Презентация франшизы my coffee

ОТКРОЙСВОЙБИЗНЕС!

АЛЕКСАНДРВОЕВОДИН«Чтобы начать свой бизнес, мне, как и всем другим, надо было сделать пер-вый шаг — решительный и бескомпро-миссный. Я к этому шел долгих 5 лет, изучая различную литературу успешных бизнесменов. Но всегда не хваталочего-то одного, конкретного и однознач-ного. Это было мое личное решение, непреодолимое желание начать путь.Все проанализированные истории успе-ха великих людей, помогли мне достичь поставленной цели: стать предпринима-телем — и непременно успешным.»Из книги: «Как открыть свою кофейнюи зарабатывать до €20 000»

Непроработанное меню с небольшим средним чеком

Несоответствие цен в кофейне с плате-жеспособностью целевой аудитории

Неудачное расположение

Политические конфликты,стихийные бедствия

Завышенная арендная плата

Неуникальноепредложение кофейни в связис перенасыщенностью рынка

Несерьезное отношениек кофейне как к полноценномуприбыльному бизнесу

МЫ ПРОШЛИ ВСЕ ЭТИ ЭТАПЫ И СЕЙЧАСЖЕСТКО МИНИМИЗИРУЕМ ВСЕ РИСКИ ДЛЯ СЕБЯ И СВОИХ ПАРТНЕРОВ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ МЫ ОТКАЗЫВАЕМСЯ ОТ ПОДПИСАНИЯ ДОГОВОРОВ ТАМ, ГДЕ НЕ УВЕРЕНЫ В УСПЕШНОСТИ И СВОЕВРЕМЕН-НОЙ ОКУПАЕМОСТИ БИЗНЕСА!

ОЦЕНКА РИСКОВПОЧЕМУ ЗАКРЫВАЮТСЯ КОФЕЙНИ:

$menu

КОФЕЙНИ ЛЮБЫХ ФОРМАТОВОТ 1 ДО 500 М2Лучшие, конкурентоспособные предложения в форматах всех типов кофеен от 1-х до 500 м2

ЗАПУСК ПРОЕКТА С НУЛЯ Построение кофейни: от поиска помещения и оценки рентабельности до открытия кофейни и отладки систе-мы контроля обслуживания

ИДЕАЛЬНАЯ СИСТЕМА КОНТРОЛЯ Многоэтапная система контроля с выделенным персональным менедже-ром выгодно выделяет нашу франшизу

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УПРАВЛЕНИЕ Регулярное обучение владельцев и персонала заведений: тренинги, семинары, вебинары, экзамены и аттестации

МАРКЕТИНГОВАЯ ПОДДЕРЖКА Еженедельная передача новых реклам-ных материалов, успешно проведённых акций, мощная поддержка в соцсетях

ФИНАНСОВАЯ ПОМОЩЬ ОТ ФРАНЧАЙЗЕРА Дорогое кофейное оборудование в бесплатное пользование, с после-дующим правом выкупа

ПОЧЕМУИМЕННОMY COFFEEГотовый к легкому использованию бизнес-проект, по которому с нуля успешно открыто 78 кофеен в Украине, России, Бело-руссии, Казахстане и Африке.

СТРУКТУРАКОМПАНИИНе имея хорошей оргструктуры, не получится идеально организо-вать работу, так же как невозмож-но построить красивое здание, пристраивая дополнительные этажи, балконы и гаражи к уже готовому небольшому домику.

Только имея изначально полно-ценный план всего здания, мож-но строить небоскребы.

3. ФИНАНСОВЫЙ ОТДЕЛ

СОХРАНЕННЫЕ, УЧТЕННЫЕ И НЕ УТРАЧИВАЮЩИЕ СВОЕЙ

ЦЕННОСТИ ДЕНЕЖНЫЕ И МАТЕРИАЛЬНЫЕ АКТИВЫ

НОВЫЕ КЛИЕНТЫ КОМПАНИИ И ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ИМИДЖ

СОТРУДНИКИ, ВВЕДЕННЫЕ В ДОЛЖНОСТЬ И ХОРОШО ПРОИЗВОДЯЩИЕ СВОИ

ПРОДУКТЫ

КВАЛИФИЦИРОВАННЫЕ СОТРУДНИКИ КОМПАНИИ, ПРОИЗВОДЯЩИЕ

ПРОДУКТЫ БЕЗУПРЕЧНОГО КАЧЕСТВА

ДОХОД КОМПАНИИБОЛЬШЕ ЧЕМ РАСХОД

СВОЕВРЕМЕННО, КАЧЕСТВЕННО ВЫПОЛНЕННЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

ПЕРЕД ПАРТНЕРАМИ

ПРОЦВЕТАЮЩАЯ И РАЗВИВАЮЩАЯСЯ КОМПАНИЯ,

ПРОИЗВОДЯЩАЯ ПРОДУКТ БЕЗУПРЕЧНОГО КАЧЕСТВА

6.ОТДЕЛ ПО РАБОТЕ С ПУБЛИКОЙ

1. ОТДЕЛ ПОСТРОЕНИЯ

5. ОТДЕЛ КВАЛИФИКАЦИИ2. ОТДЕЛ РАСПРОСТРАНЕНИЯ

4. ОТДЕЛ ТЕХНИЧЕСКИЙ

7. АДМИНИСТРАТИВНЫЙ ОТДЕЛ

ИСТОРИЯ УСПЕХАЗА 5 ЛЕТ!

50

80

90

60

10

20

30

40

70

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

В ноябре 2015 г. запущен проект:Как открыть 193 кофейни MY COFFEEв каждой стране мира за 12 месяцев. Первая страна – это Нигерия.Именно там, зимой мы открываемпервую кофейню в Африке!

1. РЕГИСТРАЦИЯ И ЗНАКОМСТВООставьте нам заявку. Мырасскажем, как все работает

4. ПОДГОТОВКА К ОТКРЫТИЮ И ЗАПУСК Формируем вместе с Вами заявку на закупку продукции, а также план работ на 3 месяца. Открываем Вашу кофейню и Вы начинаете свою эф-фективную и успешную работу

2. ПЛАНИРОВАНИЕ И ПОДПИСАНИЕ ДОГОВОРАВы получаете бизнес-план и необхо-димую информацию для построения и открытия кофейни, подписываете с нами договор франчайзинга

1-й

день

2-й

день

3-7-

й де

нь8-

15-й

ден

ь

3. ОБУЧЕНИЕ И СЕРТИФИКАЦИЯВы и Ваши сотрудники проходите, обучение профессии бариста, по-лучаете сертификацию по увеличе-нию продаж в кофейне

КАК МЫБУДЕМОТКРЫВАТЬВАШУ КОФЕЙНЮ

Продажа кофе – это бизнес, который окружён ароматом бодрящего напитка и аурой успеха.

Это рентабельный и быстроокупаемый бизнес – наценка на любую продукцию составляет от 100 до 500%, что позволяет получать хорошую прибыль.

Это актуальный бизнес – один изсамых востребованных форматовобщепита.

Это простой в оформлении бизнес – требует только регистрацию предпри-нимателя с упрощенной формой учета и налогообложения как единый налог.

Это комфортный и уютный бизнес – сотрудникам и Вам интересно и прият-но работать, дарить радость и улыбки посетителям от приятного проведения времени в кофейне.

Уникальная возможность открытьсвою кофейню с минимальнымиинвестициями от 3 500 €

ВАШАКОФЕЙНЯ MY COFFEE

Время открытия: ...............................................от 1 месИнвестиции: ...............................................................................................от € 3 490Срок окупаемости: ..............от 4 до 9 месПлощадь: ...................................................................................................................................1–3 м2

Месячный доход: .....................................от € 500

Время открытия: ...............................................оот 1,5 мес Инвестиции: ...............................................................................................от € 5 500Срок окупаемости: ..............от 5 до 12 месПлощадь: ...................................................................................................................................4–15 м2

Месячный доход: .....................................от € 900

КОФЕЙНЯ MINI:КОФЕЙНЯ TO GO: КОФЕЙНЯ STANDARD:

Время открытия: ...............................................от 3 месИнвестиции: ...............................................................................................от € 14 900Срок окупаемости: ..............от 8 до 15 мес Площадь: ...................................................................................................................................16–80 м2

Месячный доход: .....................................от € 1 350

В ПОДАРОК:• Готовый дизайн макет • Кофемолка в бесплат- ное пользование

В ПОДАРОК:• Готовый дизайн

макет стойки

В ПОДАРОК:• Готовый дизайн макет• Система видеонаблюдения для кофейни в бесплатное пользование• Кофемолка в бесплат- ное пользование

€ 2990€ 1500 € 4790

СКИДКА НА ОТКРЫТИЕ СЛЕДУЮЩЕЙ КОФЕЙНИ – 50%

МАСТЕРФРАНШИЗА STANDARD

МАСТЕРФРАНШИЗА MINI

МАСТЕРФРАНШИЗАTO GO

КофейняSTANDARD —€ 8 999

КофейняMINI —€ 4 999

Кофейня TO GO —€ 3 999

МАСТЕР ФРАНШИЗА - ЭКСКЛЮЗИВ ВЛАДЕЛЬЦА НА ОТКРЫТИЕ ЛЮБОГО КОЛИЧЕСТВА КОФЕЕН БЕЗ ПАУШАЛЬНОГО ВЗНОСА (кроме столиц государств)

• ДЕСЕРТЫ •

• НАПИТКИ •

• САЛАТЫ •

• ВЫПЕЧКА • • СЭНДВИЧИ •

МЕНЮ КОФЕЕН MY COFFEE ФОРМАТОВ MINI, STANDART

• ЗАВТРАКИ •

€ 18000 € 9480

В ПОДАРОК:• Готовый дизайн макет • Система видеонаблюдения для кофейни• Итальянская профессиональная

кофемашина и кофемолкав бесплатное пользование

Время открытия: ..............................................................................................................................................................................................................................................от 3 месИнвестиции: ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................от € 29 000Срок окупаемости: ............................................................................................................................................................................................от 8 до 18 мес Площадь: ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................81–120 м2Месячный доход: ..................................................................................................................................................................................................................................от € 3 300

Время открытия: ..................................................................................................................................................................................................................................................от 4 месИнвестиции: ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................от € 49 000Срок окупаемости: ..................................................................................................................................................................................................от 12 до 18 месПлощадь: ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................121–500 м2Месячный доход: ........................................................................................................................................................................................................................................от € 5 500

КОФЕЙНЯ PREMIUM:

В ПОДАРОК:• Готовый дизайн макет • Система видеонаблюдения для кофейни• Итальянская профессиональная

кофемашина в бесплатное поль-зование

МЕНЮ КОФЕЕН MY COFFEE ФОРМАТА PREMIUM

• КОКТЕЙЛИ • • ПАСТА И ГАРНИРЫ • • НАПИТКИ •

• МЯСО И ПТИЦА • • СУПЫ • • РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ •

Управление учетомв CRM системе

Аудио и видео контролькачества обслуживания

Контроль качества продукта

Финансовый аудитзатратной части

Контроль оформления торговойточки и выкладки продукции

Аттестация сотрудников

Повышение квалификацииуправляющих и персонала

Управление, системаконтроля качества, аудит, консалтинг после запуска

Поиск помещения, анализместа с гарантией прибылиИндивидуальное проектированиеторговой точкиЮридическая поддержкаи консультации

Набор и обучение персонала

Изготовление и закупка мебели

Передача чек-листови технологических продуктовых карт

Закупка товара и оборудования

Подключение к CRM системе

Маркетинговая поддержкапартнера в социальных сетях и пабликах

Проверка готовности к открытию

Открытие новыхпартнерскихзаведений

ВЗАЕМОДЕЙСТВИЕ С ФРАНЧАЙЗИ

постоянн

о

ПРОДОЛЖЕНИЕСОТРУДНИЧЕСТВАСамое главное, что выделяет нас это то, что после открытия Вашей кофейни Вы получаете:

регулярный аудио и видеоконтроль качества стандартов обслуживания

ежемесячная аттестация и экзаме-ны персонала, администраторов и управляющих заведения

рекомендации для повышения прибыли и сокращения расходов

передача успешно отработанных акций и мероприятий, которые влияют на увеличение продаж

Финансовый аудит затратной части: затраты на персонал, административные расходы, хозяй-ственные расходы, транспортные расходы, связь

Оценка эффективности персоналаи рабочего времениВыявление и предупреждение сомнительных ситуаций и дисциплинарных нарушенийв заведении

Аттестация и обучение сотрудников

Выполнение работ согласно должностныхинструкций и служебных обязанностей

Проверка соответствия реальных продаж и кассовых чеков в CRM

Повышение квалификации бариста, чтовидно по росту постоянных гостей заведения

Правильное определение среднегочека и целевой аудитории

Видеомониторинг инкассаций,пересчета денег

Расчет общей себестоимости

Соответствие корпоративномудресс-коду

ОТДЕЛ МОНИТОРИНГА И КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА

Мы хотим быть уверены, что сотрудники Вашего заведения рабо-тают согласно инструкциям и в полном соответствии со своими должностными обязанностями

ИНВЕСТИЦИИ И ЗАТРАТЫ КОФЕЙНИИНВЕСТИЦИИ ПОСТОЯННЫЕ ЗАТРАТЫ

ПЕРЕМЕННЫЕ ЗАТРАТЫ

• Комиссия риэлтерско-му агентству за поиск помещения

• Аренда вовремя ремонта

• Ремонт помещения, строительныематериалы

• Регистрация бизнеса, получение разреши- тельной документации• Мебель, стойки,

столы, стулья, диваны

• Кофемашина• Кофемолка• Темпер• Средства для чистки

кофемашины• Молочник

• Арендапомещения

• Коммунальныеуслуги

• Ремонтпомещения

• Закупка кофе• Закупка продуктов• Закупка

кондитерки• Закупки выпечки• Закупки алкоголя• Амортизация

кофейни• Обучение

персонала• Маркетинг

и реклама• Роялти• Вода

• Ноутбук• Звуковое

оборудование• Оборудование

кассы и терминаловофициантов

• CRM системаучета

• Принтер чеков• Мини-холодильник

с морозильнойкамерой

• Весы кухонные• Витрина холодильная• Витрина с подогревом• Печь для выпечки• Денежный ящик• Стул для работника• Мусорное ведро для

посетителей и жмыхавнутри стойки

• Помпа для автономной подачи воды

• Посуда и инвентарь• Спецодежда

• Вентиляция и кондиционирование

• Система пожарной безопасности

• Система охранной сигнализации

• Видеонаблюдение• Электроснабжение• Прокладка

коммуникацийдля интернета

• Водоснабжение и канализация

• Наружная реклама, вывески (изготовление и установка)

• Рекламные расходы на открытие

• Обучение персонала• Оборудование

подсобных помеще-ний (склад, раздевал-ка, офис)

• Оплата трудаперсонала до открытия

• Закупка запасов продуктови материалов

• Телефония• Списания

продуктов• Списания

расходныхматериалов

• Ремонт оргтехники• Интернет• Транспортные

расходы• Хозяйственные

расходы• Административные

расходы• Прочие издержки

ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

КОФЕЙНОЕОБОРУДОВАНИЕ

• Зарплаты• CRM система

учета

ФОРМАТ ФРАНШИЗЫ(выбрать из списка) COFFEE TO GO (1-3 м2)

ТИП ПОМЕЩЕНИЯ(выбрать из списка)

ТЦ: торговый центр

ПРОХОДИМОСТЬ ЗА ДЕНЬ утро обед вечер

ПН, чел/час 312 492 375

ВТ, чел/час 341 401 нет данных

СР, чел/час нет данных нет данных 424

ЧТ, чел/час 332 нет данных нет данных

ПТ, чел/час нет данных 422 510

СБ, чел/час 504 375 597

ВСК, чел/час 525 499 609

ТРАФИК чел/час, ИТОГО: 447

ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ КОФЕЙНИ MY COFFEE ФОРМАТА COFFEE TO GO

КОЛИЧЕСТВО РАБОЧИХ ЧАСОВ В ДЕНЬ ................................................. 10ОБЩИЙ ТРАФИК ЗА ДЕНЬ(УСРЕДНЕННЫЙ), чел. .................................................................................................. 4470КОНВЕРСИЯ ОТ ЦЕЛЕВОЙ АУДИТОРИИ, % ............................................ 2КОЛИЧЕСТВО ЧЕКОВ В ДЕНЬ, шт ................................................................... 89КОЛИЧЕСТВО РАБОЧИХ ДНЕЙ В МЕСЯЦЕ ............................................. 30КОЛИЧЕСТВО ЧЕКОВ В МЕСЯЦ, шт ............................................................. 2670СРЕДНИЙ ЧЕК, € ................................................................................................................. 0,9

СРЕДНЕДНЕВНЫЙ ОБОРОТ, € .............................................................................. 80

ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ ОБОРОТ, € .................................................................................... 2403

НА ПРИМЕРЕ ОДНОЙ ИЗ КОФЕЕН СЕТИ *СУММЫ РАСЧЕТОВ УКАЗАНЫ В € (ЕВРО)

ВАЛОВАЯ ПРИБЫЛЬ (60% ежемесячного оборота), € ........ 1441ПАУШАЛЬНЫЙ ВЗНОС, € ......................................................................................... 1490ИНВЕСТИЦИИ, ИТОГО, € .............................................................................................. 3840ПОСТОЯННЫЕ И ПЕРЕМЕННЫЕ ЗАТРАТЫ ЗА МЕСЯЦ, € .......... 830ЧИСТАЯ ПРИБЫЛЬ (валовая прибыль — расходы мес).... 611СРОК ОКУПАЕМОСТИ КОФЕЙНИ, мес .................................................... 9ТОЧКА БЕЗУБЫТОЧНОСТИ /мес ..................................................................... 830ТОЧКА БЕЗУБЫТОЧНОСТИ /день ................................................................... 28НЕОБХОДИМОЕ КОЛИЧЕСТВО ПОКУПАТЕЛЕЙВ ДЕНЬ, ЧТОБЫ КОФЕЙНЯ РАБОТАЛА В ПЛЮС .............................. 26

ФОРМАТ ФРАНШИЗЫ(выбрать из списка) MINI (4-15 м2)




ПН, чел/час 387 492 395


СР, чел/час 394 нет данных 484

ЧТ, чел/час 469 нет данных 443

ПТ, чел/час нет данных 499 нет данных

СБ, чел/час 487 507 597

ВСК, чел/час 505 590 609


ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ КОФЕЙНИ MY COFFEE ФОРМАТА MINI

КОЛИЧЕСТВО РАБОЧИХ ЧАСОВ В ДЕНЬ ................................................. 10ОБЩИЙ ТРАФИК ЗА ДЕНЬ(УСРЕДНЕННЫЙ), чел. .................................................................................................. 4800КОНВЕРСИЯ ОТ ЦЕЛЕВОЙ АУДИТОРИИ, % ............................................ 2КОЛИЧЕСТВО ЧЕКОВ В ДЕНЬ, шт ................................................................... 96КОЛИЧЕСТВО РАБОЧИХ ДНЕЙ В МЕСЯЦЕ ............................................. 30КОЛИЧЕСТВО ЧЕКОВ В МЕСЯЦ, шт ............................................................. 2550СРЕДНИЙ ЧЕК, € ................................................................................................................. 1,3



НА ПРИМЕРЕ ОДНОЙ ИЗ КОФЕЕН СЕТИ *СУММЫ РАСЧЕТОВ УКАЗАНЫ В € (ЕВРО)


*СУММЫ РАСЧЕТОВ УКАЗАНЫ В € (ЕВРО)

ФОРМАТ ФРАНШИЗЫ(выбрать из списка) STANDARD (16-80 м2)




ПН, чел/час 387 492 375


СР, чел/час 384 нет данных 324

ЧТ, чел/час 440 нет данных 443

ПТ, чел/час нет данных 499 нет данных

СБ, чел/час 407 375 597

ВСК, чел/час 525 299 609


ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ КОФЕЙНИ MY COFFEE ФОРМАТА STANDARD

КОЛИЧЕСТВО РАБОЧИХ ЧАСОВ В ДЕНЬ ................................................. 10ОБЩИЙ ТРАФИК ЗА ДЕНЬ(УСРЕДНЕННЫЙ), чел. .................................................................................................. 4340КОНВЕРСИЯ ОТ ЦЕЛЕВОЙ АУДИТОРИИ, % ............................................ 2КОЛИЧЕСТВО ЧЕКОВ В ДЕНЬ, шт ................................................................... 86КОЛИЧЕСТВО РАБОЧИХ ДНЕЙ В МЕСЯЦЕ ............................................. 30КОЛИЧЕСТВО ЧЕКОВ В МЕСЯЦ, шт ............................................................. 2580СРЕДНИЙ ЧЕК, € ................................................................................................................. 2



НА ПРИМЕРЕ ОДНОЙ ИЗ КОФЕЕН СЕТИ


Презентация франшизы my coffee

Documents