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Programmheft 2012 / 2013

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  • Vorlufiges ProgrammDie Branche im fokus der medien

    Der schwierige Umgang mit der ffentlichkeit

    am 14. / 15. Januar 2013 in Mnchen

    2. ZUkUnftskonferenZ Der ernhrungswirtschaft

  • Debatten ber Tierschutz, Lebensmittelskandale oder Gentechnikdiskussionen ha-ben das Bild der Ernhrungswirtschaft in der ffentlichkeit nachhaltig geprgt. Das Ergebnis sind ein verunsicherter Verbraucher und eine Branche, die mehr denn je sprachlos im Blickfeld der Medien steht.

    Ob EHEC, mit Dioxin belastete Hhnereier oder Analogkse in den letzten Jahrzehnten hu-fen sich die negativen Schlagzeilen aus der Ernhrungsbranche und bringen das Vertrauen in die Lebensmittelindustrie stark ins Wanken. Dabei wurde immer wieder deutlich, dass Medien, NGOs und das Internet die Meinungsbildung stark dominieren. Nicht selten wurden Informatio-nen flschlich oder gar nicht an die Verbraucher weitergegeben.

    Die Branche reagierte vorwiegend mit Stillschweigen und Zurckhaltung eine Haltung, die das Misstrauen der Verbraucher weiter verschrfte. Insgesamt ist es den Akteuren der Ernhrungs-wirtschaft nicht gelungen, offen zu kommunizieren und zu den kontroversen Themen Stellung zu beziehen.

    Fr die deutsche Agrar- und Ernhrungswirtschaft stellt sich damit die Herausforderung, sich neu auszurichten und Anstze fr eine verbesserte Branchenkommunikation zu erarbeiten. Die Mnchener Zukunftskonferenz der Ernhrungswirtschaft bietet hierfr den idealen Rahmen. Mit Vertretern aus allen relevanten Bereichen werden die dringlichsten Aufgaben und Ziele der Ernhrungswirtschaft diskutiert und vielversprechende Strategien skizziert. Strategien, wie sich das Vertrauen der Verbraucher wieder herstellen lsst, wie eine hhere Glaubwrdigkeit erreicht werden kann oder welche Manahmen notwendig sind, um die Kommunikation innerhalb und auerhalb der Branche zu verbessern.

    Freuen Sie sich auf eine spannende und erkenntnisreiche Diskussion, die einen wichtigen Beitrag fr die Zukunft der Ernhrungswirtschaft leisten kann.

    zauBerWort kommunIkatIon

  • Programm zur 2. zukunftskonferenz

    1. tag 14. Januar 2013 Veranstaltungsort: Hotel Bayerischer Hof / KnigssaalPromenadeplatz 2-6, 80333 Mnchen

    Moderation: Frank Bethmann, Werner D. Prill

    15.00 uhr Begrung und erffnung Hans-Jrgen Bnsch Vizeprsident Handelsverband Bayern e. V. (HBE)

    15.10 uhr Die ernhrungswirtschaft im fokus der medien Kritischer Rckblick journalistische Bestandsaufnahme des

    ffentlichkeitsbildes der Ernhrungswirtschaft

    Werner D. Prill Geschftsfhrer Food TeleVision Deutschland (FoodTVGermany)

    Frank Bethmann Redakteur ZDF heute journal

    16.00 uhr Die nackte angst im nacken Warum die Branche nicht offen kommuniziert

    Prof. Dr. Ulrich Nhle (angefragt) Krisen- und Interimsmanager Technische Universitt Braunschweig

    16.35 uhr nachgefragt Ulrich Nhle im Gesprch mit Werner D. Prill und Frank Bethmann

  • 17.00 uhr Pro und kontra ein lngst berflliges streitgesprch

    Die essensflscher haben sich ihre Probleme selber geschaffen Dr. Thilo Bode (angefragt) Grnder und Geschftsfhrer foodwatch e.V.

    17.45 uhr Wie Lebensmittelskandale erfunden und benutzt werden!

    Udo Pollmer (angefragt) Kritiker, Journalist und Lebensmittelchemiker

    18.15 uhr nachgehakt und fazit

    Werner D. Prill Geschftsfhrer Food TeleVision Deutschland (FoodTVGermany)

    Frank Bethmann Redakteur ZDF heute journal

    18.30 uhr Verleihung der Bavaria 2013 Ehrenpreis des Handelsverbandes Bayern fr auergewhnliche Leistungen und herausragendes Engagement in Handel, Wirtschaft und Gesellschaft

    18.45 uhr sektempfang im Hotel Bayerischer Hof

    19.30 uhr ende offizieller teil im Hotel Bayerischer Hof

    20.30 uhr get-together

  • 2. tag 15. Januar 2013 Veranstaltungsort: Hotel Bayerischer Hof / KnigssaalPromenadeplatz 2-6, 80333 Mnchen

    Moderation: Frank Bethmann, Werner D. Prill

    09.00 uhr Begrung und erffnung Jrg Pretzel Geschftsfhrender Gesellschafter GS1 Germany GmbH

    09.15 uhr gruwort thema Lebensmittelklarheit Lebensmittelwahrheit

    Ilse Aigner (angefragt) Bundesministerin fr Ernhrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz

    09.30 uhr keynote-statement reagieren und agieren die macht der Bilder Wege aus der Sprachlosigkeit einer Branche, die zu den Top-Zahlern der deutschen Werbewirtschaft zhlt Karin Tischer (angefragt) Trendforscherin und Grnderin food & More

    10.00 uhr Der gradlinige Weg der Bio-Branche zu den konsumenten Michael Radau (angefragt) Vorstandsvorsitzender SuperBioMarkt AG

  • 10.15 uhr kurzstatements zu medien-erfahrungen Das hat richtig weh getan! Peter Wesjohann (angefragt) Vorstandsvorsitzender der PHW-Gruppe Martin Mllmann (angefragt) Geschftsfhrer Conditorei Coppenrath & Wiese GmbH & Co. KG Dr. Helmut Born (angefragt) Generalsekretr Deutscher Bauernverband (DBV)

    11.00 uhr Das aktuelle Interview Die meisten unternehmen lassen mich nicht hinein tim mlzer (angefragt) Kchenbulle und ARD-Chefkoch

    11.30 uhr stets klare kante zeigen medien wollen Wahrheit und klarheit uli Hoene (angefragt) Prsident FC Bayern Mnchen und Wurstfabrikant (HoWe Wurstwaren KG)

    12.00 uhr es gibt immer mehr Chancen als risiken Der richtige Umgang mit Ernhrungsthemen in der ffentlichkeit

    Birgitt micha (angefragt) Herausgeberin und Redaktionsdirektorin MEINE FAMILIE & ICH, Burda Verlag

    12.30 uhr Wie geht es fr die foodbranche weiter? Diskussion mit Tim Mlzer, Uli Hoene und Birgit Micha

  • 12.45 uhr gemeinsames schlusswort der Initiatoren Hans-Jrgen Bnsch Jrg Pretzel Werner D. Prill

    12.50 uhr ausklang der 2. mnchener zukunftskonferenz der ernhrungswirtschaft Gemeinsames Weiwurst-Essen im Hotel Bayerischer Hof

    anmeLDung

    Wenn Sie sich verbindlich zur 2. Zukunftskonferenz der Ernhrungswirtschaft anmelden mchten, knnen Sie sich online ber die Webseite www.zukunftskonferenz-ernaehrungswirtschaft.de registrieren. Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!

    HoteLreserVIerung

    sie mchten an der 2. zukunftskonferenz der ernhrungswirtschaft teilneh-men und bentigen whrend dieser zeit ein Hotelzimmer?

    Alle verfgbaren Hotels in unmittelbarer Umgebung zum Veranstaltungsort sowie die ent-sprechenden Konditionen finden Sie auf unserer Webseite unter www.zukunftskonferenz-ernaehrungswirtschaft.de.

    Bei Fragen oder weiteren Informationen zu Ihrer Hotelbuchung stehen Ihnen unsere Partner von H.U.T. Hotelreservierungs- und Tagungsmanagement auch gerne persnlich zur Verfgung.

    Ansprechpartner: Diana Reljic Tel.: +49 (0) 221 / 29 25 92 30Fax: +49 (0) 221 / 29 25 92 95E-Mail: diana.reljic@hut-gmbh.net

  • kontakt unD DetaILs

    VeranstaLter

    Handelsverband Bayern e. V.Brienner Str. 45 80333 Mnchen www.hv-bayern.de

    gs1 germany gmbHMaarweg 133 50825 Kln www.gs1-germany.de

    meDIenPartner

    Lebensmittel zeitungDeutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt/Main

    stanDarDs Das Magazin fr die effiziente Value ChainGS1 Germany GmbH, Kln

    kongressorganIsatIonSllner Communications AGRosenkavalierplatz 5 81925 Mnchen

    Ansprechpartner: Ccile MhringTel.: +49 (0) 89 / 41 94 73 16Fax: +49 (0) 89 / 41 94 73 23E-Mail: events@w-soellner.de

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