Italian Bakery and Packaging Technology

АППАРАТ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КРУАССАНОВ МОД. CROYMAT 3000 – 6000 – 10000 - 12000

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ И

ТЕХНИЧЕСКОМУ ОБСЛУЖИВАНИЮ Cериийный номер: ___________________ Год выпуска: _____ __________

Москва, 20__

____________________________ ООО «ТЕКНОИТАЛИЯ ГРУП»

2

Фирма-производитель оставляет за собой право изменять технические характеристики оборудования без предварительного уведомления. Рисунки и чертежи являются ориентировочными.

____________________________ ООО «ТЕКНОИТАЛИЯ ГРУП»

3

Перед началом работы внимательно прочтите настоящее руководство по эксплуатации и техническому обслуживанию

Оглавление 1. Общие положения.......................................................................................................................................... 5 1.1. Гарантийные обязательства .................................................................................................................... 5 1.2. Идентификация машины ............................................................................................................................ 6 1.3. Инструкции по перевозке и установке …………………............................................................................ 7 1.4. Инструкции по внутренним перемещениям ………….............................................................................. 8 1.5. Завершение эксплуатации ……………………………….............................................................................. 8 1.5.1. Хранение ……………………………………………………............................................................................................... 8 1.5.2. Утилизация ……………………………………………………............................................................................................ 8 2. Технические характеристики .................................................................................................................... 9 2.1. Техническое описание ................................................................................................................................. 9 2.2. Технические параметры ............................................................................................................................ 11 2.3. Габаритные размеры …............................................................................................................................. 12 3. Включение в работу ................................................................................................................................... 14 3.1. Установка .................................................................................................................................................... 14 3.2. Подключение к сети электропитания ..................................................................................................... 14 4. Инструкции по эксплуатации ................................................................................................................... 16 4.1. Общая информация ..................................................................................................................................... 16 4.2. Команды машины. Панель управления .....................................................................................................17 4.3. Описание рабочего цикла ...........................................................................................................................19 5. Очистка и техобслуживание ..................................................................................................................... 21 5.1. Техническое обслуживание ……………………………….............................................................................. 21 5.2. Очистка ………………………………………………………............................................................................ 22 6. Неполадки в работе ..................................................................................................................................... 24 6.1. Возможные неполадки и способы их устранения .................................................................................... 24

7. Правила техники безопасности ............................................................................................................... 25 7.1. Защитные устройства ………………………….......................................................................................... 25 7.2. Правила и нормы техники безопасности …………................................................................................. 25 8. Запасные части .......................................................................................................................................... 26 8.1. Общие сведения ……………………………………......................................................................................... 26 ПРИЛОЖЕНИЯ Таблицы и описания рабочих узлов.................................................................................................................... 28 Электрическое оснащение ................................................................................................................................ 71