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Efecto del consumo excesivo de sodio en el organismo Asignatura: Educaciòn en salud. Docente: Yesica Figueroa Salcedo.

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Education


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Efecto del consumo excesivo de sodio en el organismo

Asignatura: Educaciòn en salud.

Docente: Yesica Figueroa Salcedo.

Identificar los efectos del consumo

excesivo de sodio

•http://m.youtube.com/#/watch?v=TJQz_cMKGRI

¿Què influye en la ingesta?

Sodio ingerido dìa

Valor sàpido

Hàbito alimentario

-Preparaciòn familiar

- Alimentaciòn fuera de hogar

alimentos

-Sodio natural-sodio agregado

Estrategias, planes y

programas

Medidas poblacionales ;

publicidad

Estrategia mundial sobre régimen

alimentario, actividad física y salud

Alimentos de mayor consumo

Principales fuentes de Ingesta de Sal de la Dieta en Chile

Sal Agregada 10%

Sal Industrial 75%

Sal Natural 15%

Estrategia para la Reducción del Consumo de Sal en Chile

12 grs

5 grs

Estrategia de reducción del contenido de Sal/Sodio en el Pan

Chile, la sal y el pan

(WHO. Diet, Nutrition ans the Prevention of Chronic Diseases. 2004)Estrategia de la sal sodio de OPS 2010

Como reducir su consumo?

No acostumbre a los niños al sabor salado

Ponga menos sal al cocinar y evite del salero en la mesa

Elija aquellos alimenrtos que en su

etiqueta dicen BAJOS EN SODIO

Evite el consumo habitual de alimentos

procesados

Prefiera los alimentos frescos

o naturales

A poner en práctica!

1. Realice un listado de alimentos de su consumo habitual e identifique de acuerdo a tabla de composición de los alimentos como altos o bajos en sodio.

2. Confeccionar material educativo para escolares en alimentación baja en sodio.