MANEJO FITOSANITARIO DEL CULTIVO DE TARWI

(LUPINUS MUTABILIS)

Presentado Por: Camones Capillo Yoner

El Lupinus mutabilis o llamado también tarwi tiene una gran importancia social y cultural siendo utilizado en la alimentación de la población rural del país, debido a su alto grado de proteínas, aceites y ser el preferido de consumidores alto andino, el área cultivada supera las 200 000 Has

Objetivo Analizar e identificar las

características agronómicas del cultivo de Lupinus mutabilis así mismo de sus cuidados fitosanitarios.

Origen el tarwi es procedente del Perú, Bolivia y Ecuador en

climas templados y fríos Sus semillas se usan en la comida desde la época preinca.

Según (Torres, 1976) Algunas pinturas estilizadas de esta planta están representadas en cerámicas tiawanaquenses (500 - 1000 DC) de las regiones altoandinas.

Según Tapia, 1980).Hasta ahora no se ha definido ninguna forma ancestral silvestre; sin embargo existen muchas especies afines y con caracteres morfológicos muy parecidos, como L. praestabilis, que se puede encontrar en el área del Cusco

Según Mc Bride (1943), en los Andes se pueden diferenciar 83 especies del género Lupinus y el tarwi se debe haber originado probablemente de una mutación espontánea de una o varias de estas especies

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Fabales

Familia: Fabaceae

Subfamilia: Faboideae

Género: Lupinus

Especie: L. mutabilis

I.Clasificación taxonómico

• Morfología Gross, 1982.HOJAS: Generalmente

compuesta por ocho folíolos que varían entre ovalados a lanceolados. Se diferencia de otras especies de Lupinus en que las hojas tienen menos vellosidades. El color puede variar de amarillo verdoso a verde oscuro, dependiendo del contenido de antocianina

Blanco (1980) El tarwi presenta una corola grande de 1 a 2 cm, con cinco pétalos y compuesta por un estandarte, dos quillas y dos alas.

Según el tipo de ramificación que presente la planta, puede tener hasta tres floraciones sucesivas. una sola planta pueden existir hasta 1000 flores.

La coloración de la flor varía entre el inicio de su formación hasta la maduración de un azul claro hasta uno muy intenso y de allí se origina su nombre científico, mutabilis, es decir que cambia

(Gross, 1982). Las semillas del tarwi están incluidas en número variable en una vaina de 5 a 12 cm y varían de forma (redonda, ovalada a casi cuadrangular), miden entre 0,5 a 1,5 cm. Un kilogramo tiene 3500 a 5000 semillas. La variación en tamaño depende tanto de las condiciones de crecimiento como del ecotipo o variedad. La semilla está recubierta por un tegumento endurecido. Los colores del grano incluyen blanco, amarillo, gris, ocre, pardo, castaño, marrón y colores combinados como marmoleado, media luna, ceja y salpicado

Tallo y ramificaciones

La altura de la planta está determinada por el eje principal que varía entre 0,5 a 2,00 m. El tallo de tarwi es generalmente muy leñoso y se puede utilizar como combustible.

Raíces y nódulos

Como leguminosa, el tarwi tiene una raíz pivotante vigorosa y profunda que puede extenderse hasta 3 metros de profundidad.

En la raíz se desarrolla un proceso de simbiosis con bacterias nitrificantes que forman nódulos de variados tamaños (1 a 3 cm). Meza (1974)

VariedadLocalidad

seleccionadaCaracterística

Cusco Kayra, Cusco Flor blanca

Kayra E.E. Andenes Alto rendimiento

Altagracia HuamachucoTolerante a

antracnosis

Puno Puno Precoz

H6 Huancayo Buen rendimiento

SCG-25 Cusco Buen rendimiento

SCG-9 Cusco Alto rendimiento

SLP-1 y SLP-4 E.E. Camacani Precoz (150 días)

Andenes 80 E.E. Andenes Alto rendimiento

Yunguyo E.E. Illpa Alto rendimiento

Toralapa Cochabamba Precoz

CONDICIONES ECOLÓGICASÉpoca ó Estacionalidad de Siembra: Sierra (Setiembre a Octubre para aprovechar las lluvias).Periodo Vegetativo: 150 – 270 días (5 A 9 meses, según la variedad).Clima: Templado (Temperaturas entre 8 a 20°C). Con un rango óptimo e 12 a 20C. Altitud: Sierra (hasta los 3,600msnm).( Desde 2000 hasta 3,80msnm para algunos ecotipos).

MANEJO TÉCNICOSuelos: Franco (Arenoso y arcilloso), de suelos sueltos y profundos, fértil, bien drenados, de pH ligeramente ácido 5.6-Abonamiento: Estiércol descompuesto (15T/ha), ó compost (5 t/ha). (guano de isla mezclado con estiércol descompuesto 250 kg/ha-Riego: Cada 15 días hasta la floración y de la floración hasta la maduración cada 12 días. (de 3 a 5 riegos durante su desarrollo vegetativo dependiendo de la variedad de tarwi (precoz, semi tardio y tardío).-Semillas (kg/ha): (de 60 a 100 kg/ha).-

Densidad de siembra: (40,000 a 50,000 plantas/ha). Para producción de semilla se requiere menor densidad de plantas por ha. y la que normalmente se emplea. 03 semillas por golpe, entre planta 30cm. y 70 cm. entre surco.-Rotación: Tarwi- papa-tarwi ; trigo-tarwi-papa; tarwi–cebada - haba.-Distanciamiento: Entre Surcos ( 0.75 – 0.80 m) y profundidad (5cm)

RENDIMIENTO: Sierra : ( 2TM a 5TM/Ha). Costa: (3TM a 6TM/Ha), depende del tipo de suelo y manejo del cultivo.-Almacenamiento: Para Consumo (ambiente ventilado y seco) y para semilla (almacenar en zonas de temperaturas bajas).

VALOR NUTRICIONAL: Su valor nutricional del tarwi está en los granos o semillas, que es consumido por su alto valor protéico y calórico. Es fuente de aminoácidos como Lisina, cistina y metionina. El contenido promedio de proteínas es de 46% (varía entre el 41 a 51%) y el contenido grasa medio es de 20% ( varía entre el 14 a 24%). Además contiene Omega 3 (Linolénico):2.9%; Omega 6 (Linolénico):37.1%; Omega 9 (Oleico): 40.4%.

ZONAS DE PRODUCCIÓN: Sierra Norte 23% (Cajamarca, La Libertad y parte de Amazona); Sierra Central 42% (Ancash,Huánuco y Junin) y Sierra Sur 35% (Cuzco, Puno y Apurimac).

Sierra de Ancash: (Huari, Yungay, Recuay, Carhuaz, Ocros). Cajamarca, Junin (Huancayo, Valle del Mantaro), Ayacucho, Cuzco y Puno.

Nombre común Patógeno Control

AntracnosisColletotrichum

glocosporioides

Desinfección de

semilla

Sportak 45 C.E. 150ml/200Lt

Marchitez Rhizoctonia solani Drenaje

(plantas jóvenes)

Fusarium oxysporum Rotación de cultivos

(plantas adultas)

Roya Uromyces lupini

Rotación de cultivos

Sportak 45 C.E. 150ml/200Lt

Mancha anular Ovularia lupinicola Innecesario

Pudrición de la

base del tallo

Sclerotinia

sclerotiorumRotación de cultivo

PRINCIPALES ENFERMEDADES DEL TARWI

Nombre común Nombre científico Ataque

Insectos del suelo

Cortadores Feltia spp. Larvas cortan plántulas

Agrotis

Copitarsia turbata

Gusano peludo Astylus Larva corta cotiledones

de la semilla y raíz; adulto come polen

Barrenadores

Gorgojo barrenador Apion spp.Galerías en la base y

tallo

del tallo

Minador de hojas Liriomyza sp. Minan las hojas

Comen parénquima

Picadores

Trips Frankliniella spp.Perforan hojas, castran

flores

Cigarritas Bergalia Consumen savia

Transmiten virus

Masticadores Consmen hojas

Loritos Diabrotica spp. Consumen hojas

Carhua Epicauta

PRINCIPALES ENFERMEDADES DEL TARWI

COCLUCIONES

El cultivo de Lupinus mutabilis El cultivo de Lupinus mutabilis es mas nutritivo que otras leguminosas respecto a su concentrado proteico.

El rendimiento del cultivo oscila entre 3 a 5 tn por Ha dependiendo del ecotipo y de las condiciones edafoclimaticas del lugar.

En el ambito local el manejo fitosanitario del cultivo es rudimentario ya q la producción es de menor cantidad a una Ha

El cultivo de Lupinus mutabilis posee pocos problemas por efecto de las plagas gracias al contenido de alcaloides que tiene.

Las principales enfermedades que atacan a este cultivo son antracnosis y la roya las cuales son prevenidas y controladas con el fungicida sportack 40 c.e.

Gracias