(12) SØKNAD

(19) NO

(11) 20161995

(13) A1

NORGE (51) Int Cl.

A47J 31/14 (2006.01)

A47J 31/18 (2006.01)

A47J 31/00 (2006.01)

Patentstyret

(21) Søknadsnr 20161995 (86) Int.inng.dag og søknadsnr

(22) Inng.dag 2016.12.15 (85) Videreføringsdag

(24) Løpedag 2016.12.15 (30) Prioritet (41) Alm.tilgj 2018.06.18 (71) Innehaver Ari Halonen, Grønnspettvegen 27, 2032 MAURA, Norge

(72) Oppfinner Ari Halonen, Grønnspettvegen 27, 2032 MAURA, Norge (74) Fullmektig BRYN AARFLOT AS, Stortingsgata 8, 0161 OSLO, Norge

(54) Benevnelse Kaffebrygger (57) Sammendrag

Den foreliggende oppfinnelsen vedrører en kaffebrygger med en beholder 1. Et lokk 9 kan

lukke beholderen 1 slik at beholderen blir luft- og væsketett. En utløpsåpning omfattende en

manuelt aktiverbar luft- og væsketett ventil 11 og en utløpsstuss er plassert i lokket. Et

kaffefilter 7 er tettende anbragt mot lokkets 9 innside. Kaffefilteret 7 danner en barriere

mellom beholderens volum og utløpsåpningen. Oppfinnelsen vedrører videre en

fremgangsmåte for brygging av kaffe.

1

Den foreliggende oppfinnelser gjelder en kaffebrygger for brygging av fersk kaffe

uten behov for tilførsel av energi utover behovet for varmt vann. Kaffebryggeren

omfatter fortrinnsvis en isolert beholder med et tettende lokk, et filter og en

utløpsventil.

5

For å oppnå godt brygget kaffe eller te eller annen type varm drikke som må

brygges og trekke er det av betydning at drikken brygges fra ferske råvarer. Blant

annet innenfor kaffemiljøer vil den som drikker kaffen smake forskjell på nybrygget

kaffe kontra gammel kaffe eller pulverkaffe. For å lage nybrygget kaffe finnes det

forskjellige innretninger som er kjent, blant annet cappuchino-maskiner og10

presskanneinnretninger. Kaffens smak og aroma har også sammenheng med

hvordan kaffebønnene er behandlet før kverning (bl.a. brenning), og også hvilken

kverningstype de blir utsatt for, som bl.a. har betydning for tiden de må trekke.

Disse hensyn må bli vurdert ved brygging av fersk kaffe, og transport av

ferdiglaget kaffe på f.eks.termos gjør at den taper eller mister sin nybryggede 15

aroma. For å presse vann gjennom kvernet kaffe kan det benyttes en

kaffetraktermaskin hvor varmt vann trekker gjennom kvernet kaffe og gjennom et

kaffefilter før den drikkes. Imidlertid, for å lage kaffe på denne måten kreves

tilgang på elektrisk kraft for å drive kaffetraktermaskinen, og det er vanskelig å

lage nytrukket kaffe uten tilgang på elektrisk kraft.20

Det finnes et behov for en anordning for fremstilling av nybrygget kaffe hvor

anordningen er

uavhengig av tilførsel av utenforliggende energikilder så som strøm.

25

Den foreliggende oppfinnelsen angår en kaffebrygger omfattende en beholder

med et volum, en lukket ende og en åpen ende, et lokk med en innside med et

innvendig areal og en utside for lufttett innfesting i den åpne enden, en

utløpsåpning med en manuelt aktiverbar luft- og væsketett ventil og en utløpsstuss

i lokket, et kaffefilter tettende anbragt mot lokkets innside, idet kaffefilteret danner 30

en barriere mellom beholderens volum og utløpsåpningen.

2

Beholderen kan være isolert.

Den manuelle ventilen kan være en kuleventil.

Den manuelle ventilen kan være en seteventil.5

Et parti av eller hele utløpsstussen kan være av en slange, og ventilen kan

utgjøres av en klemme som tetter ved på presse et parti av slangen sammen.

Seteventilen kan være en normalt lukket, fjærbelastet seteventil med en hendel for 10

aktivering.

Kaffefilteret kan spenner over hovedsakelig hele lokkets innvendige areal.

Kaffefilteret kan være et utbyttbart engangsfilter.15

Kaffefilteret kan være et gjenbrukbart metallfilter.

Kaffefilteret kan være et gjenbrukbart tøyfilter.

20

Lokket kan omfatte et filtersete for tettende inngrep med kaffefilteret forløpende

langs en periferi forløpende rundt lokkets innvendige areal.

Kaffebrygger kan videre omfattende en spalte mellom kaffefilteret og lokkets

innside.25

Videre omfatter oppfinnelsen en fremgangsmåte for brygging av kaffe med en

kaffebrygger omfattende en beholder med et volum, en lukket ende og en åpen

ende. Fremgangsmåten omfatter å: anbringe malt kaffe i beholdere, fylle varmt

vann i maksimalt 63% av beholderens volum, lufttettende innfeste et lokk med en 30

innside med et innvendig areal og en utside i den åpne enden, trekke kaffen en

tidsperiode, vende kaffebryggeren slik at en utløpsåpning med en manuelt

aktiverbar luft- og væsketett ventil og en utløpsstuss i lokket vender nedover,

3

anbringe utløpsstussen over en kopp, og manuelt aktivere den luft- og væsketette

ventilen til en åpen stilling.

Kort beskrivelse av de vedlagte figurer:

Fig. 1 viser et skjematisk tverrsnitt av en kaffebrygger i henhold til oppfinnelsen;5

Fig. 2 viser en typisk isolert beholder i perspektiv;

Fig. 3 viser er et lokk som kan benyttes i kombinasjon med en beholder i

perspektiv;

Fig. 4 viser en låsering og filtre i metall, papir og tøyfilter, og

Fig. 5 viser en utførelsesform av en filterholder som kan benyttes i forbindelse 10

med oppfinnelsen.

Detaljert beskrivelse av utførelser av oppfinnelsen med henvisning til de vedlagte

figurer:

Fig. 1 viser et skjematisk tverrsnitt av en kaffebrygger i henhold til oppfinnelsen. 15

Kaffebryggeren omfatter en isolert beholder 1. Beholderen har et innvendig volum

som er fylt med malt kaffe og varmt vann 4 og luft 3. Beholderen har en lukket

ende og en åpen ende lukket med lokk 9. Lokket 9 har en innside med et

innvendig areal og en utside for lufttett innfesting i den åpne enden. Lokket 9 har

utvendige gjenger 12 som går inn i innvendige gjenger 6 i beholderen 1. I en 20

alternativ utførelse er disse gjengene erstattet av en bajonettfatning og gjengene

6, 12 er da erstattet av egnede elementer som går i inngrep med hverandre. Andre

måter å feste lokket på kan omfatte flere eksenterlåser eller én eksenterlås og

hengsel. En utløpsåpning er dannet av et rør 10 med en ventil 11 som kan sjaltes

manuelt. Røret kan danne utløpsåpningen med en manuelt aktiverbar luft- og 25

væsketett ventil 11 og enden av røret kan utgjøre utløpsstussen i lokket.

Alternativt kan røret 10 utgjøres av en slange og ventilen 11 kan da utgjøres av en

klemme som tetter ved å klemme slangen. Røret 10 danner en væskekanal

mellom kaffebryggerens utside og kaffebryggerens innvendige volum. Filteret 7

ligger mellom rørets innløp i lokket og kaffebryggerens innvendige volum. Lokket 9 30

har et filtersete 13 som kan holde et filterholder 8. Lokket kan også omfatte en

pakning for å sikre luft- og væsketett tetting mellom lokket og beholderen. Et filter

7 holdes mellom filterholderen 8 og en låsering 5. En spalte 14 dannes mellom

4

filterholderen 8 og lokket slik at kaffe som er filtrert gjennom filteret 7 fritt kan

strømme gjennom rør 10 når ventilen 11 er i åpen stilling. Kaffebryggeren tømmes

ved å holde kaffebryggeren med røret 10 vendene nedover og så åpne ventilen

11. Luften 3 som er varmet opp av det varme vannet 4 utvider seg og presser

vann/kaffe med malt kaffe gjennom filteret 7 og ut av røret 10. Gravitasjon bidrar 5

også til at vann/kaffe presses gjennom filteret 7.

Fig. 2 viser en typisk isolert beholder 1 i perspektiv. Beholderen kan benyttes som

en del av oppfinnelsen. Beholderen 1 har innvendige gjenger 16 for tett innfesting

av et lokk. Beholderen 1 har en lukket ende 15 og en åpen ende 16. Ved bruk 10

fylles beholderen med 50-65 % varmt vann og malt kaffe før lokket settes på.

Beholderen vist på fig. 2 er av metall, men beholderen kunne åpenbart vært laget

av andre egnede materialer. Det er imidlertid en fordel at beholderen er isolert så

denne ikke blir for varm å håndtere og for at minst mulig varme skal gå tapt til

omgivelsene. Den viste beholderen er tilpasset én kopp kaffe, men større 15

beholdere kan også benyttes. Det er sentralt at mengden kaffe som skal brygges

ikke overstiger 65% av volumet i beholderen.

Fig. 3 viser er et lokk 9 i perspektiv. Lokket 9 kan benyttes for oppfinnelsen

sammen med en beholder som vist på fig. 2. Lokket 9 har utvendige gjenger 12 20

som passer med de innvendige gjengene i beholderen vist på fig. 2. lokket 9 har et

gjennomgående rør 10 med et innløp 17. Et filtersete 13 er utformet i lokkets

innside.

Fig. 4 viser en låsering 5 og forskjellige filtre 7a-7d. 7a og 7b er filtre i metall, filter 25

7c er et papirfilter og 7d er et tøyfilter. Ulike fiberfiltre kan også benyttes og ulike

filtertyper kan brukes i kombinasjon med hverandre. Låseringen 5 kan ha en

bajonettfatning som kan passe inn i en bajonettfatning i filtersetet eller i filter

holderen. Låseringen kan alternativt festes med magnetisme til filtersetet eller

filterholderen. Ulike filtre kan benyttes ut fra hva man foretrekker, hvor fint kaffen 30

males osv.

5

Fig. 5 viser et eksempel på en filterholder 8 som kan benyttes i forbindelse med

oppfinnelsen. Filterholderen er tilpasset for å for å holde utbyttbare filtre og

omfatter en bajonettfatning 18. Filterholderen 8 omfatter videre en perforert

støtteflate 19. Filterholderen 8 kan omfatte en innvendig festeanordning for en

låsering innfestet for eksempel via en bajonettkobling eller med de viste 5

magnetene 20.

Fersbrygget kaffe lages under anvendelse av anordningen ifølge oppfinnelsen ved

å anbringe en mengede malt kaffe i beholderen 1 gjennom åpningen for lokket 9.

Mengde og type malt kaffe kan bestemmes av bruker ut fra behov, ønske og 10

erfaring. Mengden som benyttes kan beregnes ut fra styrken av kaffen som er

ønsket basert på hvor stor mengde vann som tilsettes til beholderen 1. For best

virkning av anordningen ifølge oppfinnelsen er det foretrukket at beholderen 1

fylles opp til 62.5% eller mindre, eksempelvis 50% av beholdervolumet med varm

væske/varmt vann 4. Mengden av væske/vann som tilsettes står følgelig i forhold 15

til det indre volumet av beholderen 1.

Etter tilsetning av malt kaffe av ønsket type, tilsettes varm væske/varmt vann 4 i

ønsket mengde til det indre av beholderen 1. I denne sammenheng er det

foretrukket å anvende vann med en temperatur innenfor området 60-100'C. Slik 20

væske/vann kan være oppvarmet på forhånd, eksempelvis ved å bringe slikt vann

med på en termos eller tilsvarende innretning for å holde på varmen i vannet.

Forskjellen på anvendelse av anordningen ifølge oppfinnelsen og transport av

kaffe på termos, ligger i at transport av kaffe på termos ikke gjør det mulig å nyte

nybrygget kaffe på stedet. Kaffe på termos utsettes over tid for oksydasjon via 25

reksjon med luft, og aromastoffene I kaffen brytes med tiden ned under henstand.

Det er også mulig å varme vann i en annen anordning så som en vannkoker eller

en kjele på en kokeplate eller et bål.

Etter tilsetning av malt kaffe og vann til beholderen 1, lukkes beholderen 1 med 30

lokket 9. Lokket 9 festes trykktett til åpningen av beholderen 1.

6

Ved å ha ventilen/kranen lukket og ved å skru lokket trykktett mot

beholderåpningen, vil gassen/luften over væsken/kaffen utvide seg i forhold til

trykket i den omgivende gass/luft. Økningen av trykket i gassen/luften i beholderen

over væsken/vannet er proporsjonal med økningen i temperaturen. For eksempel

kan man anta at temperaturen av luften i beholderen ligger ved romtemperatur (ca 5

20°C), og om det fylles på vann ved 100°C, vil temperaturen av luften da øker med

80°C. Dette vil resultere i en trykkøkning. Denne trykkøkningen utnyttes under

bryggingen av kaffe for å trekke så mye aroma ut av kaffematerialet som mulig.

Som et eksempel kan dette gjøres ved å snu beholderen på hodet etter at kaffe og

kokende vanner plassert sammen i beholderen og beholderen er lukket med 10

lokket.

Det er viktig at det ikke fylles for mye vann i beholderen fordi det er viktig at det er

nok luft som varmes opp og kan utvide seg og presse den bryggede kaffen

gjennom filteret. Det er derfor presisert at det ikke kan være mer enn 15

62,5%væske. I noen sammenhenger har det vist seg at 50% væske er egnet

(volum %).

Etter denne prosessen vil kaffen bli trukket i en tidsperiode som bestemmes ut fra

bruker basert på styrken av den kaffen som ønskes, kaffetypen, kaffekverningen, 20

etc. som forklart ovenfor.

Siden kaffegruten vil samle seg mot lokkets innside ved at beholderen snus på

hodet, er det fordelaktig å føre ut kaffen gjennom røret ved å utnytte den

trykkøkningen som foreligger i luften over kaffen. For å unngå at kaffegrut følger 25

med den nybryggede kaffen ut gjennom røret når ventilen/kranen åpnes (når

beholderen fremdeles er snudd opp-ned), er lokket på innsiden mot beholderen

utstyrt med filteret gjennom hvilket filter kaffen filtreres når den presses ut gjennom

røret ved åpning av ventilen/kranen. Beholderen er har typisk et volum på 0.4 -1,2

liter. Isolerte beholdere av denne typen er vanlige i forbindelse med thermokopper 30

og flasker. Thermokopper- og flasker av en slik størrelse er lett å håndtere og helle

fra.

7

I denne redegjørelsen er «kaffebrygger» brukt som en betegnelse på oppfinnelsen

fordi brygging av kaffe er ansett å være den viktigste anvendelsen. Imidlertid kan

oppfinnelsen benyttes for andre væsker som skal brygges av en varm væske og

en substans som skal filtreres bort. For eksempel kan oppfinnelsen også benyttes

til å trekke løs te.5

8

KRAV

1. Kaffebrygger omfattende en beholder (1) med et volum, en lukket ende (15)

og en åpen ende (16);

et lokk (9) med en innside med et innvendig areal og en utside for lufttett innfesting 5

i den åpne enden (16);

en utløpsåpning med en manuelt aktiverbar luft- og væsketett ventil (11) og en

utløpsstuss i lokket;

et kaffefilter (7) tettende anbragt mot lokkets (9) innside, idet kaffefilteret (7)

danner en barriere mellom beholderens volum og utløpsåpningen.10

2. Kaffebrygger som angitt i krav 1, hvori beholderen (1) er isolert.

3. Kaffebrygger som angitt i krav 1 eller 2, hvori den manuelle ventilen (11) er

en kuleventil.15

4. Kaffebrygger som angitt i krav 1 eller 2, hvori den manuelle ventilen (11) er

en seteventil.

5. Kaffebrygger som angitt i krav, hvori seteventilen er en normalt lukket, 20

fjærbelastet seteventil med en hendel for aktivering.

5. Kaffebrygger som angitt i et av de foregående krav, hvori kaffefilteret (7)

spenner over hovedsakelig hele lokkets (9) innvendige areal.

25

6. Kaffebrygger som angitt i et av de foregående krav, hvori kaffefilteret er et

utbyttbart engangsfilter (7c).

7. Kaffebrygger som angitt i et av kravene 1-6, hvori kaffefilteret er et

gjenbrukbart metallfilter (7a, 7b).30

8. Kaffebrygger som angitt i et av kravene 1-6, hvori kaffefilteret er et

gjenbrukbart tøyfilter.

9

9. Kaffebrygger som angitt i et av de foregående krav, hvori lokket (9) omfatter

et filtersete (13) for tettende inngrep med kaffefilteret (7) forløpende langs en

periferi forløpende rundt lokkets (9) innvendige areal.

5

10. Kaffebrygger som angitt i et av de foregående krav, videre omfattende en

spalte (14) mellom kaffefilteret (7) og lokkets (9) innside.

11. Fremgangsmåte for brygging av kaffe med en kaffebrygger omfattende en

beholder (1) med et volum, en lukket ende (15) og en åpen ende (16), idet 10

fremgangsmåten omfatter:

anbringe malt kaffe i beholdere;

fylle varmt vann i maksimalt 63% av beholderens (1) volum;

lufttettende innfeste et lokk (9) med en innside med et innvendig areal og en utside

i den åpne enden;15

trekke kaffen en tidsperiode;

vende kaffebryggeren slik at en utløpsåpning med en manuelt aktiverbar luft- og

væsketett ventil (11) og en utløpsstuss i lokket vender nedover;

anbringe utløpsstussen over en kopp; og

manuelt aktivere den luft- og væsketette ventilen (11) til en åpen stilling.20

1/5

2/5

3/5

4/5

5/5