ПИВО «ПОПЛАВОК» 0,5 л. / 1,0 л. СВЕТЛОЕ ….. 130 / 230 ТЕМНОЕ ….. 130 / 230 ПШЕНИЧНОЕ ….. 130 / 230 ВОБЛА

Вобла неочищенная, целиком (1 шт.) ….. 160 Вобла очищенная, порезанная (1 шт.) ….. 190

ЗАКУСКИ К ПИВУ

Пивная тарелка №1 ….. 355 Куриные крылья, колбаски Питерские, луковые кольца, гренки с чесноком, соус «Тар-Тар», кетчуп (340 гр.) Пивная тарелка №2 ….. 355 Рыбные наггетсы, кольца кальмара, сырные палочки, картофель фри, соус «Корнишон» (360 гр.) Пивная тарелка №3 ….. 380 Кусочки филе сома и судака жаренные в пивном кляре. Мягкий кляр на основе пива и сочныекусочки рыбы внутри. Подается с соусом на Ваш выбор (240/30 гр.) Пивная тарелка №5 ….. 480 Колбаски свиные, помидоры свежие, огурцы свежие, картофель, зелень, горчица (320/250 гр.) Большая пивная тарелка ….. 500 Колбаски Питерские, гренки ржаные, курины крылья, сырные наггетсы, картофель фри, кетчуп, соус тар-тар (550/50/50 гр.) Большая пивная рыбная тарелка ….. 500 Килька Каспийская, рыбная мелочь, сырные наггетсы, гренки ржаные, картофель фри,соус тар-тар, соус «корнишон» (525/50/50 гр.) «Астраханская жареха» ….. 190 Мелкая рыбка частиковых пород жаренная до хрустящей корочки (250 гр.)

Крылья куриные (100 гр.) ….. 140

Колбаски Питерские (100 гр.) ….. 160

Гренки с чесноком (100 гр.) ….. 120 Картофель фри (100 гр.) ….. 120

Луковые кольца (100 гр.) ….. 180

Наггетсы рыбные (100 гр.) ….. 180

Сырные палочки (100 гр.) ….. 170

САЛАТЫ

Салат теплый с морепродуктами ….. 410 Коктейль морской, помидоры черри, яйцо,салат, лимон, сливочный соус, кунжут, бальзамик,(230 гр.)

Салат Оливье «по-Астрахански» ….. 220 Сом х/к, картофель, яйцо, огурец свежий, морковь, зеленый горошек, соус тар-тар. (200 гр.)

Салат «Волжанин» ….. 220 Судак жареный, листья салата, помидорная сальса, оливковое масло (180 гр.) Салат с семгой и сливочным дипом ….. 330 Лосось слабосоленый, картофель, яйцо, яблоко, корнишоны, густой сливочно-творожный соус, зелень. (240 гр.)

Салат «Баварский» ….. 325 Ветчина, бекон, грибы, огурцы соленые, картофель, листовой салат, майонез. (195 гр.) Салат с говядиной и каперсами ….. 290 Говядина, яйцо, каперсы, корнишоны, лук репчатый, белый соус на основе майонеза, специи и зелень. (195 гр.) Теплый салат из говядины с виноградом ….. 300 Говядина, салат, помидоры черри, лук красный, виноград, яйцо куриное, бальзамик и специи.(205 гр.) Острый салат из говядины с болгарским перцем ….. 290 Говядина, перец болгарский, помидоры черри, лук красный, маслины, соус Табаско.(190 г.)

Салат «Цезарь» ….. 230 Филе куриное, листовой салат, помидор черри, классическая заправка, гренки.(190 гр.) Салат Оливье с курицей ….. 170 Филе куриное, грибы белые, огурцы, морковь, горошек зеленый, картофель, кедровые орешки. майонез.(185 гр.) Салат с куриной печенью, грушей и вишней ….. 220 Печень куриная обжаренная, микс салатов, груша, оригинальная заправка, вишня маринованная в коньяке. (185 гр.)

Салат «Греческий» ….. 180 Огурцы, помидоры, перец болгарский, сыр фета, лук, маслины, зелень, масло оливковое (180 гр.)

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Икра щучья ….. 290 С горячими тостами, сливочным маслом и зеленым лучком (50/60/20 гр.)

Сельдь по-каспийски ….. 180 Филе сельди, маринованное с репчатым луком, зеленью и пряными специями. Подается с чесночными гренками из ржаного хлеба (180/40 гр.)

Сом холодного копчения ….. 280 (100/10 гр.)

Белый амур холодного копчения ….. 250 (100/10 гр.)

Толстолобик холодного копчения ….. 250 (100/10 гр.)

Тарелка «Сырный микс солёный» ….. 350 Сыр брынза, сулугуни, адыгейский, зелень, морковь свежая (240/50 гр.)

Буженина с хреном ….. 180 Запеченная свинина, специи, хрен (100/20 гр.)

Сало с чесночными гренками ….. 130 Сало домашнее, ржаные гренки, горчица (100/40 гр.)

Рулет из курицы ….. 140 Куриное филе, специи, соус «Тар-Тар» (100/20 гр.)

Овощное «Ассорти» ….. 170 Помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень (260 гр.)

Соленья из бочки ….. 200 Помидоры, огурцы, перец острый, черемша, чеснок, зелень (210 гр.)

Грибочки маринованные ….. 200 Маринованные грибы, лук, масло (180 гр.)

СУПЫ

Уха из осетра ….. 380 Осетр, судак, картофель, бульон рыбный, зелень (250 гр.)

Уха из судака ….. 240 Судак, картофель, бульон рыбный, зелень (250 гр.)

Бульон куриный с яйцом и гренками ….. 115 Курица, яйцо, бульон, гренки (270/30 гр.)

Шурпа из баранины с пряностями ….. 190 Баранина, картофель, морковь, лук репчатый, специи, свежая зелень (300 гр.)

Лагман из говядины с пшеничным пивом ….. 210 Говядина, лапша, картофель, помидор, морковь, перец болгарский, лук репчатый, свежая зелень (300 гр.)

Щи суточные в горшочке ….. 210 Щи из говядины с квашеной капустой томленые в горшочке под лепешкой из слоеного теста (250/30 гр.)

Суп-Гуляш ….. 175 Густой суп с говядиной, сельдереем, помидором, луком и болгарским перцем, с добавлением чеснока, зелени и сметаны. (250/30 гр.)

Крем-суп грибной ….. 240 Суп-пюре из шампиньонов, белых грибов и картофеля с добавление репчатого лука и сливок. (250/30 гр.)

Окрошка по - Астрахански с воблой ….. 190 Редис белый, картофель, огурец, зелень, Квас, вобла вяленая, сметана. (300 гр.)

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

МЯСО

Бифштекс из говяжьей вырезки с овощами на гриле ….. 775 Говядина вырезка, помидоры черри, масло растительное, специи, овощи на гриле(180/60/150 гр.)

Филе миньон с картофелем по-деревенски ….. 675 Говядина вырезка, масло оливковое, специи, картофель по-деревенски (130/150 гр.)

Стейк по-сербски с картофелем по-деревенски ….. 550 Свинина, сыр, помидоры, болгарский перец, бекон.(300/150 гр.)

Шницель из свинины с картофелем пюре ….. 350 Свинина, яйцо, панировка, масло сливочное, масло оливковое, картофельное пюре (250/200 гр.) Говядина с овощами томленая в пиве ….. 340 Говядина, картофель, шампиньоны, морковь, лук красный, мед, пиво пшеничное (250/50 гр.)

Бефстроганов из говядины с картофелем пюре ….. 310 Говядина, шампиньоны, лук репчатый, сливки, зелень, картофельное пюре (160/200 гр.)

РЫБА Малосол из осетра ….. 820 Филе осетра, картофель отварной, соус «Тар-Тар» (130/200/50 гр.) Осетрина по-строгановски с картофелем пюре ….. 750 Филе осетра, лук жареный, сливки, огурцы соленые, картофельное пюре (70/200/80 гр.) Судак жаренный с картофелем по-деревенски ….. 430 Филе судака, масло оливковое, сальса из свежих помидоров, картофель по-деревенски (150/150/50 гр.) Судак на пару с брокколи в сливочном соусе ….. 430 Филе судака, листовой салат, лимон, масло оливковое, брокколи в сливочном соусе (150/120 гр.) Жареное филе сома с овощами, ….. 350 тушеными в белом вине и рисом Филе сома, овощи, масло оливковое, вино белое, чеснок, рис с овощами (150/90/150 гр.)

Сазан в Паназиатском стиле ….. 320 Филе астраханского сазана, фунчоза, овощи (150/170 гр.)

Жареное филе сома на томатной ….. 350 подушке с картофелем Филе сома, помидоры, масло оливковое, соус «Табаско», чеснок, картофель отварной (140/140/150 гр.)

Котлета «Волга» с картофельным пюре ….. 280 Филе судака, филе сома, масло сливочное, сметана, яйцо, лук, зелень, панировка, соус «Тар-Тар», картофельное пюре (150/50/150 гр.)

Пельмени Волжские ….. 230 Филе судака, филе сазана, филе сома, лук, мука, масло сливочное, уксус (230/30 гр.)

Пельмени с осетриной 1 штука ….. 50 Филе осетра, лук, мука, масло сливочное (20/10 гр.)

Килька каспийская жареная ….. 180 Жареная килька, соус «Тат-Тар», лимон (150/30/25 гр.)

Судак на сковородочке в сливочно-грибном соусе ….. 480 Филе судака, картофель, шампиньоны, сливки, сыр, Зеленый лук, специи (400 гр.)

Судак запеченный с соусом «Песто» ….. 640 Филе судака, бекон, соус Песто, помидоры, лимон (320 гр.)

Сом в омлете ….. 290 Сом филе, омлет, сыр, томаты, лук репчатый, морковь, помидоры черри, шампиньоны, кунжутное семя, Соус Табаско, лимон, зелень, специи. (350 гр.) Кулебяка Астраханская с сомом и икрой щуки ….. 320 Филе сома, капуста, лук, морковь, зелень, сметана, Икра щуки, тесто слоеное бездрожжевое.(485 гр.)

Горячие роллы из судака ….. 390 Филе судака и кусочек бекона с добавлением печёного перца обернутые в листья Нори и обжаренные в темпуре. (200/30 гр.)

Карась по-чеховски в сметане ….. 320 Целый карась, запеченный на сковородке под сметанным соусом с луком и зеленью, с картофелем в сливках.(1 шт./240 гр.)

ПТИЦА

Котлета по-киевски с картофельным пюре ….. 330 Куриная грудка, масло сливочное, яйцо, панировка, картофельное пюре (260/200 гр.)

Курица по-строгановски с картофельным пюре ….. 275 Филе курицы, грибы, лук, сливки, приправа, картофельное пюре (185/200 гр.)

Цыпленок по-американски с картофелем фри ….. 400 Половина цыпленка, лук маринованный, соус томатно-чесночный, картофель фри (250/50/150/40 гр.)

БАРБЕКЮ МЕНЮ

Стейк из осетрины ….. 750 Стейк из осетрины приправленный душистым перцем и лимонным соком, приготовленный на гриле. (150 гр.)

Стейк из Астраханского сома ….. 330 Стейк из сома маринованный в соусе Терияки с добавлением душистого перца и лимонного сока, обжаренный на гриле. (200 гр.)

Стейк из мраморной говядины ….. 750 Стейк из мраморной говядины с душистым перцем обжаренный на гриле. (200 гр.)

Стейк из свинины на косточке ….. 530 с ягодным соусом Обжаренный на решетке сочный стейк на кости со сливочным маслом и соусом из ягод. (320/30 гр.) Стейк из свинины ….. 320 Сочный стейк из шеи маринованный в соусе Терияки и оливковом масле с прованскими травами. (170 гр.)

БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГАРНИРЫ

Картофель жаренный ….. 180 с грибами и луком (200/60 гр.)

Картофель фри ….. 120 (150 гр.) Отварной картофель с зеленью ….. 60 (200 гр.)

Картофель по-деревенски ….. 90 (150 гр.)

Картофельное пюре ….. 70 (200 гр.)

Капуста брокколи в сливочном ….. 120 соусе (120 гр.)

Овощи на гриле ….. 120 (150 гр.)

Свежие овощи ….. 90 (150 гр.)

ДЕСЕРТЫ

«Поплавок» ….. 240 Нежный профитроль с шоколадным и ванильным мороженым, шоколадным соусом и меренгами (150 гр.)

Тирамису ….. 220 Изысканный итальянский десерт, приготовленный на основе сыра маскарпоне (70 гр.)

Вишневый торт ….. 200 Сливочно-ванильное суфле с вишней на белом бисквите в шоколадной глазури (125 гр.)

Мороженое ….. 70 Шарик ванильного, клубничного или шоколадного мороженого (50 гр.)

Сорбет ….. 70 Ледяное лакомство из ягод (50 гр.)

Шоколад ….. 200 Молочный, горький (100 гр.)

КОФЕ

Эспрессо …. 70 (60 мл.)

Двойной эспрессо ….. 130 (90 мл.)

Американо ….. 90 (120 мл.)

Капучино ….. 120 (150 мл.)

Латте ….. 140 (220 мл.)

НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ

Свежевыжатый сок ….. 190 Морковный, яблочный, апельсиновый (200 мл.)

Сок в ассортименте ….. 60/200 Сок восстановленный (250/1000 гр.)

Лимонад «Летний Поплавок» ….. 40/160 Освежающий натуральный напиток из лимона апельсина, лайма и мяты (250/1000 мл.)

Вода «Перье» ….. 130 Минеральная вода (330 мл.)

Вода «Эвиан» ….. 130 Минеральная вода (330 мл.)

Аква Минерале ….. 70 Минеральная вода с/г и б/г (600 мл.)

Pepsi, Mirinda, 7UP ….. 60/110 Сладкая газированная вода. (250/600 мл.)

Чай в ассортименте ….. 130/190/250 (350/530/950 мл.)