Стеллажная печьСерия C

Указания по работе, обслуживанию, установке

2

Год

производства, номер недели

Этикетка с предостережением Идентификационная табличка печи

(только С100, С150, С200, С250)

В дополнение к данной инструкции по работе, обслуживанию и установке можно

получить следующую техническую документацию:

Схема электропроводки

Просим все вопросы, комментарии или технические замечания относительно данного

изделия направлять дилерам «Sveba-Dahlen» или непосредственно на Sveba-Dahlen AB

SE-513 82 Fristad, Sweden, тел. 46 33 151500, факс 46 33 151599

Мы оставляем за собой право на внесение изменений без дополнительной информации.

3

СОДЕРЖАНИЕСОДЕРЖАНИЕ............................................................................................................................ 3

ВВЕДЕНИЕ.................................................................................................................................. 3

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ........................................................................................................ 4

ГАБАРИТЫ...................................................................................................................................5

ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ............................................................................................................ 13

ЭЛЕКТРОННАЯ ПАНЕЛЬ....................................................................................................... 14

ВЫПЕЧКА.................................................................................................................................. 15

ПРОГРАММИРОВАНИЕ.......................................................................................................... 17

СИГНАЛЫ О НЕПОЛАДКАХ................................................................................................. 23

УСТРАНЕНИЕ НЕПОЛАДОК..................................................................................................26

УСТАНОВКА ВОЗДУШНЫХ КАНАЛОВ............................................................................. 27

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ...................................................................................... 29

СЕРВИС...................................................................................................................................... 30

УСТАНОВКА............................................................................................................................. 31

ВВЕДЕНИЕВ печах «Sveba-Dahlen» серии С горячий воздух циркулируется вентиляторами, а

стеллажи, на которых находится выпекаемый продукт, вращаются в течение процесса

выпечки.

Печь может быть поставлена с тремя разными видами нагрева: электрическим, масляным

или газовым.

Печи типа С100, С150, С200, С250 – с электрическим нагревом

Печи типа С101, С151, С201, С251 – с масляным нагревом

Печи типа С102, С152, С202, С252 – с газовым нагревом

Можно использовать природный газ (группа 2H, 2L, 2E, 2E+) или пропан (3P). Данные

группы газа были протестированы для нагрева данной печи и соответствуют Указанию по

применению газа (93/396/EEC).

Печи оснащены системой подачи пара, которая соединена с обычным водопроводом.

Количество пара контролируется с помощью таймера на рабочей панели.

Дверь печи оснащена внутренним освещением и большим стеклянным окном,

обеспечивающим постоянный обзор внутренности печи.

Печь поставляется с крючком для подвешивания стеллажа к потолку печи. В качестве

опции можно заказать вращающуюся платформу и автоматическое подъемное устройство

для стеллажей. Когда двери печи открываются, подвесное устройство останавливается.

Можно отрегулировать положение при остановке.

4