2 

2015A revie

w(Prepare

5 Susew of 

www.hoed by Jillia

stainour su

ospitaln Tweedy,

nabiustaina

ityserv, MES Stud

ility ability 

vices.uwdent, West

Repinitiat

wo.ca ern Univer

ort tives 

rsity) 

 

  

  2015 Sus

H

i

b

m

T

w

s

stainability Re

Hospit

s part

buildin

more s

Throug

we are

sustain

eport 

tality S

t of W

ng and

sustai

gh col

e com

nable 

Servic

Western

d ope

inable

llabor

mitte

food 

ces’ su

n’s ro

rating

e camp

ration

ed to b

syste

ustain

adma

g a hea

pus co

and i

buildin

m.    

ability

ap for 

althie

ommu

nnova

ng a m

y plan

r 

unity. 

ation, 

more 

   1 

 

 

 

ENGA

  

  2015 Sus

Wes

AGEMENT

stainability Re

stern U

T ∙ ECOLO

eport 

Meeting

com

genera

‐ Brund

Univers

OGY ∙ EFFI

SUSTA

 the need

promising

ations to 

tland Com

sity’s P

ICACY ∙ A

AINABI

s of the p

g the abilit

meet thei

mission (U

Princip

CCOUNTA

LITY

present wi

ty of futur

ir own nee

United Nati

ples of

ABILITY ∙ 

thout 

re 

eds 

ions) 

Sustai

INNOVAT

inabili

TION ∙ CO

   2 

ity

OMMUNITTY 

 

  

  2015 Sus

PACES is

PACES Gstaff  – environm

Sre

  PACES Gservice o

A A

v A

 

The

stainability Re

s working ois help

Hosp

Goal: Every will  have ment 

ustainabiliesidences 

Goal: Westeon campus 

A campus‐wAccess  to egetarian A reduced n

e Presid

eport 

on Creating ping to emb

pitality

member ofthe  oppo

ity  is  a  mand in first

ern will min

wide efforthealthy,  loptions arneed for ve

dent’s Aand

a Sustainabed sustaina

Service

f the Westertunity  for

major  stut year activ

nimize  its e

t to achievocal,  orgare widely aehicle‐base

Advisory Sustain

ble Westernability into t

es Relate

ern commur  a  sustain

udent  learvities 

ecological  f

e zero wasanic,  and vailable thed transpo

y Commnability

n Experiencthe Wester

ed PAC

nity – inclunable  work

rning  initi

footprint w

ste status ffair  trade

hroughout ortation th

mittee o (PACE

ce, and Hosrn commun

CES Goa

ding studenking,  living

ative  with

while enhan

for 2022 ise  food  wicampus  rough and

n EnvirES)

pitality Servity. 

als

nts, facultyg,  and  lear

hin  Weste

ncing ecosy

s initiatedth  vegan 

 on campu

ronmen

   3 

vices 

, and rning 

ern’s 

stem 

and 

us 

nt

 

  

  2015 Sus

 

Our se

West

20

Ann

stainability Re

H

rvices inc

tern’s Hosp

0,000 cu

nual food &

m

CamEat

ResiDi

eport 

OSPITA

clude six d

pitality Ser

ustome

& beverage

million,

mpus teries

dence ning

ALITY S

distinct d

rvices emp

rs per day

e purchase

 with annu

ConSe

StCon

SERVICE

ivisions:

loy over y at our 29

 

s for the e

ual sales of

nferenceervices

tadium ncession

ES’ FAS

600 sta9 camp

entire divis

f $30 m

e  GC

nsVS

ST FACT

aff and seus oper

ion amoun

illion. 

Great HaCatering

VendingServices

TS

ervice overations.

nt to $9.5

all g

g s

   4 

er 

5 

 

  

  2015 Sus

Ho

  

To degradand fa

   

stainability Re

ospitality Ssustainab

champion dable produair‐trade co

eport 

M

ervice is coble culture

sustainabucts, expanoffee, and 

MISSION

ommitted te for the life

G

ility initiatnsion of theeffectively

N STATE

to creatingfe legacy of

GOAL

tives such ae composty marketing

 

 

EMENT

g, producinf the West

as local puting prograg these init

ng, and enhtern comm

rchasing, uam, provisitiatives to 

hancing a unity. 

use of bio‐ion of orgaour cliente

   5 

anics ele. 

 

  

  2015 Sus

LOCAL 

 

REDUC

 

FARME

 

OCCUP

 

stainability Re

PRODRespo

∙ FAIR TR

 ENVIR Waste

CE ∙ REUS

COMMGet In

ERS’ MAR

OPEREmplo

PATIONAL

eport 

O

DUCTS Aonsible SRADE ∙ SEA

RONMEe ReductE ∙ RECYC

MUNITYvolved RKET ∙ GR

RATING oyees L HEALTH

OUR FO

AND SEourcingAFOOD ∙ 

ENT ion CLE ∙ COM

Y 

EAT HALL

PRACT

H & SAFET

OCUS A 

RVICES

MEATLES

MPOST ∙ W

L ∙ FRESH 

ICES 

TY ∙ TRAIN

AREAS

 

SS ∙ VEGA

WATER & 

∙ EDUCAT

NING & ED

AN ∙ DISTR

CHEMICA

TE & REU

DUCATIO

RIBUTORS

AL USAGE

USE 

ON 

   6 

S 

E  

 

LOC

  

  2015 Sus

CAL ∙ FA

stainability Re

IR TRAD

Pr

eport 

Re

DE ∙ SEA

rodu

sponsi

AFOOD 

ucts a

ble So

∙ MEAT

and

ourcing

LESS ∙ V

Serv

g

VEGAN 

vice

∙ DISTR

s

   7 

IBUTORRS

 

  

  2015 Sus

En

Hosour shaimpwil

stainability Re

PurchaPr

nvironm

pitality Serenvironmare this coprovementll be given 

eport 

asing Rroposal mental Statem

rvices is deental footpmmitments and incresignificant

proces 

Request (RFP) Stewar

ment

edicated toprint. Partnt to enviroeased sustat weight inss. 

for

rdship

o reducing ners, who nmental ainability, n the RFP 

   8 

 

Artisan 

Fai

  

  2015 Sus

40%   Overelate

   

Field to F

Cheese N

ir Trade W

stainability Re

 of purc

r 30% oes to ove

ANNU

Fork 

ight 

Week 

An

eport 

A 2012 ass

chases m

of our toer $1.6 m

local farm

UAL RES

Ho

nything pro

BUYIN

sessment b

made fo

otal purmillion dmers, and 

SIDENCE

w do w

oduced, rai

NG LOC 

by Local Fo

or Resid

rchasesdollars ssupporting

   

E SUSTA

 

we defin 

ised, or pro

CAL

oods Plus s

dences 

s are locstaying in o

g our econ

AINABILI

ne local?

ocessed in

showed 

Dining 

cally souour provin

nomy!  

ITY EVEN

?

n Ontario!  

are loca

urced. Tnce, with o

NTS

Rez Pow

Agri‐W

Apple W

   9 

al!  

his 

ur 

wers Down

eek 

Week 

n 

 

  

  2015 Sus

Londo

the c

                  

By geproce

 

stainability Re

MEET

on, Ontario

country wit

etting involessors, red

eport 

T SOME Suppo

o is surrou

th a variety

sour

lved in ourduce enviro

OF OUorting Lo

nded by so

y of locarce from m

Why b

r local foodonmental p

local

UR LOCocal Far

ome of the

l produmany local 

 

buy loc 

d system, wpollution frl farm land

CAL PROrm Fami

e best agcers. Ouproducers

cal?

we supportrom transpd. 

ODUCEilies

gricultur location 

s! 

t our local fportation, a

ERS!

ure landallows us t

farmers anand protec

   10 

 in 

to 

nd ct 

 

MHens

O

HDashw

Ou

  

  2015 Sus

METZGER 

sall, ON ‐ 50 kOur local POR

HAYTER’S 

wood, ON ‐ 48r primary TUR

GREEN London, O

Our primar

stainability Re

R MEATS km to WesterRK supplier 

S FARM 8 km to WestRKEY supplier

CITY PRO 

ON ‐ 5 km to Wy PRODUCE d

eport 

rn 

ern r 

ODUCE Western distributor 

COUNCourtland, O

A loca

NORNorwich, O

Our lo

MARTIWaterloo,

A lo

NTRY HE 

ON ‐ 76 km toal HERB supp

RPAC BE 

ON ‐ 68 km toocal BEEF sup

N’S FRUI 

 ON ‐ 100 kmocal APPLE su

ERBS o Western lier 

EEF o Western pplier 

IT FARM m to Westernpplier 

   11 

 

  

  2015 Sus

Hospita

Fire

As we

 

     

Fair childprod

stainability Re

ality Servic

e Roast

ell, anywhe

1+ Fa

trade mead labour, anduced with

water m

eport 

F

ces is going

ed Coff

ere tea or c

air Trad

ans fair paynd supporth limited ammanageme

FAIR TRA

g Fair Trfee and B

C

chocolate b

de choc

Why

y and safe ts their commounts of nt, making

ADE CA 

ade in 2Beyond Coffee. 

 

bars are so

olate ba

    

buy fai 

working communities.pesticides g them bet

AMPUS

2015! WFair Tra

old 3+ Faars are 

ir trade

onditions f. Fair trade and fertilitter for the

We will be o

ade Doi 

air Tradeavailab

e?

for farmerse ingredienizers and we environm

offering loChaang

e teas ale. 

s, no forcents must bewith properment! 

   12 

cal g 

and 

d e r 

 

  

  2015 Sus

HighHigh L

9sustaresponStew

Susta

the 

ocea

stainability Re

h Liner Liner has p

99% of tinable onsible, the wardship Co

inable seaf

fishing me

an’s wild f

eport 

SU

Foods ispledged to 

their seaor respoproducts mouncil cert

Why b

food prote

ethod is no

fish stalks b

w

USTAINA

s the majo

have all re

afood sonsible must meettified, Ocea

gree

buy sust

ects from o

ot destruct

being explo

where your

ABLE SEA 

r supplier 

esponsibly 

supply csource a high staanWise recn or yellow

   

tainable 

overfishing 

ive to the h

oited or de

r seafood i

AFOOD

of seafood

 sourced p

comes fes. To be coandard of ccommendew.  

e seafo

and overh

habitats. W

epleted, it i

is from.

D

d for Resid

products, a

from ceonsidered 

criteria incled, or Seaf

od?

harvesting 

With over 7

is importan

ence Dinin

and current

rtified sustainab

luding Marfood Watc

and ensur

75% of the

nt to know

   13 

ng. 

tly 

le or 

rine ch 

res 

e 

w 

 

  

  2015 Sus

Residen

 Gofoo

heart 

stainability Re

nce Dining 

Of th

W

oing meatletprint. Eatdisease an

eport 

MEATL

serves app

hese optio

Why try

ess once a ing too mund obesity. 

is 

LESS AN

proximatel

ons, half a

meatle

week can uch meat cTo make oused as a 9

D VEGA 

ly half oare com

ess or ve

help your can be linkeone hambu90 minute 

AN OPTI

f their empletely

egan op

health anded to healturger, the s shower! 

IONS

entreesy vegan

ptions?

d lower youth problemsame amo

s meatlen. 

ur carbon ms, such asount of wat

   14 

ess. 

 ter 

 

  

  2015 Sus

Sysco sofrom O

stainability Re

PrimarySY

ources maOntario, suOntario Fa

eport 

MA

y DistribuYSCO

ny of theirupporting oarm Famili

AJOR D

utor

r products our Local es 

DISTRIB

UTORS

SecondS

Summit wOntario an

for l

All paper from Sumor compos

to redumaterial t

land

S

dary DistrSUMMIT

works with nd Embraclocal sourc

      

products pmmit are restable. Thice the amthat is entdfills each d

 

ributor

Foodland ce Ontario cing. 

purchased ecyclable is helps us ount of ering our day.

   15 

 

RED

  

  2015 Sus

DUCE ∙ R

stainability Re

REUSE ∙ 

eport 

E

W

RECYCL

nvir

Waste

LE ∙ COM

onm                                

Reduc

MPOST

ment

ction

∙ WATE

t

ER & CHHEMICA

   16 

AL USAGGE

 

  

  2015 Sus

  

stainability Re

        

  

     

    

  

TrBrce 

C81ta 

ElStyHo 

BW 

RePure 

eport 

ravel Mring your oents off of y

hoose t1% of studekeout ecot

liminatiyrofoam frospitality S

ulk purce bulk pur

eusableurchase a rduce the a

REDUC

Mug Progwn reusabyour purch

to Reuseents in 201tainer, red

ing Styrree since 2Services are

chasingchase whe

e water reusable wamount of 

CE & RE

gram ble mug tohase 

e 14‐2015 wiucing the 

rofoam2008. Take‐e now all r

g enever pos

bottleswater bottleplastic bot

EUSE

one of ou

ith requirenumber of

‐out contarecyclable 

ssible to re

s e availablettles and c

r coffee sh

ed meal plaf disposabl

ainers purcor compos

educe the p

e in our Resups are ne

hops and re

ans had a rle containe

chased by stable 

packaging 

sidence Dieeded 

   17 

eceive 10 

reusable ers used 

 

needed     

ning and 

  

 

  

  2015 Sus

Along w

batt

We recy

37% of

      

stainability Re

with papeeries, p

ycle plastic

f materials 

eport 

er and colastic p

cs 1‐7 in ou

that could

check

Weste

1Coffee

RE

ontaineackaginoil, and c

ur containe

d be recycl

k what bin 

Did y

ern’s camp

2,000 cofe cups an

ECYCLE

rs, we recng wrapcoffee c

   

ers bin. In 

ed, with 5%

your waste

you kno

pus uses an

ffee cupsd lids are

E

cycle used 

p, electrocups!  

2013, our 

% being co

e belongs 

ow?

n average 

s a day. e recyclab

toner conic wa

 

waste stre

offee cups.

in! 

of  

ble!  

cartridgaste, fry

eam conta

. Make sur

   18 

es, er 

ined 

re to 

 

  

  2015 Sus

We co

coffe

Consum

SSc

Hospi

 

stainability Re

ompost pree groun

and in

mers can co

upport cience, a

itality Serv

This organ

eport 

re‐consunds in resn some cam

ompost at

Serviceand in the 

opera

vices divernic waste is

CO

  

umer fosidences, G

mpus oper 

the UCCes BuildiResidenations.

Did y

rted overs used to 

OMPOST   

ood wasGreat Hall 

rations. 

C Centreing, Socnce Din

you kno 

 200 tonncreate lo

T

ste and Catering, 

e Spot, cial ning 

ow?

nes of orgocal, rene

ganic waewable en

ste in 201nergy. 

   19 

13! 

 

  

  2015 Sus

We k

our wextr

harmfu

of 

 

Our 

controdata sh

good 

aenviro

stainability Re

know wate

water prremely effe

l to the wa

Quats t

chemical s

ol our usageets for al

food safet

and hazonmental i

eport 

er is an imp

reservaective for s

astewater s

that ent

C

supplier he

ge levels, pl products

ty practices

zardousmpact! Mo

WATE

portant res

tion. Qusanitizatio

system. W

ter the wapplica

CHEMIC

elps us maproduct dis. They also

s. They are

s chemicost of the c

ER USA  

source, and

ats (quate

n in the fo

We are work

wastewtion metho

  

 

CAL US

anage osbursemeno ensure ef

e committe

cals fromchemicals 

 

AGE

d we are w

rnary amm

od service

king to rewater syods.   

SAGE 

our chemnt, and proffective san

ed to redm their prod

are prod

working to 

monium co

e industry, 

duce thystem by

mical stovide us manitizing ag

uce phoducts to m

duced in

increasompounds)

but can be

he amouy using new

tock. Theaterial safeents to en

osphateminimize 

n Londo

   20 

se ) are 

e 

unt w 

ey 

ety sure 

es 

on. 

 

F

  

  2015 Sus

FARMER

stainability Re

RS’ MA

eport 

C

RKET ∙ G

Com

Get I

GREAT 

mmun                           

Involv

HALL ∙ F

nity

ved

FRESH ∙ EDUCAATE & R

   21 

REUSE

 

  

  2015 Sus

201

Come a

      

If eve

would

stainability Re

15 is the fo

and pick up

local p

ery househ

d be an ad

end of th

eport 

WESTE

ourth ye

p some locproducer

hold in Ont

ditional $2he year, an

ERN FA

ear for th

cal ingrers & lear

Did y

tario spent

2.4 BILLIOnd would w

– The O

ARMERS

he Weste

 

edients forn where

   

 you kno 

t $10 A WON FOR Owork in cre

Ontario Ta

S’ MAR

ern Farm

or your ow

e your fo

ow?

WEEK ON OUR LOCAeating 10,0able

RKET

mers’ M

wn kitchen,

ood is fro

LOCAL FOAL ECONO000 new j

Market!

, meet yoom! 

OOD, therOMY at thjobs       

   22 

     

our 

re 

he 

 

  

  2015 Sus

 

  Aspara

  Beans 

  Beets 

  Brocco

  Cabba

  Carrot

  Caulifl

  Mushr

  Peppe

  Potato

  Pumpk

  Sweet

  Tomat

  Zucchi

 

  Apples

  Bluebe

  Cherri

  Cranbe

  Grape

  Pears 

  Raspb

  Strawb

stainability Re

Som

agus 

oli 

ge 

ts 

lower 

rooms 

ers 

oes 

kins 

 Potatoes 

toes 

ini 

s 

erries 

es 

erries 

s 

erries 

berries 

Avail

For a full 

eport 

Wme options 

   

   

JAN  FEB

   

JAN  FEB

JAN  FEB

   

JAN  FEB

   

JAN  FEB

   

JAN  FEB

   

   

JAN  FEB

   

   

   

   

   

   

   

able fresh a

list of when

w

WHAT’Sfor fresh, 

VE 

 

B  MAR AP

 

B  MAR AP

B  MAR AP

 

B  MAR AP

MAR AP

B  MAR AP

 

B  MAR AP

MAR AP

 

B  MAR AP

 

 

 

 

 

 

 

nd local yea

 Ontario fru

www.ontario.

S IN SEAlocal prod

EGETABLE  MAY J

    J

PR   

    J

PR    J

PR  MAY

    J

PR  MAY J

PR  MAY J

PR  MAY J

   

PR  MAY J

PR  MAY J

   

FRUITS PR  MAY J

   

    J

   

   

   

   

    J

 

r round: MI

its and vege

.ca/foodland

ASON ucts when

S UN   

UN  JUL  A

  JUL  A

UN  JUL  A

UN  JUL  A

  JUL  A

UN  JUL  A

UN  JUL  A

UN  JUL  A

UN  JUL  A

   

UN  JUL  A

UN  JUL  A

  JUL  A

UN    A

  JUL  A

UN  JUL 

   

    A

    A

  JUL  A

UN  JUL 

ILK, EGGS

etables are a

d/page/avai

n shopping

   

AUG  SEP 

AUG  SEP 

AUG  SEP 

AUG  SEP 

AUG  SEP 

AUG  SEP 

AUG  SEP 

AUG  SEP 

AUG  SEP 

  SEP 

AUG  SEP 

AUG  SEP 

AUG  SEP 

AUG  SEP 

AUG  SEP 

   

   

AUG  SEP 

AUG  SEP 

AUG  SEP 

   

S, & MEAT

available visi

ilability‐guid

! 

   

OCT   

OCT  NOV

OCT   

OCT  NOV

OCT  NOV

OCT  NOV

OCT  NOV

OCT  NOV

OCT  NOV

OCT   

OCT  NOV

OCT  NOV

OCT   

OCT  NOV

   

   

OCT   

   

OCT  NOV

   

   

T

t: 

de    23 

 

 

DEC 

 

DEC 

DEC 

DEC 

DEC 

 

DEC 

 

DEC 

 

 

DEC 

 

 

 

 

DEC 

 

 

 

  

  2015 Sus

Ma

G

Their 

ma

Great

stainability Re

ake sure to

Green Le

commitme

anner us

t Hall Cater

grow t

eport 

GRE

o try Weste

eaf Café

ent is to pr

sing fresh, 

fa

ring uses t

tomatoes

EAT HA

ern Univer

é @ Some

rovide deseasonal p

armers 

Did

heir roofts and her

ALL CA

sity’s greerville, a div

elicious produce, m

and gro

you kn 

top spacebs to use 

ATERING

en dinivision of G

cuisinemeats, and 

owers.

now?

e, when avin their de

G

ng optioGreat Hall C

in a suscheeses fr

ailable, as 

elicious dis

on, the Catering! 

stainabrom loca

a garden thes. 

   24 

le l 

to 

 

  

  2015 Sus

Know

 

Net fo

i

       FRBuy 9 

 5,000

stainability Re

ing where 

Nutritiooods serve

informatio  

RESH Frufruit or 9 d

0 cards w

FRES

ident

FRESH

eport 

FR

your food

on providd in reside

on and to c

it & Dairydairy produ

were rede

SH, Food R

tifies he

H Health

RESH &

 is from is nutrit

es easy on

ence. Chec

ontact our

Did y

y user caucts and ge

eemed in t

Resources a

ealthier 

hy Plate

& NUTR

importanttional valu

 n‐line acces

k out nutr Residenc

     

you kno 

rds rewaret your 10the 2014‐2

and educa

option

 depicts a 

RITION

t! It is also e!

ss to nutrit

trition.ue Nutrition

ow?

ds healthy

0th fruit or2015 acade

tion for St

s in our op

healthy pa

important

tion inform

uwo.ca fn Manager

y eating.  

r milk freemic year!

udent Hea

perations. 

attern of e

t to know t

mation on t

for more 

r, Anne. 

ee.   

alth, 

The 

ating. 

   25 

the 

the 

 

  

  2015 Sus

 Increasi

B

U

S

   

   

To h

Rez

  

stainability Re

ing our wa

Bring a reuUse our ChSort you

help prom

z Powe

eport 

E

ste diversi

usable mhoose tour waste

ote sustain

rs Downour energy

EDUCA

ion depend

mug for yo Reusee at our bi

nability in o

n and Eary requirem

ATE & R

ds on you!

your coffee

e contains    

   

  

our reside

rth Houments, and 

REUSE

  

e, receive 

iners in r

nces, we p

ur with locRecycli

a 10 cent d

residences

participate

cal food ev

ng 101.

discount 

s 

 in the ann

vents, redu

. 

   26 

nual 

cing 

 

  

  2015 Sus

 

OCCUP

stainability Re

O

ATIONA

eport 

Oper

AL HEAL

ratin

Em

LTH & S

ng P

  

 

ployee

SAFETY

Pract

es

∙ TRAIN

tices

NING & EDUCAT

   27 

TION

 

  

  2015 Sus

Health

safeHea

Ou

stainability Re

OC

h and Safet

e workinlth and 

ur staff is p

S

eport 

CCUPAT

ty is extrem

ng enviSafety 

TRA

provided pr

Safety, 

TIONAL

mely impor

ronmencommi

every 

AINING

roper train

Food H

L HEAL 

rtant to us

nt for all sttee anunit to he

& EDU 

ning in WHandling

LTH & S

s. We are d

taff. Have 

d informelp. 

UCATIO

HMIS, Fg, and m

SAFETY

dedicated t

questions

mation 

N

First Aidmore!

Y

to providin

? We have

boards

d, Food 

   28 

ng a 

e a 

s in 

 

  

  2015 Sus

Along wour Act 

Pro 

Ove

to R 

100

rec 

Ou  

stainability Re

with our suion Plan go

oduced 

er 80% 

Reuse c

0% of ta

cyclable

r office 

eport 

Our

ccess in thoals 

our firs

of stud

containe

ake‐out

 or com

has joi

LOOK past ac

he categori

st Susta

ents in 

er 

t contain

mpostab

ned We

KING BAccompli

es above, 

inability

residen

ners we

ble on ca

estern’s

ACK ishment

here are s

y Repor

nce pur

e purch

ampus

s Green

ts!

some more

rt 

chased 

ase are

 Office 

e updates o

a Choo

e 

Program

   29 

on 

ose 

m 

 

  

  2015 Sus

  Hel

C

Exp 

Reares

C

ConAEMC  

stainability Re

lp WestCurrently at

pand an

ach 50%idence Currently at

ntinue lAcquire enensure staffMore sustaContinue to

eport 

LOWhat

tern Unt a 50% div

nd conti

% local o   t 40% loca

ooking ergy efficief educatioinability evo improve 

OOKINGt we are

iversityversion rat

nue to 

or third

l 

for wayent new eqn on sustavents in ouour water 

G FORWe workin

y to be zte  

suppor

 party c

ys to imquipmentinability prur residencand our Q

 

WARD g towar

zero wa

rt our Fa

certified

mprove 

ractices ces Quats use 

rds!

aste by 

armers’

d food i

our sus

2022  

’ Marke

n 

stainabi

   30 

et 

lity   

 

  

  2015 Sus

2015: T  H

 

2015: W

 

2014: C

 

2014: W  R

 

2014: T  H

 

2014: N

 

2013: T  H

   

stainability Re

he PrincetHospitality Se Perce

Western Gr The W

CCUFSA Shi Green

Western Uneceiving poi Food 

he PrincetHospitality Se Perce

NACUFS Su XC4C 

he PrincetHospitality Se Perce

 

eport 

TIMELS

ton Reviewervices   nt of food b

reen AwarWestern Farm

ine Awardn Leaf Café 

niversity: Aints from Dinand Beverag

ton Reviewervices nt of food b

stainabilitProgram for

ton Reviewervices nt of food b    

LINE OSustaina

w’s Guide t

udget spent

rd Winnermers’ Marke

 Nominati

AASHE STAning Servicesge Purchasin

w’s Guide t

udget spent

ty Award Sr Reusable C

w’s Guide t

udget spent

F OUR ability Aw

to 353 Gre

t on local/org

t  

ion 

ARS Golds on: ng & Low Im

to 332 Gre

t on local/org

Silver WastContainers –

to 322 Gre

t on local/org

JOURNwards

een College

ganic food &

pact Dining

een College

ganic food

te ManageOnly Canad

een College

ganic food

NEY

es – Weste

& waste dive

& waste div

es – Weste

ement  ian Universi

es – Weste

ern Univer

ersion rate 

version rate

ern Univer

ty honoured

ern Univer

   31 

rsity 

rsity  

d 

rsity 

 

  

  2015 Sus

2012: O

 

2011: G

2011: W  R

 

2010: G

 

2010 &  

2008: W

 

2007: S 

2005: C

stainability Re

Ontario Gre Increa

Green Repo Receiv

 

Western Uneceiving poi Food  Vegan Trans‐ Pre an Food  And m

Green Repo Receiv

2009: Hea

Western Gr Styrof Suppo

includ Promo

ustainabil

CCUFSA Shi

eport 

eenbelt Grasing the Pro

ort Card ved an “A” f

niversity: Aints from Dinand Beveragn Options ‐Fat Free Oilnd Post‐ConsDonations more 

ort Card ved an “A” f

art & Strok

reen Awarfoam free inorting local eding season foting recycli

ity Commi

ine Award

rant  ocurement o

for Food and

AASHE STAning Servicesge Purchasin

l sumer Food 

for Food and

ke Big Bike

rd Winner Residence Deconomy by fruits and veng in all eate

ittee Form

 Winner

of Local Food

d Recycling 

ARS Silvers on: ng 

Waste Com

d Recycling 

e Team 

Dining Hallspurchasing egetables eries 

med 

ds 

mposting  

products cloose to homee when possi

   32 

ible 

AUGUST 2 

2015 

Augustt 2015