2013. gada decembris

2013. gada decembris

LATVIJAS IEDZĪVOTĀJU KOFEĪNA UN CUKURA

PATĒRIŅŠ

Pētījuma veicējs: tirgus un sabiedriskās domas pētījumu centrs SKDS

Mērķa grupu apraksts un lielums: 1. Latvijas pastāvīgie iedzīvotāji vecumā no 18 līdz 50 gadiem.Sasniegtās izlases lielums – 601 respondents2. Latvijas pastāvīgie iedzīvotāji vecumā no 12 līdz 17 gadiem.Sasniegtās izlases lielums – 401 respondents

Aptaujas metode: tiešās intervijas respondentu dzīvesvietās

Izlases metode: stratificēta nejaušā izlase

Stratifikācijas pazīme: administratīvi teritoriālā

Ģeogrāfiskais pārklājums: visi Latvijas reģioni

Aptaujas veikšanas laiks: 30.11.2013. – 17.12.2013.

PĒTĪJUMA APRAKSTS

2

3

PĒTĪJUMA GAITĀ IZMANTOTĀ LITERATŪRA

No zemāk minētajiem avotiem tika iegūts:pētījuma metodoloģija;pētījuma instrumentārijs (anketa);dati rezultātu starpvalstu salīdzināšānai (ar Austriju un Krieviju);kofeīna un/ vai cukura vērtības dažādos produktos.

Caffeine consumption survey Austria. 2011.

Caffeine Informer. http://www.caffeineinformer.com/ [skatīts 31.01.2014.]

Coca-Cola. Great Britain. http://www.coca-cola.co.uk [skatīts 31.01.2014.]

Dietitians of Canada. Food Sources of Caffeine. http://www.dietitians.ca/getattachment/e412c60a-db49-4a91-bc6e-4f01ad46cbd6/Factsheet---Food-Sources-of-Caffeine.pdf.aspx [skatīts 31.01.2014.]

Van Dusseldorp M, Smits P, Lenders JW, Thien T, Katan MB. Boiled coffee and blood pressure. A 14-week controlled trial. Hypertension. 1991;18:607-613

Guayaki Brand. Yerba Mate. http://guayaki.com/mate/130/Yerba-Mate.html [skatīts 03.02.2014.]

Fitt E, Pell D, Cole D. Assessing caffeine intake in the United Kingdom diet. Food Chem. 2013 Oct 1;140(3):421-6.

IFIC Review "Caffeine & Health: Clarifying The Controversies"

International Coffee Organization. http://www.ico.org [skatīts 31.01.2014.]

Russia caffeine intake study. 2013.

United States Department of Agriculture. National Nutrient Database for Standard Reference. http://ndb.nal.usda.gov/ [skatīts 31.01.2014.]

4

APRĒĶINOS IZMANTOTĀS KOFEĪNA UN CUKURA VĒRTĪBAS

1 TĒJKAROTĒ CUKURA 5.76 GRAMI

PRODUKTA VEIDSCUKURS g/l vai

g/kgAVOTS

Ledus tēja 65 Produktu etiķetes (vidējā vērtība no vairākām produktu markām/ veidiem)Enerģijas dzērieni 106 Produktu etiķetes (vidējā vērtība no vairākām produktu markām/ veidiem)Atspirdzinošie dzērieni 92 Produktu etiķetes (vidējā vērtība no vairākām produktu markām/ veidiem)Sulas 110 Produktu etiķetes (vidējā vērtība no vairākām produktu markām/ veidiem)Melnā/ tumšā šokolāde 476 Produktu etiķetes (vidējā vērtība no vairākām produktu markām/ veidiem)Piena šokolāde 495 Produktu etiķetes (vidējā vērtība no vairākām produktu markām/ veidiem)

PRODUKTA VEIDSKOFEĪNS mg/l

vai mg/kgAVOTS

Maltā pupiņu kafija 860 Boiled coffee and blood pressure. A 14-week controlled trial. Hypertension. 1991.Šķīstošā kafija 431 United States Department of Agriculture. National Nutrient Database for Standard Reference. Espresso 2133 United States Department of Agriculture. National Nutrient Database for Standard Reference. Americano/ Latte/ Cappuccino 250 Caffeine consumption survey Austria. 2011.Melnā/ aromatizētā melnā tēja 240 IFIC Review "Caffeine & Health: Clarifying The Controversies"Matē tēja 360 Guayaki Brand. Yerba Mate. http://guayaki.com/mate/130/Yerba-Mate.htmlZaļā tēja 150 Assessing caffeine intake in the United Kingdom diet. Food Chem. 2013.Ledus tēja 50 Caffeine consumption survey Austria. 2011.Enerģijas dzērieni 312 Produktu etiķetes (vidējā vērtība no vairākām produktu markām/ veidiem)Kolas tipa dzērieni 101 Produktu etiķetes (vidējā vērtība no vairākām produktu markām/ veidiem)Melnā/ tumšā šokolāde 700 IFIC Review "Caffeine & Health: Clarifying The Controversies"Piena šokolāde 200 IFIC Review "Caffeine & Health: Clarifying The Controversies"Šokolādes dzēriens 20 International Coffee Organization. About Coffee. Kakao 34 Caffeine Informer. Cocoa Powder.

1. KOFEĪNA PATĒRIŅŠ

KOFEĪNA PATĒRIŅŠ

6

Šajā pētījumā kofeīna patēriņš tika rēķināts no sekojošu produktu lietošanas:

► kafija un kafijas dzērieni► tēja un ledus tēja► kolas tipa atspirdzinošie dzērieni► enerģijas dzērieni► šokolāde, karstās šokolādes dzērieni un

kakao

7

1.1. DAŽĀDU PRODUKTU LIETOŠANA PĒDĒJĀ MĒNEŠA LAIKĀ

Bāze: visi respondenti vecumā no 18 līdz 50 gadiem, n=601

PIEAUGUŠO īpatsvars, kuri lieto kofeīnu saturošus produktus

%

15

49

80

87

88

0 20 40 60 80 100

Tēja

Kafija/ kafijas dzērieni

Šokolāde/ karstā šokolāde un kakao

Kolas tipa dzērieni

Enerģijas dzērieni

%

96

95

69

54

22

0 20 40 60 80 100

Tēja

Šokolāde/ karstā šokolāde un kakao





PUSAUDŽU īpatsvars, kuri lieto kofeīnu saturošus produktus

8Bāze: visi respondenti attiecīgajā grupā (skat. "n=" grafikā)* - ģimenes labklājības līmeņa noteikšanas metodi skatīt pielikumā 30.lpp.


PUSAUDŽU īpatsvars dažādās grupās, kuri lieto kofeīnu saturošus produktus

%96

95

96

96

96

94

99

97

96

92

98

94

96

95

95

96

98

93

95

97

95

97

94

95

95

97

69

71

67

69

69

77

52

72

66

69

60

67

78

44

42

46

113

44

43

113

36

61

113

40

47

44

113

53

46

35

54

44

64

44

64

56

50

50

57

58

51

51

59

22

25

18

17

26

23

18

23

18

26

16

22

25

VISI RESPONDENTI, n=401

DZIMUMS

Zēns, n=184

Meitene, n=217

VECUMS

12-14 gadi, n=222

15-17 gadi, n=179

SARUNVALODA ĢIMENĒ

Latviešu, n=292

Krievu, n=107

ĢIMENES LABKLĀJĪBAS LĪMENIS*

Zems, n=158

Vidējs, n=169

Augsts, n=74

APDZĪVOTĀS VIETAS TIPS

Rīga, n=105

Cita pilsēta, n=145

Lauki, n=151

TējaKafija/ kafijas

dzērieni

Šokolāde/ karstā šokolāde un

kakao



9Bāze: visi respondenti attiecīgajā grupā (skat. "n=" grafikā)

* - mēneša vidējie ienākumi uz vienu cilvēku ģimenē (kvartiles)


%88

83

93

90

91

86

83

87

90

88

87

88

91

90

91

83

87

85

90

72

88

96

90

87

89

89

88

86

90

82

92

88

80

70

89

83

80

80

74

80

78

82

81

78

81

77

79

83

45

54

35

124

41

44

44

50

124

44

46

124

42

44

46

43

124

47

45

41

49

54

44

60

62

38

31

56

38

37

46

51

59

48

50

49

15

23

8

34

20

5

4

18

12

7

16

15

21

13

17

16


DZIMUMS

Vīrietis, n=242

Sieviete, n=359

VECUMS

18-24 gadi, n=119

25-34 gadi, n=180

35-44 gadi, n=162

45-50 gadi, n=140


Latviešu, n=406

Krievu, n=193

IENĀKUMI*

Zemi, n=137

Vidēji zemi, n=132

Vidēji augsti, n=134

Augsti, n=129


Rīga, n=189


Lauki, n=209


dzērieni

Šokolāde/ karstā šokolāde un

kakao



PIEAUGUŠO īpatsvars dažādās grupās, kuri lieto kofeīnu saturošus produktus

10

Bāzes:

Latvijas respondenti vecumā no 18 līdz 50 gadiem, n=601Krievijas respondenti vecumā no 18 līdz 49 gadiem, n=1600

Aptaujas veikšanas laiks:

Latvijā 2013. gadāKrievijā 2013. gadā

Iedzīvotāju īpatsvars, kuri ir lietojuši minētos produktus

1.2. LATVIJAS UN KRIEVIJAS KOFEĪNA SATUROŠO PRODUKTU LIETOŠANAS SALĪDZINĀJUMS

%

88 8780

49

15

95

8187

54

20

0

20

40

60

80

100

Tēja Kafija/ kafijasdzērieni

Šokolāde/ karstāšokolāde un kakao

Kolas tipa dzērieni Enerģijas dzērieni

Latvija Krievija

11

1.4. DAŽĀDU DZĒRIENU LIETOŠANAS DAUDZUMS

Bāze: visi respondenti attiecīgajā grupā (skat. "n=" grafikā)

*- vienā krūzē 250ml

2,32,1

1,00,8

0,1 0,04

2,4

0,6

1,1 1,1

0,4

0,050

1

2

3


Atspirdzinošiedzērieni

Sulas Karstāšokolāde un

kakao

Enerģijasdzērieni

krūzes/dienā

Pieaugušie, n=601 Bērni, n=401

Dažādu dzērienu lietošanas daudzums krūzēs* vidēji dienā

12

1.4. DAŽĀDU DZĒRIENU LIETOŠANAS DAUDZUMS


571526

248210

18 11

593

155

267 276

92

120

100

200

300

400

500

600

700



Sulas Karstā šokolādeun kakao

Enerģijasdzērieni

mililitri/dienā


17,416,0

7,66,4

0,6 0,3

18,1

4,7

8,1 8,4

2,8

0,40

10

20



Sulas Karstāšokolāde un

kakao

Enerģijasdzērieni

litri/mēnesī



Dažādu dzērienu lietošanas daudzums vidēji dienā

Dažādu dzērienu lietošanas daudzums vidēji mēnesī

13

1.4. UZŅEMTAIS KOFEĪNS MG VIDĒJI DIENĀ

PIEAUGUŠO uzņemtais kofeīns dažādās grupāsmg/ dienā

285

299

271

282

321

291

263

324

285

288

283

289

284

286

286

232

0 100 200 300 400


DZIMUMS

Vīrietis, n=242

Sieviete, n=359

VECUMS

18-24 gadi, n=119

25-34 gadi, n=180

35-44 gadi, n=162

45-50 gadi, n=140


Latviešu, n=406

Krievu, n=193

IENĀKUMI*

Zemi, n=137

Vidēji zemi, n=132


Augsti, n=129


Rīga, n=189


Lauki, n=209



PUSAUDŽU uzņemtais kofeīns dažādās grupās

mg/ dienā

127

123

131

105

148

117

147

120

132

131

151

124

113

0 50 100 150 200


DZIMUMS

Zēns, n=184

Meitene, n=217

VECUMS

12-14 gadi, n=222

15-17 gadi, n=179


Latviešu, n=292

Krievu, n=107

ĢIMENES LABKLĀJĪBAS LĪMENIS**

Zems, n=158

Vidējs, n=169

Augsts, n=74


Rīga, n=105


Lauki, n=151

Bāze: visi respondenti attiecīgajā grupā (skat. "n=" grafikā)** - ģimenes labklājības līmeņa noteikšanas metodi skatīt pielikumā 30.lpp.

14

1.5. KOPĒJĀ UZŅEMTĀ KOFEĪNA PROCENTUĀLAIS SADALĪJUMS



No kafijas/ kafijas

dzērieniem65%

No kolas tipa dzērieniem

5%

No šokolādes/ karstās

šokolādes un kakao

2%

No tējām27%

No enerģijas dzērieniem

1%

No tējām47%

No šokolādes/ karstās

šokolādes un kakao

8%


3%

No kafijas/ kafijas

dzērieniem31%


11%

PIEAUGUŠO uzņemtā kofeīna procentuālais sadalījums

PUSAUDŽU uzņemtā kofeīna procentuālais sadalījums

15

Bāzes:

Austrijas respondenti vecumā no 14 līdz 39 gadiem, n=700Latvijas respondenti vecumā no 18 līdz 50 gadiem, n=601Krievijas respondenti vecumā no 18 līdz 49 gadiem, n=1600

65

65

48

8

27

44

5

3

5

2

3

12

1

2

10

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Austrija

Latvija

Krievija

No kafijas/ kafijas dzērieniem

No tējām


No šokolādes/ karstās šokolādes un kakao


Aptaujas veikšanas laiks:

Austrijā 2010. gadāLatvijā 2013. gadāKrievijā 2013. gadā

Uzņemtais kofeīns miligrami vidēji dienā uz vienu cilvēku

Uzņemtā kofeīna procentuālais sadalījums

mg/dienā

285

258

348

0

100

200

300

400

Austrija Latvija Krievija

1.6. UZŅEMTĀ KOFEĪNA SALĪDZINĀJUMS STARP DAŽĀDĀM VALSTĪM

16

DATUMS, KAD EIROPAS SAVIENĪBAS PĀRTIKAS DROŠĪBAS AĢENTŪRA PUBLICĒS SAVUS KOMENTĀRUS PAR KOFEĪNU

17

1.7. IEMESLI, KĀPĒC PUSAUDŽI LIETO ENERĢIJAS DZĒRIENUS


Vairākatbilžu jautājums (% summa > 100)

%

78

13

9

5

4

3

2

1

1

0.2

2

0 20 40 60 80 100

Nav dzēris pēdējā mēneša laikā

Patīk garša/ garšo

Kopā ar draugiem/ kompānijas pēc

Vispārējā enerģijas līmeņa paaugstināšanai

Lai paliktu nomodā/ pret miegainību

Lai remdētu slāpes

Garastāvokļa uzlabošanai/ jautrībai

Mācību/ studiju/ eksāmenu laikā

Labākiem rezultātiem sportā

Vienkārši tāpat

Grūti pateikt/ nav atbildes

“Saki, kāpēc Tu dzer enerģijas dzērienus?”

%

78

13

6

5

5

4

1

1

0 20 40 60 80 100

Nav dzēris pēdējā mēneša laikā

Ceļā/ pa ceļam (uz ielas, transportā)

Ciemos/ esot pie draugiem

Skolā

Izklaides vietās

Mājās

Citur

Grūti pateikt/ nav atbildes

“Kur Tu mēdz dzert enerģijas dzērienus?”

2. CUKURA PATĒRIŅŠ

CUKURA PATĒRIŅŠ

19

Šajā pētījumā cukura patēriņš tika rēķināts no sekojošu produktu lietošanas:

► pievienotais cukurs kafijai un kafijas dzērieniem

► pievienotais cukurs tējai► ledus tējas► atspirdzinošie dzērieni*► enerģijas dzērieni► sulas► karstās šokolādes dzērieni un kakao* kolas tipa dzērieni (Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zero, RC Cola, COLA de Luxe, Pepsi), Fanta, Sprite, Schweppes, limonāde/Burbulināde, kvass, veselības dzēriens, iesala dzēriens

20




%

88

87

67

60

27

15

0 20 40 60 80 100

Tēja


Atspirdzinošie dzērieni

Sulas

Karstā šokolāde un kakao


%

96

89

76

54

53

22

0 20 40 60 80 100

Tēja

Atspirdzinošie dzērieni

Sulas




PIEAUGUŠO īpatsvars, kuri lieto minētos produktus

PUSAUDŽU īpatsvars, kuri lieto minētos produktus

21


PUSAUDŽU īpatsvars dažādās grupās, kuri lieto minētos produktus

Bāze: visi respondenti attiecīgajā grupā (skat. "n=" grafikā)* - ģimenes labklājības līmeņa noteikšanas metodi skatīt pielikumā 30.lpp.

%96

95

96

96

96

94

99

97

96

92

98

94

96

89

90

87

88

89

92

82

91

86

90

83

91

91

76

76

75

77

75

74

79

71

76

85

84

76

69

40

39

41

115

39

41

115

42

36

115

45

40

30

115

31

39

47

54

44

64

44

64

56

50

50

57

58

51

51

59

53

47

60

60

46

48

64

47

60

54

62

50

50

22

25

18

17

26

18

23

18

26

16

22

25

23


DZIMUMS

Zēns, n=184

Meitene, n=217

VECUMS

12-14 gadi, n=222

15-17 gadi, n=179


Latviešu, n=292

Krievu, n=107

ĢIMENES LABKLĀJĪBAS LĪMENIS*

Zems, n=158

Vidējs, n=169

Augsts, n=74


Rīga, n=105


Lauki, n=151


dzērieni


SulasAtspirdzinošie

dzērieniEnerģijas dzērieni

22Bāze: visi respondenti attiecīgajā grupā (skat. "n=" grafikā)



%88

83

93

90

91

86

83

87

90

88

87

88

91

90

91

83

87

85

90

72

88

96

90

87

89

89

88

86

90

82

92

88

67

75

60

78

74

63

50

73

58

55

73

64

73

64

70

67

30

23

38

98

20

24

35

47

98

24

40

98

42

25

34

25

98

33

28

30

60

53

67

71

65

58

43

59

61

57

67

60

63

74

58

49

27

21

33

31

28

27

21

27

27

28

23

26

33

30

27

25

15

23

8

34

20

5

18

12

7

16

15

21

13

17

16

4


DZIMUMS

Vīrietis, n=242

Sieviete, n=359

VECUMS

18-24 gadi, n=119

25-34 gadi, n=180

35-44 gadi, n=162

45-50 gadi, n=140


Latviešu, n=406

Krievu, n=193

IENĀKUMI*

Zemi, n=137

Vidēji zemi, n=132


Augsti, n=129


Rīga, n=189


Lauki, n=209


dzērieni


SulasAtspirdzinošie

dzērieniEnerģijas dzērieni

PIEAUGUŠO īpatsvars dažādās grupās, kuri lieto minētos produktus

23

2.2. UZŅEMTAIS CUKURS* GRAMOS VIDĒJI DIENĀ


** mēneša vidējie ienākumi uz vienu cilvēku ģimenē (kvartiles)

PIEAUGUŠO uzņemtais cukurs dažādās grupās PUSAUDŽU uzņemtais cukurs dažādās grupās

grami/ dienā

80

88

71

85

77

58

80

79

79

81

74

82

77

86

76

93

0 20 40 60 80 100


DZIMUMS

Vīrietis, n=242

Sieviete, n=359

VECUMS

18-24 gadi, n=119

25-34 gadi, n=180

35-44 gadi, n=162

45-50 gadi, n=140


Latviešu, n=406

Krievu, n=193

IENĀKUMI**

Zemi, n=137

Vidēji zemi, n=132


Augsti, n=129


Rīga, n=189


Lauki, n=209

grami/ dienā

76

77

75

79

78

72

74

79

72

76

78

73

73

0 20 40 60 80 100


DZIMUMS

Zēns, n=184

Meitene, n=217

VECUMS

12-14 gadi, n=222

15-17 gadi, n=179


Latviešu, n=292

Krievu, n=107

ĢIMENES LABKLĀJĪBAS LĪMENIS***

Zems, n=158

Vidējs, n=169

Augsts, n=74


Rīga, n=105


Lauki, n=151

Bāze: visi respondenti attiecīgajā grupā (skat. "n=" grafikā)*** ģimenes labklājības līmeņa noteikšanas metodi skatīt pielikumā 30.lpp.

* cukura patēriņš, kas pievienots kafijai, tējai un uzņemts no ledus tējas, atspirdzinošajiem dzērieniem, enerģijas dzērieniem, sulām, karstās šokolādes un kakao

24

2.3. KOPĒJĀ UZŅEMTĀ CUKURA* PROCENTUĀLAIS SADALĪJUMS



Kafijai/ kafijas dzērieniem pievienotais

21%

No atspirdzinošiem

dzērieniem28%


1%

Karstajai šokolādei/

kakao pievienotais

1%

Tējai pievienotais

21%

No sulām28%

Tējai pievienotais32%

Kafijai/ kafijas dzērieniem pievienotais

7%


1%

Karstajai šokolādei/ kakao

pievienotais2%

No sulām30%

No atspirdzinošiem

dzērieniem28%

PIEAUGUŠO uzņemtā cukura procentuālais sadalījums

PUSAUDŽU uzņemtā cukura procentuālais sadalījums

* cukura patēriņš, kas pievienots kafijai, tējai un uzņemts no ledus tējas, atspirdzinošajiem dzērieniem, enerģijas dzērieniem, sulām, karstās šokolādes un kakao

Paldies par uzmanību!

Arnis KaktiņšPētījumu centrs SKDS Baznīcas iela 32, Rīga, LV-1010 Tālr.: 67 312 876E-pasts: [email protected]

2013. gada decembris

Documents