Tabla de pesos y medidas de alimentos comunes

Alimentos Medida casera Equivalencia en g o ml

Leche fluida 1 taza 200Leche en polvo 1 cucharada postre

colmada15

Leche condensada

1 cucharadita 8

Queso 1 porción tamaño caja de fósforos

30

Queso rallado 1 cucharadita colmada

5

Quesillo 1 unidad regular 30Yogur natural 1 unidad 175

Bistec 1 porción regular 150Carbonada 1 porción regular 50Cazuela 1 porción regular 90 (sin hueso)Chuleta 1 porción regular 150Carne al jugo 1 porción regular 120Hígado o pana 1 porción regular 150Vienesa 1 unidad pequeña 60Vienesa 1 unidad grande 35Jamonada 1 rebanada delgada 10Ave 1 porción regular 100Pescado 1 trozo regular 200Huevo entero 1 unidad 50Alcachofa 1 unidad 100Acelga 1 porción 200 (cocida)Apio 1 porción 80Betarraga 1 porción 80Cebolla 1 porción (guiso) 15

1 porción (ensalada)

50

Coliflor 1 porción 80Choclo 1 porción 70Lechuga 1 porción 50 (picada)Jugo de limón 1 unidad 20Papa 1 unidad 100Palta 1 porción 70Pepino 1 porción 90Poroto verde 1 porción 80

Repollo 1 porción 60Tomate 1 porción 130Zanahoria 1 porción

(ensalada)80

1 porción (guiso) 20Zapallo 1 porción 60Damasco 1 unidad pequeña 30Durazno 1 unidad regular 150Guinda 1 unidad 5Manzana 1 unidad 150Melón 1 porción 150Naranja 1 unidad 250Jugo de naranja

1 unidad 250

Pera 1 unidad 120Plátano 1 porción 100Uva 1 porción 200

Porotos 1 porción 70Lentejas 1 porción 70Arroz 1 porción 60Tallarines 1 porción 70Pan marraqueta

1 unidad 100

Pan de molde 1 rebanada 20Hallulla 1 unidad 100Queque 1 porción 50Galleta 1 unidad 8Pastel chileno 1 unidad 70Torta 1 rebanada 120

Azúcar granulada

1 cucharadita rasa 5

Caramelo 1 unidad 5Aceite 1 cucharadita 5Crema 1 cucharadita 5Mantequilla 1 porción para pan 10Mermelada 1 porción para pan 15Salsa de tomate

1 porción 20

Bizcocho simple

1 unidad 40

Galleta oblea 1 unidad 26

COMPOSICIÓN NUTRITIVA DE LOS ALIMENTOS COMUNES

Composición química

PROT. LIP. H. De C.

GR

UPO

1

Leche pasteurizada de vaca 3,2 2,5 5,6Leche en polvo descremada 33,5 1,0 51,9Leche en polvo 18% m. grasa 30,8 18,0 37,9Leche en polvo 26% m. grasa 28,6 25,3 36,7Yogur batido simple 5,5 1,6 12,3Queso gauda 24,9 25,6 5,2

GR

UPO

2 Huevo entero 13,5 10,0 4,0

Cazuela 22,3 5,8 0,8

Lomo liso 23,0 5,6 0,6

Lomo vetado 21,8 4,9 1,3

Chuleta de cerdo 20,6 22,3 1,2

Pulpa de cerdo 21,2 4,4 1,8

Pollo 18,2 10,2 0,0

Pavo 22,0 3,3 1,2

Jamón crudo 20,5 25,5 0,0

Salame 21,3 37,9 2,1

Vienesa 12,5 29,7 1,0

Congrio colorado 20,5 0,2 3,2

Jurel 21,9 3,8 0,1

Merluza 17,3 0,4 0,3

Atún en aceite (lata) 21,9 22,0 0,6

Jurel al natural (lata) 23,8 6,5 0,3

GR

UPO

3 Acelga 1,3 0,4 5,1

Alcachofa 1,5 0,4 11,9

Arvejas 5,9 0,6 13,8

Betarraga 1,9 0,2 7,9

Cebolla 0,8 0,2 9,6

Choclo 4,2 1,3 22,7

Coliflor 2,7 0,6 5,8

Espárrago 1,8 0,2 1,6

Espinaca 1,8 0,8 5,3

Poroto granado 1,5 0,4 31,1

Poroto verde 2,3 0,3 4,7

Repollo 1,8 0,3 5,2

Tomate 0,8 0,4 3,2

Zapallo 0,2 0,6 7,0

Zapallito italiano 1,3 0,3 2,3

Papa 3,1 0,2 16,5

Zanahoria 0,9 0,5 8,1

Cereza 1,8 0,5 14,3

Damasco 0,8 0,6 12,8

Kiwi 0,9 0,6 12,8

Limón (jugo) 0,3 0,0 6,9Manzana 0,3 0,3 14,5Melón tuna 0,6 0,3 10,7Naranja 0,7 0,3 8,7Palta 1,3 18,6 5,5Pera 0,3 0,4 12,6Plátano 1,3 0,4 21,3Sandía 0,5 0,2 4,8Tuna 1,1 0,4 13,5Uva 0,6 0,8 16,3

GR

UPO

4 Arroz 6,4 0,8 79,7

Avena 9,6 5,2 57,3

Pan hallulla 8,2 4,0 61,6

Pan integral 9,4 2,0 46,7

Pan marraqueta 6,4 0,7 60,0

Pan molde 8,4 2,2 51,9

Fideo corriente 12,2 0,3 74,6

Fideo con huevo 11,7 0,1 75,5

Galletas de agua sin sal 10,6 11,3 71,5

Oblea 3,5 22,9 69,0

Grill clásica 7,3 20,1 65,5

Coco 5,0 16,6 73,0

Museo 5,9 10,2 78,3

Maravilla 5,0 15,4 74,8

Tritón chocolate 4,1 22,1 65,9

Corn flakes 5,7 1,0 85,3

Chocapic 7,8 3,7 80,0

Porotos 20,6 1,6 57,3

Lentejas 24,0 1,3 57,4

GR

UPO

5 Azúcar 0,0 0,0 99,5

Mermelada (damascos) 0,4 0,1 43,7

Flan (deshidratado) 6,0 2,2 11,1

Jugo en sobre 0,0 0,0 97,2

Sustancia 2,1 0,5 84,1

Berlín 6,2 10,3 47,3

Bizcocho simple 4,2 17,4 51,8

Coca cola 0,0 0,0 10,4

Fanta 0,0 0,0 10,8

Trencito 7,9 31,2 55,5

Capri Frambuesa 6,3 22,0 64,3

Capri Almendra 9,1 33,0 52,4

Super ocho 6,4 28,1 59,0

Chocolito 1,9 6,7 17,9

Feeling 2,4 12,8 20,4

Aceite 0,0 99,7 0,0

Mantequilla 0,0 82,9 0,0

Margarina 0,0 81,0 0,0