METRO.HU

MÉLYHŰTÖTT HAL TERMÉKEK

2929,-2789,521 csomag:

1 kg: 2929,-

7369,-5802,36 1 db:

1 kg: 4605,63

1372,-1080,16 1 kg:

1 karton: 6859,-

3959,-3770,481 kg:

FAGYASZTOTT ATLANTI LAZACBURGER10x100 g/csomag

PATAGÓNIAI TINTAHAL 2000/1600 g/db

FROSTA PANÍROZOTT ALASZKAI TŐKEHAL PORCIÓK165-175 gkb. 29 db/karton5 kg/karton

FAGYASZTOTT LAZAC „D” TRIMMELÉS (SALMO SALAR)1,0-2,0 kg

CIKK-SZÁM

MEGNEVEZÉS KISZE RELÉSNETTÓ

ELADÁSI ÁR/KG

BRUTTÓ ELADÁSI ÁR/KG

119375Fagyasztott lazac "D" trimmelés 10-17 kg

kg 3770,48 3959,-

151656Bőrős fogas fi lé 170-230 g (20% glazing)

5 kg 3380,71 3550,-

151657Bőrős fogas fi lé 230-300 g (20% glazing)

5 kg 3523,57 3700,-

151659Bőrős fogas fi lé 300-500 g (20% glazing)

5 kg 3623,57 3805,-

2703AB.Pangasius fi lé 255-265 g (20% glazing)

5 kg 899,76 945,-

2675AB.Hekk fi lé 190-200 g (25% glazing)

5 kg 1145,14 1202,-

141675Tilápia fi lé 140-200 g (30% glazing)

5 kg 1401,09 1471,-

133505Vörös sügér fi lé 180-200g (20% glazing)

5 kg 1618,81 1700,-

138590 Nílusi sügér fi lé 300-500g 6 kg 2130,00 2237,-

953211Ördöghal fi lé 200-400g (20% glazing)

5 kg 2697,38 2832,-

953197Fekete tőkehal fi lé 160-180 g (20% glazing)

5 kg 2173,57 2282,-

140422 Patagóniai tintahal (20% glazing) 2 kg 3626,48 4606,-

967218 Ocean Catch panírozott halrudak 5 kg 500,63 636,-

686336Frosta panírozott alaszkai tőkehal porciók

5 kg 1080,16 1372,-

937671Frosta panírozott halfi lék sajtszósszal

5 kg 1080,16 1372,-

86195 Frosta panírozott lazacfi lé 5,18 kg 2065,64 2623,-

86194Frosta panírozott alaszkai tőkehal porciók

5,18 kg 1247,83 1585,-

86192 Frosta halfi lé tempura panírban 2 kg 1464,17 1860,-

79600MH fagyasztott atlanti lazacburger 10 db

10x100g 2789,52 2929,-

154228METRO Chef Tengergyümölcsei 1,8 kg

1,8 kg 1968,07 2499,-

4973 Tenger gyümölcsei 450g 450 g 2972,88 3776,-

Vásárlóink kérésére termékeink bruttó eladási árát tüntetjük fel kiemelten!

7 INFO@METRO.CO.HU

mélyhűtött hal termékek

945,-899,761 kg:

1 karton: 3779,-

1700,-1618,811 kg:

1 karton: 6799,-

Pangasius filé170-220 g/db kb. 19 db/karton 5 kg/4 kg/karton

vörös sügér filé180-200 g kg. 20 db/karton 5 kg/4 kg/karton

636,-500,631 kg:

1 karton: 3179,-

Ocean catch halrudak20-30 g kb. 200 db/karton 5 kg/db

1471,-1401,091 kg:

1 karton: 5149,-

tiláPia filé140-200 g kb. 25 db/karton 5 kg / 3,5 kg/karton

2237,-2130,-1 kg:

1 karton: 13 419,-

nílusi sügér filé300-500 g kb. 15 db/karton 6 kg/karton

1202,-1145,141 kg:

1 karton: 4509,-

aB. hekk filé190-200 g kb. 25 db/karton 5 kg / 3,75 kg/karton

Bőrös fOgas filé

megnevezésnettó ár/kg

Bruttó ár/kg

Bruttó egységár

170-230 g kb. 40 db/karton 10 kg/8 kg/karton

3380,71 3549,75 14 199,-

230-300 g kb. 30 db/karton 10 kg/8 kg/karton

3523,57 3699,75 14 799,-

300-500 g kb. 20 db/karton 10 kg/8 kg/karton

3623,57 3804,75 15 219,-

Melléklet a 2018/24–27. számú METRO-reklámkiadványokhoz. Áraink forintban értendők és áruházainkban történő vásárlás esetén érvényesek (kiszállítás esetén külön árlista érvényes, amelyről a Telecentertől vagy áruházi kapcsolattartójától kaphat tájékoztatást).A feltüntetett árak áfával növelt eladási-, illetve egységárak (azaz a bruttó értéket jelölik), két ár feltüntetése esetén az alacsonyabb érték a nettó eladási-, illetve egységár. A feltüntetett göngyölegárak a bruttó, azaz áfával növelt betétdíjakat jelentik. Felhívjuk továb-bá figyelmüket arra, hogy minden, kiadványunkban feltüntetett bruttó ár esetében a számvitelről szóló 2000. évi C. törvény 15.§ (2) – (3) bekezdése és egyéb, vonatkozó jogszabályok előírásai alapján kerekítést alkalmazunk.

Gasztroakadémia Képzésajánló

Áruház Húsosztályvezető Mobilszám húsosztály

Budaörs Papp János 06 70/3779-116

Budapest Gyáli Medve Gyula 06 70/3779-166

Debrecen Gátiné Vórincsák Mónika 06 70/3779-216

Budapest M3 Dick Zoltán 06 70/3779-266

Pécs Egyedné Gabriella 06 70/3779-316

Szeged Kövér Imre 06 70/3779-366

Miskolc Tasnádi Attila 06 70/3779-417

Győr Nagy Szilveszter 06 70/3779-466

Nyíregyháza Jóna Zoltán 06 70/3779-525

Szombathely Buús László 06 70/3779-566

Budakalász Pazdera Ferenc 06 70/3779-616

Székesfehérvár Erdei Zoltán 06 70/3779-666

Kecskemét Feldmann Balázs 06 30/757-0988

vidák zoltán MoDErN MAGyAr KoNyhA

volenter istvánKLASSZIKuS hAZAI FoGÁSoK MALAcBóL

Gálicz istvánÍr érLELT MArhAhúSoK

Vidák Zoltán igazi küldetéstudattal rendelkezik, a szó legjobb értelmében: nem csak szereti és tiszteli a magyar konyhát, de nagyon sokat dolgozik annak megújításán, újragondolásán is. Az ételek új változatainak kialakítása során nem fél a modern konyhatechnológiákhoz nyúlni, és ezekkel felfrissíteni a magyar klasszikusokat.

A klasszikus hazai ételek és menüsorok megalko-tása során Volenter Istvánnak nem szükséges túl sok hozzávalóval, illetve bonyolult alkotóelemmel készülnie. ha adott két-három klasszikus recept és tökéletes alapanyag, akkor azokra építve a variációs lehetőségek határtalanok. Kreatív, és professzionális hozzáállással a klasszikus ételek és receptek így felfrissíthetők.

Gálicz István bemutatja a METro sajátmárká jának, a METrochEF legújabb érlelt ír marha válasz-tékát. A steakhúsok legalább 14 napos érlelést kaptak, melynek hatását, íz- és szerkezetbeli különbségét az elkészítés során ismerhetik meg a tréningre jelentkezők.

Ajánlatainkkal kapcsolatban keresse területi képviselőjét vagy érdeklődjön áruházainkban!

NOV. 22. Csüt.

DeC. 4.

keDD

DeC. 14.

péNtek

Jelentkezés: www.metro.hu/gasztroakademia