Давыдов Иван ученик 4 «А» класса
DESCRIPTION
Давыдов Иван ученик 4 «А» класса. ГБОУ Гимназия №1409. Проектно-исследовательская работа: «Говорят шоколад полезен…». История (первооткрыватели). Ольмеки –самая древняя культура Мезо Америки ( II тысячелетии до н. э .). Ацте́ки ( асте́ки) - народность в центральной Мексике - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: Давыдов Иван ученик 4 «А» класса](https://reader037.vdocuments.site/reader037/viewer/2022110101/568130b2550346895d96c96d/html5/thumbnails/1.jpg)
ДАВЫДОВ ИВАН
УЧЕНИК 4 «А» КЛАССА
ГБОУ ГИМНАЗИЯ №1409
![Page 2: Давыдов Иван ученик 4 «А» класса](https://reader037.vdocuments.site/reader037/viewer/2022110101/568130b2550346895d96c96d/html5/thumbnails/2.jpg)
Проектно-исследовательс
кая работа: «Говорят
шоколад полезен…»
![Page 3: Давыдов Иван ученик 4 «А» класса](https://reader037.vdocuments.site/reader037/viewer/2022110101/568130b2550346895d96c96d/html5/thumbnails/3.jpg)
Ольмеки –самая древняя культура Мезо
Америки (II тысячелетии до н.
э.)
Ацте5ки (асте5ки) - народность в
центральной Мексике (XII век)
Майя — цивилизация Мезо Америки (I тысячелетии до н. э.)
История (первооткрыватели)
![Page 4: Давыдов Иван ученик 4 «А» класса](https://reader037.vdocuments.site/reader037/viewer/2022110101/568130b2550346895d96c96d/html5/thumbnails/4.jpg)
Какао (лат. Theobroma cacao) — вид вечнозеленых деревьев из
рода Теоброма. Научное название рода Theobroma (др.-греч. θεόβρωμα — пища богов) было дано Карлом Линнеем. В
качестве русского названия вида помимо слова «какао»
иногда используется выражение «шоколадное
дерево»
Какао-бобы в разрезе
![Page 5: Давыдов Иван ученик 4 «А» класса](https://reader037.vdocuments.site/reader037/viewer/2022110101/568130b2550346895d96c96d/html5/thumbnails/5.jpg)
Фердинанд Теодор фон Эйнем (1826—1876) — основатель
«товарищества Эйнем», впоследствии кондитерской фабрики
«Красный Октябрь»
Картина «Шоколадница» Жана-Этьена Лиотарая вляется старейшей торговой маркой в США
![Page 6: Давыдов Иван ученик 4 «А» класса](https://reader037.vdocuments.site/reader037/viewer/2022110101/568130b2550346895d96c96d/html5/thumbnails/6.jpg)
Музей шоколада «Мишка»
В 2009 году в Москве был открыт первый в стране
музей истории шоколада и какао (сокращённо Мишка),
где собраны шоколадные творения фабрик
«Бабаевский», «Красный Октябрь» и «Рот Фронт»
Символ музея – Мишка, который состоит из 85 килограммов чистого
шоколада
![Page 7: Давыдов Иван ученик 4 «А» класса](https://reader037.vdocuments.site/reader037/viewer/2022110101/568130b2550346895d96c96d/html5/thumbnails/7.jpg)
Макет корабля, перевозившего
какао-бобы в Европу во времена
завоевателей
Старинный автомат, который выдавал
шоколадки
Первые упаковки конфет и шоколадных плиток
![Page 8: Давыдов Иван ученик 4 «А» класса](https://reader037.vdocuments.site/reader037/viewer/2022110101/568130b2550346895d96c96d/html5/thumbnails/8.jpg)
Восковые фигуры
основателей шоколадных
фабрик в России, таких
как «Рот фронт»,
«Бабаевский», «Красный Октябрь»
Процесс производства шоколада
![Page 9: Давыдов Иван ученик 4 «А» класса](https://reader037.vdocuments.site/reader037/viewer/2022110101/568130b2550346895d96c96d/html5/thumbnails/9.jpg)
Технология производства шоколада
![Page 10: Давыдов Иван ученик 4 «А» класса](https://reader037.vdocuments.site/reader037/viewer/2022110101/568130b2550346895d96c96d/html5/thumbnails/10.jpg)
1. По содержанию какао-порошка:-- горький более - 60%-- полугорький (десертный) - около 50%-- молочный около - 30%
Виды шоколада
2. В зависимости от рецептуры:-- обыкновенный -- десертный-- пористый-- шоколад с начинкой
3. По форме:-- плиточный монолитный-- плиточный пористый-- батончики с начинкой или без нее-- шоколадные медали и фигурки-- узорчатый шоколад
![Page 11: Давыдов Иван ученик 4 «А» класса](https://reader037.vdocuments.site/reader037/viewer/2022110101/568130b2550346895d96c96d/html5/thumbnails/11.jpg)
Состав шоколада:
- Танин- Калий и магний- Глюкоза- Фениэтиламин- Фенолы- Железо- Теобромин и кофеин- Растительный жир – какао-масло- Стеариновая кислота
![Page 12: Давыдов Иван ученик 4 «А» класса](https://reader037.vdocuments.site/reader037/viewer/2022110101/568130b2550346895d96c96d/html5/thumbnails/12.jpg)
Да
нет
больше да, чем нет
Любишь ли ты шоколад?
![Page 13: Давыдов Иван ученик 4 «А» класса](https://reader037.vdocuments.site/reader037/viewer/2022110101/568130b2550346895d96c96d/html5/thumbnails/13.jpg)
Запах цвет вкус посоветовали0
10
20
30
40
50
60
белый
молочный с/д
молочный б/д
черный горький
Какой ты любишь шоколад?
![Page 14: Давыдов Иван ученик 4 «А» класса](https://reader037.vdocuments.site/reader037/viewer/2022110101/568130b2550346895d96c96d/html5/thumbnails/14.jpg)
Петрушевская Светлана ПетровнаДетский эндокринолог, врач УЗ-диагностики 1-ой категорииМедицинского центра «ОН КЛИНИК»
Специалисты
Петрищева Наталья ВадимовнаДетский стоматолог-терапевтМедицинского центра «ОН КЛИНИК»
![Page 15: Давыдов Иван ученик 4 «А» класса](https://reader037.vdocuments.site/reader037/viewer/2022110101/568130b2550346895d96c96d/html5/thumbnails/15.jpg)
Это интересно
5 самых грандиозных праздников шоколадаФестиваль шоколада в Перудже
Праздник шоколада в Париже
Шоколадный фестиваль в Санкт-Петербурге
Праздник шоколада во Львове
Праздник шоколада в Шанхае
8 главных мест, где можно попробовать настоящий шоколад
Комилькалько, Мексика - Saser
Бельгия, Брюссель - Le Chocolatier Manon
Цюрих, Швейцария - Lindt & Sprüngli,
Женева, Швейцария - Stettler
Вильяхойоса, Испания - Valor
Херши, США - Hershey’s
Бирмингем, Великобритания - Cadbury
Нью-Йорк, США - Mast Brothers Chocolate
![Page 16: Давыдов Иван ученик 4 «А» класса](https://reader037.vdocuments.site/reader037/viewer/2022110101/568130b2550346895d96c96d/html5/thumbnails/16.jpg)
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ