جامعة الملك عبد العزيز of meal... · web viewking abdulaziz university home...

King Abdulaziz UniversityHome Economic DepartmentFood and NutritionDr. Salwa Ali [email protected]

[TYPE HERE][TYPE HERE][TYPE HERE]

مخططمقرر الغذائية الوجبات تخطيط

Meal planning Syllabus2017/2018( first semester )

: المادة ( اسم اسرية ) علوم التربوي القسم الغذائية الوجبات تخطيط : المادة FNU321رقم

: النظري للجزء المادة دكتورة البار/ اسم علي سلوى د : المكتب رقم رقم رقم 43مبني 217غرفه

: المكتبيه من الساعات االربعاء و والثالثاء 1:00pmالى 12:00pm االثنين: الكتروني [email protected] بريد

: العملي الجزء يوسف/ استاذة عابد محمد تغريد ا: الكتروني [email protected] بريد

: المكتب رقم رقم رقم 43مبني 232غرفه: المكتبيه 11-10الخميس — 11-10األربعاء -- 12-11األثنين الساعات

النظري : المحاضرات مواعيدLocationTimesDaysSection

Building (41)/ Room (206B)2:00pm – 1:00Sunday - TuesdayFAR/FBR

Practical sessionBuilding (41)/ Room (206B)1:00 – 3:00pmWednesdayFARBuilding (41)/ Room (206B)11:00– 2:00amThursdayFBR

المقرر من العام :الهدف الوجبات تخطيط و المختلفه االطعمة تحاليل جداول علي التعرف الي المقرر يهدف

النخلة و الهرمي و الغذائي المرشد باستخدام الغذائية الصحية الغذائيةالوجبات.) السعودي) الغذائي المرشد

. الصحي االكل صفات و الغذائية المقننات و الغذائية البدائل نظام علي التعرف. الغذائية الوجبات لتخطيط المختلفه الطرق و االدوات علي التعرف. المختلفه الغذائية الوجبات في الغذائية العناصر تحلليل. الغذائية العناصر من محتواها حيث من الغذائية الوجبات تقيم طرق علي التعرف نقص او االنيميا او السمنة مثل المرضية الحاالت لبعض متوازنة غذائية وجبات تخيط

الكالسيوم.المادة : لهذه المتوقعة المخرجات

. المختلفة والفئات تتناسب متوازنة وجبات تخطيط على القدرة. الطرق كل مزايا ومعرفة الوجبات لتخطيط المختلفة األدوات استخدام على القدرة

1

mailto:[email protected]


[TYPE HERE][TYPE HERE][TYPE HERE] المناسبة الطرق باستخدام المستهلكة أو المعدة للوجبات الغذائية القيمة تقدير على القدرة

وآليا . ً يدويا أو االنترنت عبر والمتوفرة ً غذائيا األطعمة تحليل برامج استخدام على .Softwarالقدرة

: المراجع

Understanding Normal and Clinical Nutrition. 8th edition; )2008(Sharon Rady RolFSE, Ellie Whitney, Kathryn Pinna, Brooks Cole. )ISBN:0495828793 / ISBN-13: 978049582879 (.

( عويضة حسن بن عصام الغذائية، الوجبات الرياض( .2004تخطيط العبيكان مكتبة

. السعودية – - الصحة وزارة الصحية الغذائية النخلة للتغذية العامة االدارة

http://www.moh.gov.sa/depts/Nutrition/Pages/Palmfood.aspx

المواقع علي واالطالع البحث يرجي المعلومات من لمزيد:التالية

https://www.supertracker.usda.gov/http://www.nhlbi.nih.gov/health/educational/wecan/eat-right/portion-distortion.htmhttp://www.nhlbi.nih.gov/health/educational/wecan/healthy-weight-basics/balance.htmhttps://health.gov/dietaryguidelines/dga2010/DietaryGuidelines2010.pdfhttps://www.bda.uk.com/https://www.nutrition.org.uk/healthyliving/fuller/what-is-energy-density.html?limit=1

التدريس في المتبعه :االستراتجيات

محاضرات وصغيرة كبيرة مجموعات في النقاش عملي عرض

2

https://www.nutrition.org.uk/healthyliving/fuller/what-is-energy-density.html?limit=1

https://www.nutrition.org.uk/healthyliving/fuller/what-is-energy-density.html?limit=1

http://www.nhlbi.nih.gov/health/educational/wecan/healthy-weight-basics/balance.htm

http://www.nhlbi.nih.gov/health/educational/wecan/healthy-weight-basics/balance.htm

http://www.nhlbi.nih.gov/health/educational/wecan/eat-right/portion-distortion.htm

http://www.nhlbi.nih.gov/health/educational/wecan/eat-right/portion-distortion.htm

https://www.supertracker.usda.gov/

http://www.moh.gov.sa/depts/Nutrition/Pages/Palmfood.aspx



: النظري المنهج توزيع

التاريخ

18/09/2016

28-29/9/2016

5-6/10/2016

12-13/10/2016

19-20/10/2016

26-27/10/2016

2-3/11/2016

3



9-10/11/2016

لناقصي غذائية وجبة تخطيطالوزن

23-24/11/2016

3-/11/20161/12/2016

7-8/12/216

14-15/12/2016

22-23/12/2016

28-29/12/2016

01/01/2017

الدرجات :توزيع

4

GradesAssessment tasksالنظري 40 الجزءاالول 10 الدوري االختبارالثاني 10 الدوري االختبارالنهائي 20 النظري االختبارالعملي الجزء60حالة 10 دراسة مشروعاالسبوعية 10 الواجباتليوم 10 متوازنة غذائية لوجبة عملي تصميم

كاملالعملي 15 النصفي االختبارالعملي 15 النهائي االختبارالمجموع100



مهمة :تواريخ. الوقت قرب االختبار موعد تاكيد يتم وسوف تقريبيه النظري المنهج توزيع جدول في التواريخ

DatesDaysExamExam (1)Exam (2)

هامة : تعليمات

وااللتزام المحدد الوقت في المحاضرة بحضور االلتزام طالبه كل علي يجبالجامعي بالحرم الالئق اللبس و المظهر حيث من الجامعة بسياسات و بالمواعيد

التعلم و العلم اداب مراعاة مع من اكثر حضور من تتمكن ال التي مؤهلة% 75الطالبه تكون لن المحاضرات من

. النهائي االختبار لحضور. الجامعي الحرم في الئق بالمظهر الحضور العبائة ارتداء وعدم المحاضرة اثناء الصامت الوضع الي تحويلة او الجوال اقفال

. المحاضرة خالل

: العمليه الواجبات تسليم موعد عن التاخير خصم يتم والمعلن% 20سوف المحدد الوقت في تسليمة عن التأخر حال في الواجب درجة من

مسبقا.. ايام ثالثة بعد المتاخرة المهام استقبال يتم لن

: الدوريه االختبارات اعادة

5


[TYPE HERE][TYPE HERE][TYPE HERE] يتم في لن اال الثاني او االول الدوري الختبار حضور عن المتغيبين او المتاخرين الطلبه اختبار

. العائلة افراد الحد الوفاة حالة في او ذلك يثبت ما ارفاق ضرورة مع طارئة طبية حاله وجود حالة. الله سمح ال المقربة

النجاح و بالتوفيق لكم التمنيات اطيب مع / عابد/ تغريد ا و البار سلوى د

6



حالة دراسة مشروعالنشاط : حالة اسم دراسة الغذائية" مشروع الوجبات " تخطيطالنشاط : درجات 10 درجة

التسليم : هـ1437 / 7 / 21الخميس موعدالنشاط : هدف

بيانات جمع خالل من المادة في درستها التي والمعارف المعلومات الطالبة تًطبق أنوحساب) – ( ) – – – – ( ، جنس عمر نشاط مستوى طول وزن مراهق طفل شخص

اإلجراء اتخاذ ثم ، الجسم كتلة ومؤشر المثالي والوزن وعناصرها الطاقة من احتياجاته. المثالي للوزن للوصول الالزم

: المشروع إجراءات و الدرجة :مكوناتاسم : .1 الغالف صفحة

،بيانات المشروع... المادة ،بيانات الطالبة

½

الحالة :.2 بيانات تسجيلاألشخاص أحد تحديد

علية المشروع لتطبيقيكون أن مراعاة مع

أو زيادة الشخصلديهالوزن نقصفي

½

معادالتحساب .3 تطبيقللحالة الكلية الطاقة

جرامات وحسابعددوكذلك الطاقة، عناصر

المثاليوحساب الوزنالجسم كتلة مؤشر

فئة أي ضمن وتحديدينتمي

2

من .4 المتناول تسجيلخالل أيام 3الغذاء

باستخدام وتحليلها ، التحليل جداول

2

7



النتائج ومقارنةمن الغذائية بالتوصيات

المقننات جداول خاللالوجبات .5 تقييم

يوم خالل المتناولةنظام باستخدام واحد

هرمي

1

يوم .6 وجبات تخطيطنظام باستخدام كامل

الغذائية البدائل

2

غذائية .7 تخطيطوجباتالطاقة منخفضة

للشخصالبدين /لناقصي الطاقة مرتفعة

الوزن

2

8

جامعة الملك عبد العزيز of meal... · web viewking abdulaziz university home...

Documents