7/30/2019 1.Tugas Laporan Praktikum Enzim Katalase(Benny)

1/4

Nama : Benny Tirta Putra

Kelas : XII IPA 3

No.Absen : 06

AKTIVITAS ENZIM KATALASETUJUAN :

Menentukan faktor-faktor yang mempengaruhi aktivitas enzim khususnya enzim katalase.

Alat dan bahan :

1. Air suling

2. Hati ayam

3.

4.

5. atau

6. Korek api

7. Lidi

8. Pipet tetes

9. Tabung reaksi beserta rak

10. Gelas kimia

11. Pisau silet

12. Lumpang dan mortar

Cara kerja :

1. Hati ayam ditumbuk dengan lumpang, porselen dan mortar. Gunakan air suling sebagai pelarut

larutan selanjutnya dan sebagainya larutan S.

2. Siapkan 6 buah tabung reaksi beseta raknya, beri labelA, B, C, D , E, F.

3. Isilah tabung A, B, C, D dengan 5 tetes larutan S.

4. a. Ke dalam tabung A, tetesilah dengan 5 tetes . Apa yang terjadi ?

b. Masukkan lidi membara ke dalam tabung A. Apa yang terjadi ? mengapa ?

7/30/2019 1.Tugas Laporan Praktikum Enzim Katalase(Benny)

2/4

5. a. Ke dalam tabung B, masukkan 5 tetes tunggu 1 menit.

b. Masukkan 5 tetes . Ulangi. Apa yang terjadi ?

c. Uji dengan lidi yang membara.

6. a. Ke dalam tabung C, masukkan 5 tetes atau tunggu 1 menit.

b. Kemudian masukkan 5 tetes . Apa yang terjadi ?

c. Uji dengan lidi yang membara.

7. a. Panaskan larutan S pada tabung D dalam air panas selama 5 menit sampai terjadi perubahan

warna pada larutan S tsb.

b. Kemudian masukkan 5 tetes . Apa yang terjadi ?

c. Uji dengan lidi yang membara.

8. Sebagai kontrol isi tabung E dengan larutan S saja dan tabung F dengan saja, kemudian uji

dengan lidi yang membara.

9.

Tabung Ekstrak Hati Ayam+

Gelembung Nyala Api

A Segar dalam keadaan suhu kamar +++ +++

B + + +

C + atau ++ ++

D dipanaskan ++ ++

E Larutan S saja - -

F saja - -

Keterangan :

= tidak ada

= ada

= banyak / besar

= banyak sekali / sangat besar

Pertanyaan :

7/30/2019 1.Tugas Laporan Praktikum Enzim Katalase(Benny)

3/4

1. Mengapa dalam percobaan ini digunakan sebagai substratnya ?

2. Gelembung-gelembung apakah yang timbul sebagai akibat reaksi enzim dengan ?

Bagaimana mengujinya ? Jelaskan !

3.A. Jika dalam sel terdapat , Apakah yang akan terjadi terhadap sel tersebut ?

B. Untuk menghindari akibat tersebut, Bagaimana cara sel untuk menanganinya ?

C. Organel apakah yang berperan dalam hal tersebut ?

4. Mengapa langkah kerja no. 8 perlu dilakukan ?

5. Dari hasil pengamatan tadi apakah yang dapat Anda simpulkan tentang kerja enzim ?

Jawaban :

1. Karena, merupakan larutan asam sehingga apabila digunakan sebagai substrat dalam

percobaan ini, maka dengan menggunakan larutan kita dapat membuktikan bahwa di dalam

hati ayam terdapat enzim katalase.

2. Gelembung-gelembung oksigen. Dengan menambahkan pada enzim. Enzim tersebut akan

menguraikan menjadi air dan oksigen yang tidak berbahaya. Enzim katalase mempercepat

reaksi penguraian tersebut. Penguraian senyawa peroksida ditandai dengan adanya gelembung.

3. A. merupakan senyawa yang berbahaya bagi tubuh. Sehingga, apabila di dalam sel tersebut

terdapat maka sel tersebut akan rusak.

B. Dibutuhkan organel sel yang menghasilkan enzim katalase. Sehingga sel tersebut dapatmenguraikan menjadi senyawa yang tidak berbahaya.

C. Organ Hati yang memiliki jutaan peroksisom. Enzim diproduksi oleh peroksisom dan aktif

dalam melakukan reaksi oksidatif bahan-bahan yang dianggap membahayakan tubuh.

4. Sebagai indikator terhadap reaksi sel dengan larutan

5. ~ Pada tabung A, larutan S yang mempunyai suhu kamar antara 36-37 sehingga ketika

diteteskan larutah . Larutan tersebut mengeluarkan gelembung-gelembung dan ketika di

masukkan lidi yang membara, lidi tersebut mengeluarkan api. Itu membuktikan

~ Pada tabung B, larutan S di teteskan larutan HCl mengeluarkan gelembung-gelembung yang

sedikit dan ketika dimaukkan lidi yang membara, api yang menyala hanya sedikit.

Pada percobaan tabung A dan tabung B, itu membuktikan bahwa hanya larutan asam saja

yang bisa membuat larutan S mengeluarkan gelembung-gelembung oksigen.

7/30/2019 1.Tugas Laporan Praktikum Enzim Katalase(Benny)

4/4

~ Pada tabung E, larutan S saja diteteskan larutan tidak mengeluarkan gelembung, itu

membuktikan bahwa kita tidak dapat mengetahui bahwa di dalam hati ayam tersebut

tersimpan enzim atau tidak tanpa menggunakan larutan sebagai substratnya.

~ Pada tabung F, larutan Hcl saja ditambahkan larutan tidak mengalami apa-apa. Itu

membuktikan bahwa larutan tersebut tidak dapat mengeluarkan gelembung-gelembungkarena tidak memiliki enzim katalase.