РУ hu pl БГ ro УК cs sk...pedig sütemény tészták kelesztésére. gyorsfelfŰtÉs ezzel a...
TRANSCRIPT
Cooking guide
www.teka.com
РУ HU PLБГ RO УКCS SK
2 Руководство по приготовлению
Содержание• Описание функций приготовления
духового шкафа................................................................... 3
• Другие функции духового шкафа.................................. 4
• Экологическое использование духового шкафа..... 5
• Руководство по приготовлению.................................... 5
• Разморозка............................................................................. 5
• Таблицы температуры и времени................................. 34 Птица..................................................................................... 34 Мясо....................................................................................... 36 Рыба....................................................................................... 40 Пицца..................................................................................... 42 Хлеб....................................................................................... 42 Закускиипаста..................................................................... 44 Кондитерскиеизделия.......................................................... 46 Разморозка............................................................................ 52
3Руководство по приготовлению
Русский
Описание функций приготовления духового шкафа
ТРАДИЦИОННЫЙ НАГРЕВ Используетсядляприготовлениябис
квитов и тортов, получаемое теплодолжно распределятся равномернодляобразованиявоздушнойтекстуры.
КОНВЕКЦИОННЫЙ С ВЕНТИЛЯТОРОМ Подходит для запекания и выпечки.
Вентилятор равномерно распределяеттепловнутридуховогошкафа,сокращаявремяитемпературуприготовления.
ГРИЛЬ И НИЖНИЙ НАГРЕВ Специальнодля запекания.Онможет
использоватьсядлялюбойчасти,независимоотразмера.
МАКСИГРИЛЬ Позволяетгратинироватьболеекруп
ныеповерхности,чемсобычнымгрилем,такжеобладаетбольшеймощностьюпригратинировании,золотистыйцветпродуктадостигаетсябыстрее.
ГРИЛЬ Гратениповерхностноезапекание.По
зволяетполучитьзолотистыйслойнезатрагивая внутренней части продукта.Подходитдляплоскихкусков,такихкакбифштекс,ребрышки,рыба,тосты.
ГРИЛЬ / МАКСИГРИЛЬ С ВЕНТИЛЯТОРОМ
Обеспечивает равномерное обжаривание иформирование золотистой корочкинаповерхностиблюда.Идеальноподходитдлябарбекю.Специальнодля
большихобъемов, такихкак какптица,дичь... Рекомендуется положить кусокмясанарешеткудуховогошкафаиподставитьподнеголотокдлясборасока.
НИЖНИЙ НАГРЕВ Теплопоступаеттолькоснизу.Подхо
дитдляподогреваблюдилиподнятиятестадлякондитерскихизделийипр.
ТУРБО + ПОДОГРЕВ СНИЗУ (ПИЦЦА) Специально для приготовления пиц
цы,пирогов,тортов,печенья,илибисквитовсфруктами.
ТУРБО Турбина распределяет тепло, исходя
щееотсопротивления,расположенноговзаднейчастидуховогошкафа.Равномерность температуры позволяетготовитьна2хуровняходновременно.
НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ Предназначено для тушения мяса в
соусе,рагуипр.вклассическойманере,вцелом,подходитдлярецептов,которыетребуютприготовления«намедленномогне»,сдлительнымвременеминизкойтемпературойприготовления.
Дляполучениялучшихрезультатоврекомендуетсяиспользоватькастрюлизакрытыекрышкой,убедившисьвтом,чтоонипригодныдляиспользованиявдуховке.
ЭКО Позволяетприготовлениепищивду
ховке с минимальным энергопотреблением.Духовкаиспользуетфорсированный конвекционный нагрев и взависимости от модели отключаетсязанесколькоминутдоокончанияприготовления,такимобразомиспользуетсяостаточноетепловнутридуховкиидостигаютсяидеальныерезультатыприготовления блюда.Подходит длярыбыизапеканиялюбыхвидовмяса.
ВНИМАНИЕПожалуйста, обратите внимание, чтодоступныефункции зависят от моделидуховогошкафа.Чтобыузнать, какиефункциидоступныввашейдуховке,посмотритевруководствепоэксплуатации,сопровождающемэторуководствопоприготовлению.
4 Руководство по приготовлению
РАЗМОРОЗКА Эта функция подходит для мягкой
разморозкипродуктов.Особеннотех,которыемогутупотреблятьсябезразогрева,напримеркремы,паста,торты,пирожныеипр.
Внекоторыхмоделяхфункцияразморозки позволяет нагревать продуктприпомощисистемыгорячеговоздухана2хуровнях.УровеньHIподходитдлямясалюбоготипаиуровеньLOдлярыбы,выпечкиихлеба.
ПОДЪЕМ ТЕСТА Специально для брожения теста для
хлеба и кондитерских изделий. Используйте эту функцию когда вашеблюдо требует определенной температурыдляначалаегоприготовления.
БЫСТРЫЙ НАГРЕВ Эта функция позволяет быстро ра
зогретьдуховойшкафдовыбраннойтемпературы.
Другие функции духового шкафаДля дополнительной информации об использовании этих функций, проконсультируйтесь в руководстве по эксплуатациивашегодуховогошкафа.
TEKA HYDROCLEAN®
TekaHYDROCLEAN®функцияоблегчающаячисткуотжираиостатков,прилипших к стенам духовогошкафа. Вовремя цикла очистки духовогошкафасветвнутригоретьнебудет.
ПИРОЛИЗ Позволяетпроводитьциклпиролизной
чистки, при котором происходит окислениеиобгораниежиранакопленногопри использовании духовки. При томпроцессе внутри духовки достигаютсявысокиетемпературы.Вовремяциклаочистки духового шкафа свет внутригоретьнебудет.
Дляоптимальногоиспользования энергииследуйтеэтимсоветам:
•Извлекитеиздуховогошкафатеаксессуары,которымиВынебудетепользоваться.
• Используйтеемкости,годныедлядлядуховки,предпочтительнотемногоцвета.
• Вовремяприготовлениястарайтесь какможнорежеоткрыватьдверцу.
• Старайтесьненагреватьпустуюдуховку.Когдарецептдопускает это, помещайтепродуктывхолоднуюдуховку.
•Если ваша духовка снабженафункциейЭКО, используйте ее, когда рецепт этопозволяет.
• При длительном приготовлении, отключайтедуховку за 510минутдо окончаниявремениприготовления,такимобразом,можновоспользоватьсяостаточнымтеплом.
• Есливашадуховкаимеетфункциивентиляции, готовьтенесколькоблюдодновременно.
Экологическое использование духового шкафа
5Руководство по приготовлению
Русский
Функцииприготовленияотличаютсявзависимостиотмодели.Вприлагаемыхтаблицахуказанынаиболеечастоприготовляемыепродукты.
Времяитемпературауказанывтаблицахориентировочно. Рекомендуется начинатьсболеенизкихзначенийипостепенноувеличиватьихвслучаенеобходимости.
Духовка 45 см: Какправило,времяитемпературынесколькониже,чемвдуховкев60см.Изрангатемпературы,указанноговтаблицевсегдаследуетприниматьвовниманиеболеенизкиезначения.
Вцелом,время,указанноевтаблицахрассчитано при введении продуктов в холоднуюдуховку.
Рецепты, требующие предварительногонагрева пустой духовки отмечены специально.
Некоторые модели имеют функцию быстрого предварительного нагрева. Эта
Руководство по приготовлению
Дляразморозкипродуктовпитаниянеобходимоучитыватьчто:
•Продуктыбезупаковкиследуетустанавливатьнапротивеньдуховкиилинадругуюемкость.
• При размораживании больших кусковмясаилирыбынеобходимоподставлятьподрешеткулотокдлясборажидкости.
• Не обязательно полностью размораживатьмясоирыбу.Достаточнотого,чтобыихповерхностьсталадостаточномягкой
для того, чтобы можно было добавитьприправы.
• Послеразморозкиследуетсразужеприготовитьпродукт.
• Не следует заново замораживать ужеразмороженнуюпищу.
Время,указанноевтаблице*являетсяориентационным; время разморозки зависит оттемпературы воздуха, веса продукта и степени его заморозки, где время разморозкизависитоттемпературыокружающейсреды,веспищиистепеньзамораживанияпищи.
Разморозка
*См.таблицуразморозкинастранице52.
функция сокращает время приготовленияотносительноуказанноговтаблице.
При использовании этой функции, подождите,преждечемввестипродуктыдотогомомента,покадуховойшкафнеоповеститВас о том, что достигнута необходимаятемпература.
Высотапротивнядляприготовленияпищидляприготовленияпищи(начинаяснизу):
1:Нижний.2: Средний.3:Верхний.Высота 4 и 5 подходит для гратена и тостов.
Духовка 45 см: Адекватная высота дляприготовления всегда 1. Используйте высоту2и3длягратенаитостов.
Дляболееравномерныхрезультатов поместитепродуктвцентрпротивняилирешетки.
6 Sütési útmutató
Tartalomjegyzék• A sütési funkciók leírása..................................................... 7
• A sütő egyéb funkciói........................................................... 8
• A sütő energiatakarékos használata................................ 8
• Sütési útmutató...................................................................... 9
• Olvasztás................................................................................. 9
• Hőmérséklet és idő táblázat............................................... 34 Szárnyasok............................................................................. 34 Húsok..................................................................................... 36 Halak...................................................................................... 40 Pizzák..................................................................................... 42 Kenyér.................................................................................... 42 ElőételekésTészták.............................................................. 44 Sütemények........................................................................... 46 Olvasztás................................................................................ 52
7Sütési útmutató
Magyar
A sütési funkciók leírása
INFORMÁCIÓKérjük,vegyefigyelembe,hogyarendelkezésreállófunkciókakülönbözősütőkesetébeneltérőeklehetnek.A jelen Használati Útmutatóhoz mellékeltSütésiÚtmutatóbantalálhatókazadottsütőeseténrendelkezésreállófunkciók.
HAGYOMÁNYOS SÜTÉS Piskótákéstortákeseténhasználjuk,ami
koregyenleteshőtkellbiztosítaniaszivacsosállageléréséhez.
HAGYOMÁNYOS SÜTÉS VENTILÁ-TORRAL
Sültekhez és süteményekhez kiváló. Aventilátoregyenletesenosztjaelahőtasütőbelsejében,csökkentveasütésidejétéshőmérsékletét.
GRILL + ALSÓ SÜTÉS Különösensültekhez.Bármilyenadaghoz
használható,mérettőlfüggetlenül.
MAxIGRILL Nagyobbfelületekenteszilehetővéapirí
tást,mintaGrill,valaminterősebbpirításraképes,ezáltalazételgyorsabbankaparanysárgaszínt.
GRILL Felületi pirítás és sütés.A grillezés kivá
lóanalkalmaskülönösenavékonyésközepesenvastaghúsokhoz,mintpéldáulakolbászokhoz,steakekhez.Azajánlotthőmérséklet170220°C..
GRILL / MAxIGRILL VENTILÁTORRAL Egyenletes sütést tesz lehetővé, miköz
benahúsfelületétpirítja.Rostonsültekhez
ideális.Speciálisannagyméretűhússzeletekhez,mintszárnyasok,vadakajánlott.Javasoljuk,hogyhelyezzeahússzeletetasütőrácsára,alápedigatálcát,hogyfelfogjaahúslevét.
ALSÓ SÜTÉS Csak a sütőkamra alsó felét melegíti,
tésztafélékhezajánlott.
TURBO + ALSÓ SÜTÉS (PIZZA) Különösen pizzák, hússal töltött leveles
tésztákéssüteményekvagygyümölccseltöltöttpiskótáksütéséhez.
TURBO VAGY HŐLÉGBEFÚVÁS Asütőkamrahátuljántalálhatóventillátor
náltovábbifűtőszálvan,ezértforrólevegőbefúvássalegyenleteshőelosztástbiztosítasütőtérben,amelylehetővétesziazegyidőbentöbbszintentörténősütést.
LASSÚ SÜTÉS Különösenszószoshúsok,pörköltek,stb.
hagyományos módon való elkészítéséhez,ésáltalábana„lassútűzön”készítettételekhez,amiketkülönösenhosszúideigkellalacsonyhőmérsékletenfőzni.
A legjobb eredmény érdekében javasoljuk, hogy fedővel lezárt edényt használjon,ügyelvearra,hogyalkalmaslegyenasütőbenvalóhasználatra.
ECO FUNKCIÓ Az intelligens hőmérséklet szabályozó
rendszernek köszönhetően a sütő fűtőszálai hamarabb kikapcsolnak, így asütési folyamat a maradék hő felhasználásával fejeződik be.Az ECO funkcióhasználatával elkerülhetjük a feleslegesenergiapazarlást.
8 Sütési útmutató
OLVASZTÁS Ez a funkció megfelelő az élelmiszerek
lassúfelolvasztására.Különösenazokhoz,amelyeket melegítés nélkül fogyasztunk,mintpéldáulkrémek,tészták,torták,sütemények,stb.
Bizonyos modellek esetében az olvasztófunkcióételekmelegítéséreisalkalmazható,kétszintentörténőmeleglevegőhasználatával.AHIszintáltalábanhúsfélékhezvaló,a LO pedig halakhoz, süteményekhez éskenyérhez.
TÉSZTÁK KELESZTÉSE Különösen alkalmas mind kenyér mind
pedigsüteménytésztákkelesztésére.
GYORSFELFŰTÉS Ezzela funkcióvalgyorsan lehetelőme
legíteni a sütőt az előre kiválasztott hőmérsékletre.Abbanazesetbenhasználjaezt a funkciót, amikor az ételt egybizonyoshőfokonkellasütőbehelyezni.
A sütő egyéb funkcióiBővebb információta sütőHasználatiÚtmutatójábantalálezeknekafunkcióknakahasználatáról.
TEKA HYDROCLEAN®
A TEKA HYDROCLEAN® funkció megkönnyítiasütőfaláraragadtzsírésételmaradékok tisztítását. A tisztítási folyamat során a sütő belső megvilágításakikapcsolvamarad.
PIROLíZIS Lehetővé teszi a pirolitikus tisztítást,
amely során a sütés közben keletkezettzsíroxidálódikésmegszenesedik,asütőbelsejében keletkező magas hőmérsékletnekköszönhetően.Atisztításifolyamatsorána sütő belsőmegvilágítása kikapcsolvamarad.
Azoptimálisenergia felhasználáshozkövesseazalábbitanácsokat:
•Távolítsael a sütőből azokata kiegészítőket,amiketnemszeretnehaszálniasütéssorán.
• Sütőhözvalóedényekethasználjon,lehetőlegsötétszínűeket.
• A sütés során a lehető legkevesebb alkalommalnyissakiasütőajtót.
• Kerüljeazüressütőelőmelegítését.Mindenesetben,haa recept lehetővé teszi,hidegsütőbehelyezzeazételt.
•Ha a sütője rendelkezik ECO funkcióval,mindigeztafunkcióthasználjahaareceptengedi.
• Hosszúsütésekesetén510perccelasütésbefejezéseelőttkapcsoljakiasütőtésamaradékhőfelhasználásávalfejezzebeasütést.
• Haasütőjerendelkezikhőlégkeverésfunkcióval,süssöntöbbételtegyidejűleg.
A sütő energiatakarékos használata
9Sütési útmutató
Magyar
A sütési funkciók modellenként változnak.Amellékelttáblázattartalmazzaaleggyakoribbfunkciókat.
Atáblázatbanfeltüntetett időéshőmérséklettájékoztató jellegű. Javasoljuk, hogy kezdjeaz alacsony értékekkel és szükség eseténnöveljeazt.
A 45 cm-es sütőkhöz: Általában azidő és hőmérséklet értékek valamivelalacsonyabbak, mint a 60 cmes sütőkesetén.Azadott tartománybanmindiga legalacsonyabbértéketválassza.
Általában a táblázatban megadott értékekaz ételek hideg sütőbe helyezése eseténértendők.
Külön jelöltük azokat a recepteket, amik asütőüreselőmelegítésétkívánják.
Néhány modell rendelkezik a Gyorsfelfűtésfunkcióval. Ez a funkció csökkenti a
Sütési útmutató
Azételekfelolvasztásakorvegyefigyelembe,hogy:
•Acsomagolásnélküliételeketmindigasütőtepsirevagyegyedénybekelltenni.
• Anagyszelethúsvagyhalféléketarácsrakellhelyezni,ésalákellhelyezniegytepsit,amifelfogjaafolyadékot.
• Ahúséshalféléketnemkellteljesenfelolvasztaniasütéselőtt.Elegendő,haafelületükmegpuhul, hogy lehessen fűszerezniőket.
• Mindigfelolvasztásutánkellazélelmiszertsütni.
• Ne fagyassza vissza a már felolvasztottételt.
Atáblázatban*feltüntetettidőértékektájékoztató jellegűek,ahola felolvasztási idő függakörnyezet hőmérsékletétől, az élelmiszer súlyátólésafagyásmértékétől.
Olvasztás
táblázatban megadotthoz viszonyított sütésiidőt.Amikoreztafunkcióthasználja,várjonazétel behelyezésével addig, amíga sütőnemjelzi,hogyelérteasütésihőmérsékletet.
A tálca sütési magasságok alulról kezdve akövetkezők:
1:Alsó.2:Középső.3:Felső.
A 4. és 5.magasság pirításra és barnításraszolgálnak.
A 45 cm-es sütőkhöz:Mindigaz1.magasságamegfelelőasütéshez.A2.és3.magasságotpirításraésbarnításrahasználja.
Az egyenletesebb hatás elérése érdekébenhelyezzeazételtatepsivagyrácsközepéreamennyirelehetséges.
*Lásdafelolvasztásitáblázatota52.oldalon.
10 Poradnik pieczenia
Spis treści• Opis funkcji grzania.............................................................. 11
• Inne funkcje piekarnika........................................................ 12
• Korzystanie z piekarnika w sposób przyjazny dla środowiska.................................................... 12
• Poradnik pieczenia................................................................ 13
• Rozmrażanie........................................................................... 13
• Tabele temperatur i czasów................................................ 34 Drób........................................................................................ 34 Mięso...................................................................................... 36 Ryby....................................................................................... 40 Pizza....................................................................................... 42 Chleb...................................................................................... 42 Przystawkiimakarony............................................................ 44 Ciastaidesery........................................................................ 46 Rozmrażanie.......................................................................... 52
11Poradnik pieczenia
Polski
Opis funkcji grzania
UWAGANależy pamiętać, że dostępne funkcjezależąodmodeluurządzenia.Abysprawdzić,które funkcjesądostępnew Państwa piekarniku, należy skorzystaćz instrukcji obsługi dostarczonej doniniejszegoporadnikapieczenia.
GRZAŁKA GÓRNA + GRZAŁKA DOLNA Klasycznysposóbgrzania,pieczeniepra
wiewszystkichpotraw.Równomiernegrzanieidealnedopieczeniaciast.
GRZAŁKI GÓRNA I DOLNA + NA-WIEW
Funkcja odpowiednia do pieczeniamięsaiciast.Wentylatorrozprowadzaciepłorównomierniewewnętrzucałegopiekarnika,skracająctymczaspieczeniaorazobniżająctemperaturę.
GRILL + GRZAŁKA DOLNA Funkcjaidealnadopieczeniamięsa.Sto
sowaćdokażdejczęścimięsa,niezależnieodwielkości.
MAxIGRILL Umożliwia opiekanie powierzchni więk
szychniżpozwalanatozwyczajnyGrill.Większa moc opiekania pozwala szybciejuzyskaćzłotykolorpotrawy.
GRILL Opiekanieipodrumienianie.Pozwalauzy
skać efekt zrumienienia wierzchniej warstwypotrawy.Zalecasięużyciefunkcjidoprzygotowaniadańpłaskich,takichjaksteki,żeberka,rybyitosty.
GRILL / MAxIGRILL + NAWIEW Umożliwia równomierne pieczenie oraz
jednoczesneopiekaniewarstwywierzchniejnazłocistykolor.Funkcjaidealnadopotraw z rusztu. Sprawdza się równieżwprzypadku większych dań, jak drób i
dziczyzna.Zalecasię,abypoumieszczeniupotrawynaruszciepodłożyćpodspódbrytfannęnaspływającesokiitłuszcze.
GRZAŁKA DOLNA Tylko dolna grzałka wytwarza ciepło.
Funkcja odpowiednia do podgrzewaniapotraworazutrzymywania ichwcieple,opiekaniaspodówciast,atakżewyrastaniaciasta.
TERMOOBIEG + GRZAŁKA DOLNA (PIZZA)
Funkcjaidealnadopieczeniapizzy,ciast,tartowocowych iorazciastabiszkoptowego.
TERMOOBIEG (NAWIEW + GRZAŁKA PIERŚCIENIOWA)
Wentylator równomiernie rozprowadzaciepło pochodzące z grzałki umieszczonejwtylnejczęścipiekarnika.Dziękijednolitej temperaturze wewnątrz urządzenia, potrawy można piec na dwóchpoziomachjednocześnie.
SLOW FOOD Funkcjaidealnadoprzygotowywaniapo
trawduszonychwgarnkuorazprzepisówwymagających długiego czasu gotowania/pieczeniawniskiejtemperaturze,którapozwalazachowaćwartościodżywcze.
Dlauzyskanianajlepszychrezultatówzalecasiękorzystanieznaczyńzpokrywkami, przeznaczonychdo stosowaniawpiekarniku.
ECO Funkcja umożliwia przygotowanie po
traw przy minimalnym zużyciu energii.Zastosowaniekonwekcjiwymuszonej(wzależnościodmodeluurządzenia)sprawia,żepiekarnikwyłączasiękilkaminutprzed pełnymprzygotowaniempotrawy,wykorzystującciepłonagromadzonewewnętrzu, by idealnie dopiec potrawę.
12 Poradnik pieczenia
Funkcja odpowiednia do pieczenia ryborazwszelkichrodzajówmięsa.
ROZMRAŻANIEFunkcja idealna do powolnego rozmrażania żywności, zwłaszcza spożywanejnazimno, takiej jakzupy,ciastka, tarty,ciastaitp.
W niektórych modelach w funkcji Rozmrażaniewykorzystujesięsystemgorącegopowietrzawdwóchwariantach:poziomHI(wyższatemperatura)dlamięs;poziomLO(niższatemperatura)dlaryb,ciastichleba.
WYRASTANIE CIASTA Specjalna funkcja do wyrastania ciasta
nachlebiciastka.
SZYBKIE NAGRZEWANIE Funkcja pozwala szybko nagrzać pie
karnik do ustawionej temperatury. Użyćfunkcji, gdy przepis wymaga nagrzaniapiekarnika do określonej temperaturyprzedużyciem.
Inne funkcje piekarnikaWięcejszczegółównatematsposobukorzystaniazponiższychfunkcjimożnaznaleźćwinstrukcjiobsługipiekarnika.
TEKA HYDROCLEAN®
FunkcjaczyszczeniaTEKAHYDROCLEAN®pozwalawłatwyiszybkisposóbusunąćwszelkiezabrudzeniaipozostałościzpieczenia.Wtrakcieprocesuczyszczeniaświatło wewnątrz piekarnika pozostajewyłączone.
PIROLIZA Programpirolizawykorzystujebardzowy
sokie temperatury do czyszczenia wnętrza piekarnika. Wszystkie zabrudzeniai pozostałości z pieczenia ulegają utlenieniu i natychmiastowemu spaleniu. Wtrakcie procesu czyszczenia światłowewnątrzpiekarnikapozostajewyłączone.
Poradydotycząceoszczędzaniaenergii:
•Wyjąćzpiekarnikawszystkieakcesoria,któreniebędąużywane.
•Używaćnaczyńp,któremożnastosowaćwpiekarniku,najlepiejwciemnymkolorze.
•W trakcie pieczenia drzwiczki urządzeniaotwieraćnajrzadziejjaktomożliwe.
• Starać się nie nagrzewać pustego piekarnika. Jeśli pozwala na to dany przepis,umieszczaćżywnośćwzimnympiekarniku.
• Jeżeli piekarnik wyposażono w funkcjęECO,należyużywaćtejfunkcjizawsze,gdypozwalanatoprzepis.
•Wprzypadkuprzepisówwymagającychdługiego czasu pieczenia wyłączyć piekarnikna 5–10 minut przed upływem czasu pieczenia, abywykorzystać nagromadzonewnimciepło.
• Jeżeli piekarnik wyposażono w nawiew,możnapieckilkadańjednocześnie.
Korzystanie z piekarnika w sposób przyjazny dla środowiska
13Poradnik pieczenia
Polski
Funkcjepieczeniaróżniąsięwzależnościodmodelu. Dostępne tabele zawierają podstawoweczasypieczenia.
Czasy i temperaturypieczeniapodanew tabelachsąorientacyjne.Zalecasięustawićniższewartościizwiększaćjewmiarępotrzeby.
Piekarniki 45 cm: Czasy oraz temperaturypieczeniasązwykleniecokrótsze/niższeniżwprzypadkupiekarników60cm.Zawszestosowaćnajniższewartościpodanewtabelach.
Ogólnierzeczbiorąc,czasypieczeniapodanew tabelachobliczonodlaproduktówwkładanychdozimnegopiekarnika.
Przepisy wymagające szybkiego nagrzaniapiekarnikabędąotymwyraźnieinformować.
Niektóre modele są wyposażone w funkcjęszybkiego nagrzewania. Funkcja ta skracaczas pieczenia w stosunku do wartości po
Poradnik pieczenia
Podczas rozmrażania żywności należy pamiętać,że:
• Rozmrażany produkt należy ułożyć bezopakowanianablaszelubtalerzu.
• Duże porcje/kawałki mięsa lub ryby zaleca się położyć na ruszcie, jednocześnieumieszczającpodnimbrytfannędozbieraniaociekającychtłuszczy.
• Mięso i ryby nie muszą być zupełnie rozmrożone:wystarczy,żebędązwierzchunatylemiękkie,abymócdodaćprzyprawy.
• Rozmrożone produkty należy jak najszybciejzużyć.
• Nie wolno ponownie zamrażać rozmrożonychproduktów.
W tabeli* podano orientacyjny czas rozmrażania.W rzeczywistości zależy on także odtemperatury otoczenia, wagi produktu orazstopniajegozmrożenia.
Rozmrażanie
danychwtabelach.Podczaskorzystaniaztejfunkcjiprzedwłożeniemżywnościdopiekarnikanależyzaczekać,ażzostanieosiągniętaustawionatemperatura.
Poziomypieczenia(liczącoddołu):
1:Niski.2:Średni.3:Wysoki.
Poziomy4.i5.sąodpowiedniedogrillowaniaiopiekania.
Piekarniki 45 cm:Najbardziej odpowiednimpoziomemdopieczenia jest zawszepoziom1.Poziomy2.i3.sąodpowiedniedogrillowaniaiopiekania.
Umieścić żywnośćna środkublachydopieczenia lub rusztu,abyuzyskaćrównomiernewyniki.
*Patrztabelarozmrażanianastronie52.
14 Ръководство за готвене
Съдържание• Описание на функциите на фурната за готвене....... 15
• Други функции на фурната.............................................. 16
• Екологосъобразно използване на фурната............... 16
• Ръководство за употреба................................................. 17
• Размразяване........................................................................ 17
• Таблици за температури и продължителност на готвене............................................................................... 34 Птичемесо............................................................................ 34 Месо....................................................................................... 36 Риба....................................................................................... 40 Пица....................................................................................... 42 Хляб....................................................................................... 42 Предястияимакаронениизделия....................................... 44 Тортиипасти......................................................................... 46 Размразяване........................................................................ 52
15Ръководство за готвене
Български
Описание на функциите за готвене на фурната
ВНИМАНИЕМоля, не забравяйте, че наличнитефункциивариратвзависимостотмодела.ЗадапроверитекоифункциисадостъпнизаВашатафурна,вижтеРъководствотонапотребителя,предоставеноснастоящотоРъководствозаготвене.
КОНВЕНЦИОНАЛНА Тазифункциясеизползваприпечене
наторти,къдетотоплинататрябвадабъде еднаква, за да получи порестатекстура.
ОНВЕНЦИОНАЛНА С ВЕНТИЛАТОР Подходящазапечененамесаинатес
тениизделия.Вентилаторътразпределятоплинатаравномерновъввътрешносттанафурната,задасенамаливреметозаготвенеитемпературата.
ГРИЛ И ДОЛЕН НАГРЕВАТЕЛЕН ЕЛЕМЕНТ
Идеална за печене. Тази настройкаможедасеизползвазавсякаквипорциимесо,независимоотразмераим.
МАКСИГРИЛ Запечененапоголемиповърхности,
отколкото е възможно с настройкатазагрил,споголямамощностнапеченезапобързозапичаненахраната.
ГРИЛ Печенеизапичане.Тазинастройкапоз
волява запичане на повърхността нахранатабездасезасягавътрешносттай.Подходящазаплоскихрани,катопържоли,ребра,рибаипрепеченхляб.
ГРИЛ / МАКСИГРИЛ С ВЕНТИЛА-ТОР
За равномерно изпичане и едновременно запичане на повърхността нахраната. Идеална за смесени грилове. Перфектна за обемисти порции,
катоптициидивеч.Месототрябвадабъдепоставенонарешетъчнатаскараставатаотдолу,задасесъбиратсоковетенамесото.
НАГРЯВАНЕ ОТДОЛУ (ОТ ДЪНОТО НА ФУРНАТА)
Топлинатаидвасамоотдолнатачастнафурната.Подходящазазатопляненаястияилизавтасваненатестоилиподобнипродукти.
ТУРБО + НАГРЯВАНЕ ОТДОЛУ (ПИЦА) Идеалназаприготвяненапициипе
чененапайове,плодовитортиипандишпан.
ТУРБО Вентилаторът разпределя топлина
та,идващаотнагревателенелемент,разположенвзаднатачастнафурната.Врезултатнаравномерноразпределена температура могат да бъдатготвениястиянадверешетъчнискарипоедноисъщовреме.
ГОТВЕНЕ НА БАВЕН ОГЪН Специалнопредназначеназаготвене
на традиционни гювечи, яхнии и др.,кактои завсякаквиястия,изискващиособенопродължителновременаготвененанискитемператури.
Занайдобрирезултати,препоръчвамедаизползватепокритиогнеупорникасероли с капаци, като първо катотрябвадасеуверите,чемогатдабъдатизползванивъвфурната.
ЕКО За готвене във фурната с възможно
наймалъкразходнаенергия.Фурната използва конвекционно нагряванеивзависимостотмоделасеизключваняколкоминутипреди краяна готвенето, като използва остатъчната топлинавътревъвфурнатаизавършва
16 Ръководство за готвене
ястиетоперфектно.Препоръчвасезарибаизавсичкивидовепеченомесо.
РАЗМРАЗЯВАНЕ Тази функция е подходяща за бавно
размразяваненахрана,особенохрана,която се консумиранезатоплена, катосупи,сладкиши,торти,кексовеит.н.
В някои модели функцията за размразяване може да се използва зазагряваненахрани,катосеизползвасистемасгорещвъздухнадвенива.Високатастепен(HI)еподходящаза
месо като цяло, ниската степен (LO)сеизползвазариба,сладкишиихляб.
ВТАСВАНЕ НА ТЕСТО Специалнопредназначеназавтасва
ненатестозахлябитестениизделия.
БЪРЗО ПРЕДВАРИТЕЛНО ЗАГРЯВАНЕ Тазифункцияпозволяванафурнатада
се загрее бързо предварително до избранататемпература.Използвайтетазифункция, когато Вашата рецепта изисквафурнатадабъдезатопленанаопределенатемпературапредиупотреба.
Други функции на фурнатаЗаповечеинформациязатовакакдаизползвате тези функции, вижте РъководствотонапотребителязаВашатафурна.
TEKA HYDROCLEAN®
ФункциятаТЕКАHYDROCLEAN®правилеснопремахванетонамазниниидругихранителниотпадъци,коитомогатдасезадържатпостенитенафурната.Повременацикъланапочистванесветлинатавъвфурнатаоставаизключена.
ПИРОЛИЗА Тозицикълнапиролитичнопочистване
използвависокитемпературивъвфурната, за да предизвика окисляване икарбонизация на мазнините, натрупани по време на готвене.По време нацикъланапочистване светлинатавъвфурнатаоставаизключена.
Съветизаспестяваненаенергия:
• Извадете от фурната всички аксесоари,коитонесеизползват.
• Използвайте огнеупорни съдове, запредпочитаневтъменцвят.
• Отваряйтеврататанафурнатавъзможнонаймалкоповременаготвена.
• Избягвайтепредварителнозагряваненафурната,когатоепразна.Винаги,когаторецептатапозволява,поставяйтехранатавстуденатафурна.
• Ако фурната Ви има ЕКО функция, използвайте тази функция винаги, когаторецептатапозволява.
• Зарецептиспродължителнипериодинаготвене,изключвайтефурнатамежду5и10 минути преди края на определенотовремезаготвене,задаизползватеостатъчнататоплина.
• АкофурнатаВиимафункциизаготвенена вентилатор, приготвяйте няколко ястиянаведнъж.
Екологична употреба на фурната
17Ръководство за готвене
Български
Функциите за готвеневариратмеждуразличните модели. Представените таблиципоказватосновнитепериодизаготвене.
Периодите и температурите, показани втаблицата,сададеникатонасоки.Препоръчително е да започнете с найнискитецифриида гиувеличавате, колкотоенеобходимо.
За фурни 45 см: Периодите и температурите на готвене обикновено са малкопониски,отколкотозафурни60см.Винагиизползвайтедолниякрайнадиапазона,даденвтаблиците.
Катоцяло,периодите,показанивтаблиците, саизчисленизапоставяненахранавстуденафурна.
Рецепти,изискващифурнатадабъдепредварителнозагряла,изричнопосочваттова.
Някои модели са оборудвани с функцияза бързо предварително загряване. Тази
функциянамалявавреметозаготвеневъввръзка с данните, посочени в таблиците.Когато използвате тазифункция, изчакайте, докато избраната температура бъдедостигната, преди да поставите хранатавъвфурната.
Ниватанарешетъчнитескаризаготвенесакактоследва(отдолунагоре):
1:Ниско.2:Средно.3:Високо.Нива4и5саподходящизапечененаскараипрепичаненахляб.
За фурни 45 см: Найподходящото нивозаготвенеевинагиниво1.Нива2и3саподходящизапечененаскараипрепичаненахляб.
Поставетехранатавцентъранарешетъчната скара или поставката за възможнонайравномерниярезултат.
Ръководство за готвене
Когаторазмразявате,незабравяйте:
•Хранататрябвадасеизвадиотопаковкатаидасепоставивтаватанафурнатаиливчиния.
• Размразявайтеголемипарчетамесоилириба, като гипоставитевърхурешетъчнатаскараставатаотдолу,задасесъбиратвсякаквитечности.
• Неенеобходимомесотоирибатадасанапълноразмразенипредиготвене.Дос
татъчноеповърхносттаимдабъдемека,задамогатдабъдатподправени.
•Хранатавинагитрябвадабъдесготвенаследразмразяване.
• Не замразявайте повторно храна следнейноторазмразяване.
Периодите, показанив таблицата*, сададеникатонасоки.Времето,необходимозаразмразяване,зависиоттемпературатанаоколнатасреда,теглотонахранатаиколкодълбокоезамразена.
Размразяване
*Вижтетаблицатазаразмразяваненастраница52.
18 Ghid de preparare
Cuprins• Descrierea funcțiilor de preparare ale cuptorului......... 19
• Alte funcții ale cuptorului.................................................... 20
• Utilizarea ecologică a cuptorului....................................... 20
• Ghid de preparare.................................................................. 21
• Decongelarea.......................................................................... 21
• Tabele cu temperaturi și durate de preparare................ 35 Carnedepui........................................................................... 35 Carne...................................................................................... 37 Pește...................................................................................... 41 Pizza....................................................................................... 43 Pâine...................................................................................... 43 Aperitiveșipaste.................................................................... 45 Prăjiturișiprodusedepatiserie.............................................. 47 Decongelarea......................................................................... 53
19Ghid de preparare
Română
Descrierea funcțiilor de preparare ale cuptorului
AVERTISMENTReținețicăfuncțiiledisponibilevorvariaînfuncțiedefiecaremodel.Pentruaverificafuncțiiledisponibilepentrucuptoruldumneavoastră,consultațiManualuldeutilizarefurnizatîmpreunăcuacestGhiddepreparare.
CONVENȚIONAL Aceastăfuncțieseutilizeazălacoacerea
prăjiturilor, proces pentru care călduratrebuiesăfieuniformăînvedereaobțineriiuneitexturispongioase.
CONVENȚIONAL CU VENTILATOR Funcțiepotrivităpentrufripturișicoacere.
Ventilatorul distribuie uniform aerul îninteriorul cuptorului pentru a reducetimpuldepreparareșitemperatura.
GRĂTAR ȘI ELEMENTUL INFERIOR Funcție ideală pentru fripturi. Această
setarepoatefiutilizatăpentruoricebucățidecarne,indiferentdemărime.
GRĂTAR MAxI Pentru frigerea unor suprafețemaimari
decâtîncazulsetăriiGrătar,cuoputeredefrigeremaimarepentrurumenireamairapidăaalimentelor.
GRĂTAR Frigere și rumenire. Această setare
permite rumenirea la suprafață fără aafecta interiorul alimentelor. Funcțiepotrivită pentru alimente plate precumcotlete,coaste,peșteșipâineprăjită.
GRĂTAR/GRĂTAR MAxI CU VENTILATOR
Pentru coacere uniformă și rumenireasimultană la suprafață. Funcție idealăpentru grătare mixte. Perfectă pentru
bucățimari,precumcarnedepuișivânat.Carneatrebuieașezatăpegrătarcutavadedesubt,pentruacolectasucurilecărnii.
CĂLDURĂ DE JOS (BAZĂ) Călduraestegeneratănumaidinpartea
dejos.Funcțiepotrivităpentruîncălzireapreparatelorsaudospireaaluatuluisauaproduselorsimilare.
TURBO + CĂLDURĂ DE JOS (PIZZA) Funcțieidealăpentrupreparareapizzeiși
coacereaplăcintelor,atartelorcufructeșiapandișpanului.
TURBO Ventilatorul distribuie căldura generată
deunelementsituat înparteadinspatea cuptorului. Ca urmare a temperaturiidistribuite uniform, alimentele pot fipreparatepedouărafturisimultan.
PREPARARE LENTĂ Funcțiecreatăspecialpentruprepararea
unor tăvi tradiționale, a tocănițelor etc.șipentruoricepreparatepentrucareserecomandă durate de preparare foartelungișitemperaturimici.
Pentru rezultate optime, recomandămutilizarea tăvilor de servit cu capac,asigurânduvămaiîntâicăacesteapotfifolositeîncuptor.
ECO Pentru coacerea în cuptor cu cel mai
mic consum de energie posibil. Cuptorulutilizează încălzirea prin convecție, și înfuncție de model, se oprește cu câtevaminute înainte de terminarea preparării,folosind căldura reziduală din interiorulcuptorului pentru a termina coacereapreparatului. Funcție recomandată pentrupeșteșitoatetipuriledefripturi.
20 Ghid de preparare
DECONGELAREA Această funcție este potrivită pentru
decongelarea lentă a alimentelor,în special a alimentelor consumateneîncălzite, precum supe, produse depatiserie,tarte,prăjiturietc.
Launelemodele, funcția dedecongelarepoatefiutilizatăpentrua încălzialimentefolosind un sistem cu aer cald pe douăniveluri.HI(Mare)estepotrivitpentrucarneîn general și LO (Mic) este folosit pentrupește,produsedepatiserieșipâine.
DOSPIREA ALUATULUI Funcție creată special pentru dospirea
pâiniișiaproduselordepatiserie.
PREÎNCĂLZIRE RAPIDĂ Această funcție permite preîncălzirea
rapidă a cuptorului la temperaturaselectată. Folosiți această funcție atuncicând rețeta dumneavoastră necesităîncălzirea cuptorului la o anumitătemperaturăînaintedeutilizare.
Alte funcții ale cuptoruluiPentru mai multe detalii despre utilizareaacestorfuncții,consultațiGhiduldeutilizareacuptoruluidumneavoastră.
TEKA HYDROCLEAN®
FuncțiaTEKAHYDROCLEAN®faciliteazăîndepărtarea grăsimilor și a resturilorde mâncare lipite de pereții laterali aicuptorului. În timpul ciclului de curățare,luminadincuptorvarămânestinsă.
PIROLIZĂ Acestcicludecurățarepiroliticăutilizează
temperaturiridicateîninteriorulcuptoruluipentruageneraoxidareașicarbonizareagrăsimilor acumulate în timpul gătitului.În timpul cicluluidecurățare, luminadincuptorvarămânestinsă.
Sfaturipentrueconomiadeenergie:
•Scoatețidincuptortoateaccesoriilepecarenuleutilizați.
• Folosițivasetermorezistente,depreferințăînchiselaculoare.
• Deschideți câtmai puțin ușa cuptorului întimpulprocesuluidegătire.
• Evitați să preîncălziți cuptorul când estegol.Înmăsuraîncarerețetapermiteacestlucru,punețimâncareaîncuptorulrece.
• ÎncazulîncarecuptorulareofuncțieECO,utilizați această funcție în măsura în carerețetapermiteacestlucru.
• Pentrurețetelecarenecesitătimpdegătireîndelungat,oprițicuptorulcu5–10minuteînainte de finalul timpului total de gătirepentruautilizacăldurareziduală.
• În cazul în care cuptorul are funcții deventilare,gătițimaimultefeluridemâncareînacelașitimp.
Utilizarea ecologică a cuptorului
21Ghid de preparare
Română
Funcțiiledeprepararevariazădelaunmodellaaltul.Tabelele furnizate indicădurateledeprepararedebază.
Duratele și temperaturile prezentate în tabelsuntoferiteînscoporientativ.Serecomandăsă începeți cu cele mai mici valori și să lecreștețidupăcumestenecesar.
Pentru cuptoarele de 45 cm: Duratele șitemperaturile de preparare sunt de obiceipuțin mai mici decât cele pentru cuptoarelede 60 cm. Folosiți întotdeauna valoareainferioarăaintervaluluiindicatîntabele.
În general, duratele indicate în tabele suntcalculate în cazul introducerii alimentelor încuptorulrece.
Rețetelecarenecesităpreîncălzireacuptoruluivormenționaînmodexplicitacestlucru.
Unele modele sunt dotate cu funcțiaPreîncălzire rapidă. Această funcție reduce
timpuldepreparare fațădevalorile furnizateîntabele.Atuncicândutilizațiaceastăfuncție,așteptațicatemperaturaselectatăsăfieatinsăînaintedeaintroducealimenteleîncuptor.
Nivelurilerafturilorpentruprepararesuntdupăcumurmează(începânddejos):
1:Mic.2:Mediu.3:Mare.Nivelurile4și5suntpotrivitepentrufrigerelagrătarșiprăjire.
Pentru cuptoarele de 45 cm:Celmaipotrivitnivel pentru gătit este întotdeaunanivelul 1.Nivelurile2și3suntpotrivitepentrufrigerelagrătarșiprăjire.
Așezați alimentele în mijlocul raftului sau alsuportuluipentruunrezultatcâtmaiuniform.
Ghid de preparare
Atunci când decongelați alimente, reținețiurmătoareleaspecte:
• Alimentele trebuie scoase din ambalaj șiașezatepetavacuptoruluisauîntrunvas.
• Decongelați bucățile mari de carne saupește așezândule pe grătar cu o tavădedesubtpentruacolectalichidele.
• Carneașipeștelenutrebuiesăfiecompletdecongelate înainte de preparare. Estesuficient ca suprafața să fiemoale pentrucaacesteasăpoatăfiasezonate.
• Alimentele trebuie întotdeaunagătitedupădecongelare.
• Nurecongelațialimenteledupădecongelare.
Duratele indicate în tabel* sunt orientative.Timpulnecesarpentrudecongelaredepindedetemperatura ambiantă, greutatea alimentuluișidegraduldecongelareaacestuia.
Decongelarea
*Consultațitabeluldedecongelaredelapagina53.
22 Керівництво по приготуванню
Зміст• Опис функцій приготування духової шафи............... 23
• Інші функції духової шафи............................................... 24
• Екологічне використання духової шафи.................... 25
• Керівництво по приготуванню........................................ 25
• РОЗМОРОЖУВАННЯ........................................................... 25
• Таблиці температури і часу.............................................. 35 Птиця..................................................................................... 35 М’ясо...................................................................................... 37 Риба....................................................................................... 41 Піца........................................................................................ 43 Хліб........................................................................................ 43 Закускиіпаста...................................................................... 45 Кондитерськівироби............................................................. 47 Розморожування................................................................... 53
23Керівництво по приготуванню
Українська
УВАГАБудь ласка, зверніть увагу, що доступніфункціїзалежатьвідмоделідуховоїшафи.Щобдізнатися,якіфункціїдоступніуВашійдуховці,дивітьсявкерівництвіпоексплуатації,Вашоїшафитакерівництвопоприготуванню.
КОНВЕКЦІЯ Використовується для приготування
бісквітів і тортів, коли необхіднощобнагрів розподілявся рівномірно дляздобуттяповітряноїтекстури.
КОНВЕКЦІЯ З ТУРБО Для запікання і випічки. Вентилятор
рівномірно розподіляє тепло усередині духової шафи, скорочуючи час ітемпературуприготування.
ГРИЛЬ І НИЖНІЙ НАГРІВ Длязапікання.Можевикористовувати
сядляшматківбудьякогорозміру.
МАКСИГРИЛЬ Дозволяєсмажитишматкибільшоїпо
верхні,ніжіззвичайнимгрилем,такожмаєбільшупотужність,щодопомогаєшвидкоотриматизолотистускоринкупродукту.
ГРИЛЬ Гратеніповерхнєвезапікання.Дозво
ляєотриматизолотистийшарнезачіпаючи внутрішньої частини продукту.Для приготування пласких шматків,такихякбіфштекс,реберця,риба,тости.
ГРИЛЬ / МАКСИГРИЛЬ З ТУРБО Забезпечуєрівномірнеобсмажування
із золотистою скоринкою на поверхні страви. Ідеально підходить длябарбекю. Спеціально для великихоб’ємів,такихякякптиця,дичь.Реко
мендуєтьсяпокластишматокм’ясанарешіткудуховоїшафиіпідставитипіднеїлотокдлязборусоку.
НИЖНІЙ НАГРІВ Теплопоступаєлишезнизу.Дляпіді
грівання страв або піднімання тістядлякондитерськихвиробівтаін.
ТУРБО + НАГРІВ ЗНИЗУ (ПІЦА) Спеціально для приготування піци,
пирігів, тортів, печива,абобісквітів зфруктами.
ТУРБО Розподіляє тепло, від нагрівального
елементу, розташованого в задній частинідуховоїшафи.Рівномірністьтемператури дозволяє готувати на 2х рівняходночасно.
НА ПОВІЛЬНОМУ ВОГНІ Призначено для тушкування м’яса в
соусі,рагутаін.класичнихстрав,вцілому, підходить для рецептів, які вимагають приготування «на повільномувогні»,здовгимчасомінизькоютемпературоюприготування.
Дляздобуттякращихрезультатіврекомендується використовувати каструлі закриті кришкою, переконавшись в тому, що вони придатні длявикористаннявдуховці.
ЕКО Дозволяє готувати їжу ушафі зміні
мальним енергоспоживанням. Духовка використовуєфорсований конвекційнийнагрівізалежновідмоделівідключається задекілька хвилиндозакінчення приготування, таким чином використовується залишкове тепло усередині духовки і досягаютьсяідеальні результати приготуваннястрави.Підходитьдлярибиізапіканнябудьякихвидівм’яса.
Опис функцій приготування духової шафи
24 Керівництво по приготуванню
РОЗМОРОЗКА Цяфункціяпідходитьдлям’якогороз
морожуванняпродуктів.Особливотих,якіможутьвживатисябезрозігрівання,наприкладкреми,паста,торти,тістечкаіін.
У деяких моделях функція розморожування дозволяє нагрівати продуктзадопомогоюсистемигарячогоповітряна2хрівнях.РівеньHIпризначенодлям’ясабудьякоготипа ірівеньLOдляриби,випічкиіхліба.
ПІДІЙМАННЯ ТЕСТА Спеціально для бродіння тіста для
хліба і кондитерських виробів. Використовуйте цю функцію коли Вашастрава вимагає певної температуридляпочаткуйогоприготування.
ШВИДКИЙ НАГРІВ Цяфункціядозволяєшвидкорозігріти
духовушафудовибраноїтемператури.
Інші функції духової шафиДлядодатковоїінформаціїпровикористанняцихфункцій,звернитьсядокерівництвапоексплуатаціїВашоїдуховоїшафи.
TEKA HYDROCLEAN®
Teka Hydroclean® функція полегшуєчищення від жиру і залишків їжі щозалишилися всередині духової шафи.Підчасциклуочищеннядуховоїшафисвітлоусерединігорітинебуде.
ПІРОЛІЗ Дозволяє проводити цикл піролізного
чищення,приякомувідбуваєтьсяокислення і обгорання жиру накопиченогопри використанні духовки. При цьомупроцесіусерединідуховкидосягаютьсявисокітемператури.Підчасциклуочищеннядуховоїшафисвітлоусерединігорітинебуде.
Для оптимального використання енергіїсліддотримуватисянаступнихпорад:
•Витягуйте з духовоїшафи ті аксесуари,якимиВинекористуватиметеся.
• Використовуйте ємкості, придатні длядлядуховки,переважнотемногокольору.
• Підчасприготуваннянамагайтесьрідшевідкриватидверцята.
• Намагайтесь не нагрівати порожню духовку.Колирецептдопускаєце,розташуватипродуктивхолоднудуховку.
• ЯкщовашадуховказабезпеченафункцієюЕКО, використовуйте її, коли рецептцедозволяє.
• Притриваломуприготуванні,відключайтедуховкуза510хвилиндозакінченнячасу приготування, таким чином, можнаскористатисязалишковимтеплом.
• Якщовашадуховкамаєфункціївентиляції,готуйтедекількастраводночасно.
Екологічне використання духової шафи
25Керівництво по приготуванню
Українська
Функціїприготуваннявідрізняютьсязалежновідмоделі.У таблицях,щододаються,вказанітиповіпродукти,щочастоготуються.
Часітемпературавказанівтаблицяхорієнтовні. Рекомендується починати з нижчихзначень і поступово збільшувати їх у разіпотреби.
Духовка 45 см: Як правило, час і температуридекільканижче,ніжвдуховці в60см. З діапазону температури, вказаного втаблиці завжди слід брати до уваги нижчізначення.
Вцілому,час,вказанийвтаблицяхрозрахованоприрозміщенніпродуктіввхолоднудуховку.
Рецепти, що вимагають попереднього нагріву порожньої духовки відмічено спеціальноїпозначкою.
Деякімоделімаютьфункціюшвидкогопопереднього нагріву. Ця функція скорочує
Керiвництво по приготуванню
Прирозморожуванніпродуктівслідвраховуватищо:
•Продуктибезупаковкислідрозташовуватинадекодуховкиабонаіншуємкість.
• При розморожуванні великих шматківм’ясааборибинеобхіднопідставлятипідрешіткулотокдлязборурідини.
• Необов’язковоповністюрозморожуватим’ясоірибу.Доситьтого,щобїхповерхнясталадоситьм’якоюдлятого,щобможнабулододатиприправи.
•Після розморожування слід відразу жприготуватипродукт.
• Неслідзновузаморожувативжерозмороженуїжу.
Час, що вказано в таблиці * є орієнтировочним;часрозморожуваннязалежитьвідтемператури повітря, ваги продукту і мірийого заморожування, де час розморожуваннязалежитьвідтемпературидовкілля,вагиїжііступенюзамороженняїжі.
РОЗМОРОЖУВАННЯ
Див.таблицюрозморожуваннянасторінці53.
часприготуваннявідносновказаноговтаблиці.
При використанні цієї функції, почекайте,перш ніж розташувати продукти до тогомоменту,покидуховашафанеоповіститьВаспроте,щодосягнутанеобхіднатемпература.
Висотадекадляприготуванняїжі(починаючизнизу):
1:Нижний.2:Середній.3:Верхній.Висота4і5підійдедлягратенаітостів.
Духовка 45 см: Оптимальна висота дляприготування завжди 1. Використовуйтевисоту2і3длягратенаітостів.
Для більш рівномірних результатів розташуйтепродуктвцентрдекааборешітки.
26 Návod k přípravě pokrmů
Obsah• Popis funkcí trouby pro přípravu pokrmů............................ 27
• Další funkce trouby............................................................... 28
• Ekologické používání trouby.............................................. 28
• Návod k přípravě pokrmů.................................................... 29
• Rozmrazování......................................................................... 29
• Tabulka teplot a časů............................................................ 35 Drůbež.................................................................................... 35 Maso....................................................................................... 37 Ryby....................................................................................... 41 Pizza....................................................................................... 43 Chléb...................................................................................... 43 Předkrmyatěstoviny.............................................................. 45 Sladképečivoacukrovinky.................................................... 47 Rozmrazování........................................................................ 53
27Návod k přípravě pokrmů
Čeština
Popis funkcí trouby pro přípravu pokrmů
KONVENČNí Tato funkce se používá při pečení kolá
čůčidortů,kdyjetřebavzájmusprávnékonzistence upečeného těsta, aby byloteplodistribuovánorovnoměrně.
KONVENČNí S VENTILÁTOREM Hodíseprorestováníapečení.Ventilátor
distribuujeuvnitř trouby teplo rovnoměrně,díkyčemužstačíkratšídobapřípravypokrmuanižšíteplota.
GRIL A SPODNí TĚLESO Ideální pro restování. Toto nastavení je
možnépoužítprojakékoliplátkymasa,bezohledunavelikost.
MAxIGRILL Progrilovánínavětšíploše,než jakou lze
využítpřinastavení„gril“,světšímvýkonemprorychlejšízapékánípokrmů.
GRIL Grilováníazapékání.Totonastaveníumož
ňuje dosáhnout hnědavého zapečenéhopovrchu, aniž by tím byl ovlivněn vnitřekpotravin.Hodíseproplochépotravinyjakosteaky,žebírka,rybyatoasty.
GRIL / MAxIGRILL S VENTILÁTOREM Pro rovnoměrné propečení a současné
zahnědnutípovrchu.Ideálněsehodíprosmíšenégrilování.Hodísetakévýborněpro grilování větších kusů jako drůbežečizvěřiny.Masojetřebaumístitnarošt,podkterýsealepodkládáplech,nakterýkapouvypečenéšťávy.
OHŘEV ZESPODU (DNO) Teplovznikápouzevespodníčásti.Ten
torežimjevhodnýproohříváníjídel,případněprokynutítěstačipodobnéúkony.
TURBO + OHŘEV ZESPODU (PIZZA) Ideálněsehodípropečenípizzyakolá
čů,dortůčijinýchpiškotovýchmoučníků.
TURBO Ventilátor distribuuje teplo pocházející
ztopnéhotělesavzadníčástitrouby.Výsledkem je rovnoměrně zahřívaná trouba,pokrmyjemožnéupravovatnadvouúrovníchsoučasně.
POMALÁ TEPELNÁ ÚPRAVA Tento režim je speciálně navržen pro
tepelnou úpravu tradičního casserole,dušenýchpokrmůapod.,stejnějakoprojídla,kterávyžadujízvláštědlouhoudobutepelnéúpravyarelativněnízkouteplotu.
Pro dosažení optimálních výsledků doporučujemepoužívatnádobysvíky,alenejprvejetřebaseujistit,žejsouurčenykpoužitívtroubě.
ECO Programpropřípravupokrmůsminimální
spotřebou energie. Trouba využívá konvenčníohřevavzávislostinamodelusevypneněkolikminutpředkoncemtepelnéúpravypokrmu.Následněseúpravajídladokončísvyužitímzbytkovéhotepla.Doporučujesepropřípravurybavšechtypůmaspečenýchvtroubě.
ROZMRAZOVÁNí Tato funkce je vhodná pro pomalé roz
mrazovánípotravin,zejménatěch,kterésekonzumujívestudenémstavu,napříkladpolévek,pečiva,cukrovinek,sladkostíapod.
VAROVÁNíPamatujte,žeurůznýchmodelůbudoudostupnérůznéfunkce.Chceteliseujistit,kteréfunkcejsouuvašítroubykdispozici,projdětesinávodkobsluze,kterýjsteobdrželispolustímtonávodemkpřípravěpokrmů.
28 Návod k přípravě pokrmů
Uněkterýchmodelůjemožnéfunkcirozmrazovánívyužívatkohříváníjídlapomocí teplovzdušného systému o dvou různýchúrovních.VyššíúroveňHIjevhodnáobecněpromaso,nižšíúroveňLOsepoužívánaryby,pečivoachléb.
KYNUTí TĚSTA Režimspeciálněnavrženýkekynutíchle
bovéhočijinéhotěsta.
RYCHLÉ PŘEDEHŘÁTí Tatofunkceumožňujetrouburychlepře
dehřátnanastavenouteplotu.Tutofunkcipoužijte, když recept vyžaduje, aby bylatroubapředehřátánaurčitouteplotupředvloženímpokrmudotrouby.
Další funkce troubyPodrobnostiopoužitítěchtofunkcínaleznetevnávodukobsluzevašítrouby.
TEKA HYDROCLEAN®
Funkce TEKA HYDROCLEAN® usnadňuje odstraňování mastnoty a dalšíchzbytků potravin, které semohly přichytitnastěnytrouby.Běhemčisticíhocykluzůstáváosvětlenívnitřkutroubyzhasnuté.
PYROLÝZA Tento pyrolytický čisticí cyklus využívá
vysokých teplotuvnitř troubykoxidaciakarbonizaci mastnoty nahromaděné běhemvaření.Běhemčisticíhocykluzůstáváosvětlenívnitřkutroubyzhasnuté.
Tipyprošetřeníenergií:
• Vyjměteztroubyveškerépříslušenství,kterénepoužíváte.
• Používejtepouzenádobyvhodnékpoužitívtroubě,nejlépetmavébarvy.
• Běhemvařeníotvírejtedvířkatroubyjenminimálně.
• Nepředehřívejtetroubu, jeliprázdná.Kdykoliv to recept umožňuje, vložtepokrmdoještěstudenétrouby.
• JelivašetroubavybavenafunkcíECO,využijteji,pokudtoreceptnapřípravupokrmuumožňuje.
• Ureceptůsdlouhoudobouvařenívypnětetroubucca5–10minutpředkoncemcelkovédobyvařeníavyužijtezbytkovéteplo.
• Jeli vaše trouba vybavena ventilátorem,můžetepřipravovatvícepokrmůnajednou.
Ekologické používání trouby
29Návod k přípravě pokrmů
Čeština
Funkcepropřípravupokrmůsemezi různýmimodelyliší.Uvedenétabulkyzobrazujízákladnídobupřípravypokrmů.
Dobyateplotyuvedenévtabulcemajísloužitpouzejakovodítko.Doporučujemezačítsnejnižšímihodnotamiadlepotřebyjezvyšovat.
Trouby 45 cm:Dobypřípravypokrmůateplotyjsouobvykleoněconižšínežutrouby60cm.Vždypoužívejtenižšíhodnotuzintervaluuvedenéhovtabulce.
Obecnějsoudobyuvedenévtabulkáchvypočítányzapředpokladu,žesepokrmvkládádostudenétrouby.
Ureceptů,kdejetřeba,abybylatroubapředehřátá,jetotovýslovněuvedeno.
Některémodelysedodávajísfunkcírychléhopředehřátí.Tatofunkcezkracujedobupřípra
Návod k přípravě pokrmů
Přirozmrazovánípamatujtenanásledující:
• Potravinyjetřebavyjmoutzobaluaumístitnaplechnebonatalíř.
• Velké kusy masa nebo ryby rozmrazujtetak,žejepoložítenarošt,podkterýumístíteplech,nakterýbudekapatpřípadnátekutina.
• Maso ani ryby není nutné před přípravourozmrazit úplně. Stačí, aby byl rozmrzlýjejich povrch, protože pak budemožné jeochutit.
• Porozmrazeníjetřebapotravinyvždyzpracovat.
• Jednou rozmrzlé potraviny již znovu nezmrazujte.
Dobyuvedenév tabulce*mají sloužitpouzejakovodítko.Dobanutnákrozmrazenípotravinzávisínaokolníteplotě,hmotnostipotravinanatom,jakhlubocejsouzmrazené.
Rozmrazování
*Viztabulkadobyrozmrazovánínastraně53.
vypokrmůvevztahukhodnotámuvedenýmvtabulkách.Kdyžtutofunkcipoužíváte,vložtejídlodotroubyteprvetehdy,kdyžjedosaženozvolenéteploty.
Výškovéúrovněpodpěrpropřípravupokrmůjsounásledující(odspodu):
1:Nízkáúroveň.2:Středníúroveň.3:Vysokáúroveň.Úrovně4a5jsouvhodnéprogrilováníapřípravutoastů.
Trouby 45 cm:Nejvhodnějšíúroveňpropřípravupokrmůjevždyúroveň1.Úrovně2a3jsouvhodnéprogrilováníapřípravutoastů.
Nejrovnoměrnějšítepelnéúpravydosáhnete,kdyžuložítepotravinynastředroštuneboplechu.
30 Sprievodca varenia
Obsah• Popis funkcií varenia v rúre.................................................... 31
• Iné funkcie rúry...................................................................... 32
• Ekologické používanie rúry................................................ 32
• Sprievodca varenia............................................................... 33
• Odmrazovanie........................................................................ 33
• Tabuľky teplôt a časov......................................................... 35 Hydina.................................................................................... 35 Mäso....................................................................................... 37 Ryba....................................................................................... 41 Pizza....................................................................................... 43 Chlieb..................................................................................... 43 Predjedláacestoviny............................................................. 45 Cukrárskevýrobky.................................................................. 47 Odmrazovanie........................................................................ 53
31Sprievodca varenia
Slovensky
Popis funkcií varenia v rúre
KONVENČNÁ Tátofunkciajeurčenánapoužitiepripe
čeníkoláčov,kdemábyť teplotaohrevuprevytvoreniedokoncahubovitejštruktúry.
KONVENČNÁ S VENTILÁTOROM Hodísanarestovanieapečenie.Venti
látordistribuujevovnútri rúry teplo rovnomerne,vďakačomustačíkratšiadobaprípravypokrmuanižšiateplota.
GRIL A DOLNÉ VÝHREVNÉ TELESO Ideálnenapečeniemäsa.Totonastavenie
jemožnépoužiťprevšetkykusymäsa,bezohľadunaveľkosť.
MAxI GRIL Preopekanieväčšíchplôch,nežjetomož
néspoužitímgrilu,sväčšímvýkonomopekaniapotravínaprerýchlejšiezhnednutie.
GRIL Opekanie a zhnednutie. Toto nastavenie
umožňuje, aby bol povrch opečený bezovplyvnenia vnútra potravín. Vhodné preplochépotraviny,akosústeaky,rebrá,rybyatoasty.
GRIL / MAxI GRIL S VENTILÁTOROM Prerovnomernépečenieasúčasnépo
vrchovézhnednutie.Ideálneprezmiešanéopekanie.Ideálnepreobjemnékusy,ako je hydina a zverina.Mäso bymalobyťumiestnenéna rošte,podktorým jepodnosnazachytávaniešťavyzmäsa.
SPODNÝ OHREV (SPODNÁ ČASŤ) Teploprichádzalenzdolnejčasti.Vhod
népreohrevjedlaalebopreoddýchnutiecestaalebopodobnévýrobky,ktorépotrebujúkysnúť.
TURBO + SPODNÝ OHREV (PIZZA) Ideálnenavarenieapečeniepizzeako
láčov,ovocnýchapiškótovýchkoláčov.
TURBO Ventilátorrozvádzateplovychádzajúcez
prvkuumiestnenéhovzadnejčastirúry.V dôsledku rovnomerne distribuovanejteploty, jedlomôžesamôžepripravovaťzároveňnadvochúrovniach.
POMALÉ VARENIE Špeciálne navrhnuté pre varenie tradič
ných pokrmov v hrnci, dusené mäso,atď...aprevšetkypokrmysozvlášťdlhoudobouvareniaanízkouteplotou.
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov,odporúčamepoužívaťhrncespokrievkami,ktorésúvhodnéprepoužitievrúre.
ECO Prevarenievrúresminimálnouspotrebou
energie.Rúrapoužívakonvenčnýohrev,avzávislostiodmodelu,vypnerúruniekoľkominútpredkoncomvareniaapomocouzostatkovéhoteplavovnútrirúrydokonaledovarípokrm.Funkciajeodporúčanáprerybyavšetkydruhypečenéhomäsa.
ROZMRAZOVANIE Táto funkcia je vhodnápre pomalé roz
mrazovanie potravín, najmä potravinykonzumovanébezohrevu,akosúpolievky,pečivo,koláče,torty,atď
Vniektorýchmodelochjefunkciurozmrazovaniamožnépoužiťpreohrevpotravínsvyužitímsystémuhorúcehovzduchuna
VÝSTRAHAMajte na pamäti, že dostupné funkcie salíšiapodľajednotlivýchmodelov.Akchcetezistiť,ktoré funkciesúkdispozíciiprevašu rúru,viďNávodnapoužitiedodanýstýmtoSprievodcomvarenia.
32 Sprievodca varenia
dvochúrovniach.HIjevhodnápremäsoaLOsapoužívapreryby,pečivoachlieb.
KYSNUTIE CESTA Špeciálne navrhnuté pre umožnenie vy
kysnutiacestanachlebaapečivo.
RÝCHLE PREDHRIEVANIE Táto funkcia umožňuje rúru rýchlo pred
hriaťnapožadovanúteplotu.Tútofunkciupoužite,keďvášreceptvyžadujedopredupredhriaťrúrunaurčitúteplotu.
Iné funkcie rúryPre viac informácií o tom, ako používať tietofunkcie,pozriNávodnapoužitieprevašurúru.
TEKA HYDROCLEAN®
Funkcia TEKA HYDROCLEAN® umožňuje jednoduché odstránenie mastnotya inýchzvyškovpotravy,ktorémôžubyťprilepené na stranách rúry. V priebehučistiacehocyklu,svetlovovnútrirúryzostanevypnuté.
PYROLÝZA Čistiacipyrolytickýcyklus,cyklusčistenia
pyrolýzouvyužívavysokéteplotyvovnútrirúry,ktoréspôsobujúoxidáciuakarbonizáciumastnotyzozbieranejpočasvarenia.Vpriebehučistiacehocyklu,svetlovovnútrirúryzostanevypnuté.
Tipypreúsporuenergie:
• Odstráňtevšetkopríslušenstvo,ktoréniejepotrebnévrúre.
• Prepoužitievrúre,používajteodolnýriad,najlepšietmavejfarby.
• Počaspečeniaotvárajtedvierkarúryčonajmenej.
• Nepredhrievajteprázdnurúru.Aktoreceptumožňuje, vložte pripravovaný pokrm dostudenejrúry.
•AkmárúrafunkciuECO,používajtejuvždy,keďtoreceptdovoľuje.
• Akreceptvyžadujedlhýčasvarenia,vypniterúru5až10minútpredukončenímcelkovéhočasuvareniaavyužitetakzvyškovéteplo.
• Akmávašarúraventilátor,pečteviacpokrmovnaraz.
Ekologické používanie rúry
33Sprievodca varenia
Slovensky
Funkcie varenia sa líšia medzi jednotlivýmimodelmi.Poskytnuté tabuľkyukazujúkľúčovédobyvarenia.
Dobyateplotyuvedenévtabuľkesúuvedenéibaakopomôcka.Jevhodnézačaťsnajnižšímihodnotamiavprípadepotrebyichzvýšiť.
Pre 45 cm rúry:Uvedenéčasyvareniaateplotysúzvyčajneoniečonižšieakopre60cmrúry.Vždypoužívajtehodnotynadolnejhranicirozsahuuvedenéhovtabuľkách.
Všeobecne platí, že časy, uvedené v tabuľkáchsúvypočítanépriumiestnenípotravíndostudenejrúry.
Recepty,ktorévyžadujúpredhriatierúry,budúvýslovnezmienené.
NiektorémodelysúvybavenéfunkciouRapidpreheating(rýchlepredhrievanie).Tátofunk
Sprievodca varenia
Prirozmrazovanípamätajte,že:
• Potravinybymalibyťodstránenézobaluaumiestnenénaplechdorúryalebovmiske.
• Veľkékusymäsaaleborýbrozmrazujteichumiestnenímnaroštspodnosom,doktoréhosabudezbieraťvoda.
• Predvarenímnemusíbyťmäsoarybyúplnerozmrazené.Budestačiť,abybolpovrchmäkkýpreochutenie.
• Po rozmrazení bymali byť potraviny vždyuvarené.
• Raz rozmrazené potraviny už znovu nezmrazujte.
Dobyuvedenévtabuľke*súorientačné.Dobapotrebnánarozmrazovaniezávisínaokolitejteplote, hmotnosti potravy a ako hlboko súzmrazené.
Rozmrazovanie
*Viďtabuľkurozmrazovanianastrane53.
ciaznižujedobuvareniavovzťahukúdajomuvedenýmvtabuľkách.Pripoužitítejtofunkcie,počkajtesvloženímjedladorúry,kýmsanedosiahnenastavenáteplota.
Úrovnepolícprevareniesúnasledovné(zospodu):
1:Nízka.2:Stredná.3:Vysoká.Úrovne4a5súvhodnépregrilovanieaopekanie.
Pre 45 cm rúry: Najvhodnejšia úroveň prevarenie je vždy úroveň 1. Úrovne 2 a 3 súvhodnénagrilovanieaopekanie.
Umiestnitejedlodostredupolicealebostojanupredosiahnutierovnomernéhovýsledku.
34 Руководство по приготовлению / Sütési útmutató / Poradnik pieczenia / Ръководство за готвене
ПТИЦА / SZÁRNYASOK / DRÓB / ПТИЦИВЕС(КГ)SÚLY(KG)WAGA(KG)ТЕГЛО(КГ)
УРОВЕНЬMAGASSÁGPOZIOM
ПОЛОЖЕНИЕНАТАВАТА
ФУНКЦИЯFUNKCIÓFUNKCJAGRZANIAРЕЖИМНАГОТВЕНЕ
ТЕМПЕР.HŐMÉRS.TEMPERAT.ТЕМПЕРАТ.
(ºC)
ВРЕМЯ(МИН.)IDŐ(MIN)CZAS(MIN)
ВРЕМЕ(МИН)
ЕМКОСТЬEDÉNY
RODZAJNACZYNIAСЪД
УткаKacsaKaczkaПатица
УтинаягрудкаKacsamellPierśzkaczkiПатешкигърди
УтиныебедрышкиKacsacombUdkazkaczkiПатешкибутчета
КурицаCsirkeKurczakПиле
КуриныебедрышкиCsirkecombUdkazkurczakaПилешкибутчета
ИндейкаPulykaIndykПуйка
1,50
0,40
2шт2darab2sztuki2броя
1,20
4шт4darab4sztuki4броя
4,00
НижнийAlsóNiski
Понискониво
ВерхнийFelsőWysoki
Повисокониво
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
НижнийAlsóNiski
Понискониво
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
НижнийAlsóNiski
Понискониво
190210
180190
170190
190210
190210
190
190200
5560
1012
4550
5560
2530
55
7075
170190
200210
160180
170190
190200
180200
4555
810
5560
5055
2025
6570
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
РешеткаRácsRuszt
Решетъчна
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
35Ghid de preparare / Керівництво по приготуванню / Návod k přípravě pokrmů / Sprievodca varenia
CARNE DE PASĂRE / ПТИЦЯ / DRŮBEŽ / VTÁKYGREUTATE(KG)
ВАГА(КГ)HMOTNOST
(KG)(HMOTNOSŤ
(KG)
POZIȚIATĂVIIРІВЕНЬ
POLOHAPLECHUPOZÍCIAPOD
NOSU
MODDEPREPARAREФУНКЦІЯ
REŽIMPŘÍPRAVYPOKRMU
REŽIMVARENIA
TEMPERAT.ТЕМПЕР.TEPLOTATEPLOTA.
(ºC)
TIMP(MIN)ЧАС(ХВ.)
DOBA(MIN.)ČAS(MIN)
VASDECOLECTAREЄМНІСТЬNÁDOBANÁDOBA
RațăКачкаKachnaKačica
PieptderațăКачинагрудкаKachníprsaKačacieprsia
PulpederațăКачиністегенцяKachnístehýnkaKačaciestehná
PuiКуркаKuřeKura
PulpedepuiКурячістегенцяKuřecístehýnkaKuraciestehná
CurcanІндичкаKrůtaMoriak
1,50
0,40
2bucăți2шт2ks.2ks
1,20
4bucăți4шт4ks.4ks
4,00
InferioarăНижнійSpodníDolný
SuperioarăВерхнійVyššíVyššia
IntermediarăСереднійProstředníStredný
InferioarăНижнійSpodníDolný
IntermediarăСереднійProstředníStredný
InferioarăНижнійSpodníDolný
190210
180190
170190
190210
190210
190200
190
5560
1012
4550
5560
2530
7075
55
170190
200210
160180
170190
190200
180200
4555
810
5560
5055
2025
6570
TavăДекоPlechPlech
GrătarРешіткаRošt
Mriežka
TavăДекоPlechPlech
TavăДекоPlechPlech
TavăДекоPlechPlech
TavăДекоPlechPlech
36 Руководство по приготовлению / Sütési útmutató / Poradnik pieczenia / Ръководство за готвене
МЯСО / HÚSOK / MIĘSO / МЕСО
ЖаркоеизтелятиныBorjúpecsenyePieczeńcielęcaТелешкопечено
РостбифMarhasültPieczeńwołowaПеченоговеждо
ЗапеченноефаршированноеTöltötthúsPieczeńfaszerowanaПълненопеченомесо
ТелячьиотбивныеBorjúkarajKotletywołoweТелешкикотлети
ТелячийантрекотBorjúbordaStekzłatywołowejТелешкапържола
ФилейтелятинаBorjúhátszínStekduszonyЗадушенапържола
ЖаркоеизсвининыDisznósültPieczeńwieprzowaПеченосвинско
СвиныеотбивныеDisznókarajKotletywieprzoweСвинскипържоли
2,00
0,60
1,00
0,50
1,00
1,00
1,00
0,50
НижнийAlsóNiski
Понискониво
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
190210
180200
180200
190210
190210
180200
180200
175180
170180
170180
220
220
180200
180190
170190
180200
200220
8590
9095
80
4550
6065
3540
2530
4550
5560
4550
15
15
3345
5055
4550
5560
15
220
180200
2530
2530
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
РешеткаRácsRuszt
Решетъчна
РешеткаRácsRuszt
Решетъчна
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
РешеткаRácsRuszt
Решетъчна
ВЕС(КГ)SÚLY(KG)WAGA(KG)ТЕГЛО(КГ)
УРОВЕНЬMAGASSÁGPOZIOM
ПОЛОЖЕНИЕНАТАВАТА
ФУНКЦИЯFUNKCIÓFUNKCJAGRZANIAРЕЖИМНАГОТВЕНЕ
ТЕМПЕР.HŐMÉRS.TEMPERAT.ТЕМПЕРАТ.
(ºC)
ВРЕМЯ(МИН.)IDŐ(MIN)CZAS(MIN)
ВРЕМЕ(МИН)
ЕМКОСТЬEDÉNY
RODZAJNACZYNIAСЪД
220 15
37Ghid de preparare / Керівництво по приготуванню / Návod k přípravě pokrmů / Sprievodca varenia
CARNE / М’ЯСО / MASO / MäSO
CarnedevițelfriptăПеченязтелятиниTelecíroštěnáPečenéteľacie
CarnedevitălacuptorРостбіфRostbífPečenéhovädzie
FripturăumplutăЗапеченефаршированеNadívanápečeněPlnenápečienka
CotletedevităТелячівідбивніHovězíkotletkyHovädziekotletky
FripturădevităАнтрекотзтелятиниBiftekHovädzísteak
FripturăînăbușităФілетелятинаPomalupečenéhovězíDusenýsteak
CarnedeporcfriptăПеченязісвининиVepřovároštěnáPečenébravčové
CotletedeporcСвинячівідбивніVepřovékotletkyBravčovékotlety
2,00
0,60
1,00
0,50
1,00
1,00
1,00
0,50
InferioarăНижнійSpodníDolný
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredná
IntermediarăСереднійProstředníStredná
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredná
190210
180200
180200
190210
190210
180200
180200
175180
170180
170180
220
220
180200
180190
170190
180200
200220
8590
9095
80
4550
6065
3540
2530
4550
5560
4550
15
15
3345
5055
4550
5560
15
220
180200
2530
2530
TavăДекоPlechPlech
TavăДекоPlechPlech
TavăДекоPlechPlech
GrătarРешіткаRošt
Mriežka
GrătarРешіткаRošt
Mriežka
TavăДекоPlechPlech
TavăДекоPlechPlech
GrătarРешіткаRošt
Mriežka
GREUTATE(KG)ВАГА(КГ)
HMOTNOST(KG)
(HMOTNOSŤ(KG)
POZIȚIATĂVIIРІВЕНЬ
POLOHAPLECHUPOZÍCIAPOD
NOSU
MODDEPREPARAREФУНКЦІЯ
REŽIMPŘÍPRAVYPOKRMU
REŽIMVARENIA
TEMPERAT.ТЕМПЕР.TEPLOTATEPLOTA.
(ºC)
TIMP(MIN)ЧАС(ХВ.)
DOBA(MIN.)ČAS(MIN)
VASDECOLECTAREЄМНІСТЬNÁDOBANÁDOBA
220 15
38 Руководство по приготовлению / Sütési útmutató / Poradnik pieczenia / Ръководство за готвене
МЯСО / HÚSOK / MIĘSO / МЕСО
СвинаялопаткаDisznótarajŁopatkawieprzowaСвинскаплешка
ПоросенокMalacProsięПрасесукалче
СвиныеребраDisznóoldalasŻeberkawieprzoweСвинскиребра
РулькаCsülökGolonkaШункаотбут
ДикийкабанVaddisznóMięsozdzikaДивопрасе
БаранинаBárányhúsJagnięcinaАгнешко
НожкабезкостиKicsontozottlábUdziecbezkościОбезкостенбут
КенгуруKenguruMięsozkanguraКенгуру
1,50
1,40
0,50
1,00
2шт2darab2sztuki2броя
1,00
0,60
2,00
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
НижнийAlsóNiski
Понискониво
190200
190210
190210
170190
190210
190200
170190
190210
180190
180200
190210
180200
170190
180
190210
180200
190200
5560
6070
2530
4555
5560
4050
7075
30
3540
4555
5055
4550
4555
15
3540
4550
4550
190200 1215
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
РешеткаRácsRuszt
Решетъчна
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ВЕС(КГ)SÚLY(KG)WAGA(KG)ТЕГЛО(КГ)
УРОВЕНЬMAGASSÁGPOZIOM
ПОЛОЖЕНИЕНАТАВАТА
ФУНКЦИЯFUNKCIÓFUNKCJAGRZANIAРЕЖИМНАГОТВЕНЕ
ТЕМПЕР.HŐMÉRS.TEMPERAT.ТЕМПЕРАТ.
(ºC)
ВРЕМЯ(МИН.)IDŐ(MIN)CZAS(MIN)
ВРЕМЕ(МИН)
ЕМКОСТЬEDÉNY
RODZAJNACZYNIAСЪД
39Ghid de preparare / Керівництво по приготуванню / Návod k přípravě pokrmů / Sprievodca varenia
CARNE / М’ЯСО / MASO / MäSO
SpatădeporcСвинячалопаткаVepřovéramínkoBravčovépliecko
PurceldelapteПоросяSelePrasiatko
CoastedeporcСвинячіреберцяVepřovážebírkaBravčovérebierka
CiolanРулькаPečenékolenoPečenékoleno
MistrețДичинакабанKančíDiviak
MielБаранинаJehněčíJahňacie
PulpăcuosНіжкабезкістіVykostěnévepřovékolenoVykostenékoleno
CangurКенгуруKlokaníKlokan
1,50
1,40
0,50
1,00
2bucăți2шт2ks.2ks
1,00
0,60
2,00
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredná
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredný
InferioarăНижнійSpodníDolný
190200
190210
190210
170190
190210
190200
170190
190210
180190
180200
190210
180200
170190
180
190210
180200
190200
5560
6070
2530
4555
5560
4050
7075
30
3540
4555
5055
4550
4555
15
3540
4550
4550
190200 1215
TavăДекоPlechPlech
TavăДекоPlechPlech
TavăДекоPlechPlech
TavăДекоPlechPlech
GrătarРешіткаRošt
Mriežka
TavăДекоPlechPlech
TavăДекоPlechPlech
TavăДекоPlechPlech
GREUTATE(KG)ВАГА(КГ)
HMOTNOST(KG)
(HMOTNOSŤ(KG)
POZIȚIATĂVIIРІВЕНЬ
POLOHAPLECHUPOZÍCIAPOD
NOSU
MODDEPREPARAREФУНКЦІЯ
REŽIMPŘÍPRAVYPOKRMU
REŽIMVARENIA
TEMPERAT.ТЕМПЕР.TEPLOTATEPLOTA.
(ºC)
TIMP(MIN)ЧАС(ХВ.)
DOBA(MIN.)ČAS(MIN)
VASDECOLECTAREЄМНІСТЬNÁDOBANÁDOBA
40 Руководство по приготовлению / Sütési útmutató / Poradnik pieczenia / Ръководство за готвене
РЫБА / HALAK / RYBY / РИБА
*Дляэтихблюд,следуетразогретьпустуюдуховкуипоместитьпродуктыкогдабудетдостигнутавыбраннаятемпература.
*Ezekbenazesetekbenüresenmelegítseelőasütőtésakiválasztotthőmérsékletenhelyezzebeazételt.*Wprzypadkutychdańzalecasięnagrzaćpustypiekarnik,apotrawyumieścićpoosiągnięciuustawionejtemperatury.*Задаприготвитетезиястия,загрейтепредварителнопразнатафурнаиследтовапоставетехранатавъвфурната,следкатоизбранататемпературабъдедостигната.
СибасвсолиSügérsóbanSolonyokońmorskiЛавракпеченвсол
МорскойлещTengeridurbincsMorleszЦипура
Хек,нарезанныйSzeletelttőkehalMedalionyzmorszczukaМедальониотмерлуза
Лосось,нарезанныйSzeleteltlazacMedalionyzłososiaМедальониотсьомга
РыбныйпудингHalpudingPuddingrybnyМусотриба
ВоловансрыбойHalvoulevantVolauventzrybąВоловансриба
1,00
1,00
1,10
1,10
2,00
0,50
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
НижнийAlsóNiski
Понискониво
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ФормаLaposedényPłytkaformaПлиткачиния
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
180200
190200
190210
190200
190200
190200
180200
200210
160
150160
180190*
2025
2025
1520
1520
1820
1015
1012
1015
50
6065
1820
ВЕС(КГ)SÚLY(KG)WAGA(KG)ТЕГЛО(КГ)
УРОВЕНЬMAGASSÁGPOZIOM
ПОЛОЖЕНИЕНАТАВАТА
ФУНКЦИЯFUNKCIÓFUNKCJAGRZANIAРЕЖИМНАГОТВЕНЕ
ТЕМПЕР.HŐMÉRS.TEMPERAT.ТЕМПЕРАТ.
(ºC)
ВРЕМЯ(МИН.)IDŐ(MIN)CZAS(MIN)
ВРЕМЕ(МИН)
ЕМКОСТЬEDÉNY
RODZAJNACZYNIAСЪД
200 25
200-210 12-15
41Ghid de preparare / Керівництво по приготуванню / Návod k přípravě pokrmů / Sprievodca varenia
PEȘTE / РИБА / RYBY / RYBA
* Pentruacestepreparate,preîncălzițicuptorulgol,apoiașezațipreparatulîncuptordupăatingereatemperaturiiselectate* Дляцихстрав,слідрозігрітипорожнюдуховкуірозташуватипродуктиколибудедосягнутаобранатемпература.* Utěchtojídelpředehřejtetroubuateprvetehdy,kdyžjedosaženonastavenéteploty,donípokrmvložte.* Utýchtopokrmov,predhrejteprázdnurúruapodosiahnutínastavenejteplotyvložtepotravinydorúry.
BibandemareîncrustădesareСибасвсоліMoř.okounvsol.krustěPečenýmorskýostriež
PlăticădemareМорськийлящPražmaPražma
MedalioanedemerluciuХек,нарізанийMedailonkyzeštikozubceMedailónyzmerlúzy
MedalioanedesomonЛосось,нарізанийLososovémedailonkyMedailónyzosalmona
MoussedepeșteРибнийпудингRybípěnaRybiapena
PeștevolauventВолованзрибоюVolauventsrybouRybavolauvent
1,00
1,00
1,10
1,10
2,00
0,50
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredný
InferioarăНижнійSpodníDolný
IntermediarăСереднійProstředníStredný
TavăДекоPlechPlech
TavăДекоPlechPlech
TavăДекоPlechPlech
TavăДекоPlechPlech
VascuperețijoșiФорма
MělkánádobaPlytkámiska
TavăДекоPlechPlech
180200
190200
190210
190200
190200
190200
180200
200210
160
150160
180190*
2025
2025
1520
1520
1820
1015
1012
1015
50
6065
1820
GREUTATE(KG)ВАГА(КГ)
HMOTNOST(KG)
(HMOTNOSŤ(KG)
POZIȚIATĂVIIРІВЕНЬ
POLOHAPLECHUPOZÍCIAPOD
NOSU
MODDEPREPARAREФУНКЦІЯ
REŽIMPŘÍPRAVYPOKRMU
REŽIMVARENIA
TEMPERAT.ТЕМПЕР.TEPLOTATEPLOTA.
(ºC)
TIMP(MIN)ЧАС(ХВ.)
DOBA(MIN.)ČAS(MIN)
VASDECOLECTAREЄМНІСТЬNÁDOBANÁDOBA
200 25
200-210 12-15
42 Руководство по приготовлению / Sütési útmutató / Poradnik pieczenia / Ръководство за готвене
ПИЦЦА / PIZZÁK / PIZZA / ПИЦА
ХЛЕБ / KENYÉR / CHLEB / ХЛЯБ
ПиццатолстоетестоVastagpizzaPizzanagrubymcieścieПицасдебелотесто
БелыйхлебFehérkenyérChlebbiałyБялхляб
Пицца,тонкоетестоVékonypizzaPizzanacienkimcieścieПицастънкотесто
ЧерныйхлебFeketekenyérChlebżytniРъженхляб
ХлебцельнозерновойTeljeskiőrlésűkenyérChlebpełnoziarnistyПълнозърнестхляб
0,60
0,50
0,60
0,15
0,15
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
190210
200220
190200
200220
200220
3035
2025**
1520
1015**
1030**
190200
200210
2025
1015
РешеткаRácsRuszt
Решетъчна
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
РешеткаRácsRuszt
Решетъчна
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
**Предварительнаязакваскаc ,100ºC,30мин.приблизительно.**Előzeteskelesztés ,funkcióban100ºC,30perc.körülbelül.**Ustawićfunkcjęgrzania«grzałkadolna» ,100ºC,ok.30min.**Функциязавтасване , 100ºC,прибл.30мин.
ВЕС(КГ)SÚLY(KG)WAGA(KG)ТЕГЛО(КГ)
УРОВЕНЬMAGASSÁGPOZIOM
ПОЛОЖЕНИЕНАТАВАТА
ФУНКЦИЯFUNKCIÓFUNKCJAGRZANIAРЕЖИМНАГОТВЕНЕ
ТЕМПЕР.HŐMÉRS.TEMPERAT.ТЕМПЕРАТ.
(ºC)
ВРЕМЯ(МИН.)IDŐ(MIN)CZAS(MIN)
ВРЕМЕ(МИН)
ЕМКОСТЬEDÉNY
RODZAJNACZYNIAСЪД
ВЕС(КГ)SÚLY(KG)WAGA(KG)ТЕГЛО(КГ)
УРОВЕНЬMAGASSÁGPOZIOM
ПОЛОЖЕНИЕНАТАВАТА
ФУНКЦИЯFUNKCIÓFUNKCJAGRZANIAРЕЖИМНАГОТВЕНЕ
ТЕМПЕР.HŐMÉRS.TEMPERAT.ТЕМПЕРАТ.
(ºC)
ВРЕМЯ(МИН.)IDŐ(MIN)CZAS(MIN)
ВРЕМЕ(МИН)
ЕМКОСТЬEDÉNY
RODZAJNACZYNIAСЪД
43Ghid de preparare / Керівництво по приготуванню / Návod k přípravě pokrmů / Sprievodca varenia
PIZZA / ПІЦА / PIZZA / PIZZA
PÂINE / ХЛІБ / CHLÉB / CHLIEB
PizzacublatpufosПіцатовстетістоPizzasesilnýmtěstemHrubáchrumkavápizza
PâinealbăБілийхлібBílýchlébBielychlieb
PizzacublatsubtireПіца,тонкетістоPizzastenkýmtěstemTenkáchrumkavápizza
PâinedesecarăЧорнийхлібŽitnýchlébRažnýchlieb
PâineintegralăХлібцельнозерновоїCelozrnnýchlébCelozrnnýchlieb
0,60
0,50
0,60
0,15
0,15
IntermediarăСереднійProstředníStrednyá
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredná
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredný
190210
200220
190200
200220
200220
3035
2025**
1520
1015**
1030**
190200
200210
2025
1015
GrătarРешіткаRošt
Mriežka
TavăДекоPlechPlech
GrătarРешіткаRošt
Mriežka
TavăДекоPlechPlech
TavăДекоPlechPlech
**Funcțiedepredospire 100ºC,aprox.30min.**Попереднязаквасказ ,100°С,30хв.приблизно.**Funkcekynutí[symbol]přibl.30min.při100°C.**Funkciapredkysnutiapri 100ºC,pribl.30min.
GREUTATE(KG)ВАГА(КГ)
HMOTNOST(KG)
(HMOTNOSŤ(KG)
POZIȚIATĂVIIРІВЕНЬ
POLOHAPLECHUPOZÍCIAPOD
NOSU
MODDEPREPARAREФУНКЦІЯ
REŽIMPŘÍPRAVYPOKRMU
REŽIMVARENIA
GREUTATE(KG)ВАГА(КГ)
HMOTNOST(KG)
(HMOTNOSŤ(KG)
POZIȚIATĂVIIРІВЕНЬ
POLOHAPLECHUPOZÍCIAPOD
NOSU
MODDEPREPARAREФУНКЦІЯ
REŽIMPŘÍPRAVYPOKRMU
REŽIMVARENIA
TEMPERAT.ТЕМПЕР.TEPLOTATEPLOTA.
(ºC)
TIMP(MIN)ЧАС(ХВ.)
DOBA(MIN.)ČAS(MIN)
VASDECOLECTAREЄМНІСТЬNÁDOBANÁDOBA
TEMPERAT.ТЕМПЕР.TEPLOTATEPLOTA.
(ºC)
TIMP(MIN)ЧАС(ХВ.)
DOBA(MIN.)ČAS(MIN)
VASDECOLECTAREЄМНІСТЬNÁDOBANÁDOBA
44 Руководство по приготовлению / Sütési útmutató / Poradnik pieczenia / Ръководство за готвене
АКУСКИ И ПАСТА / ELŐÉTELEK ÉS TÉSZTÁK / PRZYSTAWKI I MAKARONY / РЕДЯСТИЯ И МАКАРОНЕНИ ИЗДЕЛИЯ
КартофельзапеченныйSültburgonyaPieczoneziemniakiПеченикартофи
ОвощинарешеткеSültzöldségGrillowanewarzywaЗеленчуцинаскара
ШампиньоныGombaPieczarkiГъби
ЛазаньяLazagneLasagneЛазаня
1,00
1,00
0,50
НижнийAlsóNiski
Понискониво
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
180190
190210
200210
200210
5560
3045
13
3540
180200 4045
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
РешеткаRácsRuszt
Решетъчна
РешеткаRácsRuszt
Решетъчна
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ВЕС(КГ)SÚLY(KG)WAGA(KG)ТЕГЛО(КГ)
УРОВЕНЬMAGASSÁGPOZIOM
ПОЛОЖЕНИЕНАТАВАТА
ФУНКЦИЯFUNKCIÓFUNKCJAGRZANIAРЕЖИМНАГОТВЕНЕ
ТЕМПЕР.HŐMÉRS.TEMPERAT.ТЕМПЕРАТ.
(ºC)
ВРЕМЯ(МИН.)IDŐ(MIN)CZAS(MIN)
ВРЕМЕ(МИН)
ЕМКОСТЬEDÉNY
RODZAJNACZYNIAСЪД
45Ghid de preparare / Керівництво по приготуванню / Návod k přípravě pokrmů / Sprievodca varenia
APERITIVE ȘI PASTE / ЗАКУСКИ І ПАСТА / PŘEDKRMY A TĚSTOVINY / PREDJEDLÁ A CESTOVINY
CartofilacuptorКартоплязапеченаPečenébramboryPečenézemiaky
LegumelagrătarОвочігрильGrilovanázeleninaGrilovanázelenina
CiuperciПечериціHoubyHuby
LasagnaЛазаньяLasagneLasagne
1,00
1,00
0,50
InferioarăНижнійSpodníDolný
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredný
180190
190210
200210
200210
5560
3045
13
3540
180200 4045
TavăДекоPlechPlech
GrătarРешіткаRošt
Mriežka
GrătarРешіткаRošt
Mriežka
TavăДекоPlechPlech
GREUTATE(KG)ВАГА(КГ)
HMOTNOST(KG)
(HMOTNOSŤ(KG)
POZIȚIATĂVIIРІВЕНЬ
POLOHAPLECHUPOZÍCIAPOD
NOSU
MODDEPREPARAREФУНКЦІЯ
REŽIMPŘÍPRAVYPOKRMU
REŽIMVARENIA
TEMPERAT.ТЕМПЕР.TEPLOTATEPLOTA.
(ºC)
TIMP(MIN)ЧАС(ХВ.)
DOBA(MIN.)ČAS(MIN)
VASDECOLECTAREЄМНІСТЬNÁDOBANÁDOBA
46 Руководство по приготовлению / Sütési útmutató / Poradnik pieczenia / Ръководство за готвене
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ / SÜTEMÉNYEK / CIASTA I DESERY / СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ
ТестобисквитPiskótatésztaCiastobiszkoptoweПандишпанмикс
ДрожжевоетестоKelttésztaCiastodrożdżoweКвасенотесто
ЗамесноетестоDagasztotttésztaCiastokrucheСладкишиотмаслено
СлоеноетестоLevelestésztaCiastofrancuskieТестениизделия
СлоеноедрожжевоеKeltlevelestésztaCiastoptysioweБутертесто
СлойкастворогомTúróslevelestésztaBułeczkifrancuskiezseremПайсизвара
ТестосликеромHájastésztaCiastoparzone(np.empanadas)Сладкишиотпарено
0,50
0,50
0,50
0,30
0,50
0,40
0,50
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
180200*
190200*
180200*
170190*
180190*
180190*
180*
190*
170180*
170180*
180190*
180190*
180190*
2530
2025
2025
2025
1520
2022
24
30
2530
1520
1820
20
1820
ФормаLaposedényPłytkaformaПлиткачиния
ФормаLaposedényPłytkaformaПлиткачиния
ФормаLaposedényPłytkaformaПлиткачиния
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ФормаLaposedényPłytkaformaПлиткачиния
*Дляэтихблюд,следуетразогретьпустуюдуховкуипоместитьпродуктыкогдабудетдостигнутавыбраннаятемпература.
*Ezekbenazesetekbenüresenmelegítseelőasütőtésakiválasztotthőmérsékletenhelyezzebeazételt.*Wprzypadkutychdańnależynagrzaćpustypiekarnik,apotrawyumieścićpoosiągnięciuustawionejtemperatury.*Задаприготвитетезиястия,загрейтепредварителнопразнатафурнаиследтовапоставетехранатавъвфурната,следкатоизбранататемпературабъдедостигната.
ВЕС(КГ)SÚLY(KG)WAGA(KG)ТЕГЛО(КГ)
УРОВЕНЬMAGASSÁGPOZIOM
ПОЛОЖЕНИЕНАТАВАТА
ФУНКЦИЯFUNKCIÓFUNKCJAGRZANIAРЕЖИМНАГОТВЕНЕ
ТЕМПЕР.HŐMÉRS.TEMPERAT.ТЕМПЕРАТ.
(ºC)
ВРЕМЯ(МИН.)IDŐ(MIN)CZAS(MIN)
ВРЕМЕ(МИН)
ЕМКОСТЬEDÉNY
RODZAJNACZYNIAСЪД
47Ghid de preparare / Керівництво по приготуванню / Návod k přípravě pokrmů / Sprievodca varenia
COFETĂRIE / КОНДИТЕРСЬКІ ВИРОБИ / CUKROVINKY / CUKRÁRSKE VÝROBKY
MixpentrupandișpanТістобісквітнеPiškotovýkoláčPiškótovýkoláčmix
AluatdospitДріжджоветістоKynutétěstoKysnutécesto
ProdusedepatiseriecumiereПісочнетістоKřehkétěstoKrehképečivo
ProdusedepatiserieЛистковетістоSladképečivoPečivo
FoietajЛистковедріжджовеListovétěstoLístkovécesto
PlăcintăcubrânzăПирігзсиромKoláčscottagesýremTvarohovýzávin
ProdusedepatiserieculichiorТістозлікеромOdpalovanétěstoOdpaľovanécesto
0,50
0,50
0,50
0,30
0,50
0,40
0,50
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredné
IntermediarăСереднійProstředníStredný
180200*
190200*
180200*
170190*
180190*
180190*
180*
190*
170180*
170180*
180190*
180190*
180190*
2530
2025
2025
2025
1520
2022
24
30
2530
1520
1820
20
1820
VascuperețiФорма
MělkánádobaPlytkánádoba
VascuperețiФорма
MělkánádobaPlytkánádoba
VascuperețiФорма
MělkánádobaPlytkánádoba
TavăДекоPlechPlech
TavăДекоPlechPlech
TavăДекоPlechPlech
VascuperețiФорма
MělkánádobaPlytkánádoba
* Pentruacestepreparate,preîncălzițicuptorulgol,apoiașezațipreparatulîncuptordupăatingereatemperaturiiselectate* Дляцихстрав,слідрозігрітипорожнюдуховкуірозташуватипродуктиколибудедосягнутаобранатемпература.* Utěchtojídelpředehřejtetroubuateprvetehdy,kdyžjedosaženonastavenéteploty,donípokrmvložte.* Utýchtopokrmov,predhrejteprázdnurúruapodosiahnutínastavenejteplotyvložtepotravinydorúry.
GREUTATE(KG)ВАГА(КГ)
HMOTNOST(KG)
(HMOTNOSŤ(KG)
POZIȚIATĂVIIРІВЕНЬ
POLOHAPLECHUPOZÍCIAPOD
NOSU
MODDEPREPARAREФУНКЦІЯ
REŽIMPŘÍPRAVYPOKRMU
REŽIMVARENIA
TEMPERAT.ТЕМПЕР.TEPLOTATEPLOTA.
(ºC)
TIMP(MIN)ЧАС(ХВ.)
DOBA(MIN.)ČAS(MIN)
VASDECOLECTAREЄМНІСТЬNÁDOBANÁDOBA
48 Руководство по приготовлению / Sütési útmutató / Poradnik pieczenia / Ръководство за готвене
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ / SÜTEMÉNYEK / CIASTA I DESERY / СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ
ЧизкейкTúrótortaSernikЧийзкейк
МедовыйпирогMézessütiMiodownikМеденсладкиш
БезеHabcsókBezyЦелувки
МиндальноепеченьеMandulássüteményMakaronikiБадемовицелувчени
ЙогуртJoghurtJogurtКиселомляко
ДжемBefőzöttKonfituryКонфитюр
0,80
0,60
0,50
1литр1liter1litr
1литър
1,00
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
ВерхнийFelsőWysoki
Повисокониво
***
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
170190*
180
100110
180190*
180290
100110
4550
100110
110120*
4045
3035
190
3540
2530
170180
8часов8óra
8godzin8часа
1820
1520
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ФормаLaposedényPłytkaformaПлиткачиния
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
СтаканчикидляJoghurtospohár
MiseczkiКупички
ПротивеньFelfogóedényNaczynieСъд
***Дляэтихблюд,следуетразогретьпустуюдуховкуипоместитьпродуктыкогдабудетдостигнутавыбранная температура.***Дляприготовленияйогуртавыможетеразместитьстаканчикинепосредственнонаднедуховогошкафа.***Ezekbenazesetekbenüresenmelegítseelőasütőtésakiválasztotthőmérsékletenhelyezzebeazételt.***Ajoghurtospoharakathelyezzeközvetlenülasütőaljára.***Wprzypadkutychdańnależynagrzaćpustypiekarnik,apotrawyumieścićpoosiągnięciuustawionejtemperatury.***Miseczkizjogurtemumieścićbezpośrednionadniepiekarnika.***Задаприготвитетезиястия,загрейтепредварителнопразнатафурнаиследтовапоставетехранатавъв фурната,следкатоизбранататемпературабъдедостигната.***Поставетебурканитескиселомлякодиректнонадънотонафурната.
ВЕС(КГ)SÚLY(KG)WAGA(KG)ТЕГЛО(КГ)
УРОВЕНЬMAGASSÁGPOZIOM
ПОЛОЖЕНИЕНАТАВАТА
ФУНКЦИЯFUNKCIÓFUNKCJAGRZANIAРЕЖИМНАГОТВЕНЕ
ТЕМПЕР.HŐMÉRS.TEMPERAT.ТЕМПЕРАТ.
(ºC)
ВРЕМЯ(МИН.)IDŐ(MIN)CZAS(MIN)
ВРЕМЕ(МИН)
ЕМКОСТЬEDÉNY
RODZAJNACZYNIAСЪД
49Ghid de preparare / Керівництво по приготуванню / Návod k přípravě pokrmů / Sprievodca varenia
COFETĂRIE / КОНДИТЕРСЬКІ ВИРОБИ / CUKROVINKY / CUKRÁRSKE VÝROBKY
PlăcintăcubrânzăЧизкейкCheesecakeTvarohovýkoláč
ProdusedepatiseriecumiereМедовийпирігMedovépečivoMedovépečivo
BezeleБезеSněhovépusinkyPusinky
BiscuițicubezeașimigdaleМигдалевепечивоMakronkyMandľovésušienky
IaurtЙогуртJogurtJogurt
DulceațăДжемDžemDžem
0,80
0,60
0,50
1litru1литр1litr1liter
1,00
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredný
IntermediarăСереднійProstředníStredný
SuperioarăВерхнійVyššíVyššia
***
IntermediarăСереднійProstředníStredný
170190*
180
100110
180190*
180290
100110
4550
100110
110120*
4045
3035
190
3540
2530
170180
8ore8годин8hodin8hodín
1820
1520
TavăДекоPlechPlech
VascuperețiФорма
MělkánádobaPlytkámiska
TavăДекоPlechPlech
TavăДекоPlechPlech
VasepentruiaurtСтаканчикидля
йогуртуDortovýkorpusJogurtovékelímky
VasdecolectareДеко
NádobaNádoba
* Pentruacestepreparate,preîncălzițicuptorulgol,apoiașezațipreparatulîncuptordupăatingereatemperaturii selectate.*** Așezațivaselepentruiaurtdirectpefundulcuptorului.* Дляцихстрав,слідрозігрітипорожнюдуховкуірозташуватипродуктиколибудедосягнутаобранатемпература.*** ДляприготуванняйогуртуВиможетерозташуватистаканчикибезпосередньонаднідуховоїшафи.* Utěchtojídelpředehřejtetroubuateprvetehdy,kdyžjedosaženonastavenéteploty,donípokrmvložte.*** Jogurtovékelímkyumístětepřímonadnotrouby.* Utýchtopokrmov,predhrejteprázdnurúruapodosiahnutínastavenejteplotyvložtepotravinydorúry.*** Umiestnitejogurtovékelímkypriamonadnorúry.
GREUTATE(KG)ВАГА(КГ)
HMOTNOST(KG)
(HMOTNOSŤ(KG)
POZIȚIATĂVIIРІВЕНЬ
POLOHAPLECHUPOZÍCIAPOD
NOSU
MODDEPREPARAREФУНКЦІЯ
REŽIMPŘÍPRAVYPOKRMU
REŽIMVARENIA
TEMPERAT.ТЕМПЕР.TEPLOTATEPLOTA.
(ºC)
TIMP(MIN)ЧАС(ХВ.)
DOBA(MIN.)ČAS(MIN)
VASDECOLECTAREЄМНІСТЬNÁDOBANÁDOBA
50 Руководство по приготовлению / Sütési útmutató / Poradnik pieczenia / Ръководство за готвене
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ / SÜTEMÉNYEK / CIASTA I DESERY / СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ
ТестоTésztaCiastoТесто
БисквитPiskótaBiszkoptПандишпановкекс
ЯблочныйкомпотAlmakompótPieczonejabłkaКомпототябълки
ФланPudingCremecaramel/PuddingКремкарамел
ЗаварноетестоTöltötttésztaCiastoparzoneСладкишиотпарено
0,40
0,60
0,50
1литр1liter1litr
1литър
0,20
НижнийAlsóNiski
Понискониво
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
НижнийAlsóNiski
Понискониво
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
200220*
200*
170180*
165170*
160170
100
200*
190200*
2530
25
5055
45
35
6070
1012
810
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
ФормаLaposedényPłytkaformaПлиткачиния
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
Формадляфлана
PudingosedényForemkiФлан
ПротивеньTálca
BlachadopieczeniaТава
*Дляэтихблюд,следуетразогретьпустуюдуховкуипоместитьпродуктыкогдабудетдостигнутавыбраннаятемпература.*Ezekbenazesetekbenüresenmelegítseelőasütőtésakiválasztotthőmérsékletenhelyezzebeazételt.*Wprzypadkutychdańnależynagrzaćpustypiekarnik,apotrawyumieścićpoosiągnięciuustawionejtemperatury.*Задаприготвитетезиястия,загрейтепредварителнопразнатафурнаиследтовапоставетехранатавъвфурната,следкатоизбранататемпературабъдедостигната.
КексыPiskótatallérBabeczkiТарталети
0,40
СрединйKözépsőŚredni
Междинно
200210*
200*30
КапсулыKapszulákForemkiКапсули
ВЕС(КГ)SÚLY(KG)WAGA(KG)ТЕГЛО(КГ)
УРОВЕНЬMAGASSÁGPOZIOM
ПОЛОЖЕНИЕНАТАВАТА
ФУНКЦИЯFUNKCIÓFUNKCJAGRZANIAРЕЖИМНАГОТВЕНЕ
ТЕМПЕР.HŐMÉRS.TEMPERAT.ТЕМПЕРАТ.
(ºC)
ВРЕМЯ(МИН.)IDŐ(MIN)CZAS(MIN)
ВРЕМЕ(МИН)
ЕМКОСТЬEDÉNY
RODZAJNACZYNIAСЪД
51Ghid de preparare / Керівництво по приготуванню / Návod k přípravě pokrmů / Sprievodca varenia
COFETĂRIE / КОНДИТЕРСЬКІ ВИРОБИ / CUKROVINKY / CUKRÁRSKE VÝROBKY
AluatТістоTěstoCesto
PandișpanБісквітPiškotovýkoláčPiškótovýkoláč
CompotdemereЯблучнийкомпотJablečnýkompotJablkovýkompót
CremadecaramelФланKaramelovýkrémKaramelovýkrém
ProdusedepatiseriecualuatdechouxЗаварнетістоOdpalovanétěstoOdpaľovanécesto
0,40
0,60
0,50
1litru1litro1litr1liter
0,20
InferioarăНижнійSpodníDolná
IntermediarăСереднійProstředníStredná
InferioarăНижнійSpodníDolná
IntermediarăСереднійProstředníStredná
IntermediarăСереднійProstředníStredná
200220*
200*
170180*
165170*
160170
100
200*
190200*
2530
25
5055
45
35
6070
1012
810
TavăДекоPlechPlech
VascuperețijoșiФорма
MělkánádobaPlytkámiska
TavăДекоPlechPlech
VaspentrutartăФормадляфланаDortováformaTortováforma
TavăДекоPlechPlech
MadleneКексиCupcakeKoláčiky
0,40
IntermediarăСереднійProstředníStredná
200210*
200*30
FormedeprăjiturăКапсулиKapsleKapsule
* Pentruacestepreparate,preîncălzițicuptorulgol,apoiașezațipreparatulîncuptordupăatingereatemperaturiiselectate.* Дляцихстрав,слідрозігрітипорожнюдуховкуірозташуватипродуктиколибудедосягнутаобранатемпература.* Utěchtojídelpředehřejtetroubuateprvetehdy,kdyžjedosaženonastavenéteploty,donípokrmvložte.* Utýchtopokrmov,predhrejteprázdnurúruapodosiahnutínastavenejteplotyvložtepotravinydorúry.
GREUTATE(KG)ВАГА(КГ)
HMOTNOST(KG)
(HMOTNOSŤ(KG)
POZIȚIATĂVIIРІВЕНЬ
POLOHAPLECHUPOZÍCIAPOD
NOSU
MODDEPREPARAREФУНКЦІЯ
REŽIMPŘÍPRAVYPOKRMU
REŽIMVARENIA
TEMPERAT.ТЕМПЕР.TEPLOTATEPLOTA.
(ºC)
TIMP(MIN)ЧАС(ХВ.)
DOBA(MIN.)ČAS(MIN)
VASDECOLECTAREЄМНІСТЬNÁDOBANÁDOBA
52 Руководство по приготовлению / Sütési útmutató / Poradnik pieczenia / Ръководство за готвене
РАЗМОРОЗКА / FELOLVASZTÁS / ROZMRAŻANIE / РАЗМРАЗЯВАНЕ
ПРОДУКТNÖVELPRODUKTХРАНА
УРОВЕНЬLO/LOSZINT/POZIOMLO/НИСКОНИВО(LO)
УРОВЕНЬHI/HISZINT/POZIOMHI/ВИСОКОНИВО(HI)
ВЕСSÚLYWAGAТЕГЛО
ВЕРМЯIDŐCZASВРЕМЕ
ВЕСSÚLYWAGAТЕГЛО
ВЕРМЯIDŐCZASВРЕМЕ
ХлебKenyérChlebХляб
1/2kg 35min.
ТортTortaCiastoКекс
1/2kg 25min.
РыбаHalakRybaРиба
1/2kg 30min.
РыбаHalakRybaРиба
1kg 40min.
КурицаCsirkeKurczakПиле
1kg 75min.
КурицаCsirkeKurczakПиле
1,5kg 90min.
ОтбивнаяKarajKotletzkościąТелешкибут
1/2kg 40min.
ФаршDarálthúsMięsomieloneСмляномесо
1/2kg 60min.
ФаршDarálthúsMięsomieloneСмляномесо
1kg 120min.
53Ghid de preparare / Керівництво по приготуванню / Návod k přípravě pokrmů / Sprievodca varenia
DECONGELAREA / РОЗМОРОЖУВАННЯ / ROZMRAZOVÁNí / ODMRAZOVANIE
ALIMENTПРОДУКТPOTRAVINAJEDLO
NIVELULLO(Mic)/РІВЕНЬLO/NIŽŠÍÚROVEŇ/NÍZKAÚROVEŇ
NIVELULHI(Mare)/РІВЕНЬHI/VYŠŠÍÚROVEŇ/VYSOKÁÚROVEŇ
GREUTATEВАГА
HMOTNOSTHMOTNOSŤ
TIMPЧАСDOBAČAS
GREUTATEВАГА
HMOTNOSTHMOTNOSŤ
TIMPЧАСDOBAČAS
PâineХлібChlébChlieb
1/2kg 35min
PrăjituriТортKoláčKoláč
1/2kg 25min
PeșteРибаRybyRyba
1/2kg 30min
PeșteРибаRybyRyba
1kg 40min
PuiКуркаKuřeKura
1kg 75min
PuiКуркаKuřeKura
1,5kg 90min
PulpădevităВідбивнаHovězípečeněHovädziemäso
1/2kg 40min
CarnetocatăФаршMletémasoMletémäso
1/2kg 60min
CarnetocatăФаршMletémasoMletémäso
1kg 120min
www.teka.com Cod
. 3
37
10
48
-00