kvalitet. Mo`e se gajiti svuda u povrtnjaku, vrtu ili u loncu

na balkonu. Preporu~uje se da se na istom zemlji{tu sadi

najdu`e 23 godine i na tom zemlji{tu ponovo se mo`e gajiti

tek posle 4 do 5 godina. Osnovno obra|ivanje zemlji{ta treba

obavljati u isto vreme i na isti na~in kao i za druge vi{egodi{nje

lekovite biljke.

Razmno`ava se mladicama vrlo jednostavno. Kod pripre-

manja sadnog materijala u prole}e treba odabrati kvalitetne

biljke po vrsti i izgledu. Prizemne grane polo`iti u zemlju na

dubinu do 5 cm i ve} u leto niknu}e nove biljke koje se mogu

posaditi u jesen.

Drugi na~in je da se otkinu ili odseku podanci s biljke pri

korenu, dugi do 15 cm i posade u redove razmaka 70 cm, a u

redu kontinuirano u brazdi na dubini do 10 cm u prole}e ili u

jesen u vla`nu zemlju.

Nana ima jako i razgranato korenje koje se stalno {iri i gu{i

druge biljke pa zato to treba spre~iti uspravnim preprekama.

Nana zasa|ena blizu kupusa u ba{ti odbija {teto~ine na

njima, a uz koprivu stvara vi{e etarskog ulja.

Berba

Cveta od juna do avgusta jarkocrvenim, retko belim cveto-

vima. Berbu nane treba obaviti pre cvetanja po lepom i sun~a-

nom vremenu, najbolje u podne, jer tada sadr`i najve}i proce-

nat etarskog ulja. Po obla~nom vremenu i u jutarnjim satima ne

treba je brati, jer }e biti lo{eg kvaliteta. Na ve}im povr{inama

berba se obavlja ko{enjem ili `etvom, a s manjih povr{ina otki-

danjem vr{nih i bo~nih gran~ica s kojih se skidaju listovi.

Li{}e su{iti u hladu u tankom sloju na obi~noj temperaturi

i na prozra~nom mestu. Su{enje u debelom sloju ne daje dobar

kvalitet osu{enog bilja, ono pocrni i izgubi aromu. U narodnoj

medicini koriste se i cvetni izdanci.

Osu{eno bilje treba ~uvati u kerami~kim posudama s her-

meti~kim poklopcem, a u nedostatku tih posuda, mo`e i u pla-

stificiranim ili vi{eslojnim papirnim kesama koje treba dobro

Nana

121

120

NANA Mentha piperita

Narodni nazivi:dimljus, crna nana, ljuta nana, merka, metva,

metvica, paprena metva, pitoma nana, kudrava menta, popro-

va menta.

Vi{egodi{nja je biljka, ima `ili~ast i plitak koren iz kojeg

izbijaju mnogobrojni izdanci. Iz tih izdanaka mogu izbijati

novi koreni i nova nadzemna stabla. Jednogodi{nja nadzemna

stabla su uspravna i razgranata i dosti`u visinu od 30 do 80 cm.

Listovi su modrozeleni, jakog aromati~nog, prijatnog mirisa,

ljutog ukusa koji hladi.

Sastav: oko ~etrdesetak razli~itih supstanci koje nani daju

poseban, aromati~an, opojan miris, topli i `are}i ose}aj. Biljka

lekovito deluje zahvajuju}i etarskom ulju, kojeg u celoj biljci

ima jedan posto, a u listovima oko 1,7 posto. U etarskom ulju

nalazi se 5090% mentola i do 10% mentona. Sadr`i jo{ tanin,

gorke sastojke, pinen, felandrin, limonen i fermentin.

Kao najbolja sorta pitome nane smatra se engleska nana

mi~am. Nana je lekovita, aromati~na i za~inska biljka.

Grci i Jevreji stavljali su nanu u parfeme, a Rimljani su

njome ukra{avali svoje krune tokom religijskih obreda. Ri-

mljanke su nanu me{ale s medom, da bi pobolj{ale svoj dah

posle konzumiranja vina.

Vojnici u staroj Gr~koj pre svojih ratnih pohoda nisu smeli

da uzimaju nanu zbog njenog afrodizijskog delovanja. Arapi

tradicionalno piju ~aj od nane kako bi podstakli svoju mu-

`evnost pa je smatraju simbolom prijateljstva i ljubavi.

Setva

Najbolje joj odgovaraju duboka zemlji{ta, plodna i neutral-

na. Na kiselim zemlji{tima ne treba je gajiti, jer }e izostati

uznemirenosti. Knajpposebno nagla{ava to delovanje nane.

Najbolja je upotreba nane u obliku ~aja. Za uklanjanje tegoba

treba sprovoditi du`e kure le~enje ~ajevima s prekidima od po

7 dana.

Majke koje doje trebale bi uzimati napitak od listova nane

poparene mlekom, protiv zgru{avanja mleka i stvaranja mle-

~nih ~vorova na grudima.

Spolja{njaupotreba u obliku laganog masiranja uljem nane

smanjuje ili potpuno uklanja bol i druge lokalne tegobe, otkla-

nja glavobolju, a neuralgi~ni bolovi se smanjuju ili potpuno

nestaju. Nanu treba dodavati i kupkama (ulje ili jak ~aj).

Od sve`eg li{}a prave se migrenski {tapi}i protiv glavobo-

lje, a sokom od sve`eg li{}a uklanja se svrab na ko`i i mogu se

masirati bolna reumati~na mesta. To se mo`e posti}i i uljem od

nane.Z

a spomenute tegobe delotvoran je ~aj, koji se priprema

na slede}i na~in:

Jednu ka{iku li{}a nane popariti s 200 ml vrele vode, odmah

poklopiti, a posle 30 minuta procediti. Piti nezasla|en ~aj pre

jela, a posle jela zasla|en medom.

^ajevi

Za pobolj{anje varenja

1.Litrom klju~ale vode preliti 20 do 30 g listova i cveti}a

nane, poklopiti, a posle 10 minuta procediti. Piti 3 do 4 {oljice

~aja dnevno pre jela.

2.Po 100 g lista nane i lista mati~njaka dobro izme{ati.

Uzeti 2 ka{ike me{avine i preliti s 1/2 litra klju~ale vode i po-

klopiti posudu. Posle 2 sata procediti i piti tokom dana u gu-

tljajima. Ovaj ~aj uglavnom treba piti posle jela.

Preporu~uje se, pre svega, osobama koje imaju poreme}eno

(ote`ano) varenje i zbog toga imaju tegobe zbog nagomilanih

gasova, nadutosti itd. Dobro je piti ~aj pre spavanja, jer osim

{to odstranjuje gasove i nadutost, deluje umiruju}e i osigurava

miran san.

Nana

123

zatvoriti, da se ne bi izgubila lekovita i aromati~na svojstva.

Destilacijom cele biljke nane u sve`em ili suvom stanju dobija

se vrlo kvalitetno etarsko ulje.

Pitoma nana se koristi u medicini za pripremu ~ajeva, tink-

tura, aromatizaciju lekova i drugih preparata, a etarsko ulje u

kozmeti~koj, farmaceutskoj i prehrambenoj industriji.

Treba je ~uvati na suvom mestu, a upotrebljiva je do nove

berbe.

Nana kao lekovita biljka

Nana je jedna od nekoliko biljaka sa zaista raznovrsnim de-

lovanjem koja je ve} dugo poznata i kori{}ena kao lekovita bilj-

ka. U slu`benoj upotrebi koriste se listovi nane i iz biljke desti-

lacijom dobijeno etarsko ulje. Ulje od nane znatno se razlikuje

od ulja ostalih lekovitih i etarskih biljaka. Ono je sastavljeno

od ~itavog niza delotvornih sastojaka, od kojih je najpoznatiji

mentol.

Biljka deluje na tri na~ina: smiruje creva i spre~ava nadu-

tost; podsti~e stvaranje i izlu~ivanje `u~i i ima umiruju}e

anesteziraju}e delovanje pa uklanja bolove u sluznici creva.

Unutra{nja upotreba ulje od nane svojim sastojcima po-

spe{uje lu~enje `u~i, odstranjuje gr~eve uzrokovane `u~nim

kamencem ili peskom, smiruje `eluda~ne i crevne gr~eve, ubla-

`ava nadra`aj na povra}anje i otklanja sr~ane tegobe uzroko-

vane naduto{}u `eluca ili drugim nepravilnostima u radu cre-

va ili `eluca. Ve}ina travara uva`ava svojstvo nane da olak{a

varenje i mu~ninu.

^aj od nane je mo}an antispazmatik, {to zna~i da zaustavlja

gr~enje mi{i}a digestivnog trakta, uklju~uju}i i one koji u~e-

stvuju u povra}anju.

Dr D`ejms A. Djukne preporu~uje ~aj od nane za zausta-

vljanje povra}anja trudnicama, jer bi mogao izazvati poba~aj.

Smirivanjem bolova uklanja i sve neuroti~ne smetnje, reci-

mo, lupanje srca i doprinosi da se znatno uklone hipohon-

dri~na du{evna stanja koja se pojavljuju zbog gr~eva, bolova i

Blago u mom vrtu

122

Protiv nesanice i nervozne glavobolje (~ajna me{avina)

1.Pome{ati 60 g hmelja, po 20 g nane i mati~njaka. Tri ka-

{ike me{avine preliti s 1/2 litra vrele vode, odmah poklopiti i

procediti posle 2 sata, prethodno dobro prome{ati. Piti uve~e

pre spavanja zasla|en medom i ujutru nata{te nezasla|en. Gla-

vobolja se mo`e le~iti i oblozima od ~aja od nane.

2.Omek{ati listove nane u klju~aloj vodi i staviti na lice u

slu~aju migrene ili neuralgije. Obloge koristiti i za stavljanje na

reumati~na mesta. Dobro je popiti i 2 do 3 {oljice ~aja dnevno.

Protiv malokrvnosti

Iscediti sok iz sve`e biljke u koli~ini 23 ka{ike. Sok pome-

{ati s ka{ikom meda i ka{ikom islandskog li{aja samlevenog u

prah. Pripremljenu koli~inu tokom dana uzimati tri puta. Uzi-

mati lek neprekidno 3-4 nedelje.

Protiv bolesti `u~i i jetre (~ajna me{avina)

Pome{ati 100 g listova nane, po 50 g korena sr~enjaka i 10 g

kore kru{ine. Od te me{avine uzeti 1 ka{i~icu i preliti {oljicom

vrele vode. Takav ~aj piti 3 puta dnevno.

Ako jetra i `u~ stvaraju probleme, poku{ati slede}e:

50 g nane, po 20 g o~ajnice i petrovca i 10 g reuma (Rheum

palmatum) . Dobro izme{ati, uzeti jednu ka{iku me{avine i po-

pariti s 200 ml klju~ale vode. Posle 30 minuta procediti i piti

tri puta dnevno, pola sata pre jela.

Protiv visokog pritiska i nepravilnog rada srca

(~ajna me{avina)

Po 100 g listova nane i kamilice, po 50 g hajdu~ke trave,

semena anisa, mora~a i kima. Od ove me{avine pripremiti i

koristiti ~aj kao i prethodni.

Za ja~anje srca

Uzeti 4 do 5 prstohvata listova i cvetova nane na litar vode

i spremiti ~aj po uobi~ajenom postupku. Piti ujutru ~aj od ~iste

nane, a uve~e {oljicu ~aja od nane i kamilice.

Nana

125

3. Po 1 g mora~a, anisa, cveta zove i 2 g li{}a sene izme{ati

i preliti s 200 ml klju~ale vode. Posle dva sata procediti i popi-

ti. ^aj deluje i protiv zatvora i protiv nadutosti.

Za smirenje bolova u stomaku i protiv proliva

(~ajna me{avina)

Po 50 g nane i cveta kamilice izme{ati, pa tri ka{ike me{a-

vine popariti s 1/2 litra vrele vode. Odmah poklopiti i ostaviti

da odstoji poklopljeno 2 sata, a potom procediti. ^aj piti pre

jela tri puta dnevno nezasla|en ili posle jela zasla|en medom.

Taj ~aj mogu piti i deca, ako imaju spomenute tegobe.

Za uklanjanje sr~anih smetnji povezanih s probavnim

tegobama (~ajna me{avina)

Napraviti me{avinu od po 25 g lista nane i mati~njaka, po

10 g kamilice, mora~a, kima i cveta hajdu~ke trave. Tri ka{ike

me{avine popariti s 1/2 litra vrele vode, poklopiti i posle 30

minuta procediti. Piti po jednu {oljicu ~aja posle jela.

Za umirenje nervoze, hipohondrije, melanholije,

neurastenije i histerije (~ajna me{avina)

Napraviti me{avinu ~aja od 50 g nane, po 25 g gorke dete-

line i odoljena i po 20 g lavande i mati~njaka. Uzeti 3 ka{ike te

me{avine i preliti s 1/2 litra vrele vode, poklopiti, a posle 30

minuta procediti. Piti jednu {oljicu nata{te (ujutru) i uve~e pre

ve~ere nezasla|en ili posle ve~ere zasla|en ka{ikom meda.

Na isti na~in pripremiti i koristiti slede}e me{avine:

40 g nane, po 20 g mati~njaka, hmelja i lavandinog cveta ili

po 20 g nane, mati~njaka, dobri~ice, bosiljka i hmelja.

Za ja~anje `ivaca

U 250 ml vode kuvati 10 minuta 15 g nane s ka{ikom meda

ili 15 g nane potopiti u 250 ml belog vina i 1250 ml vode.

Ostaviti da odstoji 12 sati, nakon isteka vremena procediti i piti

ujutru i uve~e po jednu {oljicu, a tokom dana svaka dva sata po

jednu ka{iku.

Blago u mom vrtu

124

15 do 20 kapi. Kod upale i katara gornjih disajnih puteva, ispi-

rati usnu {upljinu.

Za ko`ne tegobe i ubode insekata, razre|enu tinkturu nane-

ti na bolna mesta, ali se mo`e naneti i nerazre|ena.

Upozorenje:Stalno uzimanje ~aja od nane mo`e nepovolj-

no delovati na srce. Nije ispravan savet da stariji ljudi, poseb-

no starije `ene, moraju svaki dan da piju ~aj od nane.

Ulje od nane uzima se s gutljajem vode ili na kocki {e}era i

to 24 kapi, 3-4 puta na dan. Ni u ovom slu~aju trajna upotre-

ba ulja nije preporu~ljiva.

Kod crevnih gr~eva ili upale debelog creva deluje umiru-

ju}e i smanjuje bolove klistir od kamilice s dodatkom nekoliko

kapi ulja od nane.

Nana kao aromati~na i za~inska biljka

U kuhinjama {irom Evrope, nana je mirisan i ukusan doda-

tak mnogim jelima. Njome se oplemenjuju sosovi i pe~enja

(posebno jagnje}a), a Grci i Arapi koriste je u svim svojim tradi-

cionalnim jelima, na primer, u raznim nadevima, predjelima

(krastavci s jogurtom serviraju se s li{}em od nane), a `e| gase

isklju~ivo ~ajem od nane. Nana oboga}uje jela svojom aromom.

Kao i drugo za~insko bilje, tako i nanu treba dodavati jelima

pred kraj kuvanja. Ne treba je koristiti u velikim koli~inama

kao za~in, jer zbog jakog i intenzivnog mirisa mo`e promeniti

ukus jela. Ulje od nane se mo`e dodavati u kremove za kola~e,

u sirupe, bezalkoholna pi}a itd.

S nanom se mo`e pripremati omlet, pr`enice, kroketi od

krompira, miri{ljave vo}ne salate, sok od paradajza, a mo`e se

dodavati i jagodi~astom vo}u, prema `elji.

Nana uklanja gr~eve, nadutost, spre~ava podrigivanje i

olak{ava prehladu. U stara vremena koristila se kao "ljubavni

napitak" koji treba da pokrene "strast tela".

Napitak "Piperito"za osve`enje napravite sami. Potrebno je

100 g sve`eg li{}a nane, 75 g {e}era, 3 limuna i litar vode.

Dobro usitnite li{}e nane i prome{ajte sa 25 g {e}era. Od pre-

Nana

127

Moris Mesegepreporu~uje blagi ~aj od nane za ubla`avanje

bolova, a ja~i ~aj, u dozama i do 10 prstohvata na litar vode

koristi se za ja~anje `ivaca i stimulaciju probavnog trakta.

Takav ~aj ubla`ava bolove u `elucu i napade povra}anja ili

aerofagije (bolest gutanja vazduha u toku jela).

Za odr`avanje dobre forme pri ja~im naprezanjima prepo-

ru~uje se: 6 prstohvata nane i 2 prstohvata ruzmarina na litar

vode.

Protiv polne nemo}i, frigidnosti i za bolju harmoniju supru-

`nika treba piti slede}i ~aj: dva prstohvata nane i jedan prsto-

hvat ~ubra na {oljicu vrele vode.

Mesege,kao i Knajp,tvrdi da je najbolja upotreba nane u

obliku ~aja: treba uzeti jednu i po ka{i~icu listova ili cvetnih

izdanaka i preliti jednom {oljicom vrele vode. ^aj piti 34

{oljice dnevno. Posle 812 dana uzimanja ~aja, treba prekinu-

ti nedelju dana pa ako je to potrebno ponovo nastaviti, ali uz

dodatak usitnjenog semena mora~a, koliko stane na vrh no`a

za jednu {oljicu.

Protiv razli~itih slabosti organizma

Pripremiti rakiju koja }e oja~ati oslabljen organizam. Uzeti

5 g nane, po 10 g ruzmarina i propolisa, 50 g meda i 1 litar ra-

kije ({ljivovice ili lozova~e).

Listove nane i ruzmarina usitniti, propolis izmrviti, sve

pome{ati i staviti u staklenu posudu, a potom sipati rakiju u

koju je prethodno rastopljen med. Posudu dobro zatvoriti i

dr`ati je u toploj sobi u mraku 20 dana, povremeno je protre-

sati. Nakon 20 dana sadr`aj procediti i piti pre jela po jednu

~a{icu. Oja~a}e oslabljen organizam, pobolj{ati apetit i ugodno

osve`avati usta.

Tinktura od nane

Sa 100 ml 70-postotnog etil-alkohola preliti 20 g suvog li{}a

i ostaviti da odstoji 2 do 3 nedelje, protresaju}i bo~icu nekoliko

puta dnevno. Nakon isteka vremena procediti sadr`aj i sipati u

tamnu bo~icu. Za ubla`avanje gr~eva `eluca i creva upotrebiti

Blago u mom vrtu

126

ukus dodajte malo kandis {e}era. Ostaviti fla{e da odstoje jo{ 3

meseca, kada }e rakija poprimiti potpunu aromu. Koristiti kao

aperitiv ili kao digestiv.

Aromati~nosvojstvo nane koristi se u industriji bombona i

likera, u poslasti~arstvu, u farmaceutskoj i kozmeti~koj indu-

striji.

Nana u kozmetici

Nana ima {iroku primenu u fitokozmetici i kozmeti~koj

industriji, jer ima sposobnost ubla`avanja nadra`enosti ko`e i

smirivanja navale krvi. Koristi se za izradu losiona i mleka za

negu lica, usana, o~nih kapaka i ubla`avanje bora. Upotreblje-

na za kupke osve`ava, smiruje i ~ini odmornim.

Litrom klju~ale vode preliti 15 g cvetova i listova nane, po-

klopiti i nakon 10 minuta procediti. Nakon prohla|ivanja ~aj

koristiti kao losion za negu lica.

Losion za smanjenje pora

Litrom kuvane vode preliti 50 g suvih listova i cvetova na-

ne, ostaviti da se ohladi i onda procediti. Navla`iti obloge i sta-

vljati na lice. Uspe{no deluju na pro{irene pore.

Ubla`avanje bora

Listove nane i `alfije staviti u pola litra klju~ale vode i vrati-

ti na grejnu plo~u dok ne proklju~a. Posle 24 sata procediti i

dodati 3 ka{ike pavlake ili mleka. Umesto pavlake i mleka

mo`e se dodati ka{i~ica putera. Lice namazati pripremljenom

emulzijom, ostatak ~uvati u zamrziva~u.

Mleko za ~i{}enje lica

U {oljicu mleka potopiti listove nane i ostaviti neko vreme.

Navla`enim tamponima u mleko, ~istiti ko`u lica i skidati

{minku. Tamponima vate s mlakom vodom o~istiti lice od

mleka. To mleko koristiti i za negu usana i o~nih kapaka.

Nana

129

ostalih 50 g {e}era i litra vode napravite sirup (prokuvati ga

nekoliko minuta), ohladite i dodajte usitnjenu nanu i sok od 3

limuna, dobro prome{ajte i ohladite u fri`ideru. Procedite pre

poslu`ivanja.

Sirup od nane

U 50 ml 90-postotnog alkohola staviti 20 g sve`ih listova

nane i ostaviti da odstoji 24 sata. Nakon toga dodati 100 ml

vode, a zatim 200 ml sirupa skuvanog od vode i {e}era (130 g

{e}era i 70 ml vode). Procediti, sipati u fla{u i zatvoriti. Taj

sirup dodavati u vodu, obi~nu ili mineralnu, u koli~ini prema

`elji. Prema potrebi dodati kocku leda. To je izvanredno osve-

`avaju}e pi}e.

Mint julep

U veliku ~a{u staviti usitnjeni led i krupno usitnjeno li{}e

nane. Preliti ~a{icom viskija ili konjaka. Koristiti kao aperitiv.

Limun nana

U pogodnu posudu sipati 4 ~a{ice soka od limuna i 4 ~a{ice

likera od nane. Izme{ati i dodati {e}er prema `elji. Ohladiti, a

pre serviranja u ~a{u dodati hladnu soda-vodu.

Nana u rakiji

Potrebno je 10 vr{nih gran~ica nane, 3 do 5 gran~ica mati-

~njaka, 5 semenki korijandara, 3 do 5 karanfili}a i 1,5 litara

rakije (najbolja je kru{kova rakija). Li{}e nane i mati~njaka

oprati hladnom vodom. Listi}e skinuti s gran~ica i slo`iti ih na

~ist papir pa prekriti drugim papirom. Laganim pritiskom po-

su{iti li{}e.

Semenke korijandara i karanfili}a usitniti u avanu. Sve sas-

tojke staviti u {iru fla{u, zaliti rakijom, zatvoriti fla{u i ostaviti

najmanje 4 nedelje na svetlom, ali ne na sun~anom mestu.

Povremeno fla{u protresti.

Nakon isteka vremena sadr`aj procediti kroz cediljku oblo-

`enu gazom i sipati u ~iste fla{e. Probajte i ako `elite slatkast

Blago u mom vrtu

128

Blago u mom vrtu

130

Pranje zuba

Usitniti nekoliko pregr{ti listova nane, izgnje~iti u avanu i

tom masom ujutru i uve~e trljati zube. U ustima }e ostati ose}aj

sve`ine i zadr`a}e se mirisni dah.

Kupka od nane

Posle napornog dana, u vodu za kupanje treba dodati {aku

sve`ih ili suvih listova nane. U vodi ostati dvadesetak minuta.

Posle kupanja ose}a}ete se sve`e, opu{teno i odmoreno.

/ColorImageDict > /JPEG2000ColorACSImageDict > /JPEG2000ColorImageDict > /AntiAliasGrayImages false /DownsampleGrayImages true /GrayImageDownsampleType /Bicubic /GrayImageResolution 300 /GrayImageDepth -1 /GrayImageDownsampleThreshold 1.50000 /EncodeGrayImages true /GrayImageFilter /DCTEncode /AutoFilterGrayImages true /GrayImageAutoFilterStrategy /JPEG /GrayACSImageDict > /GrayImageDict > /JPEG2000GrayACSImageDict > /JPEG2000GrayImageDict > /AntiAliasMonoImages false /DownsampleMonoImages true /MonoImageDownsampleType /Bicubic /MonoImageResolution 1200 /MonoImageDepth -1 /MonoImageDownsampleThreshold 1.50000 /EncodeMonoImages true /MonoImageFilter /CCITTFaxEncode /MonoImageDict > /AllowPSXObjects false /PDFX1aCheck false /PDFX3Check false /PDFXCompliantPDFOnly false /PDFXNoTrimBoxError true /PDFXTrimBoxToMediaBoxOffset [ 0.00000 0.00000 0.00000 0.00000 ] /PDFXSetBleedBoxToMediaBox true /PDFXBleedBoxToTrimBoxOffset [ 0.00000 0.00000 0.00000 0.00000 ] /PDFXOutputIntentProfile () /PDFXOutputCondition () /PDFXRegistryName (http://www.color.org) /PDFXTrapped /Unknown

/Description >>> setdistillerparams> setpagedevice