Η Εικόνα του ελληνικού κρασιού 1.3a/greekwine.pdf · είδη...

18
Η Εικόνα του ελληνικού κρασιού Εγχώρια αγορά 1

Upload: others

Post on 07-Jul-2020

8 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Η Εικόνα του ελληνικού κρασιού 1.3A/greekwine.pdf · είδη φαγητού (τυριά, τα θαλασσινά, τα ... του ελληνικού κρασιού

ΗΕικόνατουελληνικούκρασιούΕγχώριααγορά

1

Page 2: Η Εικόνα του ελληνικού κρασιού 1.3A/greekwine.pdf · είδη φαγητού (τυριά, τα θαλασσινά, τα ... του ελληνικού κρασιού

Εικόνατουελληνικούκρασιούστηνελληνικήαγορά

ΗΕικόνατουελληνικούκρασιούσήμερα:εγχώριαΕικόνα 2

Στοιχείαεικόνας

BrandAssetsBrandliabili.es

Either/Or

Page 3: Η Εικόνα του ελληνικού κρασιού 1.3A/greekwine.pdf · είδη φαγητού (τυριά, τα θαλασσινά, τα ... του ελληνικού κρασιού

Εικόνατουελληνικούκρασιούστηνελληνικήαγορά

ΗΕικόνατουελληνικούκρασιούσήμερα:εγχώριαΕικόνα 3

Ελληνικόχύμα/βαρελίσιοκρασί

Wineentities:Ελληνικόεμφιαλωμένοκρασί|Regions:Σαντορίνη,Νεμέα,Νάουσα,Κρήτη,Δράμα,Μαντινεία,Πελοπόννησος,Σάμος,Κεφαλονιά,Μακεδονία|Varieties:Αγιωργίτικο,Μοσχοφίλερο,

Ξινόμαυρο,Ασύρτικο,Μαυροδάφνη,Αθήρι,Ροδίτη,Μαλαγουζιά,Μοσχάτο,Σαββατιανό,CabernetSauvignon,Merlot,Chardonnay,Syrah|Brands:Μπουτάρης,Χατζημιχάλης,Γεροβασιλείου,Λαζαρίδης,

ΒιβλίαΧώρα,Κυρ-Γιάννης,Αμέθυστος,Τσάνταλης,Αβαντίς,Αβέρωφ,Άλφα,Αντωνόπουλος,ΑχάΪαΚλάους|Οινοποιητικήδιαδικασία(σταφύλι,τρύγος,πατητήρι,κελάρια,βαρέλια,μούστος)|Μακράοινική

παράδοση(πανηγύριτουτρύγου,αρχαίοιαμπελώνες,κομμάτιτηςΕλληνικήςκουλτούραςκαιιστορίας)|ΝέαγενιάτωνΕλλήνωνοινοπαραγωγών(εμπειρίααπότοεξωτερικόκαισύγχρονεςμεθόδουςαμπελουργίαςκαιοινοποίησης,μοντέρνεςοινοποιητικέςμονάδες)|ΜεράκιτωνΕλλήνωνοινοπαραγωγών(επαγγελματισμός

αφοσίωση,μεγάληπροσπάθεια,τέχνη)|MεγάληποικιλίαΕλληνικώνκρασιών(μοναδικέςποικιλίεςπαγκοσμίως,boutiqueπαραγωγή)|MέροςτηςΜεσογειακήςδιατροφής(υψηλήπεριεκτικότητασεπολυφαινόλες)

N/A

Χαρακτηριστικά

BrandAssetsBrandliabili.es

Either/Or

Page 4: Η Εικόνα του ελληνικού κρασιού 1.3A/greekwine.pdf · είδη φαγητού (τυριά, τα θαλασσινά, τα ... του ελληνικού κρασιού

Εικόνατουελληνικούκρασιούστηνελληνικήαγορά

ΗΕικόνατουελληνικούκρασιούσήμερα:εγχώριαΕικόνα 4

Ακριβό|Αδυναμίαπαλαίωσης

Ποιοτικό|Αρωματικό|Εύγευστο|ΠλούσιαΕπίγευση|Βελούδο|Επώνυμο|

Καλαίσθητο|Αξιόλογο(ενδιαφέρον)|Διαφορετικό|Εξαιρετικό(εκλεκτό,

συναρπαστικό,στακορυφαίατουκόσμου)|Καθαρό(φυσικό,διαυγές,γνήσιο)|

Φρουτώδες|Ξηρό|Βελτιωμένο(ανερχόμενο,αναγεννημένο,νέαπορεία,εκσυγχρονισμός|

Εγγυημένο|Καλό|Συμπαθητικό|Ελληνικό:«ντόπιο»

Ιδιότητες

BrandAssetsBrandliabili.es

Either/Or

Page 5: Η Εικόνα του ελληνικού κρασιού 1.3A/greekwine.pdf · είδη φαγητού (τυριά, τα θαλασσινά, τα ... του ελληνικού κρασιού

Εικόνατουελληνικούκρασιούστηνελληνικήαγορά

ΗΕικόνατουελληνικούκρασιούσήμερα:εγχώριαΕικόνα 5

Απόλαυση|Χαρά(ευτυχία,ευθυμία,γέλιο,κέφι)|Χαλάρωση(ξεκούραση,ηρεμία)|

Διασκέδαση|Υγεία(περιέχειαντιοξειδωτικά,ωφέλιμο)|Ευχαρίστηση|Ζεστασιά(θαλπωρή,

αγκαλιά)|Αγάπη(έρωτας)|Ποιότηταζωής(ευζην,καλοπέραση)|Πάθος|Αρμονία

Συνδυασμόςμεσυγκεκριμέναείδηφαγητού(τυριά,ταθαλασσινά,τακρέατακαιοι

μεζέδες)|Πολυτέλεια(αρχοντιά)

N/A

Οφέλη

BrandAssetsBrandliabili.es

Either/Or

Page 6: Η Εικόνα του ελληνικού κρασιού 1.3A/greekwine.pdf · είδη φαγητού (τυριά, τα θαλασσινά, τα ... του ελληνικού κρασιού

Εικόνατουελληνικούκρασιούστηνελληνικήαγορά

ΗΕικόνατουελληνικούκρασιούσήμερα:εγχώριαΕικόνα 6

Εξωστρεφείς|Χαρούμενοικαιχαμογελαστοί|

Οινοποιοί,οινολόγοι,sommeliers|Καλλιεργημένοι

καιμορφωμένοι|Φίλοι,παρέες|Γλεντζέδες

Γνώστες-γευσιγνώστες|Gourmet&Bonviveurs|Απλοί|«Ψαγμένοι»|

Εκλεπτυσμένοι&εκλεκτικοί|Ευκατάστατοι|Επιχειρηματίες

Δήθεν

Καταναλωτές

BrandAssetsBrandliabili.es

Either/Or

Page 7: Η Εικόνα του ελληνικού κρασιού 1.3A/greekwine.pdf · είδη φαγητού (τυριά, τα θαλασσινά, τα ... του ελληνικού κρασιού

Εικόνατουελληνικούκρασιούστηνελληνικήαγορά

ΗΕικόνατουελληνικούκρασιούσήμερα:εγχώριαΕικόνα 7

Ν/Α

Ν/Α

Εμπειρίες

BrandAssetsBrandliabili.es

Either/Or

Μεπαρέα(μεφίλουςκαιμεκαλή

συζήτηση)|Σεγεύμα(συνοδεύοντας

καλόφαγητό)|Στιςγιορτές|Αγοράαπόκάβα|Δίπλαστοτζάκιτο

χειμώνα|Σενησί/παραλίατο

καλοκαίρι|Σεεστιατόριο|Ωςδώρο

Page 8: Η Εικόνα του ελληνικού κρασιού 1.3A/greekwine.pdf · είδη φαγητού (τυριά, τα θαλασσινά, τα ... του ελληνικού κρασιού

Εικόνατουελληνικούκρασιούστηνελληνικήαγορά

ΗΕικόνατουελληνικούκρασιούσήμερα:εγχώριαΕικόνα 8

Κοινωνική

καταξίωση

Ικανοποίηση

Ν/Α

Αξίες

BrandAssetsBrandliabili.es

Either/Or

Page 9: Η Εικόνα του ελληνικού κρασιού 1.3A/greekwine.pdf · είδη φαγητού (τυριά, τα θαλασσινά, τα ... του ελληνικού κρασιού

Εικόνατουελληνικούκρασιούστηνελληνικήαγορά

ΗΕικόνατουελληνικούκρασιούσήμερα:εγχώριαΕικόνα 9

Κρασιάαπό

μοναδικέςποικιλίεςπουεμπλουτίζουν

ευχάριστεςκοινωνικέςεπαφέςκαιεμπειρίες:είτεεμφιαλωμένα,ποιοτικά,

εντούτοιςακριβάπουχαίρουναναγνώρισης

απότουςγνώστες,είτε«χύμα»,γνήσιακαικαθημερινά.

Ουσία

BrandAssetsBrandliabili.es

Either/Or

Page 10: Η Εικόνα του ελληνικού κρασιού 1.3A/greekwine.pdf · είδη φαγητού (τυριά, τα θαλασσινά, τα ... του ελληνικού κρασιού

ΗΕικόνατουελληνικούκρασιούΔιεθνείςαγορές

10

Page 11: Η Εικόνα του ελληνικού κρασιού 1.3A/greekwine.pdf · είδη φαγητού (τυριά, τα θαλασσινά, τα ... του ελληνικού κρασιού

Εικόνατουελληνικούκρασιούστιςδιεθνείςαγορές

ΗΕικόνατουελληνικούκρασιούσήμερα:διεθνήςΕικόνα 11

Στοιχείαεικόνας

BrandAssetsBrandliabili.es

Either/Or

Page 12: Η Εικόνα του ελληνικού κρασιού 1.3A/greekwine.pdf · είδη φαγητού (τυριά, τα θαλασσινά, τα ... του ελληνικού κρασιού

Εικόνατουελληνικούκρασιούστιςδιεθνείςαγορές

ΗΕικόνατουελληνικούκρασιούσήμερα:διεθνήςΕικόνα 12

Wineentities:Retsina,Localhousewine,Unfamiliarplacenames|Varieties:unknownanddifficulttounderstand|Brands:Impossiblelabelnamestoremember,readorpronounce|laggingbehindothercontemporarywinemakingcountries

Wineentities:ContemporaryGreekwines|Regions:Santorini,Nemea,Peloponnese,Naoussa|Varieties:300indigenous

grapevarieties(widerange:distinctfascinatingautochthonousvarieties),Agiorgitiko,Assyrtiko,Xinomavro,Moschofilero,Internationalvarieties(Chardonnay;CabernetSauvignon;

SauvignonBlanc;Merlot),Greatsummerwhites|Boutiquefarmer-ownedvineyards(hand-pickedgrapes,smallproductioncapacity)|

Varietyofmicro-climates|Greece’snewgenerationofwineproducers(caring,cosmopolitan;ambitious,seekinginternationalrecognition,

bringingrefinedEuropeanpracticesinGreece,promisingandpursuingmodernvisionsofwinemaking)|Sun-bathedvineyardsindramaticsettings(mountainousterrains,Mediterraneansub;whiffofthesea)

Brands:Boutari,Kourtaki,Demestica|Boutiquefarmer-ownedvineyards(uneconomic)|

Thousandsofyearsofwinemakinghistory

Χαρακτηριστικά

BrandAssetsBrandliabili.es

Either/Or

Page 13: Η Εικόνα του ελληνικού κρασιού 1.3A/greekwine.pdf · είδη φαγητού (τυριά, τα θαλασσινά, τα ... του ελληνικού κρασιού

Εικόνατουελληνικούκρασιούστιςδιεθνείςαγορές

ΗΕικόνατουελληνικούκρασιούσήμερα:διεθνήςΕικόνα 13

TobeconsumedinGreeceonly|Inconsistent(quality)|Unguaranteed(quality)|Traditional|Hardtofind|Unsatisfactory|Resinated|Oldfashioned|Rustic|Folklore|Risky|Pricey|Lackingestablisheddistinctivecharacter|Unrefined|Uncompetitive(price)

Indigenous|Distinctive|Medi-terranean|Fruity|Undiscovered|

Reinvented|Potentiallyeclectic|Original|Under-appreciated|Elegant|

Interesting|Improving|Delightful|Historic|Unknown|Summeryrefreshingwines|Preferredbythelocals|Foodfriendly|Surprising|Adventurous|Taste-worthy|Exotic|Intense

Ιδιότητες

BrandAssetsBrandliabili.es

Either/Or

Page 14: Η Εικόνα του ελληνικού κρασιού 1.3A/greekwine.pdf · είδη φαγητού (τυριά, τα θαλασσινά, τα ... του ελληνικού κρασιού

Εικόνατουελληνικούκρασιούστιςδιεθνείςαγορές

ΗΕικόνατουελληνικούκρασιούσήμερα:διεθνήςΕικόνα 14

Discovery|Originality|Relaxation|Health|Pleasure|Spontaneity|Rituality|Surprise

Complementinglocalfood(tobepairedwellwithseafoodandvegetables,perfectwithgrilledmeats,potentiallywellintegratedwithmoderncuisine)|Memoryrecall

N/A

Οφέλη

BrandAssetsBrandliabili.es

Either/Or

Page 15: Η Εικόνα του ελληνικού κρασιού 1.3A/greekwine.pdf · είδη φαγητού (τυριά, τα θαλασσινά, τα ... του ελληνικού κρασιού

Εικόνατουελληνικούκρασιούστιςδιεθνείςαγορές

ΗΕικόνατουελληνικούκρασιούσήμερα:διεθνήςΕικόνα 15

Ritualorienteddrinkers

GreekdiasporaHoliday-

makersunderthesun|Greek

cuisineenthusiasts|Wineadventurers

andexperimenters|Risk-takers

N/A

Καταναλωτές

BrandAssetsBrandliabili.es

Either/Or

Page 16: Η Εικόνα του ελληνικού κρασιού 1.3A/greekwine.pdf · είδη φαγητού (τυριά, τα θαλασσινά, τα ... του ελληνικού κρασιού

Εικόνατουελληνικούκρασιούστιςδιεθνείςαγορές

ΗΕικόνατουελληνικούκρασιούσήμερα:διεθνήςΕικόνα 16

EatingatGreekrestaurants|ExclusivelyenjoyedinGreece|Diasporaevents|Eatingkebabsandlisteningtobouzouki|Greekwinefairs|Extremepartyingfollowedbyhangover

HolidaysinGreece|Sunandsea

Ν/Α Εμπειρίες

BrandAssetsBrandliabili.es

Either/Or

Page 17: Η Εικόνα του ελληνικού κρασιού 1.3A/greekwine.pdf · είδη φαγητού (τυριά, τα θαλασσινά, τα ... του ελληνικού κρασιού

Εικόνατουελληνικούκρασιούστιςδιεθνείςαγορές

ΗΕικόνατουελληνικούκρασιούσήμερα:διεθνήςΕικόνα 17

Ν/Α

Αξίες

BrandAssetsBrandliabili.es

Either/Or

Page 18: Η Εικόνα του ελληνικού κρασιού 1.3A/greekwine.pdf · είδη φαγητού (τυριά, τα θαλασσινά, τα ... του ελληνικού κρασιού

Εικόνατουελληνικούκρασιούστιςδιεθνείςαγορές

ΗΕικόνατουελληνικούκρασιούσήμερα:διεθνήςΕικόνα 18

Traditional,mediocre,

funny-namedwines,complementingstereotypeGreeκdishes,recallingatypicalislandsummervacationexperience

Ουσία

BrandAssetsBrandliabili.es

Either/Or