06 logística la noviembre 2017 - w3.fca.uaslp.mxw3.fca.uaslp.mx/paginas/oferta...
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Logística
SEMESTRE Y CARRERA PROGRAMA ELABORADO POR:
Dr. Armando Medina Jimenez M.A. Marco Antonio Villa Cerda Ing. Eduardo Cid Mora Ing. Enrique Guerrero Ramírez M.A.Jaime Rodríguez Tovar Ing. Jose Luis Mireles
CRÉDITOS
7 créditos
TIPO DE MATERIA MATERIA COMPARTIDA CON OTRO PE
OBLIGATORIA No
TIEMPO PRESENCIAL TIEMPO INDEPENDIENTE RELACIÓN CON OTROS CURSOS:
2 horas 2 horas
Modelos Operacionales
HORAS TEORÍA/SEMANA
HORAS PRÁCTICAS/SEMANA
2 horas 3 horas
REQUISITO ANTECEDENTE:
Modelos Operacionales
PLAN DE ESTUDIOS FECHA DE ELABORACIÓN
2015 HCTC Agosto 2017 HCDU Diciembre 2017
Objetivos del curso Objetivo general
Al finalizar el curso el estudiante será capaz de: Comprender la cadena de abasto y las actividades centradas para lograr que la cantidad idónea de los productos adecuados esté disponible en el sitio y momento apropiados al menor costo. Administrar, organizar el flujo rentable de materias primas, productos en proceso y terminado, servicios y la información correspondiente desde el punto de origen hasta el consumo para satisfacer las necesidades de los clientes.
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Competencia (s) profesional (es) que contribuye a desarrollar la materia
• Implementa planes de mejora e innovación administrativa en los procesos productivos y de servicios en las organizaciones para crear valor. 2 (es) que contribuye a desarrollar la materia
• Gestiona los recursos tangibles e intangibles de las organizaciones a través de un razonamiento lógico y analítico para la toma de decisiones con un sentido ético ambiental y social
Competencia (s) transversal (es) a las que contribuye a desarrollar la materia
• Competencia de razonamiento científico- tecnológico • Competencia cognitiva • Competencia emprendedora.
Objetivos específicos
Unidades Objetivo específico 1. Cadena de valor y aplicación logística
El alumno aprenderá a agregar valor al producto en términos de: tiempo de entrega, disponibilidad del producto, además de agregar valor al producto, le agrega costo.
2. Gestión de compras
El alumno adquirirá competencias y habilidades sobre la gestión de compras, será competitivo profesionalmente para aplicar los diferentes modelos de pronósticos de demanda requeridos por la empresa.
3. Gestión de stocks
El alumno tendrá las herramientas para la planeación y control de inventarios para optimizar la cantidad de estos. Utilizando métodos como el Just in Time, métodos Pull- Push, y Kan-Ban.
4. Envases y embalajes
El alumno analizará los principales aspectos del envase y embalaje utilizados para el manejo y distribución de mercancías.
5. Gestión de los canales distribución
El alumno reconocerá las tendencias, redes de distribución, intermediarios, puntos de ventas almacenamiento y transporte de los productos.
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Contenidos y métodos por unidades y temas Unidad 1. Cadena de valor y aplicación logística
18 h
Tema.1 Valor de la logistica, conceptos, objetivos e importancia 18 h Subtema a) Introducción a la cadena de valor 1 h b) Cadena de demanda 1 h c) Cadena de suministro. 2 h d) Cadena de valor a nivel operativa, táctica y estratégica. 2 h e) Elementos básicos de la cadena de valor, optimización, sincronización, Integración y colaboración.
2 h
f) Importancia de la administración en relación con el proveedor. 2 h g) Uso del Just in Time en la cadena de valor. 2 h h) Uso del Kan Ban en la cadena de valor 2 h
i) Relación logística con las 4p´s de la mercadotecnia. precio, producto, plaza 2 h j) Gestión de pedidos y distribución 2 h Lecturas y otros recursos
• Exposición oral y multimedia,al igual que los libros otorgados
Métodos de enseñanza
• Revisión de tareas • aplicación de casos • exposiciones
Actividades de aprendizaje
• Resolución de problemas • trabajos prácticos, • búsqueda de información
Unidad 2. Gestión de compras
24h
Tema 2.1 Pronostico de la demanda. Subtemas: a) Pronósticos, stocks, inventarios y demanda b) Series de tiempo, de juicio
c) Promedio móvil d) Modelo exponencial
e) Método Delphi
12 h 3 h 2 h 3 h 2 h 2 h
2.2 Flujo de compras Subtemas: a) Evolución y funciones de compra b) Políticas y lineamientos de compra c) Clasificación de proveedores y productos d) Actividades para planificar compras
4 h 1 h 1 h 1 h 1 h
2.3 Enfoque administrativo, técnico, comercial, financiero, económico, procesos, ético, objetividad profesional Subtemas a) Planeación estratégica de compras
2 h 1 h 1 h
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b) Comercio electrónico. Intercambio Electrónico de datos 2.4 Organización de compras ( títulos, dependencias) 1 h 2.5 Tipos de compras.
Subtemas: a) Compras nacionales e internacionales b) Compras mayoreo y menudeo c) compras centralizadas y descentralizadas
3 h 1 h 1 h 1 h
2.6 Determinación de precios Subtemas: a) Licitaciones y cotizaciones b) Métodos para determinar precios
2 h 1 h 1 h
Lecturas y otros recursos
• Utilización del software WIN QSB para la solución de problemas
Métodos de enseñanza
• Exposición oral y multimedia, Revisión de tareas, aplicación de casos
Actividades de aprendizaje
• Resolución de problemas, trabajos prácticos, búsqueda de información y análisis de esta misma.
Unidad 3. Gestión de stocks
15 h
Tema 3.1 Planeación y control de inventarios Subtemas: a) Análisis ABC b) Conteo cíclico
2 h 1 h 1 h
3.2 Clasificación de inventarios Subtemas: a) Inventarios de materia prima b) Inventario de trabajo en proceso c) Inventario de Bienes terminados
3 h 1 h 1 h 1 h
3.3 Modelos de inventarios Subtemas: a) Costos de mantener, ordenar y prepara b) Modelos de almacenes, demanda independiente Cantidad económica de la orden Cantidad económica a producir Descuentos por cantidad Modelo probabilístico
7 h 1 h 1 h 1 h 2 h 1 h 1 h
3.4 Método de push-pull. 1 h 3.5 Método de Kan-Ban. 1 h 3.6 Armonía entre inventarios JIT y MRP 1 h Lecturas y otros recursos
• Utilización del software WIN QSB para la solución de problemas.
Métodos de enseñanza
• Exposición oral y multimedia, revisión de tareas, aplicación de casos
Actividades de aprendizaje
• Resolución de problemas, trabajos prácticos, búsqueda de información
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Unidad 4. Envases y embalajes
10 h
Tema 4.1 Conceptualización. Subtemas: a) Definición de empaque y embalaje
1 h
4.2 Importancia del envase y embalaje en la comercialización de mercancías. Subtemas: a) Globalización b) Mercadotecnia del envase y aspectos semióticos
1 h
4. 3 Elementos para optimizar los materiales de embalaje y evitar desperdicios costosos. Subtemas: a) Pruebas para determinar la eficiencia de embalaje. b) Costos y calidad del embalaje
2 h 1 h 1 h
4.4 Riesgos durante la distribución. 1 h 4.5 El embalaje para transporte y almacenamiento Subtemas: a) Funciones b) Simbología c) Tipos de paletas d) Embalaje para el transporte y almacenamiento e) Pruebas básicas para el embalaje
3 h
1 h
1 h 1 h
4.6 Regulación nacional e internacional en materia de envase y embalaje Subtemas: a) Normas y legislación mexicana b) Legislación y normalización USA. c) Legislación y normalización UE
2 h 1 h 1 h
Lecturas y otros recursos
• Exposición oral y multimedia
Métodos de enseñanza
• Revisión de tareas, aplicación de casos, debates,medios de búsqueda de información.
Actividades de aprendizaje
• Resolución de problemas, trabajos prácticos, búsqueda de información,exposición sobre los temas
Unidad 5. Gestión de los canales distribución
13 h
Tema 5.1 Distribución Subtemas: a) Funciones e importancia b) Tipos de canales de distribución b.1. de bienes de consumo b. 2. de los bienes industriales b. 3. de los servicios
4 h
1 h 1 h 1 h 1 h
5.2 Transporte externo. 1 h 5. 3 Gestión del transporte 2 h
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Subtemas: a) Fuerzas políticas y legales b) Legalidades de la distribución internacional
1 h 1 h
5.4 Sistemas y medios de distribución y transporte 1 h 5.5 Operaciones del transporte Subtemas: a) Métodos de transporte b) Método del Centroide
2 h 1 h 1 h
5. 6 Modelo de transporte Subtemas: a) Método de mínimo b) Método de Vogel c) Método trampolín d) Método esquina noreste
3 h
1 h 1 h 1 h
Lecturas y otros recursos
• Utilización del software WIN QSB para la solución de problemas
Métodos de enseñanza
• Exposición oral y multimedia, revisión de tareas, aplicación de casos, debates
Actividades de aprendizaje
• Resolución de problemas, trabajos prácticos, búsqueda de información
Estrategias de enseñanza y aprendizaje • Ejercicios dentro y fuera del aula • Trabajos de investigación • Uso del software Evaluación y acreditación Elaboración y/o presentación de: Periodicidad Abarca Ponderación Primer examen parcial Examen escrito 80% Participación 20%
Al terminar la unidad 1
Unidad 1 25%
Segundo examen parcial Examen escrito 80% Participación 20%
Al terminar la unidad 2
Unidad 2 25%
Tercer examen parcial Examen escrito 80% Participación 20%
Al terminar la unidad 3
Unidad 3 25%
Cuarto examen parcial Examen escrito 80% Participación 20%
Al término de la unidad 4 y
5
Unidad 4 y 5 25%
Examen ordinario Promedio de las cuatro evaluaciones parciales: 100% TOTAL 100.0%
Examen extraordinario
Examen teórico práctico con el contenido de todo el curso y con un valor del 100%.
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Examen a título Examen teórico práctico con el contenido de todo el curso y con un valor del 100%.
Examen de regularización
Examen teórico práctico con el contenido de todo el curso y con un valor del 100%.
Otras actividades académicas requeridas
Casos prácticos desarrollados por el alumno.
Bibliografía y recursos informáticos Textos básicos
• Ballou, Ronald. (2004) Administración de la Cadena de Suministro. 2º ed. México: Pearson.
• Crupa, Sunil. (2013) Administración de la Cadena de Suministro. Estrategia, Planeación y Operación. 5º ed. México: Pearson.
• Douglas, Lambert. (2008) Fundamentals of Logistic Management 2º ed México: McGraw Hill
• Lang, Douglas. (2009) Administración de la Cadena de Abastecimiento 3ª. Ed. México: Limusa.
• Murphy, Paul. (2015) Logística Contemporánea. 11º ed. México: Pearson
• Heizer, Jay. (2010) Principio de Administración de Operaciones. 5ta. ed. México: Pearson.
• Krajewski, Lee. (2008) Administración de Operaciones: Procesos y Cadenas de Valor y Cadena de Valor. Octava edición .México: Pearson.
• Chase, Richard. (2009) Administración de Operaciones: Producción y Cadena de Suministros. Duodécima edición. México: Mc Graw Hill.
• Velázquez, E. (2012). Canales de Distribución y Logística. México: Red Tercer Milenio S.C.
• Vidales, D, (2003). El Mundo del Envase: Manual para el Diseño y Producción de Envases y Embalajes. México: Gustavo Gili.
• Rodríguez, A. (2003). Manual de Ingeniería y Diseño de Envase y Embalaje. México: Impee.
• Ibáñez, M 2000).La Gestión del Diseño en la Empresa. España: Mc Graw Hill. Bases de datos
• Se recomienda el acceso a las bases de datos de CREATIVA, administradas por Servicios Especializados del CICSA, así como a publicaciones periódicas en Recursos Especializados del CICSA.