36.gaceta de septiembre 13

Septiembre 2013 Gloriosa Gaceta del Mester

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Director

Franciso Rivéro Domínguez

Jefe de Redacción

Miguel-A. Uceda Moreno

Gloriosa Gaceta del MesterRevista pionera en formato digital de Turismo cultural, histórico y gastronómico .Promotores del Turismo interior peninsular;fundada en 1992 por: Emilio Magaz, Tanis Bernad Lucas y Jesús García y Jiménez.

ADVERTENCIA LEGALEl contenido de esta revista es propiedad del Glorioso Mester, y solo puede reproducirse citando su procedencia.

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Viajeros Publicación avalada por XXIV años de experiencia asociativa de profesionales del sector turístico y prensa del sector.

Este medio de comunicación tiene como principal misión la promoción del Turismo interior en todas sus facetas, colaborando con las empresas públicas o particulares que lo soliciten de un modo totalmente desinteresado.

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SEPTIEMBRE 2013

El encanto de las rutas más secretas


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Todos los que de cualquier modo colaboran con esta revista virtual lo hacen desintere-sadamente sin recibir retribución alguna.La Asociación Glorioso Mester, editora de esta publicación virtual no se hace necesa-riamente responsable de la opinión vertida por sus colaboradores.Esta publicación está abierta a todas las colaboraciones que promuevan el turismo interior en todas las modalidades descritas en la portada, no aceptándose aquellas que contraviniesen presuntamente la le-galidad vigente o prohibida expresamente por la Constitución española.

Director

Francisco Rivero Domínguez

Jefe de Redacción

Miguel Ángel Uceda Moreno

Redactores

Apuleyo Soto PajaresJesús García y JiménezLuis Molano y MolanoJosé Antonio González Pereira

Colaboradores

Pepe GómezConcha PelayoCristina BauzaMercedes Yzquierdo Muñoz Narciso De Dios MeleroMiguel Montes Fernández

→ EditorialUn buen verano→ Punto de MiraAndar, ver ...→ El Orgasmo de Rotterdam El “mosqueo” del viajero→ José Antonio González Pereira Viajando, los sueños son el mejor compañero→ Jesús García y Jiménez A relaxin cup of café con leche in the Plaza Mayor

→ Pepe GómezEl camino Isabelino III→ Concha PelayoViernes Santo en Bercianos de Aliste (Zamora)→ Cristina BauzaPlasencia, ciudad verde, Monumental y Gastronómica

→ Mercedes Yzquierdo MuñozY se hizo la luz de los Clusters→ Madrid al DetalleLa Puerta de Alcalá II→ Viajeros VerticalesEl espinazo de Castilla, Sierra de Gerdos, Pico Almanzor

→ Glorioso GourmetEn septiembre, la fiesta de Octubre→ Saludos de Don ZenónOctubre La rica cocina de casquería→ La Biblioteca→ Notas de Prensa→ Publicidad de empresas asociadas al Glorioso Mester→ Curiosidades

Titulares en este número


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EditorialFrancisco Rivero DomínguezDirector de la Gaceta del Mester

Un buen verano

Sin duda alguna, este ha sido un buen año turístico; al menos desde la óptica de la llegada de turistas extranjeros. Al mar-

gen de cualquier apreciación política, pues todo se ve siempre desde esta visión, la Administración, los empresarios y los trabajadores del sector turístico han sabido hacer muy bien las cosas y se ha logrado que vengan más turistas y dejen más divisas. Como es de todos conocido, el turismo y las exportaciones al exterior están beneficiando a la economía espa-ñola.

Bien es verdad que ha habido fallos en otros países. No está la cosa para bollos en el mediterrá-neo oriental, pero aunque a nadie guste esto, es una realidad, por eso hay que saber vender el destino España como un lugar seguro al sol; de ahí el buen eslogan turístico: “Necesito España. I need Spain”.

La nota de prensa del Ministerio de Industria, Energía y Turismo sobre la llegada de los turis-tas extranjeros decía el pasado mes de agosto que “España recibió el pasado mes de julio 7.875.997 turistas internacionales, un 2,9% más que en el mismo mes de 2012. Esta cifra constituye un nue-vo máximo histórico, según la encuesta de Movi-mientos Turísticos en Fronteras (FRONTUR). Los países nórdicos, Reino Unido y Rusia fueron los

principales responsables del crecimiento del mes. Andalucía y Cataluña son los destinos turísticos más beneficiados, como consecuencia del aumen-to registrado. Hasta julio de este año, más de 34 millones de turistas internacionales han visitado España, un 3,9% más que en el mismo periodo de 2012, lo que supone el mejor registro histórico de la serie FRONTUR tras superar los 33,6 millones de visitantes recibidos en el mismo periodo de 2008”…

Y en cuanto a los ingresos: Los turistas in-ternacionales gastaron 32.210 millones de euros entre enero y julio, un 6% más.

Sin duda, una buena noticia, en el medio de malas noticias. Los profesionales del sector turís-tico hemos de congratularnos por ello y trabajar aún más para que el cliente, nuestros clientes, se marchen satisfechos y repitan. Nos va en ello la buena imagen y los buenos dineros.

Ya me he trazado el plan vacacional de este verano fogueante, sofocante y provoca-dor, a pesar de los maladados pronósti-

cos de un tal francés: recorreré, andaré, veré, cochearé, escribiré y consumiré por el interior de este país antes llamado España según los nos-tálgicos de antaño, que haberlos haylos. Y Dios, que no yo, les perdone, porque el nombre es sólo el hombre, allí donde esté o por donde dé el pase a nuevos territorios, ya que la rutina consuetudi-naria de la rúa (Machado) acaba agobiándonos y enervándonos.

Iré, si Dios lo quiere y mis flaqueadas fuerzas lo soportan, de Madrid a Segovia, la nueva y eter-na doncella verde y recompuesta siempre; de Ayllón a Maderuelo y Montejo de la Vega de la Serrezuela, cumbres de una mismidad artística, pecuaria, tradicional y agroalimentaria; de Cáce-res a Badajoz, planicie guadianesca superexten-dida; de Mérida a Almagro, con pósito o parada en Talavera de la Reina, reina de los azulejos ce-rámicos; de Tuy a Betanzos, para sorberme una queimada fragueña con el ilustre Cronista Ofi-cial de la Villa, José Raimundo Núñez-Varela Lendoiro, que me espera desde hace años, y del

Cabo de Gata en Almería al Cabo de Ortiguei-ra en la Costa de la Muerte gallega, y del Cabo de Creus en Gerona a la tumba de Machado en Collioure, ya en la raya con los francos o ga-bachos, atravesando Port Lligat, por el recuerdo surrealista al bigotudo Salvador Dalí, a quien no pararé de admirar nunca.

Mezclando ciudades, pueblos y despoblados, mostraré a las claras actuales el paisaje y el pai-sanaje de mi tierra madre en crónicas ardientes y sutiles.

Acompañadme, si os place; no es mal cami-no el que voy a emprender con entusiasmo, ni malas las posadas hacia la historia por la geografía en las que reposaré, granadas am-bas de estelas artísticas y frutos sazonados de la huerta, entre conventos y convenien-cias varias.

No iré como un Don Juan Tenorio, conquis-tador de corazones novicios, que sólo dejó “memoria amarga de sí” allá por donde ba-talló, subió a los palacios y bajó a los abis-mos ante un “convidado de piedra”, según los versos inmortales de Zorrilla, si no que regalaré para los restos de los archivos, en papel hoy desusado por la escritura digital, la documentación precisa que vaya acumu-lando por amor a las bibliotecas y nada más.

Este país me hace reír, pero también llorar. Es el más complejo, acomplejado, maravilloso y misterioso que he visto y seguiré palpando y observando. Es verdaderamente inagotable, in-sondable, maravillable, y cada día resurge de sus bárcenas cenizas, ave ferrocarrilera que es su semejante volandera águila Iberia. Quedémo-nos aquí, de momento, con ella. Una, grande, y libre, si se bajan los humos del puro afán inde-pendentista los vascos y los catalanes. ¿Adónde van a ir? ¿Y con quién van a matrimoniar mejor que con Hispania por los siglos de los siglos? Amén. ¡Ojú! ¡Jesús!.

Puerta de entrada al pueblo segoviano de Maderuelo


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P U N TO D E M I R A

P o r A p u l e y o S o t o

ANDAR, VER...


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A estas altura de la vida humana, cuando no vamos a descubrir ni Américas ni Medite-rráneos, no dejan de sorprendernos nuevas

modas, que más que facilitar el conocer del viajero resultan incómodas hasta la saciedad.

Pero antes de entrar en materia, me vais a permi-tir amigos lectores, que recordemos a TODOS, y por ello entiendo a los que somos profesionales del sec-tor, incluidos los de la pluma o “boli” <entre los que me incluyo> ya tenemos que tener asumido que todo cuesta dinero, y que no hay nada en absoluto que sea gratuito, pues inclusive esas invitaciones tienen un precio. Aunque sea promoción a cambio de servicios.

Sin embargo por eso de querer siempre hurgar en el bolsillo del viajero, se está en muchos casos cayen-do en el abuso desmesurado propiciando descarada-mente un detrimento en la calidad turística que afec-ta muy negativamente en ese turismo de calidad, que gloriosamente nos afanamos cada día en promocio-nar. Entre estos factores, que hacemos alusión, se en-cuentran las nuevas modas del cobro a modo de peaje o portazgo, la entrada a los monumentos sin un guía medianamente cualificado que explique tanto el con-tinente como el contenido, su historia y pormenores. Es un tema que desilusiona al viajero, al igual que la absurda prohibición infundada de las fotografías,

un hecho que destroza nuestra promoción turística contribuyendo a crear una imagen tercermundista de nuestro patrimonio. Malas prácticas que debemos luchar contra ellas para erradicarlas en beneficio de nuestro turismo de interior; le pese a quien le pese.

Por otra parte fomentar una serie de consejos para en viajero, sin que ello signifique constituirnos en maestros de viaje pero si darle unas nociones sobre datos poco fundamentados a la hora de preparar su viaje, puesto que no es más económico lo que se cuenta, sino lo que realmente hace necesario un viaje de cierta calidad a un buen precio, aquí nos vais a permitir que rompamos fronteras y nos salgamos del solar nacional, aunque las normas son las mismas que para nuestros periplos que conforman nuestro turismo de interior:

Los viajes combinados permiten disfrutar de unas vacaciones de un modo más económico. El transpor-te, los hoteles y restaurantes y las actividades o ex-cursiones son demasiadas variables que, al intentar ajustarlas a unos determinados horarios y fechas, es habitual que encarezcan el precio final si se contratan a título individual.

Al contrario de lo que se cree, viajar por libre no siempre es más barato que delegar en una agencia


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la organización de las vacaciones. En el 40% de los viajes a destinos lejanos, resulta más económico pre-parar el trayecto con una agencia que hacerlo por cuenta propia. Para el resto, planificar un viaje uno mismo solo permite ahorrar un 4% de media.

Cuando no se está acostumbrado a viajar, o es un viaje conmemorativo (de estudios o fin de carrera, de novios, bodas de plata, etc.), lo más conveniente es optar por uno combinado en el que todos los servi-cios están organizados de antemano. Para los prime-ros viajes por propia cuenta, lo idóneo es elegir des-tinos sencillos de coordinar, como la gran mayoría de los países europeos, algunos latinoamericanos o Estados Unidos.

Planificar un viaje largo por cuenta propia puede resultar complicado: hay que organizar la ruta y los desplazamientos locales, por lo que no siempre se dispone de tiempo suficiente para hacer cada reserva o la posibilidad de conseguir la información necesa-ria para realizarlo.

Aunque la aventura y la improvisación también forman parte del atractivo de unas vacaciones, en determinados destinos turísticos quien viaja por su cuenta puede verse sorprendido por dificultades para organizar el viaje, además de las trabas burocráticas o tener que llevar a cabo ciertas gestiones locales ne-cesarias para continuar el periplo. Estos problemas no ocurren en un viaje combinado.

En los viajes organizados a países exóticos o con-flictivos, se cuenta con la ayuda de un guía local que solventa las posibles incidencias que puedan surgir.

Al viajar por libre a determinados países, el viajero puede encontrarse con problemas de idiomas, diver-gencias culturales o grandes diferencias en los hábi-tos y costumbres locales. Si se pretende hacer una visita guiada o contratar a guías locales, en un viaje por cuenta propia hay que solicitarlos con suficiente antelación. Además, hallar un guía que hable inglés puede ser sencillo, pero no es habitual que ocurra con uno en español. Asimismo, hay que tomar en consi-deración que no en todos los países se habla inglés, francés o español.

Si la agencia cancela el viaje organizado antes de la fecha de salida acordada, por motivos no imputables al consumidor, este tiene derecho al reembolso de to-das las cantidades abonadas o, bien, a la realización de otro viaje combinado de calidad equivalente o su-perior, si así se lo oferta la agencia. Si el viaje ofrecido es de calidad inferior, el organizador o el detallista

tendrán que reembolsar a la persona la diferencia de precio entre ambos viajes.

Cuando se cancela un viaje combinado, el organi-zador y el detallista son los responsables del pago al consumidor de una indemnización por incumpli-miento de contrato.

Inconvenientes de los viajes combinados

Planificar con anterioridad un viaje por cuenta pro-pia, aunque lleva su tiempo, es muy gratificante para muchos viajeros. Asimismo, ir recopilando la infor-mación sobre el trayecto es una forma de empezar a disfrutar de las vacaciones. En este sentido, los españoles que deciden viajar al extranjero por libre emplean una media de 13 horas y siete minutos de su tiempo para organizar sus vacaciones.

En los viajes por cuenta propia se puede planificar con flexibilidad el tiempo que se dedicará a las excur-siones, visitas y desplazamientos, según las circuns-tancias. En un viaje combinado todo está programa-do y acotado, es más impersonal y no cabe lugar a la improvisación.

En las escapadas por cuenta propia, las rutas (la se-lección de las ciudades, pueblos, lugares pintorescos y parajes a visitar) dependen de quien las organiza, y se puede dar prioridad a los gustos particulares de cada uno. En los viajes organizados participan perso-nas muy diferentes, por lo que los itinerarios inclu-yen ciudades, visitas culturales, playa, etc., para que todos los viajeros queden lo más satisfechos posible y se lleven una visión amplia del destino elegido.

Cuando se pretende visitar lugares recónditos, ale-jados de los destinos turísticos convencionales, la mejor opción es viajar por libre para hacer el trayecto a la propia medida.

Al viajar por cuenta propia se pueden seleccionar los hoteles según las preferencias, de forma que se adapten a un presupuesto: es posible contratar los espectáculos y los servicios adicionales que se desee y no solo los que están incluidos en los paquetes va-cacionales de una agencia. Así, se puede contar desde un guía turístico para una visita, hasta el seguro de asistencia de viaje que más se adapte a las necesida-des de cada cliente.

Fuente: http://www.consumer.es


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Por José Antonio González Pereira

Viajando, los sueños son el mejor compañero

Los recuerdos en el futuro y los sueños en el presen-te, son sin duda los mejores compañeros de viaje; un compañero con el que nunca discutes, salvo que seas un viajero tan enrevesado que contigo mismo quieras hacerlo, por otra parte debo afirmar que jamás me lo he propuesto

¿Cuándo comienza realmente el viaje? Me lo he pre-guntado decenas de veces, pues no para todos los via-jeros es lo mismo; me explico: hay quien afirma que en el momento que coloca sus enseres en la maleta o mochila, otros cuando están comprándolo en la agen-cia de viajes, algunos mientras leen el folleto turístico de su futuro destino… en fin que no nos ponemos de acuerdo.

Lo que sí es cierto un denominador común: ¡Los sue-ños! Y que diría Calderón de la Barca en la Vida es sueño:

¿Qué es la vida? Una ilusión,

una sombra, una ficción,

y el mayor bien es pequeño;

que toda la vida es sueño,

y los sueños, sueños son.

Esto lo extrapolamos a los viajes y más o menos resulta lo mismo ¿O no es cierto?

Los que nuestra profesión nos ha relegado a ven-der viajes siempre hemos presentido, o al menos el cliente nos ha transmitido esa fantasía de pri-merizo cuando quiere ir a conocer un lugar, lo idealiza, más bien lo sueña, un sueño que raras veces se transforma en realidad y mejor así, pues por el precio de un mismo viaje en cierto modo haremos dos, el real y el imaginario.

Los sueños siempre nos deben acompañar como si fueran un bulto de mano complementario en nuestro viaje, hay que poner, y a veces bastante, imaginación por los lugares que recorremos y nos cuentan su his-toria, historia también siempre muy ligada al turismo cultural donde ciertamente estamos poniendo cara a los personajes que los guías nos relatan y en sus ex-plicaciones transmiten.

El sueño es la idealización previa del alojamiento contratado previamente que rara vez coincide con el real. Sueño es la ciudad o población elegida donde deseamos pasar nuestras vacaciones, los recorridos por montaña, por los monumentos de nuestro patri-monio…

En fin, el sueño es de alguna manera, como los ami-gos, la parte fundamental de la filosofía del viaje.

T errence Burns es el creador de la que segura-mente ha sido la frase más escuchada esta se-mana en España: “Relaxing cup of café con

leche”. El estadounidense, preparador del equipo Ma-drid 2020, reconoce que es él el responsable de todo el revuelo que ha causado el discurso de Ana Botella ante el COI en una entrevista a la edición digital de la revista Vanity Fair. “Ensayamos una semana entera en Madrid y dos en Buenos Aires”, cuenta, a la vez que admite que quedó muy satisfecho con la actua-

ción de la alcaldesa. “Su inglés fue excelente, encan-tador y fácil de entender”, declara.

Para el asesor estadounidense, Botella “es una profe-sional; escucha muy atentamente y hace exactamente lo que se le dice que tiene que hacer. Fue capaz de utilizar la emoción y la calidez para describir Madrid de una forma que otros ponentes no pudieron. Lo hizo perfectamente y tal y como se le dijo” .(El País/Gente 12-SEP-2013)

Sobre los resultados del particular, ni entro ni salgo, sino todo lo contrario; pues no faltaría más. Lo que para unos no deja de ser una “simpática anécdota” para otros les llena de indignación- según comenta-rios- que la primera edil madrileña hubiera pronun-ciado tal desafortunada y ridícula frase, máxime ma-lamente en lengua foránea; y no es que en la Plaza Mayor capitalina no se tome café con leche; el café se toma de todas las maneras conocidas en todas partes, el problema estriba que lo típico de siempre, salvo que nos quieran cambiar los hábitos es, en dicha pla-za, el tradicional Bocadillo de Calamares.

Ahora que ya conocemos, desde esa misma fecha, la decisión del C.O.I. que por cuarta vez desde 1972 nos ha negado para la Villa y (Re)Corte toda proba-bilidad de la organización de tan magno evento de-portivo y universal, en lugar de hacer leña del árbol caído, vamos a tratar con ese slogan promocionar

turísticamente (aunque poca falta en verdad le hace, al ser harto conocida) dicha plaza que siempre ha competido, si no en dimensiones, si en estilo con la de Salamanca; la madrileña presidida por la estatua ecuestre de Felipe III en el centro de la plaza, obra de Juan de Bolonia y Pietro Tacca que data de 1616, y colocada en 1848. Una plaza que desde 1631 sufrió tres grandes incendios que le obligaron a reconstruir-la, el último tuvo lugar en 1790, dirigiendo las labo-res de extinción Sabatini. Se encargó la reconstruc-ción a Juan de Villanueva, que rebajó la altura del caserío que rodea la plaza de cinco a tres plantas y cerró las esquinas habilitando grandes arcadas para su acceso. Las obras de reconstrucción se prolongarían hasta 1854, continuándolas, tras la muerte de Villa-nueva, sus discípulos Antonio López Aguado y Cus-todio Moreno.

Una plaza que fue de antiguo testigo de corridas de


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Por Jesús García y Jiménez

toros, ejecuciones (Colocándose el patíbulo delante del portal de pañeros si la pena era de garrote; frente a la Casa de la Panadería, si era de horca, y ante la Casa de la Carnicería, si era de cuchillo o hacha) y autos de fe . También se celebró en la plaza Mayor la beatificación de San Isidro, santo patrón de Madrid… y hogaño lugar de ubicación del tradicional mercadi-llo navideño (desde 1860), eventos estivales, como los conciertos que se ofrecen gratuitamente para los madrileños durante las fiestas de su patrón San Isidro. Sin olvidar los domingos y festivos por la mañana que en sus soportales se celebra el mercado de filate-lia y numismática.

Todo esto unido a esa tradición del bocadillo de ca-lamares, citado al principio, le supone ya un atractivo turístico, histórico, gastronómico e histórico de pri-mer orden, como comercial por la cantidad de tiendas, muchas de ellas tradicionales, que albergan sus arca-das y donde la gastronomía de siempre, tan deman-dada en esta ciudad está presente en zonas aledañas a esta aportalada plaza; lo que sí es de advertir, tanto al foráneo como al oriundo de las tremendas “clavadas” de precios a los que nos tienen exageradamente acos-tumbrados algunos desaprensivos por estos pagos.

Por tratarse de un lugar donde predomina el perso-nal viajero de todas las latitudes es casi normal en-tender a estos potenciales clientes de estos estable-cimientos en muchas de las lenguas que pueblan el orbe, no solo en el cacareado inglés, que por mucho que quieran empeñarse en convencernos no está es-crito en ningún lugar que sea la lengua internacional por excelencia, para desgracia de anglosajones y esta-dounidenses. Es una de tantas de las que se hablan en esta “chica esfera” llamada tierra, y por cierto de len-gua materna por detrás del castellano o español que va, lógicamente, por detrás del mandarín (Chino) que es dentro de la mencionada lengua materna la más hablada del mundo mundial, aunque mayormente se localice en el continente asiático.

Pero luzcamos con orgullo la lengua de Cervantes, que hablarla correctamente y bien es harto difícil, y hay q ue dejarse de críticas a nuestros mandatarios por no hablar inglés. ¿Para qué lo necesitan? ¿Acaso no hay traductores? Más penoso me parece a mí que muchos políticos foráneos no tengan conocimientos de nuestra lengua. Al fin y al cabo la situación es la

misma. Cuestión de modas snobs sin fundmento.Así que, se impone por raciocinio, cada cual utilice

su lengua vernácula para no caer en errores de matices y evitar esas curiosas anécdotas del Relaxing cup y similares, y desotras cuestiones que puedan aparecer.

Eso lo saben bien nuestros viajeros cuando lo hacen a extramuros, que al ser cada vez más escuchan su lengua y se hacen entender en la misma en la mayoría de sus destinos.

De todos modos no está nada mal, enriquecer nues-tra cultura con otras lenguas para ayudar a aquellos pobres que por desconcerla, debemos moralmente ayudar, como rasgo caballeresco y de educación que nos caracteriza.

Por lo demás, y como hemos comentado, dejemos a los dirigentes políticos que profundicen en otras co-sas más importantes que fomenten nuestro turismo de interior que es un factor importantísimo en nuestro PIB y dejen las lenguas foráneas a los profesionales de las mismas, guías turísticos, hoteleros, restaura-dores etc. Aunque dicho así parece que flaco favor queramos hacer a las academias y centros de idiomas; nunca más lejos de la realidad

Con todo mi respeto, reciban un cordial saludo.


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El Camino IsabelinoPepe Gómez

El peregrino, sentado en uno de los bancos del atrio del monasterio, se pregunta cómo se desarrollarían en Ávila los aconteci-mientos una vez conocida la noticia de la

muerte del heredero a la Corona de Castilla. Y la respuesta la encuentra en el libro “El trágico des-tino de los hijos de los Reyes Católicos” de Vicenta Márquez de la Plata, en el que se cita el trabajo del medievalista Gregorio del Ser Quijano sobre la ciudad de Ávila y las manifestaciones de luto y dolor que tuvieron lugar como motivo del luctuo-so suceso.

En el archivo municipal de Ávila se encuentra un documento manuscrito que nos dice lo que ocu-rrió en la ciudad antes y después de la noticia del fallecimiento del príncipe. El día 5 de octubre, el corregidor de Ávila, Francisco Pérez Guerrero, enterado de la enfermedad del príncipe, encargó al cabildo de la iglesia catedral que hicieran una proçesion muy solepne desde la dicha Yglesia ma-yor fasta la iglesia de San Veçeynte.

Al día siguiente se pregonó por la ciudad que acu-diesen a ella a lo menos uno de cada casa y todas

las cofradías para pedir por la salud del ilustre enfermo. Cuando aún no había comenzado la pro-cesión llegó la noticia del fallecimiento del prín-cipe, por lo que ya no tenía sentido realizar dicha rogativa. Lo que se hizo entonces fue repartir tela de sarga para confeccionar ropas de duelo, entre diez y veinte varas de xerga para lobas y ropo-nes. Posteriormente se dirigieron al monasterio de Santo Tomás a dar el pésame a doña Juana de Aragón, hija bastarda de don Fernando que era allí monja profesa. Mientras las campanas de la ciudad tañían a muerto y se celebraban misas por

el alma del difunto.

El viernes 13 de octubre, según la Dolen-nia del Príncipe don Juan, que también se conserva en el Archivo Municipal de Ávila, se pregonó en todas las calles y plazas que todo el mundo fuese enlutado, desde el me-diodía del sábado hasta la mañana del lunes, y que se cerrasen las tiendas, cesaran todos en sus oficios y que no se llevasen prendas de adorno ni usaran colores festivos, que nadie llevara joyas de oro ni de plata, nin de aljófar nin de seda nin grana nin paño rrico de color de al egría. También se pedía que si se celebraban bodas se hiciesen sin música ni especial muestra de regocijo.

El príncipe Juan había quedado enterrado provisionalmente en Salamanca en espera de su definitivo lugar de descanso, lugar elegido por los reyes en su visita a Ávila el 26 de octubre posiblemente para compro-bar el estado del monasterio en que pensa-

ban dejar para siempre los restos de su hijo. El 2 de noviembre ordenaron al Cabildo de Sala-manca que entregaran el cuerpo del príncipe a su Camarero, Juan Velázquez, para que lo trasladase al monasterio de Santo Tomás de Ávila.

Por no aumentar el dolor de la Reina, los Reyes abandonaron la ciudad antes de que llegase la co-mitiva fúnebre. Un escrito del archivo dice así: se traxo el cuerpo del dicho señor principe por man-dato de sus altezas a esta cibdad de ávila al mones-terio nuevo de Santo Tomás donde agora está ente-rrado en el altar mayor.

Vicepresidente de la Asociación Amigos del Camino en Ávila

III- Tras las huellas de Isabel de Castilla en el Camino de Levante-Sureste

Epitafio


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Claustro del Monasterio de Santo Tomás

Desconsolada, la Reina no volvió jamás a Ávila, pero en su testamento dejó ordenado que se la-brará allí un sepulcro para su hijo de acuerdo a su categoría, sepulcro que el peregrino ha tenido la fortuna de ver y admirar hace tan sólo unos mo-mentos.

Al peregrino le resulta sorprendente que Isabel no recibiera los restos de su hijo en el momento de darles sepultura, que nunca visitara su tumba y que Ávila se borrara definitivamente de su me-moria. Pero como el peregrino en el fondo es un romántico le gusta una leyenda “El príncipe que murió de amor” que Juan Belmonte recoge en su libro “Leyendas de Ávila”.

En esta leyenda se narra como a la Puerta del Puente, el Concejo se hace cargo de los restos, con-tinuando la comitiva cuesta arriba, atravesando el barrio judío, el Mercado Chico hasta llegar a la Ca-tedral, descendiendo posteriormente por la cuesta de Santo Tomás hasta llegar al Monasterio, donde

se encuentran los Reyes de Castilla rodeados de los altos dignatarios de la Corte. Sus rostros, mudos y silenciosos, contemplan la entrada de la comitiva. Isabel, su madre, está llorando. Tal vez en estos supremos instantes piensa en sus reinos sin Príncipe o, tal vez, en la muerte que pronto la arrebatará para marchar con su “ángel”.

El peregrino duda entre la historia documentada y la popular leyenda. Si tuviera que elegir no le importaría imaginarse a Isabel esperando en el pórtico del Monasterio de Santo Tomás el cuerpo de su hijo Juan para, entre lágrimas, acompañarle hasta el crucero para recibir definitiva sepultura.

El peregrino abandona este arrabal de la ciudad para dirigirse hacia el interior del recinto murado donde la figura de Isabel de Castilla saldrá de nue-vo a su encuentro.


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Por Concha Pelayo

VIERNES SANTO EN BERCIANOS DE ALISTE

(Zamora)


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El tiempo corre. El verano toca a su fin y los proyectos aparcados se retoman con fuerza. También los viajes deben prepararse con

calma e ir seleccionando aquello que tenemos en la cabeza, aquello que nos contaron y que nos conmo-vió. Tengo varios amigos allende fronteras zamora-nas que me preguntan por nuestra Semana Santa, de-clarada de Interés Turístico Internacional, como son también muchos los que me han preguntado por la procesión del Viernes Santo de Bercianos de Aliste.

Y precisamente, por esa circunstancia hoy quiero referirme a ella en el comienzo otoñal de la muy no-ble y ya histórica publicación EL GLORIOSO MES-TER. Para tantos amigos que leen esta revista les an-ticipo lo que se van a encontrar si visitan Zamora en Semana Santa.

Declarada de Interés Turístico Regional, la proce-sión del Viernes Santo de Bercianos de Aliste en la provincia de Zamora, es una de las más espectacu-

lares y sobrecogedoras, de cuantas se celebran a lo largo y ancho de la Península Ibérica por su singula-ridad, belleza y plasticidad.

No es fácil olvidar lo que se vive esa tarde en esta localidad alistana donde parece se haya detenido el tiempo y donde el ambiente que se respira es de un realismo que sobrecoge, algo inusitado en esta época tan moderna y tan diferente que muchos piensan que ni siquiera pudieran existir tales ritos.

Me estoy refiriendo a la ceremonia del Descendi-miento o del Desclavamiento de Bercianos de Alista, un ceremonial que se repite a lo largo de los siglos, setecientos años exactamente, con la misma liturgia y parafernalia, con el mismo fervor y misticismo, sin prescindir ni de elementos ni de ritual para que el Descendimiento de Bercianos se convierta, aparen-temente, en un plató cinematográfico donde cientos de cámaras intentan captar lo que allí ocurre. Sin em-bargo, lo que allí sucede es real porque forma parte de ese rito centenario que los habitantes de Bercia-nos han sabido preservar porque sienten la Pasión de Cristo como propia. No ha lugar, por tanto, para la magia del cine, no ha lugar ni para actores ni para decorados ni para directores ni guionistas. Lo que allí ocurre se vive con autenticidad desde hace sete-cientos años y sus protagonistas son los propios hijos de Bercianos que han recibido tal legado generación tras generación para que cientos de ojos extrañados miren, admiren y rescaten con sus cámaras cuanto ven. .

Y en medio de la tarde, luminosa o amenazante y tormentosa, los cofrades visten su mortaja, la mis-ma que llevarán el día de su muerte, la que cubrirá su cuerpo dentro del ataúd. Una túnica impecable e impoluta, rabiosamente blanca en la que destacan los pliegues del planchado meticuloso de las mujeres. Un blanco que cobra tintes fantasmagóricos bajo el cielo encapotado o rabiosamente azul.

Junto a la iglesia, engalanada en su interior y dis-puestos en fila, el Crucificado al que desclavarán, primero un brazo, después el otro, por último el cuer-po. Y en medio de la escena, su madre, la Virgen, una imagen patética, ruda, tosca, cuya belleza se le supone, tan oculta se halla. Sus lágrimas han cobra-do fuerza en el rostro y se muestran como extrañas protuberancias de libre denominación. En último tér-mino el catafalco o urna, de madera y cristal. Tres elementos en medio del paisaje primaveral, tres ele-mentos a los que se dirigen todas las miradas. Nadie va a perderse el ceremonial.

Y se oirá la voz del predicador subido en un estra-do: “Quítese el letrero, la corona, los clavos de las manos...” y la imagen es recogida con sumo cuida-do por los cofrades de la Santa Cruz que colocan el cuerpo de Cristo cubierto en el féretro transparente.

El cortejo, al completo, inicia la marcha hacia el

calvario de piedra, donde los cofrades dan tres vuel-tas a las tres cruces de piedra para ganar la “indul-gencia”, rezan cinco padrenuestros a las Cinco Lla-gas del Señor para retornar después al templo donde todo se ha consumado. La fe mueve montañas, la fe de los creyentes inamovible, y las conciencias de los que atraídos por el espectáculo se acercan al lugar con la indiferencia del escepticismo, no sabrán qué decir ni qué pensar. Sentirán, simplemente.

No resultará fácil al visitante que llega por primera vez a Bercianos, expresar lo que ha vivido. La ex-trañeza del ritual, el paisaje desolador, la cima por la que va ascendiendo el cortejo donde refulgen las túnicas que deslumbran por los rayos del sol cuando las nubes se abren y dejan asomar su faz, las mujeres sencillas en procesión vestidas de negro y con pa-ñuelos cubriendo sus cabezas, sus voces monocordes cantando al unísono la vida, muerte y resurrección de Cristo. No se sabe de qué materia está hecha la fe, la religiosidad o el misticismo. No se sabe de qué materia está hecho el sentir del hombre cuando se presencia la procesión Bercianos. Allí parece que todo confluya y todo se confunde al mismo tiempo tal es la eclosión de sentimientos por el ambiente que se respira, de un realismo casi inconcebible en estos tiempos.

Aunque las campanas de la Cristiandad hayan can-tado la Resurrección del Señor, todavía en Bercianos de Aliste, resonarán, estremecidas, las voces femeni-nas que en la tarde del Viernes Santo velaban a Jesús Yacente. Y es que todo se ha consumado.


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Plasencia es una ciudad ubicada al norte de Extremadura con una población aprox. de 41.000 habitantes, siendo el segundo nú-

cleo urbano de la provincia después de la ciudad de Cáceres y el cuarto de toda la región. Forma parte de una de las rutas comerciales históricas más impor-tantes y antiguas de la Península Ibérica: la Vía de la Plata.

La ciudad está habitada desde la prehistoria y fue fundada estratégicamente por el Rey Alfonso VIII en el siglo XII por hallarse en un

lugar disputado por cristianos y musulmanes, y por los reinos cristianos rivales de Castilla, León y Portugal. Fue en esta época cuando se contru-yó la muralla que la rodea y un alcázar ya desapa-recido en nuestros días, además de la Catedral Vieja y los primeros palacios y casas señoriales.

P lasencia cuenta en la actualidad con un rico patrimonio histórico y monumental muy bien preservado por el que aspira a

conseguir el título de Patrimonio de la Humani-dad. Su conjunto histórico ya está declarado Bien de Interés Cultural desde 1958. Es todo un placer caminar entre sus calles contemplando la arqui-tectura nobiliaria, los escudos y sus imponentes catedrales (s. XII-XV) de estilo románico y góti-co. El Palacio de Mirabel y el Convento Dominico de San Vicente Ferrer conformaron en sus oríge-nes una gran sinagoga que utilizaron más de 200 familias judías en el siglo XV.

Pero si prefieres pasear por la naturaleza, te puedes adentrar en cualquiera de los cua-tro grandes pulmones verdes de la ciudad:

Los Pinos, parque ornitológico de más de 5 ha., el Cachón, desde donde hay unas interesantes vis-tas de la ciudad, el Parque la Isla, a orillas del Río Jerte (que atraviesa la localidad) en cuya piscina natural donde se puede refrescar uno en verano, y el Parque de la Coronación, con sus numerosas instalaciones infantiles y de ocio para todas las edades.

Las festividades más importantes de la loca-lidad, daclaradas como Fiestas de Interés Turístico Regional, son la Semana Santa y

el Martes Mayor, esta última celebrada anual-mente el primer martes de agosto, poniéndose a la venta en la misma productos agropecuarios y artesanales de diversos pueblos de la zona y rea-lizándose diversos concursos. También es desta-cable la Feria de la Tapa, que tradicionalmente se celebra en octubre con la participación de más de 35 establecimientos que cada año dan a degus-tar más de 100 tapas diferentes y compiten por un interesante premio en metálico.

Cristina Bauza – www.extremaduravirtual.net


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El Foro ADR , el pasado 9 de julio en Madrid, convocó con la colaboración de la DGPYME, FENAEIC y BBVA In-novation Center, a expertos en tu-

rismo rural y ecoturismo de toda España para generar dinámicas creativas, innovadoras y de conexión entre clusters nacionales con interés para cooperar, con el propósito de definir y acti-var proyectos de innovación y ámbito empresa-rial, sobre cada una de estas temáticas: Turis-mo y Ocio, Ciudades Sostenibles, Alimentación Sostenible, E-health e Insdustrias Creativas.

Cuando a principios de este año, se dieron las cifras de que se habían reducido en 360.000 las pernoctaciones en nuestros pueblos, los galli-fantes del turismo se rasgaron las vestiduras. Las cifras no eran más que el reflejo de la actual crisis que vivimos en España.

En realidad las cifras del turismo nacional fueron soberbias, ya que en general, las per-noctaciones habían subido más de un 12%. Sin embargo el turismo rural que se nutre del

cliente nacional, vivía su peor momento.

La voz de alarma se extendió como la pólvo-ra y los blogs de los consultores de turismo, los congresos y reuniones empezaron a bus-car soluciones. Y la verdad ignoro porque en esta moda de los gafapastas institucionales de usar palabras en inglés ha llegado al Turismo Rural. Y así en los últimos meses la vanguardia del turismo de interior en España se ha llena-do de términos en la lengua de Shakespeare, provenientes del mundo de la Informática y las Redes. Ahora resulta que el país donde más se sabía de turismo necesita buscar gurús allende de los mares para “descubrirnos” la colabora-ción intersectorial como panacea de todos los males.

Los que llevamos metidos en Desarrollo Ru-ral y Turismo, desde hace más de una década y conocemos antiguos proyectos que surgieron en nuestros pueblos, no podemos dejar de son-reír con ironía, por esas “nuevas ideas” que de forma intuitiva se intentaron aplicar sin excesi-

1 Asociación Española de Agencias de Desarrollo Regional 2 Sin duda es la Universidad de Gerona, la que más avanzado en dichos estudios aplicándolos en Cataluña.

“Y se hizo la luz de los clusters”P o r M e r c e d e s Yq u i e r d o M u ñ o z


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reatividad no falta.

Hoy como hace diez años y aún más al acabarse las subvenciones y tener que buscar-nos las castañas, se podría decir, que el turismo rural, lo que realmente precisa es en primer lugar de recursos humanos y si las institucio-nes permiten que nuestros pueblos se despue-blen, y nuestros lumbreras que deberían traba-jar en I+D, emigren a Estados Unidos, Noruega, Alemania, etc., mal vamos.

Necesitamos personas ingeni


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cesitamos a nuestros universitarios y el apoyo institucional a los emprendedores. Es decir se ha de apostar por proyectos a largo plazo que involu-cren a políticos, universidades y empresarios que logren diversificar una oferta atractiva de turismo rural, que sea tan atrayente o más que el turismo de sol y playa. Por último se ha de concienciar a la gente de los pueblos en que hagan de su hábi-tat una experiencia irrepetible para los forasteros porque eso repercutirá en su propio bienestar a la larga.

Y por supuestos que necesitamos a los empresarios que hablan varios idiomas, y que bautizan a sus centros de turismo en la naturale-za, como “lodge”. Porque con su visión de futuro promueven un verdadero marketing internacional para que en tiempos de vacas flacas no nos falten ingleses y alemanes, que observen las estrellas y miren los buitres leonados, o “ japos” que nos compren aceite de oliva para el cutis, tras la visita a una almazara de toda la vida


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Se trata de una puerta de estilo neoclásico y aspecto monumental similar a los Arcos de Triunfos romanos, se erigió mirando su exterior a oriente en el año 1778. La

puerta ha sido posteriormente restaurada en cinco ocasiones en más de dos siglos de exis-tencia, siendo la última a finales del siglo XX. La originalidad de su fábrica consiste en ser el pri-mer arco de triunfo construido en Europa tras la caída del Imperio romano, siendo precursor de otros como el Arco de Triunfo de París y la Puerta de Brandeburgo en Berlín.

Ha sufrido desde sus comienzos diversas trans-formaciones urbanísticas en su entorno. Pasando de ser la frontera exterior de Madrid, a un centro turístico de obligado paso que aparece insertada casi en el medio de la misma ciudad. Este cambio se ha debido al ensanche del siglo XIX a lo largo del barrio de Serrano y la prolongación de la ca-lle de Alcalá. Finalmente es desde 1976 conside-rado por el Estado Español como un Monumento Histórico-Artístico, extendiendo su categoría a la misma Plaza de la Independencia.

La puerta ya desde su ubicación final fue adqui-riendo desde finales del siglo XVIII relevancia en el pueblo madrileño, y a finales del siglo XIX era ya uno de sus iconos más característicos que apa-rece en numerosas ilustraciones de la ciudad. Al ser uno de los monumentos más representativos, en su doble condición de mirada hacia el interior de la ciudad y al exterior de la misma. La Puerta de Alcalá ha servido como soporte para todo tipo de manifestaciones políticas y artísticas y en sus inmediaciones se han producido numerosos he-chos históricos.

Antes de que aconteciera la entrada de Carlos III (hijo de Felipe V) en Madrid, procedente de Nápo-les en la corte madrileña para suceder en el trono a su hermano, el fallecido Fernando VI. Desem-barcando en Barcelona, desde allí realizó su pri-mer viaje a la Villa. Ya desde los inicios parecían existir tres diseños posibles de la Nueva Puerta: el del ingeniero militar José de Hermosilla y autor de las trazas del Paseo del Prado, el del arquitecto

Ventura Rodríguez, y finalmente dos propuestas de diseño de Francisco Sabatini. Tras su entrada en Madrid, el 9 de diciembre de 1769, a través de la antigua Puerta, que no era de su agrado, Carlos III decidió derribarla y construir una nueva, pro-yecto que se inscribía dentro de sus planes de me-jora de la ciudad. Se convirtió en la entrada prin-

cipal de la villa y en uno de los monumentos más representativos de su reinado, eje de las reformas que llevó a cabo en toda la zona este de la ciudad: Jardín Botánico, Paseo del Prado, fuentes de Cibe-les y Neptuno, entre otras.

El arquitecto Ventura Rodríguez presentó a con-curso cinco proyectos numerados y datados el 16 de mayo de 1769, todos ellos fueron evaluados por Carlos III en apenas un par de días. Los tres diseños de Sabatini de estilo neoclásico eran del mismo tamaño y poseían cerca de setenta pies de altura. El proyecto original ofrecía dos acabados distintos, uno con pilastras y otro con columnas adosadas. Finalmente se fundieron los dos en uno

LA PUERTA DE ALCALÁ II


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y por eso las fachadas son distintas. El diseño po-seía influencias de la Fuente dell´Acqua Paola y de la portada del Palacio Barberini de Roma. La origi-nalidad de ser el primer arco de triunfo moderno erigido en Europa tras la caída del Imperio roma-no. El 18 de mayo de 1769 Carlos III decide que el proyecto de Sabatini es el que se llevará a cabo.

Tras la elección por parte de Carlos III del diseño combinado de la Puerta, pocos días después (el 27 de mayo de 1769) se inicia la contratación de las obras y servicios para la que será la "Nueva Puerta de Alcalá". Aparecen en diversas partes notables y de gran tráfico en la ciudad de Madrid. Las ba-ses que impuso Sabatini eran muy meticulosas y llegaban a precisiones como el tipo de material empleado, procedencia de canteras y calidades re-queridas. Se requirió ladrillo de la rivera, la piedra blanca procedente de Colmenar de Oreja (prefería aquella piedra procedente de Nava Redonda, des-echando toda aquella que procediese de Mingo Rubio). El día 6 de junio se cerró la contratación en la Casa de la Villa. De las seis ofertas presen-tadas Sabatini se inclinó por la ofrecida por Fran-cisco de la Fuente. A pesar de ello Sabatini exigió una rebaja en los costes que acabó en desacuerdo. Finalmente la obra recayó sobre Santiago Feijoo y Cia, que fue capaz de hacer una rebaja de un ocho por ciento. Para el comienzo de la obra el Ayunta-miento de Madrid adelantó dinero, hipotecando el arbitrio de tabernas. No existe constancia de que ese dinero le haya sido devuelto con posteriori-dad. Las obras comenzaron a comienzos de 1770. Al principio de las obras de construcción, justo cuando afloraban los machones de la Nueva Puer-ta de Alcalá existieron quejas, por observar que la

nueva puerta afeaba al Real Pósito que se encon-traba en las cercanías.

El superintendente de la obra era Alonso Pérez Delgado, Corregidor de la Villa al comienzo de las obras. El arco se decide construir en un lugar ele-vado, más arriba que las precedentes puertas de Alcalá. En aquella época era el límite exterior de Madrid, adosada desde sus comienzos a la "cerca" que rodeaba la ciudad. Habían pasado siete años desde el comienzo de las obras para la construc-ción de la Puerta de Alcalá cuando el mismo Sa-batini dirige quejas ante el nuevo Corregidor de la Villa debido a la lentitud de las mismas. José Antonio Armona, Corregidor de la Villa, convoca a los constructores para que se comprometieran a su finalización en el plazo de un año. Se inauguró la Puerta en 1778 como auténtica puerta y acce-so de Madrid, ya que a ambos lados de ella seguía existiendo la cerca que delimitaba la ciudad por el este y que seguiría en pie hasta 1869, año en que se remodeló la plaza. Algunos viajeros extranjeros, procedentes de Europa, la describen en sus libros de viaje

Más información en http://es.wikipedia.org/

wiki/Puerta_de_Alcal%C3%A1


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Cuenta una vieja leyenda que allá por el si-glo XI, el Califa Hisam II, Muhammad ibn Abi Amir, apodado al-Mansur, en una de sus incursiones guerreras se adentró en las

montañas fronterizas, esas que Miguel de Unamuno situó “en el espinazo de Castilla”; allí, para dar mues-tras de su poder, subió con su caballo al monte más alto de toda la cordillera… de este hecho se deriva el nombre de la cima: Plaza del Moro Almanzor… aunque ahora sólo se le conoce como Almanzor. Hoy te propongo, amigo lector, una bonita excursión a unas montañas en las que muchos aprendimos a ser alpinistas: la Sierra de Gredos y, concretamente, su Circo de la Laguna Grande, en cuyo centro se alza esta cima de 2.592 metros.

La Sierra de Gredos forma parte del Sistema Central, montañas que dividen ambas mesetas castellanas por su mitad. Ubicada entre las de Guadarrama y Gata, mayoritariamente en la provincia de Ávila, discurre a lo largo de 140 kilómetros con una extensión de unos 3.500 kilómetros cuadrados.

Es conocida desde tiempos remotos, como se aprecia observando algunos de sus topónimos. Fue terreno fronterizo entre las culturas cristiana y musulmana y paso obligado para los ganados en tiempos de la Mes-ta. Pero no fue hasta 1898 cuando Manuel González Amezúa utiliza por primera vez la denominación de “Circo de Gredos”, para referirse al conjunto de mon-tañas que rodean la laguna y en cuya mitad está el Almanzor. Escribe Amezúa: “nunca olvidaré la im-

presión que me hizo la asomada al Circo, y creo que fui el primero que bautizó con ese nombre a aquella inmensidad, aprisionada entre aquellos salvajes con-trafuertes, recordando los Circos de Gavarnie y Co-tatuero, que no hacía mucho acababa de visitar en el Pirineo”. Hasta esas fechas, los naturales lo conocían como Recuenco y a la laguna como Riñón, siendo el origen de estos topónimos las formas que presentan Circo y Laguna… denominación que recoge Camilo José Cela en su libro “Judíos, Moros y Cristianos”, ha-ciendo referencia a ellos como “El Riñón del Recuen-co”… bellísimo nombre totalmente perdido.

La primera aproximación montañera fue en 1834 por Gregorio Aznar, de la que surge un hermoso librito: “Viaje a la Sierra y la Laguna de Gredos por su polo austral”.

“En el espinazo de Castilla”:Sierra de Gredos: Pico Almanzor

La Sierra de Gredos se erguía a la derecha, alta, inaccesible, como una inmensa muralla gris. (…) Se hubiera dicho que era una ola enorme de ceniza, calcinada, quemada, rota.

La Dama ErrantePío Baroja

Desporpotcionado camino al Circo_un absurdo de los gestores de los parques.


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VIAJEROS VERTICALES

Por Narciso de Dios Melero

No se conoce la fecha de la primera ascensión al Al-manzor, que con toda probabilidad fue efectuada por pastores de la zona. La primera ascensión documen-tada se le atribuye a Manuel González Amezúa en 1899, realizando también la invernal el 8 de marzo de 1903: no es esta una “primera” pues él mismo re-conoce que Manuel Blázquez ya lo había hecho antes en varias ocasiones, sin especificar más datos al res-pecto.

En 1910 se inaugura el refugio del Club Alpino Es-pañol del Prado Pozas, lo que da origen a la escala-da paulatina de todos los riscos y agujas del Circo.

El 12 de octubre de 1972 se inaugura el Refugio de la laguna, con el nombre de José Antonio Elola, que fue ampliado por posterioridad y que será la base de nuestra excursión.

Primera jornada

Aparcaremos nuestro vehículo al final de la carrete-ra, en La Plataforma, 1.783 m. De aquí un exagerado sendero, fruto de las modas imperantes que rompen y desvirtúan la magia de la alta montaña, nos llevará a el Prado de Las Pozas para luego cruzar un río por un puente y subir hacia los Barrerones, 2.170 m.; an-tes de su cima encontraremos la Fuente de los Cova-dores; luego, después de coronar la loma, el camino baja hasta la Laguna y tras un rodeo de esta llegare-mos al refugio, 1.950 m.

Segunda jornada

Desde la puerta del refugio seguiremos la senda con hitos que nos llevan a la Hoya Antón, al pie de nuestra montaña. Una vez allí, remontaremos por la Canal de la Portilla Bermeja, izquierda, para después girar a la

Refugio Jose Antonio Elola

La laguna grande y los Barrerones

Los ultimos rayos sobre el Almanzor

“En el espinazo de Castilla”:Sierra de Gredos: Pico Almanzor


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derecha en la mitad de la misma, tomando una nue-va canal que se irá estrechando a medida que se re-monta y que nos deposita en la Portilla del Crampón: a nuestra derecha queda la cima. Pasamos a la otra vertiente para ir subiendo a tomar otra canal, breve y escondida, que nos depositará bajo los bloques cime-ros que hay que trepar. Una cruz nos aguarda arriba: es el punto culminante de Castilla.

El descenso se efectúa por el mismo sitio. ¡Atención al bajar desde la cima hasta volver a la Portilla.

Cómo llegar

Tenemos que llegar a Hoyos del Espino, de donde sale la carretera local que sube a la Platarforma, donde de-jaremos el coche.

Horario y dificultadesDesde la Plataforma hasta el Refugio, 2/2,30 horas. Desnivel: 324 m.Del Refugio a la cima de 2 a 3 horas; descenso 1,30 horas; vuelta al coche 2 horas. Desnivel refugio-cima: 642 m.La ascensión discurre por pedreras. Poner atención especial en el tramo final. En el Refugio nos pueden dar alojamiento y comida. No es necesario llevar saco… pero sí es conveniente hacer una reserva previa.

Material necesarioUn calzado y ropa apropiados para la montaña, sin ol-vidar un gorra o sombrero y gafas de sol. Los bastones nos serán de gran ayuda. Una cuerda podría sernos de utilidad para el tramo final.

…y, como siempre, en caso de duda, contrata un Guía… ¡irás más seguro!Narciso de Dios [email protected]

La Cabrera, Septiembre de 2013

Cima del Almanzor_Oscar Rubio y Narci despues de escalar su via mas dificil_el Espolon de los Lopez

Pedrera en el descenso del Almanzor


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A los españoles nos gusta el vino… y las mu-jeres, a las españolas les gusta también otra cosa, la cerveza, fresquita, espumosa y rica. España es tradicionalmente más de

vino, sí, y de él hablaremos en otro momento pues es una bebida excelente, pero la cerveza también lo es, y gusta, y mucho, tanto es así que se consu-men 47,5 litros de cerveza al año, por habitante, y de vino 20,92, es decir, de cerveza más del doble, y esto sin duda, me obliga a hablar de ella.

Beber cerveza de manera moderada trae grandes beneficios, como por ejemplo la protección ante enfermedades cardiovasculares, incluso protege de algunos tipos de cáncer y enfermedades de-generativas, con hidratos de carbono, vitaminas y proteínas, aumenta el colesterol bueno, antioxi-dantes que reducen el envejecimiento, la espumo-sa bebida tiene más de 2.000 componentes.

Pero ahora os voy a contar un cuento…

Érase una vez un príncipe…

El 12 de octubre de 1810 el príncipe Luis I de Ba-viera se casa con la princesa Teresa Carlota Luisa de Sajonia- Hildburghausen, (Teresa de Sajonia-Altenburgo) y para festejarlo hubo carreras de ca-ballos justo al lado de la muralla de la ciudad de Múnich y pomposos divertimentos durante días, fueron en honor de la princesa y de aquel aconte-cimiento al lugar se le llamó “El Prado de Teresa” Theresienwiese, en dicho prado y en recuerdo de aquellos días de octubre se denomina a la fiesta la Oktoberfest. Con el tiempo las fechas se fueron adelantando para jugar en favor de la climatología, comenzando en Septiembre y finalizando el primer festivo de octubre, desde más o menos el sábado de mediados de septiembre y hasta el primer domin-go de octubre, unos 16 o 18 días.

En 1.835 fueron las bodas de plata y hubo un gran desfile con trajes regionales. En 1910 se cumplió el primer centenario de la Oktoberfest en el Theresienwiese, y se sirvieron 12.000 hectolitros de cerveza, solo en una de las carpas que se instalaron había espacio para 12.000 invitados.

La Oktoberfest ha sido cancelada en un total de veinticuatro ocasiones, debido a guerras y epide-mias.

Volvemos un poco atrás, al año 1.887 se reunieron en el Prado de Teresa todos los cerveceros de la Ciudad, con un desfile de carros llenos de barriles de cerveza y bandas de música. Feriantes y bandas se instalan después en las carpas para amenizar la gran fiesta.

En el desfile más de 8.000 personas con sus trajes típicos. Al llegar al Prado de Teresa y a las 12 en punto, el Alcalde hace la apertura del barril, “O ‘zapft is!”,


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En Septiembre, la Fiesta de Octubre

Rincón Gastronómico del Gourmet

Por Luis Molano y Molano: Presidente de Honor del Glorioso Gourmet

Rincón Gastronómico del Gourmet“Ya está abierto”, el presidente de Baviera toma la primera jarra de cerveza de un litro, se disparan doce salvas de cañón, abren el resto de barriles y comienza el consumo.

Siete millones de visitantes a un litro de cerveza por barba, beber, comer, cantar, bailar en la fiesta popular más grande del mundo desde hace 200 años, pero no solo eso, se consumen también ochenta mil litros de vino, medio millón de pollos asados, 300.000 salchichas y 70.000 patas de cerdo.

Y no solo es en Múnich, la Oktober-fest se celebra en prácticamente todos los países del mundo, orga-nizada por empresas privadas, ins-tituciones, asociaciones…. también en España.

Ni que decir de las grandes Oktoberfest que se ce-lebran en Mallorca, o en Calpe o en Zaragoza o en Calella, o en Málaga, en Getafe o Torrejón.

Recalamos en Plenilunio, uno de esos grandes cen-tros comerciales de los que pululan por Madrid y su Comunidad, y ahí, en plenilunio descubrimos un lugar maravilloso.

El Biergarten Oktoberfest de Plenilunio es un rin-cón típico alemán, el sitio ideal para disfrutar de la auténtica fiesta de la Cerveza en España, donde por un rato y en cualquier momento puedes transpor-tarte al sentimiento bávaro de la gran fiesta. Con una decoración exquisita, típica bávara, con una cerveza de alta calidad como puede ser la cerveza Erdinger o Veltins Ensaladas alemanas, codillo cocido o asado, salchi-chas Bratwurst o de Núremberg, pretzel, el típico y medieval lazo de pan con sal, o los riquísimos pos-tres.

Limpieza, decoración, profesionalidad, alta calidad en sus productos y un muy agradable ambiente, pasear por el centro comercial hasta que llega el

momento del descanso del guerrero, una gran ja-rra de cerveza natural de cebada sin colorantes ni conservantes, auténtica, o una copa para la sabrosa

cerveza de trigo y esto con algo para comer… sí, es-tamos en España, y nos sentimos bien, satisfechos, alegres y recordando a aquel príncipe que quince años después de la boda fue proclamado rey, tan querido por los muniqueses… tuvo con Teresa de Baviera 9 hijos, pero además le ponía un cuernos elegantes con una bailarina irlandesa llamada Lola Montez que por como se ve en los retratos, estaba bien guapa.

Hoy, hemos hablado de príncipes y princesas, de cerveza espumosa y de alguna recomendable Cer-vecería Alemana en Madrid pero mañana, mañana hablaremos del vino y entonces será cuando la ple-nitud llegue a mis escritos gourmet.

Siempre es apetitoso acompañar una buena cerve-za con una sabrosa salchicha de cerdo o de ternera o de pollo, pero, alguna vez… ¿han visto o probado ustedes una salchicha de pato? Puuuffff.

Luis Molano y MolanoPresidente de Honor del Glorioso Gourmet


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Hay quien dice que los cocineros no necesi-tan alimentar su estómago para moverse, sino su ego. Pero esta máxima solo se pone

de manifiesto en la nueva cocina, puesto que no nos costa que en la que nosotros defendemos, proclama-mos y promocionamos, que es la tradicional, que es donde verdaderamente se demuestra sobre platos conocidos quienes pueden competir en el arte de siempre, superarse haciéndolo mejor. ¿De acuerdo?

Ahora sin ánimo de competencia, y recuperando la tradicional cocina que casquería, ¿Qué les parece a Vds. amigos, si se animan a preparar conmigo unos Riñones al Jerez? Pues les paso la receta

Ingredientes (Para 4 personas):

1/2 kg. de riñones

1 cebolla pequeña picada

1 diente de ajo

1 cucharada de harina

1/2 cucharada de pimentón dulce

6 cucharadas de aceite de oliva

1/2 taza de agua

1/2 copa de jerez

Sal

Perejil

Preparación:

-Poner una cacerola con dos dedos de agua al fuego.

-Cortar los riñones en ro-dajas removiendo la telilla fina que los cubre, ponerles sal y colocarlos en la tapa de la cacerola, invertida.

-Dejarlos unos 10 minutos para que suelten el líquido. A continuación se colocan los riñones en un colador y se lavan bien dejo del chorro de agua fría

-En una cazuela o sartén se pone el aceite y la cebo-lla, cuando este blandita se agregan los riñones y se le da unas vueltas.

-Aprox. a los 5 minutos se espolvorea la harina y el pimentón, se le da unas vueltas y se añade rápida-mente el agua y un picadillo de ajo y perejil.

-Se deja cocer unos minutos y justo antes de servir se le añade el jerez (mostaza opcional).

BUEN PROVECHO y se permite mojar pan en la salsa.

• GUADARRAMA. Montañas de luzTexto y Fotografías: Víctor Luengo Edita: Ediciones DesnivelTras muchos años de idas y venidas, recientemente Guadarrama se ha converti-do en Parque Nacional, obteniendo así el reconocimiento que merece este ines-timable tesoro natural de nuestro país. Para celebrarlo, traemos aquí uno de los más bonitos libros dedicados a estas montañas. Desde El Escorial a Somosierra, desfilan ante nosotros las bellezas de la sierra: Las cumbres y valles, las dehesas, lagunas, pinares y barrancos, acompañados de los testimonios de nuestros mejo-res escritores y poetas. El autor comparte con nosotros diez años de recorridos en un viaje inolvidable con textos que mezclan lo poético y lo práctico, lo histórico y lo legendario e ilustrado con magníficas fotografías.

• GUÍA DE EE.UU EN BUSAutor: Edgar Costa. Colabora: Dan Costa Edita: Anaya Touring. Grupo Anaya, Madrid 2012

Elegir el autobús como medio de transporte para recorrer más de 5.000 kilómetros a través de Estados Unidos no es la manera más cómoda de desplazarse, pero desde luego puede convertir la experiencia en algo digno de ser contado y servir de ejemplo a via-jeros que buscan experiencias distintas. Eso es lo que hicieron el autor de este libro y su hermano desde Nueva York hasta San Francisco, atravesando el país y visitando alguna de las ciudades americanas con más personalidad: Boston, Filadelfia, Nueva Orleáns, Las Vegas o Los Ángeles. El encuentro con personajes interesantes, la descripción de las costumbres e historia local y la revisión de los viejos tópicos traza un ameno relato de la sociedad americana. Con mapas, planos y, al final de cada capítulo, pequeña guía prác-tica: hoteles, restaurantes, museos, bares, playas y parajes naturales, etc.

• HUERTA DE REY. Paraíso de aroma y saborAutores: Gabriel Molinero Moreno, Ignacio Rica Molinero y Alarico Rubio Tello

Colaboran: Excma. Diputación de Burgos y Excmo. Ayuntamiento de Huerta del Rey

Huerta de Rey es una de esas villas castellanas que llevan la historia de España escrita en sus piedras y en el rostro de sus gentes. Tierra de arévacos, una de las aguerridas tri-bus celtibéricas que poblaban la meseta y romanizada en el siglo I a de C. (la importante ciudad romana de Clunia, a 9 kilómetros Huerta, es testigo), los visigodos la dominaron durante casi 300 años y fue destruida por el ejército de Abderramán III en el año 934. Villa importante durante la Edad Media, luchó con bravura contra el francés en la Guerra de la Independencia. En 1918 sufrió un devastador incendio, del se recuperó gracias en parte al auxilio de la Colonia Huertaña, asociación que en 1885 formaron los naturales de Huerta que vivían en Madrid. Hoy bien merece una visita para comer estupendamente, pasear por sus calles o disfrutar del entorno natural desde la magnífica casa rural de La Tejera.


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La BibliotecaCentro de Documentación Turística +34 606273216/ +34 91355991

Avda. de los Toreros nº 14. 28028 Madrid [email protected]/ [email protected]

Director: Miguel Montes Fernández

• VIAJES POR ASIATextos de Catherine Donzel. Fotografías: Marc WalterEdita: Editorial Océano. BarcelonaLa alta calidad del trabajo de la editorial Océano se confirma una vez más en este libro. Viajes por Asia nos habla de una época – finales del siglo XIX y prin-cipios de XX- en la que Occidente se sentía fascinado por el exotismo oriental. Todavía en pie los imperios coloniales, La India, Ceilán, China, Indonesia, Mala-sia e Indochina empezaban a atraer a los primeros viajeros y turistas. Las revistas ilustradas excitaban la ávida curiosidad del público, los exploradores narraban sus extraordinarias experiencias a lo largo del Yang- Tse o a la caza de tigres en Borneo. Asia, llena de colores y fragancias, exuberante y misteriosa, ejercía un influjo irresistible sobre las mentes de la época, plasmado en las fotografías antiguas y los escritos de autores como Conrad, Kipling, E.M. Foster, Huxley, Somerset Maugham, Malraux, Loti, Marguerite Duras...

• EXCURSIONES FAMILIARES POR EL PARQUE NACIONAL DE ORDESA Y MONTE PERDIDO.

Textos y fotografías: Eduardo Viñales Cobos, Edita: Sua Edizioak. Bilbao, 2013 Este libro ha tratado de recoger de manera sencilla las mejores propuestas para visi-tar en familia el Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido y su entorno. En total son 34 excursiones por el Valle de Ordesa, el Cañón de Añisclo, Escuaín y Pineta y también por los pueblos y valles del entorno, hasta incluso saltando a los circos de la vertiente norte en el Parque Nacional de los Pirineos en Francia. Como es lógico, no todo son cumbres altas o laderas con fuerte pendiente, también se incluyen rutas sencillas para descubrir la bellezas de esta joya de la Naturaleza sin demasiado esfuerzo. La guía incluye toda la información práctica necesaria para el correcto desarrollo de cada excursión.

• LAS 100 CIUDADES MÁS BELLAS DEL MUNDOColaboración en textos: Carmen FernándezEdita: Editorial LIBSA. Alcobendas, Madrid, 2012La Ciudad, esencia de la Civilización como su propio nombre indica, ha recorrido un largo camino desde que hace 10.000 años los hombres se agruparan para vivir en comunidad. Nombres como Babilonia, Tebas, Atenas, Persépolis, Roma o Damasco evocan ideas de poder, belleza y atracción. Algunas de ellas permanecen, otras fueron engullidas por la Historia pero en nuestra época (se prevé que en 2030 más del 60% de la población mundial habite en ciudades) el concepto de ciudad está mas vivo que nunca. Por medio de este cuidado trabajo de edición, la editorial LIBSA nos propone visitar 100 de las urbes más representativas del planeta. Algunas modernas megalópolis, otras más modestas, pero cuya belleza e historia las hace acreedoras a estar en la lista. Todas fascinantes. Con mapas, fichas explicativas y descripción de los lugares más emblemáticos.


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La Biblioteca

• El pasado domingo 15 de Julio se celebró en Montejo de la Vega de la Serrezuela (SG) un homenaje con motivo de su 90 cumpleaños a Hoticiano Hernando, que durante muchos años fue el guarda del refugio de rapaces de las Ho-ces del Riaza (Ahora lo es su hijo Jesús) fue un gran homenaje a esta gran personaEn la foto el Dr. Fidel J. Fernández y Fernández Arroyo, Hoticiano Hernando y Jesús García que asistió en nombre propio y en representación del Glorioso Mester

Miguel-A. Uceda del Glorio Mester

El ministro de Industria, Energía y Turismo, José Manuel Soria, aprovechará su estancia en China desde este miércoles para reunirse con touropera-dores asiáticos en su afán por atraer turistas chinos a España, según ha señalado en una entrevista a la agencia de noticias ‘Xinhua’. Soria ha destacado los esfuerzos por atraer a un nú-mero creciente de visitantes procedentes de China, a la vez que ha considerado que el país asiático

es un “mercado estratégico” para el sector turístico español. En 2012 unos 177.000 turistas chinos visitaron España, “un incremento considerable en compara-ción con el año inmediatamente anterior”, ha resalta-do el ministro al medio chino. Por su parte, en los siete primeros meses del año fueron 112.000 los turistas chinos que viajaron a España, un 30% más en comparación con el mismo periodo de 2012. Asimismo, Soria ha puntualizado que mientras que el turismo en España está asociado al segmento de ‘sol y playa’, los turistas chinos demandan más cultu-ra, gastronomía y compras. De esta forma, el ministro ve en los visitantes asiáti-cos un público que podría ayudar a la desestacionali-zación y la segmentación del turismo español.

MADRID, 11 Sep. (EUROPA PRESS)

• Españabuscaatraerun“númerocreciente”deturistaschinos


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Espacios publicitarios cedidos por la Gloriosa Gaceta del Mester, de modo gratuito, a empresas de asociados y de colaboradores del Glorioso Mester, como de su sección Glorioso Gourmet.


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Curiosidades

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GLORIOSO MESTER DE PICARDÍA

VIAJERA

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• La paciencia de Edison Edison realizó mas de 1000 intentos diferentes para inventar la bombilla.

Cuando Thomas Alva Edison (1847-1931) inventó la bombilla, no le salió a la primera, sino que realizó más de mil intentos, hasta el punto de que uno de los discípulos que colaboraba con él en el taller le preguntó si no se desanimaba ante tantos fracasos. Y aquí entra la cuestión de la percepción del error, porque Edison respondió: “¿Fracasos? No sé de qué me hablas. En cada descubrimiento me enteré de un motivo por el cual una bombilla no funcionaba. Ahora ya sé mil maneras de no hacer una bombilla”.

Pero va mas allá la paciencia del inventor mas prolífico de la historia - se le atri-buyen mas de 1300 patentes- , porque cuando tenía 32 años, durante ochocien-tos días y ochocientas noches y apoyado por sus colaboradores, tuvo la paciencia de ensayar con seis mil fibras diferentes: vegetales, minerales, animales y incluso humanas, puesto que probó hasta con un pelo de la barba rojiza de uno de sus colaboradores.

Al fin, el 21 de octubre de 1879 Edison realizó la primera demostración pública de la bombilla incandescente antes tres mil personas reunidas en Menlo Park (California). Esa primera bombilla lució durante 48 horas ininterrumpídamente.


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