1 · web viewa juh elnevezése kor, ivar és hasznosítás szerint a juh faji sajátosságai és...
TRANSCRIPT
SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERVa
34 621 01GAZDA
SZAKKÉPESÍTÉSHEZ
Készítette: Magyar Kereskedelmi és Iparkamara
2013.
Nemzeti Munkaügyi Hivatal1089 Budapest, Kálvária tér 7.www.munka.hu
SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERVa
34 621 01GAZDA
SZAKKÉPESÍTÉSHEZ
I. A szakképzés jogi háttere
A szakképzési kerettanterv
– a nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény,
– a szakképzésről szóló 2011. évi CLXXXVII. törvény,
valamint– az Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzék
módosításának eljárásrendjéről szóló 150/2012. (VII. 6.) kormányrendelet,
– az állam által elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól szóló 217/2012. (VIII. 9.) Kormányrendelet,
– a 32 621 01 Gazda szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit tartalmazó ../2013. (.. . …) xxx rendelet
alapján készült.
II. A szakképesítés alapadatai
A szakképesítés azonosító száma: 32 621 01
A szakképesítés megnevezése: Gazda
A szakmacsoport száma és megnevezése: 20. Mezőgazdaság
Ágazati besorolás száma és megnevezése: XXXIII. Mezőgazdaság
Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: 3
Elméleti képzési idő aránya: 30%
Gyakorlati képzési idő aránya: 70%
Az iskolai rendszerű képzésben az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: a 9. évfolyamot követően 140 óra, a 10. évfolyamot követően 140 óra;két évfolyamos képzés esetén az első szakképzési évfolyamot követően 160 óra
1
III. A szakképzésbe történő belépés feltételei
Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség vagy Köznevelési Hídprogram elvégzése
vagy iskolai előképzettség hiányában
Bemeneti kompetenciák: a képzés megkezdhető a szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményeit kiadó rendelet 3. számú mellékletében a mezőgazdasági szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában
Szakmai előképzettség: -
Előírt gyakorlat: -
Egészségügyi alkalmassági követelmények: vannak
Pályaalkalmassági követelmények: nincsenek
IV. A szakképzés szervezésének feltételei
Személyi feltételekA szakmai elméleti és gyakorlati képzésben a nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény és a szakképzésről szóló 2011. évi CLXXXVII. törvény előírásainak megfelelő végzettséggel rendelkező pedagógus és egyéb szakember vehet részt. Ezen túl az alábbi tantárgyak oktatására az alábbi végzettséggel rendelkező szakember alkalmazható:
Tantárgy Szakképesítés/Szakképzettség- -
Tárgyi feltételekA szakmai képzés lebonyolításához szükséges eszközök és felszerelések felsorolását a szakképesítés szakmai és vizsgakövetelménye (szvk) tartalmazza, melynek további részletei az alábbiak: nincs
Ajánlás a szakmai képzés lebonyolításához szükséges további eszközökre és felszerelésekre: nincs
V. A szakképesítés óraterve nappali rendszerű oktatásra
Szakiskolai képzés esetén a heti és éves szakmai óraszámok:
évfolyam heti óraszám
éves óraszám
heti óraszám
éves óraszám
2
szabadsáv nélkül
szabadsáv nélkül
szabadsávval
szabadsávval
9. évfolyam 14,5 óra/hét
522 óra/év 17 óra/hét 612 óra/évÖgy 140 14010. évfolyam
23 óra/hét 828 óra/év 25 óra/hét 900 óra/évÖgy 140 14011. évfolyam
23 óra/hét 736 óra/év 25,5 óra/hét 816 óra/év
Összesen: 2366 óra 2608 óra
évfolyamheti
óraszámszabadsáv
nélkül
éves óraszám
szabadsáv nélkül
heti óraszám
szabadsávval
éves óraszám
szabadsávval
1. évfolyam 31,5 óra/hét
1134 óra/év 35 óra/hét 1260 óra/év
Ögy. 160 óra 160 óra2. évfolyam 31,5
óra/hét1008 óra/év 35 óra/hét 1120 óra/év
Összesen: 2302 óra 2540 óra
3
1. számú táblázatA szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak heti óraszáma évfolyamonként
Szakmai követelmény-
modulokTantárgyak
Szakiskolai képzés közismereti oktatással Szakiskolai képzés közismereti oktatás nélkül
1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam 1. évfolyam 2. évfolyamelméleti heti óraszá
m
gyakorlati heti óraszá
mögy
elméleti heti óraszá
m
gyakorlati heti óraszá
mögy
elméleti heti óraszá
m
Gyakorlati heti óraszám
elméleti heti óraszá
m
gyakorlati heti óraszá
mögy
elméleti heti óraszá
m
gyakorlati heti
óraszám
11500-12 Munkavédelemi alapismeretek
Munkavédelemi alapismeretek 0,5 0,5
11499-12 Foglalkoztatási alapismeretek
Foglalkoztatási alapismeretek 0,5 0,5
11497-12 Elhelyezkedést-munkavállalást segítő idegen nyelv (3-as szint)
Elhelyezkedést-munkavállalást segítő idegen nyelv
2 2
10997-12 Állattartás
Állattartás 1 1 2 2 2
Állattartási gyakorlatok 3 4 4 6 5
10998-12 Növénytermesztés
Növénytermesztés 1 1 1 2 2
Növénytermesztési gyakorlatok 3 4 4 6 5
10999-12 Kertészeti alapok
Kertészet 1 1 1 1,5 1,5
Kertészeti gyakorlatok 2 4 4 5 5
4
11000-12 Mezőgazdasági géptan
Műszaki ismeretek 1 1 1 1,5
Műszaki ismeretek gyakorlat
2 3 4,5 4
11001-12Agrár kereskedelem, vállalkozás és ügyvitel
Gazdálkodási ismeretek 1 2 1 1
Gazdálkodási ismeretek gyakorlata
2 1 1 1
11002-12Gazda kiegészítő tevékenységei
Kiegészítő tevékenységek 1 1,5 1 1
Összes óra: 4,5 10 6 17 10 13 9 22,5 11,5 20Összes óra: 14,5 140 23 140 23 31,5 160 31,5
A kerettanterv szakmai tartalma - a szakképzésről szóló 2011. évi CLXXXVII. törvény 8.§ (5) bekezdésének megfelelően - a nappali rendszerű oktatásra meghatározott tanulói éves kötelező szakmai elméleti és gyakorlati óraszám legalább 90%-át lefedi. Az időkeret fennmaradó részének (szabadsáv) szakmai tartalmáról a szakképző iskola szakmai programjában kell rendelkezni.
A szakmai és vizsgakövetelményben a szakképesítésre meghatározott elmélet/gyakorlat arányának a teljes képzési idő során kell teljesülnie.
5
2. számú táblázatA szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak és témakörök óraszáma évfolyamonként
Szakmai követelménymod
ulTantárgyak/
témakörök
Szakiskolai képzés közismereti oktatással Szakiskolai képzés közismereti oktatás nélkül
ÓraszámÖsszese
n
ÓraszámÖsszes
en1/9. évfolyam2/10.
évfolyam3/11.
évfolyam 1. évfolyam2.
évfolyame gy ögy e gy ögy e gy e gy ögy e gy
11500-12 Munkavédelemi alapismeretek
Munkavédelemi alapismeretek 18 18 18 18
témakör 1témakör 2témakör 3témakör 4
11499-12 Foglalkoztatási alapismeretek
Foglalkoztatási alapismeretek 16 16 16 16
témakör 1témakör 2témakör 3témakör 4
11497-12 Elhelyezkedést-munkavállalást segítő idegen nyelv
Elhelyezkedést-munkavállalást segítő idegen nyelv
64 64 64 64
témakör 1témakör 2témakör 3témakör 4
10997-12 Állattartás
Állattartás 36 36 64 136 72 64 136Az állati test felépítése és működése
16 16 16 16
6
Az állattenyésztés alapfogalmai, értékmérő tulajdonságok 10 10 10 10A gazdasági állatok szaporítása, a nemesítés folyamata 10 10 10 10A gazdasági állatok környezeti igénye és elhelyezése, gondozása 8 8 8 8Takarmányozástani alapfogalmak, a takarmányok csoportosítása 10 10 10 10Munka-, tűz- és környezetvédelem az állattartásban 8 8 8 8Állategészségügyi- és állathigiéniai alapfogalmak 10 10 10 10A szarvasmarha tenyésztése és tartása 12 12 12 12A sertés tenyésztése és tartása 12 12 12 12A ló tenyésztése és tartása 10 10 10 10A juh és a kecske tenyésztése és tartása 12 12 12 12A baromfi-félék tenyésztése és tartása 10 10 10 10Legeltetés, az 8 8 8 8
7
ökológiai gazdálkodás lehetőségei az állattartásbanÁllattartási gyakorlatok
108
144 128 380 216 160 376
Az állati test felépítése, általános állattenyésztési gyakorlatok 36 36 36 36Takarmányozástani gyakorlatok 36 36 36 36Szarvasmarha tartási és tenyésztési gyakorlatok 40 28 68 28 35 63Sertés tartási és tenyésztési gyakorlatok 30 28 58 28 35 63Juh és kecske tartási és tenyésztési gyakorlatok 30 28 58 28 35 63Ló tartási és tenyésztési gyakorlatok 22 22 44 22 28 50Baromfi tartási és tenyésztési gyakorlatok 22 22 44 22 27 49Állategészségügyi- és higiéniai gyakorlatok 36 36 36 36
10998-12 Növénytermesztés
Növénytermesztés 36 36 32 104 72 64 136A növény és környezete, éghajlattani
4 4 5 5
8
ismeretekTalajtani ismeretek 6 6 7 7Talajművelés és talajművelési rendszerek 9 9 9 9Tápanyag utánpótlás 8 8 9 9A növények szaporítása és vetése 4 4 6 6Növényápolás 5 5 6 6A gabonafélék termesztéstechnológiája 16 5 18 18A hüvelyes növények termesztéstechnológiája 10 5 12 12Gyökér- és gumós növények termesztéstechnológiája 10 5 18 18Az ipari növények termesztéstechnológiája 12 12 18 18A szálastakarmányok termesztéstechnológiája 8 8 10 10Gyepgazdálkodási ismeretek 6 6 10 10Betakarítás és tartósítás, termények tárolása 6 6 8 8Növénytermesztési gyakorlatok 108 144 128 380 216 160 376Talajtani ismeretek 20 20 10 10
9
a gyakorlatbanTalajművelés és talajművelési rendszerek a gyakorlatban 28 28 40 30 70Tápanyag utánpótlás a gyakorlatban 20 20 50 20 70A növények szaporítása és vetése 20 20 16 10 26Növényápolási gyakorlatok 20 20 30 30 60A gabonafélék termesztéstechnológiája 20 28 48 26 10 36A hüvelyes növények termesztéstechnológiája 20 20 40 20 20Gyökér- és gumós növények termesztéstechnológiája 20 20 40 17 17Az ipari növények termesztéstechnológiája 20 20 40 20 20A szálastakarmányok termesztéstechnológiája 20 20 40 18 18Gyepgazdálkodási ismeretek 20 20 40 17 17Betakarítás és tartósítás, termények tárolása 24 24 5 5 10
10999-12 Kertészet 36 36 32 104 54 48 107
10
Kertészeti alapok
Általános zöldségtermesztési ismeretek 5 5 6 6Burgonyafélék termesztéstechnológiája 6 6 7 7A káposztafélék termesztéstechnológiája 6 6 7 7A kabakosok termesztéstechnológiája 6 6 7 7A gyökérzöldségfélék termesztéstechnológiája 7 7 8 8A hüvelyesek termesztéstechnológiája 6 6 7 7A hagymafélék termesztéstechnológiája 6 6 6 6A levélzöldségek termesztéstechnológiája 6 6 6 6Általános gyümölcstermesztési ismeretek 12 12 10 10Az almagyümölcsűek termesztéstechnológiája 12 12 10 10A csonthéjas gyümölcsűek termesztéstechnológiája
5 5 5 5
11
A bogyós gyümölcsűek termesztéstechnológiája 5 5 5 5Szőlőtermesztési ismeretek és technológiák 18 18 14 14A szőlő feldolgozása, alapvető pinceműveletek 4 4 4 4Kertészeti gyakorlatok 72 144 128 180 160Burgonyafélék termesztéstechnológiája 15 44 30 30A káposztafélék termesztéstechnológiája 15 37 15 30 45A kabakosok termesztése 15 15 15 25 40A gyökérzöldségfélék termesztéstechnológiája 15 38 15 30 45A hüvelyesek termesztéstechnológiája 12 16 10 10A hagymafélék termesztéstechnológiája 14 31 15 20 35A levélzöldségek termesztéstechnológiája 20 16 10 10Az almagyümölcsűek termesztéstechnológ
20 30 47 30 30
12
iájaA csonthéjas gyümölcsűek termesztéstechnológiája 25 30 44 10 20 30A bogyós gyümölcsűek termesztéstechnológiája 20 18 16 10 15 25Szőlőtermesztési ismeretek és technológiák 25 30 20 20 20A szőlő feldolgozása, pinceműveletek 20 20 20 20 20
11000-12 Mezőgazdasági géptan
Műszaki ismeretek 36 36 72 36 48 84Anyagismeret és gépelemek 6 6 6 6Az erőgépek felépítése és működése 12 12 12 12A talajművelő gépek felépítése és működése 10 10 10 10A tápanyag visszapótlás gépeinek felépítése és működése 8 8 8 8A vetés, ültetés és palántázás gépeinek felépítése és működése 9 9 12 12A növényvédelem gépeinek felépítése és működése 9 9 12 12A betakarítás 9 9 12 12
13
gépeinek felépítése és működéseAz állattenyésztés gépeinek felépítése és működése 9 9 12 12Műszaki ismeretek gyakorlat 72 108 180 162 128 290Anyagismeret és gépelemek 16 16 30 30Az erőgépek felépítése és működése 20 20 50 50A talajművelő gépek felépítése és működése 20 20 50 50A tápanyag visszapótlás gépeinek felépítése és működése 16 16 32 32A vetés, ültetés és palántázás gépeinek felépítése és működése 27 27 32 32A növényvédelem gépeinek felépítése és működése 27 27 32 32A betakarítás gépeinek felépítése és működése 27 27 32 32Az állattenyésztés gépeinek felépítése és működése 27 27 32 32
11001-12 Agrár kereskedelem, vállalkozás és
Gazdálkodási ismeretek 36 64 100 36 32 68Közgazdaságtani 12 12 12 12
14
ügyvitel alapfogalmakSzámviteli és adózási ismeretek 12 12 12 12Banki, pénzügyi alapfogalmak 12 12 12 12Vállalkozási ismeretek 12 12 4 4Munkajogi ismeretek 12 12 4 4Agrártámogatási ismeretek a növénytermesztésben 20 20 12 12Agrártámogatási ismeretek az állattartásban 20 20 12 12Gazdálkodási ismeretek gyakorlata 72 32 104 36 32 68A vállalkozás működtetésének dokumentációja 20 20 10 10Számviteli és pénzügyi gyakorlatok 20 20 10 10A termelés nyilvántartásának dokumentációja 20 20 10 10Támogatások igénylése, pályázati dokumentáció és beszámoló 12 8 20 6 8 14Beszerzés, értékesítés és szállítás bizonylatai
12 12 12 12
15
Üzleti levelezés, adminisztráció 12 12 12 12
11002-12 Gazda kiegészítő tevékenységei
Kiegészítő tevékenységek 36 48 84 36 32 68A falusi vendéglátás és turizmus alapfogalmai 15 8 23 15 7 22Hagyományos élelmiszertartósítási módok 7 15 22 7 7 14Hagyományos termék feldolgozások, élelmiszer előállítások módok 8 15 23 8 8 16Élelmiszer higiénia és minőség 6 10 16 6 10 16
Összesen: 162
360 140
216 612 140 320 416 324
810 160
368
640
Összesen: 522 828 736 2366 1134 1008 2302Elméleti óraszámok/aránya 698 óra/30% 692 óra/30%Gyakorlati óraszámok/aránya 1668 óra/70% 1610 óra/70%
Jelmagyarázat: e/elmélet, gy/gyakorlat, ögy/összefüggő szakmai gyakorlat
A táblázatban aranysárga háttérrel kiemelt szakmai követelménymodulok az ágazati közös tartalmakat jelölik.
A szakképzésről szóló 2011. évi CLXXXVII. törvény 8.§ (5) bekezdésének megfelelően a táblázatban a nappali rendszerű oktatásra meghatározott tanulói éves kötelező szakmai elméleti és gyakorlati óraszám legalább 90%-a felosztásra került.
A szakmai és vizsgakövetelményben a szakképesítésre meghatározott elmélet/gyakorlat arányának a teljes képzési idő során kell teljesülnie.
16
A tantárgyakra meghatározott időkeret kötelező érvényű, a témakörökre kialakított óraszám pedig ajánlás.
17
A 11500-12 azonosító számú
Munkavédelemi alapismeretekmegnevezésű
szakmai követelménymodul
tantárgyai, témakörei
18
A 11500-12 azonosító számú, Munkavédelemi alapismeretek megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó tantárgyak és a témakörök oktatása során fejlesztendő kompetenciák
11500-12 Munkavédelmi alapismeretek
Munkavédelmi alapismeretek
tém
akör
1
tém
akör
2
tém
akör
3
tém
akör
4
FELADATOK
SZAKMAI ISMERETEK
SZAKMAI KÉSZSÉGEK
SZEMÉLYES KOMPETENCIÁK
TÁRSAS KOMPETENCIÁK
MÓDSZERKOMPETENCIÁK
19
1. Munkavédelemi alapismeretek tantárgy … óra/…óra*
*Háromévfolyamos képzés közismereti oktatással/kétévfolyamos képzés közismereti oktatás nélkül
1.1. A tantárgy tanításának célja
1.2. Kapcsolódó közismereti, szakmai tartalmak
1.3. Témakörök
1.3.1. Témakör 1 … óra/…óra
A témakör részletes kifejtése..
1.3.2. Témakör 2 … óra/…óra
A témakör részletes kifejtése..
1.3.3. Témakör 3 … óra/…óra
A témakör részletes kifejtése..
1.3.4. Témakör 4 … óra/…óra
A témakör részletes kifejtése..
1.4. A képzés javasolt helyszíne (ajánlás)
1.5. A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek, tanulói tevékenységformák (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható tanulói tevékenységformák (ajánlás)
1.6. A tantárgy értékelésének módja
20
21
A 11499-12 azonosító számú
Foglalkoztatási alapismeretekmegnevezésű
szakmai követelménymodul
tantárgyai, témakörei
22
A 11499-12 azonosító számú, Foglalkoztatási alapismeretek megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó tantárgyak és a témakörök oktatása során fejlesztendő kompetenciák
11499-12 Foglalkoztatási alapismeretek
Foglalkoztatási alapismeretek
tém
akör
1
tém
akör
2
tém
akör
3
tém
akör
4
FELADATOK
SZAKMAI ISMERETEK
SZAKMAI KÉSZSÉGEK
SZEMÉLYES KOMPETENCIÁK
TÁRSAS KOMPETENCIÁK
MÓDSZERKOMPETENCIÁK
23
2. Foglalkoztatási alapismeretek tantárgy … óra/…óra*
*Háromévfolyamos képzés közismereti oktatással/kétévfolyamos képzés közismereti oktatás nélkül
2.1. A tantárgy tanításának célja
2.2. Kapcsolódó közismereti, szakmai tartalmak
2.3. Témakörök
2.3.1. Témakör 1… óra/…óraA témakör részletes kifejtése..
2.3.2. Témakör 2… óra/…óraA témakör részletes kifejtése..
2.3.3. Témakör 3… óra/…óraA témakör részletes kifejtése..
2.3.4. Témakör 4… óra/…óraA témakör részletes kifejtése..
2.4. A képzés javasolt helyszíne (ajánlás)
2.5. A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek, tanulói tevékenységformák (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható tanulói tevékenységformák (ajánlás)
2.6. A tantárgy értékelésének módja
24
A 11497-12 azonosító számú
Elhelyezkedést-munkavállalást segítő idegen nyelv (3-as szint)
megnevezésű
szakmai követelménymodul
tantárgyai, témakörei
25
A 11497-12 azonosító számú, Elhelyezkedést-munkavállalást segítő idegen nyelv (3-as szint) megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó tantárgyak és a témakörök oktatása során fejlesztendő kompetenciák
11497-12 Elhelyezkedést-munkavállalást segítő idegen nyelv (3-
as szint)
Elhelyezkedést-munkavállalást
segítő idegen nyelv
tém
akör
1
tém
akör
2
tém
akör
3
tém
akör
4
FELADATOK
SZAKMAI ISMERETEK
SZAKMAI KÉSZSÉGEK
SZEMÉLYES KOMPETENCIÁK
TÁRSAS KOMPETENCIÁK
MÓDSZERKOMPETENCIÁK
26
3. Elhelyezkedést-munkavállalást segítő idegen nyelv tantárgy … óra/…óra*
*Háromévfolyamos képzés közismereti oktatással/kétévfolyamos képzés közismereti oktatás nélkül
3.1. A tantárgy tanításának célja
3.2. Kapcsolódó közismereti, szakmai tartalmak
3.3. Témakörök 3.3.1. Témakör 1
… óra/…óraA témakör részletes kifejtése..
3.3.2. Témakör 2… óra/…óraA témakör részletes kifejtése..
3.3.3. Témakör 3… óra/…óraA témakör részletes kifejtése..
3.3.4. Témakör 4… óra/…óraA témakör részletes kifejtése..
3.4. A képzés javasolt helyszíne (ajánlás)
3.5. A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek, tanulói tevékenységformák (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható tanulói tevékenységformák (ajánlás)
3.6. A tantárgy értékelésének módja
27
A 10997-12 azonosító számú
Állattartásmegnevezésű
szakmai követelménymodul
tantárgyai, témakörei
28
A 10997-12 azonosító számú, Állattartás megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó tantárgyak és a témakörök oktatása során fejlesztendő kompetenciák
10997-12Állattartás
Állattartás
Az á
llati
test
felé
píté
se é
s Az
álla
tten
yész
tés
alap
foga
lmai
, ér
tékm
érő
tula
jdon
ságo
kA
gazd
aság
i álla
tok
szap
orítá
sa,
a ne
mes
ítés
foly
amat
aA
gazd
aság
i álla
tok
körn
yeze
ti ig
énye
és
elhe
lyez
ése,
Ta
karm
ányo
zást
ani
alap
foga
lmak
, a ta
karm
ányo
k M
unka
-, tű
z- é
s kö
rnye
zetv
édel
em a
z Ál
late
gész
ségü
gyi-
és
álla
thig
iéni
ai a
lapf
ogal
mak
A sz
arva
smar
ha te
nyés
ztés
e és
ta
rtás
aA
sert
és te
nyés
ztés
e és
tart
ása
A ló
teny
észt
ése
és ta
rtás
a
A ju
h és
a k
ecsk
e te
nyés
ztés
e és
ta
rtás
a
A ba
rom
fi-fé
lék
teny
észt
ése
és
tart
ása
Lege
lteté
s, a
z ök
ológ
iai
gazd
álko
dás
lehe
tősé
gei a
z ál
latt
artá
sban
FELADATOKGazdálkodásához kapcsolódó információkat gyűjt x x x x xTámogatást igényel x x x x xTakarmányt érzékszervvel minősít, mintát vesz xTakarmányadagot állít össze x x x x x xTakarmányt kioszt, itat, állatot legeltet x x x x x x xFigyelemmel kíséri az állatok viselkedését, egészségi állapotát xÁllatot kezel, kezeltet x x x x x x xÁllatokat ápol, csoportosít, ellát x xÁllatot mérlegel, jelöl, minősít x xElvégzi/elvégezteti a pároztatást, részt vesz a vemhesség megállapításában x x xEllést, fialást előkészít, levezet x xÚjszülött állatot, anyaállatot ellát x x
29
Kitrágyázást, almozást végez, trágyát kezel x xIstállót, berendezést takarít, fertőtlenít xRágcsáló-, rovarirtásról gondoskodik xAz állattartáshoz kapcsolódó munka-, tűz- és környezetvédelmi feladatokat ellát x x
SZAKMAI ISMERETEKTakarmányozás x xMintavétel, mintaküldés szabályai xTáplálóanyag-szükséglet, takarmányadag összeállítása x xEtetés, itatás módja, rendje x x xA gazdasági állatok gondozása, szaporítása x xSzarvasmarha, ló, sertés, juh/kecske, baromfi tenyésztése x x x x x x x x
Beteg állatok felismerése, teendő beteg állatok esetén, elsősegélynyújtás módjai xA bejelentési kötelezettség fogalma, módjai x x x x xTámogatások igénylésének módjai, lehetőségei x x x x xAz állattartás munka, tűz- és környezetvédelme x
SZAKMAI KÉSZSÉGEKSzámítógép használat xSzakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban x x x x x x x x xSzakmai nyelvű beszédkészség x x x x x x x x xMennyiségérzék x x
SZEMÉLYES KOMPETENCIÁKÖnállóság x x x x x xDöntésképesség xPontosság x x x
TÁRSAS KOMPETENCIÁKHatározottság x
30
Kapcsolatteremtő készség xMeggyőzőkészség x x x x x
MÓDSZERKOMPETENCIÁKLényegfelismerés (lényeglátás) x x x x x x xHelyzetfelismerés xProblémamegoldás, hibaelhárítás x
10997-12Állattartás
Állattartási gyakorlatok
Az á
llati
test
felé
píté
se,
álta
láno
s ál
latt
enyé
szté
si
Taka
rmán
yozá
stan
i gya
korl
atok
Szar
vasm
arha
tart
ási é
s te
nyés
ztés
i gya
korl
atok
Sert
és ta
rtás
i és
teny
észt
ési
gyak
orla
tok
Juh
és k
ecsk
e ta
rtás
i és
teny
észt
ési g
yako
rlat
okLó
tart
ási é
s te
nyés
ztés
i gy
akor
lato
kB
arom
fi ta
rtás
i és
teny
észt
ési
gyak
orla
tok
Álla
tegé
szsé
gügy
i- és
hig
iéni
ai
gyak
orla
tok
FELADATOKGazdálkodásához kapcsolódó információkat gyűjt x x x x x x XTámogatást igényel x x x x xTakarmányt érzékszervvel minősít, mintát vesz XTakarmányadagot állít össze XTakarmányt kioszt, itat, állatot legeltet XFigyelemmel kíséri az állatok viselkedését, egészségi állapotát
XÁllatot kezel, kezeltet X
31
Állatokat ápol, csoportosít, ellát x x x xÁllatot mérlegel, jelöl, minősít x x x xElvégzi/elvégezteti a pároztatást, részt vesz a vemhesség megállapításában x x x x xEllést, fialást előkészít, levezet x x x x xÚjszülött állatot, anyaállatot ellát x x x xKitrágyázást, almozást végez, trágyát kezel xIstállót, berendezést takarít, fertőtlenít xRágcsáló-, rovarirtásról gondoskodik xAz állattartáshoz kapcsolódó munka-, tűz- és környezetvédelmi feladatokat ellát x x x x x x x x
SZAKMAI ISMERETEKTakarmányozás xMintavétel, mintaküldés szabályai x xTáplálóanyag-szükséglet, takarmányadag összeállítása xEtetés, itatás módja, rendje xA gazdasági állatok gondozása, szaporítása xSzarvasmarha, ló, sertés, juh/kecske, baromfi tenyésztése x x x x xBeteg állatok felismerése, teendő beteg állatok esetén, elsősegélynyújtás módjai xA bejelentési kötelezettség fogalma, módjai xTámogatások igénylésének módjai, lehetőségei x x x x xAz állattartás munka, tűz- és környezetvédelme x x x x x x
SZAKMAI KÉSZSÉGEKSzámítógép használat x x x x x x xSzakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban x x x x xSzakmai nyelvű beszédkészség x x x x x x xMennyiségérzék x x x x x x x x
SZEMÉLYES KOMPETENCIÁK
32
Önállóság x x x x xDöntésképesség x x x x x x x xPontosság x x x x x
TÁRSAS KOMPETENCIÁKHatározottság x x x x x xKapcsolatteremtő készség x x x x x x xMeggyőzőkészség x x x x x x
MÓDSZERKOMPETENCIÁKLényegfelismerés (lényeglátás) x x x x x x xHelyzetfelismerés x x x x x x xProblémamegoldás, hibaelhárítás x x x x x x
33
4. Állattartás tantárgy 136 óra/136 óra*
*Háromévfolyamos képzés közismereti oktatással/kétévfolyamos képzés közismereti oktatás nélkül
4.1. A tantárgy tanításának céljaÁllattartással kapcsolatos átfogó alap szakismeret nyújtása, mely ismeretek birtokában a tanulók képesek értelmezni az állattartás, az állattenyésztés elméleti kérdéseit, szakszerűen elvégezni az állattenyésztési és tartási tevékenységet.
4.2. Kapcsolódó közismereti, szakmai tartalmakMatematika és biológia közismereti tartalmakMűszaki ismeretek szakmai tartalmak
4.3. Témakörök
4.3.1. Az állati test felépítése és működése16 óra/16 óraAz állati test kémiai és biológiai felépítése, testtájékokA mozgás szervrendszereAz emésztő készülékHím- és női ivarszervek és működésükA tojás képződéseA tőgy anatómiája, tejképződés és tejleadás
4.3.2. Az állattenyésztés alapfogalmai, értékmérő tulajdonságok
10 óra/10 óraÁllattenyésztési alapfogalmakKülső értékmérő tulajdonságokBelső értékmérő tulajdonságok (tejtermelő-, hústermelő-, tojástermelő-, gyapjútermelő-, erőtermelő képesség, egyéb belső értékmérő tulajdonságok)A termékenység és szaporaság mutatói
4.3.3. A gazdasági állatok szaporítása, a nemesítés folyamata 10 óra/10 óra
A szaporítás alapfogalmai: ivarzás, ivar- és tenyészérettség, pároztatási módok, vemhesség, ellésA nemesítés folyamata: törzskönyvezés, tenyészkiválasztás és tenyészérték becslés, tenyésztési eljárások (fajtatiszta tenyésztés, keresztezés)
4.3.4. A gazdasági állatok környezeti igénye és elhelyezése, gondozása
8 óra/8 óraA környezeti igény és biztosítása: hőmérséklet igény, páratartalom szabályozása, levegőmozgás szabályozása, fényigény
34
Az állatok elhelyezésének alapfogalmai: tartási módok, az istálló berendezése, felszerelései, tartozékaiAz állatok gondozásaAz állatok viselkedése
4.3.5. Takarmányozástani alapfogalmak, a takarmányok csoportosítása
10 óra/10 óraA takarmányok alkotórészeiA takarmányok csoportosításaA takarmányok emészthetősége, értéksülése és táplálóértékeA takarmányok tartósítása és tárolása
4.3.6. Munka-, tűz- és környezetvédelem az állattartásban 8 óra/8 óraA Mezőgazdasági Biztonsági Szabályzat állattenyésztési és tartási vonatkozásaiAz állattartás és takarmány tárolás tűzrendészeti
követelményeiHelyes Mezőgazdasági és Környezeti Állapot környezetvédelmi vonatkozásai az állattartásbanA Kölcsönös Megfeleltetés környezetvédelmi vonatkozásai az állattartásban
4.3.7. Állategészségügyi- és állathigiéniai alapfogalmak 10 óra/10 óra
Állattartás és állati termék termelés higiéniai előírásaiA takarmányozás higiéniai előírásaiA beteg állat életjelenségei és felismerésükA gyakoribb állatbetegségek megelőzése, ellátása
4.3.8. A szarvasmarha tenyésztése és tartása 12 óra/12 óra
A szarvasmarha elnevezése kor, ivar és hasznosítás szerintA szarvasmarha faji sajátosságai, értékmérő tulajdonságai,
fajtáiA szarvasmarha szaporítása, borjúnevelés, felnevelésA tejtermelő tehenek tartása és takarmányozásaA hízómarha tartása és takarmányozásaFejés és tejkezelésTejvizsgálatok
4.3.9. A sertés tenyésztése és tartása 12 óra/12 óraA sertés elnevezése kor, ivar és hasznosítás szerintA sertés faji sajátosságai, értékmérő tulajdonságai, fajtáiA sertés szaporítása, a malacnevelés, a sertés hízlalása
35
A sertés takarmányozásaA sertés ápolása, elhelyezése, gondozása
4.3.10. A ló tenyésztése és tartása 10 óra/10 óraA ló elnevezése kor, ivar és hasznosítás szerintA ló faji sajátosságai, értékmérő tulajdonságai, fajtáiA ló szaporítása, csikónevelésA ló takarmányozásaA ló ápolása, gondozása
4.3.11. A juh és a kecske tenyésztése és tartása 12 óra/12 óraA juh elnevezése kor, ivar és hasznosítás szerintA juh faji sajátosságai és értékmérő tulajdonságai, fajtáiA juh szaporítása, báránynevelés, felnevelés, hízlalásA juh takarmányozásaA juh ápolása és gondozásaA kecske értékmérő tulajdonságaiA kecske szaporítása és felneveléseA kecske takarmányozása és gondozása
4.3.12. A baromfi-félék tenyésztése és tartása 10 óra/10 óra
A tyúk elnevezése kor, ivar és hasznosítás szerintA tyúk értékmérő tulajdonságai, fajtáiA pecsenyecsirke elhelyezése, gondozása, takarmányozásaAz árutojás termelő tyúk elhelyezése, gondozása, takarmányozása, árutojás kezelésA víziszárnyasok (lúd, kacsa) tartása és takarmányozásaEgyéb baromfi fajok (gyöngytyúk, pulyka) tartása és
takarmányozása
4.3.13. Legeltetés, az ökológiai gazdálkodás lehetőségei az állattartásban
8 óra/8 óraA legeltetés módjaiA legelő ápolásaA legeltetés természetvédelmi vonatkozásaiÁtállás ökológiai állattartásra, termékminősítés intézményei és
módjaiAz ökológiai állattartás feltételei, előírásai
4.4. A képzés javasolt helyszíne (ajánlás)
36
4.5. A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek, tanulói tevékenységformák (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható tanulói tevékenységformák (ajánlás)
4.6. A tantárgy értékelésének módjaA nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény. 54. § (2) a) pontja szerinti értékeléssel.
37
5. Állattartási gyakorlatok tantárgy 380 óra/376 óra*
*Háromévfolyamos képzés közismereti oktatással/kétévfolyamos képzés közismereti oktatás nélkül
5.1. A tantárgy tanításának céljaKépessé tenni a szakképzésben résztvevőket az állattenyésztési munkák önálló végrehajtására, családi vagy magángazdálkodói keretek között a piaci igényeknek megfelelő állati termék előállítására.
5.2. Kapcsolódó közismereti, szakmai tartalmakMatematika és biológia közismereti tartalmakMűszaki ismeretek szakmai tartalmak
5.3. Témakörök 5.3.1. Az állati test felépítése, általános állattenyésztési
gyakorlatok 36 óra/36 óra
Bonctani alapgyakorlatok: a főbb szövetek és szervek felismerése, működéseÁllattartó gazdaság megismerése:Alapvető tartási és takarmányozási módokÁllat fajok, fajták, hasznosítási típusok felismeréseÁllat csoportok kialakításának szempontjai, állatlétszám korcsoportonkéntTenyészcél, főbb termelési mutatókA gazdaság napi és időszakos munkarendjeA külső testalakulás és a hasznosítás összefüggése:Testtájékok felismeréseKüllemi bírálat, küllem megítélése fajonként, hasznosítási
irányonkéntIvarjellegek meghatározásaAz állatok jelölése, jelölési módszerek, azonosításAz ivarzó állat felismerése, a termékenyítés módszerei, a
vemhesség jeleiA közeledő ellés/fialás jelei, előkészület az ellésre/fialásraAz elletés/fiaztatás munkafolyamataAz állatok testtömegének megállapítása becsléssel és mérésselAz állatok megközelítése, megfogása, vezetése, hajtása, rögzítése, megfékezéseA szelíd, gondos, szakszerű bánásmód alapelvei és
begyakorlásuk
38
5.3.2. Takarmányozástani gyakorlatok 36 óra/36 óraA takarmányok felismerése, jellemzőik, érzékszervi minősítésükAz egyes állatfajokkal etethető takarmányok csoportosításaA takarmányok etetésre történő előkészítéseA takarmányok kiadagolásaTakarmányok tartósítása, tárolásaA takarmányadag tervezés alapelveinek megismerése
5.3.3. Szarvasmarha tartási és tenyésztési gyakorlatok 68 óra/63 óra
A szarvasmarhatartó gazdaság megismerése:A gazdaság elrendezése, épületeiAz istálló típusai és berendezésük (etető-, itató-, trágyaeltávolító- berendezések)A fejőház felépítése és berendezései, fejőgép típusokTenyésztési és termelési paraméterek, azok dokumentálásaSzarvasmarha tartási és tenyésztési munkákban való részvétel:A tenyésztési, takarmányozási, a hízlalási és tartási módok
megismeréseFejés és tejvizsgálat végzése, tej mintavételNapirend szerinti munkák végzéseIdőszakos ápolási munkák végzéseA szarvasmarha szaporítása:Az ivarzás jeleinek felismerése, a termékenyítés optimális idejének a meghatározásaSegédkezés az inszeminálási munkákbanA vemhesség megállapításának módszerei, a várható ellés idejének a meghatározásaEllési előkészületek, segédkezés az ellésben:Az ellés jeleinek felismeréseAz ellető hely, a tehén felkészítése az ellésreAz ellető személy felkészülése az ellésre, anyagok és eszközök előkészítéseAz ellés szakszerű levezetéseAz újszülött borjú és az anya ellátásaTakarmányadag összeállítása tejelő- és hízó marha számára „kézzel” és számítógépes program segítségévelA szarvasmarha tartás balesetvédelmi és tűzrendészeti berendezéseinek, eszközeinek megismeréseA trágya tárolás és kezelés eszközei és berendezései
5.3.4. Sertés tartási és tenyésztési gyakorlatok58 óra/63 óraA sertés tartási és tenyésztési munkáiban való részvétel:A tenyésztési, a takarmányozási, a hízlalási és a tartási
39
módszerek magismeréseAz istálló berendezések működtetéseA napirend szerinti és időszakos ápolási munkák végzéseTermelési adatok megismerése és dokumentálásaA sertés szaporítása:Az ivarzás jeleinek felismerésének gyakorlásaA termékenyítés optimális időpontjának meghatározásaA fedeztetés, búgatás és a mesterséges termékenyítés munkáiA fialás előkészítése és levezetéseTakarmányadag összeállítása különböző korcsoportok részére számítógépes program segítségével
5.3.5. Juh- és kecsketartási és tenyésztési gyakorlatok 58 óra/63 óra
A juh tenyésztési, takarmányozási, hízlalási és tartási módszereinek megismeréseA juhtartás napi és időszakos ápolási munkáiban való részvételA juh termelési adatainak megismerése, dokumentálásaGyapjú ismeret, a bunda alkotó elemei, a gyapjú minősítése élő
állatonA juhok takarmányozásaLegeltetési munkákban való részvételA kecske tartási és tenyésztési munkáiban való részvételA kecske napi és időszakos ápolási munkáiban való részvételA kecske termelési adatainak megismerése, dokumentálásaA juh és a kecske fejése, tejkezelése
5.3.6. Ló tartási és tenyésztési gyakorlatok 44 óra/50 óra
A lótartási módok megismeréseA lóápolás eszközei és használatukA lószerszám és a kocsi részeiA ló kocsiba történő be- és kifogása, hajtásA ló takarmányai és takarmányozásaA ló tenyésztéseA hátasló tartás és gondozás, a lovaglás és idomítás munkáinak megtekintése.A ló küllemi bírálata, a hasznosítás és a küllem közötti összefüggés megismerése
5.3.7. Baromfi tartási és tenyésztési gyakorlatok 44 óra/49 óra
Árutojás termelő gazdaság megismerése:A tartási, takarmányozási módszerek megismeréseA baromfitelep berendezései, üzemeltetésükA napirend szerinti munkaműveletek elvégzéseÉtkezési tojás gyűjtése, válogatása, áruvá készítéseTermelési adatok gyűjtése, dokumentálásaPecsenyecsirke nevelő gazdaság megismerése:
40
A tartási, takarmányozási módszerek megismeréseA baromfitelep berendezései, üzemeltetésükA napirend szerinti munkaműveletek elvégzéseTermelési adatok gyűjtése, dokumentálása
5.3.8. Állategészségügyi- és higiéniai gyakorlatok 36 óra/36 óra
Állattartó gazdaság állategészségügyi technológiája, dokumentációja
Gazdasági állatok klinikai alapértékeinek méréseA beteg állat felismerése, elkülönítéseAz állattartásban alkalmazott fertőtlenítő szerek és használatukIstálló takarítása és fertőtlenítéseSegédkezés az állatorvosi beavatkozás közben
5.4. A képzés javasolt helyszíne (ajánlás)
5.5. A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek, tanulói tevékenységformák (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos oktatási módszerek (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható tanulói tevékenységformák (ajánlás)
5.6.A tantárgy értékelésének módjaA nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény. 54. § (2) a) pontja szerinti értékeléssel.
41
A 10998-12 azonosító számú
Növénytermesztésmegnevezésű
szakmai követelménymodul
tantárgyai, témakörei
42
A 10998-12 azonosító számú, Növénytermesztés megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó tantárgyak és a témakörök oktatása során fejlesztendő kompetenciák
10998-12 Növénytermesztés
Növénytermesztés
A nö
vény
és
körn
yeze
te, é
ghaj
latt
ani
ism
eret
ek
Tala
jtani
ism
eret
ek
Tala
jműv
elés
és
tala
jműv
elés
i re
ndsz
erek
Tápa
nyag
utá
npót
lás
A nö
vény
ek s
zapo
rítá
sa é
s ve
tése
Növ
ényá
polá
s
A ga
bona
félé
k te
rmes
ztés
tech
noló
giáj
a
A hü
vely
es n
övén
yek
term
eszt
éste
chno
lógi
ája
Gyö
kér-
és
gum
ós n
övén
yek
term
eszt
éste
chno
lógi
ája
Az ip
ari n
övén
yek
term
eszt
éste
chno
lógi
ája
A sz
álas
taka
rmán
yok
és
töm
egta
karm
ányo
k te
rmes
ztés
tech
noló
giáj
a
Gye
pgaz
dálk
odás
i ism
eret
ek
Bet
akar
ítás
és ta
rtós
ítás,
term
énye
k tá
rolá
sa
FELADATOKGazdálkodásához kapcsolódó információkat gyűjt x x x x x x x x xTámogatást igényel x x x x x xTalajművelést végez x x x x x x x x x xVetést, ültetést végez x x x x x x xTápanyagpótlást végez x x x x x x x x xKárosítók ellen védekezik x x x x x x xNövényápolást végez x x x x x x xBetakarítja a termést x x x x x x xElsődleges terménykezelést és tárolást végez xTermények tartósítását végzi x x xMunka-, tűz- és környezetvédelmi tevékenységet végez
x x x x x x x
43
Környezetkímélő gazdálkodást folytat x x x x x x xSZAKMAI ISMERETEK
Agrometeorológia x xA talaj fizikai, kémiai, biológiai tulajdonságai x xTalajrendszertan, talajtípusok x xTalajvédelem: erózió és defláció x xTápanyag-utánpótlás xTalajművelés (eszközök, azok munkája, talajművelési rendszerek) x x x x x x x x x
Talajhasználat x x x x x x x xVetés x x x x x x x xNövényápolás x x x x x x x xTermények betakarítása, tartósítása, tárolása x x x x x x x xGabonafélék (búza, árpa, rozs, zab, kukorica) ökológiai igényei és termesztése
x
Gyökér- és gumós növények (cukorrépa, burgonya) ökológiai igényei és termesztése x
Hüvelyesek (szója, takarmányborsó) ökológiai igényei és termesztése x
Ipari növények (napraforgó, repce) ökológiai igényei és termesztése x
Szálas takarmánynövények (lucerna, vöröshere, takarmánykeverékek) ökológiai igényei és termesztése
xx
Gyepgazdálkodás xA növénytermesztés munka-, tűz- és környezetvédelme
x x x x x x x
A növénytermesztési munkák tervezése, szervezése
x x x x x x x
SZAKMAI KÉSZSÉGEK
Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban x x x x x x x x x x x x x
Szakmai nyelvű beszédkészségek x x x x x x x x x x x x x
SZEMÉLYES KOMPETENCIÁK
44
Önállóság x x x x x x x x xDöntésképesség x x x x x xPontosság x x x x x x x x x x
TÁRSAS KOMPETENCIÁK
Határozottság x x x x x x x x x x x x x
Tömör fogalmazás készsége x x x x x x x x x x x x x
MÓDSZERKOMPETENCIÁK
Rendszerekben való gondolkodás x x x x x x xLényegfelismerés (lényeglátás) x x x x x x x x x x x x xMódszeres munkavégzés x x x x x x x x x
45
A 10998-12 azonosító számú, Növénytermesztés megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó tantárgyak és a témakörök oktatása során fejlesztendő kompetenciák
10998-12 Növénytermesztés
Növénytermesztés gyakorlat
Tala
jtani
ism
eret
ek a
gya
korl
atba
n
Tala
jműv
elés
és
tala
jműv
elés
i re
ndsz
erek
a g
yako
rlat
ban
Tápa
nyag
utá
npót
lás
a gy
akor
latb
an
A nö
vény
ek s
zapo
rítá
sa é
s ve
tése
Növ
ényá
polá
si g
yako
rlat
ok
A ga
bona
félé
k te
rmes
ztés
tech
noló
giáj
a
A hü
vely
es n
övén
yek
term
eszt
éste
chno
lógi
ája
Gyö
kér-
és
gum
ós n
övén
yek
term
eszt
éste
chno
lógi
ája
Az ip
ari n
övén
yek
term
eszt
éste
chno
lógi
ája
A sz
álas
taka
rmán
yok
és
töm
egta
karm
ányo
k te
rmes
ztés
tech
noló
giáj
a
Gye
pgaz
dálk
odás
a g
yako
rlat
ban
Bet
akar
ítás
és ta
rtós
ítás,
term
énye
k tá
rolá
sa
FELADATOKGazdálkodásához kapcsolódó információkat gyűjt x x x x x x x x x
Támogatást igényel x x x x x x x x
Talajművelést végez x x x x x x x x
Vetést, ültetést végez x x x x x x x
Tápanyagpótlást végez x x x x x x x x
Károsítók ellen védekezik x x x x x x x x
Növényápolást végez x x x x x x x x
46
Betakarítja a termést x x x x x x x
Elsődleges terménykezelést és tárolást végez xTermények tartósítását végzi xMunka-, tűz- és környezetvédelmi tevékenységet végez x x x x x x x x x
Környezetkímélő gazdálkodást folytat x x x x x x x x x x x x
SZAKMAI ISMERETEK
Agrometeorológia x xA talaj fizikai, kémiai, biológiai tulajdonságai x xTalajrendszertan, talajtípusok x xTalajvédelem: erózió és defláció x xTápanyag-utánpótlás xTalajművelés (eszközök, azok munkája, talajművelési rendszerek) x x x x x x x x x
Talajhasználat x x x x x x x xVetés x x x x x x x xNövényápolás x x x x x x x xTermények betakarítása, tartósítása, tárolása x x x x x x xGabonafélék (búza, árpa, rozs, zab, kukorica) ökológiai igényei és termesztése
x
Gyökér- és gumós növények (cukorrépa, burgonya) ökológiai igényei és termesztése x
Hüvelyesek (szója, takarmányborsó) ökológiai igényei és termesztése x
Ipari növények (napraforgó, repce) ökológiai igényei és termesztése x
Szálas takarmánynövények (lucerna, vöröshere, takarmánykeverékek) ökológiai igényei és termesztése
xx
Gyepgazdálkodás xA növénytermesztés munka-, tűz- és környezetvédelme
x x x x x x x
47
A növénytermesztési munkák tervezése, szervezése
x x x x x x x
SZAKMAI KÉSZSÉGEKSzakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban x x x x x x x x x x x xSzakmai nyelvű beszédkészségek x x x x x x x x x x x x
SZEMÉLYES KOMPETENCIÁK
Önállóság x x x x x x x x x x x xDöntésképesség x x x x x x x x x x x xPontosság x x x x x x x x x x x x
TÁRSAS KOMPETENCIÁK
Határozottság x x x x x x x x x x x xTömör fogalmazás készsége x x x x x x x x x x x x
MÓDSZERKOMPETENCIÁK
Rendszerekben való gondolkodás x x x x x x x xLényegfelismerés (lényeglátás) x x x x x x x x x x xMódszeres munkavégzés x x x x x x x x x x x x
48
6. Növénytermesztés tantárgy 104 óra/136 óra*
*Háromévfolyamos képzés közismereti oktatással/kétévfolyamos képzés közismereti oktatás nélkül
6.1. A tantárgy tanításának célja
A mezőgazdaságban dolgozók részére olyan átfogó növénytermesztési ismertek nyújtása, melynek elsajátítása révén képesek lesznek a hazánkban jelentős szántóföldi növények termesztésére. A tantárgy keretein belül megismerkednek a legfontosabb technológiai fogásokkal, gépekkel, képesek lesznek azok alkalmazására, kezelésére, javítására. Megismerkednek a szántóföldi növények betakarítási módjaival, tárolásukkal.
6.2. Kapcsolódó közismereti, szakmai tartalmakMatematika és biológia közismereti tartalmakMűszaki ismeretek szakmai tartalmak
6.3. Témakörök
6.3.1. A növény és környezete, éghajlattani ismeretek4 óra/5 óraÉlő- és élettelen környezeti tényezőkAz időjárás elemei, alakulásuk hazánkbanHazánk agrometeorológiai jellemzőiVédekezés az időjárás káros hatásaival szemben
6.3.2. Talajtani ismeretek 6 óra/7 óra
A talajképződés folyamataA talajok fizikai, kémiai és biológiai tulajdonságaiA talajok osztályozása, talajrendszertanTalajjavítás és talajvédelem
6.3.3. Talajművelés és talajművelési rendszerek9 óra/9 óraA talajművelés alapműveleteiAz ekék és munkájukA tárcsák típusai és munkájukA talajmaró és munkájaA kultivátorok és munkájukA mélylazítók és munkájukA boronák és munkájukA hengerek és munkájukA simítók és munkájukA kombinált talajművelő gépekA talajművelési rendszerek, csoportosításuk és
49
munkaműveleteikTalajhasználat, vetésváltás, vetésforgó
6.3.4. Tápanyag utánpótlás 8 óra/9 óra
A trágyaanyagok csoportosításaA szerves trágyák tulajdonságai és használatukA műtrágyák tulajdonságai, típusai és használatuk
6.3.5. A növények szaporítása és vetése4 óra/6 óraVetőmag előállítás, a vetőmag értékmérő tulajdonságaiVetőmag előkészítése vetésreA vetés ideje, módjaiA vetőmagmennyiséget befolyásoló tényezők, vetőmagmennyiség kiszámolásaA vetés munkafolyamatai
6.3.6. Növényápolás 5 óra/6 óra
Öntözési ismeretek, az öntözés szerepe, feltételei, öntözési módok
A talajápolás jelentősége, módjai, talajápolási munkákNövényvédelem, károsítók elleni védekezés módjaiVegyszeres növényvédelemA növényvédő szerek csoportosításaVegyszeres gyomszabályozás
6.3.7. A gabonafélék termesztéstechnológiája16 óra/18 óraAz őszi és tavaszi búza talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaAz őszi és tavaszi árpa talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA zab talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása,
betakarításaA rozs talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása,
betakarításaA kukorica talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA tritikále talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarítása
6.3.8. A hüvelyes növények termesztéstechnológiája10 óra/12 óraA borsó talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása,
50
betakarításaA szója talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása,
betakarításaA bab talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása,
betakarításaA lencse talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA csillagfürt talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarítása
6.3.9. A gyökér- és gumós növények termesztéstechnológiája 10 óra/18 óra
A burgona talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA cukorrépa talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarítása
6.3.10. Az ipari növények termesztéstechnológiája12 óra/18 óra
A napraforgó talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaAz őszi káposztarepce talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA fehér mustár talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarítása
6.3.11. A szálastakarmányok és tömegtakarmányok termesztéstechnológiája
8 óra/10 óraA lucerna talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA vörös here talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA szudánifű talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA silókukorica és a silócirok talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarítása
6.3.12. Gyepgazdálkodási ismeretek6 óra/10 óraÚj gyepek telepítése, a gyepalkotók kiválasztása, tápanyagellátás, talajelőkészítés, telepítésA gyepek ápolása, termőképességük fokozásaA széna- és szenázskészítés technológiája
6.3.13. Betakarítás és tartósítás, termények tárolása
51
6 óra/8 óraA betakarítás módjai és eszközeiA termények tartósításának lehetőségeiA termények tárolása
6.4. A képzés javasolt helyszíne (ajánlás)
6.5. A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek, tanulói tevékenységformák (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható tanulói tevékenységformák (ajánlás)
6.6. A tantárgy értékelésének módja
A nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény. 54. § (2) a) pontja szerinti értékeléssel.
52
7. Növénytermesztési gyakorlatok tantárgy 380 óra/376 óra*
*Háromévfolyamos képzés közismereti oktatással/kétévfolyamos képzés közismereti oktatás nélkül
7.1. A tantárgy tanításának célja
A mezőgazdaságban dolgozók részére olyan átfogó növénytermesztési ismertek nyújtása, melynek elsajátítása révén képesek lesznek a hazánkban jelentős szántóföldi növények termesztésére. A tantárgy keretein belül megismerkednek a legfontosabb technológiai fogásokkal, gépekkel, képesek lesznek azok alkalmazására, kezelésére, javítására. Megismerkednek a szántóföldi növények betakarítási módjaival, tárolásukkal.
7.2. Kapcsolódó közismereti, szakmai tartalmakMatematika és biológia közismereti tartalmakMűszaki ismeretek szakmai tartalmak
7.3. Témakörök 7.3.1. Talajtani ismeretek a gyakorlatban
20 óra/10 óraAz egyes talajtípusok felismeréseEgyszerű talajvizsgálati módszerek és alkalmazásukTalajjavítási és talajvédelmi eljárások megismerése
7.3.2. Talajművelés és talajművelési rendszerek40 óra/70 óraAz ekék használataA tárcsák használataA talajmaró használataA kultivátorok használataA mélylazítók használataA boronák használataA hengerek használataA simítók használataA kombinált talajművelő gépek használata
7.3.3. Tápanyag utánpótlás 20 óra/70 óraA szerves trágyák kijuttatása, bedolgozásának módjai, idejeA műtrágyák kijuttatása, a műtrágyaszórók használataA műtrágyák bedolgozása a talajbaFolyékony műtrágyák kijutatásának gyakorlati oldala
7.3.4. A növények szaporítása és vetése
53
20 óra/26 óraVetőmag előkészítése vetésreA vetés módjai az egyes vetőgépek munkájaA vetőmagmennyiséget befolyásoló tényezők, vetőmagmennyiség kiszámolásaA vetés munkafolyamatai
7.3.5. Növényápolási gyakorlatok20 óra/60 óra
Az öntözőberendezések működése, telepítéseA talajápolási munkák elvégzéseA növényvédő szerek használata, keverése, kijuttatása, biztonsági előírásokA növényápolás gépeinek eszközeinek használata megismerése
7.3.6. A gabonafélék termesztéstechnológiája48 óra/36 óra
Az őszi és tavaszi búza talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaAz őszi és tavaszi árpa talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA zab talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA rozs talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA kukorica talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA tritikále talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarítása
7.3.7. A hüvelyes növények termesztéstechnológiája40 óra/20 óra
A borsó talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA szója talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA bab talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA lencse talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA csillagfürt talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarítása
7.3.8. A gyökér- és gumós növények termesztéstechnológiája 40 óra/17 óraA burgona talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA cukorrépa talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarítása
54
7.3.9. Az ipari növények termesztéstechnológiája40 óra/20 óra
A napraforgó talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaAz őszi káposztarepce talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA fehér mustár talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarítása
7.3.10. A szálastakarmányok és tömegtakarmányok termesztéstechnológiája
40 óra/18 óraA lucerna talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA vörös here talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA szudánifű talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA silókukorica és a silócirok talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarítása
7.3.11. Gyepgazdálkodási ismeretek40 óra/17 óra
Gyepek talajelőkészítése, telepítéseA gyepek ápolása, termőképességük fokozásaA széna- és szenázskészítés technológiájaGyepművelő eszközök és gépek munkájának megismerése
7.3.12. Betakarítás és tartósítás, termények tárolása 24 óra/10 óra
A betakarítás módjai és eszközeiA termények tartósításának lehetőségeiA termények tárolása
7.4. A képzés javasolt helyszíne (ajánlás)
7.5. A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek, tanulói tevékenységformák (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos oktatási módszerek (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható tanulói tevékenységformák (ajánlás)
7.6.A tantárgy értékelésének módjaA nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény. 54. § (2) a) pontja szerinti értékeléssel.
55
56
A 10999-12 azonosító számú
Kertészetmegnevezésű
szakmai követelménymodul
tantárgyai, témakörei
57
A 10999-12 azonosító számú, Kertészeti alapok megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó tantárgyak és a témakörök oktatása során fejlesztendő kompetenciák
10999-12 Kertészeti alapok
Kertészet
Álta
láno
s zö
ldsé
gter
mes
ztés
i ism
eret
ek
Bur
gony
afél
ék te
rmes
ztés
tech
noló
giáj
a
A ká
posz
tafé
lék
term
eszt
éste
chno
lógi
ája
A ka
bako
sok
term
eszt
éste
chno
lógi
ája
A gy
ökér
zöld
ségf
élék
term
eszt
éste
chno
lógi
ája
A hü
vely
esek
term
eszt
éste
chno
lógi
ája
A ha
gym
afél
ék te
rmes
ztés
tech
noló
giáj
a
A le
vélz
ölds
égek
ter
mes
ztés
tech
noló
giáj
a
Álta
láno
s gy
ümöl
cste
rmes
ztés
i ism
eret
ek
Az a
lmag
yüm
ölcs
űek
term
eszt
éste
chno
lógi
ája
A cs
onth
éjas
gyü
möl
csűe
k te
rmes
ztés
tech
noló
giáj
aA
bogy
ós g
yüm
ölcs
űek
term
eszt
éste
chno
lógi
ája
Szől
őter
mes
ztés
i ism
eret
ek é
s te
chno
lógi
ák
A sz
őlő
feld
olgo
zása
, pin
cem
űvel
etek
FELADATOK Gazdálkodásához kapcsolódó információkat gyűjt X X Támogatást igényel X X Kertészeti növényeket szaporít, oltást szemzést végez X X X X X
Szőlőt, gyümölcsöst telepít X X X X X
Szőlő, gyümölcs ültetvények tápanyag-utánpótlását végzi
X X X X X X
Szőlőt, gyümölcsöst gondoz X X X X X X
58
Termésbecslést végez X X X X X X
Tápanyag-utánpótlást végez X X X X X X X X X X X X
Öntözést végez X X X X X X X X X X X X
Gyümölcsöt, szőlőt, zöldségnövényt betakarít X X X X X X X X X X X X
Szabadföldi zöldségtermesztést folytat X X X X X X X
Zöldségnövényt ápol X X X X X X X
Zöldségnövényt hajtat X X X X X X X
Gyümölcsöt, zöldséget válogat, osztályoz, csomagol
X X X X X X X X X X X X
Munka-, tűz- és környezetvédelmi tevékenységet végez
X X X X X X X X X X X X X X
Környezetkímélő gazdálkodást folytat X X X X X X X X X X X X X X
Kertészeti munkákat tervez és szervez X X X X X X X X X X X X X X
SZAKMAI ISMERETEKA gyümölcstermő növények csoportosítása, környezeti igényei
X X X X X X
A gyümölcstermő növények részei X X X X X X
A gyümölcstermő növények szaporításának módjai X X X X X X
Ültetvények létesítése X X X X X X
Öntözés módjai X X X X X X
Öntözés eszközei, gépei X X X X X X
Fiatal és termő ültetvények gondozása X X X X X X
59
A gyümölcs betakarítása, kezelése, csomagolása, tárolása
X X X X X X
A szőlő környezeti igénye XA szőlő növény részei XA szőlő szaporítási módjai XA szőlő telepítése X
A fiatal és termő ültetvények gondozása X X X X X X
A szőlő betakarítása XA zöldségfélék csoportosítása, környezeti igénye X X X X X X XA zöldségfélék termesztési módjai, termesztő létesítmények
X X X X X X X
A zöldségfélék szaporítási módjai X X X X X X XA talaj-előkészítés, tápanyag-gazdálkodás, vetés X X X X X X XÁpolási munkák (hajtatott zöldségek különleges ápolási munkái) X X X X X XZöldségnövények betakarítása, áru-előkészítése, kezelése, tárolása, egyszerűbb tartósítási eljárások
X X X X X X
Támogatások igénylésének módjai, lehetőségei X X X X X X X X X X X X X X
SZAKMAI KÉSZSÉGEK
Számítógép használat X X X X X
Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban X X X X X X X X X X X X X X
Szakmai nyelvű beszédkészség X X X X X X X X X X X X X X
Mennyiségérzék X X X X X X X X X X X X X X
SZEMÉLYES KOMPETENCIÁK
Önállóság X X X X X X X X X X X X X X
Döntésképesség X X X X X X X X X X X X X X
Pontosság X X X X X X X X X X X X X X
60
TÁRSAS KOMPETENCIÁK
Határozottság X X X X X X X X X X X X X X
Kapcsolatteremtő készség X XIrányítási készség X X
MÓDSZERKOMPETENCIÁK
Logikus gondolkodás X X
Problémamegoldás, hibaelhárítás X X X X X X X X
61
10999-12 Kertészeti alapok
Kertészeti gyakorlatok
Bur
gony
afél
ék te
rmes
ztés
tech
noló
giáj
a
A ká
posz
tafé
lék
term
eszt
éste
chno
lógi
ája
A ka
bako
sok
term
eszt
éste
chno
lógi
ája
A gy
ökér
zöld
ségf
élék
term
eszt
éste
chno
lógi
ája
A hü
vely
esek
term
eszt
éste
chno
lógi
ája
A ha
gym
afél
ék te
rmes
ztés
tech
noló
giáj
a
A le
vélz
ölds
égek
ter
mes
ztés
tech
noló
giáj
a
Az a
lmag
yüm
ölcs
űek
term
eszt
éste
chno
lógi
ája
A cs
onth
éjas
gyü
möl
csűe
k te
rmes
ztés
tech
noló
giáj
a
A bo
gyós
gyü
möl
csűe
k te
rmes
ztés
tech
noló
giáj
a
Szől
őter
mes
ztés
i ism
eret
ek é
s te
chno
lógi
ák
A sz
őlő
feld
olgo
zása
, pin
cem
űvel
etek
FELADATOK
Gazdálkodásához kapcsolódó információkat gyűjt X X X X X X X
Támogatást igényel X X X X X X X X X X X X
Kertészeti növényeket szaporít, oltást szemzést végez X X X X X
Szőlőt, gyümölcsöst telepít X X X X X
Szőlő, gyümölcs ültetvények tápanyag-utánpótlását végzi
X X X X X X
Szőlőt, gyümölcsöst gondoz X X X X X X
62
Termésbecslést végez X X X X X X
Tápanyag-utánpótlást végez X X X X X X X X X X X
Öntözést végez X X X X X X X X X X X
Gyümölcsöt, szőlőt, zöldségnövényt betakarít X X X X X X X X X X X
Szabadföldi zöldségtermesztést folytat X X X X X X
Zöldségnövényt ápol X X X X X X
Zöldségnövényt hajtat X X X X X X
Gyümölcsöt, zöldséget válogat, osztályoz, csomagol X X X X X X X X X X X
Munka-, tűz- és környezetvédelmi tevékenységet végez
X X X X X X X X X X X X
Környezetkímélő gazdálkodást folytat X X X X X X X X X X X X
Kertészeti munkákat tervez és szervez X X X X X X X X X X X X
SZAKMAI ISMERETEKA gyümölcstermő növények csoportosítása, környezeti igényei
X X X X X
A gyümölcstermő növények részei X X X X X
A gyümölcstermő növények szaporításának módjai X X X X X
Ültetvények létesítése X X X X X
Öntözés módjai X X X X X
Öntözés eszközei, gépei X X X X X
Fiatal és termő ültetvények gondozása X X X X X
63
A gyümölcs betakarítása, kezelése, csomagolása, tárolása
X X X X X
A szőlő környezeti igénye XA szőlő növény részei XA szőlő szaporítási módjai XA szőlő telepítése X
A fiatal és termő ültetvények gondozása X X X X X
A szőlő betakarítása XA zöldségfélék csoportosítása, környezeti igénye X X X X X X XA zöldségfélék termesztési módjai, termesztő létesítmények X X X X X X X
A zöldségfélék szaporítási módjai X X X X X X XA talaj-előkészítés, tápanyag-gazdálkodás, vetés X X X X X X XÁpolási munkák (hajtatott zöldségek különleges ápolási munkái) X X X X X X X
Zöldségnövények betakarítása, áru-előkészítése, kezelése, tárolása, egyszerűbb tartósítási eljárások X X X X X X X
Támogatások igénylésének módjai, lehetőségei X X X X X X X X X X X XSZAKMAI KÉSZSÉGEK
Számítógép használat X X X X X X X X X X X XSzakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban X X X X X X X X X X X XSzakmai nyelvű beszédkészség X X X X X X X X X X X XMennyiségérzék X X X X X X X X X X X X
SZEMÉLYES KOMPETENCIÁK
Önállóság X X X X X X X X X X X XDöntésképesség X X X X X X X X X X X XPontosság X X X X X X X X X X X X
TÁRSAS KOMPETENCIÁK
Határozottság X X X X X X X X X X X XKapcsolatteremtő készség X X X X X X X X X X X XIrányítási készség X X X X X X X X X X X X
MÓDSZERKOMPETENCIÁK
64
Logikus gondolkodás X X X X X X X X X X X XProblémamegoldás, hibaelhárítás X X X X X X X X X X X X
65
8. Kertészet 104 óra/107óra*
*Háromévfolyamos képzés közismereti oktatással/kétévfolyamos képzés közismereti oktatás nélkül
8.1. A tantárgy tanításának célja
A mezőgazdaságban dolgozók részére olyan átfogó kertészeti ismertek nyújtása, melynek elsajátítása révén képesek lesznek a hazánkban leismertebb zöldségfélék, gyümölcstermő növények és a szőlő termesztésére. A tantárgy keretein belül megismerkednek a legfontosabb technológiai fogásokkal, gépekkel, képesek lesznek azok alkalmazására, kezelésére, javítására. Megismerkednek a zöldségek, gyümölcsök betakarítási módjaival, tárolásukkal és áruvá készítésükkel.
8.2. Kapcsolódó közismereti, szakmai tartalmakBiológia tantárgyi ismeretekMűszaki ismeretek szakmai tartalmak
8.3. Témakörök 8.3.1. Általános zöldségtermesztési ismeretek
5 óra/6 óraA zöldség fogalma, jellemzői, csoportosítása, a zöldségnövények felépítése, csoportosításaA zöldségfélék szaporításaA termesztés helyének kiválasztása, előkészítéseA zöldségfélék ápolásaA zöldségfélék betakarításaA zöldségfélék áruvá készítése, tárolása
8.3.2. Burgonyafélék termesztéstechnológiája6 óra/7 óraA szabadföldi és hajtatott paradicsom termesztéseA szabadföldi és hajtatott paprika termesztése
8.3.3. A káposztafélék termesztéstechnológiája6 óra/7 óraA szabadföldi fejes káposzta termesztéseA szabadföldi és hajtatott karfiol termesztéseA szabadföldi és hajtatott karalábé termesztése
8.3.4. A kabakosok termesztése6 óra/7 óraAz uborka szabadföldi termesztéseA hajtatott uborka termesztéseA főzőtökfélék termesztéseA sütőtök termesztése
66
8.3.5. A gyökérzöldségfélék termesztése7 óra/8 óraA sárgarépa szabadföldi és hajtatásos termesztéseA petrezselyem szabadföldi termesztéseA zeller szabadföldi és hajtatásos termesztéseA cékla szabadföldi termesztéseA retekfélék hajtatásos és szabadföldi termesztése
8.3.6. A hüvelyesek termesztése 6 óra/7 óra
A zöldborsó szabadföldi termesztéseA zöldbab szabadföldi termesztése
8.3.7. A hagymafélék termesztése6 óra/6 óraA vöröshagyma szabadföldi termesztéseA fokhagyma szabadföldi termesztése
8.3.8. A levélzöldségek termesztése6 óra/6 óraA fejes saláta hajtatásos és szabadföldi termesztéseA spenót hajtatásos és szabadföldi termesztéseA sóska hajtatásos és szabadföldi termesztése
8.3.9. Általános gyümölcstermesztési ismeretek12 óra/10 óraA gyümölcstermesztés jelentősége, helyzeteA gyümölcstermő növények csoportosítása, részeiA gyümölcstermő növények szaporításaA gyümölcsös gondozása, betakarításA gyümölcs áruvá készítése
8.3.10. Az almagyümölcsűek termesztéstechnológiája12 óra/10 óraAz alma termesztéseA körte termesztéseA birs termesztése
8.3.11. A csonthéjas gyümölcsűek termesztéstechnológiája5 óra/5 óra
Az őszibarack és a nektarin termesztéseA kajszi termesztéseA cseresznye és a meggy termesztéseA szilva termesztése
8.3.12. A bogyós gyümölcsűek termesztéstechnológiája5 óra/5 óra
A málna termesztéseA ribiszke termesztéseA szamóca termesztése
67
A köszméte termesztéseA szeder termesztéseA bodza termesztése
8.3.13. Szőlőtermesztési ismeretek és technológiák18 óra/14 óra
A szőlőnövény részei, környezeti igényeA szőlő szaporítása, a szaporítás módjaiA szőlő művelés- és metszésmódjaiA csemege és borszőlő betakarítása
8.3.14. A szőlő feldolgozása, alapvető pinceműveletek4 óra/4 óraA fehér- és vörösborszőlő feldolgozásaA must és a bor kezelése
8.4. A képzés javasolt helyszíne (ajánlás)
8.5. A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek, tanulói tevékenységformák (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható tanulói tevékenységformák (ajánlás)
8.6. A tantárgy értékelésének módja
A nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény. 54. § (2) a) pontja szerinti értékeléssel.
68
9. Kertészeti gyakorlatok 344 óra/340 óra*
*Háromévfolyamos képzés közismereti oktatással/kétévfolyamos képzés közismereti oktatás nélkül
9.1. A tantárgy tanításának célja
A mezőgazdaságban dolgozók részére olyan átfogó kertészeti ismertek nyújtása, melynek elsajátítása révén képesek lesznek a hazánkban leismertebb zöldségfélék, gyümölcstermő növények és a szőlő termesztésére. A tantárgy keretein belül megismerkednek a legfontosabb technológiai fogásokkal, gépekkel, képesek lesznek azok alkalmazására, kezelésére, javítására. Megismerkednek a zöldségek, gyümölcsök betakarítási módjaival, tárolásukkal és áruvá készítésükkel.
9.2. Kapcsolódó közismereti, szakmai tartalmakMatematikai és biológia tantárgyi ismeretekMűszaki ismeretek szakmai tartalmak
9.3. Témakörök
9.3.1. Burgonyafélék termesztéstechnológiája44 óra/30 óraA szabadföldi és hajtatott paradicsom termesztésének gyakorlati ismeretei A szabadföldi és hajtatott paprika termesztésének gyakorlati
ismeretei
9.3.2. A káposztafélék termesztéstechnológiája37 óra/45 óraA szabadföldi fejes káposzta termesztésének gyakorlati
ismereteiA szabadföldi és hajtatott karfiol termesztésének gyakorlati
ismereteiA szabadföldi és hajtatott karalábé termesztésének gyakorlati
ismeretei
9.3.3. A kabakosok termesztése15 óra/40 óraAz uborka szabadföldi termesztésének gyakorlati ismereteiA hajtatott uborka termesztésének gyakorlati ismeretei A főzőtökfélék termesztésének gyakorlati ismereteiA sütőtök termesztésének gyakorlati ismeretei
9.3.4. A gyökérzöldségfélék termesztése38 óra/45 óraA sárgarépa szabadföldi és hajtatásos termesztésének gyakorlati ismereteiA petrezselyem szabadföldi termesztésének gyakorlati
69
ismeretei A zeller szabadföldi és hajtatásos termesztésének gyakorlati
ismereteiA cékla szabadföldi termesztésének gyakorlati ismereteiA retekfélék hajtatásos és szabadföldi termesztésének gyakorlati ismeretei
9.3.5. A hüvelyesek termesztése 16 óra/10 óra
A zöldborsó szabadföldi termesztésének gyakorlati ismereteiA zöldbab szabadföldi termesztésének gyakorlati ismeretei
9.3.6. A hagymafélék termesztése31 óra/35 óraA vöröshagyma szabadföldi termesztésének gyakorlati ismeretei A fokhagyma szabadföldi termesztésének gyakorlati ismeretei
9.3.7. A levélzöldségek termesztése16 óra/10 óraA fejes saláta hajtatásos és szabadföldi termesztésének gyakorlati ismereteiA spenót hajtatásos és szabadföldi termesztésének gyakorlati ismeretei A sóska hajtatásos és szabadföldi termesztésének gyakorlati ismeretei
9.3.8. Az almagyümölcsűek termesztéstechnológiája47 óra/30 óraAz alma termesztésének gyakorlati ismereteiA körte termesztésének gyakorlati ismereteiA birs termesztésének gyakorlati ismeretei
9.3.9. A csonthéjas gyümölcsűek termesztéstechnológiája44 óra/30 óra
Az őszibarack és a nektarin termesztésének gyakorlati ismeretei
A kajszi termesztésének gyakorlati ismeretei A cseresznye és a meggy termesztésének gyakorlati ismereteiA szilva termesztésének gyakorlati ismeretei .
9.3.10. A bogyós gyümölcsűek termesztéstechnológiája16 óra/25 óra
A málna termesztésének gyakorlati ismeretei A ribiszke termesztésének gyakorlati ismereteiA szamóca termesztésének gyakorlati ismereteiA köszméte termesztésének gyakorlati ismereteiA szeder termesztésének gyakorlati ismereteiA bodza t termesztésének gyakorlati ismeretei
70
9.3.11. Szőlőtermesztési ismeretek és technológiák16 óra/25 óra
A szőlő szaporításának gyakorlati ismereteiA szőlő művelése és metszéseA csemege és borszőlő betakarítása
9.3.12. A szőlő feldolgozása, alapvető pinceműveletek20 óra/20 óraSzőlőfeldolgozási gyakorlatokPincék, hordók, tároló edények előkészítéseBorkezelési és érlelési eljárások
9.4. A képzés javasolt helyszíne (ajánlás)
9.5. A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek, tanulói tevékenységformák (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható tanulói tevékenységformák (ajánlás)
9.6. A tantárgy értékelésének módjaA nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény. 54. § (2) a) pontja szerinti értékeléssel.
71
A 11000-12 azonosító számú
Mezőgazdasági géptanmegnevezésű
szakmai követelménymodul
tantárgyai, témakörei
72
A 11000-12 azonosító számú, Mezőgazdasági géptan megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó tantárgyak és a témakörök oktatása során fejlesztendő kompetenciák
11000-12 Mezőgazdasági géptan
Műszaki ismeretek Műszaki ismeretek gyakorlat
Anya
gism
eret
és
gépe
lem
ek
Az e
rőgé
pek
felé
píté
se é
s m
űköd
ése
A ta
lajm
űvel
ő gé
pek
felé
píté
se é
s m
űköd
ése
A tá
pany
ag v
issz
apót
lás
gépe
inek
felé
píté
se é
s m
űköd
ése
A ve
tés,
ülte
tés
és p
alán
tázá
s gé
pein
ek
felé
píté
se é
s m
űköd
ése
A nö
vény
véde
lem
gép
eine
k fe
lépí
tése
és
műk
ödés
eA
beta
karí
tás
gépe
inek
felé
píté
se é
s m
űköd
ése
Az á
llatt
enyé
szté
s gé
pein
ek fe
lépí
tése
és
műk
ödés
eAn
yagi
smer
et é
s gé
pele
mek
Az e
rőgé
pek
felé
píté
se é
s m
űköd
ése
A ta
lajm
űvel
ő gé
pek
felé
píté
se é
s m
űköd
ése
A tá
pany
ag v
issz
apót
lás
gépe
inek
felé
píté
se é
s m
űköd
ése
A ve
tés,
ülte
tés
és p
alán
tázá
s gé
pein
ek
felé
píté
se é
s m
űköd
ése
A nö
vény
véde
lem
gép
eine
k fe
lépí
tése
és
műk
ödés
eA
beta
karí
tás
gépe
inek
felé
píté
se é
s m
űköd
ése
Az á
llatt
enyé
szté
s gé
pein
ek fe
lépí
tése
és
műk
ödés
e
FELADATOKErőgépet karbantart x xAz állattartás gépeit beállítja, karbantartja x xMunkagépeket beállít és karbantart x x x x x xAz épületeket, építményeket karbantartja x x
SZAKMAI ISMERETEK
Gépészeti és építészeti anyagismeret X XGépelemek X XMezőgazdasági erőgépek felépítése, működése, karbantartása X X
73
A talajművelés gépeinek felépítése, működése, karbantartása X X
A tápanyag-visszapótlás gépeinek felépítése, működése, karbantartása
X X
Vetés és ültetés gépeinek felépítése, működése, karbantartás X X
A növényvédelem gépeinek felépítése, működése, karbantartása X X
Az öntözés gépeinek felépítése, működése, karbantartása X X
A betakarítás gépeinek felépítése, működése, karbantartása X X
Az állattartó telepek épületei, épületszerkezetek X X
Növénytermesztési munkagépek karbantartása X X X X X X X X X X X X
Állattartás gépeinek felépítése, működése, karbantartása X X
Állattartás épületeinek karbantartása X XA gépüzemeltetés munka-, tűz- és környezetvédelmi előírásai
X X X X X X X
Gépészeti és építészeti anyagismeret X XGépelemek X XMezőgazdasági erőgépek felépítése, működése, karbantartása X X X X
A talajművelés gépeinek felépítése, működése, karbantartása X X
A tápanyag-visszapótlás gépeinek felépítése, működése, karbantartása
X X
SZAKMAI KÉSZSÉGEK
Információforrások kezelése X X X X X X
Elemi számolási készség X X X X X X X X X X X X X X X X
Mennyiségérzék X X X X X XSZEMÉLYES KOMPETENCIÁK
Pontosság X X X X X X X X
74
Megbízhatóság X X X X X X X X X X X X
Felelősségtudat X X X X X X X X X X X X X X X X
TÁRSAS KOMPETENCIÁK
Határozottság X X X X X X X X X X X
Kapcsolatteremtő készség X X X X X X X X X XMÓDSZERKOMPETENCIÁK
Lényegfelismerés (lényeglátás) X X X X X X X X X X X X X X X X
Problémamegoldás, hibaelhárítás X X X X X X X X X X X X X X X X
Módszeres munkavégzés X X X X X X X X
75
10. Műszaki ismeretek 72 óra/84óra*
*Háromévfolyamos képzés közismereti oktatással/kétévfolyamos képzés közismereti oktatás nélkül
10.1. A tantárgy tanításának célja
A műszaki ismeretek tantárgy oktatása során a képzésben résztvevőknek el kell sajátítani a mezőgazdasági termelésben alkalmazott gépek üzemeltetéséhez és karbantartásához szükséges alapvető elméleti műszaki ismereteket.
10.2. Kapcsolódó közismereti, szakmai tartalmakMatematika, fizika tantárgyi alapműveletekÁllattartás, növénytermesztés és kertészet szakmai tartalma
10.3. Témakörök 10.3.1. Anyagismeret és gépelemek
6 óra/6 óraAz anyagok csoportosítás, az egyes anyagcsoportok főbb
tulajdonságaiTüzelő- és kenőanyagok Villamos vezetők, félvezetők és szigetelőkA gépelemek fogalma, felosztásaKötőgépelemek, oldható és roncsolással oldható kötésekForgó mozgást közvetítő- és átszármaztató gépelemek
10.3.2. Az erőgépek felépítése és működése12 óra/12 óraA traktorok fő szerkezeti egységeiA motor, a teljesítmény átviteli rendszerJárművek kormányzása, fékezéseAz elektromos rendszerAz erőgépek alváza és felépítményeA traktorok vonó- és függesztő berendezéseiAz erőgépek karbantartása, tárolása
10.3.3. A talajművelő gépek felépítése és működése10 óra/10 óra
Az ekék felépítése és működéseA tárcsák felépítése és működéseA boronák felépítése és működéseA hengerek felépítése és működéseA simítók felépítése és működéseA talajlazítók felépítése és működéseA kombinált talajművelő gépek típusai és működésük
10.3.4. A tápanyag visszapótlás gépeinek felépítése és
76
működése8 óra/8 óra
A szerves-trágyaszórás gépeinek felépítése és működéseMűtrágyaszóró gépek felépítése és működéseFolyékony műtrágyaszórók felépítése és működése
10.3.5. A vetés, ültetés és palántázás gépeinek felépítése és működése
9 óra/12 óraVetőgépek fajtái, felépítésük működésükSzemenkénti vetőszerkezetekBurgonyaültető és palántázó gépek felépítése működése
10.3.6. A növényvédelem gépeinek felépítése és működése9 óra/12 óraA vegyszeres növényvédelem gépi berendezései, felépítésük
működésükPermetezőgépek beállításaiPorozó és csávázó gépek felépítése működéseAz öntözés gépei, felépítésük és működésük
10.3.7. A betakarítás gépeinek felépítése és működése9 óra/12 óraSzemestermény betakarító gépek felépítése és működéseGyökér és gumós növényeket betakarító gépek felépítése és
működéseSzálastakarmányok betakarításának gépei, eszközei, felépítésük, működésükSzállító és anyagmozgató gépek felépítése és működése
10.3.8. Az állattenyésztés gépeinek felépítése és működése9 óra/12 óraAz állattartó telepek épületei, szerkezeti elemeik,
csoportosításuk, felépítésükEtető- és itató berendezésekMosás és fertőtlenítés gépeiTrágyaeltávolítás és hígtrágyakezelés gépei berendezéseiFejés és tejkezelés gépei, berendezéseiEgyéb állattartásban alkalmazott gépek berendezések
10.4. A képzés javasolt helyszíne (ajánlás)
10.5. A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek, tanulói tevékenységformák (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek (ajánlás)
77
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható tanulói tevékenységformák (ajánlás)
10.6. A tantárgy értékelésének módja
A nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény. 54. § (2) a) pontja szerinti értékeléssel.
78
11. Műszaki ismeretek gyakorlat 180 óra/290 óra*
*Háromévfolyamos képzés közismereti oktatással/kétévfolyamos képzés közismereti oktatás nélkül
11.1. A tantárgy tanításának célja
A műszaki ismeretek gyakorlat tantárgy oktatása során a képzésben résztvevőknek el kell sajátítani a mezőgazdasági termelésben alkalmazott erőgépek és alapvető munkagépek üzemeltetési, beállítási és karbantartási feladatait.
11.2. Kapcsolódó közismereti, szakmai tartalmakMatematika, fizika tantárgyi alapműveletekÁllattartás, növénytermesztés és kertészet szakmai tartalma
11.3. Témakörök 11.3.1. Anyagismeret és gépelemek
16 óra/30 óraAz anyagok csoportosítás, az egyes anyagcsoportok főbb
tulajdonságaiTüzelő- és kenőanyagok gyakorlati alkalmazásaKötőgépelemek, oldható és roncsolással oldható kötések bemutatása, használataForgó mozgást közvetítő- és átszármaztató gépelemek bemutatása, használata
11.3.2. Az erőgépek felépítése és működése20 óra/50 óraA traktorok fő szerkezeti egységei A motor, a teljesítmény átviteli rendszer felépítése, bemutatásaJárművek kormányzása, fékezéseAz erőgépek alvázának és felépítményének sajátosságai A traktorok vonó- és függesztő berendezéseinek használata a gyakorlatbanAz erőgépek karbantartása, tárolása
11.3.3. A talajművelő gépek felépítése és működése20 óra/50 óra
Az ekék munkája, használata a gyakorlatbanA tárcsák munkája, használata a gyakorlatbanA boronák munkája, használata a gyakorlatban A hengerek munkája, használata a gyakorlatbanA simítók munkája, használata a gyakorlatbanA talajlazítók munkája, használata a gyakorlatbanA kombinált talajművelő gépek munkája, használatuk a
gyakorlatban
11.3.4. A tápanyag visszapótlás gépeinek felépítése és
79
működése16 óra/32 óra
A szerves-trágyaszórás gépeinek használata a gyakorlatbanMűtrágyaszóró gépek használata a gyakorlatbanFolyékony műtrágyaszórók használata a gyakorlatban
11.3.5. A vetés, ültetés és palántázás gépeinek felépítése és működése
27 óra/32 óra
Vetőgépek használata a gyakorlatban Szemenkénti vetőszerkezetek használata a gyakorlatbanBurgonyaültető és palántázó gépek használata a gyakorlatban
11.3.6. A növényvédelem gépeinek felépítése és működése27 óra/32 óraA vegyszeres növényvédelem gépinek használata a
gyakorlatbanPermetezőgépek beállításaiPorozó és csávázó gépek használata a gyakorlatbanAz öntözés gépeinek használata a gyakorlatban
11.3.7. A betakarítás gépeinek felépítése és működése27 óra/32 óra
Szemestermény betakarító gépek használata a gyakorlatbanGyökér és gumós növényeket betakarító gépek használata a gyakorlatbanSzálastakarmányok betakarításának gépei, használatuk a
gyakorlatbanSzállító és anyagmozgató gépek használata a gyakorlatban
11.3.8. Az állattenyésztés gépeinek felépítése és működése27 óra/32 óraEtető- és itató berendezések gyakorlati alkalmazásaMosás és fertőtlenítés gépeinek használataTrágyaeltávolítás és hígtrágyakezelés gépeinek bemutatásaFejés és tejkezelés gépeinek, berendezéseinek használataEgyéb állattartásban alkalmazott gépek, berendezések
használata
11.4. A képzés javasolt helyszíne (ajánlás)
11.5. A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek, tanulói tevékenységformák (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek (ajánlás)
80
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható tanulói tevékenységformák (ajánlás)
11.6. A tantárgy értékelésének módja
A nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény. 54. § (2) a) pontja szerinti értékeléssel.
81
A 11001-12 azonosító számú
Agrár kereskedelem, vállalkozás és ügyvitel
megnevezésű
szakmai követelménymodul
tantárgyai, témakörei
82
A 11001-12 azonosító számú, Agrár kereskedelem, vállalkozás és ügyvitel megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó tantárgyak és a témakörök oktatása során fejlesztendő kompetenciák
11001-12Agrár kereskedelem, vállalkozás és ügyvitel
Gazdálkodási ismeretekGazdálkodási ismeretek
gyakorlata
Köz
gazd
aság
tani
ala
pfog
alm
ak
Szám
vite
li és
adó
zási
ism
eret
ek
Ban
ki, p
énzü
gyi a
lapf
ogal
mak
Válla
lkoz
ási i
smer
etek
Mun
kajo
gi is
mer
etek
Agrá
rtám
ogat
ási i
smer
etek
a
növé
nyte
rmes
ztés
ben
Agrá
rtám
ogat
ási i
smer
etek
az
álla
ttar
tásb
anA
válla
lkoz
ás m
űköd
teté
séne
k do
kum
entá
ciój
aSz
ámvi
teli
és p
énzü
gyi
gyak
orla
tok
A te
rmel
és n
yilv
ánta
rtás
ának
do
kum
entá
ciój
aTá
mog
atás
ok ig
ényl
ése,
pá
lyáz
ati d
okum
entá
ció
és
Bes
zerz
és, é
rték
esíté
s és
sz
állít
ás b
izon
ylat
ai
Üzl
eti l
evel
ezés
, adm
inis
ztrá
ció
FELADATOKFelméri a vállalkozás beindításának, a társaság működésének feltételeit x x x x xBiztosítja a helyi adottságoknak megfelelően választott vállalkozási forma beindításának és működésének feltételeit xÜzleti tervet készít/készíttet x xA hatályos gazdasági és jogi szabályozóknak megfelelően működteti a vállalkozását/gazdaságát x x
Nyilvántartás(oka)t vezet x xBizonylatot állít ki x xTámogatást igényel x x xÜzleti levelezést folytat x xJelentést, kimutatást készít, adatszolgáltatást végez x xÁllatot vásárol x x
83
Beszerzi a takarmányt xNövénytermesztéshez szükséges anyagot vásárol (vetőmag, műtrágya, növényvédőszer) x
Állatot értékesít x xTerményt, terméket értékesít x x
SZAKMAI ISMERETEKGyakorlati gazdasági ismeretek x x x xSzámviteli alapismeretek x xMunkaviszonyra vonatkozó jogszabályok x x xA termőföldre vonatkozó szabályok x x xMezőgazdasági termékértékesítési szerződés x xPénzügyi, pénzintézeti rendszer, pénzügyi szolgáltatások x x x x
Vállalkozás pénzügyei x x x xEgyéni vállalkozás adózása x x xTársas vállalkozási formák (bt, kft) adófizetési kötelezettségei x x x
A vállalkozási formák jellemzői xVállalkozás létesítése xA szükséges tárgyi és személyi (munkaerő) feltételek kialakítása xAz üzleti terv felépítése, tartalma, a tervezés módszerei x
Pályázatkészítés, a támogatások igénybevételének szabályai x x x x
A vállalkozás működtetése x x xBizonylati elv és fegyelem, bizonylatok kitöltése xAz üzleti tárgyalás résztvevői, menete, kiértékelése xNyilvántartások vezetése x x xAz üzleti levelezés szabályai xPiaci ismeretek (a piac funkciói, szereplői, típusai) x x x
84
Beszerzést/vásárlást befolyásoló tényezők x xBeszerzés/vásárlás folyamata x xÉrtékesítési módok x xÉrtékesítést befolyásoló tényezők x
SZAKMAI KÉSZSÉGEKOlvasott szakmai szöveg megértése x x x x x x x xSzakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban x x x x x x xSzakmai nyelvű beszédkészség x x x x x x xInformációforrások kezelése x x x x x x x xSzámolási készség x x x x x x x
SZEMÉLYES KOMPETENCIÁKMegbízhatóság x x x x x xFelelősségtudat x x x x x x x x x x x xDöntésképesség x x x x x x x x x
TÁRSAS KOMPETENCIÁKHatározottság x x x x x x x xKapcsolatteremtő készség x x x x xUdvariasság
x xMÓDSZERKOMPETENCIÁK
Lényegfelismerés (lényeglátás) x x x x x x xMódszeres munkavégzés x x x XLogikus gondolkodás x x x x x x x x x
85
12. Gazdálkodási ismeretek tantárgy 100 óra/68 óra*
*Háromévfolyamos képzés közismereti oktatással/kétévfolyamos képzés közismereti oktatás nélkül
12.1. A tantárgy tanításának céljaAz önálló gazdálkodás és vállalkozás elméleti alapjainak a biztosítása közgazdaságtani, vállalkozási, piaci és munkajogi ismeretek elsajátításával. További célja a tantárgynak az agrártámogatási rendszerek elméleti ismereteinek az átadása..
12.2. Kapcsolódó közismereti, szakmai tartalmakMatematika tantárgyi alapműveletekÁllattartás, növénytermesztés és kertészet szakmai tartalma
12.3. Témakörök
12.3.1. Közgazdaságtani alapfogalmak 12 óra/12 óra
A termelés tényezői, a termelési tényezők szűkösségeA szükséglet, az igény, kereslet és kínálat meghatározásaA piac fajtáiÁr meghatározás, az egyensúlyi ár kialakulásának tényezőiMarketing szerepe és tartalma
12.3.2. Számviteli és adózási ismeretek 12 óra/12 óraTermelési eszközök: befektetett eszközök, forgó eszközökÁllami költségvetésAdók csoportosítása és főbb jellemzőikTársadalombiztosítás alapfogalmaiA termelés ráfordításai és költségeiÖnköltség számítás
12.3.3. Banki, pénzügyi alapfogalmak 12 óra/12 óraA pénz funkciói és kialakulásának történeteAz infláció fogalmaA bankválasztás szempontjaiAktív, passzív és semleges bankműveletekA hitel fogalmaA hitel fedezetek fajtái, hiteltörlesztés, futamidő, hitel kamat, THM fogalmaBankbetét fogalmaTőzsde, értékpapírok
12.3.4. Vállalkozási ismeretek 12 óra/4 óraEgyéni vállalkozás
86
Családi gazdálkodásGazdasági társaságok: közkereseti társaság, betéti társaság, közös vállalat, egyesülés, korlátolt felelősségű társaság, részvénytársaság, szövetkezetVállalkozások alapítása és megszüntetése
12.3.5. Munkajogi ismeretek 12 óra/4 óraA munkaszerződésA munkaviszony megszűnésének, megszüntetésének eseteiA munkáltató és munkavállaló jogai és kötelezettségei, kártérítési felelősségA munkaköri leírás
12.3.6. Agrártámogatási ismeretek a növénytermesztésben 20 óra/12 óra
A növénytermelés támogatásának Uniós és hazai szabályozásaTerület és termelés alapú támogatások megismeréseBeruházási támogatások a növénytermesztésben
12.3.7. Agrártámogatási ismeretek az állattartásban 20 óra/12 óra
Az állattenyésztés és tartás támogatásának Uniós és hazai szabályozása
Állattenyésztési és tartási támogatások megismeréseBeruházási támogatások az állattenyésztésben
12.4. A képzés javasolt helyszíne (ajánlás)
12.5. A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek, tanulói tevékenységformák (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható tanulói tevékenységformák (ajánlás)
12.6. A tantárgy értékelésének módjaA nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény. 54. § (2) a) pontja szerinti értékeléssel.
87
13. Gazdálkodási ismeretek gyakorlata tantárgy 104 óra/68 óra*
*Háromévfolyamos képzés közismereti oktatással/kétévfolyamos képzés közismereti oktatás nélkül
13.1. A tantárgy tanításának céljaKépessé tenni a szakképzésben résztvevőket az önálló gazdálkodásra gyakorlati vállalkozási, piaci és adminisztrációs ismeretek átadásával.
13.2. Kapcsolódó közismereti, szakmai tartalmakMatematika tantárgyi alapműveletekÁllattartás, növénytermesztés és kertészet szakmai tartalma
13.3. Témakörök 13.3.1. A vállalkozás működtetésének dokumentációja
20 óra/10 óraCégnyilvántartás és bejegyzés dokumentációjaA személyi és tárgyi eszköz nyilvántartásaiA termőföld és állatállomány nyilvántartásaA munkaszerződés és munkaköri leírás
13.3.2. Számviteli és pénzügyi gyakorlatok 20 óra/10 óraAz üzleti terv, az üzleti terv felépítése, az üzleti terv
követelményeiA pénzügyi tervA működési (termelési) tervSzámviteli bizonylatok, a bizonylat alaki és tartalmi kellékeiBizonylati, utalványozási elvA bizonylatok őrzésePénztárkönyv, naplófőkönyv, mérleg tanulmányozása
13.3.3. A termelés nyilvántartásának dokumentációja 20 óra/10 óraA növénytermesztés és kertészet termelési mutatói és azok nyilvántartásaAz állattenyésztés (szarvasmarha, ló, sertés, juh, baromfi tenyésztés) termelési mutatói és azok dokumentálásaA gépüzemeltetés dokumentációiÖnköltség számítás
13.3.4. Támogatások igénylése, pályázati dokumentáció és beszámoló
20 óra/14 óraA növénytermesztés támogatásai és pályázataiAz állattartás támogatásai és pályázataiA pályázati kiírás tanulmányozása
88
A pályázati dokumentáció felépítése, benyújtásának lehetséges módjai
A pályázati szakmai és pénzügyi beszámoló felépítéseHitelszerződés tanulmányozása
13.3.5. Beszerzés, értékesítés és szállítás bizonylatai 12 óra/12 óra A számla fajtái és felépítéseSzámlavezetési és adási kötelezettség, számviteli szabályaiA befogadott számla ellenőrzésének begyakorlásaSzállítás dokumentációjaA termék beszerzési és értékesítési szerződés felépítése, tartalmi követelményei
13.3.6. Üzleti levelezés, adminisztráció 12 óra/12 óraÜzleti levél tartalma és felépítéseJelentés, kimutatás, beszámoló készítéseIratkezelés szabályai, dokumentációja és tárgyi eszközeiÜzleti kommunikáció alpelvei
13.4. A képzés javasolt helyszíne (ajánlás)
13.5. A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek, tanulói tevékenységformák (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos oktatási módszerek (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható tanulói tevékenységformák (ajánlás)
13.6. A tantárgy értékelésének módjaA nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény. 54. § (2) a) pontja szerinti értékeléssel.
89
A 11002-12 azonosító számú
Gazda kiegészítő tevékenységei megnevezésű
szakmai követelménymodul
tantárgyai, témakörei
90
A 11002-12 azonosító számú, Gazda kiegészítő tevékenységei megnevezésű szakmai követelménymodulhoz tartozó tantárgyak és a témakörök oktatása során fejlesztendő kompetenciák
11002-12Gazda kiegészítő tevékenységei
Kiegészítő tevékenységek
A fa
lusi
ven
dégl
átás
és
turi
zmus
al
apfo
galm
aiH
agyo
mán
yos
élel
mis
zert
artó
sítá
si m
ódok
Hag
yom
ányo
s te
rmék
fe
ldol
gozá
sok,
éle
lmis
zer
Éle
lmis
zer
higi
énia
és
min
őség
FELADATOKŐrzi a hagyományokat (pl. állatot vág) x x xFalusi vendéglátást folytat x
SZAKMAI ISMERETEKA falusi vendéglátás módjai xA kisüzemi élelmiszertermelés és termékfeldolgozás sajátosságai x x xTérségi turizmusfejlesztés, falusi turizmus xÉlelmiszerbiztonság, fogyasztóvédelem szabályai x x x
SZAKMAI KÉSZSÉGEKElemi szintű számítógép használat xSzakmai nyelvű hallott szöveg megértése x x x xSzakmai nyelvű beszédkészség x x x xElemi számolási készségMennyiségérzék
x xSZEMÉLYES KOMPETENCIÁK
Pontosság xMegbízhatóság x x x xSzervezőkészség x
TÁRSAS KOMPETENCIÁKHatározottság x x x xMeggyőző készség xKapcsolatteremtő készség x
MÓDSZERKOMPETENCIÁKMódszeres munkavégzés x x x xHelyzetfelismerés xLogikus gondolkodás x x x x
91
92
14. Kiegészítő tevékenységek tantárgy 84 óra/68 óra*
*Háromévfolyamos képzés közismereti oktatással/kétévfolyamos képzés közismereti oktatás nélkül
14.1. A tantárgy tanításának céljaOlyan kiegészítő tevékenységek megismertetése, amelyekkel kiegészítheti a vidéki lakosság a jövedelmét, amelyekkel többlábon állóvá válhat a falusi vendéglátó gazdálkodó.
14.2. Kapcsolódó közismereti, szakmai tartalmakMatematikai, földrajzi tantárgyi ismeretekÁllattenyésztés, növénytermesztés, kertészet szakmai tartalmak
14.3. Témakörök
14.3.1. A falusi vendéglátás és turizmus alapfogalmai 23 óra/22 óraA vendéglátás, a turizmus és a falusi vendéglátás jellemzői, sajátosságai, tevékenységi körei.A vendéglátás fő- és mellékfolyamataiA vendégfogadás személyi és tárgyi feltételeiA vendéglátás napi munkarendje, szállásadás, étkeztetés
munkafázisai
14.3.2. Hagyományos élelmiszertartósítási módok 22 óra/14 óra
Az élelmiszer feldolgozás célja, növényi, állati és ásványi nyersanyagai
A fizikai-, kémiai- és mikrobiológiai romlásjelenségek és okaiTartósítási módok csoportosítása: hőkezeléses tartósítás, hőelvonásás tartósítások, tartósítás vízelvonással, tartósítás vegyszerekkel, mikrobiológiai tartósítás
14.3.3. Hagyományos termék feldolgozások, élelmiszer előállítások módok
23 óra/16 óraA kisüzemi tejtermékek (savanyú tejkészítmények, tejszín készítmények, vaj, túró, sajt) készítése és minőségi jellemzőikA kisüzemi disznóvágás feltételei, előkészítése, műveletei, a kisüzemi körülmények között készíthető húskészítmények készítése és tartósításaA kisüzemi zöldség és gyümölcs tartósítás technológiái (zöldség savanyítás, zöldség szárítás, befőttek, lekvárok, ivólevek, szörpök készítése, gyümölcs aszalás)A bor készítésének fontosabb lépései, borturizmus, borvidékek
14.3.4. Élelmiszer higiénia és minőség 16 óra/16 óra
A A higiénia területei, az élelmiszerhigiénia területei
93
A személyi higiénia előírásai, egészségügyi követelmények a dolgozókkal szembenAz élelmiszer-feldolgozó létesítmények és eszközök higiéniai
előírásaiAz élelmiszer minőség fogalma, meghatározása, élelmiszer
biztonság
14.4. A képzés javasolt helyszíne (ajánlás)
14.5. A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek, tanulói tevékenységformák (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható sajátos módszerek (ajánlás)
A tantárgy elsajátítása során alkalmazható tanulói tevékenységformák (ajánlás)
14.6. A tantárgy értékelésének módja
A nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény. 54. § (2) a) pontja szerinti értékeléssel.
94
Összefüggő szakmai gyakorlat
I. Háromévfolyamos oktatás közismereti képzéssel1/9. évfolyamot követően 140 óra2/10. évfolyamot követően 140 óra
Az összefüggő nyári gyakorlat egészére vonatkozik a meghatározott óraszám, amelynek keretében az összes felsorolt elemet kötelezően oktatni kell az óraszámok részletezése nélkül, a tanulók egyéni kompetenciafejlesztése érdekében.
Szakmai követelménymodul Tantárgyak/témakörök
10997-12 Állattartás
Állattartási gyakorlatokTakarmányozástani gyakorlatokSzarvasmarha tartási és tenyésztési gyakorlatokSertés tartási és tenyésztési gyakorlatokJuh és kecske tartási és tenyésztési gyakorlatokLó tartási és tenyésztési gyakorlatokBaromfi tartási és tenyésztési gyakorlatokÁllategészségügyi- és higiéniai gyakorlatok
10998-12 Növénytermesztés Növénytermesztési gyakorlatok
A gabonafélék termesztéstechnológiájaA hüvelyes növények termesztéstechnológiájaGyökér- és gumós növények termesztéstechnológiájaAz ipari növények termesztéstechnológiájaA szálastakarmányok
95
termesztéstechnológiájaGyepgazdálkodási ismeretekBetakarítás és tartósítás, termények tárolása
11000-12 Mezőgazdasági géptan
Műszaki ismeretek gyakorlat
Az erőgépek felépítése és működéseA talajművelő gépek felépítése és működéseA tápanyag visszapótlás gépeinek felépítése és működéseA vetés, ültetés és palántázás gépeinek felépítése és működéseA növényvédelem gépeinek felépítése és működéseA betakarítás gépeinek felépítése és működéseAz állattenyésztés gépeinek felépítése és működése
11001-12 Agrár kereskedelem, vállalkozás és ügyvitel
Gazdálkodási ismeretek gyakorlata
A vállalkozás működtetésének dokumentációjaSzámviteli és pénzügyi gyakorlatokA termelés nyilvántartásának dokumentációjaTámogatások igénylése, pályázati dokumentáció és beszámolóBeszerzés, értékesítés és szállítás bizonylataiÜzleti levelezés, adminisztráció
10998-12 Növénytermesztés **Háromévfolyamos oktatás esetén az 1/9. évfolyamot követően
Növénytermesztési gyakorlatok tantárgy
Témakörök
96
A gabonafélék termesztéstechnológiájaAz őszi és tavaszi búza talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaAz őszi és tavaszi árpa talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA zab talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA rozs talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA kukorica talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA tritikále talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarítása
A hüvelyes növények termesztéstechnológiájaA borsó talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA szója talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA bab talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA lencse talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA csillagfürt talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarítása
A gyökér- és gumós növények termesztéstechnológiájaA burgona talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA cukorrépa talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarítása
Az ipari növények termesztéstechnológiájaA napraforgó talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaAz őszi káposztarepce talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA fehér mustár talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarítása
A szálastakarmányok és tömegtakarmányok termesztéstechnológiájaA lucerna talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarítása
97
A vörös here talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA szudánifű talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA silókukorica és a silócirok talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarítása
Gyepgazdálkodási ismeretekGyepek talajelőkészítése, telepítéseA gyepek ápolása, termőképességük fokozásaA széna- és szenázskészítés technológiájaGyepművelő eszközök és gépek munkájának megismerése
Betakarítás és tartósítás, termények tárolásaA betakarítás módjai és eszközeiA termények tartósításának lehetőségeiA termények tárolása
11000-12 Mezőgazdasági géptan **Háromévfolyamos oktatás esetén az 1/9. évfolyamot követően
Műszaki ismeretek gyakorlat tantárgy
Témakörök
Az erőgépek felépítése és működéseA traktorok fő szerkezeti egységei A motor, a teljesítmény átviteli rendszer felépítése, bemutatásaJárművek kormányzása, fékezéseAz erőgépek alvázának és felépítményének sajátosságai A traktorok vonó- és függesztő berendezéseinek használata a gyakorlatbanAz erőgépek karbantartása, tárolása
A talajművelő gépek felépítése és működéseAz ekék munkája, használata a gyakorlatbanA tárcsák munkája, használata a gyakorlatbanA boronák munkája, használata a gyakorlatban A hengerek munkája, használata a gyakorlatbanA simítók munkája, használata a gyakorlatbanA talajlazítók munkája, használata a gyakorlatbanA kombinált talajművelő gépek munkája, használatuk a gyakorlatban
98
A tápanyag visszapótlás gépeinek felépítése és működéseA szerves-trágyaszórás gépeinek használata a gyakorlatbanMűtrágyaszóró gépek használata a gyakorlatbanFolyékony műtrágyaszórók használata a gyakorlatban
A vetés, ültetés és palántázás gépeinek felépítése és működéseVetőgépek használata a gyakorlatban Szemenkénti vetőszerkezetek használata a gyakorlatbanBurgonyaültető és palántázó gépek használata a gyakorlatban
A növényvédelem gépeinek felépítése és működéseA vegyszeres növényvédelem gépinek használata a gyakorlatbanPermetezőgépek beállításaiPorozó és csávázó gépek használata a gyakorlatbanAz öntözés gépeinek használata a gyakorlatban
A betakarítás gépeinek felépítése és működéseSzemestermény betakarító gépek használata a gyakorlatbanGyökér és gumós növényeket betakarító gépek használata a gyakorlatbanSzálastakarmányok betakarításának gépei, használatuk a gyakorlatbanSzállító és anyagmozgató gépek használata a gyakorlatban
Az állattenyésztés gépeinek felépítése és működéseEtető- és itató berendezések gyakorlati alkalmazásaMosás és fertőtlenítés gépeinek használataTrágyaeltávolítás és hígtrágyakezelés gépeinek bemutatásaFejés és tejkezelés gépeinek, berendezéseinek használataEgyéb állattartásban alkalmazott gépek, berendezések használata
10997-12 Állattartás**Háromévfolyamos oktatás esetén a 2/10. évfolyamot követően
Állattartási gyakorlatok tantárgy
Témakörök
Takarmányozástani gyakorlatok A takarmányok felismerése, jellemzőik, érzékszervi minősítésükAz egyes állatfajokkal etethető takarmányok csoportosításaA takarmányok etetésre történő előkészítéseA takarmányok kiadagolásaTakarmányok tartósítása, tárolásaA takarmányadag tervezés alapelveinek megismerése
Szarvasmarha tartási és tenyésztési gyakorlatok A szarvasmarhatartó gazdaság megismerése:
99
A gazdaság elrendezése, épületeiAz istálló típusai és berendezésük (etető-, itató-, trágyaeltávolító- berendezések)A fejőház felépítése és berendezései, fejőgép típusokTenyésztési és termelési paraméterek, azok dokumentálása
Szarvasmarha tartási és tenyésztési munkákban való részvétel:A tenyésztési, takarmányozási, a hízlalási és tartási módok megismeréseFejés és tejvizsgálat végzése, tej mintavételNapirend szerinti munkák végzéseIdőszakos ápolási munkák végzése
A szarvasmarha szaporítása:Az ivarzás jeleinek felismerése, a termékenyítés optimális idejének a meghatározásaSegédkezés az inszeminálási munkákbanA vemhesség megállapításának módszerei, a várható ellés idejének a meghatározása
Ellési előkészületek, segédkezés az ellésben:Az ellés jeleinek felismeréseAz ellető hely, a tehén felkészítése az ellésreAz ellető személy felkészülése az ellésre, anyagok és eszközök előkészítéseAz ellés szakszerű levezetéseAz újszülött borjú és az anya ellátása
Takarmányadag összeállítása tejelő- és hízó marha számára „kézzel” és számítógépes program segítségévelA szarvasmarha tartás balesetvédelmi és tűzrendészeti berendezéseinek, eszközeinek megismeréseA trágya tárolás és kezelés eszközei és berendezései
Sertés tartási és tenyésztési gyakorlatokA sertés tartási és tenyésztési munkáiban való részvétel:A tenyésztési, a takarmányozási, a hízlalási és a tartási módszerek magismeréseAz istálló berendezések működtetéseA napirend szerinti és időszakos ápolási munkák végzéseTermelési adatok megismerése és dokumentálása
A sertés szaporítása:Az ivarzás jeleinek felismerésének gyakorlásaA termékenyítés optimális időpontjának meghatározásaA fedeztetés, búgatás és a mesterséges termékenyítés munkáiA fialás előkészítése és levezetése
Takarmányadag összeállítása különböző korcsoportok részére számítógépes program segítségével
100
Juh- és kecsketartási és tenyésztési gyakorlatok A juh tenyésztési, takarmányozási, hízlalási és tartási módszereinek megismeréseA juhtartás napi és időszakos ápolási munkáiban való részvételA juh termelési adatainak megismerése, dokumentálásaGyapjú ismeret, a bunda alkotó elemei, a gyapjú minősítése élő állatonA juhok takarmányozásaLegeltetési munkákban való részvételA kecske tartási és tenyésztési munkáiban való részvételA kecske napi és időszakos ápolási munkáiban való részvételA kecske termelési adatainak megismerése, dokumentálásaA juh és a kecske fejése, tejkezelése
Ló tartási és tenyésztési gyakorlatok A lótartási módok megismeréseA lóápolás eszközei és használatukA lószerszám és a kocsi részeiA ló kocsiba történő be- és kifogása, hajtásA ló takarmányai és takarmányozásaA ló tenyésztéseA hátasló tartás és gondozás, a lovaglás és idomítás munkáinak megtekintése.A ló küllemi bírálata, a hasznosítás és a küllem közötti összefüggés megismerése
Baromfi tartási és tenyésztési gyakorlatok Árutojás termelő gazdaság megismerése:A tartási, takarmányozási módszerek megismeréseA baromfitelep berendezései, üzemeltetésükA napirend szerinti munkaműveletek elvégzéseÉtkezési tojás gyűjtése, válogatása, áruvá készítéseTermelési adatok gyűjtése, dokumentálása
Pecsenyecsirke nevelő gazdaság megismerése:A tartási, takarmányozási módszerek megismeréseA baromfitelep berendezései, üzemeltetésükA napirend szerinti munkaműveletek elvégzéseTermelési adatok gyűjtése, dokumentálása
Állategészségügyi- és higiéniai gyakorlatok Állattartó gazdaság állategészségügyi technológiája, dokumentációjaGazdasági állatok klinikai alapértékeinek méréseA beteg állat felismerése, elkülönítéseAz állattartásban alkalmazott fertőtlenítő szerek és használatukIstálló takarítása és fertőtlenítéseSegédkezés az állatorvosi beavatkozás közben
11001-12 Agrár kereskedelem, vállalkozás és ügyvitel*
101
*Háromévfolyamos oktatás esetén a 2/10. évfolyamot követően
Gazdálkodási ismeretek gyakorlata tantárgy
Témakörök
A vállalkozás működtetésének dokumentációja Cégnyilvántartás és bejegyzés dokumentációjaA személyi és tárgyi eszköz nyilvántartásaiA termőföld és állatállomány nyilvántartásaA munkaszerződés és munkaköri leírás
Számviteli és pénzügyi gyakorlatok Az üzleti terv, az üzleti terv felépítése, az üzleti terv követelményeiA pénzügyi tervA működési (termelési) tervSzámviteli bizonylatok, a bizonylat alaki és tartalmi kellékeiBizonylati, utalványozási elvA bizonylatok őrzésePénztárkönyv, naplófőkönyv, mérleg tanulmányozása
A termelés nyilvántartásának dokumentációja A növénytermesztés és kertészet termelési mutatói és azok nyilvántartásaAz állattenyésztés (szarvasmarha, ló, sertés, juh, baromfi tenyésztés) termelési mutatói és azok dokumentálásaA gépüzemeltetés dokumentációiÖnköltség számítás
Támogatások igénylése, pályázati dokumentáció és beszámoló A növénytermesztés támogatásai és pályázataiAz állattartás támogatásai és pályázataiA pályázati kiírás tanulmányozásaA pályázati dokumentáció felépítése, benyújtásának lehetséges módjaiA pályázati szakmai és pénzügyi beszámoló felépítéseHitelszerződés tanulmányozása
Beszerzés, értékesítés és szállítás bizonylatai A számla fajtái és felépítéseSzámlavezetési és adási kötelezettség, számviteli szabályaiA befogadott számla ellenőrzésének begyakorlásaSzállítás dokumentációjaA termék beszerzési és értékesítési szerződés felépítése, tartalmi követelményei
Üzleti levelezés, adminisztráció Üzleti levél tartalma és felépítéseJelentés, kimutatás, beszámoló készítéseIratkezelés szabályai, dokumentációja és tárgyi eszközei
102
Üzleti kommunikáció alpelvei
II. Kétévfolyamos oktatás közismereti képzés nélkül1. évfolyamot követően 160 óra
Az összefüggő nyári gyakorlat egészére vonatkozik a meghatározott óraszám, amelynek keretében az összes felsorolt elemet kötelezően oktatni kell az óraszámok részletezése nélkül, a tanulók egyéni kompetenciafejlesztése érdekében.
Szakmai követelménymodul Tantárgyak/témakörök
10997-12 Állattartás
Állattartási gyakorlatokTakarmányozástani gyakorlatokSzarvasmarha tartási és tenyésztési gyakorlatokSertés tartási és tenyésztési gyakorlatokJuh és kecske tartási és tenyésztési gyakorlatokLó tartási és tenyésztési gyakorlatokBaromfi tartási és tenyésztési gyakorlatokÁllategészségügyi- és higiéniai gyakorlatok
10998-12 Növénytermesztés
Növénytermesztési gyakorlatok
A gabonafélék termesztéstechnológiájaA hüvelyes növények termesztéstechnológiájaGyökér- és gumós növények termesztéstechnológiájaAz ipari növények termesztéstechnológiájaA szálastakarmányok termesztéstechnológiájaGyepgazdálkodási ismeretekBetakarítás és tartósítás, termények tárolása
11000-12 Mezőgazdasági géptan Műszaki ismeretek gyakorlatAz erőgépek felépítése és működése
103
A talajművelő gépek felépítése és működéseA tápanyag visszapótlás gépeinek felépítése és működéseA vetés, ültetés és palántázás gépeinek felépítése és működéseA növényvédelem gépeinek felépítése és működéseA betakarítás gépeinek felépítése és működéseAz állattenyésztés gépeinek felépítése és működése
11001-12 Agrár kereskedelem, vállalkozás és ügyvitel
Gazdálkodási ismeretek gyakorlataA vállalkozás működtetésének dokumentációjaSzámviteli és pénzügyi gyakorlatokA termelés nyilvántartásának dokumentációjaTámogatások igénylése, pályázati dokumentáció és beszámolóBeszerzés, értékesítés és szállítás bizonylataiÜzleti levelezés, adminisztráció
10998-12 Növénytermesztés
Növénytermesztési gyakorlatok tantárgy
Témakörök
A gabonafélék termesztéstechnológiájaAz őszi és tavaszi búza talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaAz őszi és tavaszi árpa talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA zab talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA rozs talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA kukorica talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA tritikále talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarítása
A hüvelyes növények termesztéstechnológiájaA borsó talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarítása
104
A szója talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA bab talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA lencse talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA csillagfürt talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarítása
A gyökér- és gumós növények termesztéstechnológiájaA burgona talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA cukorrépa talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarítása
Az ipari növények termesztéstechnológiájaA napraforgó talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaAz őszi káposztarepce talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA fehér mustár talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarítása
A szálastakarmányok és tömegtakarmányok termesztéstechnológiájaA lucerna talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA vörös here talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA szudánifű talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarításaA silókukorica és a silócirok talajelőkészítése, tápanyag ellátása, vetése, ápolása, betakarítása
Gyepgazdálkodási ismeretekGyepek talajelőkészítése, telepítéseA gyepek ápolása, termőképességük fokozásaA széna- és szenázskészítés technológiájaGyepművelő eszközök és gépek munkájának megismerése
Betakarítás és tartósítás, termények tárolásaA betakarítás módjai és eszközeiA termények tartósításának lehetőségeiA termények tárolása
105
11000-12 Mezőgazdasági géptan
Műszaki ismeretek gyakorlat tantárgy
Témakörök
Az erőgépek felépítése és működéseA traktorok fő szerkezeti egységei A motor, a teljesítmény átviteli rendszer felépítése, bemutatásaJárművek kormányzása, fékezéseAz erőgépek alvázának és felépítményének sajátosságai A traktorok vonó- és függesztő berendezéseinek használata a gyakorlatbanAz erőgépek karbantartása, tárolása
A talajművelő gépek felépítése és működéseAz ekék munkája, használata a gyakorlatbanA tárcsák munkája, használata a gyakorlatbanA boronák munkája, használata a gyakorlatban A hengerek munkája, használata a gyakorlatbanA simítók munkája, használata a gyakorlatbanA talajlazítók munkája, használata a gyakorlatbanA kombinált talajművelő gépek munkája, használatuk a gyakorlatban
A tápanyag visszapótlás gépeinek felépítése és működéseA szerves-trágyaszórás gépeinek használata a gyakorlatbanMűtrágyaszóró gépek használata a gyakorlatbanFolyékony műtrágyaszórók használata a gyakorlatban
A vetés, ültetés és palántázás gépeinek felépítése és működéseVetőgépek használata a gyakorlatban Szemenkénti vetőszerkezetek használata a gyakorlatbanBurgonyaültető és palántázó gépek használata a gyakorlatban
A növényvédelem gépeinek felépítése és működéseA vegyszeres növényvédelem gépinek használata a gyakorlatbanPermetezőgépek beállításaiPorozó és csávázó gépek használata a gyakorlatbanAz öntözés gépeinek használata a gyakorlatban
A betakarítás gépeinek felépítése és működéseSzemestermény betakarító gépek használata a gyakorlatbanGyökér és gumós növényeket betakarító gépek használata a gyakorlatbanSzálastakarmányok betakarításának gépei, használatuk a gyakorlatbanSzállító és anyagmozgató gépek használata a gyakorlatban
106
Az állattenyésztés gépeinek felépítése és működéseEtető- és itató berendezések gyakorlati alkalmazásaMosás és fertőtlenítés gépeinek használataTrágyaeltávolítás és hígtrágyakezelés gépeinek bemutatásaFejés és tejkezelés gépeinek, berendezéseinek használataEgyéb állattartásban alkalmazott gépek, berendezések használata
10997-12 Állattartás
Állattartási gyakorlatok tantárgy
Témakörök
Takarmányozástani gyakorlatok A takarmányok felismerése, jellemzőik, érzékszervi minősítésükAz egyes állatfajokkal etethető takarmányok csoportosításaA takarmányok etetésre történő előkészítéseA takarmányok kiadagolásaTakarmányok tartósítása, tárolásaA takarmányadag tervezés alapelveinek megismerése
Szarvasmarha tartási és tenyésztési gyakorlatok A szarvasmarhatartó gazdaság megismerése:A gazdaság elrendezése, épületeiAz istálló típusai és berendezésük (etető-, itató-, trágyaeltávolító- berendezések)A fejőház felépítése és berendezései, fejőgép típusokTenyésztési és termelési paraméterek, azok dokumentálása
Szarvasmarha tartási és tenyésztési munkákban való részvétel:A tenyésztési, takarmányozási, a hízlalási és tartási módok megismeréseFejés és tejvizsgálat végzése, tej mintavételNapirend szerinti munkák végzéseIdőszakos ápolási munkák végzése
A szarvasmarha szaporítása:Az ivarzás jeleinek felismerése, a termékenyítés optimális idejének a meghatározásaSegédkezés az inszeminálási munkákbanA vemhesség megállapításának módszerei, a várható ellés idejének a meghatározása
Ellési előkészületek, segédkezés az ellésben:Az ellés jeleinek felismeréseAz ellető hely, a tehén felkészítése az ellésreAz ellető személy felkészülése az ellésre, anyagok és eszközök előkészítéseAz ellés szakszerű levezetése
107
Az újszülött borjú és az anya ellátása
Takarmányadag összeállítása tejelő- és hízó marha számára „kézzel” és számítógépes program segítségévelA szarvasmarha tartás balesetvédelmi és tűzrendészeti berendezéseinek, eszközeinek megismeréseA trágya tárolás és kezelés eszközei és berendezései
Sertés tartási és tenyésztési gyakorlatokA sertés tartási és tenyésztési munkáiban való részvétel:A tenyésztési, a takarmányozási, a hízlalási és a tartási módszerek magismeréseAz istálló berendezések működtetéseA napirend szerinti és időszakos ápolási munkák végzéseTermelési adatok megismerése és dokumentálása
A sertés szaporítása:Az ivarzás jeleinek felismerésének gyakorlásaA termékenyítés optimális időpontjának meghatározásaA fedeztetés, búgatás és a mesterséges termékenyítés munkáiA fialás előkészítése és levezetése
Takarmányadag összeállítása különböző korcsoportok részére számítógépes program segítségével
Juh- és kecsketartási és tenyésztési gyakorlatok A juh tenyésztési, takarmányozási, hízlalási és tartási módszereinek megismeréseA juhtartás napi és időszakos ápolási munkáiban való részvételA juh termelési adatainak megismerése, dokumentálásaGyapjú ismeret, a bunda alkotó elemei, a gyapjú minősítése élő állatonA juhok takarmányozásaLegeltetési munkákban való részvételA kecske tartási és tenyésztési munkáiban való részvételA kecske napi és időszakos ápolási munkáiban való részvételA kecske termelési adatainak megismerése, dokumentálásaA juh és a kecske fejése, tejkezelése
Ló tartási és tenyésztési gyakorlatok A lótartási módok megismeréseA lóápolás eszközei és használatukA lószerszám és a kocsi részeiA ló kocsiba történő be- és kifogása, hajtásA ló takarmányai és takarmányozásaA ló tenyésztéseA hátasló tartás és gondozás, a lovaglás és idomítás munkáinak megtekintése.A ló küllemi bírálata, a hasznosítás és a küllem közötti összefüggés
108
megismerése
Baromfi tartási és tenyésztési gyakorlatok Árutojás termelő gazdaság megismerése:A tartási, takarmányozási módszerek megismeréseA baromfitelep berendezései, üzemeltetésükA napirend szerinti munkaműveletek elvégzéseÉtkezési tojás gyűjtése, válogatása, áruvá készítéseTermelési adatok gyűjtése, dokumentálása
Pecsenyecsirke nevelő gazdaság megismerése:A tartási, takarmányozási módszerek megismeréseA baromfitelep berendezései, üzemeltetésükA napirend szerinti munkaműveletek elvégzéseTermelési adatok gyűjtése, dokumentálása
Állategészségügyi- és higiéniai gyakorlatok Állattartó gazdaság állategészségügyi technológiája, dokumentációjaGazdasági állatok klinikai alapértékeinek méréseA beteg állat felismerése, elkülönítéseAz állattartásban alkalmazott fertőtlenítő szerek és használatukIstálló takarítása és fertőtlenítéseSegédkezés az állatorvosi beavatkozás közben
11001-12 Agrár kereskedelem, vállalkozás és ügyvitel
Gazdálkodási ismeretek gyakorlata tantárgy
Témakörök
A vállalkozás működtetésének dokumentációja Cégnyilvántartás és bejegyzés dokumentációjaA személyi és tárgyi eszköz nyilvántartásaiA termőföld és állatállomány nyilvántartásaA munkaszerződés és munkaköri leírás
Számviteli és pénzügyi gyakorlatok Az üzleti terv, az üzleti terv felépítése, az üzleti terv követelményeiA pénzügyi tervA működési (termelési) tervSzámviteli bizonylatok, a bizonylat alaki és tartalmi kellékeiBizonylati, utalványozási elvA bizonylatok őrzésePénztárkönyv, naplófőkönyv, mérleg tanulmányozása
A termelés nyilvántartásának dokumentációja A növénytermesztés és kertészet termelési mutatói és azok nyilvántartásaAz állattenyésztés (szarvasmarha, ló, sertés, juh, baromfi tenyésztés) termelési mutatói és azok dokumentálása
109
A gépüzemeltetés dokumentációiÖnköltség számítás
Támogatások igénylése, pályázati dokumentáció és beszámoló A növénytermesztés támogatásai és pályázataiAz állattartás támogatásai és pályázataiA pályázati kiírás tanulmányozásaA pályázati dokumentáció felépítése, benyújtásának lehetséges módjaiA pályázati szakmai és pénzügyi beszámoló felépítéseHitelszerződés tanulmányozása
Beszerzés, értékesítés és szállítás bizonylatai A számla fajtái és felépítéseSzámlavezetési és adási kötelezettség, számviteli szabályaiA befogadott számla ellenőrzésének begyakorlásaSzállítás dokumentációjaA termék beszerzési és értékesítési szerződés felépítése, tartalmi követelményei
Üzleti levelezés, adminisztráció Üzleti levél tartalma és felépítéseJelentés, kimutatás, beszámoló készítéseIratkezelés szabályai, dokumentációja és tárgyi eszközeiÜzleti kommunikáció alpelvei
110