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水果吃多了，人也会发胖

水果吃多了，人也会发胖。水

果是如此重要，以至于英国政府推

荐人们至少应该每天摄入５份水

果和蔬菜。但是，这个摄入量，对

于身体肥胖、胆固醇过高或患有糖

尿病的人来说，会让他们遇到麻

烦。

英国伦敦帝国学院代谢医学

专家卡雷尔·里罗科斯说，那些因

为水果吃得过多而导致体重超标

者，其实是一些比较注重保持体重

的人。并不是他们缺乏自我控制的

能力，而是水果里含有大量的果

糖，这种物质不容易让你产生饱腹

感。

英国饮食协会营养师乌尔苏

拉·阿伦斯说，人在吃糖时，身体

会释放出胰岛素，告诉人的大脑已

经吃得足够了。但是，果糖不会引

发这种胰岛素反应，所以大脑无法

得到“已经吃饱了”的信息。这就

是为什么有些人在不知不觉中啃

掉一片片甜瓜或者吃下一大把葡

萄的原因。

水果吃得太多，人体会摄入大

量的果糖，会增加人体血液中甘油

三酯的含量，进而增加患心脑血管

疾病的风险。

2010 年 6 月 25 日 星期五 总第 002 期

本期导言：人生的快乐来自于活得健康，你的

健康也是我的快乐！美丽来自健康，健康才会

美丽！愿每一个健康的人越来越美丽，愿每一

个美丽的人都越来越健康！养生从现在开始！

夏季养生小常识

随着最近天气的渐渐炎热，夏天悄然而至。夏季往往是令人情绪烦躁的季节，许多人会在夏季产生一些

厌食失眠等小症状，因此我们在夏季要格外注意身体。在此，我们为大家介绍一些夏季的生活小常识，希望

对大家有所帮助。

首先是饮食方面，夏季是许多人饮食最不规律的季节，要么厌食，要么就暴饮暴食，而且很容易多吃生

冷的食物，这些都是不利于身体健康的。其实每到炎热季节，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏

力倦怠、胃脘不舒等症状，有的发生胃肠道疾患。因此，炎热季节必须讲究饮食调节，采取相应的对策。

1.加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热

天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进

食欲、健脾利胃。

2.补充盐分和维生素。营养学家建议：高温季节最好每人每天补充维生素 B1、B2 各 2 毫克，维生素

C50 毫克，钙 1 克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成

分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。

3.不可过食冷饮和饮料。气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖

等 是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、

腹泻等疾患。

4.勿忘补钾。暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，由此造成的低血钾现象，会引起倦怠无力、头

昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法，是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，

可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶

叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。

5.讲究饮食卫生。膳食最好现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，

又能杀菌，而且增进食欲。饮食不可过度贪凉，以防病原微生物趁虚而入。

6.暑天宜清补。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。应选择具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鲫

鱼、虾、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等等。此外，亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、

荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效。

夏季日常生活的误区：

误区一：穿得越少越好。研究表明，赤膊只能在皮肤温度高于环境温度时，增加皮肤的辐射、传导散热，

而盛夏酷暑之日，最高气温一般都接近或超过 37℃，皮肤不但不能散热，反而会从外界环境中吸收热量，因

而夏季赤膊会感觉更热。

误区二：太阳镜颜色越深越护眼，这种观点是错误的。镜片颜色过深会严重影响能见度，眼睛因看东西

吃力容易受到损伤，反而起不到保护眼睛的作用。专家建议，镜片应能穿过 30％的可见光线，以灰色和绿色

为最佳，这样不但可抵御紫外线照射，而且视物清晰度最佳，外界物体颜色变化也最小。

误区三：夏天喝啤酒能解暑。夏天气候炎热，人体出汗较多，消耗也大，易疲乏，如果再不断地喝啤酒，

由酒精造成的“热乎乎”的感觉会持续不断，口渴出汗现象将更加厉害，不仅达不到解暑的目的，反而会降

低人的思维能力和工作效率。

误区五：空调保持恒温状态医疗气象学家通过试验发现，不断调节居室温度，可以使人的生命体温调节

机制不断地处于“紧张状态”，从而逐渐适应温度的较大变化，提高自我保护能力，不致于经常感冒或患其它

疾病。从这个意义上说，空调也是一种保健品，整个居室的温度应不断变换，但变化幅度应控制在 3℃～5℃

之间。

误区六：冷水浴最舒服夏天“快速冷却”的冷水浴，常常会使人“快活一时，难受几天”。因为夏季人们

外出活动时吸收了大量的热量，人体肌肤的毛孔都处于“张开”的状态，而冲凉“会使全身毛孔迅速闭合，

使得热量不能散发而滞留体内，从而引起各种疾病。

南 湖 教 工 报 .2.

炎热夏季，打开电扇，清风拂面，好不惬意，可因使用电风扇不当而得病的人也不少，究其原因，是因为不少人缺乏使用电风扇的

常识。有的人过于贪图凉快，将电扇置于离身体很近的位置，久吹不停。这样一来，能吹到风的一面汗水蒸发很快，体表温度显著下降；

未被吹到的一面，汗水蒸发慢，表皮温度相对较高，体表血管仍处于舒张状态，最终导致人体的血液循环失去平衡，汗液排泄也不均衡，

可能发生头痛、头晕、全身不适等症状，严重的还可诱发中风。一些人在身体太热多汗之时，突然用电扇猛吹，易引起热伤风；如果睡

眠时还吹电扇，易引起感冒。

怎样使用电扇才正确呢？

首先，风速不宜过大。现代科学认为，室内的风速最好控制在 0．2—0．5 米／秒，尤其是在通

风较好的房间和在有过堂风的地方，电扇的风速更不可过大。其次，不宜对人直吹。直吹，风邪易侵

入体内，尤其是在身体虚弱或大汗淋漓时，最好让电扇朝一个角落吹。还有，电扇宜吹吹停停，宜用

摆头电扇，对于小儿、老人、身体虚弱的人，更宜少用电扇吹风，因为“邪之所腠，其气必虚”，但

可用电扇调节室内气流，借以间接降温。最后，要注意出汗较多时，不要立即在静坐或静卧情况下吹

风，因为此时全身体表血管扩张，突然遭到凉风吹拂，往往会引起血管收缩，排汗立即停止，从而造

成体内产热和散热失去平衡，多余的热量反而排泄不出；另外，凉风吹袭后，局部防御功能下降，病毒细菌侵入，可产生上呼吸道感染，肌肉、

关节疼痛，有的甚至腹痛、腹泻。总之，使用电扇一定要讲究方法，否则好事变坏事，于身体健康反而不利。

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甲亢，甲减都要防 甲状腺疾病远比大多数 人想象的常见。有两

种很常见的甲状腺疾病与甲状腺激素水平的变化

有关（也叫做甲状腺功能异常），即甲状腺功能亢

进和甲状腺功能减退，也就是俗称的甲亢和甲减。

由于甲亢症状比较明显，所以更为人们所熟知;而

甲减却因为症状的隐蔽性较高，对患者的健康造成

更大的伤害。

甲减是指甲状腺不能产生足够的甲状腺激素

来满足人体的需要。集体没有足够的甲状腺激素，

身体其他部分和器官的能量代谢水平减低，会出现

精力不济，昏昏欲睡，体重增加，怕冷，便秘和记

忆力减退等亚健康症状。

女性更容易得甲状腺疾病，特别是甲减，每 6

个女性就会有一个可能患上甲减，大约 5%的女性是

在壬辰期间发生甲状腺功能减退的，对于壬辰早期

的女性，甲减会增加胎儿早产，死产，胎儿智力和

生长发育障碍，以及发生胎盘早搏的危险。而分娩

后的一年内又面临较高的患上产后甲状腺炎的风

险。

由于甲减初期可以从轻微症状开始，让女性逐

渐出现精神萎靡不振，身体机能紊乱，甚至导致育

龄期女性不能正常怀孕。在此阶段，如果仍然得不

到治疗，甲减最后会导致心肌梗塞，心脏肾脏等器

官及也衰竭的风险大大增加，甚至导致老年认知方

面的障碍。

因此发现自己有甲状腺疾病的症状，就应尽快

到医院就诊。

最强排毒食物 吃了皮肤瞬间变好 人有好多疾病都是由于体内积聚过多毒素而引起的，要有一个健康的体魄，就必

须排清体内毒素。常见的解毒、排毒食物有：

解毒四杰——木耳、猪血、绿豆、蜂蜜。

这些是功效显著且最为廉价的解毒食物。木耳因生长在背阴潮湿的环境中，中医

认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳、猪血因具

有很强的滑肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。绿豆味甘性寒，有

清热解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性凉能清热，熟食性温可补中气，味道

甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药”。

解毒君子——苦瓜、苦茶。

一般说来，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清热去热。苦

瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析后发现，苦瓜中

存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功

能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。中医认为，茶叶味甘苦，性微寒，

能缓解多种毒素。茶叶中含有一种丰富活性物质茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为

一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基;其对重金属离子沉淀或还原，可作为生物碱

中毒的解毒剂。另外，茶多酚能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状

态，增强细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压的发生。

排毒使者——海带。

海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体

外，使血液中的胆固醇保持正常含量。海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具

医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等。

排毒小卒——日常蔬菜。

在我们常食的蔬菜中，也不乏解毒功

臣者，如西红柿甘酸微寒，可清热解毒、

生津止渴、凉血活血;冬瓜甘淡微寒，清热

解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显;丝瓜

甘平性寒，有清热凉血、解毒活血作用;黄

瓜、竹笋能清热利尿;芹菜可清热利水、凉

血清肝热，具有降血压之功效;胡萝卜可与

重金属汞结合将其排出体外;大蒜可使体内

铅的浓度下降;蘑菇可清洁血液;红薯、芋

头、土豆等具有清洁肠道的作用。