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Q4 2017 Q1 2018 Q2 2018 Q3 2018 Q4 2018
Sales per Man Hour £30.70 £28.03 £29.92 £31.34 £32.03
Orders Per Man Hour 1.86 1.80 1.92 1.92 1.91
Labour Cost % 26.9% 29.4% 28.1% 26.7% 26.2%
Avg weekly hours per store 637 670 613 579 639
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140.4
(7.9)(14.3) (4.4) (5.8)
135.8
16.121.0
EBITDA 2017 Order volumes Basket/Composition Food Cost Inflation Labour & Mileage Royalty & NAF Other OperatingExpenses
EBITDA 2018
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