Pisco Portón is an unapologetically flavorful

spirit that brings dimension and character

back to the drinking experience. Taken neat,

it is complex and layered. When mixed, Pisco

Portón creates a whole new category of

cocktails, more flavorful than vodka and more

subtle than tequila. Pisco Portón is the new

spirit that is actually new, with aromas and

flavors sure to incite and intrigue as it opens

a whole new world of cocktail possibilities.

Discover Pisco Portón® Responsibly. Pisco Portón, Manhasset, New York. 43% alc/vol. Produced and bottled by Destilería La Caravedo S.R.L. Ica, Perú

MISSING THE MUSIC YOU GREW UP WITH?Classic R&B, Pop, and Rock Hits from 70ʼs, 80ʼs, 90ʼs

10 AM TO 5 PM • Monday-Friday

Mention BOOMERBUZZ magazine for special radio ad rates.

Host Michael Gray of Cover to Cover: All Things Bookish with Horror Novelist and

Publishing Coach Brian Moreland

CATCH OUR TALK SHOWSSports Thread

Mondays and Fridays 12-1:30 pm

Cover to Cover“All Things Bookish”

Mondays 2 pm

Breakthroughs with Don Purdum“Where Marriage & Business Meet”

Tuesdays 1 pm

BoomerBuzz Radio with Robin Roberson

Tuesdays 1:30 p.m.

Bee More“Mind, Body, Spirit”Thursdays 1 p.m.

Show Sponsorships available contact izoombbl@gmail.com or Leann at 214-289-3563

FOLLOWUS ON

Want to Host Your Own Show?

A Build.Buzz.Launch. Media Companywww.iZoomInternetRadio.com

For info iZoombbl@gmail.com or call 214-628-1656

04 | CONTENTS

MAY | JUNE: IN THIS ISSUE

     

PUBLISHER’S LETTER 07 Zooming into “Green” FEATURE 08 Forging a Green Community in North Texas HEALTHY BALANCE 10 Putting Your Best Foot Forward – Eco Running

If It Smells Good, Is It Good For Me? AT HOME 14 10 Ways To Allergy-Proof Your Home

The Benefits of Sleeping on Bamboo Sheets THE EPICUREAN 18 Entice Your Palette with Edible Flowers | Cheers to the

Pinots | Eating the Rainbow | A Rainbow of Spuds STYLE WATCH 22 Distinctively Dramatic… Paulette Martsolf & Allie-Coosh

Top 5 Skin Tips for Women Over 40 BOOM VOYAGE 28 Enjoy the Elements of Green Travel | Cruise Dishes Up 7

Days of Ear Candy | Indulgent Decadence with No Footprint REDEFINING 38 One Day at a Time | Inspire Your Marriage Once Again WEALTHY & WISE 42 You Too Could Be Green BOOMER BUZZ 46 Boomer Tennis Served to You | Tech Tips

Do You Know and Love a Sociopath? | The Butterfly Effect BLOG SPEAK 54 ranting and raving | Love Is Food for the Soul MEDICAL MATTERS 56 Much Needed Help with RX Costs | Risks of Genetically-

Modified Organisms | Early Summer Skincare SENIOR SCENE 62 Four Signs You Need a Caregiver – Part I & II

ON THE COVER Dallas Fashion Designer, Paulette Martsolf at the Eiseman Center. Photography by Greg Daniels

b o o m e r b u z z m a g a z i n e . c o m

469.237.7084 | info@boomerbuzzmagazine.com

73rd Annual MEMORIAL DAY DALLAS

Sponsored Annually by The Greater Dallas Veterans Council

Restland Funeral Home & Memorial Park

Memorial Day Service Monday, May 27, 2013

1:00 p.m. Field of Honor

Restland Memorial Park

John Franklin Bagwell, U.S. Army Army Specialist Bagwell will share his heroic story where he faced

treacherous combat in Vietnam during the Tet Offensive. He is the recipient of the Purple Heart, Bronze Star with “V” Device,

Army Commendation Medal, Vietnam Campaign Medal, Sharpshooter Badge and Congressional Veteran Commendation.

Master of Ceremonies: Scott Murray, television/radio host

Placement of wreath at the Victory Memorial by Gold Star Mothers

This patriotic and festive event promises spectacular

entertainment for the whole family

Starting at 10:00 a.m.

Vintage helicopter, vehicle and equipment displays from World Wars I and II, Korean War, Vietnam War and Desert Storm

12:15 p.m.

Memorial Day Children’s Parade Beginning at Abbey Mausoleum walking to Field of Honor

All children invited to participate. Registration begins at 11:30 a.m. For more information contact Sandra at 972-470-5732 or smoudy@stei.com

In addition, Restland will also display more than 6,640 flags in memory of the brave lives given in Operation Enduring Freedom, Operation Iraqi

Freedom, and Operation New Dawn.

NW corner Greenville Avenue & Restland Road • Dallas, Texas 75243 • (972) 238-7111 RestlandFuneralHome.com

©STEI2013

06 | MASTHEAD

b o o m e r b u z z m a g a z i n e . c o m

PUBLISHER Robin Roberson

EDITOR-IN-CHIEF Torrey Moseley

ADVERTISING & MARKETING Linda Moncrief

TECHNICAL DIRECTOR Jonathan R. Moseley

WEBSITE DESIGN Houston Brown/Split Light Designs

SEO & SOCIAL MEDIA MarketingWorks

PUBLIC RELATIONS Isabell Rossignol

CREATIVE CONTRIBUTORS Becca Menig, Photography Greg Daniels, Photography

CONTRIBUTING WRITERS Eric S. Alexander

Laurie Alves Tara Anderson Lyn E. Cathey

Julese Crenshaw Leah Frazier

Suzanna Garrett Liz Inskip-Paulk, M.A.

Sonja Kabell Maye Knighten

DeeDee Lowder Carla McMahon

Claire Maestri Becca Menig

Becca Niederkrom Jet Parker

Don Purdam Scott Schilling

Fred Shlesinger Cynthia Stock James Tucker

ALL RIGHTS RESERVED. REGISTRATION ON OR USE OF THE MAGAZINE CONSTITUTES ACCEPTANCE OF BOOMERBUZZ MAGAZINE’S USER

AGREEMENT AND PRIVACY POLICY. THE MATERIALS ON THIS SITE MAY NOT BE REPRODUCED, DISTRIBUTED, TRANSMITTED, CACHED OR

OTHERWISE USED, EXCEPT WITH THE PRIOR WRITTEN PERMISSION FROM BOOMERBUZZ MAGAZINE.

PUBLISHER’S LETTER | 07

PUBLISHER’S LETTER Hello BoomerBuzz Readers!  Let’s go GREEN together and 

conserve natural resources for future generations! It only 

takes your involvement to make it happen.  

“Green”  is  everywhere  these  day;  in  the  news,  politics, 

fashion,  and  even  technology.  Every  single  thing we  do, 

every day, has an impact on our planet. Good or bad, our 

actions  affect  our  continents,  countries,  states,  cities, 

communities and neighborhoods. 

However, the good news is that, as an individual you have 

the power  to  control most of your  choices and  thus  the 

impact  you  create.  We  hope  to  offer  some  new 

information on  initiatives, products and services that you 

will find helpful in your efforts to “green” your lifestyle. 

In this  issue you will enjoy beautiful  fashions by Paulette 

Martsolf, a Dallas fashion designer with a beautiful eye for 

colors  and  style  that works  for  any woman’s body  type. 

We also offer up a plate of edible delicacies and introduce 

you to eating a rainbow.  

Boomers  spend more  on  travel  than  any  other  segment  of  the  population  and  you will  learn  about 

“green” vacations and choices in volunteering for a rewarding vacation. Boomer Buzz offers a great book 

review, makes you question  if you know or are  living with a sociopath, and shows you how to “green” 

your wealth. There are great tech tips, and boomer bloggers voice their thoughts and offer information 

on assistance with prescription costs and how to decide  if you need to hire a caregiver for someone in 

your family. 

And,  we  are  delighted  to  announce  we  will  have  a  BoomerBuzz  internet  radio  show  on 

izoominternetradio.com where we will  introduce  you  to boomers who  are  living  life  to  the  fullest  ‐‐ 

reinventing themselves at a time when they once thought they would be relaxing but finding they are 

rejuvenated and enjoying life even more! We will profile boomers making a difference in our world and 

hope to have lots of fun through engaging banter while still offering exceptional content. And, you can 

listen to the fabulous music you grew up with, brought to you by the prolific programmer and partner of 

izoom,  Raul  Enriquez.  You’ll  also  have  the  opportunity  to  hear  many  other  exceptional  shows  on 

interesting, boomer‐related topics. 

With spring “greening” our world, we hope you enjoy the May/June issue of BoomerBuzz Magazine and 

please read BoomerBuzz Texas magazine as well. Thanks for reading, 

 

08 | FEATURE

Forging a Green Community in 

North Texas 

By Nick Trout 

Bringing  all  aspects of  “green  living”  to  the 

people of  the Dallas  / Fort Worth area was 

the  goal  of  Dallas’  Memnosyne  Institute 

three  years  ago.  Today,  according  to  its 

Founder  and  President,  Mary  Ann 

Thompson‐Frenk,  “GreenSourceDFW.org 

was  created  to  advance  the  Green 

Movement  in Dallas  /  Fort Worth; and was 

built  to  be  a  central  communication  point 

for  people  committed  to  changing  the 

world.” 

Green  Source  DFW  is  a  comprehensive  resource  of  news,  profiles,  a  directory  of  environmental 

organizations and green businesses, as well as  the go‐to place  to  find green events happening across 

North Texas. Publisher, Phillip E. Collins (who serves as executive director of the Memnosyne Institute), 

forges  the goal of  illuminating and educating  the community on subjects 

about  the environment. This educational project hopes  to bring  together 

environmental  groups,  green  businesses  and  the  Dallas  /  Fort  Worth 

community  in  order  to  provide  them with  a  tool  to  communicate with 

each other. 

The driving  force and  creator behind Green Source DFW  is Editor, Phillip 

Shinoda.  His  mission  for  Green  Source  DFW  is  to  advance  the 

environmental  movement  in  the  Dallas  /  Fort  Worth  area  by  promoting:  green  living,  sustainable 

practices,  nonprofit  environmental  organizations,  eco‐friendly  green  businesses,  environmental 

education, scientific information, public‐policy discussions, and socially‐responsible investing. According 

to  Shinoda,  the  opportunity  to meet  people  from  all  facets  of  the  environmental movement  (both 

nonprofit and business) has been the greatest reward of serving at Green Source DFW. 

FEATURE | 09

Are  you  interested  in  knowing  more 

about  “green”  everything?  Green 

Source  DFW  is  the  place  to  find 

information,  happenings  and 

resources.  It  offers  articles  on  local 

topics  like: Trinity Haymarket  (a  store 

for urban farmers stocking hard‐to‐find 

tools and specialty supplies), Earth Day 

Dallas which was a huge  success with 

large  crowds  interested  in  sustaining 

the  planet,  and  information  about 

making a home that serves as a model 

for green living. Green Source DFW offers up informative videos, green blogs, activities and happenings 

related to green living. You can stay on top of issues like the drilling for natural gas in the Barnett Shale, 

water  conservation,  environmental  preservation,  and  coal  plants.  These  plants  use  huge  amounts  of 

resources ‐‐ even though Texas leads the country in wind power and has 

the capacity for solar and other renewable energy sources. The question 

arises, “Do we really need more coal plants?” 

Green  Source  DFW  gives  residents  in  the  North  Texas  arena  a 

collaborative  venture  that  is designed  to promote,  inform and educate 

the public about green  living. The  foundation’s goal  is  to  create a  safe 

and  friendly  environment where  the  green  community  can  share  ideas 

and  voice  their  opinions  about  the  environment.  Green  Source  DFW 

encourages every  individual  in  this  community  to  feel  free  to  speak up 

and get involved. 

Shinoda says, “There are so many fascinating people involved in the environmental movement; meeting 

them  and  learning  about what  they  are  involved  in  is  a wonder.  But, watching  Green  Source  DFW 

moving  the  local  “green” movement  forward  is  the  greatest  compensation  of  all.”  And,  he  hopes 

everyone will visit  the website and become  involved  in  their own way  ‐‐ www.GreenSourceDFW.org.  

The Memnosyne  Institute  is concerned about, and  focused on,  the  sustainability of  the world  ‐‐ both 

physically and spiritually. Shinoda feels honored to be a part of the work. 

 

Nick Trout touts news from the financial industry and subjects that interest men and women! 

10 | HEALTHY BALANCE

Putting Your Best Foot Forward – Eco Running 

By Jet Parker 

You can help the environment when running. Yes, there is a growing movement of runners who believe 

beautifying the environment around us through eco‐running makes outdoor activities more enjoyable. 

“Eco‐runner” or “eco‐running” refers to those who practice a simple, yet entire philosophy of picking up 

trash while jogging along. 

Runners who  are  tired  of  seeing  rubbish when  they  run  have  set  out  to  change  the  beauty  of  the 

runways! Eco‐running involves carrying a biodegradable bag when running outside. And, when you see 

something that shouldn’t be there, swoop down and pick  it up. Then, you carry  it  in the bag until you 

reach a trash receptacle. 

But eco‐running  is also about so much more. It  is  just one part of  living a truly green  lifestyle. It fits  in 

well  with  other  eco‐friendly  actions;  using  alternative methods  of  transportation,  buying  local  and 

organic  foods, bringing your own eco‐friendly bags  to  the grocery store,  recycling, and cutting energy 

usage. Socially‐ and environmentally‐conscious workout clothing and footwear are widely available and 

most meet the following standards: 

made from organic or recycled materials that are great at wicking moisture. 

contains a minimal amount of (if any) synthetic fibers like Lycra. 

are created by companies with sustainable business models and fair labor practices. 

Sustainable  fitness  attire  is manufactured  using  organic  cloth  and  recycled materials.  The  following 

companies make stylish outfits for the most discerning eco‐runners: 

Gaiams ‐‐ makes remarkable tees and sweatshirts from organic cotton and soy‐fiber blends and they are 

known for their 100% organic cotton yoga wear. 

HEALTHY BALANCE | 11

Patagonia  ‐‐  offers  eco‐friendly  exercisers  ‐‐  durable  and  stylish workout  attire made  from  recycled 

fibers that are for runners, hikers and rock climbers. 

GoLite ‐‐ puts to good use all materials, waste and otherwise,  into their workout 

clothes  for  men  and  women.  And  their  products  are  packaged  in  recycled 

materials.  

Eco‐friendly  footwear  is  also  gaining  ground  in  the 

fitness  world  with  the  likes  of  GreatGreenShoes  and 

Brooks Sport,  Inc. both of which make athletic  running 

shoes  from  recycled  and  vegan  materials.  Some  are 

even biodegradable!  

It’s  easy  to  attach  an  ‘eco‐‘  to  any  fitness  routine 

you  choose.  Just  look  for  litter  along  the way.  Try 

eco‐walking,  eco‐hiking,  eco‐cycling,  eco‐kayaking, 

or even eco‐golfing. The Eco‐Runner concept can be 

applied  to  any  activity  you  love,  as  long  as  you’re  “leaving  nothing  but 

footprints, and taking someone else’s trash with you.” 

Fitness is an important component of a healthy lifestyle (with or without cool 

eco‐friendly outfits). Put forth a  little effort and you will be  in good shape  ‐‐ 

physically and environmentally, with eco‐conscious choices. There are many ‘green’ running and fitness 

events  in most  cities.  It's a great way  to get  involved  ‐‐ not  just by making a difference  in your own 

health, but making one in the world around you. 

To  become  an  eco‐runner,  all  you  need  is  your  usual 

running attire, biodegradable trash bags, environmental 

awareness, and motivation. Really, you don’t even have 

to run. You can walk or just be prepared when traveling 

outside. 

 

 

 Jet Parker is a freelance writer of men’s issues.  He lives with his 

family in Plano, Texas. 

12 | HEALTHY BALANCE

If It Smells Good, Is It Good For Me?  

Sonja Kabell 

April is here! Time to open the windows and do 

our  spring cleaning. What  I challenge you with 

this month  is how to keep your house as toxic‐

free as possible.  Household products we use to 

clean and deodorize with may  smell great, but 

might not be all that healthy. 

Let's talk about our sniffers.   Fragrances can be 

found  in  everything  from  hand  lotions  to 

laundry detergents. The “mountain fresh” smell 

of the detergent we use  is actually made up of 

chemical compounds and can be toxic. Many of 

us are allergic  to  the  ingredients  that make up 

that mountain‐fresh smell.   Other big  intruders 

to our sniffers are perfumes, air fresheners and 

that new‐car smell.  Be aware that if you sneeze 

and clog up after you smell certain scents; you 

may be having an adverse reaction to them.    It 

might be a good idea to remove these offenders 

from your home and keep them away. 

It  is  really  important  to  air  out  our  homes  as 

much  as  possible.  In  doing  so,  you  can  save 

yourself  and  family  from  millions  of 

contaminates that are floating around in the air. 

Open  the windows often and get all  the  toxic, 

old air out and the new, fresh air in.  The air we 

breathe  indoors  are  two  to  three  times more 

polluted  than  outdoor  air  ‐‐  even  with  all  its 

organic  pollutants.  A  true  “fresh”  smell  is  no 

smell at all. 

A  great  idea  is  to  minimize  the  amount  of 

chemical compounds we use and move toward 

healthier options.  Buying “green” cleaners that 

are  non‐toxic  and  biodegradable  are  better 

choices. You can also make products that will do 

a great job for you at both a fraction of the cost 

and  toxic  load.    Baking  soda  is  nature's most 

versatile  cleaner. You  can  clean most  anything 

with it. Lemon juice is a great stain remover and 

whitener ‐‐ much better than its harsh chemical friend,  bleach.  White  distilled  vinegar  cleans 

glass and disinfects.   You probably have baking 

soda,  lemons and vinegar  in your kitchen  right 

now! 

Being  more 

aware  of  what 

you are smelling 

is  important  to 

your  overall 

health.  If  it 

doesn't  smell, 

that  is  a  good 

thing!  For more 

information  on 

the  topic,  get  a 

copy of The Healthy Home, by Dr. Myron Wentz 

and Dave Wentz ‐‐ great information on how to 

protect your  family  for hidden dangers  in your 

house! 

 

Sonja  Kabell,  Founder  of  Creating  Healthy  Lifestyles, 

Powered by USANA Health Sciences, www.sonjakabell.com 

 

14 | AT HOME

10 WAYS TO ALLERGY‐PROOF YOUR HOME 

BY SUZANNA GARRETT 

Your home should be your sanctuary. But if you have allergies, health dangers lurk around every corner. 

Dust mites, mold, roach droppings, and animal dander can trigger overreactions from your immune 

system, leaving you itching, swelling, and sniffling. Here's how to banish allergens at home so you can be 

sneeze‐free. 

1. DRY OUT YOUR DWELLING. 

Dust mites and mold thrive in moisture. Keep humidity in your home lower than 50 percent with a 

dehumidifier, air conditioner, or heating system. Look for filters with a MERV (minimum efficiency 

reporting value) rating between 8 and 12; filters with higher ratings remove more particles from the air. 

And change them every three months. 

2. CHECK YOUR CURTAINS. 

Allergens collect in places like carpet, curtains, blinds, and upholstered couches and chairs. When you 

can, choose furnishings that are washable or made from materials such as wood or leather. Otherwise, 

look for cleaning products that say they'll denature or deactivate dust mites and animal dander. 

3. GO CARPET‐FREE. 

Choose hardwood floors, vinyl, or linoleum instead of wall‐to‐wall carpeting. If you can't shake your 

shag, clean it regularly with a vacuum using microfilter bags or a HEPA filter. Steam clean carpets every 

few months; a study showed that when followed by vacuuming, such cleaning reduced dust mites for 

eight weeks. 

AT HOME | 15

4. TIPS FOR LAUNDRY DAY. 

Launder all your bedding—including blankets, sheets, and 

pillowcases—once a week. First, soak them for four hours in 

warm water, detergent, and bleach. Then, wash with 

detergent in water that's at least 130 degrees Fahrenheit. 

5. CREATE YOUR OWN CLEANING SOLUTION. 

Odors and fumes from commercial cleaning products can 

worsen allergies. Make your own solution instead. Mix 2 

cups very hot water, 2 cups vinegar, 2 cups borax, and ½ cup 

salt. Let it sit on surfaces for a half‐hour, then reapply, scrub 

off with a soft brush, and rinse with water. 

6. DISRUPT DUST. 

Clean your home frequently. Vacuum, dust, and wipe down flat surfaces with a damp cloth or mop. If 

you have trouble breathing easy while cleaning, wear a dust mask (look for one rated N95 by the 

National Institute for Occupational Safety and Health. 

7. KNOW YOUR BEDDING. 

Mattresses harbor more dust mites than any other spot. Choose spring instead of foam, which the 

critters seem to prefer. Cover the mattress, box spring, and pillows in airtight, removable covers. For 

good measure, avoid bedding stuffed with feathers, down, or foam rubber. 

8. CLEAR THE AIR NATURALLY. 

You may think plug‐in air fresheners or electronic air cleaners clear the air. 

But they actually may emit harmful pollutants known as volatile organic 

compounds. It's better to use natural ventilation: Open windows or turn 

on exhaust fans that vent to the outdoors. 

9. PET WITH CARE. 

If you're allergic to animal dander, try not to get a new pet. But if Fido or 

Fluffy is already a part of your life, keep him or her out of the bedroom. 

Bathe pets once a week, and always wash your hands after touching them. 

10. GET RID OF ROACHES. 

Cockroaches can be frightening—and leave behind droppings that trigger allergy symptoms. To get rid of 

them, keep your kitchen clean and store food in closed containers. Empty garbage and recycling bins 

regularly. Set roach traps, and, when needed, call an exterminator. 

 

Suzanna Garrett is a health writer from Tallahassee, Fl. 

16 | AT HOME

The Benefits of Sleeping on Bamboo Sheets 

By DeeDee Lowder 

You no  longer have  to choose between a home  that's easy on your eyes and one  that's easy on your 

health  ‐‐  and  the  health  of  the  planet.  So many  companies  are  creating  good‐looking,  eco‐friendly 

products  that  you  can  enjoy  using  while  being 

conscious of saving the planet. 

Chances  are  that  the  sheets  on  your  bed  are 

made  from  cotton. You might have 1000  thread 

count, flannel or fleece for winter or romantic silk 

sheets, but have you considered bamboo sheets? 

Relatively new, bamboo sheets are as they sound 

‐‐  made  from  the  fibers  of  the  bamboo  plant. 

Understanding their benefits just might persuade 

you to try a luxurious set. 

A good thing! Bamboo is an excellent, eco‐

friendly alternative and bamboo is a renewable 

resource. 

Get a good night’s sleep! Bamboo sets are very 

soft and silky, but not slippery like silk sheets. 

A healthy choice! Bamboo is naturally resistant to 

bacteria and it has bacteriostatic properties. 

Environmentally sound!  Because bamboo is bacteria‐

resistant, it’s ‘greener’ because pesticides are not used 

on the crops. 

Multi‐purpose product! Bamboo has insulative 

properties, so it keeps you cool in summer and warm in 

winter. 

The best benefit of all! Bamboo sheets are economical, 

costing about the same as mid‐quality cotton. 

DeeDee Lowder is a freelance writer, mother, and 

entrepreneur who now lives in Atlanta, GA. 

Your wellness consultants for life! Nutrition, Supplementation, Exercise - health from the inside out!

Helping you with the key components to health! Call today for more formation on how we can help you live life and love it! Free consultant and health assessment!

Call today at 972-935-6484 for more information

Powered by USANA Health Sciences

18 | THE EPICUREAN

Entice Your Palette with Edible Flowers 

By Carla McMahon 

Both savory and sweet dishes are enhanced with edible flowers that add beautiful color and floral 

flavors. For centuries, flowers (like herbs) have been used in cooking, and they can lend an exciting 

brightness to a myriad of dishes prepared by the adventurous cook. 

The vibrant colors, lively scents, and interesting shapes of edible flowers can provide accents for 

decorating a plate and, in turn, whet the appetite. Consider not only their flavor, but also their 

appearance and ability to look fresh out of water when you are selecting them. Complement your food 

in a striking way by contrasting colors ‐‐ like placing a bright blue flower in the center of a scarlet tomato 

soup or lavender on a creamy cheesecake. 

Many flower blossoms are quite wonderful tasting. But, before garnishing plates or adding them into a 

dish, clean your flowers by gently immersing them in cool water to release any insects. Drain or pat dry 

with a paper towel and lightly wrap to store in the refrigerator until ready to use. Smaller blossoms can 

be kept whole, but larger blossoms have flower heads that are not always edible. In those cases, 

separate the petals and scatter them over your dish. 

And before you start randomly eating flowers from your garden, be sure you know what you are doing—

some are deadly poisonous. Naturally, if you use pesticides or herbicides in your garden, you might want 

to avoid eating those blooms. Caveats aside, flowers do wonderfully in salads, as a garnish for chilled 

soup or serving platters, sprinkled on ice cream, atop spring cocktails, or to decorate cakes. 

The following are a few of the more popular edible beauties: 

  Anise Hyssop  Marigolds  Calendula  Roses 

  Bee Balm  Nasturtiums  Daylilies  Hollyhocks 

  Lavender  Pansies  Sunflowers  Violets 

 Carla McMahon is a homemaker and freelance writer of interests for women. She lives with her family in North Carolina. 

THE EPICUREAN | 19

Cheers To The Pinots! 

A relatively new discovery in the Chilean wine 

line‐up is the growing number of cool‐climate 

vineyards. They provide just the right conditions 

for this finicky darling to develop and delight 

the growing number of Pinot fans worldwide. 

Cool‐climate areas such as Casablanca, San 

Antonio and Bío Bío are turning out exciting 

bottlings ‐‐ which range from simply charming 

to hauntingly seductive wines. 

The Casablanca Valley, located less than 50 

miles southwest of Santiago, was first planted 

to vine in the mid‐1980s. It quickly turned the 

page in Chile’s winemaking history. It was 

Chile’s first coastal region where cool, foggy 

mornings and excellent overall weather 

combined with clay and sandy soils to produce 

crisp, fresh wines that made the world sit up 

and take notice ‐‐ particularly of their pinot 

noirs. 

Located just west of Santiago, and very close to 

the sea, San Antonio’s climate is strongly 

influenced by the ocean. This proximity 

encourages the slow‐ripening of grapes grown 

in granite clay on rolling hills. These conditions 

produce wine with great acidity and minerality. 

Vineyards taunt the cold Pacific climate as they 

bedeck the rolling hills; testing the mettle of 

pioneering winemakers. But it pays off as they 

produce crisp, spicy reds that turn heads. 

Strong winds, high rainfall, and cool nights lead 

to long ripening seasons. Growers with 

patience, skill, and nerves of steel daringly take 

the plunge and invest in new plantations for 

pinots in the Bio Bio region of Chile ‐‐ some 300 

miles due south of the capital. With one of the 

highest average rainfalls per year (50.2 inches), 

the Bio Bio region hosts a more‐challenging 

Mediterranean climate than all other Chilean 

wine valleys. But, with winds that curtail 

humidity, combined with the alluvial soils, clays 

and sands, it creates conditions similar to those 

of northern France. This results in exciting 

wines with naturally‐fresh acidity. 

Chile’s unusual geography (which features a 

particularly long and thin territory in relation to 

its width) is certainly one of its many unique 

characteristics. The strong influences exerted by 

the cold maritime Humboldt Current and the 

fresh breezes that descend from the mountains 

create a large temperature differential between 

day and night. This climate combination is 

especially suited to the production of healthy 

grapes. The blending of these traits explains the 

success of Chilean wines around the world. 

So, next time you are perusing the aisles in 

search of a great wine, look for the pinot noirs 

or other fabulous varietals from Chile. Dejar de

beber de ella y para ella! 

20 | HEALTHY BALANCE

 I grew up in Kentucky on a farm in the mid ’80s and ‘90s before “going green” meant what it does today. 

We ate what we grew. We canned from our garden. We slaughtered our animals and froze the meat. 

Mom and Dad didn’t consider our carbon footprint because they were mostly sustaining our family 

through the farm output.  We would have made Dr. Oz proud with our paint‐palette of a kitchen table ‐‐ 

home‐grown tomatoes and spring onions, radishes, perfect sweet corn, wild black berries we hated 

picking, and heady smells of roasting meat billowing out of the windows. Picking green beans was a 

chore and we could not wait for Mom to declare it was time to pull up the plants and not have to pick 

them every day! Growing up, I hated picking the garden but loved what came from it. 

I learned about a different world of vegetables when I arrived at The Culinary Institute of America. Patti 

pan squash, “heirloom” varieties of everything, petit lettuces and beautiful little amethyst gems … 

Peruvian purple potatoes. They are as delicate in taste as they are beautiful. They are both waxy and 

starchy.  I love using them in everyday meals because they add such a splash of color to the plate. 

Imagine a plate of roasted yellow and red peppers, sautéed spinach and beautiful purple potatoes…you 

could literally be “eating the rainbow” 

Purple Potato Goat Cheese Mash Yield: 2 cups 

1 pound Peruvian purple potatoes, all the same size, skin on ½ cup milk ½ cup goat cheese ½ teaspoon salt/pepper 1 teaspoon fresh dill (optional) 

1. Cover potatoes with cold water and bring to a slow boil 2. Cook until fork‐tender 3. In separate pan, melt goat cheese into milk  4. When potatoes are finished cooking, mash and add 

cheese‐milk mixture to them 5. Season with salt, pepper and dill to taste 

My mom planted the seed of love for flavor in me that is unmatched in mass‐produced vegetables.  I 

have never tasted a commercial tomato, cucumber or strawberry that compared to a ‘homegrown’ one. 

We have a garden in our back yard and I am hoping to pass on this knowledge and passion for flavor to 

my daughter. I am also teaching her, like I was taught, to be a steward of the land and to be self‐

sustaining. I encourage you to seek out small markets with locals selling their garden gems … or, better 

yet, grow your own rainbow. 

Tara Anderson, Mother, Chef, Owner of www.halfpintpalates.com A lifetime of flavor exploration 

Eating the Rainbow

By Tara Anderson 

HEALTHY BALANCE | 21

A Rainbow of Spuds 

Forget Machu Picchu, what Peru is REALLY famous for is potatoes. That is worth the plane ticket alone. South

America is the birth place of the potato. And, although the exact origin is unknown, I’m going go with Peru. Seems

like the obvious option. Over the centuries, potatoes developed from being a bitter vegetable containing dangerous

toxins, to being the staple food of the local people and the main energy source for early Peruvian cultures. Peru is

this vegetable’s spiritual home.

Nowadays, potatoes can be found

everywhere in the produce section of

any market. But, Peru has an

unprecedented 3,500 varieties. There

are big potatoes, small potatoes,

potatoes that resemble those you can

buy at home, and then potatoes that

you could only picture in science fiction

films. Looking at the vibrant greens,

reds, and purples you will wonder if

they can possibly be potatoes. They

look more like, well … the rainbows

that brilliantly glow over the valleys in

this beautiful country. And, the best part is that this great variety brings with it different tastes. So, if you ever thought

a potato is a potato is a potato, think again. You would be amazed how different they can taste!

Though today’s health-conscious culture seems to be a bit afraid of the potato, (and the evil calories it hides behind

its smooth, yellowy surface) I am a healthy proponent of the spud. Just prepare and eat it in all its glory without

adding a thousand calories worth of butter and sour cream. Moderation is the key! A meal is not a meal without at

least one potato. Spend some time in Peru and you will wonder how you ever lived without your daily dose of this

nutritious and delicious starchy carbohydrate.

22 | STYLE WATCH

 

Distinctively Dramatic…Paulette Martsolf & Allie-Coosh By DeeDee Lowder

Offering  cutting edge daytime, evening,  couture and  jewelry designs  for  the  refined  female, Paulette Martsolf has proven to be popular in and far beyond her Allie‐Coosh Dallas storefront in Snider Plaza and her charitable spirit—even further. Beginning a career off a pajama pattern, this Newfoundland native begin  fashion design at  the age of 20 earning  top honors at Toronto’s Sheridan College  then studying abroad in Paris. 

For  inspiration  she  travels  to New York, L.A. and Paris  to explore  trends,  fabrics and accessories. Her collections flatter every body type and she has ready to wear or custom designs for the individual. Many of her fashions are made from Paulette’s custom dyed signature fabric which is manmade, travels well, 

is easy to care for and comfortable. ”And it comes in over 45 colors! She also uses a plethora of novelty textiles  including  silk,  cashmere, wool blends,  cotton and  linen and  there are endless possibilities  for seasonal change as well as styles from crispy, drapey, textures, shiny, sequined and more. 

This season Paulette was inspired by Marc Chagall, the Russian artists known for his modernism, and she says: “We still have much of Chagall Chic available.  Some of the fabrics are sold out but many are still available and we can translate any of the shapes in other fabrics.” 

And what ensemble does not need the perfect accessory? She offers exquisite jewelry, Accoutrer, from fossils, minerals  and metals  to  crystals  and pearls.    In  the  case of Paulette Martsolf,  seeing,  really  is believing!

STYLE WATCH | 23

 

           

     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

STYLES FOR EVERY BODY TYPE.

24 | STYLE WATCH

 

 

 

 

 

 

SEASONAL COLORS.

STYLE WATCH | 25

 

  

SIMPLY ELEGANT.

Photography by Greg Daniels.  DeeDee Lowder is a freelance writer, mother and 

entrepreneur who now lives in Atlanta, GA.

26 | STYLE WATCH  

Ask The Expert: Top 5 Skincare Tips For Women Over 40 

By Leah Frazier 

The  beauty  and  skincare  industry  is  a  multi‐

billion dollar industry that appeals to all people, 

regardless  of  age  or  gender.    The  global 

obsession  with  preserving  one’s  youth  and 

delaying the aging process is fascinating and, at 

times, very expensive.  With so many options on 

the  market,  it  can  be  gravely  difficult  to 

decipher  which  products  are  best  for  daily 

skincare regimens, anti‐aging remedies and sun 

protection. 

Hard  Night  Good  Morning  creator,  D’Andra 

Simmons,  is  an  expert  in  the  beauty  and 

skincare  industry and recognizes the difficulties 

that consumers face (especially women) when it 

comes  to  selecting  the  best  products  for  their 

skin.  Simmons has received global accolades on 

her  Dallas‐based  skincare  line  —  Hard  Night 

Good Morning —  and  continues  to  ascend  as 

one  of  the  go‐to  professionals  on  natural  and 

eco‐friendly skincare products. 

 Currently, Hard Night Good Morning  is offered 

nationwide at Central Market and Whole Foods 

Market stores in addition to several other retail 

locations.  Utilizing  natural  and  eco‐conscious 

blends, D’Andra Simmons produces an array of 

products that will naturally boost the  look, feel 

and  texture  of  your  skin  in  addition  to 

detoxifying  and  relieving  stress  —  an  all‐out 

cocktail for beauty success! 

As an expert in the beauty and skincare industry 

for the  last 18 years, Simmons offers her top 5 

skincare tips for women over the age of 40. 

1) Take an internal and external approach 

to  aging.    It  is not enough  to  just  slap 

some  good  skincare  products  on  your 

face  and be  done with  it.    [Internally], 

you  need  to  be  extremely  mindful  of 

what  you  eat  and  drink.    Take 

supplements  that are  targeted  towards 

skin  aging.    For  example,  [Simmons] 

juices  every  day  and  takes  a  collagen 

booster supplement and an antioxidant 

supplement  that  is specifically  targeted 

for the skin. 

2) Forget the stereotype, oil and water do 

mix!  Use an oil‐based cleanser at night 

to  remove  makeup  and  also  to  keep 

your skin soft and smooth.   Follow  this 

up with  a nighttime  serum,  eye  cream 

and then moisturizer.  Hard Night Good 

Morning’s  PM Oil  Cleanser  completely 

removes makeup  and  can  be  used  to 

enhance  moisture  when  added  into 

creams  or  if  used  alone.    This  PM  Oil 

Cleanser even works on dry hair!   Extra 

tip: Take a  tablespoon of  flax‐oil blend 

in the morning and a tablespoon of fish 

oil  in  the  afternoon  to  help  keep  your 

skin soft and supple. 

STYLE WATCH | 27

3) Remove  your  makeup.  This  sounds 

simple and  redundant but  there are so 

many  women  who  skip  this  step 

because they are either exhausted after 

a long day or just too lazy.  Nighttime is 

the  time  when  your  skin  is  renewing 

and  rejuvenating,  so  having  clean  skin 

that  can  absorb  vital  nutrients  is 

imperative.    Your  body  not  only 

cleanses  itself  internally  at  night while 

you  are  sleeping,  but  your  skin  is  also 

rejuvenating and cleansing  itself during 

this time as well.  When your pores are 

clogged with makeup  and  debris  from 

the day, your skin misses this important 

step which could lead to breakouts and 

to premature aging. 

4) Exercise…your face!  As you age, gravity 

will have multiple effects on your body.  

The same holds true for your face.  You 

need  to  exercise  your  face  just  as  you 

do  with  your  abs,  hips  and  thighs.  

There are many exercises  you  can  find 

online  that  take  a  few minutes  a  day 

and  can  even  be  done while  sitting  at 

your desk.   There  is no need to change 

into your workout clothes or to make a 

huge production of  it.  Just make a  few 

funny  faces!    Additionally,  there  are 

machines  that will  stimulate  the  facial 

muscles and exercise your  face such as 

NuFace ™. 

5) Be mindful  of  the  sun.   Most women 

over  40  have  some  scale  of  sun 

damage.  If this is the case, the only way 

to eliminate  the damage successfully  is 

through laser treatment.  Hydroquinone 

creams  and  spot‐brightening  creams 

will  only  work  for  so  long  until  their 

effectiveness  wears  off.    When  this 

happens, it is time to take more serious 

measures.  The use of lasers will require 

a  little  downtime  due  to  the 

appearance  of  the  skin  after  the 

procedure  (same  with  most  peels). 

However,  the  effects  a  month  or  so 

later  is  very well worth  it.   After using 

laser treatment for sun damage, choose 

a  sunscreen  mixed  with  a  good 

moisturizer  and  avoid  the  sun  to 

maintain the results.  It is worth it! 

Take  it  straight  from  the  expert.  Looking  and 

feeling  great  about  your  over‐40  skin  can  be 

effortless,  painless  and  attainable.  With  the 

help of eco‐friendly and natural products  from 

Hard  Night  Good  Morning,  your  beauty 

regimen  will  be  simple,  affordable  and 

rewarding.    Following  these  top  5  tips  closely 

and methodically will have you on your way to 

great and youthful skin in no time. 

Leah  Frazier  is  an  image  consultant,  fashion blogger and 

fashion and style writer in Dallas, Texas. More of her work 

can  be  found  on  Examiner.com,  CBS  Local  and  her  blog, 

Beautyforeashes.blogspot.com. 

28 | BOOM VOYAGE

Enjoy the Elements of Green Travel! 

By Julese Crenshaw 

‘Green’ has become the new ‘black’ in the travel 

world. With this, commitment to encouraging, 

promoting and supporting ecological 

consciousness is a goal of many hotels. Jumping 

on the ‘green’ bandwagon, none leads the way 

quite like Element Hotels which are some of the 

hottest eco‐friendly properties around. 

Element has made a brand‐wide commitment 

for all Element Hotels to pursue the U.S. Green 

Building Council's (USGBC) LEED Certification ‐‐ 

the nationally accepted benchmark for the 

design, construction, and operation of high‐

performance green buildings. The Element 

philosophy is to satisfy guests’ needs while 

keeping the environment in mind. 

To date, there are Element Hotels in nine 

states. These hotels are stylish and sustainable 

throughout. Their design ethic is made‐to‐order 

for the traveler who seeks eco‐friendly 

surroundings that are environmentally 

conscious. These hotels made history in 2008 as 

the only major hotel brand to pursue LEED 

certification (U.S. Green Building Council's 

Leadership in Energy & Environmental Design 

program) for high‐performance buildings brand‐

wide. If you appreciate good design, lots of 

light, and a nod toward saving the planet, then 

you will enjoy a stay at Elements Hotels. 

From its complimentary, healthy RISE breakfast 

and RELAX evening reception, to saline‐ and 

chlorine‐free swimming pools, spacious fitness 

centers, electric vehicle charging stations and 

bikes to borrow, Element Hotels offer comfort 

with a conscience and signature amenities. 

The Element design incorporates eco‐friendly 

materials wherever possible. Where carpeted, 

floors feature carpets with up to 100% recycled 

content and recycled carpet cushions. Floors in 

the rooms look like carpet but are actually 

made of recycled tires. Unlike conventional 

carpeting, these are appealing as they never 

smell or cause allergic reactions. The 

uncarpeted floors are also pet‐friendly and you 

may ask for the hotel’s Heavenly Dog bed that is 

provided at no cost.  

Art on the walls is mounted on a base also 

made from recycled tires. And low VOC (volatile 

organic compounds) paints improve indoor air 

quality for guests and staff. 

Element Hotels strives to satisfy guests' needs 

while being kind to the environment. Each room 

offers a refrigerator, dishwasher and kitchen 

appliances which are Energy Star rated. They 

use silverware and glassware instead of plastic 

utensils and paper plates to reduce waste, and 

have recycling bins for paper, plastic and glass. 

BOOM VOYAGE | 29

Also, amenities in the bathroom are in a 

dispenser system rather than wasteful, multiple 

mini bottles. Green housecleaning practices are 

implemented to reduce the use of potentially 

hazardous chemical contaminants. Daylight is 

maximized throughout their hotels by utilizing 

oversized guest room windows and open 

interior spaces. Element conserves water and 

energy with low‐flow faucets and fixtures and 

even the ubiquitous “Do Not Disturb” sign has 

been replaced with an environmentally‐friendly 

magnet. 

First announced at the spring 2012 launch of its 

Miami location, Element Hotels has installed a 

stationary bike with a pedal‐powered generator 

in each of its fitness centers, where you can 

pump to charge your tablet or smart phone. 

The initiative marries two Element brand 

principles: providing health and fitness options 

for travelers and a commitment to green 

design. 

According to Brian McGuinness, Senior Vice 

President of Specialty Select Brands for 

Starwood, "The Element brand was founded on 

an innovative, balanced‐living approach to 

hospitality. Not only do our pedal‐powered 

bikes add an element of fun to a workout, but 

they also encourage our guests to think 

creatively about sourcing the energy we all 

depend on to fuel our daily lives." 

Influenced by nature, the smart, 

environmentally‐friendly design maximizes 

space and enables you to use each area in 

multiple ways. They promote balance through 

flowing, multi‐purpose spaces. By stimulating 

the senses and soothing the spirit, Element 

helps you relax and refresh, so you can get back 

to your best self with a philosophy that it is 

important to achieve a sense of balance – 

particularly while traveling for extended 

periods. 

The open social areas and relaxing guest rooms 

serve as a personal retreat when on the road, 

and as guests, you have an experience that 

enables you to grow, prosper and flourish while 

being environmentally conscious. At every turn 

‐‐ in the lobby, the fitness center, and the guest 

rooms ‐‐ the environment and elegant simplicity 

are reminders of the Element Hotel’s 

commitment to the environment. 

Experience Element for yourself and be ‘green’! 

For more information on Element Hotels before 

your next travel excursion, visit 

www.elementhotels.com. 

Julese Crenshaw is a freelance writer from Tennessee. 

30 | BOOM VOYAGE

Cruise Dishes Up 7‐Days of Ear Candy 

By Lyn E. Cathey 

 

Recently, my spouse and I found ourselves at the epicenter of a masterfully-orchestrated convergence of three great loves – music,

cruises and of course, each other. The venue was a premium-class cruise ship filled with dedicated music lovers and a dozen well-

known jazz virtuosos. Living in this magical sweet spot of almost continuous concerts, seminars, and socializing for seven days, proved to be a life-changing experience.

First the backstory:

The music-themed cruise is a fast-growing niche in the cruise industry – even full ship charters. They have been around for some time. For example, this year is the 10th anniversary for the consistently-sold-out Smooth Jazz Cruise.

A chance encounter with an enthusiastic devotee (a veteran of two jazz cruises) drew my attention to this particular themed charter -- a creation of Michael Lazaroff of St. Louis-based Entertainment Cruise Productions (ECP).

However, due to a preconception of these soirees as alcohol-soaked, party-until-you-drop binges targeted at the young and hardy, I was in no hurry to subject myself to one. (Those preconceptions have since been blown out of the water – pun intended).

So, to see for ourselves just what kind of loyalty-generating secret sauce was being served on these floating concert venues, we sailed on the second of the two Smooth Jazz Cruises in January of this year – a full ship charter on Holland America’s Westerdam. The 7-day itinerary from Ft. Lauderdale included Cozumel, Belize and Key West.

BOOM VOYAGE | 31

Our experience on board:

Using great restraint not to over-hype the issue, I must confess this was one of my best cruise experiences ever – without a doubt, the best for entertainment. (Note that you

are hearing this from someone seriously jaded by decades of cruising – first, 12 years as a cruise ship entertainer myself, then 25 years as a travel agent, interspersed with occasional trips as a full-fare paying civilian passenger).

The standouts and distinctions from an ordinary cruise:

First and foremost, the quality of the performances. (expected)

Second, the congeniality and accessibility of the artists (including the headliners) – never once seeing evidence of standoffishness or reluctance to mingle with guests. (unexpected)

The state-of-the-art quality of the sound for all shows, even poolside (all unexpectedly top-shelf – a couple of notches above typical cruise line offerings, even in the premium category). ECP brings their own sound equipment on board with accompanying engineers.

The length and frequency of the shows – often two hours or more for the nightly main shows. Headliners not featured in any one night’s main show would frequently appear concurrently in smaller venues throughout the ship. (unexpected)

ECP also brings aboard their own cruise staff, including the cruise director. How Lazaroff convinces ‘name’ performers to host what are traditionally cruise-staff duties – such as, ping pong tournaments, water polo contests and the ubiquitous bingo – I’ll never know. But when ship’s comedian, Alonzo Bodden, calls bingo, it becomes a

not-to-be-missed show in itself. As you can imagine, this results in a huge turnout for these events, generating a sense of family and camaraderie between artist and fans.

Alonzo Bodden

And, Bodden is one funny dude! He is the comedian of choice for most ECP cruises due to his close friendship with many of the performers (as well as his brilliance in working in an improvisational style). For example, in a chance encounter with Bodden one afternoon on the sports deck, he immediately agreed to a one-on-one interview. Once settled into a corner table in the Lido with my camcorder capturing the action, Bodden quickly turned the occasion into a hilarious, freewheeling group discussion by inviting all other headliners within shouting distance to put down their food trays and join in.

Lazaroff has succeeded in creating a perfect storm of loyalty that is almost fanatical. ECP charters are events where the highest quality of all aspects of the experience (including accommodations, meals, between show events, etc.) is assured. We met many couples who were on their 4th, 5th or even 6th ECP cruise – some have never taken any other type of cruise! Amazingly, 60% of the 1900 passengers on our cruise were repeaters.

Expansion plans:

There are many new theme variations already scheduled, or in the works – including the (traditional) Jazz Cruise, Soul Train Cruise, Malt Shop Memories, Celtic Thunder and the Country Music Cruise.

32 | BOOM VOYAGE

(The lineup on our cruise – jazz all-stars George Benson, David Sanborn, Bob James, Marcus Miller, Richard Elliot, Jonathan Butler, Andre Berry, Jeff Golub and Rick Braun, to name a few.)

George Benson

So, is referring to this cruise as a life-changing experience overdoing it a bit? No. For me, musical biases were flattened and new distinctions acquired – jazz isn’t ‘just jazz’ anymore. In on-board concerts, artists performed personal ‘roots’ music as well – which included pop, gospel and blues. Plus, I now have a heightened appreciation for the work and artistry of a dozen new musical heroes.

What could be improved:

While Holland America delivers an upscale, classy product overall, I have one big, giant gripe. Internet service was abysmal … and expensive. I paid $150 for 350 minutes of what proved to be glacially-slow service … a frustrating experience for a daily blogger like yours truly. Suits at HAL, are you listening? In today’s world, there is no excuse for such sporadic, slow service at such a high price. To add insult to injury, Wi-Fi did not extend to cabins. It was necessary to go to a public room to get a signal.

Now that I’ve got that little rant out of the way, time to get back to editing all of the great interview material. That’s gonna be a hoot!

-----------------------------------------------------

Lyn  Edwin  Cathey  now  resides  in  Memphis  as  well  as  having a wife, daughter and dog…one of each. His passions include  travel,  travel  writing  playing  the  guitar  and photography/videography 

 

 

 

 

 

 

If you're thinking of taking

a yacht vacation, no need

to look any further than

SELECT CHARTERS!

– Carlene Robinson Dailey

www.SelectCharters.comwww.SelectCharters.com

Peggy@SelectCharters.com

4020 N. MacArthur Boulevard

Suite 122-183 • Irving, TX 75038

(972) 659-8941

34 | BOOM VOYAGE

Indulgent Decadence with No Footprints 

By Julese Crenshaw 

Relax and Rejuvenate. It’s good for you. And it can be good for the planet as well. I have reviewed many 

outstanding spas but the following not only offer an array of restorative treatments, integrative wellness 

programs, absolutely stunning views, sweat‐your‐butt‐off fitness, and award‐winning food—but are 

committed to sustainable earth policies and practices in the running of their spas. 

May their accomplishments inspire us all! 

Can you think of anything more sublimely blissful than being pampered in the ultimate lap of luxury? 

Perhaps … spending your time at a destination spa that’s as gentle on the planet as it is on you. 

I have selected several of about 50 spas around the country that strive beyond just offering superior 

services and amenities. They also take steps to assure they are working diligently to minimize waste 

stream and conserve natural resources through energy and water conservation, compliance with 

environmental legislation and the following of best environmental practices. They strive to build 

community partnerships to raise awareness and create positive environmental change. 

You will find that while the following destination spas embody distinctive facilities and guest 

experiences, they are also dedicated to practices and programs that pay respect to, and lessen our 

footprint on, our changing environment. 

No matter where you live around the country there is no doubt a fabulous spa, within easy distance, 

offering you a positive journey ‐‐ a sanctuary where beauty and well‐being converge and a place to bring 

back balance to your mind, body and soul. Enjoy a sensory journey of your own at a destination spa near 

you. 

BOOM VOYAGE | 35

Wilderness Adventure Spa at Spring Creek Ranch 

Sprawled 1,000 feet above Jackson Hole, Wyoming, 

the Wilderness Adventure Spa at Spring Creek 

Ranch offers a dose of Old‐west charm—from the 

smell of the wood‐burning fireplaces to the 

candlelit massages that take place in teepees at 

night. 

Experience: The Divine Detox Wrap. A 

juniper/cypress massage followed by a 

rosemary/citron scrub opens the pores and draws 

out the bad stuff. The "divine" part comes from the 

scalp massage you'll get while wrapped in warm 

towels. 

www.springcreekranch.com 

Lapis Spa at Fontainebleau 

Miami, Florida is home to the Lapis Spa which is as decadent as it sounds ‐‐ a luxurious retreat designed 

with your well‐being in mind. Overlooking the Atlantic Ocean, indulge yourself in an oasis that embraces 

the beauty and energy of its setting to create a transformative experience for body, mind and spirit. 

And, there’s no need to leave your guy at home. Lapis Spa offers a number of treatments specifically 

designed for men, including a deep sports massage with heated rocks. 

Experience: A Lapis Water Journey. Every spa treatment includes a plunge into their signature mineral 

water‐jet bath, a walk through their rain tunnel, and a soothing eucalyptus steam before or after your 

pampering. 

www.fontainebleau.com 

36 | BOOM VOYAGE

Westglow Resort and Spa 

Located in the beautiful Blue Ridge Mountains of North Carolina, Westglow Resort & Spa is a top‐rated 

luxury destination spa where personal service is an honored tradition. They pamper guests with serious 

personal attention since staff to guest ratio is 4:1. Inside the restored Greek Revival mansion (a perfect 

place to find renewal of the mind, body, and spirit) you can partake in a total wellness makeover, 

starting with a customized stress management assessment and spa experience. 

Experience: Mountain Body Salt Glow. Experience the rejuvenation of their signature salt glow which 

blends ancient sea salts with intoxicating sweet smells of tangerine and lavender essential oils that 

gently exfoliate, re‐mineralize, and nourish ‐‐ leaving your skin noticeably glowing and soft to the touch. 

Included is their Vichy shower making the salt glow a spa favorite. 

www.westglowresortandspa.com 

The Spa at The Hotel Hershey 

What is better than rich luscious chocolate? Having your body, mind and soul pampered with its 

decadence at The Spa at the Hotel Hershey in Pennsylvania! You’ll be transported to a world of 

excellence and luxury, marvel at the spa’s beautifully colored stain glass windows, polished marble 

landings, warm pecan paneling, and breathtaking views of their majestic gardens. With bowls of 

Hershey's Kisses and carafes of hot chocolate in nearly every room, the spa uses all forms of antioxidant‐

rich chocolate (even the beans!) in their wide range of massages, facials, and pedicures. 

Experience: The Chocolate‐Dipped Strawberry. A signature chocolate infused treatment featuring a 

Strawberry Parfait Scrub with heady aromas that smell as luscious as the name sounds followed by a rich 

Chocolate Fondue Wrap. What could be more delicious! 

www.chocolatespa.com 

BOOM VOYAGE | 37

Travaasa Hana 

For the ultimate traditional Hawaiian experience with 5‐star service overlooking the Pacific Ocean, the 

Travaasa Hana in Maui is it. Their spa 

treatments go far beyond pampering and 

indulgence. Reflecting the essence of village 

of Hana, their passion for, and knowledge 

of, the human body is unparalleled. 

And Travaasa Hana is the only spa in the US 

to certify all its therapists in Lomilomi, a 

traditional Hawaiian massage practiced by 

native healers. 

Experience: The Ho`opa`a (meaning “to 

complete”). This treatment includes a 

detoxifying body massage and clay and 

algae wrap with myrtle, lemon, and juniper 

essential oils. 

www.travaasa.com/hana 

The Greenbrier Spa 

The only mineral spring spa in the world to receive a Forbes 5‐star rating, the award‐winning West 

Virginia spa, The Greenbrier Spa, focuses on providing both soothing and curative treatments designed 

to ease sore muscles, improve skin composition and revitalize overall health and well‐being. Exceptional 

gifts of nature comprise the essence of The Greenbrier Spa experience. 

Experience: The Detox Kur. Eliminating the toxins from your body and remove impurities from your life 

by embarking on a journey to a healthier you with the Detox Kur. You start with a detoxifying bath, 

followed by their Swiss Shower and Scotch Spray. A botanical mud wrap draws impurities from your 

body while balancing the skin and improving elasticity. And you finish with a petite, mineral‐infused 

massage. 

www.greenbrier.com Julese Crenshaw is a freelance writer from Tennessee. 

38 | REDEFINING

One Day at a Time 

By Scott Schilling 

Have you ever had one of those days?  You 

wake up…you know you should head to the 

gym…you even laid out your workout gear the 

night before…you’re committed to making it 

happen…but you just don’t have that little 

“whatever it takes” to go do it. 

As a boomer myself…that has not happened to 

me…since this morning!  It happens to all of us.  

And like falling down…the falling down isn’t the 

issue…it’s the not getting back up that is.  So 

what do you do when you get a case of the “I 

lost my give a darn”? 

In my case, I went to the club anyway hoping to 

muster up everything within me to get me to 

the workout area.  After all, you can’t work out 

if you don’t ever get to the facility…step #1.  

Upon reaching the locker room, the pot of hot 

Joe was calling my name…so I listened and gave 

it a try.  Maybe a little hot coffee would do the 

trick…any bets? 

You’re right…that didn’t really do it.  So what’s 

next…ahhh…the computer in the locker room 

was available and 

calling my name…just 

think of all the things 

that could become 

available to inspire me 

to workout.  So what 

did I search…I went to a 

site that allowed me to 

get some inspiration 

from a good book…a 

really good book (you gotta love technology!).  

You guessed it…I started reading and listening 

to a few Bible verses. 

I share this with you to encourage you to find 

some higher source that is appropriate for you 

and calls to your heart.  It’s all of our tasks to be 

a living example of our beliefs…whatever that 

may mean to you. 

An interesting thing started to happen.  The 

more I read and thought about what I was 

reading, my attitude started to improve…my 

physiology started to improve…many things 

were moving in a positive direction. 

After my study and simple meditation…I went 

to my own website 

www.ScottSchillingRecommends.com and pulled 

up a link to a speech that Art Williams, the 

Founder of A.L. Williams (which became 

Primerica) did in 1987 entitled “Do It!” (feel free 

to go to the site and watch this video for 

yourself).  This 18 minute video is probably as 

impactful as anything you may ever watch.  As a 

Speaker, Trainer and Business Coach it is my 

desire to share this level of encouragement and 

inspiration every time the opportunity presents 

itself.  (I’ve actually asked a few of my clients to 

watch it every day for 31 days!) 

Now the ball was rolling!  You put a couple 

pieces of solid “good” into you head 

and spirit, amazing what starts to 

happen.  Did I head on down to the 

workout area?  What do you think?  

Heck no…I headed to the wet area to 

fully engage in an Executive Workout 

(codename at the club for steam, 

whirlpool, shave shower and go!)  Don’t 

be a hate‐a… 

REDEFINING | 39

Sometimes we Boomers need to take a day to 

refresh and get our minds right.  I made the 

decision at the start of the month to take back 

control of my health to a new and better level.  

That means I’ve worked out ten days 

straight…have done “what I was supposed to 

do”…and have pushed through other days of 

“not really being in the mood”.  Today was a 

day for a slightly different tack. 

I am not suggesting that this should be your 

everyday routine (although we do have a few 

guys at the club that are masters of the 

Executive Workout…it’s actually even been 

named for one friend…no names or even initials 

will be disclosed!). 

I would however suggest you create the habit of 

starting your day with some quite 

time…connect with your higher source.  Read 

and listen to inspirational and uplifting material 

(again, feel free to check my website…plenty of 

free stuff there).  And most importantly, create 

a routine that supports your health, wealth and 

happiness desire fully…whatever that means to 

you. 

The reason this article is entitled “One Day at a 

Time” is because that’s how we need to be 

living it as Boomers.  Pretty sure we’re all going 

to fall off the wagon of some sort.  We all 

deserve a little Grace here and there.  As long as 

we’re not off the wagon for more than a 

day…things are probably going to be pretty 

okay! 

What also brings this topic “top of mind” as I 

write this is that within the last week, two great 

friends passed and will be missed.  And while I 

really don’t want to go down that road, the 

thought here is that we’re Boomers.  We made 

it through a bunch of stuff to get to claim 

that…so let’s do it proudly…and live it fully. 

Not everything is always going to be perfect.  

Just because we have achieved all that we have 

achieved and reached this grand stage in our 

life, we’ll still have things to face…so be it!  

When you put some systems in place…some 

S.O.P.’s (standard operating procedures) for 

your days…they can and will make your life 

better and far more enjoyable. 

What came to mind as this comes to a close is 

the platform one of my speaker friends Brendon 

Burchard talks about consistently.  He suggests 

that in the end, we all really want to know the 

answers to three questions:  Did I Live?  Did I 

Love? And Did I Matter? 

When you take things “One Day at a Time”, 

your ability to say YES! YES! And YES! becomes 

easier and more rewarding.  Enjoy your 

day…make it special for you…and all those you’ll 

touch today.  I encourage you to “play full‐

out”…you’ll be glad you did! 

Scott  Schilling  is  a  Business  Growth  Expert  that  speaks, 

trains, coaches and writes on topics specifically designed to 

help others make positive improvements in their thoughts, 

actions  and  success.    To  learn  more  please  visit: 

www.ScottSchilling.com 

40 | REDEFINING

Inspire Your Marriage Once Again! 

By Don Purdum 

It’s a bright sunny morning as you wake up to birds 

singing and the smell of brewed coffee permeating 

the air. You think to yourself how perfect this 

morning could be until you roll over and see a face 

you have looked at every morning for 20 years. You 

suddenly feel sad and uninspired, and wonder if you 

even want to live out your life with this person any 

longer? 

Why? What are some common issues found 

amongst boomers and divorced people in their fifties 

and sixties and what can you do to inspire your 

marriage once again? 

Over the past twenty years, the divorce rate among 

baby boomers has surged by more than fifty 

percent. According to a recent study conducted by 

demographers at Bowling Green State University, in 

Ohio, about a third of adults ages forty‐six through 

sixty‐four were divorced, separated or had never 

been married in 2010, compared with thirteen 

percent in 1970. Over the past twenty years, the 

divorce rate among baby boomers has surged by 

more than fifty percent. 

Why? What is causing people to feel that they no 

longer want to be involved in their marriages and 

what can you do to save yours? 

Philosophy of Marriage 

Part of the problem is philosophical. The baby 

boomer generation has seen and experienced life in 

ways drastically different than any other generation 

before it. From the way a country experiences war 

through the lens of TV during the Vietnam War, to 

the rise of the McNow phenomenon where fast and 

cheap rules the day. 

In addition, there was the struggle between the 

great depression / WWII generation and the baby 

boomers. The older generation was more rigid, less 

emotionally inspired and much more practical. For 

most of American history up to the mid 1950's, 

marriage was a prerequisite for living together, 

sexual interactions and child raising. Was it perfect? 

No, but no system is perfect because of imperfect 

human beings that are running, improvising, and 

changing the systems, sometimes for better and 

sometimes for worse. 

That clashed in the 1960’s and 1970’s with a highly 

emotional movement that we have come to know as 

the generation of free love, sex, drugs, and rock and 

roll. A new culture was developing where people 

wanted to be free from the restraints of their rigid 

culture and societal rules. 

As a result, the idea of marriage has been at center 

stage over the last forty years. We’ve moved away 

from marriage as a practical tool that is a stabilizing 

institution for society. In that society kids are raised 

by two parents and there are societal norms and 

expectations. We’ve now shifted to one where we 

REDEFINING | 41

question whether marriage is even a practical 

needed thing in society any longer? In April 2013, 

Time Magazine had a cover story article titled “Who 

Needs Marriage? A Changing Institution." 

For many baby boomers, there was an empty shell in 

their marriages for many years; it just went 

unnoticed with both partners working 40 plus hours 

each week, raising kids, and running from one event 

to another. Many knew how to live together while 

there was a purpose to the marriage and that 

purpose was centered around paying the bills and 

raising the kids. It had very little to do with each 

other. 

Many of those divorcing in their fifties and sixties are 

doing so after the kids leave the house. Empty 

nesters are realizing they lived their entire lives 

around their careers and children, thus, leaving little 

or no time for each other during the 20 plus years of 

marriage. Now they live in a house with memories of 

the kids, but no real memories of each other. 

Ten years ago a couple confided separately they 

were scared of what was going to happen when their 

kids left for college. They realized they didn’t know 

each other, and frankly didn’t really even like each 

other. One year later there was a divorce. This 

doesn’t have to be you! 

The issue is that the culture has helped define what 

a marriage is supposed to be and as a result many 

were good at what they were supposed to be doing, 

they were just doing the wrong things. 

Marriage is a partnership, a union of two people. Are 

those two people just existing together or really 

“living” together? 

Some marriages cannot be saved. It’s 

understandable. But most can and should be. There 

are just a few things you might consider doing to 

change your situation. 

For one, start dreaming together again. It’s never 

too late to dream about what you want. So the kids 

are gone, you may not really think you know your 

spouse and you feel lonely. Change it. You have the 

power. Start talking more together about what you 

want out of your lives together. Don’t dream small 

either, dream BIG! 

Then, after a time of dreaming talk about how you 

are going to do it together. Part of the problem for 

many boomers is the idea of rugged individualism. 

Yes, you are an individual. But you are also a union 

of two people. Living your life together is about 

fulfilling dreams, planning, and then doing it 

together, not alone. 

If you want to really get to know each other, if you 

really want to connect and bond together, then start 

doing things together. Teamwork is the key to a 

lasting marriage and having a marriage on purpose. 

Learn how to become transparent with yourself and 

your spouse, become confident and trusting in one 

another, and build intimacy through accomplishing 

things together as a couple. 

You may not be twenty‐five any longer, but you can 

still learn something new every day. Let today be a 

new day of commitment! 

Don Purdum is relationship expert, speaker, author, and 

radio host. Learn more about him on his website at 

www.donpurdum.com and join him on Facebook. 

42 | WEALTHY & WISE

You, Too, Could Be Green . . . 

Eric S. Alexander 

The theme of ‘green’ and ‘going green’ might seem like a softball article topic for the money guy.  “Let’s 

make more cash!!”   “Let’s turn our aluminum cans  into college savings!!”   So  let’s avoid easy and take 

this in a different direction. 

Most of  the  ‘green’  initiatives out  there are  frankly  .  .  . a  farce.   From boondoggles  into government‐ 

funded solar panels, to mandated fluorescent light bulbs which are supposed to save money and make 

us better looking; green initiatives rarely live up to the hype.  But the message behind ‘going green’ can 

be truly powerful if applied in its historic sense. 

Here  is what  I mean.   The  real  intent behind  the green movement  is not solar powered  flashlights or 

smart  egg  timers  that  turn  off  your  lights.    The  real  intent  is  much  nobler.    Real  green  is  about 

sustainability  ‐‐  Building  something  the  stands  the  test  of  time,  generation  after  generation.   Going 

green is about legacy. 

When you look at the truly wealthy men like Rockefeller, Carnegie and even now Bill Gates, these men 

didn’t amass great fortunes and then sit on their cash.  Beyond caring for their families, they used their 

wealth  to  make  the  world  around  them  a  better  place.    Their  foundations  created  colleges  and 

healthcare  facilities.    They  educated  children  and  are working  to  end  poverty.    These men  created 

legacies that will outlive them by hundreds of years.  They became true stewards of their wealth in the 

noblest sense of the word.  The question is . . . could you be green? 

WEALTHY & WISE | 43

For readers currently sitting on $4B in excess cash; the easiest way to create that kind of legacy is to give 

me a shout.  My number is . . . 1‐800‐Eric’s‐New‐Ferrari. 

For  the  rest of us  .  .  .  frankly, many of us have never seen ourselves as having  the ability  to create a 

legacy.   And the  idea of being a steward of our wealth  is near  laughable as we are still worried about 

having enough to make  it to the end without working at Wal‐Mart.   As a result of this world view we 

tend to embrace Hunter Thompson’s philosophy on  life.   He said “Life should not be a  journey to  the 

grave with  the  intention of  arriving  safely  in  a pretty  and well preserved body, but  rather  to  skid  in 

broadside  in  a  cloud of  smoke,  thoroughly used up,  totally worn out,  and  loudly proclaiming  "Wow! 

What a Ride!” 

While  I  love the quote,  let me challenge you  to expand your horizons.   Let me challenge you  to  think 

beyond just “making it”, to creating and leaving a real legacy. 

Imagine money were no object.   Think about  the kind of world and  legacy you want  to  leave behind.  

Whom would you send to college?   Would  it be a child, a grandchild, or a whole army of kids you will 

never know?   What cause would you advance?   Would  it be a breakfast program  in Nicaragua feeding 

starving children, the Samaritan Inn in Dallas, or any of a thousand other worthy causes?  And would you 

like to support them for a month, a year or a  lifetime?   And,  in your family, how many generations to 

come would you want to be financially secure?  The possibilities are endless, but the problem presents 

itself when reality sets in and we discover the path is hard. 

So how do you get there?   First, you need  to strip a word  from 

your vocabulary  ‐‐ need.   Need  is a  four  letter word because  it 

crowds  out  one  of  the most  beautiful words  ‐‐  potential.    For 

many of us,  somewhere  along  the way we were  introduced  to 

this idea that you should only desire what you need, and wanting 

more is greedy. 

I  say,  “BAH!”   Wanting more  and  achieving  your  potential  has 

nothing  to do with greed.    It has everything  to do with being a 

good steward of our gifts.  Whatever our talents or gifts, we were 

all built to achieve.  And those that say otherwise are keeping you down because they are afraid. 

If  you want  to  achieve  and  create  a  legacy  that  lives  for  generations,  there  are  two  large  obstacles 

standing  in  your way.    Two  things  that  can make  you  settle  for  “just  enough”.    The  first  is  the  grey 

matter between your ears and your beliefs.  Henry Ford once said “whether you think you can or think 

you can’t, you’re right.”  The second obstacle is a lack of knowledge.  Where do I start and what are the 

steps?   Of these two obstacles, the first  is by far the biggest, the hardest and the one  I can’t help you 

with. 

As for the second . . . where to start?  The tools and strategies have existed for centuries.  It is simply a 

matter of  laying out the path to get there.   Find an advisor you trust,  find someone who understands 

what your legacy looks like and make sure they can either help you or direct you in the right direction.  

When the pupil is ready, the master will appear. 

Two  final words of advice, should you accept  this challenge.   The  first  is  the advice  from Admiral  Jim 

Stockdale, a survivor of the POW camps in Vietnam.  He said: “You must retain faith that you will prevail 

in the end, regardless of the difficulties.  And at the same time, you must confront the most brutal facts 

44 | WEALTHY & WISE

about your current reality, whatever they might be.”  Creating a legacy AND making sure you and your 

family are financially secure is not an easy task and may require some hard discussions.  But then again 

important goals and going where others fear, is always tough.  Don’t give up. 

The second piece of advice  is from an old Chinese proverb:   “The best time to plant a tree  is 20 years 

ago;  the  second best  time  is now.”   You are not  too old and  it  is not  too  late.    If you believe  in  the 

challenge; get started. 

What would life look like if you were reaching your potential? 

Registered  Representative  of  and  securities  offered  through OneAmerica  Securities,  Inc., Member  FINRA,  SIPC  a  Registered 

Investment  Advisor,  Insurance  Representative  of  American  United  Life  Insurance  Company®  (AUL)  and  other  insurance 

companies.   Personal  Economics Group  is  not  an  affiliate  of OneAmerica  Securities  or  AUL  and  is  not  a  broker  dealer  or  a 

registered investment advisor. 

Takeout can eat up your savings.

Pack your own lunch

instead of going out.

$6 saved a day x 5 days

a week x 10 years x

6% interest = $19,592.

That could be money

in your pocket. Small

changes today. Big

bucks tomorrow. Go

to feedthepig.org

for free savings tips.

46 | BOOMER BUZZ

BOOMER TENNIS SERVED TO YOU 

BY FRED SHLESINGER 

Years ago, back in my 20s and 30s, I played 

tennis at a 5.0 competitive level. 

Growing up in NY, I got to play in Men’s 5.0 

leagues with the backdrop of the NYC skyline 

and the many great tennis venues in Long 

Island. …So inspiring, so great to grow up in the 

vibrant N.Y tennis scene in the ‘70s and ‘80s.  

Being able to hit with Patrick McEnroe at the 

Port Washington Tennis Academy was so 

wonderful, and Patrick remains a true start in 

today’s tennis. My tennis idols growing up were 

Ilya Nastase (Nasty) and of course the pride of 

Queens, John McEnroe (also nasty, but filled 

with southpaw talent). 

In my tennis library I still have VHS versions of 

the great Forest Hills US Open matches from 

the middle 70s. Conners vs. Borg, Lendl vs. 

McEnroe, Chrissy vs. Martina, Tracy vs. Chrissy. 

Now that was Tennis! 

A few years ago, and today at 58, I realized that 

the game was not going to adjust to me, but 

that I must reassess my boomer body and 

limitations and learn how to adapt to today’s 

faster, fitter game of tennis. 

Many of you have realized the same. So, I would 

like to share some of my 45 years of tennis 

experience and how I continue to play, even 

now, at a competitive level 4‐5 times week, 

while still enjoying this wonderful lifetime‐game 

called Tennis. 

PHYSICAL ‐‐ Pregame hydration, full‐body 

stretching, krill‐oil joint care, the right 

sunscreen, and a realistic understanding of 

what your Boomer body can do today ‐‐ not as 

you fantasized how it used to be! 

Today’s yoga will help give you more range. 

And, increasing your intake of nutritious foods 

will feed your muscles. 

We didn’t have these things available to us 25 

years ago.  

BOOMER BUZZ | 47

Getting back to hydration, many of us make the 

mistake of drinking water or energy drinks once 

our match starts. WRONG! Think of your body 

as a wonderful gas tank and you are about to 

take a trip. You must “fill up” before the trip 

(about an hour before match time) with water 

or electrolyte drinks, or you will literally “run 

out gas” mid match. It’s also important to keep 

your gas tank filled during the match on the 

crossovers, and stay cool as much as possible. 

STRATEGY ‐‐ We have all slowed down a bit 

with our short and long strides within our game. 

Learn how to cover more court by positioning 

yourself differently than you did 20 years ago. 

You can’t get to the net as quickly and 

efficiently as you once did, so learn and practice 

a mid‐court volley game from both a defensive 

and offensive perspective. By not having to 

come to the net as much, you will be conserving 

your energy and allowing yourself to go deeper 

into a match. So, look at a 2‐part strategy in 

crafting and winning a point, rather than a 

“baseline to net” game that you once enjoyed.  

#1 ‐‐ Play from the baseline to mid‐court on 

your first rally shots, using your new found mid‐

court volley skills as you work your way into the 

net. 

#2 ‐‐Then, from the service line position, attack 

the net ‐ as you have to come a shorter distance 

to put the point away in your favor, with a crisp 

“put away”‐ volley at the net. 

Your footwork becomes more important than 

ever. Practice shorter, quicker steps ‐‐ split‐

stepping prior to ball contact. Position your 

body in a more perpendicular angle to the net, 

never parallel please! And, always keep your 

racket ahead of your body at the net upon ball 

contact. 

48 | BOOMER BUZZ

EQUIPMENT ‐‐ I can write all day about the 

major advancements tennis manufacturers 

have made in the areas of shoes, rackets, and 

most importantly, strings. Today, it is so much 

easier to have a competitive game due to better 

and more advanced equipment. 

So let’s talk about shoes today: 

Shoe companies have created better tennis 

shoes for us boomers. Companies like Babolat, 

Asics, and New Balance have taken running 

technology and have adapted their tennis shoes 

to fit today’s boomer tennis players. 

Growing up, these companies did not offer 

tennis shoes. But, today you are able to enjoy 

higher‐quality orthotics which give firmer 

support to our tender tendons and aching feet. 

In particular, the new Babolat SFX offers a 

unique, higher‐quality orthotic than most tennis 

shoes in today’s market. 

Most tennis shoes have a cheap cardboard‐like 

insert, which do not provide the arch support 

that a higher‐quality orthotic will. The SFX 

comes with this advanced orthotic. BTW, a 

custom orthotic can cost upwards of $60‐$100 

as a stand‐alone product! Additionally, the SFX 

is built with a slightly more forgiving pinky to 

big toe space in the front of the shoe, which 

allows a more comfortable “east to west” 

movement for your boomer baseliners. 

In my next BOOMER TENNIS offering I will talk 

about how rackets and strings are allowing us 

boomers to play well into our 70s and 80s… 

In the meantime … KEEP SWINGING! 

Fred Shlesinger is a Special Market Developer & Senior 

Financial Representative with Principal Financial Group, 

Public Speaker/Trainer and freelance writer from Dallas, 

Texas. 

BOOMER BUZZ | 49

Tech Tips 

By Becca Niederkrom 

   Top 5 Work Productivity Apps.  1. LeechBlock We live in a world of constant distractions. It’s a love/hate relationship. You know darn well that your report is due in 2 hours but you spend every 10 minutes checking your Facebook feed or surfing the goodies on Amazon. With LeechBlock, you can set up times where you are unable to dip into those websites that suck your time away. You could literally lock Facebook from 9AM ‐ 2PM.   2. Basecamp You could send endless emails to your 3‐person team OR, with Basecamp, you could place your correspondence and docs in the 

cloud to check in on at your convenience. It’s the awesomeness of group collaboration without the hassle.  3. Evernote Capture anything and everything, from notes and ideas, to things that you love. You will be able to access this information from anywhere and search by keywords. This app is quite extensive and if you feel it might be too much, then check out #4.  4. WorkFlowy As a big ‘list’ person, I really took to this app. It’s an outliner app. Simple. You are able to create as many sub‐bullet points as you would like under each topic. If you want a simpler model of organization then this is your go‐to tool.  5. Dropbox Sharing with ease. Dropbox is a service that lets you bring your photos, docs, and videos anywhere and share them easily. You never have to email a file to yourself again. It’s perfect for real estate agents who have little time to email photos of each listing. Simply place house photos in this virtual storage place and share 24/7.  

 

BeccaNiederkom–whereALLboomersandseniorslearnthecomputerwithjoyandease…guaranteed.ReachheratBecca@ConversationCounts.organdvisithernewbusinessAgingInsider.com.

 

50 | BOOMER BUZZ

Do You Know and Love a Sociopath? 

James Tucker 

James Bond, an absolute icon and heroic idol of fiction, always gets many girls. He is a mercenary of 

death and destruction wherever he goes. We’re convinced he’s on our side, and that he’s the good guy. 

While caught up in the movie and fantasy, suspending disbelief, we give him our ok to be judge, jury, 

and executioner.  For James Bond to be successful in the predicaments he’s entrusted to be in, to be 

“licensed to kill” he must have been vetted, tested, and proven in multiple physical and mental areas; 

areas our active imaginations can wonder about, but mostly we’ve left that to Her Majesty.  Among 

those many and varying tests one of them should demonstrate attributes that James Bond must 

positively show that he would not, should not, cannot, have a conscience.  If he did have a conscience, 

his entire job performance and character would unravel.  This is a personality disorder and we call those 

who have it … sociopaths. 

We don’t think about it this way so much, but often our heroes and idols are sociopaths.  A quick and 

dirty definition of a sociopath is someone without a conscience.  Simple as that sounds, it is a 

quintessential game‐changer of life, and while sociopaths are playing a completely different game from 

us, they take full advantage of the fact that they know our rules and that no one knows they aren’t 

playing by them. Take away a person’s conscience and you’ve got yourself someone who may be 

likeable and even lovable, but who is nearly impossible to live with.  Counsels’ consensus is that if you 

know a sociopath, stay away. 

But it’s too late.  As roughly 4% of the population is estimated to be sociopathic, you are likely already in 

a relationship with one who embodies the symptoms. A family member, co‐worker, someone you have 

occasional business with (professionally or as a volunteer) could be one. Here’s a quick identifier: If you 

find yourself asking “How could they do this (outrageous behavior) to me?” and if you can’t answer that 

question, try a little test where you answer the question with “They don’t have a conscience.” And if all 

the pieces of the puzzle then fall magically in place, you are likely dealing with a sociopath. 

I choose James Bond as a fictional example so as not to cast a bad light on someone who should take 

offense to such a definition and who would likely sue me.  Athletes with attitudes to win at all costs 

(including cheating) come to mind. Perhaps, you can recall several of them who’ve been caught and 

have incessantly, and loudly, denied their accusers. I emphatically state I mean absolutely no one in 

particular except someone who may come to your own wildest imagination. 

I’d often heard the word ‘sociopath’ but recently had an occasion while counseling a friend who 

mentioned he was working with one, so I needed to look it up to be sure, and going down a Google trail 

I became so intrigued I read Martha Stout’s “The Sociopath Next Door.”  Mercy, such a revelation, the 

blindfold came off! My childhood family member exhibited most of these kinds of sociopathic behaviors: 

1. They make you feel sorry for them, even resorting to Hollywood‐quality tears, and then they 

manipulate you. 

2. They make you feel worried or afraid, and then they manipulate you. 

3. They give you the impression you owe them, and then they manipulate you. 

BOOMER BUZZ | 51

4. They make you feel used, and you probably have been. 

5. Sometimes you suspect they don't care about you, and they don’t. 

6. They lie to you and deceive you. 

7. They take a lot from you, giving back very little. 

8. They make you feel guilty (and use that to manipulate you). 

9. They take advantage of your kindness. 

10. They are easily bored and need constant stimulation, or can make you jump through needless 

hoops. 

11. They don't take responsibility, but place blame elsewhere. 

So managing the relationship with a sociopath is among the most difficult of challenges, particularly 

when the sociopath remains in an environment we are bound to either contractually, by blood or 

otherwise.  Wouldn’t it be nice to read tips and tricks to dealing with a sociopath?  There’s no known 

cure or treatment.  Negotiating with a sociopath is a futile exercise, but if trapped and cornered they 

may resort to tears, even changing behavior for a few hours, until they can regroup.  In her book, 

Martha Stout cites one tribal practice of dealing with discovered sociopaths (which involved treatment 

of the sociopaths by way of hunting “accidents” that resulted in their death).  This is not to infer that 

causing death is a method of negotiating or a solution, rather it is meant to communicate the urgency of 

the problem in the context of another anthropological framework. 

In my first personal encounters with a sociopath, I would have preferred him to be my hero, but with 

even a child’s moral compass I let that thought go early. Recognizing loved ones as expert liars and 

cheaters can be difficult, particularly if they are your parent whom you want and need to trust; whom 

you think you want to be like; whom you want to forgive.  But sociopaths aren’t overly‐concerned with 

any of that (least of all forgiveness) as they have no conscience, they need no forgiveness. 

Your friendly sociopaths can be a treasure‐trove of fun from a distance.  Having mastered social skills, 

often they may be the life of the party, or make you feel completely at ease one on one. They can be 

utterly charming, even hilarious, with absolute design to build trust, trust that is soon to become 

betrayal. 

Encountering the sociopathic behavior could cause responses such as: “Surely this is a 

misunderstanding, or miscommunication.”  Thoughts like that occur to a normal person because what 

just happened to them is so implausible, egregious, or just plain blatantly wrong that they can’t believe 

they are the victim of it. They have difficulty believing the person who perpetrated the miscarriage is 

capable of such coldness. But, with continued exposure to a sociopath a trend develops.  And, when you 

see it, stay away. If it’s your boss, document everything and never be alone with them. 

In conclusion, I offer this twist of an ending. Of my many questions I leave you with only one.  “What 

does it say about a society who makes heroes and idols of sociopaths?” 

James Tucker, Strategies, James@SticksConsulting.com 

52 | BOOMER BUZZ

The Butterfly Effect 

By Cynthia Stock 

Barbara Kingsolver’s Flight 

Behavior uses literary fiction to 

make a visceral appeal for 

environmental awareness. Using 

the decline of the monarch 

butterfly and an allegorical failing 

marriage, she depicts patterns of 

human behavior and thinking that 

lead to the destruction of 

interfacing ecosystems. 

The novel opens with Dellarobia Turnbow 

trudging up the family mountain to a hunting 

shack for a tryst with a younger man ‐‐ an act 

she hopes will change her life. As she nears her 

destination, Dellarobia rethinks her past and 

what she hopes to gain from her indiscretion. 

She lives day‐to‐day, disconnected from her 

empty existence, and seeks the freedom she 

sacrificed when she became pregnant as a 

young woman. In rural Feathertown, 

Tennessee, an unplanned pregnancy mandated 

marriage. 

When Dellarobia reaches the top of the 

mountain, the sun shines on a “forest blazed 

with its own internal flame.” At first she thinks 

the trees are on fire. Unable to figure out how 

to get out of the forest, she imagines the loss of 

her family, even her life. Common sense reigns 

and tells her there is no fire. She surrenders to 

“a vision of glory to stop her in the road” and 

interprets what she sees as a sign. She takes her 

husband, Cub, and her in‐laws up the mountain 

to witness an expanse colored by the glowing 

hues of monarch butterflies. 

From this point, Ms. Kingsolver creates a multi‐

layered novel and explores complex conflicts 

contributing to the ruin of the environment. 

With a failing farm and a balloon payment on a 

loan coming due, Dellarobia’s father‐in‐law, 

Bear, considers a contract with a logging 

company to cut the timber on his mountain. 

Through an immigrant family new to the area, 

Dellarobia learns how logging displaced the 

monarchs from their native habitat in Mexico 

and caused catastrophic mudslides. She 

foresees the same outcome if Bear allows his 

trees to be harvested. 

Concern for the environment loses out to profit 

for the lumber company and economic solvency 

for the Turnbow family. Then in church, Cub 

announces Dellarobia’s discovery and declares 

she has had a vision. The microcosm of both her 

family and her town changes. 

Enter Ovid Byron, a scientist from New Mexico, 

who dedicates himself to the study of the 

migration and mating habits of the monarch 

butterfly. Ovid introduces science and a passion 

for learning to Dellarobia’s son, Preston, and 

resurrects the dormant potential within 

Dellarobia. Byron builds a lab and assembles a 

group of young research scientists to find out 

why the monarchs settled on the Turnbow 

mountain. 

Byron ties climate change to the appearance of 

the butterflies. In turn, their presence sets off a 

chain reaction in Feathertown. Journalists 

BOOMER BUZZ | 53

swarm. Tourists invade. The town’s people 

divide.  

From this point, Ms. Kingsolver dissects the 

issues abounding in a discussion of global 

warming and environmental preservation. 

For much of the novel, Ovid Byron maintains 

the dispassionate nature of a scientist and 

admits he merely records what is, but cannot 

speculate about what it means or what will be. 

Through Dellarobia, it becomes apparent this is 

why lay people find scientific truths hard to 

accept. Only when Byron reveals the intensity 

of his concerns for the monarchs and what their 

condition says about the environment is he able 

to reach the lay audience. 

Ms. Kingsolver deconstructs the accountability 

of reporters. Tina Ultner, a T.V. reporter, 

insinuates herself into Dellarobia’s life with 

mother‐bonding talk and kind words. She 

interviews Dellarobia, twists her words, and 

betrays her trust. In a confrontation between 

Byron and Tina, he accuses Tina of failing to 

report the facts, providing sponsor‐friendly, 

pre‐scripted “news.” He remarks, “What you 

are doing is unconscionable. You’re allowing the 

public to be duped by a bunch of liars.” It 

reminds me of the fluff piece a local newspaper 

ran about helping the monarchs by landscaping 

with milkweed. The article diminished the scope 

of the problems to non‐existence. 

This novel speaks to more than lofty concept. 

Ms. Kingsolver grasps a simple, yet essential 

problem with global concerns. Day‐to‐day 

survival, putting clothes on our children’s backs 

and feeding them, are necessities, ever present, 

imbued with a sense of urgency. Meeting basic 

needs creates an obstacle to understanding that 

the death of a species may result from the 

‘necessary’ things we do today. She haunts the 

reader through Josefina, the daughter of the 

immigrants who enlightened Dellarobia. 

Josefina believes the butterflies represent the 

souls of dead children, a belief that portends 

what could be ahead for our children and 

grandchildren. 

In a masterful use of irony, Leighton Akins 

serves as a reminder to the reader of the 

unintentional failure to take ownership of 

environmental responsibility. Akins visits the 

Turnbow mountain and hands out flyers 

imprinted with a Sustainability Pledge. It 

recommends behavioral changes to decrease 

individual carbon footprints. In her financial 

plight and isolated, rural milieu, Dellarobia has 

no choice but to comply with most of the items. 

Akins, simply by traveling to the mountain for 

his cause, violates more than one.  

The novel ends as dynamic ecosystems cope 

through 

adaptation and 

change. Dellarobia 

leaves the limited 

world of the farm 

to provide better 

opportunities for 

her children and 

to secure a better 

future for herself. 

And like 

Dellarobia, the monarchs survive a late 

snowstorm in spring and move on in a new 

flight pattern with an uncertain outcome. This 

occurs in an atmosphere where rising waters 

create an unusual spring flood, perhaps 

foreshadowing of a tenuous future for the 

monarch butterflies and the human species. 

Cynthia Stock is a novelist, freelance writer, and Registered 

Nurse from Garland, Texas. 

54 | BLOG SPEAK

Love is Food for the Soul 

I grew up thinking Food is Love and found that Love was the Food for my Soul. 

Who do you want to be? 

So this morning I was able to catch up on my Super Soul Sunday. I missed Dr. Robin yesterday and 

wanted to be able to give it my full attention. So I watched the interview today. 

So far I have a Question: Who do you want to be? 

In hindsight I always thought that I was at my best when I was newly widowed, taking care of myself, 

and my son, by myself. Living a "good" life, I was happy. I enjoyed the having dinner every night with my 

son; I so enjoyed Sunday afternoons with my Mom. I didn't have a dime. I was working 30 hours a week, 

just barely getting the bills paid, but I was happy. 

I remember taking a ride to the beach and just sitting there. I felt so blessed. It was March and there I 

was sitting on a beach at 7pm, it was still light and not freezing. I was Happy. I felt I was "doing it". 

Now by other people's standards I 

was a "Poor Widow" who couldn't 

work full time because she 

needed to be in town and on time 

to have dinner with her son every 

night. Had to be the constant. 

Had a car that was borrowed. 

Didn't know if she'd make the 

rent every month....Poor Girl. But 

I didn't feel that way. 

So my question is: 

Who do you want to be? Do you want to be happy for what makes YOU happy? Or do you want to be 

"Happy" with what "Others" say you should be Happy with? 

Life is all about Perception, but the only perception that makes any difference is truly yours! You are the 

star of Your life, but only a secondary character in the rest. 

Laurie Alves is a gourmet cook, nurse, blogger whose mission is to… 

Inspire People to Love Cooking and Each other!  

BLOG SPEAK | 55

Sunday, May 13, 2012 

ranting and raving 

If you are my friend you have undoubtedly heard me rant about partially‐hydrogenated oils, chemicals, 

and other questionable ingredients present in too many grocery store items. So it was with some disgust 

but a growling tummy, on the evening ending a very busy day, that I popped this frozen dinner into the 

oven. 

I try to boost the flavor and the nutritional value of such frozen entrees by adding ingredients or at least 

spices and herbs.  This night I tried to assuage my self‐disgust as well.  Knowing I would be a lucky girl if 

there was more than an ounce of angel hair to be found in the small plastic carton, I put a pot of water 

on to boil then dropped some pasta; one with texture to it, coming straight from Italy. 

If you are my friend you have undoubtedly heard me go on about the importance of cooking pasta al 

dente, not only because it tastes so much better but because it is healthier, having a lower glycemic 

index rating, meaning a better insulin response. 

When the frozen dish was hot and bubbly, I tossed it together with my al dente angel hair and turned it 

out into a bowl.  Look; what a difference!  Al dente strands stayed firm, even nesting together while the 

packaged ones, slimy and bloated from overcooking, slid to one side where I let them remain. 

I can't say I'll not have another frozen dinner now and then when busy and hungry collide, but I can say, 

with certainty, that I'll continue my ranting against bad food. 

If you are my friend you have undoubtedly guessed this though, haven't you? 

My name is Becca. I live in Dallas but I left my heart in Florence, Italy. I'd like to thank you for 

reading.www.from3906.blogspot.com 

56 | MEDICAL MATTERS

Much Needed Help with RX Costs 

By Maye Knighten 

How many elderly adults forgo prescription drugs because of cost?  All too often I hear, “Maye, I just 

can’t afford all my medications so I had to leave a few at the pharmacy.” or “To make my medications 

last, I take them every other day or I cut them in half.” 

Such practice can lead to adverse health outcomes including increased emergency room visits, hospital, 

and nursing home admissions.  Almost 90% of elderly adults (65 or older) take prescriptions with an 

average of 5 drugs per day.  Even on a Medicare Part D plan, the cost per prescription (brand name) can 

be $30 per refill (or more) after the enrollee has met their annual deductible. This amount may not 

seem like much to us working adults, however, for an individual on a fixed income, $150+ can be 1/4 of 

their Social Security check. 

This has become a hot issue due to the 

economy, ongoing changes in Medicare, and the 

fear of ObamaCare. As mentioned earlier, 

seniors are taking it upon themselves to cut 

their medications in half, skip doses and even 

participate in the unsafe practice of sharing 

medications with their friends or family (which, 

as most know, is extremely dangerous)! Seniors 

can feel threatened, embarrassed or 

uneducated about the topic of medications. 

They may not know who to direct their 

questions to or even what questions to ask. 

Here are a few resources and questions that can be helpful: 

1. Ask your doctor for help:  Doctors often have free samples, coupons or direct contact with the 

Pharmaceutical companies to get your brand‐name medications free or at generic cost. 

2. Ask your pharmacy for help: I get a lot of referrals directly from the pharmacy. They are 

definitely in‐the‐know as to what Medicare Part D plans would fit your needs. As well, the 

pharmacist may be able to suggest an alternative drug at a lower cost. 

3. Dosage: Ask your doctor if you can take a higher dose of your medication once a day vs. a lower 

dose twice a day. Less pills means less cost for you! This MUST be approved by your doctor. You 

can ask your doctor if it’s ok to buy higher‐dose pills and split them in half. Your pharmacy will 

split the pills for you. 

4. Consider Generics: They can cost 25‐80% less then brand name. If there aren’t any generic drugs 

for a particular medication, then ask your doctor about a less‐expensive alternative. 

5. Opt for online or mail order: It can be cheaper. Lots of plans give you a significant 90‐day mail 

order discount. 

MEDICAL MATTERS | 57

6. Choose your Medicare Part D Plan with great care: Contact: 1‐800‐MEDICARE for more 

information. Unfortunately, there is no way around the dreaded Donut Hole/Coverage Gap 

unless you are a veteran and get your medications from the VA, have private group coverage, or 

are enrolled in the state pharmaceutical assistance program (LIS) which we will now discuss. 

There is state assistance for those with limited income/resources. This is the best kept secret! Only 

about 13% of those who qualify are aware of the state pharmaceutical assistance program called LIS — 

Low Income Subsidy. 

Anyone who has Medicare can get Medicare Part D prescription drug coverage. Those with limited 

resources and income may also be able to get Extra Help to pay for the costs (monthly premiums, 

annual deductibles, and prescription co‐payments) as it relates to a Medicare prescription drug plan. 

The Extra Help is estimated to be worth about $4,000 per year. Many people qualify for these big 

savings and don’t even know it. 

To qualify for Extra Help: 

You must reside in one of the 50 States or the District of 

Columbia; 

Resources must be limited to $13,070 for an individual or 

$26,120 for a married couple living together. Resources 

include such things as bank accounts, stocks, and bonds. We 

do not count your home, car, and any life insurance policy as 

resources; and 

Income must be limited to $16,755 for an individual or 

$22,695 for a married couple living together. Even if your 

annual income is higher, you still may be able to get help. 

Three ways to apply: 

1. Online:  socialsecurity.gov/extra help 

2. Phone: 1‐800‐772‐1213 

3. Visit your local Social Security office. 

This can be a time‐consuming application process … but extremely rewarding! If you think you qualify, 

apply. 

It’s Your Health! Your Wellbeing! Participate! 

Maye Knighten is a licensed agent who works closely in the 

Senior market. She conducts seminars to educate them on 

Medicare/Medicaid and assist them with their insurance 

options.  Mayek45@yahoo.com 

58 | MEDICAL MATTERS

The Unpredictability and Unseen Risks of Genetically‐Modified 

Organisms 

By Carla McMahon 

 

GMOs  (Genetically  Modified Organisms)  are  any  living  thing  that has had its genetic material altered in some way  through  human,  scientific manipulation. GMOs undergo a  form of gene  therapy under  lab conditions whereby  segments  of  DNA  are spliced,  rearranged  or  removed 

altogether. You may have been eating genetically‐modified  food  for years and not even know  it! The term GMO does NOT refer to “selective breeding” ‐‐ such as when certain crops are selectively bred by gardeners/farmers  over  time  to withstand  heat  (for  instance)  or  the  process  by which  different  dog breeds were developed over time by breeders. 

From  cereal  and  crackers  to  baking mixes,  veggie  burgers,  and  even milk  and  cheese,  GMOs  have infiltrated  our  grocery  aisles  largely without much  study  into  their  long‐term  health  effects  on  our bodies.  In  the United States, much of  the corn and  soybeans produced  (especially  those  to be  fed  to livestock or  to provide  filler material  in processed  foods at  the supermarket) contain some portion of genetically‐modified material.  However,  The  Environmental Working  Group  conservatively  estimates that  each  American  consumes  about  190  pounds  of  GMO  foods  every  year  in  the  absence/lack  of research. These potential health impacts have consumers worried, angry and organizing against GMOs. 

Allergies 

Allergies are typically brought on by proteins. Nearly every transfer of genetic material, from one host to another,  results  in  the  creation  of  novel  proteins.  Genetic  engineering  can  increase  the  levels  of  a naturally‐occurring allergen already present in a food or insert allergenic properties into a food that did not previously contain them. It can also result in brand‐new allergens we’ve never known before. And, this is the primary health concern over genetically‐modified technology in our food supply. 

Antibiotic Resistance 

Genetic engineers rely heavily on antibiotics to guide experiments. Not all host cells will take up foreign genes.  So,  engineers  attach  a  trait  for  a  particular  type  of  antibiotic  resistance  to  the  gene  they introduce into host cells. This acts as a marker.  

After they’ve introduced the gene into the cells, they douse all the cells with the antibiotic to see which ones  survive.  Those  that do  survive  are  antibiotic‐resistant,  therefore  the  engineers  know  they have taken up the foreign gene. 

The American Medical Association and World Health Organization have spoken out about the need for the use of  these  antibiotics  to be phased out of  the process of making GMO  foods.  This  is because 

MEDICAL MATTERS | 59

overuse of antibiotics  can potentially  cause  the development of  antibiotic‐resistant pathogens.  Some feel these “superbugs” can (and will) negatively affect one’s health. 

Pesticide Exposure 

The majority of genetically‐modified crops in cultivation are engineered to contain a gene for pesticide resistance. Most are  “Roundup Ready”, meaning  they  can be  sprayed with Monsanto’s glyphosphate herbicide, Roundup, without being harmed. The idea is that if the crop itself is immune to Roundup, you can spray it to kill any weeds endangering the plant without worrying about harming your crop. It is the same principal as killing weeds in your yard without killing the grass. Sounds like a good idea? But, only if increased human exposure to pesticides  is a good  idea. Glyphosphates have been  linked to numerous health  problems  in  animal  studies  ‐‐  among  them  birth  defects,  reproductive  damage,  cancer  and endocrine  function disruption. Consumer  groups  are becoming more  aware of  these  studies  and  the possible effects they can produce in humans.  

Unpredictability and the Unknown 

Concerned  scientists  have  been  outspoken about  the  risks  associated  with  genetic modifications  because  foreign  genetic material in a host can cause other genetic material in that host  to  behave  erratically.  Genes  can  be suppressed  or  overexpressed,  causing  a  wide variety of results ‐‐ like cancer which is a case of overexpression.  Nutritional  problems  can  also result  from  the  transfer.  Genetically‐modified crops  have  been  linked  to  health  problems  as diverse  as  reproductive  damage,  cancer, Alzheimer’s disease and diabetes.  

The United States regulatory system is set up to deal with problems occurring with genetically‐modified foods  only  AFTER  they  occur.  DNA  is  complex.  Not  all  is  understood  about  the  potential  complex‐interactions.  And,  the  potential  hazards  are  difficult  to  predict  or  identify  immediately.  But what  if, instead, we  invoked  a  precautionary  principle  ‐‐  an  international  agreement  that  calls  for  intelligent caution when it comes to new science and technologies? Many would like to see that happen. 

Luckily,  by  taking  action  against  genetically‐modified foods, you can protect yourself and your family. Support farms  that  refuse  to  grow GMO  foods. Choose organic foods  whenever  possible.  And,  insist  that  lawmakers force  agriculture  companies  to  label GMOs.  This  is our right and we must be outspoken about our  food’s  (and our health) protection. 

Carla McMahon is a homemaker and freelance writer of 

interests for women.  She lives with her family in North Carolina. 

60 | MEDICAL MATTERS

Early Summer Skincare –  

How to Get Winter‐White Skin Safely Ready for Summer Sun 

By Liz Inskip‐Paulk, M.A. 

Despite wintry weather across  the country,  there  is 

no denying that summer  is on the way.  Is your skin 

ready  for  the  Texas  sun?  After  all  the  research  on 

skin cancer and  its  relation  to sun exposure,  it may 

seem  that  it  would  be  healthiest  for  your  baby 

boomer skin  to stay  indoors. But who’s going  to do 

that all summer long? 

 

Here  are  some  reminder  tips  to  help  you  prepare 

your skin for the lengthy summer ahead: 

Always,  always,  always  wear  SPF  30  lotion  on 

exposed skin. (Not just your face, but also the backs 

of  your  hands,  your  arms,  top  of  your  feet  and 

anywhere  else  that  gets  regular  exposure  to  the 

sun.)  This  is  one  of  the most  effective  and  easiest 

ways  to  protect  your  skin,  and  yet  so many  of  us 

forget  to  do  this.  To make  this  easier,  check  that 

your everyday facial lotion has an SPF of at least 30. 

(No need to spend extra on ultra‐high SPF as there is 

little benefit and usually higher prices for the higher 

numbers.)  If  you’re  concerned  about  break‐outs, 

then  look  for  a non‐oily  lotion  that  is  light  (so  you 

don’t drag your skin when you apply it). Additionally, 

lotion  that  is  noncomedogenic  will  not  block  your 

pores. A broad‐spectrum cream will help  to protect 

you  from  both  Ultraviolet  A  (which  tans  and  ages 

skin)  and  Ultraviolet  B  (the  one  that  causes 

sunburn). 

One  of  the  biggest  downfalls  to  sunscreen  is  that 

people may misapply  it. Most  of  the  time,  It  takes 

more  than  randomly  slapping  some  lotion  on  your 

bare legs at breakfast. It helps to slow down and pay 

attention  to  the  application  process.  I  think  most 

people have experienced “missing a patch” and then 

finding  an  uncomfortable  area  of  sunburn  later. 

Being mindful of application can help to prevent this. 

So – be liberal with the lotion – experts recommend 

two to three tablespoons of lotion on your body (or 

spray as much as can be rubbed in). It’s important to 

reapply  it  every  two  hours  throughout  the  day 

especially  if  you’re  swimming  or  in  a  windy 

environment.  (Wind  evaporates  your  sweat  and 

tricks  you  into  thinking  you’re  not  really  burning.) 

Sensitive skin may need more frequent applications. 

 

Here’s  to  a  happy  summer  for  both  you  and  your 

skin. 

Liz Inskip‐Paulk has worked  in public health for more than 

12 years and  in  related public  relations  for more  than 10 

years.  She  has  a Master's  degree  in  English  from  Texas 

Tech University, and although she was born and  raised  in 

England,  she now  says  the Texas  ‘y'all’ on occasion while 

she  drinks  her  cup  of  tea.  She  can  be  reached  at 

Lizipaulk@hotmail.com 

62 | SENIOR SCENE

Four Signs You Need a Caregiver‐ Part I 

Role Reversal 

By Claire Maestri 

How do you know when it is time to acquire help when caring for a loved one? Here are some questions 

to consider: 

Have you  recently  found yourself making decisions  for your parent  that he/she has made  for 

herself in the past? 

Has he/she had trouble with maintaining a calendar or making appointments? 

Are you assisting with hygiene issues or having to remind them to change clothes? 

Has  your  loved  one  forgotten  to  take medication  or  taken medication  incorrectly  in  the  last 

month? 

Are you concerned about him/her continuing to live alone? 

Can he/she appropriately evacuate the home in the event of a fire? 

Would he/she know what to do if there was a detected gas leak? 

Could he/she even smell the gas leak? 

Would he/she be able to hear the emergency warning sirens? 

Would he/she be able  to safely protect  themselves  in  the event of a  tornado or  flood? Could 

he/she live alone for 3 days if you could not get to them? 

Would there be enough food in the house? 

Can he/she open non‐perishable food that is available? 

SENIOR SCENE | 63

All of these are questions that come up when looking at an older person’s living situation. Ensuring that 

they are ‘okay’ today is not enough. So often, we get caught up in the emotional stresses of caring for an 

aged loved one that the practical side tends to fade into the background. If you answered ‘yes’ to any of 

these  questions,  you  should  seriously  consider  having  a  professional  come  in  and  provide  you with 

support. 

This might mean that you need someone on a regular basis or a consultant to come  in and assess the 

environment for emergency needs. Either way, there are wonderful resources available to you. 

Claire  Maestri  is  a  freelance  writer  of  senior  topics  and  an 

expert  in helping  families  find quality  senior  care options. She 

lives with her family in Dallas, TX.www.mbfagency.com 

The Luxury of a Lifetime.

Licensed by the Texas Department of Aging and Disability Services

Services:Exceptional Personal Senior Care plus…Maintenance of Social Calendar Electronic Correspondence Exquisite Light Meal Preparation Family/Senior CoachingHome RevitalizationSecurity to Reduce VulnerabilityMBF’s Signature Sweet Treats

www.mbfseniorcare.com

Mom’s Best Friend/MBF Agency of Dallas/Ft. Worth2125 N. Josey Lane, Suite 100

Dallas, Texas 75006(972) 466-0500

“Exceptional Senior Care Services”

All in the Comfort of Home

And vision for the Future

With Standards for Success

Focused on Keeping the Joy AliveAn Upscale Option

SENIOR SCENE | 65

 

Four Signs You Need a Caregiver‐ Part II When Siblings Don’t Agree 

By Claire Maestri 

How often do you remember arguing with your siblings over whether the ball landed in or out of the 

line? Who usually won the argument? Did the same person always give in? 

Now that you are older, do you find yourself in constant disagreement with the way your mother’s care 

should be handled? Remember, you and your siblings are working for the same goal. You all want what 

is best for your loved one. What I see most often are siblings arguing over what ‘they’ think is best for 

their loved one. This then becomes a battle about who is ‘right’ and not what their mother really needs. 

This is where it is best to bring in a professional who can open lines of communication and help 

everyone be on the same page. This will help determine what your mom (or dad) really wants and how 

to navigate any limitations of finance, religion, culture, family or community support. 

This might seem like the time when you all want to figure this out on your own. However, the longer you 

wait, the closer and closer you are getting to being forced to make these decisions in a crisis. Talk to 

your loved ones. Listen to how he/she wants their care managed. It is not about who is right or wrong or 

‘wins’, it is about your mom getting what she needs! 

Claire Maestri is a freelance writer of senior topics and an expert in helping families find quality senior care options. 

She lives with her family in Dallas, TX.www.mbfagency.com