355.doc) - biutitle (microsoft word - \356\353\370\346 1004 \354\364\370\361\345\355.doc) author:...

48
אוניברסיטת בר אילן מכרז מס' 30/13 : להפעלת מסעדה בשרית בבניין קורט לשפות עמוד1 אוניברסיטת בר- אילן) ע" ר( מכרז מספר30/13 להפעלת מסעדה בשרית בבניין קורט לשפות ספטמבר2013

Upload: others

Post on 09-Feb-2021

4 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    1עמוד

    )ר"ע (אילן-בר אוניברסיטת

    30/13 מספר מכרז

    להפעלת מסעדה בשרית בבניין קורט לשפות

    2013 ספטמבר

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    2עמוד

    .נקבה ללשון גם היא והכוונה בלבד נוחות לצרכי הינו זכר בלשון השימוש

    מבוא .א

    הצעות להציע הזמנה .1

    גיסטיקהולו ארגון תכנון אגף באמצעות") האוניברסיטה ("אילן בר אוניברסיטת .1.1 להגיש להלן שיפורטו בדרישות העומדים ויחידים גופים בזאת מזמינה") האגף("

    לרבות זה במכרז כמפורט, לשפות קורט בבניין בשרית מסעדה להפעלת הצעה . נספחיו על למכרז המצורף בחוזה

    3 של נוספת בתקופה להארכה אופציה עם, שנים 4 הינה ההתקשרות תקופת .1.2 בתנאי הספק ובעמידת המסעדה באתר שיפוץ עבביצו המותלית, שנים

    .ההתקשרות

    קורט בבניין ופרווה חלבי, בשרי מזון לממכר מסעדה יפעיל מכרזב שיזכה הספק .1.3 .גן ברמת האוניברסיטה בקמפוס, )1004( לשפות

    של במקרה (קצה מטבח או/ו מבשל מטבח באמצעות יהיה המסעדה הפעלת אופן .1.4 .ההצעה הגשת בעת צרןי רישיון להציג יידרש, קצה מטבח

    . המסעדה להפעלת תנאי הינו בתוקף עסק רישיון של קיומו .1.5

    בהתאם לישראל הראשית הרבנות מטעם אישור עת בכל תחזיק ופעלתש המסעדה .1.6 .)1983 (ג"תשמ בכשרות ההונאה איסור לחוק

    18/09/2013 –האוניברסיטה תהיה סגורה לרגל חופשה החל מ : לידיעת המציעים .1.7 29/09/2013 –ועד ל

    הפעילות תיאור .2

    , לשפות קורט בבניין ופרווה בשרי מזון למכירת מתחם להפעיל יידרש ספקה .2.1 ). השירותים מפרט( 1 בנספח כמפורט וארוחות פריטים יימכרו במסגרתו

    אחרים רשות- ברי י"ע המופעלים בקמפוס נוספים הסעדה מתחמי יימיםק .2.2 של הבלעדי הדעת שיקול פיל הכל, בעתיד שיופעלו נוספים מתחמים מתוכנניםו

    על שונים מפעילים מול להתחרות רשאי יהיה הזוכה הספק. האוניברסיטה מתחייבת לא האוניברסיטה. האוניברסיטה של השונות ליחידות כיבודים אספקת . זה בתחום הזמנות של כלשהו להיקף

    מוקדם באישור המתחם בתוך מסוימים אירועים לערוך זכאי יהיה הזוכה הספק .2.3 ).השירותים מפרט (1 בנספח הרשומות למגבלות ובכפוף האוניברסיטהמ

    למכרז זמנים לוח .3

    : המכרז לעריכת הזמנים לוח להלן

    תאריך פעילות

    11/09/13 המכרז פרסום מועד

    1/10/13 הבהרה לשאלות אחרון מועד

    12:00 בשעה 29/9/13 )לא חובה( מציעים סיור מועד

    12:00 בשעה 9/10/13 המכרזים לתיבת הצעות להגשת רוןהאח והמועד לתשלום אחרון מועד

    לפחות 30/01/14 המכרז וערבות ההצעה וקףת

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    3עמוד

    שינויים .4

    לערוך רשאית האוניברסיטה, הצעות להגשת האחרון המועד חלף לא עוד כל .4.1, פיו על או במכרז שנקבעו השונים במועדים וכן המכרז בתנאי והתאמות שינויים

    המועד את לדחות וכן הבהרות למתן המועד את שנותל, למעט מבלי, זה ובכלל . ההצעות להגשת האחרון

    באתר או המכרז שפורסם באופן תפורסם כאמור והתאמות שינויים בדבר הודעה .4.2 מציע כל על. האוניברסיטה של דעתה שיקול לפי, האוניברסיטה של האינטרנט

    תחת, )www.biu.ac.il (האוניברסיטה של האינטרנט אתר את לעת מעת לבדוק

    . המכרז מספר ואיתור" מכרזים רשימת "משנה ולשונית" מכרזים "לשונית

    תמסור - האוניברסיטה של האינטרנט באתר רק התאמות או/ו שינויים פורסמו דמי את מועד אותו עד ששילם גורם לכל, לגביהם בכתב הודעה האוניברסיטה

    . המכרז בהפקת ההשתתפות

    כלשהי הודעה אודות ידע לא או קיבל לא כי ביעהות טענה כל תהיה לא למציע .4.3 . לעיל 4.2 בסעיף כאמור שפורסמה

    באמצעות יחתום המציע. המכרז מתנאי נפרד בלתי חלק תהוונה אלה הודעות .4.4 ממסמכי כחלק להצעתו אותה ויצרף כאמור הודעה כל על מטעמו החתימה מורשי .המכרז

    נספחים .5

    :הם, ממנו נפרד בלתי חלק המהווים, זה למכרז הנספחים

    ; השירותים מפרט – 1 נספח .5.1

    ;התקשרות הסכם – 2 נספח .5.2

    ;ההצעה חוברת – 3 נספח .5.3

    ;המציע של ח"רו/ד"עו תצהיר – ' א-3 נספח .5.4

    ;1976-ו"תשל, ציבוריים גופים עסקאות לחוק ב2 סעיף לפי תצהיר – 'ב-3 נספח .5.5

    אחרים יםשירות נותני עם קשרים קיום אי/ קיום על תצהיר – 'ג-3 נספח .5.6 ;לאוניברסיטה

    ;שנתי כספי מחזור אישור - 'ד-3 נספח .5.7

    ;המציע תצהיר - 'ה-3 נספח .5.8

    הסף תנאי .ב

    כללי .6

    התנאים כל על ההצעה הגשת במועד העונים מציעים רק להשתתף רשאים במכרז .6.1 התנאים בכל עומדים שאינם הצעה או מציע. להלן זה בפרק המפורטים .יפסלו – להלן המפורטים

    סף תנאי קיום. עצמו במציע להתקיים צריכים למציע המתייחסים הסף תנאי .6.2 כעמידה ייחשב לא, המציע זולת, אחר גורם בכל או/ו מניות בבעל, קשור בתאגיד

    .הסף בתנאי

    . במשותף גורמים מספר ידי על הצעה להגיש אין .6.3

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    4עמוד

    המציע של המשפטי מעמדו .7

    רשום תאגיד או יחיד תלהיו המציע על, במכרז להשתתפות מוקדם כתנאי .7.1 .דין פי על בישראל

    שנתית אגרה בגין חובות אין למציע -) 'וכו שותפות, חברה (תאגיד הינו המציע אם .7.2 . חוק מפרת כחברה הוכרז לא המציע – חברה הינו המציע ואם; התאגידים לרשות

    מקצועי ניסיון .8

    36 (שנים 3 של ניסיון בעל להיות המציע על, במכרז להשתתפות מוקדם כתנאי .8.1 במועד המסתיימות לפחות האחרונות השנים 5 במהלך לפחות) רצופים חודשים

    , לפחות אחת מסעדה של והפעלה בניהול) 09/2008 – מ החל (ההצעה הגשת :הבא הדרישות לפירוט בהתאם

    .פועלת המסעדה בו יום בכל לקוחות 80 לפחות משרתת המסעדה .8.1.1

    איסור חוק פי על תקפה כשרות בתעודת החזיק / מחזיק המציע .8.1.2 מהמסעדות אחת מסעדה לפחות עבור) 1983 (ג"תשמ בכשרות ההונאה

    . המסעדה הפעלת משך בכל לעיל 8.1.1 בסעיף המפורטות

    הרשות מטעם תקף עסק רישיון קיים / היה ות/ות המוצגת /ה למסעד .8.1.3 . הפעלתה למועדי בהתאם הרלוונטית המקומית

    שנתי כספי מחזור .9

    של מינימלי שנתי כספי מחזור בעל להיות המציע על, במכרז ותלהשתתפ מוקדם כתנאי

    במענה כמפורט ות /המסעדה ו /הופעלה בהן מהשנים אחת בכל) מ"מע ללא (₪ 1,000,000

    .8.1 לסעיף

    1976- ו"תשל, ציבורים גופים עסקאות חוק פי על אישורים .10

    חוק לפי דרשיםהנ האישורים בכל להחזיק המציע על, במכרז להשתתפות מוקדם כתנאי

    . 1976-ו"תשל, ציבוריים גופים עסקאות

    המכרז מסמכי עבור תשלום .11

    של בסך המכרז בהפקת השתתפות דמי לשלם המציע על, במכרז להשתתפות מוקדם כתנאי

    . מקרה בשום למשתתפים יוחזר לא זה תשלום .₪ 500

    מכרז ערבות .12

    הממלא ערבות כתב להצעתו לצרף המציע על, במכרז להשתתפות מוקדם כתנאי .12.1 :הבאים התנאים כל אחר

    ידי על או; בישראל לפעול המורשה בנק ידי על יונפק הערבות כתב .12.1.1 לצרף יש זה במקרה (בישראל בביטוח לעסוק המורשית ביטוח חברת ).ערבויות למתן הביטוח חברת של בתוקף רישיון העתק

    הערבות מבקש בין מלאה זהות נדרשת – המציע הינו הערבות מבקש .12.1.2 .המציע ביןל

    .אילן בר אוניברסיטת לטובת תהיה הערבות .12.1.3

    .כולל 2014/0130/ ליום עד לפחות בתוקף תהיה הערבות .12.1.4

    .מותנית ובלתי אוטונומית תהיה הערבות .12.1.5

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    5עמוד

    .צמודה ולא שקלית תהיה הערבות .12.1.6

    .₪ 30,000 לפחות יהיה הערבות סכום .12.1.7

    יתקבל לא (בלבד מקור במסמך לאוניברסיטה יומצא הערבות כתב .12.1.8 לא (הביטוח חברת או הבנק ידי על במקור חתום כשהוא) צילומי העתק ).ביטוח סוכנות / ביטוח סוכן ידי על החתום ערבות כתב יתקבל

    .כלל תידון ולא הסף על תיפסל, ערבות אליה צורפה שלא הצעה .12.2

    אף תיפסל לעיל המנויים התנאים בכל עומדת שאינה ערבות לה שצורפה הצעה .12.3 .היא

    הזוכה ההצעה בחירת תהליך יתארך ההצעות להגשת רוןהאח המועד לאחר אם .12.4 תוקף את להאריך מהמציע לדרוש רשאית האוניברסיטה תהיה, שהוא טעם מכל

    אף על הערבות תוקף הארכת אי. לנכון שתמצא כפי, נוספת לתקופה הערבות .לפקיעתה ותוביל מההצעה לחזרה שקולה האוניברסיטה בקשת

    בנסיבות, חלקה או כולה, הערבות את לחלט רשאית תהיה האוניברסיטה .12.5 להשכלה מוסד של התקשרויות (המכרזים חובת בתקנות 22 בתקנה המפורטות

    .2010 ע"תש –) גבוהה

    המציעים ערבויות את ברשותה להחזיק הזכות את לעצמה שומרת האוניברסיטה .12.6 עם ההסכם על וחתימה המכרז הליכי סיום ממועד יום 20 עד במכרז זכו של

    עקב במכרז כשזוכה אחר מציע על להכריז צורך שייווצר למקרה זאת, הזוכה .הזוכה זכיית ביטול

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    6עמוד

    המציע יצרף להצעתו את המסמכים הבאים, לצורך הוכחת עמידתו בתנאי הסף:

    ההוכחה דרישה תיאור סעיף

    המציע מעמד

    .המסים רשות מטעם מורשה עוסק תעודת יחיד

    7.1 בישראל רשום תאגיד

    הנוגע ברשם תאגיד רישום תעודת העתק

    .בדבר

    .המסים מרשות מורשה עוסק תעודת

    7.2

    :תאגיד עבור שנתית אגרה בגין חובות היעדר

    מפרת כחברה הוכרז לא והמציע חוק

    .החברות רשם מטעם עדכני פלט .א

    של החשבון רואה/הדין עורך הצהרת .ב

    .למכרז' א 3 נספח בנוסח המציע

    המציע ניסיון

    מסעדות והפעלת הולבני ניסיון 8

    , ההצעה חוברת גבי על המציע ניסיון פירוט

    ד"עו ידי על מאושר המציע תצהיר בצירוף

    .למכרז' ה 3 נספח בנוסח מטעמו

    נוספים תנאים

    שנתי כספי מחזור 9' ד 3 נספח בנוסח המציע של ח"רו אישור

    .למכרז

    10 גופים עסקאות חוק בתנאי עמידה

    ציבוריים

    פנקסי ניהול על תקף אישור העתק .א

    עסקאות חוק לפי ורשומות חשבונות

    .1976-ו"התשל, ציבוריים גופים

    עסקאות לחוק ב2 לסעיף בהתאם תצהיר .ב

    בנוסח, 1976 – ו"התשל, ציבוריים גופים

    .למכרז' ב 3 נספח

    .המכרז עבור תשלום על קבלה העתק במכרז השתתפות עבור תשלום 11

    מכרז ערבות 12 התנאים כל את הממלא ערבות כתב

    .לעיל 12.1 בסעיף המפורטים

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    7עמוד

    במכרז ההכרעה .ג

    למכרז ההצעות בחינת .13

    . ההצעות את יבחן אשר, בדיקה צוות האוניברסיטה תקים למכרז ההצעות בחינת לצורך

    :אלו שלבים פי על תתנהל במכרז ההצעות בחינת

    הסף בתנאי המציעים של עמידתם את האוניברסיטה תבחן הראשון בשלב .13.1

    .הבא לשלב יעבור, הסף בתנאי שעמד מציע. במכרז להשתתפות

    40%( איכות של פרמטרים פי על הסף בתנאי שעמדו המציעים ידורגו השני בשלב .13.2

    ציונים להם ויינתנו להלן 15 בסעיף המידה אמות בטבלת כמפורט, )הסופי מהציון

    .מתאימים

    וקלל לצורך מעבר לשלב הבחינה השלישי תידרש הצעת המציע לצבור ציון מש

    . בשיקלול סעיפי האיכות70%מינימלי של

    אחד (באתר סיור לבצע האוניברסיטה תוכל, ההצעות איכות בחינת משלב כחלק .13.3

    .המציע יכולות הערכת לצורך המציע ידי על המופעל) יותר או

    בסעיף כמפורט (הסעיף משקל, הסיור ביצוע על האוניברסיטה ותוותר במידה

    .שווה באופן עיפיםהס יתר בין יחולק )להלן 14

    בשלב הנחוץ הציון את שקיבלו המציעים של המחיר הצעות ייפתחו השלישי בשלב .13.4

    ) הסופי מהציון 60% (המחיר סעיפי פי על ידורגו המציעים זה בשלב. ניהש

    .מתאימים ציונים להם ויינתנו, להלן 15 בסעיף המחיר הצעת בטבלת כמפורט

    האיכות בסעיפי ההצעה שקיבלה וןהצי סכימת בסיס על יחושב ההצעות שקלול .13.5

    שקיבלה הציון עםו )השני השלב( )שיתקיים ככל(בסיור ההצעה שקיבלה הציון עם

    הגבוה המשוקלל הציון לתבע ההצעה. )השלישי השלב (המחיר בסעיף ההצעה

    הזוכה ההצעה תהיה) המחיר ציון עםו הסיור ציון עם, האיכות ציון קלולש (ביותר

    ).האוניברסיטה של המכרזים וועדת לאישור בכפוף(

    הראשונה התוצאה שהיא זהה משוקללת תוצאה יותר או הצעות שתי קיבלו .13.6

    חובת לחוק ב2 בסעיף כמשמעותו אישה בשליטת עסק של היא מהן ואחת בדירוג

    ותצהיר אישור ההצעה הגשת בעת כך על והומצאו, 1992-ב"תשנ, המכרזים

    . במכרז כזוכה האמורה ההצעה תבחר, ל"הנ ב2 בסעיף כנדרש

    במכרז לצאת או/ו המכרז את לבטל הזכות את לעצמה שומרת האוניברסיטה .13.7

    לשיקול בהתאם הזוכה עם הסכם על לחתום לא או/ו האמור השירות למתן אחר

    . נסיבות שינוי בקרות או/ו לצרכיה או/ו לאילוציה, דעתה

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    8עמוד

    %40 במשקל –) איכות (השני בשלב ההצעות דירוג .14

    בתנאי העומדות ההצעות את תדרג, מטעמה שימונה מקצועי צוות באמצעות, האוניברסיטה : כדלקמן מידה אמות לפי") הכשרות ההצעות ("הסף

    משקל תיאור 'מס

    1.

    , בהפעלת מסעדותמספר שנות ניסיון , מספר מסעדות–ניסיון המציע . היקף מנות יומי ממוצע

    . מסעדות3: 'מקס, 1: 'מינ 40% - מספר מסעדות . שנים5: 'מקס, 3: 'מינ 40% - ניסיוןשנות

    . מנות160: 'מקס, 80: 'מינ 20% - היקף לקוחות יומיד מטעמו על הנתונים הנדרשים "המציע יצרף תצהיר מאושר על ידי עו

    .למכרז' ה3בנוסח נספח

    30%

    2. על פי המחזור הכספי השנתי המאושר –חוסנו הכלכלי ואמצעי המציע

    ע ופירוט אמצעי המציע שיוקצו לטובת ח מטעם המצי"על ידי רו .הפעילות

    30%

    3. , צוות הגשה, טבח, מנהל הפעילות–כוח אדם המיועד לביצוע הפעילות

    .ניקיון20%

    20% .סיור במסעדה המופעלת על ידי המציע .4

    ממסעדות באחת סיור תקיים, מטעמה שימונה מקצועיה צוותה באמצעות, האוניברסיטה, המציע של הניסיון בטבלאות המופיעות למסעדות עדיפות במתן, הבחירת פי על, המציע :להלן המוגדרות המידה אמות פי על ההצעות את ותדרג

    משקל תיאור 'מס

    1. , קירור, ציוד אחסון–האמצעים המופעלים על ידי המציע במסעדה

    'בישול וכו10%

    2. ות המחסן והשיר, סדר וסידורי בטיחות הקיימים בשטח המטבח, ניקיון

    'מדפים וכו, ציוד מיגון, כיבוי אש, מפסקי פחת–15%

    25% .ניקיון, הגשה, עובדי מטבח–היקף הצוות הפועל במסעדה .3

    4. , הדגמת אירוח באירוע–יכולות המציע לספק שירותים לאירועים

    'עיצוב וכו, אמצעים30%

    5. , טעימות–) בכפוף לפירוט המנות המוגדר במכרז(הצגת התפריט המוצע

    'גיוון וכו, מקוריות30%

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    9עמוד

    %60 במשקל –) מחיר הצעת (השלישי בשלב ההצעות דירוג .15

    משקל תיאור 'מס

    1. מהכנסות לאוניברסיטה שישולם תמלוגים אחוז

    .זה מכרז בעקבות ספקה70%

    30% .שיימכרו הפריטים מחירי .2

    :הבא באופן תתבצע המחיר הצעות השוואת .15.1

    :תמלוגים אחוז .15.1.1

    :הבאה הנוסחה פי על מחיר ציון שביחו הצעה לכל

    )תמלוגים אחוזי (הנבדקת המחיר הצעת

    ) המקסימליים התמלוגים אחוזי ( המקסימלית המחיר הצעת=

    ציון

    תמלוגים

    .70% של במשקל יוכפל שיחושב המחיר ציון

    מהספק שייגבה המינימאלי התמלוגים אחוז כי קבעה האוניברסיטה 2% יהיה) מ"מע בתוספת (₪ 4,000 בסך קבועים זיכיון לדמי בנוסף

    .זה מכרז בעקבות הספק מהכנסות

    .לאוניברסיטה ישלם אותו התמלוגים אחוז את יציע המציע

    :השוואת הצעות המחיר תתבצע באופן הבא .15.1.2

    )ההצעה בחוברת מפורטת (שיימכרו הפריטים מחירי טבלת

    על , בנפרדמהפריטים תתבצע לכל אחד בדיקת מחירי הפריטים .א

    .י השוואה בין ההצעה המינימלית והצעת המציעיד

    מחיר מינימליX 100%

    מחיר מוצע = ציון

    יינתן על בסיס מכפלת ציוני המחיר שיתקבלו המחירציון .ב

    במשקלות שהוגדרו לכל , כתוצאה מהשוואת המחירים בסעיפים

    .אחד מהסעיפים

    באפשרות . עבור חלק מהפריטים הוגדרו סכומי מקסימום: הערה

    בגינם יוכל לקבל ניקוד , להציג מחירים נמוכים יותרהמציע

    .משופר בסעיף הצעת המחיר

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    10עמוד

    המכרז התנהלות אופן .ד

    המכרז מסמכי רכישת או/ו עיון .16

    של האינטרנט מאתר המכרז מסמכי את להוריד המציעים באפשרות .16.1

    . למכרז המענה הגשת או/ו עיון לצורך, האוניברסיטה

    , גן רמת, אילן בר אוניברסיטת במשרדי גם יאפשר המכרז במסמכי חינם עיון

    מראש בתאום (09:00-13:00 השעות בין' ה עד' א בימים, 210 חדר, 408 בבניין

    ).03-7384557: בטלפון

    בנק למעט (בבנק לתשלום שובר באמצעות יבוצע במכרז השתתפות עבור תשלום .16.2

    ,408 בנייןב , בקמפוס רמת גןהמכרזים יחידת במשרדי לקבל ניתן אותו )הדואר

    בטלפון המכרז לעורך לפנות יש השתתפות דמי תשלום לתאום. 210 חדר

    [email protected] אלקטרוני בדואר או 7384557-03

    , המציע שם (המציע/הרוכש אודות פרטים להשאיר יש המכרז מסמכי רכישת בעת .16.3

    דואר וכתובת' פקס מספר, טלפון מספר, כתובת, המציע מטעם קשר ישא שם

    ). אלקטרוני

    ההבהרות הליך .17

    . במכרז הטיפול את ירכז אשר, מטעמו קשר איש להקצות יידרש מציע כל .17.1

    מציע כל רשאי 12:00 בשעה 2013/1001/ ליום ועד המכרז פרסום מיום החל .17.2

    אלקטרוני בדואר או 5577384-03 פקס באמצעות בכתב לאוניברסיטה לפנות

    [email protected] או הסתייגות, להבהרה בקשה כל ולהעלות

    לא זה תאריך לאחר. בעקבותיו שתבוא בהתקשרות או במכרז הקשורה שאלה

    . נוספות שאלות או הסתייגויות להעלות ניתן

    הסעיף פרטי את, המכרז ומספר שם את, פרטיו לציין המציע על, רכאמו פניה בכל .17.3

    . ההסתייגות ומהות

    במסמכי הסתייגות או הערה, מחיקה, תוספת, שינוי כל לרשום שאין, יובהר .17.4

    לפסילת לגרום שעלול דבר, מהאוניברסיטה מראש אישור קבלת ללא המכרז

    .ההצעה

    .התשובות במתן מלא דעת שיקול יהיה לאוניברסיטה .17.5

    ומפגש (ההבהרות הליך בעקבות –) הבהרה לשאלות מענה (– תשובות מסמך .17.6

    השאלות, הפניות את ירכז אשר, מסכם מסמך יוכן, )שיתקיים ככל, מציעים

    .למציעים ודגשים נושאים וכן וההסתייגויות

    מסמכי את שרכש מי לכל אלקטרוני בדואר או/ו בפקס יישלח ההבהרות מסמך .17.7

    את לחשוף מבלי וזאת האוניברסיטה של האינטרנט באתר יפורסם וכן המכרז

    .הפניה תוכן לחשיפת באשר דעת שיקול יהיה לאוניברסיטה. הפונה זהות

    . התשובות מסמך קבלת את לוודא המציעים באחריות .17.8

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    11עמוד

    לרבות, מציע כל ועל, המכרז ממסמכי נפרד בלתי חלק מהווה התשובות מסמך .17.9

    המציע ידי על חתום כשהוא, פולצר, ההבהרות בהליך חלק לקח לא אשר מציע

    .ההצעה לחוברת, קריאתו אישור לאות

    מציעים סיור .18

    .המיועד המסעדה באתר רשות סיור ייערך 12:00 בשעה, 2013/0929/ ביום

    ליום עד 7384557-03: לטלפון לפנות יוכל, זה במועד בסיור להשתתף יוכל שלא מציע .נוסף סיור לתאם מנת על, 11:00 בשעה 2013/0929/

    ההצעה הכנת לגבי הוראות .19

    , )הצעות להציע ההזמנה (המכרז כתב את כוללת" ההצעה", ספק הסר למען .19.1

    הנספחים, ההתקשרות הסכם, המחיר הצעת לרבות) 3 נספח (ההצעה חוברת

    ידי על למציעים לעת מעת שנשלחות ההבהרות, אלה לכל והצרופות

    כל לפי ולמסור להגיש, להמציא המציע שעל נוסף מסמך כל וכן, האוניברסיטה

    הסף בתנאי המציע עמידת הוכחת לשם הנחוץ מסמך כל וכן לאוניברסיטה אלה

    .והציון ההצעה בחינת בשלבי ניקודו לשם או

    . בלבד האנגלית או העברית בשפה תמולא ההצעה .19.2

    או מלאה בחתימה ועמוד עמוד בכל, המציע ידי על תחתם צרופותיה וכל ההצעה .19.3

    חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: ובתאגיד (תיבות בראשי

    ).התאגיד

    דגש מתן תוך, המכרז במסמכי למילוי המיועדים המקומות כל את ימלא המציע .19.4

    הצעת ולמילוי זה) 3 כנספח (למכרז המצורפת ההצעה חוברת למילוי מיוחד

    .במלואן, המחיר

    באופן מסמכיםה יפורשו, המכרז גוף לבין ההצעה חוברת בין סתירה של במקרה

    .המכרז מטרת את המקיים

    , הסתייגות או/ו, ההצעה במסמכי כלשהו לסעיף התייחסות עדריה או נתון עדריה .19.5

    עלולים – שפורסמו כפי ההצעה מסמכי מנוסח חריגות או/ו תוספות, שינויים

    .האוניברסיטה דעת שיקול לפי, ההצעה לפסילת לגרום

    , כאמור ישנה או/ו יחרוג, יסתייג, יוסיף המציע אם אף, מקום מכל .19.6

    יחייב אזי - ההצעה את לפסול שלא דעתה שיקול פי על תחליט והאוניברסיטה

    , הסתייגויות, תוספות מאותם בהתעלם בהצעה התבקש אשר רק הצדדים את

    . ושינויים חריגות

    . המכרז פי על הנדרשים והתצהירים האישורים כל את להצעתו יצרף המציע .19.7

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    12עמוד

    ההצעה הגשת .20

    סיום לאחר, חיצוני זיהוי ללא, וחתומה סגורה במעטפה להגיש יש צעההה את .20.1

    בתיבת ולהניחה 12:00 בשעה 09/10/2013 מיום יאוחר ולא ההבהרות הליך

    בר אוניברסיטת קמפוס, 209 חדר, )408' מס (הרכש בבניין המוצבת מכרזיםה

    .ג"ר אילן

    .שמו ואת המכרז מספר את לציין יש ההמעטפ על .20.2

    לא המכרזים ועדת. המציעים אחריות על היא לעיל המצוין במועד ההצעה הגשת .20.3

    . הצעות להגשת האחרון במועד המכרזים תיבת בתוך תמצא לא אשר בהצעה תדון

    . הצעות להגשת האחרון למועד מאוחר במועד הצעה הגשת תותר לא

    הגשת לצורך רכב באמצעות האוניברסיטה לשטח מציעים כניסת תתאפשר לא .20.4

    .לקמפוס מחוץ לחנות שיידרש לכך מראש להיערך ציעהמ על. ההצעה

    .בפקס או אלקטרוני בדואר הצעות להגיש אין מקרה בשום .20.5

    , המכרז מסמכי כלל את קרא שהמציע, לכך ראיה מהווה חתומה הצעה הגשת .20.6

    .מסויגת הבלתי הסכמתו את להם ונתן בהם האמור את הבין

    רלוונטי מידע וכל שרותההתק ותנאי ההזמנה תנאי לבדיקת אחראי יהיה המציע .20.7

    , הרלוונטיים והתקנים הדינים לרבות, זו הזמנה פי על ההתקשרות לביצוע הקשור

    או/ו ידיעה אי טענת כל על ומוותר כאמור לתנאים מסכים הוא הצעתו ובהגשת

    .התאמה אי או/ו טעות

    יהיה ניתן ולא, לביטול ניתנת ובלתי חוזרת בלתי, סופית תהא שתוגש הצעה כל .20.8

    אם או/ו המכרז במסמכי אחרת נכתב אם אלא, לתקנה או/ו הלשנות

    את תחייב והיא, במסמכים משמעותית טעות נפלה כי אישרה האוניברסיטה

    .בהצעה כמפורט לתקופה המציע

    מציעים עם הצעות או/ו מחירים לתאם מהם מי או/ו המציעים על איסור חל .20.9

    פוטנציאלים ציעיםמ או מציע עם בהסדרים לבוא או/ו, מהם מי או/ו אחרים

    בניגוד פעולה שכל יודגש. ב"כיו וכל ידם על הגשה הצעת למניעת בנוגע כאמור

    . כובל הסדר בגדר בהיותה היתר בין פלילית עברה להוות עלולה לעיל לאמור

    קיים בה הצעה כל לפסול המוחלט דעתה שיקול פי על רשאית תהא האוניברסיטה

    . כאמור פסול לתאום חשש לדעתה

    .הסף על תדחה – כלשהו סף בתנאי תעמוד שלא הצעה .20.10

    . מחירה מבחינת סבירה בלתי שהיא הצעה לדחות רשאית האוניברסיטה .20.11

    או, מהצעה חלקים לקבל או, הצעה אף לקבל שלא להחליט רשאית האוניברסיטה .20.12

    של וצרכיה אילוציה, המלא דעתה לשיקול בהתאם והכל, בשלבים לממשה

    החליטה. דין כל להוראות ובכפוף זה מכרז להוראות בכפוף, האוניברסיטה

    תביעה כל מהם למי או/ו למציעים תהיה לא, לעיל כאמור לפעול האוניברסיטה

    הפועל אחר גוף או/ו אדם כלפי או/ו האוניברסיטה כלפי טענה או/ו דרישה או/ו

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    13עמוד

    או מי מהם מוותרים בהגשת ההצעה /המציעים ו, ולחילופין, מטעמה או/ו בשמה

    .או תביעה כאמור/או דרישה ו/ועל כל טענה

    , אין האוניברסיטה מתחייבת לקבל את ההצעה הזולה ביותר או כל הצעה שהיא .20.13

    או/ואו להרחיב את היקף המכרז /או לצמצם ו/והיא תהיה רשאית לבטל ו

    וכן תהיה רשאית לפצל - המכרז ביצוע מועד את לדחות או/ו חדש מכרז לפרסם

    מתן השירותים על פי מכרז /ד לביצוע העבודותאת המכרז ולבחור יותר מזוכה אח

    להוראות בכפוף, האוניברסיטה שלאילוציה וצרכיה , והכל לפי שיקול דעתה–זה

    לא, לעיל כאמור לפעול האוניברסיטה החליטה. דין כל להוראות ובכפוף זה מכרז

    כלפי טענה או/ו דרישה או/ו תביעה כל מהם למי או/ו למציעים תהיה

    , מטעמה או/ו בשמה הפועל אחר גוף או/ו אדם כלפי או/ו האוניברסיטה

    או /או מי מהם מוותרים בהגשת ההצעה על כל טענה ו/המציעים ו, ולחילופין

    .או תביעה כאמור/דרישה ו

    ההצעה תוקף .21

    כהצעה אחרת הצעה נבחרה אם גם 30/01/2014 ליום עד בתוקפה תעמוד ההצעה .21.1

    או מהצעתו בו יחזור רזבמכ שזכה המציע שבו למקרה וזאת, הזוכה

    טרם תסתיים או שהיא סיבה מכל לתוקף תכנס לא איתו החוזית שההתקשרות

    . שהיא סיבה מכל זמנה

    הבאה המיטבית ההצעה בבעל לבחור המכרזים ועדת רשאית אלה בנסיבות

    במציע להתקיים ממשיכים ההכרזה שבמועד ובלבד, במכרז כזוכה בתור אחריה

    המכרז תנאי כל. במכרז להשתתפות סף תנאי שהיוו הכשירות תנאי בתור הבא

    המוקדמים התנאים למילוי כפופה זו בחירה. הבאה ההצעה בעל על יחולו

    . האוניברסיטה של המכרזים ועדת ולאישור זה במכרז המפורטים

    רצה לא או הנדרשים בתנאים הבאה המיטבית ההצעה בעל המציע עמד לא

    הבא למציע לפנות רשאית המכרזים ועדת יהתה, זה מכרז פי על בהסכם להתקשר

    . הלאה וכן אחריו

    יום 30 -ב בתור הבאה ההצעה לבחירת המועד להאריך רשאית המכרזים ועדת .21.2

    . דעתה שיקול לפי נוספים

    ההסכם על חתימה .22

    ימים 5 תוך למכרז המצורף ההסכם על לחתום הזוכה את תזמין האוניברסיטה .22.1

    או ,המכרזים וועדת החלטת על הזוכה למציע ההודעה מיום, )עבודה ימי חמישה(

    .ידה על שייקבע אחר זמן תוך

    להמציא הזוכה יידרש, האוניברסיטה ידי על ההסכם לחתימת כתנאי .22.2

    , המסמכים כל את, הדרישה בהודעת שייקבע המועד בתוך, לאוניברסיטה

    . ביטוחים קיום על תקף ואישור, בהסכם המפורטים והאישורים ההתחייבויות

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    14עמוד

    לכך שהוקצב המועד בתוך ההסכם על חתימה אי או/ו המסמכים המצאת אי .22.3

    להכריז רשאית המכרזים ועדת תהיה כזה במקרה. המכרז תנאי של הפרה מהווה

    המציע ידי על שצורפה הערבות את לחלט וכן, במכרז המציע של זכייתו ביטול על

    אוניברסיטהה של מזכותה לגרוע מבלי זאת כל). כזו ערבות שנדרשה ככל (להצעה

    .מההפרה כתוצאה לה שייגרם נוסף נזק כל בגין מהמציע להיפרע

    כללי .ה

    הבהרות או נוסף למידע דרישה .23

    או בכתב הבהרות המכרז של שלב בכל מציע מכל לבקש רשאית המכרזים ועדת .23.1

    המתייחסים אישורים או המלצות, חסר מידע השלמת או, להצעה פה בעל

    וכן, המכרז בתנאי המציע של עמידתו בחינת לצורך, במכרז המפורטות לדרישות

    לאפשר כדי בכך יהיה שלא ובלבד ההצעה לבחינת הדרושה אחרת פעולה כל לבצע

    . אחרים מציעים על הוגן בלתי יתרון לו להעניק או הצעתו את לשנות למציע

    .מההצעה נפרד בלתי חלק יהיו ההבהרות

    , הפגם על להבליג או צעהבה שנפל פגם תיקון על להורות רשאית המכרזים ועדת .23.2

    משרתת זו החלטה כי או המציעים בין בשוויון לפגוע כדי בכך אין כי מצאה אם

    .זה מכרז של תכליתו את

    מותנית או מסויגת הצעה .24

    . המכרז דרישות עם אחד בקנה עולה שאינו באופן אותה יתנה או הצעתו את יסייג לא מציע

    או מהסייג להתעלם או מותנית או מסויגת הצעה לפסול רשאית תהיה האוניברסיטה

    .שיירשמו מטעמים, מהתנאי

    תכסיסנית הצעה .25

    היא כי עולה שלה שמניתוח הצעה או לב תום חוסר משום בה שיש או תכסיסנית הצעה

    . תיפסל – להסבירו שניתן ומוצק ברור כלכלי בסיס לה שאין או הפסדית

    בכתב שלילית דעת חוות בעקבות פסילה .26

    עם בעבר עבד אשר מציע הסף על לפסול הזכות את לעצמה תשומר האוניברסיטה

    דעת חוות לגביו שקיימת או הנדרש השירות של בסטנדרטים עמד ולא האוניברסיטה

    פה-בעל או בכתב טיעון זכות למציע תינתן זה מעין במקרה. עבודתו טיב על בכתב שלילית

    . בעניין הסופית החלטתה לפני האוניברסיטה של דעתה שיקול לפי

    . זה לתנאי הסכמה, המציע ידי על הצעה בהגשת רואה האוניברסיטה

    במסמכים האוניברסיטה קניין .27

    של הן, זה למכרז להסכם המצורפים המסמכים ובכל זה במכרז הקנייניות הזכויות

    עריכת מלבד אחרת מטרה לשום אלו במסמכים להשתמש רשאי אינו המציע. האוניברסיטה

    .זה למכרז הצעה

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    15עמוד

    הזוכה צעהבה עיון .28

    ומציע במידה, לכן .הזוכה ההצעה במסמכי עיון זכות למציעים יש ,לדין בהתאם .28.1

    עיון כל יתאפשר לא כי מבקש הוא אשר בהצעתו חסויים חלקים ישנם כי סבור

    , בקשתו את תשקול המכרזים וועדת, ההצעה מסמכי במסגרת לפרטם עליו - בהם

    במידה ויציין סעיפים חסויים על המציע לקחת בחשבון כי. לקבלה חייבת ואינה

    במסגרת זכות העיון לעיין בסעיפים המקבילים בהצעות , יימנע ממנו, בהצעתו

    . המתחרות

    .חסוי פרט בגדר, תהיה ולא ,אינה המחיר הצעת, לעיל האמור למרות .28.2

    שיפוט סמכות .29

    המוסמכים המשפט לבתי נתונה זה במכרז שעלתה בתובענה לדון הבלעדית השיפוט סמכות

    . אביב תל מחוזב

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    16עמוד

    השירותים מפרט – 1 נספח

    מבוא .1

    . והעובדים הסטודנטים היקף מבחינת בארץ הגדולה האוניברסיטה הינה אילן בר אוניברסיטת

    .עובדים 3,000 – לכ בנוסף, סטודנטים 20,000 – כ לומדים באוניברסיטה

    האוניברסיטה חביבר מופעלים ,ועוד אורחים, עובדים, סטודנטים, האוניברסיטה באי לרווחת

    מכונות, קפטריות, בשריות מסעדות, חלביות מסעדות: כגון, שונים מסוגים מזון מתחמי

    .הקמפוס בקרבת הממוקמים נוספים למתחמים בנוסף זאת, מזון / שתייה לממכר אוטומטיות

    השירותים יסופקו בו האתר תיאור .2

    .הצפוני קמפוסב הנמצא )1004( לשפות קורט בבניין -1 בקומה ממוקמת המסעדה .2.1

    שירות איזור, ומחסן שטיפה ורזאי, מטבח: הכוללים ר"מ 110 – כ: המסעדה גודל .2.2 .ר"מ 50 עד של בשטח חיצונית ישיבה רחבת, בנוסף. ישיבה ואיזור ומכירה

    . ומינהלית אקדמית פעילות מתקיימת בו בניין במסגרת פועלת המסעדה .2.3, רעש מפגעי שימנעו פעילות תנאי על לשמור מחויב ספקה יהיה המסעדה בהפעלת .השוטפת הפעילות ביצוע במסגרת', וכו פסולת, לכלוך, ריחות, בטיחות

    במסעדה שיימכרו המזון סוגי .3

    .גריל ומאכלי תבשילים

    .שונים מסוגים חמות ותוספות סלטים

    .וקרות חמות פרווה מנות

    ).בשרי / פרווה (מרקים

    ).'וכו לחמניות, פיתות (כריכים

    ).בשרי / פרווה (וחמים קלים משקאות

    סעיף הוראות לפי האוניברסיטה והנחיות כשרות אישורי בסיס על חלביים ומשקאות מוצרים11.

    מינימליים פעילות זמני .4

    האקדמיים הלימודים ללוח בהתאם, כולה השנה במהלך תתקיים המסעדה במסגרת הפעילות

    .ישראל וחגי באוניברסיטה

    , 18:00 – 11:00 השעות בין): חג וערבי שישי ימי למעט (לימודים מתקיימים בהם חול בימי

    .רצוף באופן

    ,16:00 – 11:00 השעות בין): חג וערבי שישי ימי למעט (לימודים מתקיימים לא בהם חול בימי

    .רצוף באופן

    .סגורה תהיה המסעדה: וחגים חג ערבי, שבת – שישי בימי

    מעבר המסעדה את להפעיל רשאי ספקה. מינימאליות פעילות שעות הינן לעיל השעות

    תקנה ולכל דין וכל ההתקשרות לכללי בכפוף, האוניברסיטה י"ע מראש באישור אלה לשעות

    .אחרת רשות או עירונית

    .באוניברסיטה הרשות ברי על האחראי מול בתיאום יבוצעו המסעדה פתיחת במועדי שינויים

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    17עמוד

    האוניברסיטה ידי על שיסופקו אמצעים .5

    להחשמ לרשת חיבור .5.1

    של נפרדת מונים מערכת עם שלוחה שמהווה עצמאי מלוח מוזנת המסעדה 5.1.1 . המבנה של מרכזי חשמל לוח

    .3x60: למקום חשמל אספקת 5.1.2

    גז .5.2

    . לגז הלחבר אפשרות ואין גז לאספקת תמחוברהמסעדה אינה

    .ביצוע עבודות הבישול והחימום יבוססו על ציוד חשמלי בלבד

    מים .5.3

    . צול 1 םרגילי מים כניסת - מים 5.3.1

    מחמם או חשמלי דוד באמצעות, עסקים רישוי דרישות פי על - חמים מים 5.3.2 .חשמלי מים

    .הציוד צרכי פי ועל מתכנן פי על בתפוקות ריכוך מרכזיית - רכים מים 5.3.3

    ומיזוג אוורור .5.4

    לצרכים ובהתאם הסביבה להגנת המשרד תקנות פי על נידוף - אוורור 5.4.1 .במקום ספקה של

    ופועלת הבניין של הכללית המיזוג למערכת ברתמחו המסעדה - מיזוג 5.4.2 .להם מעבר ואף הבניין של הרגילים העבודה זמני במהלך

    מערכת את תשבית והאוניברסיטה ייתכן מסוימים במקרים

    האחראים של הבלעדי דעתם שיקול פי על, הקירור

    שינויים לדרוש האפשרות תינתן לא ולספק, באוניברסיטה

    . בנושא

    תשלום לגבות הזכות את לעצמה ומרתש האוניברסיטה

    כגון, מיוחדים במקרים הקירור מערכת הפעלת בגין מהספק

    . חריגות בשעות המערכת הפעלת

    אירועיםל האוניברסיטה נציגימ מראש אישור יבקש ספקה

    בדיקת לצורך, מראש עבודה ימי 7 – מ פחות לא מיוחדים

    תהיה לא האוניברסיטה, מקרה בכל. המיזוג מערכת פעילות

    . בעדכונה ספקה כשל בשל המערכת הפעלת לאי אחראית

    תקשורת .5.5

    .חשבונו ועל ספקה ידי על יבוצע חיצוני לקו חיבור – נתונים תקשורת וקו טלפון קווי

    .חשבונו ועל ספקה באחריות נמוך מתח ומערכות פנימית מחשבים תשתית

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    18עמוד

    מטבח ציוד .5.6

    מעוניין אינו ספקוה במידה. ההאוניברסיט בבעלות הינו כיום במסעדה הקיים הציוד

    בבקשה ההתקשרות תחילת עם לאוניברסיטה יפנה, מסוים ציוד בפריט בשימוש

    . המסעדה משטח הפריט את לפנות

    מקררים 5.6.1

    מזון להכנת משטחים 5.6.2

    כיורים 5.6.3

    מדפים 5.6.4

    מנדףל תשתית 5.6.5

    נוזלים ניקוז תעלות 5.6.6

    שומן מפריד 5.6.7

    על המסופקים ציוד פריטי מהמסעדה להוציא הזכות את לעצמה שומרת האוניברסיטה

    .מתאים בציוד הצטיידותו לצורך ספקל מראש הודעה מתן תוך, ידה

    ספקה חשבון ועל באחריות שאספקתם ומערכות ציוד .6

    אש וכיבוי גילוי אמצעי .6.1

    להוראות בהתאם אש וכיבוי לגילוי מערכות יתקין הספק, ויידרש במידה 6.1.1 .עסק רישיון להוצאת הנדרשים מהתהליכים כחלק, האש מכבי

    זו לפעילות השירותים הנותנת החברה באמצעות הפעילות את יבצע הספק 6.1.2 . האוניברסיטה של למערכת להתאים מנת על, באוניברסיטה

    הנהוגים ולנהלים לכללים בהתאם יתבצעו ותחזוקתה המערכת הפעלת 6.1.3 .בקמפוס

    בטיחות ממונה באחריות החוק פי על ייבדק) ניידים מטפים (מיטלטל ציוד 6.1.4 .האוניברסיטה ןחשבו ועל אש

    אבטחה מערכת .6.2

    .אבטחה מערכת חשבונו על להתקין רשאי יהיה ספקה

    .בלבד הספק של תהיה המערכת ולתקינות להפעלה, להתקנה האחריות

    הרלוונטיים הגורמים מטעם אישור לקבל יידרש, מערכת להתקין יבחר והספק במידה .בעבודה יחל בטרם באוניברסיטה

    מנדף .6.3

    הפעילות היקף את התואם מנדף חשבונו ועל אחריותו על, להפעילו להתקין יידרש הספק .במטבח המבוצעת

    לחלל הבישול ריחות פיזור את מונעים ההולכה ומערכות המנדף כי לוודא יידרש הספק .המשרדים או/ו הכיתות, הבניין

    .לצורך בהתאם הספק י"ע כאמור יסופקו – בישול כלי .6.4

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    19עמוד

    ם"וסכו הגשה כלי .6.5

    ספקה יחזיק, כן כמו. מעולה ברמה השירות למתן מספקים בהיקפים יהיו האמצעים כל .נוסף במלאי

    .'וכו נירוסטה ם"סכו, זכוכית כוסות, זכוכית / חרס צלחות

    פעמיים חד כלים .6.6

    ספקה יחזיק, כן כמו. מעולה ברמה השירות למתן מספקים בהיקפים יהיו האמצעים כל .נוסף במלאי

    .לצורך בהתאם הספק י"ע כאמור יסופקו - וכיסאות שולחנות .6.7

    .לצורך בהתאם הספק י"ע כאמור יסופקו - הפסולת לאיסוף פחים .6.8

    עם דמי מהאתר פונהוי, ספקה של ובאחריותו בבעלותו יהיה במסעדה שיוצב הציוד .מהאוניברסיטה דרישה קבלת עם או, ההתקשרות תקופת תום

    לדרישות בהתאם הלעבוד ומאושר תקן תו בעל, תקין יהיה במסעדה שיוצב הציוד כל .החוק

    ,חשבונו ועל ספקה ידי על יתבצעו והמים החשמל למערכות ספקה של הציוד חיבור .האוניברסיטה של ופיקוח בתיאום

    והאוניברסיטה, במכרז פורט לא אך השירותים ביצוע לצרכי, הספק לדעת, שיידרש ציוד לשמירתו האחריותו, וחשבונ על הספק י"ע יירכש, לספקו מתכוונת האינ כי לספק ודיעת

    של מראש אישור מחייב ל"כנ ציוד הכנסת, מקרה בכל. בלבד הספק על תחול .האוניברסיטה

    ההמסעד תחזוקת .7

    ועל ספקה י"ע תבוצענה החיצונית והרחבה המסעדה, המטבח של הניקיון עבודות כל .7.1 .ניקוי וכלי ניקיון חומרי אספקת לרבות, חשבונו

    , כסאות, שולחנות, הרצפות, התנורים, המכונות, יודהצ של יומי ניקיון יבצע ספקה .7.2 ).המקרר כולל (ל"הנ כל של יסודי ניקיון ספקה יבצע לשבוע אחת כאשר, ודלתות חלונות

    ניקוי, משולחנות מגשים פינוי לרבות, המסעדה בשטחי שוטף ניקיון יבצע ספקה .7.3 ניקיוןלו רלסד ספקה ידאג, כן כמו. המסעדה שטחי וניקוי פחים פינוי, שולחנות

    .ההמסעד של הפעילות שעות בכל הבמסעד

    על, עבודה יום כל בסיום האוניברסיטה לדחסן מהמסעדה האשפה את יפנה הספק .אחריותו ועל חשבונו

    . אוניברסיטהה קביעת י"ועפ הצורך י"עפ ולמטבח למזנון חדתמיו הדברה יבצע הספק .7.4 ולתאם פעולה לשתף קספה על כאשר, וובאחריות הספק חשבון על תבוצע ההדברה

    ספקה, כן כמו. ההדברה כמבצע האוניברסיטה י"ע שייקבע הגורם עם פעילות מועדי .ההדברה במהלך יפגעו לא שלו המזון שמוצרי לכך לדאוג אחראי

    ועל הספק על הינם השומן מפריד וניקוי תחזוקה, בדיקותל האחריות – שומן מפריד .7.5 הנחיות, דין כל להוראות בהתאם התהי השומן ממפריד השומן שאיבת. חשבונו

    .האוניברסיטה ובפיקוח הרלוונטיות הרשויות

    החלטתה פי על השומן מפריד את לשאוב ספקל להורות רשאית תהיה ההאוניברסיט .ההוראה ממועד עבודה ימי שלושה בתוך זאת לבצע יחויב והוא

    .בקמפוס ניקוז לבורות שפיכה באמצעות ולא, לנדרש בהתאם יהיה בשמן השימוש

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    20עמוד

    הציוד תחזוקת .8

    כל. לרשותו תעמיד שהאוניברסיטה הציוד תקינות על הבלעדי האחראי יהיה ספקה .8.1 י"ע יוזמנו, בציוד ותקנית שוטפת מפעילות כתוצאה, הנדרש תחזוקה שירות/תיקון

    .ידו על וישולמו ספקה

    הוצאות. )6 בסעיף הנדרש( ושבבעלות הציוד תחזוקת על גם אחראי יהיה הספק .הספק י"ע ישולמו זוקההתח

    של התחזוקה שירותי בגין הוצאותיו את המחיר בהצעת בחשבון לקחת המציע על .והציוד המסעדות

    על המבוקש, במבנה שינוי כל, זאת עם. המסעדה מבנה תחזוקת על אחראי יהיה הספק .8.2 .ביצועו בטרם האוניברסיטה ידי על יאושר, הספק ידי

    משני יותר אורך התיקוןו במידה. עבודה ימי שני תוך דציו פריט כל לתיקון ידאג הספק .8.3 .התיקון לתום עד חלופי מכשיר מיד להציב הספק על, עבודה ימי

    הספק על. ספק / יצרן באחריות נכלל אינו הספק לשימוש תעמיד האוניברסיטהש הציוד .8.4 .ל"הנ הציוד תחזוקת של מלאה חובה חלה

    הציוד על האחריות תקופת בתום תחל קהספ ידי על הציוד חזוקתת, חדש ציוד לגבי .8.5 . הציוד יצרן/ ספק ידי על שניתנת

    את לבצע המוסמכת, מוכרת שירות חברת עם יתקשר ספקה, הציוד תחזוקת לצורך .8.6 והאחזקה התיקונים כל את באמצעותה ויבצע, הציוד פריטי בכל והתחזוקה התיקונים .בובכת מראש האוניברסיטה י"ע תאושר ההתקשרות. הנדרשים

    ניתן אינו, ספקה לרשות העמידה אוניברסיטהה אשר, שהוא כל ציוד ופריט במידה .8.7 : להלן כמפורט אוניברסיטהוה ספקה יפעלו – לתיקון

    . התיקון אפשרויות את ספקה עם בדוקת אוניברסיטהה )1(

    – הפריט את לתקן אפשרות קיימת כי למסקנה גיעת אוניברסיטהוה במידה )2( . ונוחשב על זאת לבצע חייב ספקה

    , הפריט לתיקון כדאיות או אפשרות שאין למסקנה תגיע והאוניברסיטה במידה )3( בחלק יחויב ספקוה, חדש פריט לרכוש )חייבת תהא לא אך( האוניברסיטה תוכל

    :הבאים לתנאים בהתאם, ממחירו

    30% - ראשונה התקשרות שנת -

    25% - שנייה התקשרות שנת -

    20% - שלישית התקשרות שנת -

    15% - רביעית התקשרות שנת -

    שיש הומצא הבדק אוניברסיטהוה, תיקון הדורש ציוד פריט תיקן לא ספקהו במידה .8.8 את ותגבה חשבונה על הפריט את אוניברסיטהה תקןת, להחליפו ולא הפריט את לתקן .מהספק התיקון עלות

    .ללקוחות שירות מספק אינו בהן בשעות התחזוקה פעילות את יבצע הספק .8.9

    יצרני הגדרות פי על, מונעת תחזוקה הדורשים בציודים ונעתמ תחזוקה יבצע הספק .8.10 .הציוד

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    21עמוד

    וחנייה תנועה .9

    בתנאי לקמפוס להיכנס יורשה שירות רכב או/ו למסעדה סחורה המביא ספקים רכב .9.1 .הרכב נהג של זהות ותעודת משלוח בתעודת מצויד שהנהג

    קומותבמ ורק אך רכבם את מחנים שהינם ולוודא הספקים את להנחות הספק על .9.2 יחנו לא שהספקים להקפיד יש מקרה בכל. ולטעינה לפריקה המיועדים החנייה

    המפריע במקום או/ו חירום במעבר או/ו נכים בחניית או/ו שמורים חניה במקומות .החנייה לנוהלי ובניגוד לתנועה

    .לקמפוס בעתיד כניסתו את לאסור האפשרות תישקל החנייה נוהלי את יפר אשר ספק .9.3

    .הספק על הנה הספקים י"ע שיבוצעו תנועה מפגעי לע האחריות .9.4

    ולאחר 7:30 השעה עד יום מידי ורק אך אפשרית משאיות באמצעות סחורות הגעת .9.5 .הספקים כל עם מראש זאת לתאם יש. בקמפוס חנייה עומס עקב 16:30 השעה

    : הבאים הפרטים את תכלול זו רשימה. ביטחון למחלקת תועבר הספק עובדי כל רשימת .9.6 לקמפוסהספק עובדי כניסת. ב"וכיוצ תפקיד, טלפון, כתובת, ז.ת' מס, העובד שם

    . השער שומר י"ע כבודה בדיקת מעבר תוך, הפתוחים הכניסה שערי דרך ורק אך תתבצע .השבוע ימות בכל האוניברסיטה בשטחהספק עובדי הלנת על איסור חל

    .לעת מעת המתעדכנות באוניברסיטה ביטחון מחלקת של ההנחיות כל לפי לפעול יש .9.7

    המסעדה באתר שינויים ביצוע .10

    .האוניברסיטה מנציגי ובכתב מראש אישור בלא המסעדה באתר שינוי כל מביצוע יימנע ספקה

    המצב את להשיב ספקמה לדרוש רשאית האוניברסיטה תהא, כאמור שינוי ויבוצע במידה

    זכות בידיו שתהא ובלא פקסה של חשבונו על זאת וכל כנו על המצב את להותיר או, לקדמותו

    .השינוי בגין פיצוי לתבוע

    פי על האוניברסיטה לידי יועבר זה שינוי ביצוע במסגרת ספקה ידי על שיותקן אמצעי כל

    .דרישתה

    המסעדה במתחם תונוספ יותפעילו .11

    כהכנסות יחשבו, )11.3 בסעיף המפורטת הפעילות למעט (פעילות של סוג מכל, ההכנסות כל

    .לאוניברסיטה תמלוגים לשלם יש מהן

    במסעדה חלביים פריטים מכירת .11.1

    .האירועים או/ו המסעדה במסגרת חלביים מוצרים למכור רשאי יהיה הספק

    .האוניברסיטה מול ויאושר שיתואם ובאופן בשעות תתאפשר החלביים הפריטים מכירת

    מביצוע הנובעים הכשרות שמירת דרישות אחר קפדנית שמירה על אחראי יהיה הספק

    .הפעילות

    המסעדה במתחם המתקיימים אירועים .11.2

    :לשניים נחלקים המסעדה במתחם המתקיימים האירועים

    האוניברסיטה בהזמנת שלא אירועים 11.2.1

    : הבאים לתנאים בכפוף אלו אירועים לקיים רשאי יהיה הספק

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    22עמוד

    להעביר אחראי הספק – האוניברסיטה נציג י"ע מראש אושר רועיהא .א מראש אישור קבלת לאחר ורק רועיא כל לפני שבוע לפחות בקשה הספק באחריות. האירוע את לקיים יוכל ,מהאוניברסיטה ובכתב לא אחרת, וחניה ביטחון סידורי האוניברסיטה נציג מול מראש לתאם

    .האירוע את לקיים ורשהי

    ולא הקבועות הפעילות בשעות הסדירה לעבודה מפריע לא האירוע .ב .ל"הנ עותבש מזון מוצרי לרכוש מסועדים ימנע

    .מהעירייה הספק שקיבל עסק לרישיון בהתאם מתנהל רועיהא .ג

    לרבות הרלוונטיים והתקנות החוקים לכל בהתאם מתנהל האירוע .ד התכנון ותקנות להוראות ובהתאם ומטרדים רעשים למניעת תקנות . העירוניים העזר חוקי ולכל והבניה

    רמת את ןיציי ,לאוניברסיטה הספק גישיש האירוע לאישור בקשהב .ה ,האירוע במהלך זאת מרמה ויחרוג במידה – הצפויה הרעש

    קיום ולמנוע לאלתר רועיאה את להפסיק תרשאי תהיה האוניברסיטה חיוב בכל במישרין הספק יחויב כן וכמו, בעתיד נוספים אירועים

    .זו מחריגה הנובע

    אלא ,הצמודה במרפסת ולא המסעדה מתחם בתוך יתקיים האירוע .ו .מהאוניברסיטה ומראש בכתב חדמיו באישור

    האוניברסיטה בהזמנת אירועים 11.2.2

    הסדירה לעבודה יפריעו לא המסעדה במתחם שיתקיימו אירועים, ככלל בשעות מזון מוצרי לרכוש מסועדים ימנעו ולא הקבועות הפעילות בשעות

    . ל"הנ

    לרבות, מהעירייה הספק שקיבל עסק לרישיון בהתאם יתנהלו האירועים

    .ע"ומהתב הבניה מהיתר חריגה אי ,םעסקי רישוי

    לרבות הרלוונטיים והתקנות החוקים לכל בהתאם יתנהלו האירועים

    .ומטרדים רעשים למניעת תקנות

    מחיר הצעות קבלת לצורך ספקל לפנות רשאית תהא האוניברסיטה . באוניברסיטה ומחלקות יחידות עבור לאירועים

    לפני ימים משבוע יפחת לאש זמן פרקב הניתן ככל תתבצע אירוע הזמנת .המתוכנן האירוע מועד

    באמצעות רק יעשו האוניברסיטה ויחידות מחלקות עבור אירועים קיום לקיים הספק רשאי לא, מקרה בשום. לספק האוניברסיטה של פניה

    .האוניברסיטה של הזמנה בלי עצמו דעת על אירועים

    ישלם והספק המסעדה מהכנסות כחלק תיחשבנה אלו מאירועים הכנסות .עליהן גם תמלוגים

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    23עמוד

    י"ע שהוזמנו, האוניברסיטה קמפוס בתוך אבל המסעדה למתחם מחוץ אירועים .11.3 האוניברסיטה

    האוניברסיטה אזי האוניברסיטה י"ע והוזמן הקמפוס ברחבי מתקיים האירוע כאשר .האירוע של לאופי אחראית

    ייעודיות מכירה עמדות הפעלת 11.3.1

    ייעודיות מכירה עמדות להפעיל ספקל רלאפש רשאית תהא האוניברסיטה, לימודים ירידי, סטודנטים אירועי לרבות (באוניברסיטה אירועים במסגרת ). ועוד האוניברסיטה לעובדי אירועים

    והפריטים זכיינותו לנשוא בהתאם מזון פריטי בעמדות ימכור הספק . בכתב ספציפית הזמנה פי ועל במסעדה הנמכרים

    הנדרשים לכללים זהים יהיו בהן והפעילות אלו בעמדות הכשרות תנאי .במסעדה

    כל השגת ועל להן הנדרש הציוד על, העמדות הקמת על אחראי יהיה הספק והציוד העמדות הקמת. הפעלתן לצורך חוק פי על הנדרשים ההיתרים

    האוניברסיטה לדרישות ובהתאם הספק חשבון על הינה להן הנלווה .תאחר חוקית דרישה לכל ובהתאם

    לאירועים וארוחות כיבוד אספקת 11.3.2

    הצעות לקבלת בה הפועלים לספקים שוטף באופן פונה האוניברסיטה לרבות, בה המתקיימים שונים לאירועים ומזון כיבוד לאספקת מחיר

    .'וכו סלטים, מאפים, כריכים

    .האוניברסיטה תפנה אליהם האפשריים הספקים ברשימת ייכלל הספק

    או/ו כיבוד לרכוש האוניברסיטה את לחייב זו ברשימה בהיכללות אין .מהספק ארוחות

    שהאוניברסיטה, האוניברסיטה לקמפוס מחוץ וגם המסעדה למתחם מחוץ אירועים .11.4 אליהם קשורה אינה

    הכנה לצורך המסעדה במתקני נוסף שימוש ספקל לאפשר רשאית תהא האוניברסיטה .לאוניברסיטה מחוץ לאירועים והתארגנות

    .אלו מאירועים הכנסות בגין תמלוגים ישלם לא הספק

    במסעדה תשלום אמצעי .12

    לרבות, במשק המקובלים התשלום באמצעי מוצרים לרכוש לקונים לאפשר מתחייב ספקה .עמלה וללא ₪ 15 מעל ברכישה אשראי כרטיסי

    :כגון, דעתה שיקול פי על, המסעדה לקידום פעילויות ליזום לספק תאפשר האוניברסיטה .13

    "1 + 5 "גנוןבס כרטיסיות .א

    "קבל קנה" .ב

    הנחה נושאי נטענים כרטיסים .ג

    יום סוף מבצעי .ד

    לצורך באוניברסיטה הרשות ברי על לאחראי יפנה, אחר מבצע לקיים יבקש הספק בו במקרה .למימושו אישור קבלת

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    24עמוד

    במסעדה שיימכרו הפריטים .14

    מפוקח במחיר מכירה .14.1

    חמגשית/ ארוחות בצלחת 14.1.1

    בשריות בסיסיות ארוחות של ותתצור 2 לפחות יום מידי יספק ספקה

    הפריטים ממגוון, )תוספות 2 ועוד עיקרי מרכיב (צמחונית בסיסית וארוחה

    .)מ"כולל מע (₪ 30 על יעלה שלא במחיר ההצעה בחוברת הבטבל יםהמוצג

    מזון מהיר 14.1.2

    שליש / פיתה / בלחמנייה פריטי מזון מהיר2הספק יספק מידי יום לפחות

    .)מ"כולל מע( ₪ 15במחיר שלא יעלה על 14.3.7יף מהמגוון המופיע בסעבגט

    קלה שתייה 14.1.3

    למשקאות המרכזית החברה של קלה שתייה למכור הספק על, יום בכל

    ובנוסף, ל"מ 330 בגודל דיאט משקאות כולל הסוגים מכל) קולה קוקה(

    כולל (₪ 5 על יעלו לא המשקאות כל מחירי. ליטר 0.5 בגודל מינרליים מים

    ).מ"מע

    חלביים יםפריט .14.2

    מחירים ועל הכשרות על לשמירה הנוגע בכל האוניברסיטה דרישות למילוי בכפוף

    ייעודית עמדה להקים ספקל לאשר רשאית האוניברסיטה תהא, )מפוקחים (מקסימליים

    :היתר בין, הכוללים, חלביים פריטים לממכר

    שונים מסוגים תה, קפה .א

    שונים מסוגים מאפים .ב

    כריכים .ג

    חטיפים .ד

    .כולה הפעילות תקופת במהלך מתאים כשרות באישור להחזיק יידרש ספקה

    צמחונית / בשרית צהריים ארוחת .14.3

    ובהרכבים שונות ארוחות חלוקה בעמדת המסעדה מתקן בתוך ויחלק יכין הקבלן

    .הלקוח של לרצונו בהתאם, שונים

    ייצור ותהליכי בתנאים, ואיכותיים טריים ממרכיבים ורק אך ייוצרו המנות כל

    .הולמים

    ליום קודמים מימים מוכנים במוצרים להשתמש ואין מזון למחזר אין, ספק הסר למען

    .ההגשה

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    25עמוד

    תוספות 2 ועוד עיקרי מרכיב – בסיסית ארוחה 14.3.1

    עיקרי מרכיב וכוללת מראש קבוע במחיר ארוחה הינה הבסיסית הארוחה

    רשימת מתוך תוספות שתי ועוד העיקריים המרכיבים רשימת מתוך אחד

    או/ו מבושלים ירקות (הירקניות והמנות הפחמימניות, וניותהחלב המנות

    ). טריים

    .צמחונית עיקרית מנה לחלופין לאפשר ספקה על

    להוסיף רשאי ספקה כאשר ,ההצעה בחוברת מפורטת המרכיבים רשימת

    . האיכות ובדרישות במשקל שיעמדו ובתנאי, שברשימה הפריטים את ולגוון

    תהיה לרשימה הנוספים או הרשימה פי על המסופקים הפריטים איכות

    , הביקוש את תואמות ובכמויות, איכותיים במרכיבים שימוש תוך, גבוהה

    . ברשימה מהנקוב פחות לא אך

    2 - ו העיקרי המרכיב את המכילה גדולה צלחת על תוגש בסיסית ארוחה

    .הלקוח י"ע נבחרות תוספות

    , קרה וספתת קטנה לצלחת העיקרית מהמנה להפריד לבקש יוכל הלקוח

    .מחיר תוספת ללא

    אחרים בהרכבים בסיסית ארוחה 14.3.2

    המרכיב על לוותר הלקוח יוכל בסיסית למנה הקבוע מחיר אותו במסגרת

    .בלבד תוספות 4 המנה תכיל הכל שבסך כך תוספות 2 -ב ולהחליפו העיקרי

    תוגש זה במקרה. הלקוח י"ע נבחרות תוספות 4 המכילה בסיסית ארוחה

    .ולהגד צלחת על המנה

    תוספת ללא, קרות ותוספות חמות תוספות בין להפריד לבקש יוכל הלקוח

    .מחיר

    בודדים פריטים 14.3.3

    .התוספות מגוון מתוך בודדים פריטים לרכוש ללקוח לאפשר יש

    .נפרדת קטנה צלחת על יילקח בודד פריט כל

    .בודדים לפריטים המחיר הצעות י"עפ יהיה המחיר

    המרכיב למעט, ל"הנ מהתוספות אחת כל כוללים הבודדים הפריטים

    .העיקרי

    אחרות ומנות מרקים – הבסיסית המנה במסגרת שאינם פריטים 14.3.4

    . ל"הנ במסגרת כלולים שאינם נוספים פריטים ללקוחות להציע הספק על

    :כלולים זו במסגרת

    .ליום אחד מרק סוג לפחות, שונים מרקים )1 (

    , )פירות, וניל, דשוקול (מוס, פירות סלט לרבות, אחרונות מנות )2 (

    מנות של לפחות סוגים לשני לדאוג הקבלן על. העונה פירות, עוגות

    .יום מידי אחרונות

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    26עמוד

    מגוון 14.3.5

    הלקוחות לרשות להעמיד שבכוונתו נוספים פריטים סוגי לפרט המציע על

    רחב גיוון. הנוספים הפריטים במסגרת והן הבסיסית הארוחה במסגרת הן

    והכמות שהאיכות בתנאי הספק י"ע שיוג המינימליות מהדרישות יותר

    .ל"הנ המינימליות הדרישות את תואמים יהיו מוגש לפריט

    נוספים פריטים אשריו דרושיו הפריטים את בחןי הרשות ברי על האחראי

    בגין במכרז הזכייה מחירי זה ובכלל המכרז בתנאי שינוי ללא, חלופיים או

    . השינויים

    השוואת במסגרת ישוקללו לא אולם ,מוצע מחיר יכללו הנוספים הפריטים

    .המחיר הצעות

    ובתנאי הספק י"ע יבוצע המכרז של המינימום מדרישות יותר רחב גיוון

    .לעיל האמור את תואמים יהיו ליחידה והכמות שהאיכות

    לארוחה נלווים מוצרים 14.3.6

    .הגבלה ללא לחם לקבל ללקוחות לאפשר הספק על

    קטשופ, חרדל (שונים יםרטב עם שקיות בולט במקום להציב הספק על

    .כמות הגבלת ללא חופשי לשימוש, )'וכו

    , מלאה מחיטה לחם או/ו קל לחם גם לספק הספק על לקוח בקשת פי על

    .ללקוח פרוסות 2 של בכמות

    בגאט / פיתה / בלחמנייה למכירה פריטים 14.3.7 בגאט שליש / לחמניה / בפיתה מנות שתי למכור הספק על יום בכל

    סיפ'וצ סלטים בתוספת

    :כדלהלן המנות מגוון

    )גרם 100 (קבב

    )גרם 100 (שניצל

    ).אחת כל גרם 60, גרם 120 (נקניקיות שתי

    שתייה קלה 14.3.8 :הספק ימכור את משפחות הפריטים הבאות

    ) קוקה קולה(מוצרי שתייה מוגזים של החברה המרכזית למשקאות .א

    ) פחית/ בקבוק זכוכית (ל" מ330במיכלי משקה בגודל , מכל הסוגים

    . ל" מ500בגודל ו

    .ל" מ500מים מינראליים בגודל .ב

    .ל" מ500מים בטעמים בגודל .ג

    ).'תה קר וכו, נקטר פרי, מיץ(משקאות קלים שאינם מוגזים .ד

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    27עמוד

    פריטים ומגוון מחירים עדכון .15

    הפריטים מחירי העלאת .15.1

    .האוניברסיטה של ובכתב מראש אישור בלא יועלו לא הפריטים מחירי

    הפריטים מגוון עדכון .15.2

    יגיש, השירות באתרי הנמכרים הפריטים מגוון את להרחיב ספקה מעוניין בו במקרה

    .מחיריהם לרבות המוצעת הפריטים רשימת את האוניברסיטה לאישור

    יידרש, במסעדה הנמכרים הפריטים מרשימת פריטים לגרוע מעוניין יהיה והספק במידה

    .טהפרי מכירת את יפסיק בטרם האוניברסיטה אישור את לקבל

    םאות םבמחירי אותם ימכור ספקה, הפריטים רשימת את האוניברסיטה ותאשר במידה

    .האוניברסיטה אישרה

    / ושתייה כריך / יום סוף מבצעי כגון, פריטים למכירת מבצעים על להכריז רשאי ספקה

    TAKE AWAY וכו'.

    הפריטים וטריות טיב .16

    והתקנות התקנים כל פי על הייצור בעת יפעלו השירות באתרי שימכרו הפריטים יצרני

    .מזון מוצרי ואספקת בייצור העוסקים בישראל הנדרשים

    בתנאי השירות לאתרי יסופקו, מאוד גבוהה טיב ברמת יהיו השירות באתרי שימכרו הפריטים

    שעות כל במשך למכירה פריטים הימצאות שיאפשרו מספיקות בכמויות, נאותים הובלה

    .הפעילות

    ותאריך ייצור תאריך, תזונתי הרכב (דין לכל בהתאם יסומן סגורה באריזה הנמכר פריט כל

    ).'וכו תפוגה

    כשרות .17

    תחת ויעמדו, וחלבי פרווה ,בשרי בחזקת מוצרים יהיו השירות באתרי שימכרו המוצרים .17.1 .לישראל הראשית הרבנות פיקוח

    או, חשבונו על כשרות משגיח להחזיק ספקל להורות רשאית תהא האוניברסיטה .17.2 את לוודא כדי מטעמה הכשרות במשגיח להיעזר, הבלעדי דעתה שיקול לפי ןלחילופי .הכשרות בתנאי ספקה עמידת

    דרישת לפי, הכשרות משגיח הוצאות את לאוניברסיטה ישלם ספקה, זה במקרה .האוניברסיטה

    .לכשרות בקשר שתדרוש מסמך כל לאוניברסיטה להמציא חייב יהא ספקה .17.3

    מחירים ופרסום שילוט .18

    .בולט ובמיקום קריא בכתב מחירון יציב הספק .18.1

    / דיווחים מסירת לצורך התקשרות ופרטי ספקה שם את הכולל שלט יציב הספק .18.2 .תלונות

    תחת נמצאים באתר הנמכרים המוצרים כי המאשרת, בתוקף, כשרות תעודת יציג הספק .18.3 .לישראל הראשית הרבנות השגחת

    או/ו מטעמו שירות / למוצר פרסומת טשל כל לבניין מחוץ או המסעדה בשטח יציב לא ספקה .האוניברסיטה מטעם ובכתב מראש באישור אלא, אחר גורם מטעם

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    28עמוד

    ספקה עובדי צוות .19

    , המשתנות לדרישות מענה שיספקו ובהיקפים באופן השירות באתר עובדים יפעיל ספקה .19.1 .והתקהלות ארוכים המתנה זמני שימנע באופן

    .וטוב ליעי, אדיב יהיה ללקוחות העובדים שירות .19.2

    את הולמת הופעה על עובדיו ישמרו, דתית כאוניברסיטה האוניברסיטה של אופייה בשל .19.3 .האוניברסיטה אופי

    אחר ימלא, עובדיו בגין עליו החלים החובה תשלומי כל את לשלם מתחייב ספקה .19.4 .'וכו חופשות, הפרשות לרבות, כמעביד עליו החלים דין כל הוראות

    ספקה מצד דיווחים מסירת .20

    ח"רו ח"דו .20.1

    על הממונה לידי לשנה אחת הספק יעביר, ההכנסות על השוטפים לדיווחים בנוסף

    מפעילותו הספק של השנתיות ההכנסות על דיווח באוניברסיטה התקבולים

    .הספק בשירות חשבון רואה ידי על יאושר זה דיווח. באוניברסיטה

    ומיסים הוצאות תשלום ח"דו .20.2

    מועד ובתום, דרישה פי על או/ו שנה לחצי אחת האוניברסיטה לידי יעביר הספק

    פי על עליו החלים התשלומים כל פירעון להוכחת ואישורים קבלות העתקי ההתקשרות

    .המכרז תנאי

    עובדים העסקת בתנאי עמידה על אישור .20.3

    רואה מטעם אישור באוניברסיטה הרשות ברי על האחראי לידי הספק יעביר לשנה אחת

    הנדרשים הסכומים להפרשת הנוגע בכל החוק בדרישות עומד הספק כי מטעמו החשבון

    .המכירה באתרי העובדים זכויות על שמירה לצורך

    .הצורך פי על נוספים חות"דו מהספק לדרוש הזכות את לעצמה שומרת האוניברסיטה

  • אילן בר אוניברסיטת בבניין בשרית מסעדה להפעלת: 30/13' מס מכרז לשפות קורט

    המציע תחתימ )התאגיד חותמת בצירוף המציע של החתימה מורשי ידי על: בתאגיד(

    29עמוד

    למכרז 2 נספח

    1330/ מספר מכרז בעקבות הסכם

    ד"תשע בשנת_ _______בחודש __________ ביום ,גן– ברמת ונחתם שנערך

    2013 בשנת ________ בחודש __________ ביום

    58-006-368-3' מס רשומה עמותה אילן-בר אוניברסיטת :בין

    )"האוניברסיטה" בשם הקיצור לשם להלן שתיקרא(

    ;אחד מצד

    :ן י ב ל

    ")הספק "– להלן(

    כתובת

    ;שני מצד

    מבוא

    ידי על נבחרה לשפות קורט בבניין יתבשר מסעדה להפעלת הספק של והצעתו :הואיל

    30/13' מס מכרז במסגרת שהוגשו ההצעות מבין הזוכה כה