Magisch Ibiza Koken met

Hemsley & Hemsley

Het e-magazine van www.behappyandhealthy.nl

Inhoud

SHOP: yogavakantie

REIZEN:MagischIbiza

De foto op de voorkant is gemaakt door Nina Albada Jelgersma!

2

4

7 NIEUWS15 Yogapositie uitgelegd16 Agenda17 Aan de slag met kettlebells

8

SHOP: yogavakantie

VoorwoordGeweldig dat je dit nu aan het lezen bent! Dit

is de eerste keer dat ik een e-magazine heb ge-maakt voor mijn website. Bloed, zweet en tranen, maar het is er en wat vind ik het mooi geworden.

Hopelijk zul je er heerlijk in lezen, er van genieten en er zelfs misschien wat van leren.

Door mijn yogavakantie naar Ibiza, is dit het hoofdthema geworden. Maar in principe wil ik 2 of 4 keer per jaar dit magazine lanceren met een

ander thema. Het heeft altijd te maken met de pijlers van het blog: Body, Mind, Food. Want uit-

eindelijk heeft alles met elkaar te maken en moet alles in balans zijn. Alleen zo ontwikkel jij de beste

versie van jezelf.

Dit magazine heb ik helemaal zelf gemaakt, maar voor de volgende keer zou ik het leuk vinden als

de lezers (jij dus!) meehelpen. Heb jij een goed verhaal die je zou willen delen? Of ben jij laatst op reis geweest en wil je daar verslag van doen? Mail

mij dan op barbara@behappyandhealthy.nl en wie weet sta jij in de volgende editie!

Liefs,

Barbara

3

Koken met Hemsley & Hemsley

De zusjes druk in de weer met bloemkool.

Via Fontaine Uitgevers kreeg ik de vraag of ik wilde koken met Hemsley & Hemsley. Daar kon ik natuurlijk geen nee op zeggen!

Samen met Youri ben ik naar Dille & Kamille in Amsterdam gegaan waar de workshop plaats zou vin-den. Wat een prachtige winkel trouwens. Daar stonden ze al klaar. Bloemkolen in de aanslag en gaan!

Ik hoor je denken? Bloemkool? Dat is typisch Hollands en de da-

mes komen uit Engeland. Deze groentesoort toverden ze in mum van tijd in heerlijke exotische hapjes. Dat is wel wat anders dan die doodgekookte bloemkool.

BLOEMKOOLRIJSTBloemkoolrijst kennen we na-tuurlijk al wel, maar de dames weten dit echt heel snel op tafel te zetten in exotische vormen. Zo krijgen we een taboeleh van bloemkool. De rijst maak je met een schaaf voor parmezaanse

kaas of in een foodproccessor. Wist je trouwens dat je die bloem-koolrijst heel makkelijk in de vrie-zer kan bewaren. Ik zie een hele-boel mealprep mogelijkheden!Je bakt de bloemkoolrijst in ko-kosolie en laat het dan afkoe-len. Anders worden de kruiden warm. Om het een Marokkaans tintje te geven, kun je er ver-schillende kruiden aan toevoe-gen, zoals citroensap, chili en kurkuma. In de pan fruit je ui en knoflook. Dit doe je allemaal

4

Hemsley & Hemsley

OVERJasmine en Melissa Hemsley zijn koks en foodlovers uit Engeland. Ze hebben een passie voor gezond en lekker eten. Ze creeëren natuurlijke gerechten die makkelijk te verteren zijn en waar je goed verzadigd van raakt. Zonder gluten, granen en geraffineerde suiker. Inmiddels hebben ze al meerdere boeken geschreven en hebben ze hun Hemsley + Hemsley Cafe in Selfridges in London geopend. Of dat nog niet genoeg is hebben ze ook hun eigen tele-visieprogramma!

bij elkaar met gedroogde abri-kozen, pistachenoten, gojibes-sen, kikkererwten, dadels, verse koriander en rozijnen. Binnen tien minuten staat het op tafel.Ze geven direct alternatieven. Je kunt dit ook met quinoa eten, kokosmelk of garam masala zijn ook heerlijke toevoegingen.

SATISFIED OF FULLTijdens het koken vertellen ze een heleboel over eten en hoe we zouden moeten eten. Zo zeggen ze dat we eigenlijk te snel eten. Er zit een verschil tussen satis-fied en full. Oftewel, zit je vol of ben je verzadigd. Dat heeft alles te maken met wat je precies eet. Met een schaal pasta zit je minder snel vol dan met een schaal broc-coli. Toen ze dat zei, keek Youri me aan: “Dat zeg jij ook altijd!”

Ze laten nog een koude ver-sie van de bloemkoolrijst zien en eentje waarbij ze kip en ei-eren er doorheen doen. Ze smaken allemaal even lekker.

DESSERTEn dan komt mijn favorie-te moment: het dessert!Jasmine legt uit: ”We gebruiken voor het toetje veel vet, dan hoef je het namelijk niet te zoeten. Vet is veel minder slecht voor je dan gezegd wordt.” Het toetje is ei-genlijk heel simpel. Je smelt koko-solie en voegt hier cacao aan toe, wat kokosextract of -stroop, va-nille extract, sinaasappelextract en een snufje zout. Clementines doe je onderin een bakje, daar overheen druip je het chocola-demengsel. In de koelkast om uit te harden. In stukjes snijden en voila. Het perfecte dessert!

5

Even op de foto en uiteraard een handtekening in mijn boek!

Het boek ‘Lekker en snel voor elke dag’ is verkrijgbaar voor € 29,95. Daarin staan 140 recepten, gebaseerd op natuurlijke en onbewerkte producten, rijk aan voedingsstoffen.

6

NIEUWSHULPVeel sporters drinken na de workout een eiwitshake. Ze helpen de spieren te herstellen. De lever helpt hierbij, dit orgaan be-paalt hoe goed de eiwitten worden opgenomen en verwerkt. Ayurveda houdt zich bezig met de optimale werking van het lichaam. Himalaya Herbal Healthcare ontwikkelde Liv.52, een voedingssupplement die je neemt in combinatie met je ei-witshake om je lever maximaal te ondersteunen.De prijs is afhankelijk van de drogisterij waar je het koopt.

Blijf op de hoogte van de laatste ontwikkelingen binnen de sportscene!

GEZOND EN EFFECTIEF PROBAR biedt lekkere producten die gezond en effectief zijn voor de training. Ik mocht ze allemaal uitproberen. (die cookie dough reep!) Het zijn maaltijdvervangende repen, snoepjes voor uithouding tijdens duurlopen en eiwitrepen. Het is biologisch en puur.Verkrijgbaar bij Albert Heijn PROBAR Meals € 3,79. PROBAR Fuel € 1,99. PROBAR Organic Energy Chews € 3,29. PROBAR Organic Snack € 2,49. PROBAR Base € 3,69.

SYONAWist je dat mijn zusje Cynthia en ik een eigen sieradenlijn hebben: Syona. Dat betekent Geluk in Sanskriet. We hebben mooie arm-banden, kettingen en ringen die je om kunt houden tijdens je yoga- en pilateslessen. Neem snel een kijkje op de website!behappyandhealthy.nl en klik dan op Web-shop.

7

Magisch Ibiza

Magisch Ibiza

Het eiland van de feesten, excentrieke mensen en de vele verhalen. Maar Ibiza heeft ook een andere kant.

Van rust, natuur en magie...

Mijn moeder brengt me naar het vliegveld. De tranen vloeien rij-kelijk. Ik ga naar Ibiza, alleen, op yogavakantie. Beiden weten we dat ik als een ander persoon zal terugkeren...

Via Kleurrijk Leven ga ik op yo-gavakantie. Vier dagen van volle-dige rust. Dat heb ik wel nodig, er is zoveel gebeurd de laatste tijd. Van baan gewisseld, bijna tot een burnout gekomen en enkele an-dere dingen. Tijd voor een reset.

In het vliegtuig kan ik alleen nog maar glimlachen. Ik ga het echt doen. Vreselijk eng vond ik het eerst om alleen weg te gaan. Ie-dereen noemde me stoer, maar van binnen voelde ik me echt niet zo. Toch de moed bij el-kaar geraapt om het te doen.

Als we landen kijk ik om me heen. Ik snuif de lucht op en voel de

zonnestralen op mijn wangen. Ik ben een dag eerder gegaan, dus ik moet eerst naar mijn ho-tel in Platja d’en Bossa. Ik vraag naar de prijzen van de huurau-to’s, maar in mijn eentje vind ik dacht echt heel duur. De bus dan maar. Eenmaal aangekomen, heb ik echt moeite om mijn ap-partement te vinden. Met hulp van een local lukt het me einde-lijk. Een hotel in een soort ach-terbuurt. De reis begint goed....

MET TROLLEY OP STAPDe volgende ochtend ben ik vroeg wakker en pak direct de bus naar Ibiza stad, oftewel daar: Eivissa. De borden zijn soms las-tig, omdat er twee verschillende namen zijn voor alle steden en dorpen. Ik heb daar even bij de haven gekeken en een glimp op-gevangen van Dalt Villa, de oude stad. Omdat ik mijn trolley bij me had, vond ik het geen goed

plan om over de kleine keitjes te rollen. Met de groep zouden we gaan lunchen bij La Paloma in St. Lorenza. Daar reden niet veel bussen heen, dus ik ben vroeg gegaan. Het restaurant was nog niet open, maar ik heb mijn trolley daar wel kunnen droppen. Vanuit daar heb ik een hele mooie wan-deling gemaakt. Daarna heb ik in mijn dwarsligger in de zon op een bankje gelezen. Plots hoor ik:

Es Vedra, een uitzichtspunt met een enorme aan-trekkingskracht voor zij die er voor openstaan.

Het prachtige restaurant La Paloma.

10

Het prachtige restaurant La Paloma.

“Barbara?” Daar was Sascha al met twee vriendinnen. Al snel drup-pelt het vol met alle leerlingen. Ze blijken elkaar veelal te kennen van de sportschool. Ik ben de enige alleen en niet uit de buurt.

OASE VAN RUSTIk mag met iemand meerijden tot de villa waar we verblijven en daar beland ik in een oase van rust. Wat een prachtig landgoed! Ik slaap met een ander meisje op de kamer, de fotograaf. We be-ginnen direct met een welkomst yogales van Floor van Studio Livewith Flow. Daarna maak ik kennis met de kok: Adri. Een Ne-derlander die nu op Ibiza woont en een B&B (CanPura.nl) heeft die hij heeft dichtgegooid om hier te kunnen koken. We proasten met cava en krijgen ‘s avonds nog een cocktailworkshop. Moe, maar voldaan kruip ik mijn mandje in.

OP ZOEK NAAR MEZELFVanwege de rust en de donker-heid van de kamer, heb ik enorm goed geslapen en slaap helemaal door tot mijn wekker. Bovenop het dak van de villa krijgen we een pilatesles. De dag besluit ik alleen door te brengen. Sascha en Thomas zetten me af in St. Eulalia waar ik eerst een scooter zou hu-ren. Ik wilde dit zien en dat doen en zus en zo... Maar toen dacht ik bij mezelf: dat is niet waar ik

voor gekomen ben... Ik kom om mezelf te vinden. Ik heb een enorm stuk ge-wandeld over de rotsen en ben door de winkelstraten geslenterd. Daar kwam ik een geweldige winkel te-gen: Spirit of Ibiza. Daar heb ik het een en ander gekocht, want WAUW! Als lunch nam ik Churros met warme cho-colademelk. Daar had ik echt zin in! Na nog wat winkels in

te zijn geweest, kom ik bij Sugar Chic uit met allemaal roze stoel-tjes, roze behang en felgekleurde cupcakes. Ik neem de toffee cup-cake en een kop koffie. Ze verko-pen daar Johnny Doodle choco-lade, van Nederlandse bodem! De eigenaren verkopen dat direct aan de eigenaar van Sugar Chic, omdat zij hier altijd op vakantie komen! Super leuk. Ik heb daar denk ik wel bijna een uur gezeten. Op een servetje heb ik alles neer-gezet wat ik zou willen als er geen belemmeringen zouden zijn... Een enorme last valt van mijn schou-ders en ik voel me vrij. Ik ben trots op mijn beslissing die ik later met jullie zal delen. Ik ben, ondanks de bewolking, op het strand gaan liggen en heb genoten.

MAGISCHE PLEKIn een grote stoet rijden we met iedereen naar Es Vedra waar we eerst naar een uitkijktoren kij-ken en vervolgens een meditatie krijgen met uitzicht op Es Vedra. Een magische plek waarbij je de energieën kunt voelen. Daar heb ik de bevestiging gekre-gen dat ik op de juiste weg ben.

Daarna een picknick met de lekkerste hummus die ik ooit heb geproefd. Deze man weet wel hoe je lekker moet koken!

Met het aanbreken van de vol-gende dag ben ik de kok gaan hel-pen met de porridge. Na dit stevi-ge ontbijt zijn we naar Cala Nova gegaan. Een mooi klein strand. Daar kregen we bootcamp van Thomas en Yin Yoga van Sascha.

De rest van de dag heb ik veel met hen gepraat, koffie gedronken bij Atzaró (super mooie beachclub!) en daarna ben ik naar Las Dalias geweest. Zo’n hippiemarkt is echt heel erg leuk om mee te maken. Daar heb ik nieuwe sieraden ge-

Spirit of Ibiza

Sugar Chic

Hippiemarkt Las Dalias

Cala Nova met uitzicht op Atzaró

Buiten workout in St. Eulalia 11

kocht. Nieuwe ik, nieuwe look!

ELKAAR HELPENEen van de meiden van de groep had een healing ses-sie gedaan vandaag. Een hele mooie wonderlijke ervaring. Dat had ik ook wel willen doen! Tijdens het eten had ik een ge-sprek met een van de vrouwen waarvan ik ze zag dat ze het zwaar had. Volgens mij heeft het gesprek wel iets geholpen voor haar. Zo had iedereen daar een verhaal en ook al was ik de enige die niet bij hen vandaan kwam, ik voelde me er wel welkom.

Deze avond was werkelijk prachtig. Volle maan, Sangria, aardige men-sen. Een heerlijke laatste avond.

Na het ontbijt de volgende och-tend was het tijd om afscheid te nemen. Wat heb ik daar een mooie inspirerende mensen ont-moet. Met gemengde gevoe-lens ging ik weg. Tranen prikten achter me ogen, maar die liet ik niet vloeien. Onderweg naar het vliegveld had ik een kriebel in mijn keel. Deze ging pas weg toen ik wegvloeg en Ibiza be-loofde ooit nog terug te keren...

De laatste avond was perfect.

WAT IK WILAl jaren wil ik zelf zo’n yogaretreat organiseren. Maar op de een of andere manier durfde ik de stap niet te zetten. Nu sta ik op twee grote events met yoga en durf ik het eindelijk. Ik organiseer ook al 8 jaar danskamp met ongeveer 30 kinderen dus waarom durfde ik dit dan niet? Geen idee. Maar nu kan ik het eindelijk zeggen. Ik heb al mijn moed bij elkaar geschraapt en ik roep luid: Ik ga een yogaretreat organiseren in mei 2017. Dit zal waarschijnlijk op Si-cilië zijn. Meer informatie volgt nog. Wil je op de hoogte blijven? Stuur mij alvast een email: barbara@behappyandhealthy.nlIn september begin ik alvast met een opwarmer in Nederland en misschien komen er volgend jaar nog leuke samenwerkingen aan!

Maar dit is nog niet alles. Nu ik terug ben in Nederland weet ik dat sommige dingen financieel niet haalbaar zijn. Dit komt wel goed, alleen niet in de korte periode die ik hoopte. Alles is in werking. Alles komt goed. Als je je hart opent, zal het universum helpen.

12

13

SHOPOp yogavakantie op een heerlijk eiland? Vergeet deze essen-tials dan niet in te pakken!

1. FLIPFLOPSHeel belangrijk: goede slippers. Op de een of andere manier gaan veel ‘mooie’ slippers maar 1 zomer mee. Deze hebben een goede zool waardoor ze langer meegaan en je er heerlijk mee kunt wandelen!€ 29,95 gumbies.com

2. PALMEILANDMaak van jezelf een exotisch per-soon door deze bikini van Claes-sen’s.€ 30,00 zalando.nl

3. WATERMELOENHet draait niet alleen om yoga. Lekker in de zon op het strand liggen, is ook ontspannen, toch?! Hoe kun je dat beter doen dan op deze badhanddoek met waterme-loenen...€ 14,95 hm.com

4. SHOW ITMijn favoriete broekjes komen van Dristi, gemaakt van gerecycled plastic. Dit is de Teeki purple hazed sun short. Het zit heerlijk en accen-tueren mooi je billen!€ 42,95 dristi.nl

5. SUN SAFEDeze zonnebrand is 100% natuur-lijk, beschermt én verzorgt de huid. Met een heerlijk zoete geur.€ 24,95 solobiomooi.nl

6. BEWEEG!Als Arie Boomsma dan een boek uitbrengt, dan nemen we die graag mee op vakantie!€ 25 bol.com

1

3

4

2

5

6

14

POSE

Voor je begint met deze pose moet je wel goed opgewarmd zijn. Je komt in deze positie vanaf de Tafel of Down Dog, breng je knie tussen je handen en breng je an-dere been gestrekt naar achteren.Druk jezelf dan op via de hand-palmen of vingertoppen en strek je hoofd omhoog, zodat je rug-gengraat lengte krijgt. Adem uit, laat de heupen richting de grond zakken. Laat de schou-ders naar beneden rollen en duw je borst naar voren. Houd deze pose zo’n 3 tot 6 ademhalingen

vast. Om hier weer los uit te ko-men, breng je je handen naast je en til je jezelf op. Kom weer terug in de Tafel of Down Dog.

WAAR IS HET GOED VOOR?De Pigeon Pose opent de heu-pen en de borst, zorgt ervoor dat je ieper kan ademen en opent het centrum van je hart. Het stimuleert de zenuwen.Heb je last van je knie-en, chronische pijn in je rug of een heupblessure dan moet je deze pose niet doen.

VARTIATIESPlaats een gevouwen deken onder je heup, zodat je niet te veel last krijgt van je heup. Als je niet met je handen op de grond komt of juist verder wilt komen, kun je yogablokken ge-bruiken voor onder je handen.Vanuit hier kun je met je bo-venlichaam op een uitade-ming naar voren komen voor de Extended Pigeon.

Elke positie in yoga heeft een betekenis of is ergens goed voor. In deze editie licht ik de One legged king pigeon uit.

Foto: Phoebe Cornelisse

15

AGENDA Op deze festivals en evenementen ben ik sowieso te vinden. Waar ga jij heen?

STRONG VIKING RUNIk heb nu al meerdere obstacle runs ge-daan, daar ben ik zo blij mee! Ik vind het namelijk echt een van de leukste din-gen om te doen.11-12 juni Strongviking.com

BACCHUS WIJNFESTIVALHet Amsterdamse bos wordt omgeto-verd tot wijnwalhalla. You can find me there!17-18-19 juni bacchuswijnfestival.nl

BEACH THROWDOWNDe finale van de Beach Throwdown (CrossFit). Ik ben daar de zaterdag aan-wezig, want Youri is door!25-26 juni Leaderwod.com

BOOTCAMP RUN In Hilversum hebben ze een parcours uitgelegd van 2,5 kilometer rennen en vier keer een bootcamp van tien minu-ten. Waarom ik daar ben? Om op een podium te staan en een bootcamp te geven voor ONE Fitness! Super gaaf :) Kom je kijken, het is ook koopzondag.26 juni Hilversumalive.nl

MEET, GREET & EATSamen met 2 andere vrouwen organiseer ik een netwerkborrel speciaal voor vrou-wen bij het Spiegelhuys in Nederhorst den Berg. Meer informatie volgt nog. 6 juli 19.00-22.00 uur

GEZONDNUTijdschrift GEZONDNU heeft mij ge-vraagd yoga te geven op een van hun events, meer informatie volgt!1&2 september Gezondnu.nl

Mud MastersJup, ik doe ook mee aan de Mud Mas-ters. Dit keer weer bij Walibi en je kunt daar ook overnachten. Super tof.24&25 september Mudmasters.nl

Foto: Bacchuwijnfestival.nl

16

WORKOUT

17

Ik ben gek op kettlebells. Je kunt er zo veel mee trainen. Voeg deze oefeningen eens toe aan je workout!

FARMER WALKPak twee dezelfde grootte kettle-bells, houdt ze vast als emmers en

lungen maar!

KETTLEBELL SWINGSta rechtop, benen iets wijder dan de

heupen. De kettlebell staat voor je op de grond. Pak deze vast met bei-de handen, buig je knieën iets en je

heupen naar achteren. Lichaam komt iets omlaag en swing dan de kettlebell omhoog in een rechte lijn. Deze kracht

komt vanuit je heupen dus knijp je billen samen als je omhoog komt.

AMERICAN SWINGDit is dezelfde oefening als de kettlebell swing, maar dan trek je de kettlebell

helemaal omhoog, zie foto.

SIDE STEP SWINGOef, deze vergt wat oefening en zal misschien niet in 1 keer goed gaan. Je doet je kettlebell swings

tot ooghoogte. Ondertussen stap je zijwaarts. Whuuut?!

Als je uitstapt, komt je kettlebell naar beneden tussen je benen. Stap

je je benen bij elkaar dan komt ie omhoog!

POWER PLANKHeb je twee kettlebells in huis? Zet

ze dan neer om vervolgens vast te houden en in plankpositie te komen. Houd dit vast en til dan een voor een de kettlebells naar

achteren.

18

Wist je dat je bij mij terecht kunt voor:

CoachingHealing

YogaPilatesDansPumpShape

AerobicsCoretraining

www.behappyandhealthy.nl