• HALO HEAT . . . источник управляемого равномерного нагрева, который мягко охватывает пищу, сохраняет и улучшает ее внешний вид и вкус при длительном выдерживании.

• Использует от трети до половины энергии, расходуемой обычным оборудованием для выдерживания.

• Неподвижность воздуха внутри шкафа препятствует распространению запахов, удерживает в продукте больше влаги и сохраняет его цвет.

• Узкие температурные допуски и равномерный нагрев поддерживают во всем объеме шкафа именно ту температуру, которая требуется для подачи на стол.

• Дополнительная вкатываемая тележка для противней— 20 (двадцать) неповоротных направляющих поддерживают 20 (двадцать)

полноразмерных листовых противней, 40 (сорок) полноразмерных гостиничных или GN 1/1 противней, в два ряда в глубину; горизонтальное расстояние между направляющими — 330 мм, вертикальное расстояние — 65 мм

— Взаимозаменяем с печами 20-20 Combitherm® и Alto-Shaam QuickchillerTM

QC2-100— В комплект входят съемная ручка; 6 (шесть) проволочных полок из

нержавеющей стали для листовых противней; 2 (два) жестко закрепляемых и 2 (два) вертлюжных ролика с тормозом.

#93-RU - 09/15

20-20MW, 20-20WПАРНЫЙ ШКАФ ДЛЯ ВЫДЕРЖИВАНИЯ ГОТОВЫХ ПРОДУКТОВ

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ ВКАТЫВАНИЯ

ПРОТИВНЕЙ

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ТЕЛЕЖКА ДЛЯ

ВКАТЫВАНИЯ ТАРЕЛОК

Изолированный парный шкаф Halo Heat для выдерживания выполнен из нержавеющей стали. Пульт управления каждого шкафа содержит 1 (один) выключатель питания, кнопки-стрелки «Вверх» и «Вниз» для настройки температуры в интервале 16 – 93 °C; световой индикатор нагрева, кнопку вывода температуры и цифровой дисплей. Дверь имеет прочную поворотную ручку и стандартную левостороннюю навеску.

МОДЕЛЬ 20-20MW Мобильный шкаф для выдерживания, опирается на 4 (четыре) прочных ролика, два с неподвижной осью и два вертлюжных с тормозом. Ручки для передвижения и наружный амортизатор.

МОДЕЛЬ 20-20W Стационарный шкаф для выдерживания, опирается на 4 (четыре) регулируемые ножки для тяжелого оборудования

ИЗД. № _______________________

W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 • U.S.A.

ТЕЛ.: 262.251.3800 800.558.8744 США/КАНАДА ФАКС: 262.251.7067 800.329.8744 ТОЛЬКО США

www.alto-shaam.comИ З Д Е Л И Я Н Е П Р Е Р Ы В Н О С О В Е Р Ш Е Н С Т В У Ю Т С Я , П О Э Т О М У Т Е Х Н И Ч Е С К И Е Х А Р А К Т Е Р И С Т И К И М О Г У Т Б Ы Т Ь И З М Е Н Е Н Ы Б Е З П Р Е Д В А Р И Т Е Л Ь Н О Г О У В Е Д О М Л Е Н И Я .

ВАРИАНТЫ ЗАВОДСКОЙ КОМПЛЕКТАЦИИ

• Напряжение питания 208-240 В

230 В• Варианты двери Левосторонняя подвеска, стандартная

Правосторонняя подвеска, специальная • Основание Для тележки 20-20

Для тележки 10-20

20-20MW

5017976

Trolley 20-20

22" (558mm)

2-9

/16"

(65m

m)

SH

ELF

SP

AC

ING

69-1

/2"

(1766m

m)

2-9

/16"

(65m

m)

26-1/16" (661mm) 28-11/16" (727mm)

20-1

3/1

6"

(527m

m)

34-3/8" (873mm)

68445

32-1/16" (814mm)

42-9-16" (1080mm)

69-1

1/16

" (1

769m

m)

3-1/

16"

(77m

m)

PLA

TE

SP

AC

ING

28-11/16" (728mm)

23-5/8" (600mm)

26-1/16" (661mm)

32-1/16" (814mm)

42-9/16" (1080mm)

28-11/16" (728mm)

3-11

/16"

(93

mm

)P

LAT

E S

PA

CIN

G

69-1

1/16

" (1

769m

m)

23-5/8" (600mm)

26-1/16" (661mm)

IP X4

ТЕЛЕЖКА ДЛЯ ВКАТЫВАНИЯ, ВМЕСТИМОСТЬ (ПРОДУКТЫ И ПРОТИВНИ)

218 кг МАКСИМУМ МАКСИМАЛЬНЫЙ ОБЪЕМ 284 Л

ПОЛНОРАЗМЕРНЫЕ ПОДДОНЫ: 40 (сорок) МАКСИМУМ

Гастроемкость GN 1/1: 40 (сорок) 530 x 325 x 65 мм Гастроемкость GN 2/1: 20 (двадцать) 650 x 530 x 65 мм ПОЛНОРАЗМЕРНЫЕ ЛИСТОВЫЕ ПРОТИВНИ: 10 (десять) 457 x 660 x 25 MM 20 (двадцать) с дополнительными полками

#93-RU - 09/15

20-20MW, 20-20WПАРНЫЙ ШКАФ ДЛЯ ВЫДЕРЖИВАНИЯ ГОТОВЫХ ПРОДУКТОВ

W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 • U.S.A.ТЕЛ.: 262.251.3800 800.558.8744 США/КАНАДА ФАКС: 262.251.7067 800.329.8744 ТОЛЬКО США

www.alto-shaam.com

И З Д Е Л И Я Н Е П Р Е Р Ы В Н О С О В Е Р Ш Е Н С Т В У Ю Т С Я , П О Э Т О М У Т Е Х Н И Ч Е С К И Е Х А Р А К Т Е Р И С Т И К И М О Г У Т Б Ы Т Ь И З М Е Н Е Н Ы Б Е З П Р Е Д В А Р И Т Е Л Ь Н О Г О У В Е Д О М Л Е Н И Я .

РАЗМЕРЫ (ВЫСОТА X ШИРИНА X ГЛУБИНА)

20-20MW 1898 x 888 x 1049 мм

20-20W 1898 x 830 x 1039 мм

Внутренние 1505 x 614 x 846 мм

1049мм до MW амортизатор

1735

мм

888мм

1898

мм

1599мм 1599мм к бамперу MW

1669

мм

33мм

1039мм

Длина шнура: 2743мм

1557мм

1660

мм

1557мм

1660

мм

33мм

1898

мм

1735

мм

1039мм830мм

Длина шнура: 2743мм

657мм 679мм

20-20W

20-20MW

ТРЕБОВАНИЯ К УСТАНОВКЕ Шкаф должен быть установлен на

горизонтальном полу. Он не должен устанавливаться в местах, где на него могут воздействовать пар, жир, капающая вода, высокая температура или другие неблагоприятные факторы.

ВЕС

НЕТТО 190 кг

В УПАКОВКЕ 251 кг

РАЗМЕРЫ КОРОБКИ (ДЛИНА X ШИРИНА X ВЫСОТА)

1364 x 1364 x 2210 мм

ТРЕБУЕМЫЕ ЗАЗОРЫСЗАДИ 76 мм

СВЕРХУ 51 ммС КАЖДОЙ СТОРОНЫ 25 мм

ВАРИАНТЫ И ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

Герметизирующая задвижка для предварительного подогрева 5016989

Тележки для вкатывания противней (ВЫСОТА X ШИРИНА X ГЛУБИНА)ТЕЛЕЖКА С 20 ПОЛКАМИ - для 20-20E, 20-20G, 20-20MW и QC2-100

1765 x 661 x 877 мм 65 мм – ВЕРТИКАЛЬНОЕ РАССТОЯНИЕ МЕЖДУ ПОЛКАМИ

5017976 5017148 (CI)

ТЕЛЕЖКА С 20 ПОЛКАМИ - для 20-10E, 20-10G, 20-20MW и QC2-100 1765 x 465 x 753мм 65 мм – ВЕРТИКАЛЬНОЕ РАССТОЯНИЕ МЕЖДУ ПОЛКАМИ

5017975 5017149 (CI)

Тележки для вкатывания тарелок (ВЫСОТА X ШИРИНА X ГЛУБИНА) ТЕЛЕЖКА ДЛЯ 102 ТАРЕЛОК - для 20-20E, 20-20G, 20-20MW и QC2-100 1769 x 679 x 1080 мм 77 мм – ВЕРТИКАЛЬНОЕ РАССТОЯНИЕ МЕЖДУ ПОЛКАМИ

5016478 5017150 (CI)

ТЕЛЕЖКА ДЛЯ 84 ТАРЕЛОК - для 20-20E, 20-20G, 20-20MW и QC2-100 1769 x 679 x 1080 мм 93 мм – ВЕРТИКАЛЬНОЕ РАССТОЯНИЕ МЕЖДУ ПОЛКАМИ

5016480 5017151 (CI)

ТЕЛЕЖКА ДЛЯ 60 ТАРЕЛОК - для 20-10E, 20-10G, 20-20MW и QC2-100 1773 x 472 x 943 мм 66 мм – ВЕРТИКАЛЬНОЕ РАССТОЯНИЕ МЕЖДУ ПОЛКАМИ

5016489 5017153 (CI)

ТЕЛЕЖКА ДЛЯ 51 ТАРЕЛКИ - для 20-10E, 20-10G, 20-20MW и QC2-100 1778 x 472 x 943 мм 77 мм – ВЕРТИКАЛЬНОЕ РАССТОЯНИЕ МЕЖДУ ПОЛКАМИ

5016490 5017154 (CI)

Полка, нерж. сталь 638 x 529 мм SH-22473

CI - ИСПРАВИТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ЭЛЕКТРОПИТАНИЕ НАПРЯЖЕНИЕ ЧИСЛО ФАЗ ГЦ А кВт ШНУР И ВИЛКА

208 1 50/60 10,8 2,2 NEMA 6-15P

240 1 50/60 12,5 3,0 вилка 15 A-250 В

230 1 50/60 12,0 2,8 ВИЛКА НОМИНАЛ 250 В

CH2-16P BS 1363 AS/NZS 3112 CEE 7/7