13. sales & operations planning - my liuc
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13. Sales & Operations Planning
Corso di gestione della produzione e della logistica Prof. Raffaele Secchi
Young Talent Lab _ Competenze, Multiculturalità, Integrazione
Obiettivi della pianificazione della produzione
Young Talent Lab _ Competenze, Multiculturalità, Integrazione
EFFICIENZA
•Volumi Prodotti•OEE•Costi unitari
Obiettivi della pianificazione della produzione
Young Talent Lab _ Competenze, Multiculturalità, Integrazione
SERVIZIO
EFFICIENZA
•Volumi Prodotti•OEE•Costi unitari
•Disponibilità da magazzino (MTS)•Puntualità di consegna (MTO/ATO/PTO/ETO)•Velocità di consegna
Obiettivi della pianificazione della produzione
Young Talent Lab _ Competenze, Multiculturalità, Integrazione
SERVIZIO
SCORTEEFFICIENZA
•Copertura delle scorte•Investimento in scorte•Costo delle scorte
•Disponibilità da magazzino (MTS)•Puntualità di consegna (MTO/ATO/PTO/ETO)•Velocità di consegna
•Volumi Prodotti•OEE•Costi unitari
Obiettivi della pianificazione della produzione
Il processo di pianificazione della produzione
DEMAND SUPPLY
EXECUTION
BUDGET
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Il processo di pianificazione della produzione
FORECAST & DEMAND
MANAGEMENTDEMAND SUPPLY
EXECUTION
BUDGET
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Il processo di pianificazione della produzione
FORECAST & DEMAND
MANAGEMENTCAPACITY PLANNINGDEMAND SUPPLY
EXECUTION
BUDGET
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Il processo di pianificazione della produzione
SALES & OPERATIONS
PLANNING
FORECAST & DEMAND
MANAGEMENTCAPACITY PLANNINGDEMAND SUPPLY
EXECUTION
BUDGET
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Il processo di pianificazione della produzione
MASTERPRODUCTION SCHEDULING
SALES & OPERATIONS
PLANNING
FORECAST & DEMAND
MANAGEMENTCAPACITY PLANNINGDEMAND SUPPLY
EXECUTION
BUDGET
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Il processo di pianificazione della produzione
MASTERPRODUCTION SCHEDULING
MATERIAL REQUIREMENT
PLANNING
SALES & OPERATIONS
PLANNING
FORECAST & DEMAND
MANAGEMENTCAPACITY PLANNINGDEMAND SUPPLY
EXECUTION
BUDGET
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Il processo di pianificazione della produzione
MASTERPRODUCTION SCHEDULING
MATERIAL REQUIREMENT
PLANNING
SALES & OPERATIONS
PLANNING
FORECAST & DEMAND
MANAGEMENT
DETAILED SUPPLIER
SCHEDULING
PLANT DETAILED
SCHEDULING
CAPACITY PLANNINGDEMAND SUPPLY
EXECUTION
BUDGET
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Il processo di pianificazione della produzione
MASTERPRODUCTION SCHEDULING
MATERIAL REQUIREMENT
PLANNING
SALES & OPERATIONS
PLANNING
FORECAST & DEMAND
MANAGEMENT
DETAILED SUPPLIER
SCHEDULING
PLANT DETAILED
SCHEDULING
CAPACITY PLANNINGDEMAND SUPPLY
EXECUTION
BUDGET
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Sales & Operation Planning: OBIETTIVI
Definire la combinazione ottimale di Quantità da produrre Livello della forza lavoro Scorte Livello di servizio
a livello aggregato di prodotto (gruppo/famiglia) su un orizzonte temporale di medio termine 3-18
mesi rivedendo il processo con una frequenza in
genere mensile
Inputs al SO&P
S&OP
Capacità esterne
Comportamento dei concorrenti
Disponibilità di materie prime
Domanda di mercato
Situazione economica
Capacità impianti attuale
Forza lavoro attuale
Livello delle scorte
Tempi e costi di produzione
Esterni all’azienda
Interni all’azienda
Budget di vendita e di produzione
S&OP: strategie di gestione della capacità
Inseguimento della domanda
Livellamento
Combinazione delle due
S&OP: strategie di gestione della capacità
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S&OP: calcolo dei fabbisogni in ipotesi di inseguimento della domanda
Gen Feb Mar Apr Mag Giu Totale
domanda 4500 5500 7000 10000 8000 6000 41000
GG lavorativi 22 19 21 21 22 20 125
Scorte iniziali 250
Scorte desiderate finali 0
Fabbisogni di produzione 4250 5500 7000 10000 8000 6000 40750
Fabbisogno di produzione periodo N= =domanda periodo N - Scorte iniziali periodo N + Scorte finali desiderate periodoN
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Domanda/mese Gen Feb Mar Apr Mag Giu
4800 5800 7600 10600 8600 6300
S&OP – Case Study (MTS)
S&OP – Case Study (MTS)
Costo dei Materiali 5 €/unitàTempo std unitario 0.15 ore std/unitàCosto del lavoro 20 €/ora lavorataCosto di mantenimento a scorta 1 €/unità/meseCosto dello stock out 1.25 €/unità per meseCosto cassa integrazione 15 €/persona/giornoCosto di assunzione 200€/personaScorte iniziali 250 unitàScorte desiderate finali 0 unitàEfficienza prevista manodopera 0.906Orario di lavoro 1 turno giorno di 8 oreForza lavoro al 1 gennaio 7 persone
Giorni lavor. 22 19 21 21 22 20
Determinare per ogni piano….
Piano ……. Gen Feb Mar Apr Mag Giu TotaleCosto materialiCosto manodoperaCosto delle scorteCosto dello stock outCosto cassa integrazioneCosto assunzioniTotale costi
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