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UNIVERSIDAD SAN PEDRO

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA DE INGENIERÍA INFORMÁTICA Y DE SISTEMAS

PROPUESTA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN ERP, EN LA EMPRESA

AGROINDUSTRIAL PARAMONGA S.A.A. Informe como parte de curso Gerencia Informática presentan:

Agüero Tello, Erick Anderson.

Laredo Ruiz, Juan.

Pomiano Capcha, Luis.

Ramírez Bautista, Freling Rildo. Docente: Mg. (c) Miguel Mendoza Dionisio

Barranca, Abril de 2013

Gerencia Informática

| Propuesta para la Implementación de un ERP - Agroindustrial Paramonga S.A.A.

RESEÑA HISTORIA:

Durante la conquista española nace el fundo rústico de las familias Asín y Canaval, tiempo en que

introducen elementos novedosos para la época hasta convertirla en la Hacienda Sociedad Agrícola

Paramonga. Posteriormente la transnacional Grace & Co. adquiere la propiedad, introduce nueva

tecnología y diversifica la producción hasta convertirla en el primer Complejo Agroindustrial Químico

Papelero de la región. Paramonga sufrió la expropiación por el Gobierno Militar del General Juan

Velasco Alvarado, que dividió el complejo en 2 empresas, la Sociedad Paramonga Ltda., empresa

estatal para la producción de papel y productos químicos, y la Cooperativa Agraria Azucarera

Paramonga Ltda. Nº 37, cedida en propiedad a sus trabajadores. Luego de 20 años de

Cooperativismo, durante los cuales se redujo la productividad y se acumularon grandes pérdidas, a

principio de los 90 se dieron normas para reflotar las empresas azucareras que estaban

colapsadas, convirtiéndolas en Sociedades Anónimas.

En el año 1996 la sociedad Río Pativilca compra la mayoría de las acciones y toma el control de la

misma.

En 1997 el grupo Wong adquiere la empresa e introduce un estilo gerencial moderno, con una

filosofía de trabajo en equipo y mejora continua, consiguiendo resultados productivos nunca antes

registrados en Paramonga. En la actualidad posee la certificación ISO 9001:2000 y se encamina

para consolidar su liderazgo en el mercado nacional para hacer de ella una empresa de competencia

mundial.

CRONOLOGÍA

S. XVII: Fundo rústico (hacienda) - Familia Asín

1821: Sociedad Agrícola Paramonga - Familia Canaval.

1837: Se inicia la producción de azúcar de caña.

1927: Se conforma el Complejo Agro Industrial Químico Papelero - Grace & Co.

1969: Se crea la Cooperativa Agraria Azucarera Paramonga Ltda. Nº 37

1976: Paramonga Primer Distrito Agro Industrial del Perú DS Nº 776 /23 Nov. – Alcalde Ing.

Víctor Guerrero Fooks.

2 1994: Se vuelve a privatizar la empresa, creándose Agro Industrial Paramonga S.A.

1996: Río Pativilca adquiere el 72.3% de las acciones.



1998: Paramonga logró el mayor récord de producción de toda su Historia.

1999: Agro Industrial Paramonga S.A.A.- el Grupo Wong, adquiere el 94% de las acciones.

2000: Inicio del cambio de la cultura corporativa y los sistemas de trabajo. Estilo gerencial

moderno, con una filosofía de: “creatividad, actitud para el cambio, trabajo en equipo y

mejora continua”. Resultados productivos nunca antes registrados en Paramonga.

2001: Debido al éxito de los cambios realizados en el 2,000 y con la base formada, se decidió

la implementación de un sistema de calidad basado en la norma ISO9001:2000

2002: Culmina la implementación de un Sistema de Gestión de Calidad al obtener la

Certificación ISO 9001:2000 (SGS).Habilitación Sanitaria aplicando el Plan HACCP (DIGESA-

RD Nº 0837/2002/DIGESA/SA).

2005: Inicio de importantes proyectos de inversión, entre ellos la Caldera Bagacera, con el

cual nuestra empresa ingresa al tema de responsabilidad social y ambiental.

2006: Re- Certificación ISO 9001: 2000. Consolidación de liderazgo en el mercado nacional.

2007: Se logra nuevo récord de producción alcanzando las 122,000 toneladas, se mejora el

cuidado del medio ambiente con la puesta en operación del Caldero Bagacero CBS.

Los paramonguinos comparten con el departamento de Ancash una historia llena de tradiciones y

costumbres. Al igual que ellos, la Virgen de las Mercedes, cuya festividad se realiza del 15 al 24 de

Septiembre, es su Santa Patrona y el Señor de la Soledad, cuya festividad se celebra del 22 de abril

al 10 de mayo, es su Santo Patrón.

GIRO DE NEGOCIO:

Agro Industrial Paramonga S.A.A., es una empresa dedicada al cultivo e industrialización total y

eficiente de la caña de azúcar y el desarrollo de negocios vinculados. Cuenta con 1448 colaboradores

y está ubicada en el distrito de Paramonga, provincia de Barranca a 212 km de la

ciudad de Lima.

Agro Industrial Paramonga S.A.A., es una empresa renovada, vigorosa y en proceso de consolidar

estándares de productividad a nivel internacional. Se caracteriza por tener altos niveles de inversión,

destinados finalmente a la protección del medio ambiente como elemento principal de la política

de responsabilidad social y la eficiencia productiva de esta empresa para mantener una posición de

liderazgo dentro de la industria azucarera nacional. 3

ORGANIGRAMA

VISIÓN DE LA EMPRESA.

"Ejercer liderazgo global en el cultivo e industrialización de la caña de azúcar y en el

desarrollo de negocios vinculados."

MISIÓN DE LA EMPRESA.

"Producir y comercializar azúcar de caña y otros bienes de negocios vinculados para la

satisfacción de nuestros clientes, mediante la optimización de los procesos, contando con

colaboradores comprometidos y capacitados, logrando niveles de rentabilidad y

competitividad global, actuando con responsabilidad social y ambiental."

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS 2009 - 2013

Lograr eficiencia y rentabilidad en la producción de azúcar y bienes de negocios

vinculados.

Establecer medios y condiciones que protejan la vida y la salud de los colaboradores.

Tener personal comprometido y capacitado.

Contar con infraestructura y tecnología adecuada.

Desarrollar nuevos productos en los negocios principales vinculados, consolidándonos

en el mercado.

Fomentar y participar en la institucionalización del sector azucarero y bioenergética.

Gestionar la empresa con responsabilidad social y ambiental.



PRODUCTOS:

La caña de azúcar (Saccharum Officinarum)

Descripción. Es una gramínea tropical que pertenece a la misma tribu que el sorgo y el maíz. La

cual por medio de la fotosíntesis permite sintetizar la sacarosa en porcentajes elevados los cuales

posteriormente en el ingenio la sacarosa es concentrada, para luego ser cristalizada obteniendo

así el azúcar.

Composición. Está compuesta de aprox. 11 - 15% de sacarosa, 12 - 14% de fibra, 65 - 75% de agua

y 2% de otros productos solubles.

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EL AZÚCAR

El azúcar de caña es un compuesto orgánico que contiene hidratos de carbono (sacarosa),

de apariencia granular, sólida y cristalina, soluble en agua que es empleado como

edulcorante natural. La sacarosa es un disacárido que al ser atacado por ácido o enzimas

se hidroliza en sus monosacáridos correspondientes.

Composición. Está compuesta por Sacarosa, Agua, Azúcares reductores y Cenizas.

AZÚCAR RUBIA ESPECIAL

Es el producto sólido cristalizado, obtenido directamente del jugo de azúcar de caña,

mediante procedimientos apropiados, constituidos esencialmente por cristales de

sacarosa, cubierta por una película de miel madre. Presentación: *Bolsas de polietileno de

1kg, 2 kg y 5 kg formando paquetes de 14kg y 10kg respectivamente. *Bolsas de papel o

polipropileno de 25 kg, 50 kg y 1000 kg.

AZÚCAR RUBIA DOMÉSTICA



sacarosa, cubierta por una película de miel madre.

Presentación: - Bolsas de polietileno de 1kg, 2 kg y 5 kg formando paquetes de 14kg y 10kg

respectivamente. - Bolsas de Papel o Polipropileno de 25kg, 50kg, 1000kg y granel.

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AZÚCAR REFINADA ESPECIAL

Es el producto sólido cristalizado obtenido mediante procedimientos industriales de

refinación de azúcar crudo, sulfatación carbonatación, carbón activado, fosfatación,

intercambio iónico y constituidos por cristales de sacarosa, limpios y brillantes.

Presentación: · Bolsas de polietileno de 1kg, 2 kg y 5 kg formando paquetes de 14kg y 10kg

respectivamente. · Bolsas de polipropileno de 50 y 1000 kg respectivamente.

AZÚCAR REFINADA DOMÉSTICA

Es el azúcar obtenido mediante procedimientos industriales de refinación del azúcar crudo

por carbonatación, fosfatación o intercambio iónico. Constituidos por cristales de

sacarosa, limpios y brillantes.

Presentación: · Bolsas de polietileno de 0.5 Kg, 1 kg, 2 kg y 5 kg formando paquetes de 14

kg y 10 kg según lo solicitado por el cliente. · Bolsas de polipropileno de 50 kg y 1000 kg.

AZÚCAR REFINADA INDUSTRIAL



sacarosa, cubierta por una película de miel madre.

AZÚCAR BLANCA DOMÉSTICA

Es el azúcar obtenido mediante procedimientos industriales de refinación del azúcar crudo

por carbonatación, fosfatación o intercambio iónico. Constituidos por cristales de

sacarosa, limpios y brillantes.

Presentación:

Bolsas de polietileno de 1kg, 2 kg y 5 kg.

Bolsas de polipropileno de 50 kg y 1000 kg.

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INFORMACIÓN DE LOS PRINCIPALES PROCESOS DE NEGOCIO

ÁREA DE CAMPO:

1. Proceso de Adecuación terrenos.

2. Proceso de Preparación de Terrenos.

3. Proceso de Siembra.

4. Proceso de labores culturales de campo (Cultivo).

1. Cultivo caña planta

2. Cultivo caña Soca

5. . Proceso de cosecha

. Proceso secundario de campo

. Administraciones de campo

. Gerencia de Campo

. Dpto. Estadística y Económico

. Servicios Internos de campo

. Dpto. Preparación y Siembra

. Dpto. de Cultivo

. Dpto. de Ingeniería Agrícola

. Tratamiento Contable

. Administración Cosecha

. Estructura resumen de campos cosechados

ÁREA DE FÁBRICA

1. Procesos de fabricación

2. Pesado de caña-Recepción-Planta de lavado-Trapiche-Elaboración

3. Envasado- Almacenamiento y Despacho

4. Procesos secundarios de fabricación

5. Tratamiento contable

a. Flujo de Procesos de costos de producción de azúcar

b. Contabilidad de costos

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RECURSOS HUMANOS

1. Proceso de solicitudes de adelantos (préstamos para descuento por planillas).

2. Cálculo de adelantos de Quincena.

3. Cálculo de Planillas.

4. Proceso de pago a Alimentistas (personal con descuento judicial).

5. Provisiones de C.T.S.

6. Provisiones de Gratificaciones.

7. Provisiones de Vacaciones.

8. Cálculo de C.T.S. (procesos mensuales y semestrales).

9. Cálculo de Gratificaciones de Julio y Diciembre.

10. Pagos masivos (generación de cheques).

11. Generación de archivos textos para pago del personal.

12. Generación de asientos contables (remuneraciones y provisiones).

13. Cierre mensual de las planillas.

14. Cálculo de Fondo de Retiro.

15. Generación del presupuesto.

16. Evaluaciones mensuales (desempeño personal y objetivos del área).

17. Evaluaciones anuales de Competencias y Comportamientos.

18. Proceso de Liquidaciones de Créditos Laborales.

19. Pago de Utilidades.

ACTIVO FIJO

1. Control de altas, bajas y cambios de los activos de la empresa.

2. Control de ubicación física de los activos.

3. Cálculo de depreciaciones.

4. Cálculo de indexaciones.

5. Generación de asientos contables por depreciaciones e indexaciones.

6. Cálculo de revaluación y generación de asientos contables.

ASISTENCIA

1. Control de marcaciones del personal (ingresos y salidas).

2. Proceso de actualización de marcaciones diarias.

3. Generación de turnos rotativos.

4. Transferencia de información para procesos de cálculo de planilla.

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CONTABILIDAD

1. Generación de asientos de talleres, almacenes, maquinarias y vehículos.

2. Generación de asientos de ventas a título gratuito.

3. Gastos por campos

4. Cultivos alternativos (vid y tara).

5. Generación de asientos de montos que se rebajan del acumulado por campaña.

6. Provisión de servicios de terceros.

7. Generación de asientos de costos de ventas.

8. Generación de asientos de costos de producción.

9. Ajustes por conversión.

10. Ajuste por diferencia de cambio.

11. Procesos de transferencias automáticas.

12. Proceso de cierre mensual y anual.

13. Generación de apertura.

14. Generación de archivo textos para importar información al PDT.

15. Procesos de mayorización de cuentas contables, centros de costo y cuenta corriente.

16. Balance de comprobación.

17. Balance general.

PRESUPUESTO

1. Registro de información de Cuenta Presupuestal

2. Registro de Presupuesto Inicial

3. Registro de Variaciones al Presupuesto

4. Generación de Presupuesto a partir de Ordenes de Trabajo

5. Aprobación del Presupuesto

6. Retorno de Presupuesto

7. Extorno de Presupuesto.

8. Costos de maquinarias (vehículos del área de SEMA).

9. Costos de los campos cosechados en forma diaria.

10. Costos de los campos terminados de cosechar durante el mes.

11. Costos de elaboración de azúcar rubia y refinada.

12. Costos de envase por tipo de azúcar.

13. Costos variables de fábrica.

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SACP (solicitud de acciones correctivas y preventivas)

1. Registro de acciones correctivas y preventivas.

2. Conformidad de las acciones realizadas por el usuario emisor.

3. Reporte de acciones pendientes de realizar.

SEMBRADORES

1. Registro de captación de nuevos sembradores.

2. Aprobación del comité para generación de contrato.

3. Asignación de plantillas al campo.

4. Generación del presupuesto en base a las plantillas generadas.

5. Habilitaciones según lo presupuestado.

6. Facturación de los servicios varios.

7. Facturación de los servicios de cosecha.

8. Generación de liquidación de molienda de caña.

PLANTA DE FUERZA

1. Registro de lectura de los contó metros de equipos de planta de fuerza.

2. Cálculo de producción diaria de los calderos.

3. Producción y consumo del balance energético.

4. Medición de eficiencia de los calderos.

5. Planilla diaria de sub productos y petróleo.

6. Consumo y generación de energía eléctrica.

COMPRAS

1. Registro de información de Proveedores

2. Registro de información de Artículos y Servicios

3. Requisición de Compra (Generación, Cotización, Aprobación)

4. Generación de Órdenes de Compra

5. Generación de Ordenes de Servicio

6. Cierre de Requerimientos de Materiales e Insumos

7. Gestión Saldo Libre (Reserva, Transferencia)

8. Anulación de Requerimientos de Materiales e Insumos

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OPERACIONES OT

1. Registro de información asociada a la Orden de Trabajo

2. Generación de Orden de Trabajo

3. Aprobación de Orden de Trabajo

4. Facturación de Operaciones

5. Reprogramación de Materiales

6. Cierre de Requerimientos de Materiales

ACCESOS

1. Registro de Información de personal de visitas

2. Registro y Control de personal Contrata.

3. Validaciones para permanencia de las Contratas en el establecimiento de trabajo.

ALMACÉN

1. Registro de Ingresos y Salidas de artículos del almacén.

2. Proceso de devoluciones y préstamos.

3. Ingreso de Inventarios por conteo

4. Registro de ajustes de valorización para artículos (normalmente de exportación).

5. Generación de órdenes de traslados.

6. Generación de guías de remisión.

7. Registros de Ingresos y Salidas para artículos de consignación con su respectiva liquidación

para los proveedores.

8. Proceso para recalcular precios promedios de los artículos.

9. Proceso para cambiar la fecha del almacén por temas presupuestales (cambio de año).

BALANZA

1. Registro de las toneladas de caña de azúcar cosechadas.

2. Registro de las toneladas de Productos Terminados y Sub – Productos despachados.

3. Registro de las toneladas de Otros Productos.

4. Proceso de cambio de orden de cosecha de los tickets de balanza. 13



COMERCIALIZACIÓN

1. Registro de las Órdenes de Venta.

2. Registro de las Facturas por Cobrar (Ventas).

3. Proceso de Facturación Simplificada (Facturación Masiva).

4. Registro de las Planillas de Cobranza.

5. Facturación Masiva de Materiales (Ventas Internas).

6. Proceso de Ventas al Personal Propio.

7. Proceso para guardar histórico del movimiento diario de azúcar.

FINANZAS

1. Generación de notas de venta.

2. Proceso de canje de letras.

3. Generación de documentos por cobrar directo.

4. Generación de cheques diferidos.

5. Registro de Facturas por Pagar.

6. Generación de Notas de Débito.

7. Proceso de Canje de Letras por Pagar.

8. Proceso de Renovación de Letras.

9. Generación de Documentos por Cobrar Directo.

10. Proceso para el cambio de número de documentos por pagar.

11. Generación, aprobación, liquidación y cierre de las Órdenes de Giro.

12. Registro de los documentos cobrados (cartera de cobros).

13. Registro de los documentos pagados (cartera de pagos).

14. Proceso de Aplicación de Documentos.

15. Proceso de Generación de cheques masivos.

16. Proceso de transferencia de saldos a bancos.

17. Proceso de Extorno de Documentos.

18. Aprobación de Planillas de Cobranza y Programaciones de Pago.

19. Generación de la conciliación bancaria.

20. Proceso para eliminar comprobantes de retención de IGV.

21. Proceso de actualización de datos del depósito, cambio de operación y/o servicio,

anulación o desligamiento de la factura y eliminación de envíos para las detracciones

generadas en el sistema.

22. Registro de Envíos y Retorno de documentos.

23. Proceso de Saldo Bancario Mensual.

24. Proceso de pago masivo de detracciones en Internet.

25. Proceso de Anulación de documentos pendientes. 14



LABORATORIO

1. Generación de templas (lotes) con sus respectivos certificados.

2. Registro de Análisis de sub – productos, templas, campos, especiales.

3. Registro de maduración de cosecha.

4. Proceso de Balance de Sacarosa.

5. Ingresos manual varios para los calculo diario de laboratorio.

6. Proceso de cálculo diario, incidencias y acumulados.

FITO SANIDAD

1. Control de Evaluaciones Fitosanitarias a los campos.

LEGAL

2. Registro y control de Procesos Judiciales

3. Registro y Control de Contratos

CONTROL DOCUMENTARIO

1. Registro de Información Diaria

2. Transferencia de Documentos

3. Cierre de Documentos

4. Archivar Documentos

CONTROL DE SERVICIOS MÉDICOS

1. Registro de Tarifas

2. Ficha del Paciente

3. Atención de Servicios Médicos

4. Facturación del Servicio Médico

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CARTERAS DE CLIENTES.

ACOSTA BLAS YOLANDA FABIOLA

ACEROS TRIRSA S.R.L.

ACEROS BOEHLER DEL PERU S A

ABENGOA PERU S.A.

ABC IMPORTACIONES Y SERVICIOS S.R.LTDA

ABANTO PANTOJA ALBERTO JESUS

A&C INVERSIONES SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

A Y M IMPORTADORES S R LTDA

A B SEGURIDAD EIRL

4SG AGROINDUSTRIAS Y ALIMENTOS DEL PERU SAC

3H INGENIEROS CONTRATISTAS S.A.C.

"TURISMO LA CORUÑA E.I.R.L. "

INDUSTRIAS METALICAS PAIRAZAMAN S.A.C.

"TURISMO LA CORUÑA E.I.R.L. "

AGROINDUSTRIAS TECNOLACSA S.A.C.

AGROINDUSTRIAS SAN JACINTO S A A

AGROINDUSTRIAS EL OLIVAR S.A.

AGROINDUSTRIAL LIMA S.A.C.

AGROINDUSTRIA EL SOL S.A.C.

AGROIND MOLINERA SENOR DE HUANCA S.A.

AGROFARMA S R LTDA

AGROAPOYO INDUSTRIAL S A

AGRO TRANSCAñA EIRL

AGRO INVERSIONES MER S.A.C

AJINOMOTO DEL PERU S A

AJEPER S.A.

AISLA PERU S.A.C.

AIRTEC S A

BARAHONA VILCARINO GREGORIO EUGENIO

BANK BOSTON N.A.SUC.PERU EN LIQUIDACION

BANCO SANTANDER PERU S.A.

BANCO NUEVO MUNDO EN LIQUIDACION

BANCO INTERNACIONAL DEL PERU-INTERBANK

BANCO INTERAMERICANO DE FINANZAS

BANCO FINANCIERO DEL PERU

BANCO DE LA NACION

BANCO DE CREDITO DEL PERU

BANCO CONTINENTAL

BALDOCEDA CASAS SONIA

DATA SUMINISTROS Y REPRESENT. S.R.LTDA

DARGEL S.A.

DANOWI SERVICIOS GENERALES S.R.L.

D'VIERI PERU SAC

D'LIBANO INVERSIONES S.A.C. 16 D & D URIARTE E.I.R.L.

CYAN 11 S.A.C.



PUNTOS A CONSIDERAR EN LA PROPUESTA:

TECNOLOGÍA

Infraestructura de TI se va a necesitar.

Descripción de Módulos del sistema.

Tiempo de implementación.

PROCESOS

Procesos involucrados.

Descripción de procesos.

FINANCIERO

Costo de la propuesta.

Retorno de inversión.

Beneficios cuantificables y no cuantificables.

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Education