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PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA EN NUTRICIÓN
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FACULTAD DE MEDICINA
Prof. Alfredo Larios Canto
“Proceso ordenado de identificación de problemas alimentarios y nutricionales con fines de análisis, de sus factores causales, demandas no satisfechas; consecuencias, definición de prioridades y orientaciones globales y sectoriales, políticamente viables para darles solución."
La Planificación Alimentaria y Nutricional parte de la definición de la política y establece los planes, programas y proyectos, para ello requiere de la adecuada asignación de recursos financieros, humanos y tecnológicos, y de la organización seguimiento y control de las acciones con el fin de conocer de manera oportuna y fiable los resultados e impacto de los Planes Alimentarios y Nutricionales.
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA NUTRICIONAL
PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA
El proceso de Planificación Estratégica:
Misión
AnálisisInterno
Metas Estrat. Prog. Imple. Control
AnálisisExterno
Visión
PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA
ANÁLISIS EXTERNO.
Tipos de Análisis: ANÁLISIS FODAAnálisis de las 5 fuerzas
de Porter.Análisis de la
Competencia.Análisis de la Industria.Análisis de Mercado.
PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA
ANÁLISIS INTERNO.
Tipos de Análisis.
Análisis Financiero. Análisis de Producción. Análisis de Mercadotecnia. Análisis Organizacional. Análisis de la Cadena de Valor.
PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA
OBJETIVOS Y METAS.
Indican donde se quiere llegar.
Establecer prioridades.
Tipos de Objetivos y Metas. (Cualitativos y Numéricos)
Características de los objetivos:
Jerárquicos Cuantitativos Realistas Consistentes
PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA
ESTRATEGIA. La estrategia
indicara como llegar hasta el objetivo o la meta.
Estrategias Funcionales:
Comercial, Producción, Financiera, Recursos Humanos.
PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA
PROGRAMAS.
Conjunto de actividades y recursos (Humanos y de Capital) asociados a un conjunto de objetivos con los cuales durante un periodo determinado de tiempo (a través de su gestión eficiente ) van a permitir alcanzar un(os) objetivo(s) propuesto(s) por la Dirección de la Empresa.
PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA
IMPLEMENTACION. Según McKinsey Company la
implementación obliga a manejar:
1. Estrategia2. Estructura3. Sistemas4. Estilo5. Equipo Humano6. Habilidades7. Valores Compartidos
Hardware
Software
PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA
CONTROL: Es el esfuerzo disciplinado para
optimizar los objetivos de un plan.
Este proceso puede darse de dos formas:
Verificación, examen a posterior.
Guía, impulso colectivo a priori.
En resumen controlar significa guiar los hechos para que los resultados reales coincidan o superen a los deseados.
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
• La seguridad alimentaria y nutricional es un reto sustantivo para la creación de medios de vida sostenibles, que a su vez garanticen la reducción de las brechas de inequidad que enfrenta la sociedad peruana y garanticen el desarrollo.
• Su atención requiere de un enfoque integral que incorpore el principio de equidad como eje rector y transversal que orienta las relaciones sociales, económicas, políticas y culturales que a su vez articulan la dinámica de las relaciones sociales del país,.
RESULTADOS ENDES 2009
ESTRATEGIA SANITARIA NACIONAL ALIMENTACION Y NUTRICION SALUDABLE (ESNANS)
Líneas de acción
"Prefiero los errores del entusiasmo a la indiferencia de la sabiduría“
Anatole France