Раздел 1. Сведения о структуре основной...
TRANSCRIPT
Раздел 1. Сведения о структуре основной образовательной программы
I. Общая структура программы Единица измерения Значение показателя
Блок 1 Дисциплины (модули) зачетные единицы 60 Базовая часть зачетные единицы 23
Вариативная часть зачетные единицы 37 Блок 2 Практики, в том числе научно-исследовательская работа (НИР) зачетные единицы 51
Вариативная часть зачетные единицы 51 Блок 3 Государственная итоговая аттестация зачетные единицы 9
Базовая часть зачетные единицы 9 Общий объем программы зачетные единицы 120 II. Распределение нагрузки дисциплин по выбору Обеспечение возможности обучающимся освоения дисциплин (модулей) по выбору, в том числе специальные условия инвалидам и лицам с ограниченными возможностями здоровья, в объеме, предусмотренном ФГОС от объема вариа-тивной части Блока 1 "Дисциплины (модули)"
зачетные единицы 14
Объем дисциплин (модулей) по выбору, в том числе в рамках специальных ус-ловий инвалидам и лицам с ограниченными возможностями здоровья от объема вариативной части Блока 1 "Дисциплины (модули)"
% 37,8
Количество часов, отведенных на занятия лекционного типа в целом по Блоку 1 "Дисциплины (модули)" в соответствии с ФГОС академические часы 189
Удельный вес часов, отведенных на занятия лекционного типа в целом по Блоку 1 "Дисциплины (модули)" в общем количестве часов аудиторных занятий, от-веденных на реализацию данного Блока
% 26,8
III. Распределение учебной нагрузки по годам Объем программы обучения в I год зачетные единицы 60 Объем программы обучения во II год зачетные единицы 60
IV. Структура образовательной программы с учетом электронного обучения Суммарная трудоемкость дисциплин (модулей), реализуемых исключительно с применением электронного обучения, дистанционных образовательных техно-логий
зачетные единицы 0
Доля суммарной трудоемкости дисциплин (модулей), реализуемых исключи-тельно с применением электронного обучения, дистанционных образователь-ных технологий от общей трудоемкости дисциплин (модулей) программы
% 0
V. Практическая деятельность Типы производственной практики:
наименование типа(ов) про-изводственной практики
Производственная практика (практика по получению профессиональных уме-ний и опыта профессиональной дея-тельности (в том числе технологическая практика));
Производственная практика (науч-но-исследовательская работа);
Преддипломная практика.
Способы проведения производственной практики
наименование способа(ов) проведения производствен-
ной практики
Стационарная
Раздел 2. Сведения о содержании основной образовательной программе
2.1. Требования к результатам освоения образовательной программы
Вид профессиональной деятельности: - производственно-технологическая - организационно-управленческая - научно-исследовательская - маркетинговая - проектная. Общекультурные компетенции
Наименование дисциплин (модулей) в соответствии с учебным планом
ОК
-1: С
посо
бнос
тью
к а
бстр
актн
ому
мыш
лени
ю, а
нали
зу, с
инте
зу
ОК
-2: Г
отов
ност
ью д
ейст
вова
ть в
не-
стан
дарт
ных
ситу
ация
х, н
ести
соц
иаль
-ну
ю и
эти
ческ
ую о
твет
стве
ннос
ть за
пр
инят
ые
реш
ения
ОК
-3: Г
отов
ност
ью к
сам
ораз
вити
ю,
само
реал
изац
ии, и
спол
ьзов
анию
тво
р-че
ског
о по
тенц
иала
Блок 1 Базовая часть Философские проблемы науки и техники + + Анализ и диагностика финансово- хозяйственной деятельности + Организация производства и логистика предприятий общест-
венного питания
Основы научных исследований + Проектирование предприятий общественного питания
Блок 1 Вариативная часть Бизнес-планирование
Управление качеством продукции и услуг предприятий обще-ственного питания +
Технология продуктов функционального питания и специа-лизированного назначения
Иностранный язык
Маркетинговая деятельность на предприятиях обществен-ного питания
Брендирование Диетология Основы рационального питания
Современное состояние ресторанного бизнеса
Высокотехнологичные производства продуктов питания
Блок 2 Вариативная часть
Производственная практика (практика по получению про-фессиональных умений и опыта профессиональной деятель-ности)
Производственная практика (научно- исследовательская ра-бота)
Производственная практика (технологическая практика)
Преддипломная практика + + +
Общепрофессиональные компетенции
Наименование дисциплин (модулей) в соответствии с учебным планом
ОП
К-1
: Гот
овно
стью
к к
омму
ника
ции
в ус
тной
и
пись
менн
ой ф
орма
х на
рус
ском
и и
ност
ранн
ом
язы
ках
для
реш
ения
зада
ч пр
офес
сион
альн
ой д
ея-
тель
ност
и
ОП
К-2
: Гот
овно
стью
рук
овод
ить
колл
екти
вом
в сф
ере
свое
й пр
офес
сион
альн
ой д
еяте
льно
сти,
то-
лера
нтно
вос
прин
имая
соц
иаль
ные,
этн
ичес
кие,
ко
нфес
сион
альн
ые и
кул
ьтур
ные
разл
ичия
ОП
К-3
: Спо
собн
ость
ю р
азра
баты
вать
эфф
екти
в-ну
ю с
трат
егию
и ф
орми
рова
ть п
олит
ику
пред
при-
ятия
, обе
спеч
иват
ь пр
едпр
ияти
е пи
тани
я ма
тери
-ал
ьным
и и
фина
нсов
ыми
рес
урса
ми, р
азра
баты
вать
но
вые
конк
урен
тосп
особ
ные
конц
епци
и
ОП
К-4
: Спо
собн
ость
ю у
стан
авли
вать
тре
бова
ния
к до
куме
нтоо
боро
ту н
а пр
едпр
ияти
и
ОП
К-5
: Спо
собн
ость
ю с
озда
вать
и п
одде
ржив
ать
имид
ж п
редп
рият
ия
Блок 1 Базовая часть
Философские проблемы науки и техники +
Анализ и диагностика финансово- хозяйственной деятельности предприятия
Организация производства и логистика предприятий общественного питания
+ + +
Основы научных исследований +
Проектирование предприятий общественного питания +
Блок 1 Вариативная часть Бизнес-планирование +
Управление качеством продукции и услуг предпри-ятий общественного питания
+
Технология продуктов функционального питания и специализированного назначения
+
Иностранный язык +
Маркетинговая деятельность на предприятиях обще-ственного питания
+
Брендирование + Диетология Основы рационального питания
Современное состояние ресторанного бизнеса + +
Высокотехнологичные производства продуктов питания
+ +
Блок 2 Вариативная часть
Производственная практика (практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности)
Производственная практика (научно- исследователь-ская работа)
Производственная практика (технологическая практика)
Преддипломная практика + + + + +
Профессиональные компетенции
Наименование дисциплин (модулей) в соответствии с учебным планом
ПК
-1: Г
отов
ност
ью у
стан
авли
вать
и о
пред
елят
ь пр
иори
теты
в о
блас
ти у
прав
лени
я пр
оизв
одст
-ве
нным
и пр
оцес
сом,
упр
авля
ть и
нфор
маци
ей в
об
ласт
и пр
оизв
одст
ва п
роду
кции
пре
дпри
ятий
пи
тани
я, п
лани
рова
ть э
ффек
тивн
ую с
исте
му
конт
роля
про
изво
дств
енно
го п
роце
сса
и пр
огно
-зи
рова
ть е
го э
ффек
тивн
ость
ПК
-2: С
посо
бнос
тью
ана
лизи
рова
ть и
оце
нива
ть
инфо
рмац
ию, п
роце
ссы
, дея
тель
ност
ь, и
дент
ифи-
циро
вать
про
блем
ы пр
и уп
равл
ении
про
изво
дст-
венн
ыми
и ло
гист
ичес
кими
про
цесс
ами,
оце
нива
ть
риск
и в
обла
сти
снаб
жен
ия, х
ране
ния
и дв
ижен
ия
запа
сов
ПК
-3: С
посо
бнос
тью
оце
нива
ть э
ффек
тивн
ость
за
трат
на
реал
изац
ию п
роиз
водс
твен
ного
про
цесс
а по
уст
анов
ленн
ым
крит
ерия
м, у
стан
авли
вать
и
опре
деля
ть п
риор
итет
ы в
обла
сти
разр
абот
ки и
вн
едре
ния
сист
емы
кач
еств
а и
безо
пасн
ости
про
-ду
кции
про
изво
дств
а, у
меть
ана
лизи
рова
ть и
оце
-ни
вать
инф
орма
цию
, про
цесс
ы и
деят
ельн
ость
пр
едпр
ияти
я
ПК
-4: С
посо
бнос
тью
ока
зыва
ть в
лиян
ие н
а ра
зра-
ботк
у и
внед
рени
е си
стем
ы к
ачес
тва
и бе
зопа
сно-
сти
прод
укци
и пр
оизв
одст
ва, о
цени
вать
рис
ки в
об
ласт
и об
еспе
чени
я ка
чест
ва и
без
опас
ност
и пр
одук
ции
прои
звод
ства
, сна
бжен
ия, х
ране
ния
и дв
ижен
ия п
роду
кции
ПК
-5: С
посо
бнос
тью
оце
нива
ть э
ффек
тивн
ость
за
трат
на
функ
цион
иров
ание
сис
темы
кач
еств
а и
безо
пасн
ости
про
дукц
ии п
роиз
водс
тва,
при
нима
ть
реш
ения
в с
танд
артн
ых и
нес
танд
артн
ых
ситу
а-ци
ях с
мно
жес
твен
ными
фак
тора
ми
Блок 1 Базовая часть
Философские проблемы науки и техники
Анализ и диагностика финансово- хозяй-ственной деятельности предприятия
+ +
Организация производства и логистика предприятий общественного питания + + +
Основы научных исследований
Проектирование предприятий общественного питания
Блок 1 Вариативная часть Бизнес-планирование
Управление качеством продукции и услуг предприятий общественного питания + + +
Технология продуктов функционального питания и специализированного назначе-ния
+
Иностранный язык
Маркетинговая деятельность на предпри-ятиях общественного питания
Брендирование Диетология + Основы рационального питания +
Современное состояние ресторанного бизнеса
Высокотехнологичные производства продуктов питания
Блок 2 Вариативная часть
Производственная практика (практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности)
Производственная практика (научно- ис-следовательская работа)
Производственная практика (технологическая практика) + + + + +
Преддипломная практика + + + + +
Профессиональные компетенции
Наименование дисциплин (модулей) в соответствии с учебным планом
ПК
-6: Г
отов
ност
ью к
онтр
олир
оват
ь с
тепе
нь
дост
ижен
ия ц
елей
и в
ыпол
нени
я за
дач
в ча
сти
ло-
гист
ичес
ких
проц
ессо
в на
пре
дпри
ятии
, уст
анав
-ли
вать
и о
пред
елят
ь пр
иори
теты
в о
блас
ти в
об-
ласт
и уп
равл
ения
про
цесс
ами
прод
аж
ПК
-7: С
посо
бнос
тью
раз
раба
тыва
ть н
овый
асс
ор-
тиме
нт п
роду
кции
пит
ания
раз
личн
ого
назн
ачен
ия,
орга
низо
вать
ее
выра
ботк
у в
прои
звод
стве
нны
х ус
лови
ях
ПК
-8: с
посо
бнос
тью
уст
анав
лива
ть и
опр
едел
ять
прио
рите
ты в
стр
атег
ии р
азви
тия
пред
прия
тия,
в
его
фина
нсов
ой и
лог
исти
ческ
ой д
еяте
льно
сти
ПК
-9: с
посо
бнос
тью
упр
авля
ть и
нфор
маци
ей п
ри
разр
абот
ке и
кон
трол
е ис
полн
ения
бю
джет
а, о
ка-
зыва
ть в
лиян
ие н
а фо
рмир
ован
ие и
про
веде
ние
фина
нсов
ой, у
четн
ой, и
нвес
тици
онно
й и
кред
ит-
ной
поли
тики
пре
дпри
ятия
ПК
-10:
спо
собн
ость
ю в
ести
пер
егов
оры
при
за-
клю
чени
и до
гово
ров
по к
реди
това
нию
и и
нвес
ти-
рова
нию
, общ
атьс
я с
влад
ельц
ем п
редп
рият
ия и
от
ветс
твен
ными
раб
отни
ками
ПК
-11:
спо
собн
ость
ю а
нали
зиро
вать
пок
азат
ели
бухг
алте
рско
й от
четн
ости
в с
оотв
етст
вии
с за
ко-
нода
тель
ство
м
ПК
-12:
спо
собн
ость
ю о
цени
вать
рез
ульт
атив
ност
ь эк
оном
ичес
кой
деят
ельн
ости
пре
дпри
ятия
с уч
етом
до
стиж
ения
наи
боль
ших
рез
ульт
атов
при
наи
-ме
ньш
их за
трат
ах м
атер
иаль
ных
и фи
нанс
овы
х ре
сурс
ов
Блок 1 Базовая часть
Философские проблемы науки и техники
Анализ и диагностика финансово- хо-зяйственной деятельности предприятия
+ + + +
Организация производства и логистика предприятий общественного питания + +
Основы научных исследований +
Проектирование предприятий общественного питания
Блок 1 Вариативная часть Бизнес-планирование + +
Управление качеством продукции и услуг предприятий общественного питания
Технология продуктов функционального питания и специализированного назна-чения
+
Иностранный язык
Маркетинговая деятельность на пред-приятиях общественного питания +
Брендирование + Диетология + Основы рационального питания +
Современное состояние ресторанного бизнеса +
Высокотехнологичные производства продуктов питания +
Блок 2 Вариативная часть
Производственная практика (практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности)
+ + + + +
Производственная практика (научно- ис-следовательская работа)
Производственная практика (технологическая практика) + +
Преддипломная практика + + + + + + +
Профессиональные компетенции
Наименование дисциплин (модулей) в со-ответствии с учебным планом
ПК
-13:
спо
собн
ость
ю п
рогн
озир
оват
ь бу
дущ
ие
резу
льта
ты д
еяте
льно
сти
пред
прия
тия
и ра
зраб
а-ты
вать
его
стр
атег
ию, о
цени
вать
эко
номи
ческ
ие,
поли
тиче
ские
, соц
иаль
ные,
кул
ьтур
ные,
тех
ноло
-ги
ческ
ие и
фин
ансо
вые
сост
авля
ющ
ие, с
посо
бны
е по
влия
ть н
а ст
рате
гию
пре
дпри
ятия
пит
ания
ПК
-14:
спо
собн
ость
ю а
нали
зиро
вать
тех
ноло
ги-
ческ
ие п
роце
ссы
про
изво
дств
а пр
одук
ции
пита
ния
как
объе
кты
упр
авле
ния,
про
изво
дить
сто
имос
т-ну
ю о
ценк
у ос
новн
ых
прои
звод
стве
нных
рес
урсо
в пр
едпр
ияти
й пи
тани
я
ПК
-15:
гот
овно
стью
орг
аниз
овы
вать
раб
оту
ис-
полн
ител
ей, н
аход
ить
и пр
иним
ать
упра
влен
ческ
ие
реш
ения
в о
блас
ти о
рган
изац
ии и
нор
миро
вани
и тр
уда
пред
прия
тий
пита
ния
ПК
-16:
спо
собн
ость
ю и
спол
ьзов
ать
глуб
око
спе-
циал
изир
ован
ные
проф
есси
онал
ьные
тео
рети
че-
ские
и п
ракт
ичес
кие
знан
ия д
ля п
рове
дени
я ис
-сл
едов
аний
, сво
бодн
о по
льзо
вать
ся с
овре
менн
ыми
мето
дами
инт
ерпр
етац
ии д
анны
х эк
спер
имен
-та
льны
х ис
след
ован
ий д
ля р
ешен
ия н
аучн
ых и
пр
акти
ческ
их за
дач
ПК
-17:
спо
собн
ость
ю и
спол
ьзов
ать
знан
ия н
о-ве
йших
дос
тиж
ений
тех
ники
и т
ехно
логи
и в
свое
й на
учно
-исс
ледо
вате
льск
ой д
еяте
льно
сти
ПК
-18:
вла
дени
ем ф
унда
мент
альн
ыми
разд
елам
и те
хник
и и
техн
олог
ии п
роду
кции
пит
ания
, нео
б-хо
димы
ми д
ля р
ешен
ия н
аучн
о- и
ссле
дова
тель
ских
и
науч
но-п
роиз
водс
твен
ных
зада
ч в
обла
сти
про-
изво
дств
а пр
одук
тов
пита
ния
Блок 1 Базовая часть
Философские проблемы науки и техники
Анализ и диагностика финансово- хозяй-ственной деятельности предприятия +
Организация производства и логистика предприятий общественного питания
+ +
Основы научных исследований + + + Проектирование предприятий
общественного питания
Блок 1 Вариативная часть Бизнес-планирование
Управление качеством продукции и услуг предприятий общественного питания
+
Технология продуктов функционального питания и специализированного назначе-ния
Иностранный язык +
Маркетинговая деятельность на предпри-ятиях общественного питания
Брендирование Диетология + + + Основы рационального питания + + + Современное состояние ресторанного
бизнеса
Высокотехнологичные производства продуктов питания
Блок 2 Вариативная часть
Производственная практика (практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности)
+ + +
Производственная практика (научно- ис-следовательская работа)
+ + +
Производственная практика (технологическая практика)
Преддипломная практика + + + + + +
Профессиональные компетенции
Наименование дисциплин (модулей) в соответствии с учебным планом
ПК
-19:
гот
овно
стью
к и
спол
ьзов
анию
пра
ктич
е-ск
их н
авы
ков
в ор
гани
заци
и и
упра
влен
ии н
ауч-
но-и
ссле
дова
тель
ским
и и
науч
но
-про
изво
дств
енны
ми р
абот
ами,
в т
ом ч
исле
при
пр
овед
ении
экс
пери
мент
ов, и
спы
тани
й, а
нали
зе и
х ре
зуль
тато
в
ПК
-20:
спо
собн
ость
ю р
азра
баты
вать
мет
одик
и пр
овед
ения
исс
ледо
вани
я св
ойст
в сы
рья,
пол
у-фа
брик
атов
и г
отов
ой п
роду
кции
пит
ания
, поз
во-
ляю
щих
соз
дава
ть и
нфор
маци
онно
- изм
ерит
ель-
ные
комп
лекс
ы дл
я пр
овед
ения
экс
прес
с-ко
нтро
ля
ПК
-21:
спо
собн
ость
ю с
озда
вать
мод
ели,
поз
во-
ляю
щие
исс
ледо
вать
и о
птим
изир
оват
ь па
раме
тры
прои
звод
ства
про
дукт
ов п
итан
ия, у
лучш
ать
каче
-ст
во п
роду
кции
и у
слуг
ПК
-22:
спо
собн
ость
ю в
сос
таве
кол
лект
ива
став
ить
зада
чи и
ссле
дова
ния,
вы
бира
ть м
етод
ы эк
спер
и-ме
нтал
ьной
раб
оты,
инт
ерпр
етир
оват
ь и
пред
-ст
авля
ть р
езул
ьтат
ы на
учны
х ис
след
ован
ий
ПК
-23:
спо
собн
ость
ю с
амос
тоят
ельн
о вы
полн
ять
лабо
рато
рные
и п
роиз
водс
твен
ные
иссл
едов
ания
дл
я ре
шен
ия н
аучн
о-ис
след
оват
ельс
ких
и пр
оиз-
водс
твен
ных
зада
ч с
испо
льзо
вани
ем с
овре
менн
ой
отеч
еств
енно
й и
зару
беж
ной
аппа
рату
ры и
при
бо-
ров,
а т
акж
е ме
тодо
в ис
след
ован
ия с
войс
тв с
ырья
и
прод
укто
в пи
тани
я
ПК
-24:
спо
собн
ость
ю о
сущ
еств
лять
ана
лиз
ре-
зуль
тато
в на
учны
х ис
след
ован
ий, в
недр
ять
ре-
зуль
таты
исс
ледо
вани
й и
разр
абот
ок н
а пр
акти
ке,
гото
внос
тью
к п
риме
нени
ю п
ракт
ичес
ких
навы
ков
сост
авле
ния
и оф
ормл
ения
нау
чно-
техн
ичес
кой
доку
мент
ации
, нау
чных
отч
етов
, реф
ерат
ов, п
уб-
лика
ций
и пу
блич
ных
обсу
жде
ний
Блок 1 Базовая часть
Философские проблемы науки и техники
Анализ и диагностика финансово- хо-зяйственной деятельности предприятия
Организация производства и логистика предприятий общественного питания
Основы научных исследований + + + + + + Проектирование предприятий
общественного питания
Блок 1 Вариативная часть Бизнес-планирование
Управление качеством продукции и ус-луг предприятий общественного питания
Технология продуктов функционального питания и специализированного назна-чения
Иностранный язык
Маркетинговая деятельность на пред-приятиях общественного питания
Брендирование Диетология Основы рационального питания
Современное состояние ресторанного бизнеса
Высокотехнологичные производства продуктов питания
Блок 2 Вариативная часть
Производственная практика (практика по получению профессиональных уме-ний и опыта профессиональной дея-тельности)
Производственная практика (научно- исследовательская работа) + + + + + +
Производственная практика (технологическая практика)
Преддипломная практика + + + + + +
Профессиональные компетенции
Наименование дисциплин (модулей) в соответствии с учебным планом
ПК
-25:
гот
овно
стью
опр
едел
ять
прио
рите
ты в
об-
ласт
и уп
равл
ения
мар
кети
нгов
ой д
еяте
льно
стью
пр
едпр
ияти
я пи
тани
я и
упра
влят
ь ин
форм
ацие
й в
обла
сти
марк
етин
гово
й де
ятел
ьнос
ти п
редп
рият
ия
пита
ния
ПК
-26:
спо
собн
ость
ю а
нали
зиро
вать
и о
цени
вать
ин
форм
ацию
, про
цесс
ы, д
еяте
льно
сть
пред
при-
ятия
, рис
ки
ПК
-27:
спо
собн
ость
ю р
азра
баты
вать
мет
одик
и,
пока
зате
ли, к
рите
рии
и ме
ры п
о по
выш
ению
эф-
фект
ивно
сти
марк
етин
гово
й де
ятел
ьнос
ти, о
казы
-ва
ть в
лиян
ие н
а ма
ркет
инго
вую
дея
тель
ност
ь пр
едпр
ияти
я пи
тани
я
ПК
-28:
спо
собн
ость
ю п
лани
рова
ть к
онтр
оль
раз-
рабо
тки
и ре
ализ
ацию
мар
кети
нгов
ых
меро
прия
-ти
й, и
дент
ифиц
иров
ать
и оп
реде
лять
про
блем
ы пр
и уп
равл
ении
мар
кети
нгов
ой д
еяте
льно
стью
ПК
-29:
спо
собн
ость
ю п
лани
рова
ть к
онтр
оль
раз-
рабо
тки
и ре
ализ
ацию
мар
кети
нгов
ых
меро
прия
-ти
й, и
дент
ифиц
иров
ать
и оп
реде
лять
про
блем
ы пр
и уп
равл
ении
мар
кети
нгов
ой д
еяте
льно
стью
ПК
-30:
спо
собн
ость
ю ф
орми
рова
ть т
ехни
ческ
ие
зада
ния и
техн
ико-
экон
омич
ески
е об
осно
вани
я при
пр
оект
иров
ании
и р
екон
стру
кции
пре
дпри
ятий
пи
тани
я
ПК
-31:
спо
собн
ость
ю п
риме
нять
мет
одик
и ин
же-
нерн
ых
расч
етов
, нео
бход
имы
е дл
я те
хнол
огии
пр
оект
иров
ания
сис
тем,
объ
екто
в и
соор
ужен
ий
пред
прия
тий
пита
ния
ПК
-32:
спо
собн
ость
ю п
роиз
води
ть с
тоим
остн
ую
оцен
ку о
снов
ных
прои
звод
стве
нны
х ре
сурс
ов
пред
прия
тий
пита
ния
Блок 1 Базовая часть
Философские проблемы науки и тех-ники
Анализ и диагностика финансово- хо-зяйственной деятельности предприятия
+ + +
Организация производства и логистика предприятий общественного питания +
Основы научных исследований
Проектирование предприятий общественного питания
+ + + +
Блок 1 Вариативная часть Бизнес-планирование +
Управление качеством продукции и услуг предприятий общественного пи-тания
Технология продуктов функциональ-ного питания и специализированного назначения
Иностранный язык
Маркетинговая деятельность на предприятиях общественного питания + + + +
Брендирование + + + + Диетология Основы рационального питания
Современное состояние ресторанного бизнеса
Высокотехнологичные производства продуктов питания
Блок 2 Вариативная часть
Производственная практика (практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности)
+ + + +
Производственная практика (научно- исследовательская работа)
Производственная практика (технологическая практика)
+ + + +
Преддипломная практика + + + + + + + +
2.2. Сведения об особенностях реализации основной образовательной программы
Наименование индикатора Единица измерения/значение Значение сведений
Использование сетевой формы реализации основной образовательной программы да/нет нет
Применение электронного обучения да/нет нет
Применение дистанционных образовательных технологий да/нет нет
Применение модульного принципа представления содержания основной образовательной программы и построения учебных планов да/нет нет
Раздел 3. Сведения о кадровом обеспечении основной образовательной программы
№ п/п Наименование индикатора Единица измерения/значение Значение сведений
1 2 3 4
1
Доля научно-педагогических работников (в приведенных к целочисленным значениям ставок), имеющих образование, соответствующее профилю преподаваемой дисциплины (модуля), в общем числе научно-педагогических работников, реализующих основную образовательную программу
% 100
2
Доля научно-педагогических работников (в приведенных к целочисленным значениям ставок), имеющих ученую степень (в том числе ученую степень, присвоенную за рубежом и призна-ваемую в Российской Федерации) и (или) ученое звание (в том числе ученое звание, полученное за рубежом и признаваемое в Российской Федерации), в общем числе научно- педагогических работников, реализующих основную образовательную программу
% 100
3 Среднегодовой объем финансирования научных исследований на одного научно- педагогиче-ского работника (в приведенных к целочисленным значениям ставок) организации, реализую-щей основную образовательную программу
тыс. руб. 101,6
4
Доля работников (в приведенных к целочисленным значениям ставок) из числа руководителей и работников организаций, деятельность которых связана с направленностью (профилем) реали-зуемой программы (имеющих стаж работы в данной профессиональной области не менее 3 лет), в общем числе работников, реализующих основную образовательную программу
% 22
5
Среднегодовое число публикаций научно-педагогических работников организации за период реализации программы магистратуры в расчете на 100 научно-педагогических работников (в приведенных к целочисленным значениям ставок) в журналах, индексируемых в базах данных "Web of Science" или "Scopus"
ед. 4,56/12,91
6
Среднегодовое число публикаций научно-педагогических работников организации за период реализации программы магистратуры в расчете на 100 научно-педагогических работников (в приведенных к целочисленным значениям ставок) в журналах, индексируемых в Российском индексе научного цитирования (РИНЦ)
ед. 360,25
7
Сведения о штатном научно-педагогическом работнике организации, имеющем ученую степень (в том числе ученую степень, присвоенную за рубежом и признаваемую в Российской Федера-ции), осуществляющем общее руководство научным содержанием основной образовательной программы
Родионова Наталья Сергеевна
7.1 Ученая степень (в том числе ученая степень, присвоенная за рубежом и признаваемая в Рос-сийской Федерации) ученая степень д.т.н.
7.2 Количество научно-исследовательских (творческих) проектов по направлению подготовки, выполненных самостоятельно руководителем научного содержания основной образовательной программы или при его участии
ед. 6
7.3 Количество публикации руководителя научного содержания программы магистратуры по ре-зультатам научно-исследовательской (творческой) деятельности в ведущих отечественных и зарубежных рецензируемых научных журналах и изданиях
ед. 23/2
7.4 Количество выступлений руководителя научного содержания программы магистратуры на на-циональных и международных конференциях ед. 10
Раздел 4. Сведения о библиотечном и информационном обеспечении основной образовательной программы
№ п/п Наименование индикатора Единица измерения/значение Значение сведений
1 2 3 4
1 Наличие в организации электронно-библиотечной системы (электронной библиотеки) есть/нет есть
2 Общее количество наименований основной литературы, указанной в рабочих программах дис-циплин (модулей), имеющихся в электронном каталоге электронно-библиотечной системы ед. 105
3 Общее количество наименований дополнительной литературы, указанной в рабочих программах дисциплин (модулей), имеющихся в электронном каталоге электронно- библиотечной системы ед. 76
4 Общее количество печатных изданий основной литературы, перечисленной в рабочих про-граммах дисциплин (модулей), в наличии (суммарное количество экземпляров) в библиотеке по основной образовательной программе
экз. 80
5 Общее количество наименований основной литературы, перечисленной в рабочих программах дисциплин (модулей), в наличии в библиотеке по основной образовательной программе ед. 15
6 Общее количество печатных изданий дополнительной литературы, перечисленной в рабочих программах дисциплин (модулей), в наличии в библиотеке (суммарное количество экземпляров) по основной образовательной программе
экз. 52
7 Общее количество наименований дополнительной литературы, перечисленной в рабочих про-граммах дисциплин (модулей), в наличии в библиотеке по основной образовательной программе ед. 8
8 Наличие печатных и (или) электронных образовательных ресурсов, адаптированных к ограни-чениям здоровья обучающихся из числа лиц с ограниченными возможностями здоровья да/нет нет
9 Количество имеющегося в наличии ежегодно обновляемого лицензионного программного обеспечения, предусмотренного рабочими программами дисциплин (модулей) ед. 4
10 Наличие доступа (удаленного доступа) к современным профессиональным базам данных и ин-формационным справочным системам, которые определены в рабочих программах дисциплин (модулей)
да/нет да
Раздел 5. Сведения о результатах государственной итоговой аттестации по основной образовательной программе
№ п/п Учебный год
Вид государственной итоговой аттестации
Государственный экзамен (при наличии) Защита выпускной квалификационной работы (ВКР)
количество выпускников,
всего
из них:
количество выпускников,
всего
из них: Результаты проверки ВКР на нали-чие заимствований
полу
чивш
их о
ценк
у "у
довл
етво
рите
льно
"
полу
чивш
их о
ценк
и "о
тлич
но" и
"хор
ошо"
полу
чивш
их о
ценк
и "о
тлич
но" и
"хор
ошо"
полу
чивш
их о
ценк
у "у
довл
етво
рите
льно
"
выпо
лняв
ших
ВКР
по
заяв
кам
пред
прия
тий
Сред
няя
доля
ори
ги-
наль
ных
блок
ов в
ра-
боте
Дол
я ра
бот
с оц
енко
й ор
игин
альн
ости
тек
ста
мене
е 70
%
Дол
я ра
бот
с оц
енко
й ор
игин
альн
ости
тек
ста
боле
е 80
%
чел. % % чел. % % % % % % 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
01 2014/2015 3 - 100 3 100 - 0 89 0 100
02 2015/2016 6 - 100 6 100 - 0 91 0 100
03 2016/2017 21 - 100 21 95,2 4,8 0 88 0 100
04 2017/2018 5 - 100 5 100 - 0 89 0 100
