ดูไปก็หิวไปนะครับวันนี้เลยอยากจะเอาสูตรหมูทอดเจจงมาใหลองทํากันดู (อาจจะไมเหมือน100%แตรับรองวาอรอยแนนอน) เคร่ืองปรุง 1. หมูสามชั้น หั่นแลว 1 เสน 2. กระเทียมสดสับละเอียด 9 กลีบ 3. พริกไทยบน 2 ชต. 4. ซอสปรุงรส 3 ชต. 5. ซีอิ๊วขาว 2 ชต. 6. น้ํามันหอย 2 ชต. แปงสําหรับชุบทอด - แปงสาลี 1 สวน - แปงขาวเจา 1/2 สวน

สวนผสม

แปงสําหรับชุบทอด ใช 2 อยางครับ แปงสาลี + แปงขาวเจา สัดสวน 2 : 1

เอาหมูสามชั้น มาหั่นเปนชิ้น ใหญหนอย แลวเอาสอมจิ้มๆๆๆๆๆ ทิ่มๆๆๆๆๆๆๆ ใหทั่ว

สับกระเทียม เอาสวนผสมทุกอยาง ยกเวนแปง คลุกๆขยําๆ ใหทั่ว แลวเอาไปแชตูเย็นชองธรรมดา ทิ้งไว 1 คืน

กอนจะทอด แบงแปงเปน 2 ชุด ชุดแรก = สําหรับชุบแหง

ชุดสอง = ชุบเปยก เอาน้ําหมักหมูที่เหลือใน ชาม มาผสมน้ําเย็นจัด ๆ

เอาหมูไปชุบแหงกอน แลวคอยชุบเปยก สงลง ทอด

ออกมาแวววว

ถาทําถูกตองตามกระบวนทาตางๆแลว เราก็จะไดหมูทอดที่กรอบ อรอย

ครับกระทูนี้ก็จบลงแตเพียงเทานี้นะครับ สวนตัวผมไดลองทําแลวตองบอกวาหมูกรอบมวากๆ ลองไปทําๆกันดูนะครับ เครดิต : blame me หองกนครัว และ ksmecare1 youtube