Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит...
TRANSCRIPT
![Page 1: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/2.jpg)
Об опьяняющих свойствах спиртных
напитков люди узнали не менее чем за 8000
лет до нашей эры
![Page 3: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/3.jpg)
В Древней Руси
пили очень
мало.
Лишь на
избранные
праздники
варили
медовуху, брагу
или пиво
Старинная кружка
![Page 4: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/4.jpg)
Русская пивоварня
Деревни или села имели свой питейный дом или корчму, где
подавали пиво, брагу, меды, квасы.
Квасир на средневековой
гравюре
![Page 5: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/5.jpg)
В наши дни очень актуальна проблема
употребления алкоголя
![Page 6: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/6.jpg)
Примерно 20% любого
алкогольного напитка
всасывается в
желудке, а 80% - в
кишечнике
Затем спирт разносится
кровью по всему телу.
Печень разрушает
(окисляет) спирт с почти
постоянной скоростью:
обычно примерно 0,5
литра пива или 0,3 литра
водки в час.
![Page 7: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/7.jpg)
Опыты на растениях, жуках, птицах,
животных показали, что алкоголь вреден для
живых организмов
Спирт ослабляет рост семян растений и
убивает в них жизнеспособность
![Page 8: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/8.jpg)
При попадании спиртового раствора в улей, пчелы
прекращали рабочие вылеты и целыми днями
оставались в улье, забывая о работе
![Page 9: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/9.jpg)
В организме алкоголь оказывает четыре основных
эффекта:
-обеспечивает организм энергией;
-замедляет работу центральной
нервной системы, снижает ее
эффективность;
-стимулирует производство мочи
(вследствие этого клетки
обезвоживаются);
-выводит из строя печень
![Page 10: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/10.jpg)
После одного
приема
небольшой дозы
спиртного
алкоголь
сохраняется в
мозгу, сердце,
почках, желудке
от 49 часов до 15
суток
![Page 11: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/11.jpg)
При
употреблении
алкоголя
исчезают
запреты,
беспокойство и
волнение, они
уступают место
ощущению
эйфории;
ухудшается
зрение, речь и
координация
движений.
![Page 12: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/12.jpg)
Влияние алкоголя на организм или "индивидуальная
доза" тесно связаны с концентрацией его в крови
![Page 13: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/13.jpg)
45 56 68 79 90 102 114
1 0,03 0,03 0,02 0,02 0,01 0,01 0,01
2 0,06 0,05 0,04 0,04 0,03 0,03 0,03
3 0,10 0,08 0,06 0,06 0,05 0,04 0,04
4 0,13 0,10 0,09 0,07 0,06 0,06 0,05
5 0,16 0,13 0,11 0,09 0,08 0,07 0,06
6 0,19 0,16 0,13 0,11 0,10 0,09 0,08
7 0,22 0,18 0,15 0,13 0,11 0,10 0,09
8 0,26 0,21 0,17 0,15 0,13 0,11 0,10
9 0,29 0,24 0,19 0,17 0,14 0,13 0,12
10 0,33 0,26 0,22 0,18 0,16 0,14 0,13
11 0,36 0,29 0,24 0,20 0,18 0,16 0,14
12 0,39 0,31 0,26 0,20 0,19 0,17 0,16
кол-во
доз
вес тела (кг)
Содержание в крови алкоголя в зависимости от
принятой дозы и веса тела1 доза = бокал вина, бутылка пива, 100 гр водки
![Page 14: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/14.jpg)
У сильно пьющих людей
развивается
алкогольный гепатит и
цирроз печени,
увеличивается селезенка
![Page 15: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/15.jpg)
Последствия
алкоголизма:
поражение мозга,
пищеводное
кровотечение из
варикозных сосудов,
функциональная
почечная
недостаточность,
анемия, нарушение
свертываемости
крови
![Page 16: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/16.jpg)
Алкоголь, отрицательно сказываясь
на здоровье женщины, нарушает
нормальное функционирование ее
половых органов
![Page 17: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/17.jpg)
Будущим мамам
следует задуматься
![Page 18: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/18.jpg)
Под действием спиртного нарушается работа ритма
сердца, выработка ферментов в печени, нарушается
фильтрующая функция почек, ухудшается память и
мышление
![Page 19: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/19.jpg)
Задержка
умственного
развития детей -
одно из главных
последствий
алкоголизма
родителей
![Page 20: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/20.jpg)
Продолжительность
жизни сильно
пьющих на 10 – 12
лет меньше средней
![Page 21: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/21.jpg)
Подростковый
алкоголизм возникает
и при чрезмерном
употреблении пива
![Page 22: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/22.jpg)
Дети алкоголиков в 3-4 раза чаще
становятся алкоголиками
![Page 23: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/23.jpg)
Пристрастие к алкоголю - причина
различных преступлений
![Page 24: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/24.jpg)
Как научиться пить
правильно? Если вы плохо переносите алкоголь, то перед тем, как пойти в
гости, рекомендуется выпить сырое яйцо, стакан молока, съесть
пару вареных картофелин с маслом — они замедляют всасывание
алкоголя и предотвращают быстрое наступление опьянения.
Вредное воздействие спиртного на организм также можно
ослабить, выпивая большое количество жидкости до и после
застолья.
Не стоит запивать алкоголь газированными напитками —
содержащийся там углекислый газ заметно ускоряет скорость
всасывания алкоголя в кровь. И вообще, крепкое спиртное лучше
не запивать, а заедать. Кстати, крепкие напитки не стоит медленно
смаковать, а лучше традиционно выпить залпом, потому что
всасывание алкоголя начинается уже в слизистой оболочке рта,
причем оттуда он сразу попадает в кровоток и воздействует на
нервную систему. Также уменьшает вероятность наступления
быстрого опьянения активированный уголь: 2-4 таблетки за 10-15
минут до первой рюмки, затем — по 2 таблетки через каждый час.
Однако при этом нужно помнить, что активированный уголь
сорбирует пищеварительные ферменты и это несколько
замедляет переваривание пищи.
![Page 25: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/25.jpg)
Как понять можно ли вам
пить, не ожидая
похмелья? Если вы еще не поняли, какие у вас «взаимоотношения»
с алкоголем, обратите внимание, как вы реагируете на
первую рюмку спиртного. Если на коже шеи и груди
появились красные пятна («алкогольный румянец»), то
это может служить косвенным признаком недостатка в
организме ферментов, расщепляющих алкоголь и
продукты его метаболизма — алкогольдегидрогеназы (в
переводе — «забирающий у алкоголя воду») и
ацетальдегидрогеназы. Это означает, что вы не
застрахованы на следующий день после праздника от
его последствий (тошнота, головная боль,
головокружение, слабость…). Интересно, что у негров и
арабов этих ферментов совсем мало, поэтому пить с
ними в одной компании вам будет невесело — они очень
быстро будут хмелеть.
![Page 26: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/26.jpg)
Похмельный синдром
Наиболее неприятные похмельные
ощущения вызывают виски и текила (так как
в них имеются особые сивушные масла для
придания вкусо-ароматического оттенка), а
также все виды игристых вин, в том числе и
шампанское (это связано с наличием в них
сахара и углекислого газа). Красное вино и
темное пиво также могут стать причиной
сильной головной боли наутро (из-за высокого
содержания тирамина — вещества,
вызывающего нарушение тонуса сосудов
головного мозга). Наиболее быстро
всасываются в кровь напитки, содержащие 20-
30% спирта.
![Page 27: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/27.jpg)
Что делать после
праздника? На праздничном столе нужно увеличить количество блюд, содержащих
продукты — источники цинка. Это связано с тем, что цинк является составной
частью фермента — алкогольдегидрогеназы, которая, как вам уже известно,
окисляет и обезвреживает алкогольные напитки, поступающие в наш организм.
Цинком богаты пророщенная пшеница (12 мг в 100 гр.) и чечевица (5 мг в 100 гр.),
говяжья и свиная печень, говядина (цинка содержится 6-8,5 мг в 100 гр.), а также,
язык, яйца, сыр, грибы, бобовые, отруби и зеленый чай. Кстати, в качественную
водку при производстве добавляют цинк, это и объясняет относительную мягкость
похмелья при употреблении подобных напитков даже в достаточно больших
количествах.
Чтобы улучшить свое послепраздничное состояние нужно, чтобы в блюдах на
столе было достаточное количество магния. Если у человека в организме не
хватает магния, то после праздничного стола выше шансы иметь головную боль и
быть нервным и раздражительным. Кстати, магнием богаты фундук (добавляем
измельченный в салаты), кальмар, шпинат, сыр, печень трески, шоколад.
На столе должны быть продукты, обладающие мочегонным эффектом (это
позволит избавиться от продуктов распада алкоголя): кабачок, клубника (на
Новый год, естественно, замороженная в десертах), печеный картофель,
апельсины, бананы, зелѐный чай, петрушка, укроп.
![Page 28: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/28.jpg)
Что делать после
праздника? Правило 1. На следующий день после праздника для
того, чтобы облегчить пищеварение и улучшить
самочувствие хорошо зарекомендовали себя салат и щи
из квашеной капусты, суп-харчо, рассол из-под огурцов
или помидоров, окрошка на рассоле или хлебном квасе,
чай с лимоном и медом или стакан фруктового сока. Они
полезны благодаря большому содержанию солей калия,
микроэлементов, водорастворимых витаминов,
органических кислот, поэтому помогают восстановить
электролитный баланс в организме. Также полезны
продукты, богатые молочной кислотой — молочнокислые
продукты (особенно кефир, айран, кумыс), квашеные
овощи, моченые яблоки.
![Page 29: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/29.jpg)
Что делать после
праздника? Правило 2. После обильного стола нужно употреблять
продукты и блюда, богатые глицином, который оказывает
защитное действие на печень. Глицином богаты заливные
блюда, студни, холодцы. Также природными источниками
глицина являются говядина, печень, арахис и овсяная каша.
Правило 3. После приема алкогольных напитков и сладостей
часто возникает дефицит витамина В1 (тиамина), что может
приводить к нарушению функции нервной системы, поэтому
рацион на следующий день после праздника должен включать
овсяную кашу с отрубями (лучше не варить, а залить хлопья
горячим молоком и дать настояться), семечки подсолнечника,
кунжут (их можно добавить в ту же овсяную кашу, но в сыром
виде), тушеную печень, черный хлеб, гречневую кашу.
![Page 30: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/30.jpg)
Что делать после
праздника? Правило 4. Эффективным средством для восстановления здоровья
после праздника (особенно для восстановления нервной системы)
является глутаминовая кислота. Природными источниками глутамина и
глутаминовой кислоты являются пшеница, рожь, молоко, картофель
(особенно «в мундире» и запеченый), грецкий орех, свинина, говядина,
соя.
Правило 5. Полезны блюда — источники салициловой кислоты
(природного аспирина) — чай с малиновым вареньем, десерт из
замороженной малины с медом и травяной чай с сушеными листьями и
плодами малины и мятой, а также блюда из клубники, земляники,
клюквы, вишни и черной смородины (которые также очень богаты
природной салициловой кислотой).
Правило 6. В течение дня нужно пить щелочные минеральные воды,
устраняющие ацидоз (кислотную реакцию среды), который развивается
после обильного праздничного стола.
![Page 31: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/31.jpg)
Что делать после
праздника? Правило 7. Для того, чтобы ускорить переработку этанола,
хорошо добавить в свой рацион блюда, богатые янтарной
кислотой, которая обнаружена в крыжовнике, смородине и
винограде.
Правило 8. Для улучшения работы печени необходимо ввести
в рацион продукты — источники липотропных аминокислот —
метионина и треонина и витаминоподобного вещества —
холина. Этих веществ много в нежирном твороге, молоке, яйце,
нежирной рыбе (например, в треске), горохе, говядине.
Правило 9. Необходимо как можно больше двигаться (лучше
прогулки на свежем воздухе), поскольку в мышцах человека
при движении образуется фермент- мышечная каталаза,
успешно расщепляющий этанол.
![Page 32: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/32.jpg)
В. Белинский. Пьют и едят все
люди, но пьянствуют и
обжорствуют только дикари
Л. Толстой. Пьянство заглушает голос
совести. В этом главная причина
самоодурманивания людей. Спирт так
же консервирует душу и ум пьяницы,
как он консервирует анатомические
препараты
А. Чехов. Водка белая, но краснит нос и
чернит репутацию.
![Page 33: Об опьяняющих свойствах спиртных · 2013-11-12 · Не стоит запивать алкоголь газированными напитками](https://reader036.vdocuments.site/reader036/viewer/2022070717/5edcdbe7ad6a402d6667b785/html5/thumbnails/33.jpg)
Феодосий Печерский.
Бесноватый страдает по
неволе и может удостоится
жизни вечной, а пьяный
страдает по собственной воле
и предан на вечную муку
Н. Семашко. Можно сказать,
что сколько мужья выпили
водки, столько их жены и дети
пролили слез
К. Ушинский. Пьяному на
светлой улице темно
И. Ефимов. Нет крепких вин,
есть слабые головы