01 calidad y productividad
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-2005 1
UNIVERSIDAD MARIANAINSTITUTO DE FORMACION AVANZADA
ESPECIALIZACION EN ALTA GERENCIA
PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD TOTAL
Alvaro Andrés MuñozIngeniero Industrial – Escuela Colombiana de Ingeniería
Especialista en gerencia de producción y operaciones- Universidad de la Sabana
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-20052
Nombres:Actividad:Expectativas:Experiencia en calidad:
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-20053
BITACORA
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-20054
QUE ES
CALIDAD?
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-20055
QUÉ ES CALIDAD?
FILOSOFÍA
CREACIÓN
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-20056
“La calidad no es mejor que el ser que la produce; es su imagen y semejanza; a su vez, cuando él tiene que consumir el producto de su mediocridad, al final se convierte en mediocre.”Eduardo Gómez
UTILITARISMO
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-20057
CALIDAD
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-20058
SER INTEGRAL… SER DE CALIDAD!!!
PIENSA
DICEHACE
SIENTE
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-20059
Como son sus acciones?
Usted dice bonitas palabras, Hace bonitas exposiciones, pero sus
ACCIONES Son las que deben comunicar
sus creencias a otros en su organización.
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200510
CALIDAD:
“Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a una cosa que permite apreciarla como igual, peor o mejor que las restantes de su especie.”
La Real academia de la lengua española
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200511
CALIDAD
“Conjunto de propiedades o características de un producto o servicio que le confieren aptitud para satisfacer unas necesidades expresadas o implícitas.”
Norma ISO 8402
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200512
CALIDAD
“Conjunto de características de un producto, servicio o proceso que le confieren su aptitud para satisfacer las necesidades del usuario o cliente”
Sociedad Americana para el Control de Calidad (A.S.Q.C.)
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200513
CALIDAD
“Aquello que el cliente está dispuesto a pagar en función de lo que obtiene y valora. “
PETER DRUCKER
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200514
5 ENFOQUES HACIA LA CALIDAD DE GARVIN
(1984)
1. TRASCENDENTE: La calidad es reconocida a través del aprendizaje y la experiencia; se define en términos de la excelencia innata.
2. BASADO EN EL PRODUCTO: La calidad es precisa y mensurable; se puede clasificar según diversos atributos y es una parte inherente al producto.
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200515
3. BASADO EN EL USUARIO: La calidad refleja el punto de vista de la idiosincrasia personal; se refleja en las curvas de demanda del consumidor, en la mercadotecnia la calidad es la combinación ideal de atributos para maximizar la satisfacción del cliente
5 ENFOQUES HACIA LA CALIDAD DE GARVIN
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200516
4. BASADO EN LA MANUFACTURA: Se enfoca en las prácticas de la ingeniería y la manufactura; la calidad se define como la conformidad con las especificaciones; se reduce el costo al disminuir el número de desviaciones.
5. BASADO EN EL VALOR: La calidad se define como el desempeño o conformidad a un costo aceptable, esta es la noción de “excelencia asequible”
5 ENFOQUES HACIA LA CALIDAD DE GARVIN
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200517
“No se definirla, pero la reconozco cuando la veo”
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200518
SISTEMA INTEGRAL DE CALIDAD
PERSONA
FAMILIA
INDUSTRIABIENES
SERVICIOS
SALUD
EDUCACION
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200519
HISTORIA DE LA CALIDAD
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200520
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200521
Código de Hammurabi (2150 A.C.)
"Si un constructor erige una casa para alguien y su trabajo no es sólido y la casa de desarma y mata a quien habita en ella, el constructor será sacrificado".
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200522
Fenicios Los inspectores amputaban la mano del
fabricante del producto (defectuoso) que no estuviese dentro de las especificaciones gubernamentales.
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200523
Edad media Calidad artesanal
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200524
GUERRAS MUNDIALES
1ª GUERRA MUNDIAL.(1914 - 1918)
2ª GUERRA MUNDIAL.(1939 - 1945)
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200525
En 1944 se publica la primera revista sobre Control de Calidad, la Industrial Quality Control.
En 1946, se fundó la Sociedad estadounidense de Control de Calidad/ASQC -American Society of Quality Control),
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200526
1945
6-9 Agosto Muertos
Hiroshima-80000
Nagasaki-40000
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200527
Postguerra
1945
1959
1950
1954
1957
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200528
Industria de Telecomunicaciones
del JAPON
CONTROL DE CALIDAD MODERNO (estadístico)MAYO 1946
DEMINGJURAN
Hinshitsu Kanri (CEC)Gemba to QC
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200529
CALIDADen la
organización
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200530
GURUSPersonas impulsadoras de
las teorías de Calidad y
Productividad.
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200531
Frederick Taylor(1856-1915)
Walter A.Shewart (1891-1968) Economic Control of Quality of Manufactured Products”,
BELL-Gráficos de Control.
1920
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200532
W. Edward Deming(1900-1993)
JUSEDeming
Prize
La clave para la CalidadEstá en manos de la
Administración (1982)
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200533
14 puntos para la gestión -Deming
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200534
Joseph M. juran(1904-1994)
TRILOGÍA DE LA CALIDAD(1986)
Serie de acciones que deben tomarse paraAlcanzar la calidad de nivel internacional
Planeación Control Mejoramiento
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200535
Philip B. Crosby(1926-2001)
Hacerlo bien desde la primera vez!!!(1979)
Absolutos de la administraciónDe la CALIDAD
1. La calidad es la conformidad con los requisitos.2. La calidad se origina con la prevención3. El estándar de desempeño es cero defectos.4. La medida de la calidad es el precio de los defectos
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200536
Armand. V. Feigenbaum
Desarrol lo, mantenimiento y mejoramiento
CALIDAD TOTAL(1950)
Establecimiento De estándares
Valoración deLa conformidad
Actuar cuando sea necesario Planeación paraEl mejoramiento
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200537
Kaoru Ishikawa(1915-1989)
"desarrollar, diseñar, manufacturar y mantener un producto de calidad"
1.Fundador JUSE2. CTC modalidad japonesa. 3. Creador Diagrama Ishikawa4. Promotor de una filosofía de Calidad en la empresa.5.Circulos de calidad
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200538
Dr. Genichi Taguchi
•Metodología de diseño robusto
-Experimentos por arreglos ortogonales.-Ingeniería de Calidad
“La calidad de un producto es la mínima pérdida
impartida por el producto a la sociedad desde el momento que el producto es vendido.”
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200539
OTROS GURUS….
SHIGEO SHINGOTOM PETERSCLAUS MÖLLER
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200540
PRODUCTIVIDAD YPRODUCTIVIDAD Y CALIDAD CALIDAD TOTALTOTAL
Productividad =Salidas
Entradas
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200541
PRODUCTIVIDAD YPRODUCTIVIDAD Y CALIDAD CALIDAD TOTALTOTAL
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200542
¿Mayor o menor calidad?
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200543
QUE ES CONTROL TOTAL
DE LA CALIDAD?
CTC
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200544
CONTROL DE CALIDAD
•SISTEMA QUE PREVIENE PROBLEMAS, AL CONFRONTAR LO EJECUTADO, MIDE LA DESVIACIÓN Y TOMA LAS DECISIONES ADECUADAS PARA ASEGURAR Y MEJORAR LA CALIDAD
•TECNICAS Y ACTIVIDADES DE CARÁCTER OPERATIVO UTILIZADAS PARA SATISFACER LOS REQUISITOS RELATIVOS A LA CALIDAD
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200545
CONTROL TOTAL DE LA CALIDAD C.T.C.
¨ Es una filosofía empresarial que tiene como propósito la
satisfacción del consumidor”
“La satisfacción del consumidor genera desarrollo empresarial”
“El desarrollo empresarial es una responsabilidad de la alta
Gerencia”
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200546
BIENESTAR
CALIDAD
CONTROL
CON LA PARTICIPACION Y EL COMPROMISO DE TODOS DESDE EL GERENTE HASTA EL TRABAJADOR Y DESDE EL PROVEEDOR HASTA EL CONSUMIDOR FINAL
ENTREGAR PRODUCTOS Y SERVICIOS QUE SATISFAGAN AL CONSUMIDOR, EN EL MOMENTO Y LA CANTIDAD ADECUADA AL PRECIO JUSTO CON RESPONSABILIDAD ECOLOGICA Y SOCIAL
SISTEMA QUE PREVIENE PROBLEMAS, AL CONFORTAR LO EJECUTADO, MIDE LA DESVIACIÓN Y TOMA LAS DESICIONES ADECUADAS PARA ASEGURAR Y MEJORAR LA CALIDAD
CONTROL TOTAL DE LA CALIDAD
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200547
PILARES DEL CTC
1. PRIMERO LA CALIDAD2. ORIENTACIÓN HACIA EL
CLIENTE3. PROCESO SIGUIENTE ES EL
CLIENTE.4. HECHOS Y DATOS.5. RESPETO A LA HUMANIDAD6. ADMINISTRACIÓN
INTERFUNCIONAL
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200548
CICLO DEMING-PHVA
Verificar
Actuar
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200549
DIAGRAMA PHVA-Ishikawa
VERIFICAR
ACTUARPLANEAR
HACER
TOMARACCIONES
APROPIADAS
- -
MISIONOBJETIVOS
YMETAS
ESTRATEGIAS
FORMACIONY
ENTRENAMIENTO
IMPLEMENTARTRABAJO
COMPROBAREFECTOS DE
IMPLEMENTACION
LC Y PC
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200550
CIRCULOS DE CALIDAD1956
Curso por correspondencia para supervisores
1957 NHK -110 000 ejemplares
1960JUSE – A text On quality control
for the foreman (A-B)
1962Statiscal Quality Control
Gemba to QC
1962Conferencia anual de CC
para supervisores
1965 3700 círculos de calidad
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200551
FILOSOFÍA DEL CIRCULO FILOSOFÍA DEL CIRCULO DE DE CALIDADCALIDAD
VOLUNTARISMOAUTODESARROLLODESARROLLO MUTUOPARTICIPACIÓN TOTAL
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Ing. Alvaro Andrés Muñoz-200552
TALLER