13 de mayo de 2014

Marco regulatorio Productos orgánicos

“Acuerdo lineamientos operación orgánica de

actividades agropecuarias”

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APARTADOS DEL ACUERDO (ALOOA)

Esquemas de Certificación en la LPO

El Acuerdo aplica a: I.Actividades agropecuarias: productos frescos o vivos de vegetales o animales, sus productos o subproductos, incluido los materiales de reproducción vegetativa, las semillas, los micelios o esporas.

II.Productos de las actividades agropecuarias de procesados o transformados

I.Piensos o materiales alimenticios destinados a la producción animal

El Acuerdo aplica a:

I.Levaduras destinadas al procesamiento de alimentos

II.Producción y comercialización de materiales, sustancias, productos, insumos e ingredientes previa evaluación positiva así como métodos…lista nacional

III.Lista nacional de materiales, sustancias, productos, insumos, métodos e ingredientes prohibidos

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TITULO IDISPOSICIONES

GENERALES

CAPITULO IDE SU OBJETO Y NATURALEZADEFINICIONES

TÍTULO IIDE LA OPERACIÓN ORGÁNICA Y SUS

PROCESOS

CAPITULO I DE LA CONVERSIÓN EN GENERAL

SUBCAPÍTULO IDE LA CONVERSIÓN PARA LOS VEGETALES Y TIERRAS ASOCIADAS PARA SU PRODUCCIÓN, SU DURACIÓN

SUBCAPÍTULO IIDE LA CONVERSIÓN PARA ANIMALES Y TIERRAS ASOCIADAS PARA SU PRODUCCIÓN, SU DURACIÓNSECCIÓN ICONVERSIÓN DE TIERRAS ASOCIADAS A LA PRODUCCIÓN ANIMAL

Acuerdo lineamientos para la operación orgánica de las actividades agropecuarias

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TITULO IDISPOSICIONES GENERALES

CAPITULO II DE LA PRODUCCIÓN VEGETAL Y ANIMAL, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE

TÍTULO IIDE LA

OPERACIÓN ORGÁNICA Y

SUS PROCESOS

SUBCAPÍTULO IPRODUCCIÓN VEGETAL Y SUS GENERALIDADES. :

SECCIONES: CONDICIONES AMBIENTALES

SECCIÓN I: DE LA CONSERVACIÓN DE SUELO Y AGUA SECCIÓN II: SEMILLAS O MATERIAL DE PROPAGACIÓN SECCIÓN III: ROTACIONES, SECCIÓN V: PROGRAMA DE ABONADO, MANEJO Y NUTRICIÓN DE LOS SUELOS Y VEGETALES SECCIÓN VI: DEL MANEJO ECOLÓGICO DE INSECTOS, HONGOS, BACTERIAS, VIRUS Y ARVENSES SECCIÓN VII: EMPLEO DE PLÁSTICOS, SECCIÓN VIII: DE LOS VEGETALES SILVESTRES O PRODUCTOS DE RECOLECCION

SECCIÓN IX: DE LA COSECHA, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE DE PRODUCTOS VEGETALES FRESCOS O SIN PROCESAR

Acuerdo lineamientos para la operación orgánica de las actividades agropecuarias

Registros, rastreabilidad y control

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TÍTULO IIDE LA

OPERACIÓN ORGÁNICA Y

SUS PROCESOS

CAPITULO II DE LA PRODUCCIÓN VEGETAL Y ANIMAL, ALMACENAMIENTO Y

TRANSPORTE

SUBCAPÍTULO IIPRODUCCIÓN ANIMAL Y SUS GENERALIDADES.

SECCIÓN I DE LAS ESPECIES: BOVINA, EQUINA, PORCINA, OVINA, CAPRINA, AVES DE CORRAL Y CONEJOS

SECCIÓN II DE LOS ANIMALES DE ECOSISTEMAS NATURALES O NO DOMÉSTICOS,

SECCIÓN III : DEL ORIGEN DE LOS ANIMALESSECCION IV: DE LA ALIMENTACIÓN

SECCIÓN V: MANEJO ECOLÓGICO DE LAS PLAGAS Y ENFERMEDADES SECCIÓN VI: DEL MANEJO DE LOS ANIMALES, TRANSPORTE E IDENTIFICACIÓN DE PRODUCTOS ANIMALES

TEMAS I : DE LAS PRÁCTICAS ZOOTÉCNICAS, TEMA II. DEL TRANSPORTE DE LOS ANIMALES,

TEMA III: DE LA IDENTIFICACIÓN,TEMA IV: DEL ESTIÉRCOL

Acuerdo lineamientos para la operación orgánica de las actividades agropecuarias

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TÍTULO IIDE LA

OPERACIÓN ORGÁNICA Y

SUS PROCESOS

CAPITULO II DE LA PRODUCCIÓN VEGETAL Y ANIMAL, ALMACENAMIENTO Y

TRANSPORTE

SUBCAPÍTULO IIPRODUCCIÓN ANIMAL Y SUS GENERALIDADES.SECCIÓN I DE LAS ESPECIES: BOVINA, EQUINA, PORCINA, OVINA, CAPRINA, AVES DE CORRAL Y CONEJOS

SECCIÓN VII: DE LOS CORRALES, ZONAS DE ALOJAMIENTO Y AL AIRE LIBRE PARA LOS ANIMALES

TEMAS I: DE LA CARGA ANIMAL, PREVENCIÓN DE SOBRE-PASTOREO Y LIMPIEZA

TEMA II: DE LOS MAMÍFEROSTEMA III: DE LAS AVESTEMA IV: DE LA EXCEPCIÓN GENERAL RELATIVA AL ALOJAMIENTO DE ANIMAL Y CIRCUNSTANCIAS CATASTRÓFICAS

SECCIÓN VIII: DE LAS MATERIAS PRIMAS PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMALTEMAS: DE LAS MATERIAS PRIMAS DE ORIGEN VEGETAL; DE LAS MATERIAS PRIMAS DE ORIGEN ANIMAL; DE LAS MATERIAS PRIMAS DE ORIGEN MINERAL.

Acuerdo lineamientos para la operación orgánica de las actividades agropecuarias

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TÍTULO IIDE LA

OPERACIÓN ORGÁNICA Y

SUS PROCESOS

CAPITULO II DE LA

PRODUCCIÓN VEGETAL Y ANIMAL,

ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE

SUBCAPITULO IIIPRODUCCIÓN ANIMAL CLASE INSECTA Y SUS GENERALIDADES.

SECCIÓN I : DE LOS ANIMALES DE RECOLECCIÓN O CAPTURA SILVESTRES Y NO TRADICIONALES

SECCIÓN II : PRODUCCIÓN APÍCOLA;

TEMA I: UBICACIÓN DE LOS APIARIOS Y ÁREAS DE PECOREO; TEMA II: PRÁCTICAS APÍCOLAS Y CONDICIONES DE ALOJAMIENTO;

TEMA III: DE LA ALIMENTACIÓN APÍCOLA; TEMA IV: DE LAS MEDIDAS ESPECÍFICAS PARA LA PROFILAXIS Y EL TRATAMIENTO VETERINARIO EN LA APICULTURA;TEMA V: DE LAS CIRCUNSTANCIAS CATASTRÓFICAS.

SUBCAPÍTULO IVDE LA PRODUCCIÓN DE LA CLASE FUNGI Y SUS GENERALIDADES

LINEAMIENTOS PARA LA OPERACIÓN ORGÁNICA DE LAS ACTIVIDADES AGROPECUARIAS

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TÍTULO IIDE LA

OPERACIÓN ORGÁNICA Y

SUS PROCESOS

CAPÍTULO III.DEL

PROCESAMIENTO Y

COMERCIALIZACIÓN

SECCIÓN I: DE LA MATERIA PRIMA.

SECCIÓN II: DE LA HIGIENE Y SANIDAD EN PLANTAS DE PROCESAMIENTO

SECCION III: MANEJO ECOLÓGICO DE INSECTOS, HONGOS, BACTERIAS, VIRUS Y ARVENSES EN INSTALACIONES DE PROCESAMIENTO.

SECCION IV: DEL EMPAQUETADO Y ENVASADO

SECCION V: DEL REGISTROS DE FLUJO DEL PRODUCTO

SECCION VI: DEL PROCESAMIENTO PARALELO

SECCIÓN VII: ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE

SECCIÓN VIII: DE LA COMERCIALIZACION

LINEAMIENTOS PARA LA OPERACIÓN ORGÁNICA DE LAS ACTIVIDADES AGROPECUARIAS

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TÍTULO IIIDE LAS REFERENCIAS EN EL ETIQUETADO Y DECLARACIÓN DE PROPIEDADES

TÍTULO IVDE LA

CERTIFICACIÓN ORGÁNICA

CAPÍTULO IDE LOS PRINCIPIOS DE LA CERTIFICACIÓN ORGÁNICA

CAPÍTULO IIDEL PROCEDIMIENTO DE CERTIFICACIÓN DE LA SECRETARÍA O DEL ORGANISMO DE CERTIFICACIÓN APROBADO

CAPÍTULO IIIDE LA CERTIFICACIÓN PARTICIPATIVA

CAPÍTULO IVDE LAS SITUACIONES ESPECIALES

LINEAMIENTOS PARA LA OPERACIÓN ORGÁNICA DE LAS ACTIVIDADES AGROPECUARIAS

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TÍTULO IVDE LA

CERTIFICACIÓN

ORGÁNICA

CAPÍTULO V.DE LOS REQUISITOS

MÍNIMOS DE INSPECCIÓN ORGÁNICA Y

MEDIDAS PREVENTIVAS DEL

SISTEMA DE CONTROL

SECCION I: EN MATERIA DE VEGETALES Y/O ANIMALES Y SUS PRODUCTOS, INCLUYE VEGETALES Y ANIMALES DE RECOLECCIÓN O DE CAPTURA SIN PROCESAMIENTO

SECCION II: EN EL PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS VEGETALES Y ANIMALES

SECCION III: DE LOS COMERCIALIZADORES DE LOS PRODUCTOS ORGÁNICOS

LINEAMIENTOS PARA LA OPERACIÓN ORGÁNICA DE LAS ACTIVIDADES AGROPECUARIAS

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TITULO V DE LA IMPORTACIÓN DE PRODUCTOS QUE PRESENTAN GARANTÍAS EQUIVALENTES

TÍTULO VIDE LA LISTA DE SUSTANCIAS Y CRITERIOS PARA EVALUACIÓN DE SUSTANCIAS Y MATERIALES

PARA LA OPERACIÓN ORGÁNICA

CAPÍTULO IDE LOS CRITERIOS PARA EVALUACIÓN PARA CONFORMAR LISTADO DE PERMITIDOS BAJO MÉTODOS ORGÁNICOS

CAPÍTULO IIDE LOS REQUERIMIENTOS Y PROCEDIMIENTOS PARA EVALUACIÓN

CAPÍTULO IIIDE LA LISTA DE SUSTANCIAS

ANEXOSANEXO 1.- Lista Nacional de Sustancias Permitidas para la Operación Orgánica AgropecuariaANEXO 2.-Tablas con requerimiento de información a presentar por los interesados, para la evaluación de las substancias, materiales, métodos, ingredientes e insumos o sus formulaciones, para aplicación uso o aplicación en operaciones bajo métodos orgánicos, en función de los usos.Formatos diversos

LINEAMIENTOS PARA LA OPERACIÓN ORGÁNICA DE LAS ACTIVIDADES AGROPECUARIAS

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En forma genérica las sustancias y prácticas no permitidas (o prohibidas) en orgánicos de acuerdo a diferentes regulaciones son:

- Sustancias e ingredientes sintéticos, con algunas excepciones (ejem feromonas)

- Algunas Sustancias no sintéticas ejem. tabaco en sus diversas formas (polvo, infusión), cenizas provenientes por quema de estiércol, estricnina.

- Biológicos (de uso veterinario) excepto vacunas

- La irradiación de alimentos (de energía ionizante proveniente de materiales radiactivas o por electrones acelerados)

- Ingredientes y materiales de OGMs (vivos modificados) = métodos excluidos

Sustancias, materiales, insumos y prácticas no permitidas o prohibidas

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- Aguas residuales o de cañería, doméstica, urbana, industrial y de agricultura convencional, residuos sólidos, semisólidos o líquidos del tratamiento de aguas residuales

- Sustancias inorgánicas ejemp. arsénico, sales de plomo (sulfatos, nitratos, carbonatos); nitrato de sodio, flualuminato de sodio incluso el que proviene de minas.Ejem. Azufre y compuestos de cobre uso restringido

- Otros, como la roza, rumba y quema para convertirlos a suelos agrícola, etc.

En México. Ley de Productos Orgánicos- Dice “Se establecerán los criterios de evaluación para establecer listados de prohibidos, restringidos y permitidos” en lineamientos (Acuerdo del 29 de octubre 2013.)

Sustancias, materiales, insumos y prácticas no permitidas o prohibidas

Distintivo Nacional para la Producción Orgánica

Entrada en vigor 25 de abril 2014

Lineamientos para la Operación Orgánica de las Actividades Agropecuarias

Entrada en vigor 29 de abril 2014

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