ПОРТФОЛІО «Європейська освіта – Європейський сервіс»
DESCRIPTION
ПОРТФОЛІО «Європейська освіта – Європейський сервіс». Майстер виробничого навчання Савка Марта Іванівна. ВІЗИТНА КАРТКА. Дата народження : 01.03. 1993 р. Освіта: Середня: Львівське вище професійне училище ресторанного сервісу та туризму (2012) Вища: - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
ПОРТФОЛІО«Європейська освіта – Європейський сервіс»
Майстер виробничого навчання
Савка Марта Іванівна
ВІЗИТНА КАРТКАДата народження: 01.03. 1993р.Освіта: Середня: Львівське вище професійне училище ресторанного сервісу та туризму (2012)Вища:Український Католицький Університет (до тепер)
Стаж роботи в даному навчальному закладі: 2 роки Предмети, які викладаю : Майстер
виробничого навчання групи офіціантів,барменів.
2
Сертифікати про проходження практики у Франції
Використання інноваційних технологій під час уроків виробничого навчання
Майстер виробничого навчання груп
офіціантів, барменів, майстрів ресторанної
справи.
Переможець всеукраїнського конкурсу серед майстрів виробничого навчання з професії “Офіціант”
Співпраця з викладачами іноземних мов.
Керівник групи “Школи
молодої господині”.
Педагогічна діяльність
МЕТОДИЧНЕ ДОСЬЄ
Методична проблема, над вирішенням якої працює
методична комісія спеціальних дисциплін офіціантського профілю
Індивідуальна методична проблема
Впровадження нових і інноваційних технологій
на уроках виробничого та теоретичного навчання і
виховання
«Теоретичні та методичні засади розвитку і
модернізації професійної підготовки фахівців в умовах європейської
інтеграції»
Професійні перспективи:
• 1. Використання технологій успіху для відкриття перед учнями рівних шансів самовдосконалення у навчальній діяльності
• 2. Використання інноваційних технологій у навчанні для розвитку професійних компетенцій учнів
• 3. Пошук шляхів удосконалення проведення занять з метою підвищення ефективності та результативності навчання
Моє кредо«Розум полягає не лише у знанні, але й у вмінні застосовувати - ці знання» (Арістотель)
Нагороди
Уроки виробничого навчання
Матеріали до уроків виробничого навчання
Всеукраїнський конкурс серед майстрів виробничого навчання з професії “Офіціант”
Розробки уроків та позаурочних заходів
- Відкритий урок”Мінімальне сервірування столу до сніданку”- Семінарське заняття “Приготування і подавання раклету”- Майстер - клас “Приготування і подавання шоколадного фондю”- Майстер клас “ Приготування молочних коктейлів”- “Способи складання полотняних серветок”- “Мистецтво карвінгу”- “Естетичне оформлення тематичних столів”- Засідання круглого столу з учнями, які проходили стажування за кордоном. Введення у систему навчання інноваційних технологій.- Організація та проведення факультативів з англійської мови. Розробка меню англійською та французькою мовами.- Участь у заході “День відкритих дверей”- Підготовка учнів другого курсу до “Ярмарки професій”
Відкритий урок “Мінімальне сервірування столу до сніданку”
Семінар - практикум “ Приготування і подавання раклету”
Майстер – клас “Приготування шоколадного фондю”
Майстер – клас “Приготування молочних коктейлів”
Способи складання полотняних серветок
“Мистецтво карвінгу”
Естетичне оформлення тематичних столів
Ярмарка професій
Обслуговування по типу «Шведський стіл»
Приймала участь в обслуговуванні фуршетів,кейтерінгів,бенкетів,весіль
Дякую за увагу!