009 Домашняя паста
DESCRIPTION
ÂTRANSCRIPT
![Page 1: 009 Домашняя паста](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052511/568c34fd1a28ab02359280a6/html5/thumbnails/1.jpg)
ДОМАШНЯЯ ПАСТА
![Page 2: 009 Домашняя паста](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052511/568c34fd1a28ab02359280a6/html5/thumbnails/2.jpg)
2
![Page 3: 009 Домашняя паста](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052511/568c34fd1a28ab02359280a6/html5/thumbnails/3.jpg)
Что нам нужно Сколько
Мука 400 гр
Соль По вкусу
Яйца 4 шт
Оливковое масло 2 ст.л
Тесто для ПастЫ (НА 4 порции)
![Page 4: 009 Домашняя паста](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052511/568c34fd1a28ab02359280a6/html5/thumbnails/4.jpg)
Строим холм из муки, делаем в вершине углубление и туда разбиваем яйца.
![Page 5: 009 Домашняя паста](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052511/568c34fd1a28ab02359280a6/html5/thumbnails/5.jpg)
Перемешиваем руками или с помощью вилки. Как только масса перестанет растекаться, вымешиваем руками. Нам необходимо замесить крутое тесто.
![Page 6: 009 Домашняя паста](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052511/568c34fd1a28ab02359280a6/html5/thumbnails/6.jpg)
Добавляем масло и еще раз хорошо вымешиваем. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 30 минут, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
![Page 7: 009 Домашняя паста](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052511/568c34fd1a28ab02359280a6/html5/thumbnails/7.jpg)
Теперь тесто нужно раскатать с помощью машинки. Начинайте с самой большой толщины, прокатывайте по 1-2 раза и уменьшайте толщину. Мы рекомендуем раскатывать до толщины 0,2 мм. Если Вы делаете лазанью или равиоли, то нарезать пасту не нужно!
* Специальная машинка для пасты. Если ее нет, то можно раскатать скалкой.
![Page 8: 009 Домашняя паста](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052511/568c34fd1a28ab02359280a6/html5/thumbnails/8.jpg)
Теперь выбираем другую насадку и нарезаем пасту с помощью нее (насадку можно взять любую – для спагетти, феттучине или другой пасты, либо нарезать ножом).
![Page 9: 009 Домашняя паста](https://reader034.vdocuments.site/reader034/viewer/2022052511/568c34fd1a28ab02359280a6/html5/thumbnails/9.jpg)
Аккуратно опускаем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности (время варки зависит от толщины пасты, но обычно не превышает 3 минут).
Смешайте пасту с Вашим любимым соусом и подавайте немедленно.
Приятного аппетита!