特快報2016 年 05 月 23 日

隨著臺灣低溫襲來，四季如夏的馬來西

亞成為了避冬的好去處。馬來西亞有著許多

著名的景點，吸引遊客參觀這美麗的土地。

這次的寒假生活想遠離城市的喧鬧和介紹一

些鄉村小鎮的美麗之處給讀者。

現在先來介紹我的家鄉，我的家鄉位於

馬來西亞柔佛州一個小鎮——永平。

永平紫安閣——龍 -尚未完工，但外形

基本上已經完成。近距離觀賞它炯炯有神的

模樣，也對於來臨的新春佳節增添濃厚的傳

統色彩。周圍也設有多個涼亭，提供大眾休

息乘涼。

這裡也有著傳統復古的老店，玩具、零

食、兒時的回憶瞬間浮現起來。在這通貨膨

脹、日新月異的時代，這些老店能夠保存下

來，對於當地人來說是非常寶貴的。

臺灣城 - 由劉文興董事長建設，希望在

馬來西亞也能品嘗臺灣道地美食而創辦。牛

軋糖、太陽餅、麻糬應有盡有，彷彿身處臺

灣。臺灣城的物品是否道地呢？大家可以親

自去參觀，親身去體驗。

天保宮 - 一尊濟公像。旅客很愛的景點

之一，也是新人很愛拍攝婚紗照的景點。這

尊濟公像從遠處就能觀望到，看起來壯觀。

天保宮每年農曆二月初一至初三舉行大型的

神明出遊儀式，以慶祝濟公活佛暨眾神聖誕

千秋，這是為了祈求神明的祝福和平安。

彭亨勞勿 - 多年以前為馬來西亞黃金的

出產地。這是我母親的家鄉。

雙峰塔 -位於吉隆坡市中心。沿途在遠

處就能觀賞到這高聳的建築物——吉隆坡雙

峰塔。這也是象征馬來西亞的建築物之一。

它的外貌像是玉米的形狀，曾經是世界最高

的摩天大樓，現在是世界第五高的建築物，

其高度為 452 米（1483 英尺），也是馬來

西亞的地標建築物。在第 41 和 42 層有空中

橋樑，用於連接和穩固兩棟大樓。

勞勿的花生非常好吃，當地人和遊客都

喜愛的美食。但因行程緊迫的關係，未能進

行參訪活動，實為可惜，希望之後有機會能

夠與大家分享。

寺廟 - 有十二生肖雕像，猴年更是有栩

栩如生地齊天大聖坐鎮，非常應景。寺廟更

少不了觀音像，信眾誠心地祈福，希望未來

的一年可以順利平安。小朋友也愛到許願池

許願，不僅希望心想事成，也能戲水中的鯉

魚和烏龜。

到馬來西亞避「冬」

寒假遊記

撰文 . 陳舒敏排版 . 林秉宏 圖片：http://www.promotemalaysia.com.tw/spot_info.aspx?class_id=5

特快報發行單位：國立臺灣師範大學 特 殊 教 育 學 系

發 行 人 ： 張 詩 平

指導老師：洪儷瑜、王曉嵐

師大學課刊登字第 1411 號第四期

A01 自由專欄

特快報 2016 年 05 月 23 日

你是否有聽說過大馬美食？以下所介紹的美食只是冰山一角，卻是我對家鄉的味蕾記憶。這些食物到底有多麼吸引我？跟隨我的腳步就能清楚瞭解。

食在 馬來西亞

Roti canai 印 度 煎 餅 - 大人小孩都愛

吃的佳餚，師傅的甩餅功夫，真叫人

歎為觀止。薄薄的餅皮，富有彈性，

牛油也帶出了麵粉的香氣。印度煎餅

也能加入雞蛋（Roti telur），也能加糖

（Roti tissue）。脆脆的外皮、多種選

擇能帶給你驚喜。

A02 自由專欄

Ondeh-ondeh 椰 絲 球 - 外

部是糯米製成，上面有許多

的椰絲作為裝飾；當一口咬

下的時候，濃濃的餡料流出，

那是融化的椰糖。椰絲球甜

甜的滋味能融化你的心，滿

足你的胃。

kaya 咖央 - 由椰漿、砂糖、雞蛋、牛

油製成。咖央常用來塗在麵包上，一

些糕點的內陷也巧妙地運用了咖央，

是馬來西亞人生活中不可缺少的。 板麵和麵粉粿 - 麵粉團經過

不斷地按壓、揉搓。完成後，

再捏成許多小塊，它就是麵

粉粿。麵粉粿看起來像糕點，

但是它卻是馬來西亞人的主

食。板面就是由麵粉團捏平

後，再進行切的過程，漸漸

地就成為了麵條。板麵在我

母 親 的 家 鄉， 俗 稱「 刀 馬

切」，當地人會自己製作麵

條，也算是母親家中的家傳

食譜。

Teh-tarik 拉茶 – 是一種奶

茶飲品，路邊攤一定能夠看

見它的身影。它濃濃的味道

出至拉茶師傅的手中，觀賞

表演又能喝到香濃細滑的飲

料，何樂而不為呢？

特快報2016 年 05 月 23 日

Laksa- 湯中加入許多香料的

咖喱再搭配濃濃的椰奶，辛

辣中帶出香氣，滿足味蕾的

感受。一般上會加入麵類或

者米粉作為主食。

豬腸粉 - 豬腸粉因外形類似

豬大腸的形狀，故名豬腸粉。

一般上，會加入辣椒醬、甜

醬或者鹹醬，再撒上芝麻。

當然也可以搭配一些配料：

腐竹、魚丸、香腸、魚餅等。

有許多的配料可以供消費者挑選。

看完之後是否心動了呢？其實因為馬來人信仰伊斯蘭教的關係，食材中不能有豬肉。但其他的種族都能夠食用。最後，希望這篇文章你會喜歡。

A03 自由專欄

Cendol 煎蕊 - 馬來西亞炎熱的天氣，

有些時候真讓人受不了！冰品深受馬來

西亞人的喜愛，尤其是煎蕊。煎蕊放入

刨冰、綠色的粉條（糯米粉製成、斑蘭

葉食用色素染色）、紅豆等的材料，看

起來製作過程簡單，但是不然。其製作

步驟多，不容易完成。

Burburchacha 摩摩喳喳 - 這是我最愛

的甜品之一。甜湯中放入許多西米露、

地瓜、芋頭，甚至可以搭配自己喜歡的

食材，發揮無限的創意點子融入其中。

看見五顏六色的食材，心情也會變好！

乾撈麵 - 類似臺灣的乾拌麵，

不同之處在於乾撈麵的配料

多為豬肉碎和叉燒為主，再

加上一些青菜作為搭配。有

些地區也加入蝦和炸雲吞等

配料。

Nasi lemak 椰 漿 飯 - 顧 名

思義就是將飯浸泡在椰漿當

中，再加入班蘭葉增加它的

香氣。飯是主角，配角是花

生、江魚仔、雞蛋，有些人

也會加入雞肉。最後再用香

蕉葉包裹，保存它的香氣。

特快報 2016 年 05 月 23 日

與特教生相處經驗談

這次我們邀請了特 106 的陳忠杰為我們分享他帶特

殊小孩的家教經驗。他的學生年約 19 歲，有中度自閉症。

學生的爸爸是主要照顧者，而他希望他的小孩能多學些認

知能力，像是顏色、認讀等，至少有三歲小孩那樣的程度。

爸爸認為他在國中的特教班學得比較好，像是體育跟烹飪

都不錯，因為師生比有達到理想狀況，所以學習品質不錯，

能照顧到每位學生。可是在啟智學校念高中時，因為班上

中重度和腦性麻痺的學生較多，所以無法把每個人照顧得

那麼周全，相對學習上也比較沒有明顯的進步。

忠杰回想剛開始學生的認知並不是很好，常常把

「我」和「你」搞混。像是問他說：「我是老師，你是學生，

那你是誰？」他就會回答：「我是老師。」因為他把「我」跟「老師」連結在一起，現在再

問他同樣的問題，他還是偶爾會搞不清楚，但只要糾正他，他就會明白。在認時鐘方面，他

會數，可是每次都數很快，最後容易亂掉。在顏色認知方面，他最喜歡的是綠色，所以會認

得，但是至於其他顏色就會亂講。

他的生活自理能力並沒有很好，最近在學習如何好好擦屁股。平常在家裡會有外傭幫

他，但如果忠杰在，就會讓學生自己來，慢慢學習。他還有在學如何綁鞋帶和如何把衛生紙

對摺等等。

在教學過程中，會遇到他容易坐不住的問題。雖然在兩個小時的課程中間有休息，但對

學生來說還是太累了。當他受不了時，他會暴衝、自己去撞窗戶，但只要給他指令，他還是

會回來坐好。有一陣子他太累，就會自己跑去躺在他的跳跳床上，一直不起來。此時不能罵

他，因為罵他就會讓他得到他想要的反應，你愈生氣，他愈覺得有趣。這個問題其實還挺困

擾忠杰的，後來忠杰試著運用課程所學——動作法 ( 註：動作法－先跟他握手，再用心靈交

流的眼神看著他，等到時間差不多了，就拍拍他說該起來了 )，解決了這個難關。

另外有幾次上課，學生覺得累了或是一瞬間感到不開心，他就把臉貼向忠杰、瞪著他，

忠杰在這時候就會說：「你現在可以生氣嗎？」學生就會回說：「不行。」然後自己回去乖

乖坐好。在這方面可見他的家庭教育不錯，知道不能亂發脾氣。忠杰的課程設計，主要將一

個小時分成三等份，有時教綁鞋帶，有時教串珠珠、認顏色等，一直換課程才不會讓學生感

到疲累。

在教導的過程中最令忠杰感動的是，平常上課都會把窗簾拉起來，等到下課時，會讓學

生去拉開窗簾，然後問他：「你看到了什麼？」之前學生不管外面天氣如何，都只會說：「下

雨。」可是上次上課，他竟然回答他看到車子，還有人在打籃球，儘管只是微小的進步，但

是真的令人很開心！

學術股 盧宣穎、林嫣琳訪自特 106 陳忠杰

B01 學術專欄

特快報2016 年 05 月 23 日

這次的學術專欄很高興能請 107 級蔡

昀芷 ( 阿鳥 ) 來和我們分享他這兩年擔任志

工的經驗，到目前為止去過兩所國中，接觸

過兩個個案。

故事一：

個案是疑似學習障礙的國一男生，服務

時間為抽離原班 ( 午休 ) 時間，約兩小時。

第一次上課時，發現

學生調皮地一直干擾

其他同學讀書、到處

亂跑，或是想趴著睡

覺，甚至有更多脫軌

的行為，例如：拿抱

枕丟人等等。面對這

樣的情況，阿鳥先用

能引起他注意力的東

西 吸 引 他， 例 如：

他 喜 歡 畫 畫， 因 此

阿 鳥 使 用 教 室 的 白

板，讓他在白板上書

寫 作 畫。 雖 然 他 有

些 頑 皮， 但 會 看 別

人臉色，並感受說話的語氣。阿鳥認為因為

主要目的是課業方面指導，所以有時嚴肅的

口氣還是必要的。孩子把志工當成朋友或是

大姊姊，而阿鳥也是以和朋友相處的方式對

待他。用陪伴和當朋友的心態面對並同理孩

子，孩子才更加願意把你當朋友相處，說出

心裡的話。

故事二：

個案是過動確診的國一男生，阿鳥事先

已經和老師討論過他的狀況，了解他不喜歡

讀書，試圖溝通但沒有成功，上課和午休都

喜歡干擾其他同學的作息，因此服務時間是

午休。志工主要帶學生知動教室活動，個案

活動力非常旺盛，所以服務時間能玩得很盡

興，活動過程也會主動和志工聊天。他一開

始期待是一位大哥哥志工，卻來了個姐姐，

因此剛開始興趣缺缺。阿鳥不斷地找話題了

解他的興趣，學生才漸漸敞開心房。學生喜

歡玩手機遊戲和畫畫，偶爾會畫一些動漫或

是動物送給阿鳥，這是他覺得感動與滿足的

時刻。

讓阿鳥感到最挫折

的一次經驗就是複習期

末考時，因為他不喜歡

在課餘時間讀書，不論

交換任何條件，他依舊

堅持不讀書，甚至不斷

反抗，最後還衝回教室

干擾別人睡覺。阿鳥本

來希望能在最後一次陪

伴結束後，給他小禮物

和卡片，可惜下次陪伴

時，他就沒出現了，只

好由老師轉交。阿鳥認

為雖然聊天話題不一定

都聽得懂，但相處得很

開心，希望在陪伴過程中能潛移默化地影響

他。

總結 :

阿鳥認為當志工的事前準備很重要，可

以多詢問學生的狀況，以便更快進入狀況，

由於短時間志工與學生接觸時間少，不一定

能看出成效，但可以多提醒學生事情，至少

維持短期記憶。當天結束活動後，都要跟老

師回報學生狀況並多加紀錄，遇到問題也能

較快解決。至於在系上所學，理論或是對待

的心態上蠻有用的，對於學生的特質 ( 尚未

鑑定 ) 較敏感，較能察覺他們的需求，進而

給予協助。

訪自特 107 蔡昀芷 學術股　吳恆卉、林意淳

B02 學術專欄

特快報 2016 年 05 月 23 日

輪椅族身障者，在玩馬力歐兄弟電玩時，螢幕上看到

的永遠都是「好手好腳」的超級馬力歐，永遠是現實生活

中自己無法扮演的角色。但是，當 Not So Super Mario

這影片換上了肢障馬力歐，變身為輪椅使用者，障礙者玩

家終於看到和自己因生理機能損傷，而在社會環境中有相

似處境的馬力歐，不但可以推著輪椅、還可以順著斜坡打

怪、吃香菇長大、坐大輪椅等，影片中同時呈現斜坡和升

降設備，帶領觀眾去注意環境中無障礙的迫切需要，這樣

的影片在障礙圈引起了共鳴，也提升社會大眾對無障礙空

間的關注，化成一種現實世界中正面的無障礙空間倡議與

宣導力量。這一支由以色列動畫團隊製作的創新影片，短

時間內在全球網路媒體引起極高的點閱率，而這支虛擬角

色的影片，呈現了身障者在社會上共同受到的阻礙和歧視，

透過影片凸顯、要求社會大眾正視此一觀點，就如最後字

幕上的「現在早就不是 80 年代了」「現在就要全面無障

礙」！這些即是由障礙經驗中受到社會環境壓迫後生產出

來的「障礙政治自覺意識」。

新聞來源 : 身心障礙者服務資訊網 http://disable.yam.org.tw/node/4506

打不贏「臺灣媒體」怪的馬力歐

學術股　馮思妤

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新聞

B03 學術專欄

截自：Youtube「Not So Super Mario」

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