Оладьи с припеком
TRANSCRIPT
![Page 1: Оладьи с припеком](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060205/55a16e131a28ab34088b4754/html5/thumbnails/1.jpg)
Оладьи с припеком
Выполнила: учитель технологии МОУ СОШ №8
Власова Т.И.
![Page 2: Оладьи с припеком](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060205/55a16e131a28ab34088b4754/html5/thumbnails/2.jpg)
Норма продуктов.
Для теста:
• Простокваша (кефир) – 0,5 л;
• Мука – 3ст;
• Яйцо – 1 шт;
• Сода – 1ч.л., соль по вкусу.
Для припёка:
• Яйцо – 4 шт;
• Лук зелёный (перья) – 100гр;
• Масло раст. (для жарки) – 0,5 ст;
![Page 3: Оладьи с припеком](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060205/55a16e131a28ab34088b4754/html5/thumbnails/3.jpg)
Яйца сварить «вкрутую», очисть от скорлупы и порезать следующим образом:
![Page 4: Оладьи с припеком](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060205/55a16e131a28ab34088b4754/html5/thumbnails/4.jpg)
Сначала разрезать яйцо вдоль пополам.
Затем каждую половинку ещё раз вдоль пополам.
И наконец, разрезать на полоски.
![Page 5: Оладьи с припеком](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060205/55a16e131a28ab34088b4754/html5/thumbnails/5.jpg)
Полоски порезать на кубики.
Затем измельчить их ножом в крошку.
![Page 6: Оладьи с припеком](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060205/55a16e131a28ab34088b4754/html5/thumbnails/6.jpg)
Лук, хорошо промыть. Осушить.
Мелко порезать.
![Page 7: Оладьи с припеком](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060205/55a16e131a28ab34088b4754/html5/thumbnails/7.jpg)
Посолить по вкусу, хорошо растереть ложкой.
![Page 8: Оладьи с припеком](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060205/55a16e131a28ab34088b4754/html5/thumbnails/8.jpg)
Соду загасить в простокваше. Добавить соль.
![Page 9: Оладьи с припеком](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060205/55a16e131a28ab34088b4754/html5/thumbnails/9.jpg)
Добавить 2 стакана , просеянной, муки.
![Page 10: Оладьи с припеком](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060205/55a16e131a28ab34088b4754/html5/thumbnails/10.jpg)
Сначала замешивать тесто ложкой. Постепенно добавляя муку, замесить до консистенции густой сметаны. Для придания тесту однородной консистенции, взбить миксером.
![Page 11: Оладьи с припеком](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060205/55a16e131a28ab34088b4754/html5/thumbnails/11.jpg)
Добавить в тесто рубленные яйца и подготовленный лук. Перемешать до однородной массы.
![Page 12: Оладьи с припеком](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060205/55a16e131a28ab34088b4754/html5/thumbnails/12.jpg)
Выкладывать тесто, на разогретую с маслом сковородку, столовой ложкой. Жарить на среднем огне, с двух сторон, до образования «золотистой» корочки.
![Page 13: Оладьи с припеком](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060205/55a16e131a28ab34088b4754/html5/thumbnails/13.jpg)
Блюдо выстлать бумажными полотенцами, для удаления излишков жира. Подавать со сметаной.
![Page 14: Оладьи с припеком](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060205/55a16e131a28ab34088b4754/html5/thumbnails/14.jpg)
Приятного аппетита!
![Page 15: Оладьи с припеком](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060205/55a16e131a28ab34088b4754/html5/thumbnails/15.jpg)
Яично – луковую начинку можно заменить рубленной ветчиной.
![Page 16: Оладьи с припеком](https://reader033.vdocuments.site/reader033/viewer/2022060205/55a16e131a28ab34088b4754/html5/thumbnails/16.jpg)
Приятного аппетита!