ΔΙΑΤΡΟΦΗ - ΔΙΔΑΚΤΙΚΕΣ ΕΝΟΤΗΤΕΣ

πρόγραμμα

ΤΟΜΕΣWeb: http://www.tomes-project.eu

ΕΝΟΤΗΤΑ

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

15.1.2014 ΕΝΟΤΗΤΕΣσελ. 2

Πώς σχετίζεται η διατροφή με τη σωματική άθληση;

Στόχοι μαθημάτων

Στόχοι περιεχομένου

1. Να οργανώνουν τα δεδομένα ενός προβλήματος και να κατασκευάζουν πίνακες

συχνοτήτων.

2. Να κατασκευάζουν και να ερμηνεύουν πίνακες, εικονογράμματα,

ραβδογράμματα, κυκλικές γραφικές παραστάσεις και ιστογράμματα.

3. Να μετατρέπουν περιγραφικά δεδομένα από ένα είδος γραφικής παράστασης σε

άλλο.

4. Να περιγράφουν και να συγκρίνουν σύνολα δεδομένων τα οποία παρουσιάζονται

γραφικά ή σε πίνακα τιμών, χρησιμοποιώντας τους δείκτες κεντρικής τάσης (π.χ.

αριθμητικός μέσος, επικρατούσα τιμή) και τα μέτρα διασποράς (μέγιστη και

ελάχιστη τιμή, εύρος).

Σκοπός

Οι μαθητές/τριες να διαπιστώσουν την ανάγκη διασύνδεσης της άθλησης με το

κατάλληλο πρόγραμμα διατροφής. Συγκεκριμένα, να αντιληφθούν ότι η ενέργεια

που καταναλώνεται με την άθληση χρειάζεται να βρίσκεται σε ισορροπία με την

ενέργεια που προσλαμβάνεται, ακολουθώντας ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα

διατροφής.


Περίληψη – Σύντομη περιγραφή

Τα παιδιά θα διερευνήσουν τις παραμέτρους που πρέπει να λάβει υπόψη του

κάποιος για να ακολουθήσει ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής και

άθλησης. Θα μελετήσουν πληροφορίες σχετικά με την ενέργεια που

καταναλώνεται από τα άτομα κατά τη συμμετοχή τους σε διάφορες σωματικές

δραστηριότητες. Επίσης, θα ερμηνεύσουν διάφορα είδη γραφικών παραστάσεων

που παρουσιάζουν την κατανομή της προσλαμβανόμενης ενέργειας από

συγκεκριμένες ομάδες τροφών. Τέλος, θα εισηγηθούν προγράμματα διατροφής και

άθλησης. Η δραστηριότητα οργανώνεται σε 5 μαθήματα των 80 λεπτών.

Δραστηριότητες

Στόχοι1. Να οργανώνουν τα δεδομένα ενός προβλήματος και να κατασκευάζουν πίνακες


Δραστηριότητα 0

Τα παιδιά σε συνεργασία με τους γονείς τους καλούνται να συμπληρώσουν

ανώνυμα ένα ερωτηματολόγιο που αφορά τις συνήθειες διατροφής και άθλησής

τους κατά τη διάρκεια δύο εβδομάδων. Συγκεκριμένα, θα γίνεται καταγραφή της

συχνότητας που εμφανίζεται η κάθε συνήθεια.

Πηγές: Βλ. Παράρτημα 1

Ερωτηματολόγιο καταγραφής των διατροφικών συνηθειών και της σωματικής

άθλησης των παιδιών.


Δραστηριότητα 1

Στόχοι1. Να οργανώνουν τα δεδομένα ενός προβλήματος και να κατασκευάζουν πίνακες






Δραστηριότητα 1α (1Χ40)

Τα παιδιά σχολιάζουν άρθρο που επισημαίνει τη σχέση της διατροφής ενός αθλητή

με το πρόγραμμα προπόνησης του. Τα παιδιά καλούνται να απαντήσουν στο

ερώτημα «Γιατί ο Μάικλ Φελπς δεν είναι υπέρβαρος;».

Γίνονται ερωτήσεις κατανόησης κειμένου. Συζητούνται οι θερμίδες ως μονάδα

μέτρησης της ενέργειας. Παρουσιάζονται περιτυλίγματα τροφών για να

παρατηρήσουν τα παιδιά τη θερμιδική τους αξία.

Πηγές:

Άρθρο για το πρόγραμμα διατροφής και άθλησης του κολυμβητή Μάικλ Φελπς


Περιτυλίγματα τροφών στις οποίες αναγράφονται οι διαθρεπτικές

πληροφορίες.

Δραστηριότητα 1β (1Χ40)

Δίνεται σε κάθε ομάδα παιδιών αριθμός ερωτηματολογίων που συμπληρώθηκαν

στη Δραστηριότητα 0. Τα παιδιά καλούνται να παρουσιάσουν τις συνήθειες

διατροφής και άθλησής τους χρησιμοποιώντας διάφορους τρόπους. Στη συνέχεια,

συγκρίνουν τα αποτελέσματα στις συνήθειες διατροφής και άθλησής τους με

αυτές του Μάικλ Φελπς.

Πηγές:


Συμπληρωμένα ερωτηματολόγια των διατροφικών συνηθειών και της

σωματικής άθλησης των παιδιών.

Δραστηριότητα 2 (2Χ80)

Στόχοι







Τα παιδιά μελετούν το προφίλ ενηλίκων και παιδιών (φύλο, ηλικία, επάγγελμα,

βάρος, ύψος) σε σχέση με την ενέργεια που προσλαμβάνουν καθημερινά. Οι

πληροφορίες παρουσιάζονται σε πίνακα.

Σε αυτό το στάδιο, τα παιδιά μπορούν να χρησιμοποιήσουν το εφαρμογίδιο το

οποίο θα αναπτυχθεί στο πλαίσιο του προγράμματος. Με το εφαρμογίδιο θα

διερευνήσουν την ενέργεια που καταναλώνεται από τη συμμετοχή κάθε ατόμου σε

διάφορους τύπους σωματικής δραστηριότητας. To εφαρμογίδιο θα δίνει τη

δυνατότητα για επιλογή συγκεκριμένου ατόμου και είδους σωματικής

δραστηριότητας. Με βάση τη σωματική δραστηριότητα, το εφαρμογίδιο θα

παρουσιάζει δεδομένα σχετικά με την ενέργεια που καταναλώνει το άτομο.

Τα παιδιά αναμένεται να εισηγηθούν κατάλληλο πρόγραμμα άθλησης για κάθε

άτομο με βάση το προφίλ του.

Πηγές: Βλ. Παράρτημα 2

Φύλλο εργασία με προφίλ 2 ενηλίκων και 2 εφήβων.


Εφαρμογίδιο που θα αναπτυχθεί στο πλαίσιο του προγράμματος.



Στόχοι

2. Να κατασκευάζουν και να ερμηνεύουν εικονογράμματα, ραβδογράμματα,

κυκλικές γραφικές παραστάσεις και ιστογράμματα.

3. Να μετατρέπουν περιγραφικά δεδομένα από ένα είδος γραφικής παράστασης σε

άλλο.





Τα παιδιά σχολιάζουν τη δήλωση του Γιώργου.

Στη συνέχεια, μελετούν πληροφορίες για την ημερήσια ποσότητα ενέργειας που

πρέπει να προσλαμβάνεται από διάφορες ομάδες τροφών (υδατάνθρακες,

πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες). Αναμένεται να ερμηνεύσουν και να συγκρίνουν

γραφικές παραστάσεις που παρουσιάζουν την αναλογία της πρόσληψης ενέργειας

από τις διάφορες τροφές.

Στο σημείο αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί εφαρμογίδιο όπου τα παιδιά θα

κατανέμουν την ενέργεια που προσλαμβάνεται στις διάφορες ομάδες τροφών.


Τα παιδιά αναμένεται να εισηγηθούν ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής σε

κάθε άτομο, λαμβάνοντας υπόψη τις παραμέτρους που είχαν διερευνήσει στη

Δραστηριότητα 2.

Πηγές:

Φύλλο εργασίας με τη δήλωση του Γιώργου.

-Να σχολιάσεις τη δήλωση του Γιώργου. Συμφωνείς ή διαφωνείς και

γιατί.

Γραφικές παραστάσεις που παρουσιάζουν την αναλογία της πρόσληψης

ενέργειας από τις διάφορες τροφές.

Σύμφωνα με την ηλικία μου, χρειάζομαι περίπου 2500 θερμίδες τη μέρα. Μου

αρέσουν πολύ οι σοκολάτες. Άρα θα φάω περίπου 9 σοκολάτες.


Πιάτο διατροφής

http://www.sintagespareas.gr/simboules/o-diaitologos-mas-enimeronei/130-

igieini-diatrofi-gia-paidia

http :// www . learntobehealthy . org / kits / Nutrition / Activity 3/6020. html

http://www.learntobehealthy.org/kits/Nutrition/Activity3/6020.html

http://www.sintagespareas.gr/simboules/o-diaitologos-mas-enimeronei/130-igieini-diatrofi-gia-paidia

http://www.sintagespareas.gr/simboules/o-diaitologos-mas-enimeronei/130-igieini-diatrofi-gia-paidia



Στόχοι

1. Να οργανώνουν τα δεδομένα ενός προβλήματος και να κατασκευάζουν πίνακες








Σύμφωνα με τις δραστηριότητες 1-3, τα παιδιά επιχειρηματολογούν αν το

μοντέλο διατροφής και άθλησης του Μάικλ Φελπς είναι κατάλληλο. Για

παράδειγμα, θα μπορούσε να αναφερθεί ότι το πρόγραμμα διατροφής και άθλησης

είναι ισορροπημένο αλλά όχι τόσο υγιεινό.

Στη συνέχεια, γίνεται ανάλυση των ερωτηματολογίων, που συμπληρώθηκε από

τους γονείς και τα παιδιά για τις διατροφικές συνήθειες και τη σωματική

δραστηριότητα των παιδιών. Οι γονείς μαζί με τα παιδιά εξάγουν συμπεράσματα

και κάνουν εισηγήσεις για βελτίωση του προγράμματος διατροφής και άθλησής

τους.

Συμμετοχή γονέων

• Συμπλήρωση ανώνυμου ερωτηματολογίου για τις συνήθειες διατροφής και

άσκησης των παιδιών τους κατά τη διάρκεια μιας βδομάδας.

• Παρακολούθηση πορείας δραστηριοτήτων (π.χ. μέσω facebook, twitter).


• Σύσταση επιτροπής εκπαιδευτικών και γονέων για παροχή

ανατροφοδότησης προς τους/τις μαθητές/τριες για τα προγράμματα

διατροφής και άσκησης που θα εισηγηθούν.

ΔΙΑΤΡΟΦΗ - ΔΙΔΑΚΤΙΚΕΣ ΕΝΟΤΗΤΕΣ

Education