CHOCOCAKE

Atelierul de ciocolata

pentru toti

Prezentarea afacerii

• Societatea ChocoCake va fi infiintata la data de 1 ianuarie 2011 si va avea sediul in Brasov,strada Republicii nr 89,la parterul cladirii.

• Atelierul de ciocolată

ChocoCake va permite publicului larg să ia contact cu arta de a modela ciocolata, să vadă cum sunt create piesele din ciocolată, tehnicile şi metodele de lucru utilizate de cofetarii profesionişti

Micromediul de marketing• Succesul societatii se va datora

faptului ca politica sa va fi indreptata catre client, oferindu-i o calitate superioara

• Clientul si consumatorul vor ocupa un loc foarte important printre obiectivele si deciziile ce urmeaza a fi luate

• Astfel potentialii clienti ai societatii vor fi persoane de toate varstele,in special copiii care pot lua contact direct cu arta modelarii ciocolatei

• În cadrul ChocoCake, copiii pot încerca, ei înşişi, să modeleze ciocolata, să toarne în forme, să amestece şi să combine ciocolată în diferite culori. Atelierul de ciocolată ChocoCake va include şi o serie de expoziţii

1. Furnizorii

Furnizorii de materii prime si materiale reprezinta un punct cheie atat pentru departamentul de aprovizionare cat si pentru departamentul de marketing.

 

• Societatea se aprovizioneaza cu:

• Faina-de la SC “Dobrogea”SA

• Zahar-de la SC “Margaritar”SA

• Lapte-de la SC “Fulga”SA

• Cacao-de la Sc “KOKOA”SRL

• Fructe-de la SC “Dolly”SA

• Alte materii prime-de la SC “Avicola”SA,SC “Excelent”SA

2.Clientii

• Clientii potentiali sunt:persoane fizice, cat si juridice .Principalul avantaj este acela ca produsele sunt destinate atat copiilor cat si adultilor unde aceştia pot lua contact direct cu arta modelării ciocolatei, cât şi prin faptul că reprezintă prima iniţiativă a unui brand autohton de a introduce în circuitul turistic un astfel de spaţiu neconvenţional.

• Clientii pot vedea şi chiar gusta celebrele produse din ciocolată din colecţia Choco sau se pot fotografia în decoruri realizate în întregime din ciocolată. Experienţa se va lăsa şi cu amintiri palpabile - seturi de fotografii, drept "dovadă" a păşirii în tărâmul ciocolatei.

•ChocoCake înseamnă şi experienţe inedite, distracţie, amintiri unice, dar şi un proiect cu totul original atât pentru un brand specializat pe cofetărie/patiserie, cât şi pentru comerţul şi turismul românesc .

3. Concurenta

• Cunoasterea concurentei joaca un rol hotarator in planificarea de marketing.Firma trebuie sa compare constant produsele, preturile, canalele de distributie si actiunile de promovare cu cele ale concurentei.Astfel ea va putea identifica avantajele si dezavantajele pe care le are cu aceasta.

• Firma se detaseaza de concurenta prin :• -produse si servicii superioare• -calitatea serviciilor • -campanii promotionale bine gandite si realizate• -calitatea si eficienta procesului tehnologic.

4. Autoritatile locale

Autoritatile locale au sustinut aceasta idee intrucat este o initiativa de dezvoltare si a turismului romanesc.

Macromediul de marketing

• Factorii de macromediu national pot fi grupati sud denumirea de factori STEEP:

• - factori sociali

• - factori tehnologici

• -factori economici

• -factori ecologici

• -factori politico-legislativi

• Principalele oportunitati sunt generate de factorii tehnologici, intrucat entitatea este dotata cu resurse informationale si robotizare de ultima generatie, factorii economici, raportul calitate –pret benefic.

• Amenintari pot cauza factorii demografici, deoarece nu toate categoriile de varsta accepta noi idei.

Politica de produs

• Prin prisma politicii de produs obiectivele firmei noastre se pot orienta sper introducerea unor produse noi pe piata în vederea câstigarii de noi segmente de clientela precum si modernizarea produselor introduse pe piata .Se va tine cont de diferentele în cantitatile vândute între cele doua anotimpuri: iarna si vara. De asemenea, fiind cunoscut faptul ca în anotimpul calduros scade consumul de dulciuri, se poate lansa unul asemanator dar cu valoare energetica mai scazuta.

Politica de distributie

• Canalul de distributie pe care il foloseste firma noastra este cel direct,produsul ajungand direct la client,in cea mai buna stare si in cel mai scurt timp.

Politica de pret

• Pentru a fi acceptat rapid si pentru a avea o distributie larga pe piata, firma va vinde produsele la un pret mic spre mediu, timp de 2 luni, pana ce acestea vor deveni cunoscute. Strategia pretului de penetrare este stabilita pentru a obtine intr-un timp scurt un volum ridicat de vanzari.

Politica de promovare

• Pentru a-si face cunoscute produsele si pentru a le individualiza in cadrul ofertelor de piata,

Choco-Cake foloseste mai multe tehnici de publicitate : publicitate prin Internet(www.Choco-cake.ro), distributie de pliante, afise.

Analiza SWOT

• Puncte tari• Personal calificat;

• Utilaje moderne;

• Promovare prin surse media;

• Puncte de desfacere în supermarketuri;

• Raportul calitate-preţ favorabil;

• Reţete noi;

• Gamă diversificată de produse;

• Aspect comercial modern;

• Bună organizare în distribuţie.

• Puncte slabe• Lipsa magazinelor proprii;

• - Lipsa mijloacelor de transport marfă proprii;

• - Dorinţa de a se obţine venituri mari într-un timp scurt.

Analiza SWOT

• Oportunitati• Cerere în creştere;

• Apariţia noilor consumatori;

• Pătrunderea pe noi pieţe;

• Găsirea unor surse de aprovizionare cu materii prime mai ieftine;

• Extinderea brand-ului şi în afara ţării.

• Amenintari• Nou-intraţi: S.C Celmar S.R.L, S.C

Deltaplant S.R.L• Produse de substituţie;• Creşterea standardelor de calitate la

produsele concurenţilor;• Schimbarea preferinţelor clienţilor;• Costul în creştere al materialelor;• Mărirea taxelor;• Concurenţa autohtonă puternică;• Preţuri concurenţiale ale concurenţei.