vvs info 2010

28

Upload: vvs

Post on 24-Mar-2016

231 views

Category:

Documents


4 download

DESCRIPTION

Informační magazín společnosti VVS Verměřovice s.r.o.

TRANSCRIPT

Page 1: VVS Info 2010
Page 2: VVS Info 2010

ze seminářů

Siláže 2010

  Přes přívaly sněhu, kritické mrazy a s ním spojených problémů na stájích, byl pátý cyklus seminářů, konaný koncem ledna 2010 co do účasti úspěšný. Téměř 200 účastníků po celé republice mělo možnost  slyšet  zajímavé  přednášky  Ondřeje  Bečváře  o  různých možnostech  a  příkladech  řešení  negativní  energetické  bilance, jak  z  vysokoužitkových  chovů  v  USA,  tak  z  řady  chovů  v  České republice.  Szilvia  Orosz  pak  řešila  možné  úspory  při    zkrmování objemných krmiv. K  rozšíření servisu  VVS a situaci na trhu mléka pak  vystoupili  představitelé  naší  pořádající  společnosti,  stejně tak  jako  k  efektivnímu  silážování  zástupci  firmy  Alltech.    Co  se dále  povedlo,  byla  diskuse  na  vybraných  farmách  k  možnostem zlepšení jak managementu chovu, tak výživě či reprodukci.

Poznej svého koně  Poslední sobotu v únoru 2010 se na dostihovém závodišti v Praze Velké  Chuchli  sešli  chovatelé  a  milovníci  koní  při  příležitosti  konání Mezinárodní konference s názvem POZNEJ SVÉHO KONĚ.  Seminář byl zahájen obědem, na který navazovalo přivítání a úvodní slovo  ředitele  VVS  Verměřovice  s.r.o.,  Ing.  Václava  Bryndy.  Ten  všem popřál krásný prožitek a také mnoho šťastně naběhaných kilometrů dvěma nadějím dostihové stáje VVS, Childu Haroldovi a Zanussymu.

Provozní slepota v chovu krav

  Téměř tradičně se dne 9. a 10. června 2010 uskutečnily semináře                   v  Zárybniční  Lhotě  nedaleko  Tábora    a    ve  Výzkumném  ústavu živočišné  výroby  v  Uhříněvsi  s  provozními  tématy  a  tudíž odpovídajícím názvem Provozní slepota chovu krav, nebo Pro stromy nevidíme  les.  Po  přivítání  představitelky  Agrární  komory  Hany Hricové  (foto)  a  úvodu  ekonomických  témat  Jiřího  Burdycha,  jsme se od partnera VVS pana Jambora dozvěděli mj. užitečné propočty ekonomiky fermentačních ztrát a vlivu obsahu NDF na příjem sušiny. Představitel VVS na Slovensku Roman Mokrán, debatoval o známých, leč zapomínaných  informací o  locomotion či  foot skóre,  respektive funkční úpravě paznehtů, kterou prakticky předvedl za použití dobře uzpůsobené  fixační  klece  TOP  5.  Zajímavými  tématy  doprovodili zmíněné přednášející diskusními příspěvky, zástupci firmy TOKO ke spotřebě mléka pomocí mléčných automatů a nestor novodobého welfare skotu Oldřich Doležal.    

  Chovatelé,  spolu  s  doc.  Ing.  Ol.  Doležalem  obdivují  funkční uspořádání  klece TOP 5 i práci zástupce VVS SK ing. Romana Mokráně.

  Poté  již  přišla  na  řadu  zástupkyně  VUŽV  v  Praze  Uhříněvsi,  Ing. Kateřina  Blažková,  která  ve  svém  příspěvku  popsala  základní minerální  prvky  a  vitamíny,  příčiny  jejich  nedostatku  či  přebytku           u jednotlivých kategorií koní a na závěr porovnala minerální krmiva dostupná na trhu v ČR.  Následovala  přednáška  MVDr.  Jindřicha  Mullera  z  ERC  Mnětice, nazvaná Moderní trendy v reprodukci koní, ve které stručně shrnul nejnovější poznatky v oblasti reprodukce koní, které doplnil vlastními zkušenostmi z mnohaleté praxe.  Asi největší pozornost byla věnována Doc. MVDr. Janě Mezerové, PhD  z  Veterinární  kliniky  Heřmanův  Městec  a  jejímu  působivému výkladu  na  téma:  Akutní  traumata  u  koní.  Na  mnoha  přiložených fotografiích přítomným prakticky demonstrovala svůj výklad.  Na závěr pak zahraniční host pan James Kyffin z Protexin Probiotics Velká  Británie  objasnil  problematiku  významu  probiotik  pro zdraví koní.

Page 3: VVS Info 2010

2 / 3

Z chovatelských výstavKralovice  V  areálu  našeho  zákazníka,  podniku  Kralovická  zemědělská a.  s.  na  Hadačce,  proběhl  v  červnu  2010  jubilejní  desátý  ročník chovatelského  dne,  výstavy  hospodářských  zvířat.    Měli  jsme  tu čest  předávat  ceny  vítězům  v  kategorii    hříbat,  klisen  a  starších krav obou plemen.   Dojnice našeho zákazníka ZOS Šestajovice – Jirny, a.s. (NXA-457 Goldwyn x NEA-025 Morty),  s vynikajícím mléčným charakterem a mimořádnou pevnou horní linií, dosáhla nejvyšší užitkovost naI.  laktaci,  kdy  nadojila  7589kg  mléka  s  obsahem  3,57%  tuku (271kg)  a  3,18%  bílkovin  (241kg).    Tato  holštýnka  vyhrála  svoji kategorii  starších  krav  a  byla  současně  vyhlášena  jak  krávous nejlepším vemenem, tak šampiónkou výstavy.

Radešínská Svratka  Představitelům  ZS  Nalžovice,  a.s.  předáváme  originální  nápoj Rumík,  za  druhé  místo  v  kategorii  krav  na  II.  laktaci  v  soutěži  jubilejního 10. ročníku Národní chovatelské výstavy v Radešínské Svratce.

ÚvodníkVážení chovatelé,v  letošním  roce  došlo  a  dochází k  mnoha  změnám  v  našem podnikatelském  prostředí,  zdá se,  většinou  k  lepšímu.    Jak  říkal Tomáš  Baťa, „každá  lidská  činnost se nakonec musí projevit v číslech“. Nejlepší  ocenění  každé,  tedy  i chovatelské  práce,  je  odpovídající zpeněžení  produkce.  Cena  mléka se zvyšuje, i když daleko později a méně  než  na  vyspělém  západním trhu.    Dlouholetá  očekávání narovnání  rozdílů  v  podporách zemědělství  v  Unii  se  však  zřejmě 

nenaplní a to i přesto, že nový ministr zemědělství má odhodlání řešit problémy. Určité povzbuzení do agrární politiky nicméně přinesl.  Podpora  domácí  produkce  je  téma,  které  se  dobře realizuje napříč celým spektrem domácího agrárního prostředí. 

  Také  my  jsme  patřičně  hrdí  na  to,  že  jsme  tradiční  český výrobce.  Letos  slavíme  40.  let  výroby,  oslavy  kulminovaly koncem  září  u  příležitosti  Výroční  konference.    Zajímavá vystoupení  řečníků,  dobrá  diskuse  pokračující  i  po  skončení přednáškové  části,  provázela  tyto  oslavy.  Spokojení  zákazníci a  obchodní  partneři  mohli  vidět  náš  systém  výroby  a  novou moderní technologii, kterou disponujeme.   V tomto výročním čísle VVS Infa se dozvíte více o oslavách i všech větších akcích, kterých jsme se v roce 2010 účastnili.  Své místo mělo pravidelné vzdělávání, zajímavý je odborný článek k negativní energetické bilanci dojnic.   Nezbytnou součástí  jsou pojednání o práci chovatelů, kterým poskytujeme poradenství. Jednak formou reportáží, jednak formou rozhovoru s manažerem jedné  významné  slovenské  farmy.  Určitě  doporučuji,  aby  Vaší pozornosti neunikly naše aktivity pro zájmové chovy spárkaté zvěře,  kde  jsme  kromě  řady  odborných  seminářů  podpořili vydání odborné publikace k výživě.   Přejme si dobrou formu i do dalšího období, 

Jiří Burdych

Page 4: VVS Info 2010

40 let výroby

Skvělá oslava 40 let výročí výroby minerálních doplňkůa 17. Výroční konference VVS  V  upoutávce  pozvánky  jsme  citovali    Theodora  Roosevelta:  „úspěch  navštěvuje  jen  ty,  kteří  vedou  život  plný  práce“.                                     Po uplynulé Výroční konferenci a oslavách 40 let výročí  to všichni můžeme podepsat.  Měli jsme všichni příliš práce na to, abychom měli  nějaká  očekávání.  O  to  příjemnější  byla  skutečnost,  že  na této  pro  nás  významné  akci,  bylo  přítomno  230  účastníků  a  co víc,  spokojených  zákazníků  a  obchodních  partnerů.    Měli  jsme tu čest přivítat naše kolegy ze Slovenska, Polska, Litvy, Estonska, Bulharska, Kazachstánu, Belgie a Spojených  Arabských Emirátů. 

  Již v úvodu konference zaznělo, že jsme tým, který má to štěstí být sobě přáteli a který investuje do svého vzdělání.  Slova prezidenta Agrární komory, pana Jana Veleby, o významu českých firem nás potěšila už proto, že se na našich materiálech představujeme jako tradiční český výrobce.   Úloha profesora Virginia Tech University Roberta  Jamese  pohovořit  o  nových  postupech  výživy  a  chovu zvířat ve světě, v tak malém časovém rozmezí nebyla jednoduchá, přesto  uvedl  řadu  zajímavých  informací.  Proto  řada  účastníků využila  možnost  individuálních  diskusí  v  průběhu  odpoledne.V  druhé  části  dopoledního  bloku  přednášek  příjemně  překvapil nový  ministr  zemědělství  Ivan  Fuksa  s  otevřeným  a  aktivním přístupem  k  řešení  problémů  českého  zemědělství.  Následná diskuse tento jeho postoj potvrdila.  Na závěr představil společnost VVS její majitel Václav Brynda jako firmu, která má svoji vizi, která má ve společnosti svoji misi a která respektuje stanovené hodnoty.

  Po  krátké  diskusi  měli  účastníci  této  akce  možnost  si prohlédnout výrobní prostory a novou technologii.  Odpolední program  provázelo  skvělé  vystoupení  kaskadérů  na  koních                      v podání skupiny Cabalos, Olgu Jehličkovou na krásných fríských koních a ukázku parkurového skákání Jakuba Novotného, který skočil  na  těžkém  povrchu  překážku  vysokou  160cm.  Večer zakončila  neformální  diskuse  účastníků  vystoupení  hudební skupiny Bujabéza a DerbyRock. 

Page 5: VVS Info 2010

4 / 5

Oslava byla velkolepá  Chci  poděkovat  všem,  kteří  se  podíleli  na  excelentní presentaci  naší  společnosti.  Narozeniny  jsme  oslavili  jak  se patří.  Začátek  proběhl  v  duchu  tradiční  konference,  kterou jsme  letos  pořádali  již  po  sedmnácté!  Mně  osobně  nesmírně potěšil svým entuziazmem nový ministr zemědělství Ivan Fuksa, který  je po dlouhých  letech snad správný člověk na správném místě.  Druhý  bod, „koňská  show“  a  exkurze  po  provozu  VVS ve Verměřovicích určitě  ještě zvýšila  laťku celého dne. Večerní zábava  v  Mistrovicích  byla  pak  už  jenom  třešní,  na  našem výborném narozeninovém dortu.  Moji  milí  kolegové,  kamarádi,  mám  velikou  radost,  že  jsme vše zvládli a ještě jednou Vám chci poděkovat. Je vidět, že jsme tým, který je schopen i v budoucnu ukázat, že je nejlepší!

Váš  Vašek Brynda

Co sužuje české chovatele dojnic  Především chovatelům dojeného skotu byla určená přednáška prof. Roberta Jamese, Ph.D., který působí na ústavu výzkumu mléka na univerzitě ve Virginii.  Jeho zkušenosti  s Českou  republikou se datují do roku 2005, kdy do naší země poprvé zavítal. Podle jeho slov,  trápí  české  chovatele  podobné  problémy  jako  v  USA. „Je  to především otázka mléčných složek, dále výše nákladů na krmiva a také zdravotní stav a welfare zvířat,“ uvedl James.  Trendem v sektoru výroby mléka v USA, je podle slov přednášejícího přesun populace dojnic ze západu do střední části země. „Více se dbá na úsporu nákladů a také na dodržování pravidel welfare a vedení přesných záznamů o stádě,“ informoval Robert James.

Pohoda krav  Jednou  z  priorit  v  každém  chovu  dojnic,  je  podle  řečníka pohoda  krav,  které  jsou  pak  užitkovější  i  zdravější.  Důraz  by  měl chovatel klást především na tranzitní období, tedy dva až tři týdny před očekávaným porodem a dva týdny po něm. Cílem v  tomto období by měla být především optimalizace příjmu sušiny v krmné dávce. „Pomáhá  to  udržet  dobrý  zdravotní  stav,  což  představuje nízký výskyt dislokací slezu, nízký výskyt ketóz a nízkou brakaci,“ sdělil  James.  Chovatel  nesmí  zapomínat  ani  na  dobré  prostředí, především  na  dostatek  místa  ve  skupinovém  kotci  s  možností izolace krávy a na optimální ventilaci prostoru.

Kvalita píce  Kukuřičná  siláž  je  i  ve  Spojených  státech  vysoce  ceněným krmivem.  V  poslední  době  se  začínají  více  využívat  tzv.  BMR odrůdy, tedy ty s hnědým středním žebrem listu. Mají nízký podíl ligninu  a  vyšší  stravitelnost  vlákniny.  Jejich  nevýhodou  může být mírně snížený výnos sušiny z hektaru (asi 10 až 15%). Jak ale řečník  podotkl,  výhody  převyšují  a  mohou  se  podle  jednoho  ze zmíněných pokusů přetavit až do tří kilogramů mléka denně navíc.  Dalším důležitým bodem ve výživě skotu, je stravitelnost škrobu. Trávení  škrobu  záleží  mimo  jiné  na  zralosti  zrna,  velikosti  částic, nebo  vlastnostech  endospermu.  „Stravitelnost  škrobu  zlepšuje jemné  pomletí  zrna.  Nejlepší  se  ale  jeví  mačkání  zrna,  které  je mimo jiné i levnější a rychlejší,“ podělil se o své zkušenosti James.Přednášející  nezapomněl  ani  na  bílkovinné  siláže,  především připomněl  důležitost  jejich  optimální  sušiny  a  procenta  zařazení do krmné dávky.

První nápoj  V  další  části  své  prezentace  se  Robert  James  věnoval  příjmu mleziva.  Jakostní  a  včas  podané  kolostrum  je,  jak  známo, základním  předpokladem  vývinu  zdravého  telete.  Podle  názoru přednášejícího by mělo být mlezivo kvalitní, což představuje obsah na  úrovni  50g  imunoglobulinů  na  litr.  Samozřejmostí  by  měl  být dostatečný objem a  rychlost podání.  James doporučuje  i  zkrmení probiotických  preparátů,  a  to  po  několika  hodinách  po  prvním napojení  mlezivem.  Naopak  nedoporučuje  podávání  směsného kolostra, především z důvodu možného infikování telete. Na měření obsahu imunoglobulinů v mlezivu se často v USA využívá tzv. Brixův refraktometr, který chovatele rychle a přehledně  informuje o tom, zda je konkrétní kolostrum pro tele vhodné. Ve Spojených státech se  prodává  také  lyofilizované  kolostrum,  které  je  sice  dražší,  ale dobré.  Po skončení mlezivového období, doporučuje Robert James podávání kvalitní mléčné náhražky, jež obsahuje alespoň 26 až 28% bílkovin  a  16  až  25%  tuku.  Náhražky  s  nízkým  obsahem  proteinu, nebo  pocházející  převážně  z  nemléčné  složky,  jsou  vyhazováním peněz.  Naopak  je  známo,  že  náhražka  s  vyšším  obsahem  bíkovin, přinese na první laktaci o 1000l vyšší nádoj, než náhražka s obsahem bílkoviny 20%.  Zároveň také doporučuje krmit vyšší množství nápoje i  3x  denně. „Při  dostatečném  přísunu  pitné  vody  jsou  také  telata zdravější a později i užitkovější,“ shrnul odborník z univerzity ve Virginii.

Jana Velechovská

Page 6: VVS Info 2010

sportem do formy / efektivní odchov telat

Mráz dobrým výkonůmnevadil   Ve čtvrtek 21. ledna 2010 se uskutečnil v Čenkovicích v Orlických horách již sedmý ročník VVS Skikriteria. Účastníky závodů v běhu na lyžích a obřím slalomu přivítalo sice mrazivé, zato ale slunečné počasí.  Tak, jako v předchozích ročnících, se okolo desáté hodiny dopoledne  odebrali  běžkaři  na  svojí,  náročnou  trať.  Vzápětí  si závodníci v alpských disciplinách, dnes v Obřím slalomu, prohlédli branky, aby mohli v 11:00 odstartovat první kolo. 

  V běhu na lyžích letos zvítězil Miroslav Sejkora ze ZD Dolní Újezd, který  porazil  každoročního  favorita  soutěže  Martina  Bezstarosti z  Klasu  Nekoř.  Na  třetím  místě  doběhl  Ladislav  Holuša  ze  ZOD Stěbořice.  Ženská  kategorie  byla  v  tomto  ročníku  skromná  co  do  počtu, ale zajímavá výsledky, neboť favoritku soutěže obří slalom Milenu Mikulovou ze ZEOS Lomnice nad Popelkou porazila farmářka Lucie Martínková z Lukavice.  

  Naopak  v  mužské  kategorii  obřího  slalomu  se  na  čelní  příčce překvapení  nekonalo,  vyhrál  Ondřej  Kudrnáč  z  podniku  ZEOS Lomnice.  Druhou  příčku  obsadil  farmář  Karel  Skupien  z  Písku  u Jablůnkova, následován Milanem Martínkem, farmářem z Lukavice.   Blahopřejeme  vítězům  a  těm,  kteří  se  nepostavili  na „bednu“ vzkazujeme,  že  spolu  s  Kuberténem    si  my  ostatní  řekneme: „Nevadí,  dnes  jsme  se  pouze  zúčastnili,  ale  zítra  Vám  vítězům ukážeme… Těšíme se s Vámi všemi, i těmi, kteří z různých důvodů letošní ročník vynechali  , na 8. pokračování VVS Skikriteria v roce 2011!

Děti VVS  Součástí  firemní  politiky  VVS  jsou  i  pravidelné  akce  pro  rodinné příslušníky.  Tentokrát si to užily naše děti, a že jich není málo… 

VVS Cup  Letní  chovatelské  olympijské  hry,  tzv.  „VVS  Cup  2010“,  se  v říjnu dohrávaly v halovém prostředí, přesto dramatičnost zápasů                  a  nasazení  zootechniků  bylo  patrné.     Ve  stolním  tenise  putoval vavřín  do  ZD  Dolany  na  náchodsku  a  medailovou  pozici  ve volejbale tradičně obhájili „sportovci“ z podniku ZEOS Lomnice, a.s.

Page 7: VVS Info 2010

6 / 7

Výživa telatZemědělské  družstvo  Opařany  vzniklo  1.1.1976  sloučením  čtyř družstev, která měla sídla v Opařanech, Řepči, Skrýchově a Stádlci. Celkem  je  zaměstnáno  100  pracovníků,  41  z  nich  se  zabývá výhradně živočišnou produkcí. V chovu skotu  je  stav průměrně 1800 kusů, z toho je 550 kusů dojených krav a 410 kusů krav bez tržní produkce mléka. Dojené krávy jsou soustředěny ve středisku v  Opařanech,  kde  byl  na  místě  bývalého  kravína  (první  stáje  s volným ustájením v roce 1989 u nás) vybudován nový kravín pro 384ks dojnic. „Pokud jsme chtěli pokračovat v dojených kravách, museli  jsme  vybudovat  nové  zázemí  vyhovující  nejpřísnějším požadavkům  welfare“  shrnuje  předseda  družstva  Vlastimil Procházka.  A  tak  byl  v  zimě  roku  2009  zbourán  starý  kravín,  v dubnu byly započaty stavební práce a již v červnu 2009 došlo k naskladnění. „Stáj jsme vybudovali převážně za pomoci vlastních zaměstnanců,  kterým  jsme  chtěli  dát  práci,  což  se  pozitivně promítlo  do  výsledné  ceny“  komentuje  hlavní  zootechnik Ladislav Brůžek způsob výstavby, kterým podnik ušetřil miliony korun. Původní z celé stavby zůstala jen dojírna, Polygon 4x6, na které se dojí 2x denně.

Krmivovou  základnu  u  dojených  krav  tvoří  jetelotravní  senáže, kukuřičná  siláž,  CCM  a  vlastní  jadrná  směs  míchaná  v  mobilní míchárně. Ve vedlejší, původní stáji,  jsou krávy v  rozdoji a před zasušením, suchostojné se vozí na pastvu do pastevního areálu ve Starém Sedle. Zde je také 410ks kříženek českého strakatého plemene  s  plemenem  Limousine  a  také  Charolais.  Ve  stáji  v Opařanech  jsou  také  ustájena  telata,  která  byla  přesunuta  do nových  plastových  individuálních  boxů  v  zastřešené  části. Výživu  telat  zajišťuje VVS Verměřovice,  s.r.o. Telata  jsou  krmena mléčnou  náhražkou  Multimilk  s  vysokým  obsahem  mléčných složek  a  proteinu.  Jako  startér  používají  VVS  Start  Müsli,  což přináší dobré výsledky v odchovu.  Starší telata jsou ve věku 2-3 měsíců přesunuta do rekonstruovaného teletníku v Řepči, kde se také nachází předvadiště pro každoroční pořádání výstav chovu skotu,  nově  pojmenované  jako  Memorial  Františka  Švadleny. Letos v srpnu byl  také spuštěn provoz nové bioplynové stanice ve Stádleci, která patří s výkonem 330kW mezi nejmenší v ČR.

faremní zootechnik Miroslav Kosobud u telat

Page 8: VVS Info 2010

z našich farem

Zootechnik výživářem,výživář zootechnikem Václav Čejka, zootechnik působící v AZ Holdingu Rovečné je současně i výživářem a veškeré své znalosti uplatňuje ve své každodenní práci. Mimo jiné pracuje i pro Chovatelské družstvo Impuls, jako výživový poradce pro členy družstva. Přestože to s chovem krav v Rovečném nevypadalo nijak růžově, chov se podařilo zachovat a to na takové úrovni, že patří mezi nejlepší chovy českého strakatého skotu v republice. Není proto ničím výjimečným, že se Václav Čejka často setkává s dotazy, jak to vlastně dělá, že „jeho“ krávy tolik dojí.  Největší položkou v chovu dojených krav jsou bezesporu náklady na výživu. Základem efektivního chovu skotu je podle Václava Čejky vyrobit  maximální  množství  krmiv  v  rámci  podniku  a  nakupovat pouze  nezbytné  krmné  doplňky  a  komponenty,  které  nejsme schopni  pokrýt  vlastní  produkcí.  Nejen,  že  tak  lze  ušetřit  značné množství peněz, ale je tak využita i orná půda, mechanizace apod.   V Rovečném hospodaří na necelých 1000 hektarech zemědělské půdy, z toho okolo 400 hektarů je půda orná a zbytek tvoří trvalé travní porosty a pastviny. Na 90 hektarech pěstují kukuřici. Přibližně polovina této výměry  je oseta kukuřicí na siláž, z druhé poloviny vyrábí  CCM.  Na  zbývající  ploše  pěstují  tradiční  plodiny  jako  je ječmen, triticale, oves a také vojtěšku a jetel. Od příštího roku by rádi začali s pěstováním hrachu na senáž.

Výborná užitkovost i reprodukce  Momentálně  mají  v  Rovečném  okolo  280  krav.  Jejich  cílem  je ale  rozšíření  stáda  až  na  320  krav  tak,  aby  byla  jejich  ustájovací kapacita  plně  využita. Vzhledem  k  tomu,  že  brakace  se  ve  stádě pohybuje  mezi  18  až  22%,  jsou  na  dobré  cestě  vytyčeného  cíle relativně  brzy  dosáhnout.  Zabřezávání  po  první  inseminaci  je těsně nad úrovní 50%, po všech inseminacích dosahuje téměř 60 %. Tyto ukazatele  reprodukce však samy o sobě nejsou pro Václava Čejku to nejdůležitější. Důraz klade na to, aby každý měsíc zabřezlo alespoň 25 krav. To, že v září jich zabřezlo dokonce 40, je důkazem dobré reprodukce.  K  dobrým  výsledkům  reprodukce  je  třeba  doplnit  i  výsledky dosahované  v  užitkovosti  dojnic.  S  průměrnou  užitkovostí                     u  českých  strakatých  dojnic  těsně  pod  9000  litrů  mléka  se  chov v  Rovečném  řadí  mezi  špičku  v  republice.  I  při  takto  vysoké užitkovosti je obsah tuku v mléce 4,02% a bílkovin 3,35%.Počet  somatických  buněk  v  mléce  se  dlouhodobě  pohybuje do  120000  v  jednom  mililitru,  stejně  tak  i  celkový  počet mikroorganismů je záviděníhodný. 

  V Rovečném dojí na dojírně Boumatic s počtem stání 2x8. Mléko za aktuální cenu 7,47 Kč dodávají do mlékárny v Olešnici.

Flexibilita ve složení krmné dávky  Jak bylo uvedeno v úvodu reportáže, zootechnik současné zastává i  funkci  výživáře.  Se  společností VVS Verměřovice  spolupracuje  již více  než  šest  let.  VVS  Verměřovice  jsou  dodavatelem  minerálních krmných  směsí  a  doplňků.  Ve  výživě  zde  mimo  jiné  používají například  přípravek  Formafat  100  G  s  vysokým  podílem  kyseliny palmitové, by-pass protein, různé bioplexy a také vyvazovače toxinů. Směsná  krmná  dávka  je  založena  samozřejmě  na  kukuřičné  siláži, dále je její součástí senáž, soja, DDGS, oves, CCM, glycerol.  Kvalita  objemové  složky  krmné  dávky  je  určující  pro  výslednou užitkovost  dojnic.  Může  ovlivnit  výši  užitkovosti  v  kladném                                i záporném směru až o 3000 litrů. Kvalitě výroby objemných krmiv je třeba věnovat velkou pozornost od samého počátku výroby, sklizně, výšky  pokosu,  velikosti  řezanky,  dusání  apod.  Chyby,  kterých  se             v průběhu výroby dopustíme lze posléze jen těžko eliminovat.  VVS  Verměřovice  není  pouze  dodavatelem  komponent  krmné dávky, ale MVDr. Martin Matějíček funguje především jako poradce. V minulosti zde například pravidelně prováděli bachorové zkoušky u dojnic. Výsledky byly v dobrém smyslu slova naprosto výjimečné, žádná sledovaná hodnota nevybočovala z fyziologického rozmezí.  V  Rovečném  nepoužívají  namíchané  krmné  směsi,  ale  veškeré komponenty dávkují přímo do míchacího krmného vozu. Výhodou je  velká  flexibilita,  pokud  jde  o  změny  poměru  jednotlivých komponent  v  krmné  dávce.  Na  druhou  stranu  je  potřeba  mít opravdu spolehlivého krmiče, aby byla zajištěna požadovaná kvalita namíchané dávky. Krmnou dávku zakládají dojnicím čtyřikrát denně. Jednak  tím zajistí pravidelný přísun krmiva během dne,  jednak se vícečetným zakládáním krmiva eliminuje případná chyba ve složení krmné dávky.  Telatům zkrmují kvalitní kravské mléko, žádné umělé náhražky.

Budoucnost a cíle   Cílem zootechnika je udržet užitkovost dojnic nad hranicí 8000 litrů  mléka  za  současného  udržení  dobrého  zdravotního  stavu a  uspokojivé  reprodukce.  Pro  úspěch  chovu  je  podle  Václava Čejky  důležité  klást  důraz  na  odchov  jalovic,  jelikož  u  nich  vše začíná  a  končí.  Pouze  zdravé  a  konstitučně  pevné  jalovice  mají předpoklady pro úspěšnou produkci a další chov.  Úspěch celého podniku má samozřejmě v rukou vedení, které určuje  veškeré  technologické  postupy,  hospodaří  s  financemi         a určuje směr, kterým by se podnik měl ubírat. 

Ing. Marcela Pařilová

Václav Čejka - zootechnik - výživář

Dojnicím zakládají krmnou dávku čtyřikrát denně

Cílem zootechnika je každý měsíc mít 25 zabřezlých krava tedy i 25 telat

Page 9: VVS Info 2010

8 / 9

V mladé generacije budoucnost V Kratonohách věnují velkou pozornost odchovu jalovic. Daří se jim nejen v chovu skotu, ale podařilo se jim letos sklidit veškerou úrodu včas a dokonce s takovými výnosy, díky nimž obdrželi ocenění za výnosy obilovin na krajských dožínkách. Živočišná a rostlinná výroba spolu „nebojují“, jako je tomu možná ve většině podniků, ale těší se ze svých úspěchů navzájem. Existují tak spolu v záviděníhodné symbióze.  Zemědělská půda o celkové výměře 1820 hektarů je 270 až 280 metrů nad mořem. Orná půda činí 1640 hektarů a zbytek jsou louky. Ve vlastnictví Zemědělské společnosti Kratonohy a.s. je 300 hektarů. Ostatní půda je v pronájmu. Skladba pěstovaných plodin do značné míry  odpovídá  požadavkům  živočišné  výroby.  Největší  plocha orné  půdy  je  oseta  ozimou  pšenicí  (600ha),  následují  kukuřice, ozimá řepka, cukrovka, vojtěška,  jarní  ječmen a v menší míře  jako doplňkové plodiny peluška, lupina, topinambur nebo jetel inkarnát. Převážnou  většinu  polních  prací  zvládají  vlastní  mechanizací.  Část sklizně obilovin, řepy a pícnin řeší formou služeb.

Zrekonstruovaná stáj začíná být limitující  Počet holštýnských dojnic chovaných v Kratonohách se pohybuje od 300 do 310 kusů. Jalovice zařazují do stáda zásadně z vlastního chovu, již několik let zde praktikují ve sto procentech uzavřený obrat stáda. Odchovaných jalovic mají dostatek a tak se nebrání ani jejich prodeji, pokud tomu odpovídá aktuální cena. V loňském roce prodali 35 kusů jalovic. Letos se však cena pohybuje téměř o deset tisíc za kus méně a tak i prodané množství bude podstatně nižší.  Dojnice  jsou ustájeny v původním šestiřadém kravíně, který byl v roce 1996 rekonstruován na čtyřřadý s lehacími boxy. V současné době,  kdy  rámec  zvířat  roste,  přestává  být  tato  rekonstruovaná stáj dostačující a pomalu se stává spíše  limitující. Proto uvažují do budoucna o stavbě nové stáje, která by odpovídala aktuálnímu rámci zvířat. Součástí stávající stáje je rybinová dojírna DeLaval s počtem stání 2x7. Dojí zde dvakrát denně ve vyrovnaných intervalech. Ranní dojení zahajují v půl páté a odpolední přibližně o hodinu dříve.  Užitkovost  dojnic  se  pohybuje  okolo  9000  kilogramů  mléka. Letos se obsah pevných složek oproti minulým rokům lehce snížil. Obsah bílkovin je v rozmezí 3,25 až 3,40%. Obsah tuku především v horkých letních měsících klesl až na úroveň 3,30%, což je hodnota již poměrně alarmující. Je to dáno nižší koncentrací energie v krmné dávce. Pro investici do tukových preparátů, které by krmnou dávku obohatili, se však zatím v Kratonohách nerozhodli.  V minulosti dodávali kratonožští mléko do mlékárny v Drážďanech, od  letošního roku dodávají mléko do Pragolaktosu. Aktuální cena, za  kterou  zde  mléko  zpeněžují  je  7,32  Kč.  Nejnižší  prodejní  cenu zaznamenali  v  říjnu  2009,  kdy  byla  cena  hluboko  pod  6  Kč  za  litr mléka (5,66 Kč).

Prevence je důležitá u zvířat i strojů  Z hlediska zdravotního stavu dojnic se daří držet záněty mléčné žlázy „na uzdě“. Počet somatických buněk se pohybuje mezi 200 až 300 tisíci v jednom mililitru mléka. V rámci udržení vyhovujícího stavu paznehtů zde dvakrát ročně paznehty ošetřuje odborná firma. Mimo to si dojnice paznehty několikrát ročně koupu ve formaldehydové lázni. Ošetřování paznehtů u kulhajících krav si provádí během roku sami dle potřeby.   U telat se v minulosti potýkali s častými respiračními chorobami. Nová  nasální  vakcína  je  však  účinnou  zbraní  v  boji  proti  těmto chorobám. Od doby, kdy začali tuto vakcínu používat se zdravotní stav a prospěch telat výrazně zlepšil. Zdravé tele tak má ty správné předpoklady pro správný růst a vývin.  Každé  dojnici  zde  3  –  5  dní  po  porodu  měří  teplotu.  Každou pravidelně  kontrolují  do  doby,  než  veterinární  lékař  rozhodne,  že dojnice může být zařazena do stáda.   Stejně jako zde provádí preventivní zákroky u zvířat, starají se tak zodpovědně i o veškeré potřebné technologie. Vždy před dojením a několikrát během dne zootechnik zapíše hodnoty, které ukazuje displej  chladicího  tanku  a  vývěvy.  Při  jakýchkoliv  odchylkách potom tyto konzultují se servisním technikem, aby předešli situaci, kdy  chlazení  nebo  vývěva  vypoví  službu  a  dojde  tak  ke  ztrátám                                  a zbytečným nákladům navíc.

Krmná dávka z vlastních zdrojů  Dlouhodobá situace v resortu zemědělství donutila snad všechny podniky hledat rezervy a úspory. Nejinak tomu bylo i v Kratonohách. Podařilo se jim zde téměř nemožné, a sice během dvou let došlo při snížení nákladů na výrobu mléka k současnému zvýšení užitkovosti. Jedním z opatření pro snížení nákladů bylo  i rozhodnutí míchat si kompletně krmnou směs sami v krmném voze. Přestali tedy odebírat směsi z míchárny a jednotlivé komponenty si míchají sami. Nese to s  sebou  samozřejmě  i  spoustu  dalších  záležitostí,  jako  je  shánění surovin,  nárůst  administrativy  s  tím  spojené  atd.,  které  padají  na bedra  zootechnika.  Nicméně  z  výsledku  je  vidět,  že  to  byl  krok správným směrem.  Směsná krmná dávka je složená z obvyklých komponent. Hlavní složkou je kukuřičná siláž, vojtěšková senáž, dále seno, cukrovarské řízky, mláto, CCM a v neposlední řadě také krmná sláma. Její spotřeba v poslední době znatelně stoupla. Důvodem byla potřeba vylepšení poměrů v bachoru dojnic. Došlo tak ke zvýšení příjmu sušiny a tím i ke zvýšení užitkovosti.  V  Kratonohách  již  více  než  dva  roky  spolupracují  s  výživářem VVS Verměřovice  Ing.  Josefem Snopkem. Jejich společnou filosofií je skutečnost, že pouze zdravé a rámcové jalovice v dobré kondici mohou  v  produkčním  věku  dávat  zdravá  životaschopná  telata při  vysoké  užitkovosti.  Při  vstupu  VVS  Verměřovice  do  Kratonoh šlo  především  o  zlepšení  struktury  krmné  dávky,  využití  krmiva  a technologie.  Z  Verměřovic  putuje  do Kratonoh  minerální  směs  a glycerin. Výsledkem soustředění na jalovice je skutečnost, že jalovice dnes nasazují po porodu více než krávy. Před zavedením výživných opatření a doporučení  Ing. Snopka doahovaly prvotelky 7 – 7500l a dnes není výjimkou překonání hranice 9000 litrů mléka.

Ing. Marcela Pařilová

V Kratonohách bychom rivalitu mezi zootechnikema agronomem hledali jen stěží

Zootechnik Ing. Stanislav Trnka se společně s výživářským poradcem Ing. Josefem Snopkem soustředí na rámec a kondici jalovic

Page 10: VVS Info 2010

z našich farem

Jeden z předních chovatelů holštýnského skotuokresu Náchod Do zemědělského družstva Dolany jsme se vrátili po více než jednom roce, abychom tentokrát navštívili středisko chovu skotu ve Svinišťanech. Vedle chovu skotu se v podniku Dolany věnují výkrmu brojlerových kuřat a produkci zástavových selat. Živočišnou výrobu nezbytně doplňuje rostlinná produkce, družstvo Dolany je také významný pěstitel ovoce. Trochu netradičně provozuje dolanské družstvo také vlastní katr.

První na Náchodsku Na  farmě  Svinišťany  je  ustájeno  okolo  500  krav.  Naprostá většina  dojnic  je  plemene  holštýn,  lze  zde  však  nalézt  i  několik dojnic  českého  strakatého  plemene.  Holštýnské  stádo  vzniklo překřižováním  z  původního  českého  strakatého  plemene.  Zbylé červenostrakaté dojnice jsou v současné době překřižovány býky plemene Red holštýn.   V roce 2009 se podařilo na této farmě překonat v užitkovosti krav na druhé a vyšší  laktaci hranici deseti  tisíc  litrů mléka. Průměrná užitkovost  u  starších  krav  činila  v  tomto  roce  10743  kilogramů mléka. Prvotelky dosáhly užitkovosti 8691 kilogramů mléka. Nutno říci, že Farma Svinišťany je tak  první farmou na okrese Náchod s užitkovostí starších krav přesahující 10 tis. litrů mléka. Pro úplnost je  třeba  doplnit  ještě  informace  o  obsahu  složek.  Obsah  tuku byl  3,64%  a  bílkovin  3,12%.  Pokud  jde  o  letošní  rok,  aktuálně  je průměrná užitkovost u krav 11237 kg mléka, u prvotelek 9 350 kg. Za  celé  stádo  je  tedy  průměrná  užitkovost  10488  kg  mléka.  Lze předpokládat,  že  v  letošní  roční  uzávěrce  bude  meziroční  nárůst užitkovosti okolo 500 kilogramů.  Ve  Svinišťanech  dojí  na  rybinové  dojírně  s  počtem  stání  2x12. Z  celkového  počtu  420  dojených  krav  se  320  kusů  dojí  třikrát denně,  zbytek  dvakrát  za  den. Vyprodukované  mléko  putuje  do mlékárny v Opočně. Aktuální cena v měsíci srpnu byla 7,43 Kč za litr mléka,  což je dle slov hlavního zootechnika ing. Aleše Vodičky cena výrazně lepší než loňských 5,77 Kč, nicméně stále nepokrývá náklady na výrobu mléka.

  Do  přípravy  na  porod  jsou krávy zařazovány 14 až 10 dní před  porodem,  jalovice  21 dní.  Je  třeba  zmínit,  že  podle slov  hlavního  zootechnika Ing.  Aleše  Vodičky  krmnou dávku  s  koncentrací  na  45 litrů  nezařadili  s  cílem  zvýšit užitkovost,  ale  vzhledem k  tomu,  že  stoupá  počet dojnic  s  užitkovostí  okolo 50  litrů  a  takové  je  potřeba odpovídajícím  způsobem nakrmit.   Směsná  krmná  dávka obsahuje  kukuřičnou  siláž, vojtěškovou  senáž,  LKS, čerstvé  mláto,  cukrovarské 

řízky,  seno,  krmnou  slámu,  melasu,  glycerin,  tuk,  minerálně vitaminovou  krmnou  směs,  sodu  a  v  sezóně  čerstvou  mrkev. Produkční směs obsahuje kromě vlastních obilovin, kukuřice, sojového a řepkového extrahovaného šrotu také extrudovanou soju. Nově chtějí přidávat do krmné dávky také Formafat 100 G, tedy  chráněný  tuk  s  vysokým  podílem  kyseliny  palmitové, který nejen zvyšuje dojivost a obsah tuku v mléce, ale má také pozitivní vliv na plodnost.   Aby  předešli  možným  problémům,  mají  krávy  ve  stáji  k dispozici  pufr  s  obsahem  vyvazovačů  toxinů.  Krávy  mají přístup  k  pufru  adlibitně,  mohou  se  tak  snáze  vyrovnávat  s případnými výkyvy pH bachoru. Volně k dispozici mají dojnice také solné a minerální lizy.  V  oblasti  výživy  spolupracují  ve  Dolanech  se  společností VVS Verměřovice  již  více  než  deset  let.  Z  počátku  se  jednalo o  nákup  krmných  doplňků  a  později  se  přidalo  i  využití poradenských služeb.  Od roku 2006 se poradenstvím na obou farmách zabývá MVDr. Ing. Martin Matějíček.  Základem  pro  dobrý  výsledek  v  chovu  skotu  je  kvalitní objemné  krmivo.  Z  tohoto  pohledu  bude  podle  slov zootechnika  následující  období  složitější,  neboť  vzhledem  k průběhu počasí nebylo možno prakticky žádnou seč vojtěšek sklidit  v  optimální  fázi  a  při  optimální  sušině.  Píce  navíc nenarostlo tolik jako v minulých letech. 

Krmná dávka dle výše užitkovosti  Krmná  dávka  je  zde  rozdělena  do  několika  fází  s  ohledem na  užitkovost  a  fázi  laktace.  Jednu  skupinu  tvoří  dojnice  ve  fázi rozdoje,  kdy  koncentrace  krmné  dávky  odpovídá  nádoji  35  litrů mléka.  V  této  skupině  jsou  dojnice  přibližně  měsíc  a  poté  jsou přesunuty buď do skupiny, kde krmná dávka odpovídá užitkovosti 45 nebo 40  litrů mléka. Krmená dávka poslední  laktační  skupiny odpovídá nádoji 25 litrů. Zvláštní krmnou dávku samozřejmě mají zasušené dojnice a krávy před porodem. 

Zdraví a reprodukce  Spokojená dojnice rovná se fungující bachor a zdravé končetiny. O správné výživě svědčí     oproti předchozím letům výrazně nižší počet  krav  s  akutní  acidózou.  Metabolické  poruchy  v  současné době  prakticky  neřešíme  říká  hlavní  zootechnik.  Co  se  končetin týče,  každých  5  měsíců  je  prováděna  korekce  paznehtů  v  celém stádě.  Mimo  to  je  obrovskou  výhodou,  že  si  je  schopen  faremní zootechnik  sám  poradit  s  léčbou  paznehtů  a  může  tak  řešit problém okamžitě.    Úplná spokojenost nepanuje u výskitu mastitid. V současné době tu mají do deseti léčených krav, což je sice méně, než tomu bylo v minulosti, ale snahou  je  toto číslo  ještě snížit.  I proto od   května letošního  roku  zkoušejí  snížit  výskit  subklinických  a  klinických mastitid pomocí vakcinace.  Úspěšnost  zabřezávání  po  první  inseminaci  je  ve  Svinišťanech okolo 34%, po všech inseminacích je to 36%. Ve srovnání se nově zbudovaným  střediskem  ve  Slatině  (jedná  se  o  druhou  farmu  v Družstvu Dolany) jsou tyto hodnoty přibližně o 10% nižší. Je zde jasně vidět jakou roli hraje komfort dojnic a prostředí, ve kterém se nacházejí. Ve Slatině je vybudována nová stáj a technologie, dojnice zde mají více klidu a to se samozřejmě promítá i do reprodukčních ukazatelů.  Bohužel  s  ohledem  na  ekonomiku  výroby  mléka  jsou další rekonstrukce v nedohlednu.

Ing. Marcela Pařilová

V sezóně se v krmné dávce skotu objevuje i čerstvá mrkev

Page 11: VVS Info 2010

10 / 11

Chov v Radostíně je radost  O tom, že Zeras je pojem v produkci kvalitních holštýnských krav jsme věděli. Od roku 2000, kdy se Radostínští zúčastnili poprvé výstavy, sbírají poháry a ocenění za nejlepší produkci jak na běžícím pásu. Jak je na tom management chovu a technologie jsme se mohli jen dohadovat. Po návštěvě chovu lze konstatovat, že v podniku mají vše zvládnuté do posledního detailu.

Specializace na mléko   Zaměření  podniku  v  současnosti  je  zejména  na  výrobu  mléka. Všechny  ostatní  aktivity,  např.  chov  prasat  společnost  opustila. Holštýnské stádo je z převodného křížení, které začalo kolem roku 1990. Rychlejšímu přechodu na čisté holštýnské plemeno pomohl v minulosti embryotransfer, ale i dnes se ve stádu najde určitý malý podíl krve českého strakatého.   Postupně docházelo k navyšování stavů dojnic, v roce 2003 byla na  středisku  Radostín  uvedena  do  provozu  hala  pro  412  dojnic. Loni  v  době  hluboké  krize  se  naskladnila  ještě  jedna  volná  stáj  o kapacitě 380 dojnic, z toho 30 míst na porodně. „Jsem rád, že se tuto stáj povedlo dokončit a uvést do provozu  i přesto, že cena mléka je  tam,  kde  je.  Při  návrhu  a  výběru  technologií  jsme  se  poučili  z chyb z předchozí stavby – např. dnes  již víme, že  jakékoli matrace počínaje důlními  pásy a konče těmi nej…, do boxových loží nejsou dobré  řešení.  Škoda,  že  jsme  tuto  cestu,  jako  chovatelé  skotu  z České  republiky  nepřeskočili.  Do  nové  stáje  jsme  proto  navrhli  na dno boxů speciální gumové žebrování s komůrkami (Blister), které se  plní  po  okraj  jemným  pískem,  na  povrch  se  stele  dostatkem řezané  slámy,“  vysvětluje  hlavní  zootechnik  a  člen  představenstvaIng. Jaroslav Dvořák, který nás po stáji provedl. Technologie dovezená z  Itálie  tedy  zachovává  kejdové  hospodářství  se  shrnovacími lopatami. Řezaná sláma v přeronových kanálech nevadí. „Rozdíl mezi matracemi a těmito loži je jasně patrný na první pohled v pohodě a čistotě krav, samozřejmě, že se to pak promítá také do produkčních ukazatelů,“  vysvětluje  hlavní  zootechnik,  který    se  chovu  skotu v Radostíně věnuje již 30 let.   Celou produkci, která je   nyní 33 tis. litrů  denně  dodává  podnik  mlékárně  Pribina  Přibyslav,  která  drží podle zootechnika cenu jen mírně nad průměrem, ale platební morálka je dobrá.

Eliminovali jsme hlavní problémy  Jaký  jsou  tedy  záměry  podniku?    Současných  1280  dojnic  je ustájeno  na  dvou  střediscích  –  na  již  zmíněných  dvou  stájích  v Radostíně a také v zrekonstruovaných stájích v nedalekém Pavlově. „Budeme ještě navyšovat stavy, protože koncentrace výroby a vyšší produkce nám přináší rozředění nákladů. Pro tento rok plánujeme 

dosáhnout  1300  dojnic,  příští  rok  1350.  Pak  budou  naše  kapacity plně  využity,“  říká  Jaroslav  Dvořák. „Jedna  komodita  je  sice  riziko, ale já to vidím jinak. Při specializaci je třeba se naučit optimalizovat výrobu  –  ve  všech  parametrech  dosahovat  dobrých  výsledků, zkrátka být na špici,“ dodává.    Servis perioda je 112 dnů, mezidobí je 393 dnů, průměr za první dva  měsíce  roku  2010  je  11660  kg  mléka,  při  3,8%  tuku  a  3,3% bílkovin (údaje naměřené v CL).   „Nelze  říci,  že  nejsou  problémy,  ale  podařilo  se  nám  tak  nějak dostat vše pod kontrolu. Jsme IBR prostí, spolu s MVDr. Kovařčíkem jsme  nedávno  úplně  ozdravili  od  BVD.  Samozřejmě,  že  optimální cena  mléka  by  byla  kolem  osmi  korun,  ale  i  za  současného  stavu jsme  na  hranici  rentability  a  krizi  vydržíme.  Loni  jsme  „očesali“náklady – krmíme pouze, co se musí. Užitkovost šla sice o jeden litr níže, ale cílem již není ji šponovat. Cena jalovic je nízká a prodávat je  v  žádném  případě  nehodláme,  raději  navýšíme  stavy,“  zmiňuje Jaroslav Dvořák hlavní záměry.  

Krmení není o zázračném prášku  Krmná dávka je založená tradičně na kukuřičné siláži, jetelových a travních senážích. Kvalita objemu je rozhodující jak pro produkci, zdraví, tak hlavně ovlivňuje ekonomiku. Celoročně mají v Radostíně zajištěny  dodávky  pivovarského  mláta,  jadrné  směsi  vyrábějí  z vlastního obilí, řepkové a sójové šroty nakupují. Minerální doplňky dodává  a  s  výživářem  Antonínem  Lopatářem  dlouhodobě spolupracuje firma VVS Verměřovice. 

  Zvlášť velký důraz klade Jaroslav Dvořák na řádné napájení telat mlezivem,  které  je  kontrolováno  odběry  krve.  Vyšetření  celkové bílkoviny v krvi telat se při ceně 25 Kč/vyšetření mnohokrát vyplatí.

Ing. Lukáš Rytinapřevzato z časopisu Náš Chov

Lože na nové stáji jsou z roštů z pískového podkladupřistýlané řezanou slámou

Page 12: VVS Info 2010

z našich farem / zdravotní stav

Jak hospodaříviceprezident AK ČRIng. Jindřich Šnejdrla se jako viceprezident Agrární komory často vyjadřuje k problémům prvovýrobců a prokazuje, že je odborníkem v zemědělství na slovo vzatým. Náš chov jel prověřit, jestli kovářova kobyla nechodí bosa a navštívil podnik ve Valašském Meziříčí patřící Jindřichu Šnejdrlovi. Agrotech,  spol.  s  r.o.,  vznikl  v  roce  1993  ze  ZD  Poličná postoupením pohledávek podle transformačního zákona. Jindřich Šnejdrla  je  jednatelem  a  spoluvlastníkem  této  zemědělské společnosti. Podnik původně převzal po místním družstvu kolem 250  dojnic,  které  byly,  jak  se  říká „zvěřinec“,  neboli  mix  různých plemen dovážených v té době do ČR.  Dnes  podnik  hospodaří  na  1250ha  zemědělské  půdy  v  okolí Valašského Meziříčí v nadmořské výšce kolem 350 metrů, z toho je 1000ha orné půdy a 250ha trvalých travních porostů. Asi polovina výměry podniku náleží do méně příznivé oblasti typu S. Chová 165 dojnic holštýnského plemene z převodného křížení (80 až 100%). Chov prasat byl v době naší návštěvy právě v rekonstrukci, čítá asi 150 prasnic a rekonstruované haly pro 1100 vykrmovaných zvířat. „V  rostlinné  výrobě  pěstujeme  krmné  obiloviny  a  sladovnický ječmen,  kukuřici  na  siláž  a  na  výrobu  vlhkého  zrna  a  řepku.U  obilovin  obvykle  dosahujeme  výnosů  od  5  do  7  tun  po  ha, u  silážní  kukuřice  70t  přepočteno  na  18%  sušinu  a  10  až  11t  u vlhkého zrna, u řepky pak 3,5 až 4 tuny. Letos však byla především díky květnu, kdy spadlo v oblasti 350mm srážek, úroda mnohem horší.  Především  řepka  špatně  odkvetla,  takže  její  výnos  byl  asi o  tunu  nižší  než  obvykle,  u  obilí  je  letos  průměr  kolem  4,2t/ha,“ zhodnotil průběh roku 2010 hospodář Šnejdrla. 

  „Příjmy  naší  společnosti jsou  tvořeny  zhruba  z  jedné poloviny  za  zboží  rostlinné výroby  a  z  jedné  poloviny  za zboží  živočišné výroby. S cílem dalšího  zvyšování  intenzity našeho  podnikání  jsme  se rozhodli v rámci  Agropodniku Valašské  Meziříčí,  jehož jsme  30%  spoluvlastníci, vybudovat  bioplynovou stanici   o  výkonu  1MW. Nevěřili  byjste,  kolik  potíží mohou  při realizaci udělat  lidé, 

kteří  se  sdružují  do  občanských  sdružení  a  pouze  účelově  škodív podnikání,“ postěžoval si na problémy s realizací BPS Ing. Šnejdrla.  

Stáj bude již limitujícím faktorem  Pojďme ale k hlavnímu, proč jsme přijeli do Poličné. O Agrotechu jsme  slyšeli,  že  dosahuje  výborných  výsledků  v  užitkovosti holštýnských krav i přesto, že neinvestoval do nových technologií. „Ano,  to  co  je  dnes  v  chovu  limitující  a  co  by  bylo  nutné  brzy vyřešit, jsou nové stáje. Myslíme si ale, že krávy mají dobré životní podmínky i ve stájích stávajících, jinak bychom nemohli dosahovat průměrné dojivosti 10500 litrů při 3,15 až 3,20% bílkovin a 3,6 až 3,8%  tuku.  Přitom  počet  somatických  buněk  nikdy  nepřesahuje 200 tisíc, celkový počet mikroorganismů je do 20 tis,“ říkají shodně Jidřich  Šnejdrla  a  zootechnik  Bronislav  Šedý.  Ani  s  reprodukcí prý  problémy  nejsou.  Zabřezávání  je  průměrně  40%  po  první inseminaci,  u  jalovic  60%,  inseminační  index  je  1,4.  Krávy  jsou ustájeny  volně  v  rekonstruovaných  zemědělských  budovách(K 96 z roku 1959, rekonstrukce r. 2004) s přistaveným venkovním zastřešeným  krmištěm,  kravín  má  nízké  stropy  a  vzduchovou kapacitu. Každý den je pomocí pojízdné mechanizace vyhrnován hnůj a boxová lože včetně chodeb jsou nastýlána poměrně velkým množstvím slámy. V zimě se do oken natahují sítě. 

Dojivost vyhovuje   „Užitkovost  je na současné podmínky dobrá, neradi bychom jí šponovali do extrémů. Pokud vybírám inseminační dávky, vybírám zlepšovatele končetin a mléčných složek, nikoli množství mléka,“ říká zootechnik. Z roku 2004 pochází dojírna Fulwood  1x8. Skupina vrchol laktace se dojí třikrát, ostatní krávy dvakrát denně, přičemž pracovníci  se  střídají  na  dvě  směny.  Noční  hlídač  má  na  starostí kontrolu telení a přihrnování krmiva.   Dodávka  do  mlékárny  ve Valašském  Meziříčí  je  27  l  denně  na ustájenou  dojnici.  Průměrná  celková  cena,  za  kterou  dodával Agrotech,  byla  koncem  srpna  7,20  Kč. „Mlékárna  vyrábí  jogurty a  zakysané  výrobky,  potřebovali  bychom  zvýšit  obsah  bílkovin, abychom  měli  vyšší  příplatek.  Loni  dojnice  prodělávaly  kolem dvou korun z litru mléka,  letos je zatím ekonomika na nule, tedy bez  započítání  dotací  a  když  neuvažuji  o  odpisech,“  zhodnotil ekonomiku Jindřich Šnejdrla.

Výživa vyřeší mnohé  Nechce se věřit, že užitovost 10500 litrů lze dosahovat ve starých K96. Co je klíčem k úspěchu, ptáme se? „Např. máme dost slámy, se kterou nemusíme šetřit a téměř neustále se přihrnuje krmivo. Hlavní podíl na úspěchu chovu holštýnského skotu nese kvalitní výživa, o co horší je technologie, o to lepší musí být krmná dávka. Ta je založená na  senážích  (ze  250ha  TTP),  kukuřičné  siláži,  konzerovovaném vlhkém  kukuřičném  zrnu,  sóji  a  doplňků,  které  dodává  firma VVS  Verměřovice.  Spolupracujeme  výživářským  poradcemIng. Snopkem. Pro silážování používáme konzervanty. V plemenářské práci  využíváme  nabídky  Genoservisu  a  Zooservisu.  Ze  současně používaných býků mohu jmenovat NGA 623 Vizard, NEA 889 Darvin, NXA 796 Phoenix, NEA 816 Wilcox a další,“ vysvětluje Bronislav Šedý a  dodává,  že  staré  poučky  –  mít  rok,  co  rok  od  krávy  jedno  tele přestáváji při vysoké užitkovosti platit. Pro optimální ekonomiku mu vyhovuje servis perioda přes 100 dní, zasouší krávy dva měsíce před porodem, když ještě dojí 25 až 30 litrů. Tři týdny před porodem už začíná krmit dávku pro produkční dojnice. 

Budoucnost je světlá  Dodejte  prosím  nějakou myšlenku, jak vidí viceprezident Agrární  komory  budoucnost živočišné  výroby  nebo všeobecně celého zemědělského podnikání?  „Jsem  optimista,  ve světě  roste  počet  obyvatel  a klesá  výměra  zemědělské  půdy. Za posledních 50 let se podařilo třikrát  navýšit  užitkovost hospodářských zvířat a podobně je  tomu  i  u  výnosů  rostlinné výroby. Nyní už se to třikrát jistě 

nepodaří. Genetický a technický pokrok byl jednoduše moc rychlý k rostoucí potřebě potravin. Brzy by mohla spotřeba dohnat a nabídka a poptávka se vyrovnat,“ dodává Ing. Jindřich Šnejdrla, u kterého není výjimečné, že usedne sám za volant traktoru nebo sklízecí mlátičky. 

Ing. Lukáš Rytinapřevzato z časopisu Náš Chov

Ustájení dojnic na farmě Lhota – jednoduchá rekonstukce staré stáje

Page 13: VVS Info 2010

12 / 13

Negativní energetická bilance (NEB) u mléčných krav: příčiny a následky

Krmná dávka, prostředí stáje a management stáda patří mezi hlavní faktory ovlivňující energetickou bi lanci v ob dobí okolo p o r o d u . E n e r g e t i c k ý metabolismus krav v tomto období rozhoduje o úrovni p r o d u k c e , v ý z n a m n ě ovlivňuje zdravotní stav a úspěšnost zabřezávání. P ř í s p ě v e k j e s o u h r n e m v ybraných v ýzkumných prací a osobních zkušeností souvisejících s negativní e n e r g e t i c k o u b i l a n c í u mléčných krav. Zmíněny jsou nové informace o souvislosti negativní energetické bilance ( N E B ) s o n e m o c n ě n í m i jako jsou ketóza, dislokace

slezu, Rusterholzův vřed, poruchy imunity, onemocnění dělohy a poruchy pohlavního cyklu. Uvedena je praktická diagnostika NEB, souhrn onemocnění souvisejících s NEB a faktory vyvolávající tento významný metabolický stav limitující prosperitu mléčných stád.

Úvod:  Období okolo porodu je pro dojený skot nejkritičtějším obdobím, které ovlivňuje průběh celé laktace. Z toho důvodu by chovatel měl věnovat  maximální  pozornost  kravám  v  období  tzv.  přípravy  na porod a v období po porodu. Konkrétně by měl pozornost věnovat balancování a příjmu krmné dávky, sledování tělesné kondice krav a pohodlí prostředí.  Negativní  energetická  bilance  (NEB)  je  metabolicky  stav,  kdy příjem energie je nižší než její výdej. K NEB u mléčných krav dochází v  průběhu  posledních  2  týdnů  před  porodem  a  během  prvních 2-3  měsíců  po  porodu.  Do  určité  míry  je  tento  stav  fyziologický a  projevuje  se  ztrátou  tělesné  kondice.  Selhání  adaptace    na negativní energetickou bilanci vede u krav k nadměrné mobilizaci zásobního tuku a následně k nárůstu koncentrace ketolátek v těle. Nadměrná mobilizace zásobního tuku v kombinaci se selháním jeho zpracováním přispívá k vzniku syndromu ztučněných jater a klinické ketóze. Výrazná  NEB  taktéž  přispívá  k  zvýšenému  riziku  dislokace slezu, zadržení lůžka a metritidě. U krav, které prodělávají nadměrnou ztrátu  tělesné  kondice  způsobující  ztučnění  jater  a  ketózu,  bylo prokázáno zhoršení imunitního stavu, které se projevuje zhoršenou odpovědí na vakcinace, zvýšeným rizikem infekčních onemocnění jako jsou mastitida, pneumonie a metritida. 

Onemocnění související s NEB:Ketóza  Tvorba mléčného cukru, neboli laktózy, v buňkách mléčné žlázy, je  hlavním  faktorem  rozhodujícím  o  množství  produkovaného mléka.  Základním  stavebním  kamenem  laktózy  je  krevní  glukóza, jejíž  koncentrace  je  přísně  regulována  hormonálně  v  závislosti  na energetických  zdrojích.  Ve  chvíli,  kdy  množství  produkovaného mléka  (tvorba  laktózy)  přesáhne  energetické  zdroje  dostupné  z krmné dávky, spustí se hormonálně regulované mechanismy vedoucí k tzv. mobilizaci zásobních zdrojů energie, především z tukové tkáně.  

Tuk  uvolněný  ve  formě  glycerolu  a  neesterifikovaných  mastných kyselin  (NEFA)  se  tak  stává  zdrojem  energie  pro  udržení  tzv. homeostázy.  Klinicky  se  tento  proces  projevuje  ztrátou  tělesné kondice.  Orgánem,  kde  dochází  ke  zpracování  mobilizovaného tuku  na  energii,  jsou  játra.  Odpadním  produktem  transformace NEFA  na  energii  jsou  tzv.  ketolátky.  Ketolátky  se  syntetizují  v játrech, krví se dostávají do všech tělních orgánů a slouží  do určité míry jako zdroj energie. Diagnosticky se rozlišují tři ketolátky: 

1.  beta  hydroxy  butyrat  (BHB),  jehož  hladinu  lze  měřit  v  krvi                 a v mléce,

2.  acetoacetát, měřený především  v moči 3.  aceton, který způsobuje typicky ketózní zápach dechu u krávy 

postižené ketózou. 

  Ne  všichni  lidé  jsou  vybaveni  schopností  zaznamenat  tento specifický  zápach.  Určitá  hladina  ketolátek  je  normální  u  všech krav  v  poporodním  období  (BHB  1200-1400μmol/L,  11.5-13.6mg/dL).  V  situaci,kdy  regulační  mechanismy  selžou  a  játra musí zpracovat nadměrné množství NEFA nebo nejsou schopny efektivně  zpracovat  přísun  NEFA  na  energii,  dochází  k  tvorbě ketolátek  nad  fyziologickou  hranici  (BHB  >13.6mg/dl),  která  se může projevit onemocněním zvaným ketóza.  Formy  ketózy:  Když  se  hovoří  o  ketóze,  většinou  se  jedná                        o endogenním původu nárůstu ketolátek v těle popsaném výše. K navýšení hladiny ketolátek může také dojít takzvaným exogenním původem po zkrmování především nekvalitních objemných krmiv obsahujících kyselinu máselnou. Z hlediska klinických projevů se rozlišuje klinická a subklinická forma. Z hlediska situace vedoucí ke ketóze se rozlišuje forma primární a sekundární.  Primární  ketóza  je  formou  ke  které  dochází    převýšením energetického  výdeje  (mléčnou  produkci)  nad  jejím  příjmem u    zdravé  krávy.  Lidově  řečeno,  “tato  kráva  dojí  víc  než  na  co má metabolický potenciál.” Odlišná  je sekundární  forma ketózy, kdy  snížený  příjem  energie  je  způsoben  definovatelným onemocněním, jako je např. kulhání nebo jiné bolestivé procesy způsobující  snížený  příjem  krmné  dávky  (KD),  dislokace  slezu nebo bachorová indigesce.  Klinická  ketóza  je  forma,  která  se  projevuje  klinicky  poklesem užitkovosti,  inapetencí,  snížením  pohybové  aktivity,    zpočátku produkcí malého množství tužších výkalů a typickým zápachem dechu.   Subklinická  ketóza  je  forma,  která  se  neprojevuje  klinicky.                       U  postižených  krav  dochází  pouze  k  nárůstu  hladiny  ketolátek nad  fyziologickou  koncentraci.  Krávy  prodělávající  subklinickou ketózu,  která  uniká  pozornosti  chovatele,  mají  zvýšené  riziko zdravotních problémů, viz. dále.

Ztučnění jater  Jak  bylo  zmíněno  výše,  určitá  míra  hubnutí  (ztráty  tělesné kondice) po porodu  je normální   a  trvá do doby, kdy se příjem energie vyrovná výdeji. K tomuto vyrovnání dochází v průběhu několika  týdnů  po  dosažení  vrcholu  laktace  a  zástavě  nárůstu užitkovosti.  Průměrná  doba  do  dosažení  vrcholu  laktace  se liší  mezi  chovy,  ale  přibližně  k  vrcholu  dochází  mezi  prvním  a čtvrtým měsícem laktace.   Doba do dosažení vrcholu užitkovosti, během které krávy ztrácí tělesnou  kondici,  je  obdobím  zvýšeného  rizika  nadměrného ukládání tuku v játrech. To, zda dojde ke zpracování mobilizovaného tuku na energii, za současné tvorby ketolátek nebo bez nich, či zda se tuk uloží v játrech, záleží na řadě faktorů. Tím nejdůležitějším a  nejméně  zpochybňovaným  je  stupeň  a  rychlost  hubnutí.Z  praktického  hlediska  se  dá  odhadnout  riziko  nadměrné mobilizace  tuku  a  vzniku  ztučněných  jater  sledováním  ztráty tělesné kondice. Pokud u krav po porodu dochází ke ztrátě větší než                                                          1 - 1.5 bodu tělesné kondice, riziko ztučnění jater se zvyšuje a s tím související  další  metabolické  poruchy  a  problémy  s  reprodukcí. 

pokračování na další straně

Page 14: VVS Info 2010

zdravotní stav

Jeden bod tělesné kondice (stupnice 1-5) představuje přibližně 54  kg.  Z  toho  se  dá  vyvodit,  že  maximální  míra  hubnuti  po porodu by neměla přesáhnout 0.9 kg denně.  Diagnostika  syndromu  ztučněných  jater:  Nejspolehlivější diagnostikou  ztučnění  jater  je  histologické  vyšetření  jaterního parenchymu  získaného  biopsií  nebo  odběrem  postmortem  při pitvě. Podezření na ztučnění jater je možné také udělat na základě analýzy metabolitu které přímo či nepřímo vypovídají o funkčním stavu  jater.  Vyhodnocení  metabolitu  jako  je  AST,  GGT,  bilirubin, NH3, MUN a albumin je třeba vždy dělat v souvislosti s klinickým nálezem a s uvážením dynamiky zmíněných analytů. Existují případy ztučnění jater, kdy především v pozdní fázi procesu ztučnění jsou hodnoty  zmíněných  metabolitů  v  normálním  rozmezí.  Podobně, zvýšení některých metabolitů bez doplnění řady dalších klinických a laboratorních parametrů nemusí vypovídat o poškození jater.  

Dislokace slezu  K  přemístění  slezu  dochází  následkem  uvolnění  napětí  stěny slezu tzv. tonu, poruše motility a následného rozepnutí (dilatace). Dilatovaný  slez,  naplněný  z  velké  části  plynem,  se  pak  dostává mezi  levou  břišní  stěnu  a  bachor  v  případě  levostranné,  nebo mezi  pravou  břišní  stěnu  a  střeva  při  pravostranné  dislokaci.  Na základě mnoha klinických studií se předpokládá, že ke ztrátě tonu, dilataci a dislokaci dochází u krav následkem nedostatku energie v  poporodním  období.  Vápníkový  metabolismus  a  množství vlákniny v krmné dávce také do určité míry přispívá ke zmíněnému tonu a motilitě stěny slezu a k výskytu dislokací. 

Vztah úrovně BHB v séru u krav před a krátce po porodu a výskytu dislokace slezu v průběhu laktace. Krávy se zvýšenou hladinou BHB po porodu měly signifikantně vyšší riziko vzniku dislokace slezu. Hladina BHB pred porodem nemela vztah se zvysenym rizikem vzniku levostranne dislokace slezu.   

Zadržení lůžka, metritida, poruchy cyklua schopnost zabřezávání  Zadržení  lůžka  u  krav  je  onemocnění  způsobené  řadou hormonálních, imunitních, metabolických a mechanických poruch. Kromě mechanického poškození stěny dělohy při těžkém porodu je  hlavni  společnou  příčinou  těchto  poruch  nedostatek  energie         v poslední fázi březosti. Poslední 2-3 týdny před porodem docház k přípravě mléčné žlázy na nadcházející laktaci a plod dokončuje svůj vývin. Propad energetické bilance se dá v této fázi dokumentovat nárůstem koncentrace NEFA v krvi a mírným nárůstem koncentrace BHB. Pokud je příjem energie  nízký z důvodu chyby formulace KD, špatné  stravitelnosti  komponent  nebo  z  důvodu  nízkého  příjmu krmné  dávky,  může  dojít  nejen  k  poruše  odloučení  lůžka,  ale také k poruchám průběhu porodu a celé řadě poruch pohlavního aparátu  v  období  po  porodu.  Zadržené  lůžko  je  vždy  spojeno                                                                                                                                          s  infekcí  a  zánětem  dělohy,  opožděným  nástupem  aktivity vaječníku a horším zabřezáváním.  

graf 1: (S. J. LeBlanc, K. E. Leslie, and T. F. Duffield, J. Dairy Sci. 88:159–170 & American Dairy Science Association, 2005. Metabolic

Predictors of Displaced Abomasum in Dairy Cattle)

Vztah úrovně NEFA v séru u krav před a krátce po porodu a výskytu levostranne dislokace slezu v průběhu laktace. Krávy se zvýšenou hladinou NEFA pred porodem měly signifikantně vyšší riziko vzniku dislokace slezu. Hladina NEFA po porodu nemela vztah se zvysenym rizikem vzniku levostranne dislokace slezu.

Graf 3: (Hammon et al., 2006):

a. Vztah úrovně příjmu sušiny před porodem a po porodu a výskyt metritidy. Krávy s nižším příjmem sušiny měly vyšší riziko vzniku zánětu dělohy definovaném zapáchajícím nebo hnisavým výtokem, s nebo bez zvýšené teploty, mezi 3 a 7 dnem laktace.

b. Vztah mezi hladinou BHB a výskytem metritidy. Krávy se zvýšenou hladinou BHB po porodu měly vyšší riziko vzniku zánětu dělohy definovaném výše.

graf 2:(S. J. LeBlanc, K. E. Leslie, and T. F. Duffield, J. Dairy Sci. 88:159–170 & American Dairy Science Association, 2005. Metabolic

Predictors of Displaced Abomasum in Dairy Cattle)

a.

b.

Page 15: VVS Info 2010

14 / 15

Onemocnění rohového pouzdra a kulhání  Od  konce  minulého  století  se  řada  výzkumníků  zabývá dlouho diskutovaným tématem laminitidy u skotu. První průlom a  přeformulování  dosavadního  chápání  laminitidy  a  jejího vztahu  především  k  Rusterholzovu  vředu,  přednesla  skupina Dr.  Lishera  ze  Švýcarska.  Na  základě  několika  prací  vytvořili teorii vzniku vředu, bez podílu porušení tzv.  lamin,  jinými slovy vznik vředu bez současně existující laminitidy. Podíl takzvaného závěsného aparátu kosti paznehtní obohatili o funkci takzvaného podpůrného  aparátu,  který  je  vytvářen  tukovými  polštáři umístěnými  mezi  chodidlovou  škárou  a  kostí  paznehtní.  Práce doktora  Lishera  byly  před  několika  lety  obohaceny  o  klinické studie  provedené  na  Cornellské  Univerzitě,  které  dokumentují vztah ztráty tělesné kondice, úbytku tuku v chodidlových tukových polštářích a vzniku onemocnění rohového pouzdra a kulhání.     

a. Produkce protilátek po stimulaci imunitního systému u krav 5 týdnů před a po porodu. Tato studie podporuje nazor na vyhnuti se vakcinace skotu priblizne dva tydny pred a dva tydny po porodu.

b. (Kim et al., 2005) - vztah imunitního aparátu, v tomto grafu vyjádřeném v chemotaktické aktivitě bílých krvinek, a výskytu zadrženého lůžka u krav krátce před a po porodu. U krav se zhoršenou funkcí bílých krvinek již před porodem došlo k zvýšenému riziku výskytu zadrženého lůžka.     

Prevence NEB:  Jak již bylo zmíněno výše, formulace krmné dávky a její příjem jsou dva klíčové faktory ovlivňující energetickou bilanci v období kolem porodu.   Formulace  krmné  dávky  je  v  zemědělských  podnicích  často závislá  na  dostupnosti  krmiv  a  měla  by  respektovat  živinové nároky  krav  dané  řadou  rozličných  norem.  Nejrozšířenější normou  je ve světě norma zvaná NRC (National Research Council) s  posledním  vydáním  v  roce  2001.  Přibližně  od  roku  2004  se výzkum vedeny Dr. Drackleym soustředil na příjem energie u krav v předporodním období a jeho dopadem na produkci a zdravotní stav  po  porodu.  Poslední  poznatky  odhalily,  že  neadekvátní, především  vyšší  energetická  koncentrace  krmné  dávky  a  vyšší příjem  energie  před  porodem,  mají  celou  řadu  negativních dopadů.  Na  základě  toho  byla  navržena  redukce  energetické koncentrace  krmné  dávky  v  době  stání  na  sucho,  především  v období přípravy na porod. Zatímco NRC doporučuje 14-15 Mcal energie  denně  při  koncentraci  1.43  Mcal/kg  sušiny,  Drackley  a jeho  kolektiv  doporučují  snížení  energetické  koncentrace  na úroveň  1.29-1.39  Mcal/kg  sušiny  za  předpokladu  zachování celkového příjmu energie v NRC normě 14-15 Mcal denně. Toho lze  dosáhnout    naředěním  krmení  slámou  či  senem  a  vyšším příjmem  sušiny  takto  naformulované  krmné  dávky  na  úroveň 12-15kg  sušiny  na  den.  Tato  nová  filozofie  formulace  krmné dávky suchostojných krav nachází široké uplatnění v komerčních stádech  po  celém  světě.  Publikovány  byly  studie,  které dokumentují výrazné snížení  incidence dislokace slezu, klinické ketózy  a  snížení  výskytu  komplikovaných  porodů.  Prozatím existují slibná, ne však referenčně publikovaná, data o pozitivním vlivu na dynamiku tělesné kondice, reprodukci a kulhání.   Energetické  ředění  krmné  dávky  před  porodem  má  řadu podmínek,  které  je  nutno  dodržet,  aby  došlo  k  očekávanému zlepšení  zdravotního  stavu  po  porodu.  Jednou  z    hlavních podmínek je příjem KD na zmíněné úrovni 12-15kg sušiny denně. Příjem KD před porodem je vedle formulace druhým limitujícím faktorem energetické bilance po porodu. Příjem KD je ovlivňován celou řadou faktorů,  hlavní je ale  pohodlí krav, včetně pohodlí u krmného žlabu, dále tělesná kondice, která by neměla přesáhnout 3.5 bodu (stupnice 1-5), výběr komponent KD a s tím související kvalita a celková sušina KD, která by měla být v rozmezí 45-55%. Pro zmíněné naředění KD se doporučuje řezaná sláma na délku max.  5  cm,  aby  se  zamezilo  přebírání.  Příjem  KD  by  měl  být  na farmách  pravidelně  kontrolován  a  odpovědná  osoba  by  měla reagovat na její výkyvy.          

Závěr:  Jedním z negativních dopadů rychlého genetického pokroku ve směru zvýšení mléčné užitkovosti především u Holštýnského skotu  je  propad  mezi  výdejem  a  příjmem  energie  v  období kolem porodu. Schopnost moderních plemen skotu metabolicky překonat  vyšší  energetický  výdej  bez  schopnosti  zvýšit  příjem energie,  zužuje prostor pro chybu v managementu stáda, jak ve smyslu výživářském, tak v managementu prostředí.           

    

Schéma 1.: (Ch. Lisher, P. Ossent): schéma řezu paznehtu na úrovni ohýbacího výběžku dokumentující důležité anatomické struktury nezatíženého (vlevo) a zatíženého (vpravo) paznehtu. k- škárové lístky; ab, mi, ax- tukové polštáře; e- zkřížený mezipaznehtní vaz.

Imunita  Negativní  energetická  bilance  způsobující  ztrátu  tělesné kondice, zvyšující riziko ketózy a ztučnění jater je příčinou zhoršené imunity u krav v období okolo porodu. V posledních dvaceti letech byla publikována řada prací, které poukazují na zhoršenou funkci bílých krvinek, neadekvátní protilátkovou odezvu na imunizaci u krav s hlubším propadem energetické bilance a u krav s poruchou funkce jater způsobenou ztučněním. 

Graf 4: (Weary & von Keyserlingk, 2009)

a.

b.

Page 16: VVS Info 2010

konzervace

Kvantifikace ztrát vyrobených siláží, resp. hledání rezervve výrobě mléka

Stavy skotu za poslední r o k y v ý ra z n ě k l e s l y a skladovací prostory pro krmiva byly dimenzovány na vyšší počty. Dochází k tomu, že odběr krmiv ze silážních prostorů (silážní žlaby) se výrazně snížil a s tím dochází ke zvýšení aerobních ztrát vlivem působení vzduchu, obzvláště v letních měsících. V mnoha provozech dochází k tomu, že dojnice jsou krmeny stabilně sekundárně fermentovanými krmivy s vyšší teplotou (vyšší teplota

krmiva snižuje příjem sušiny).

  Při zkrmování konzervovaných krmiv musíme mít především na paměti, že siláže jsou  stabilizovány snížením pH, které je způsobeno fermentačním procesem, resp. produkcí kyseliny mléčné. Siláž však zůstává  živý  organismus,  protože  pokud  se  zvýší  teplota  siláže, nebo přijde do styku se vzduchem začínají opět rozkladné procesu, které znamenají  rozklad organické hmoty.   Při  ideální  fermentaci cukrů dochází k přeměně jedné molekuly glukózy na dvě molekuly kyseliny mléčné, při minimálních ztrátách. Nic však není ideální a tak  musíme  konstatovat,  že  ztráty  sušiny  vzniklé  během  sklizně, uskladnění  a  zkrmování  se  běžně  pohybují  v  rozmezí  8  –  40%.  Mnohdy díky tomu, že při špatné, případně sekundární fermentaci dochází k  tvorbě nežádoucích  jedovatých  látek  (biogenní aminy, mykotoxiny  atd.),  které  zatěžují  zdraví  zvířat  a  zhoršují  jejich produkční  a  reprodukční  schopnosti,  včetně  zhoršení  kvality konečného  produktu.  Celkové  ztráty  se  těžko  vyčíslují  (těžko  lze kvantifikovat vliv na zdravotní stav apod.), avšak nelze se tomuto problému vyhýbat a chovat se, že neexistují a že je to jen otázka výpočtu z tabulkových hodnot. Sklizňové ztráty

Sklizňové ztráty  Sklizňové ztráty výrazně ovlivňuje použitá technologie při sklizni a  technika,  kterou  sklízenou  hmotu  svážíme  do  skladovacích prostorů  (silážních  žlabů,  vaků,  věží  a  pod).  Zásadní  rozdíl  je při  přímé  sklizni,  kdy  je  např.  kukuřice    sklízená    samochodnou řezačkou  a  ihned  navážena  do  silážních  žlabů.  Ztráty  znamenají jen hmotu, která zůstane na poli díky špatnému nasměrování do přívěsů, které zelenou hmotu (řezanku ) odvážejí do žlabu. Otázkou ztrát,    někteří  otvírají  při  sklizni  za  účelem  zvýšení  koncentrace kukuřice  zvýšením  sklizňového  strniště.  Toto  je  technologický postup, který nelze zařadit do ztrát, protože tento postup je zvolen záměrně  za  účelem  zvýšení  koncentrace  energie  u  vyrobeného krmiva, a i když dojde ke snížení celkového výnosu sušiny z ha, tak vyrobíme koncentrovanější krmivo, které potřebujeme pro dojnice s  vyšší  užitkovostí.  Jednoduché  srovnání  pro  sklizňové  ztráty  je porovnání  tzv.  ideálního  výnosu  a  skutečného  výnosu.  Ideální výnos zjistíme, pokud zvážíme např. 3x10 rostlin jsoucích po sobě a podle zjištěného počtu rostlin na ha vypočítáme  ideální výnos z ha. Porovnáním ideálního výnosu daného hybridu a skutečného výnosu  (vážení  naskladněného  množství  do  žlabů)  můžeme porovnávat  nejen  výnos  jednotlivých  hybridů,  ale  také  ztráty  při sklizni kukuřice.  Jiná situace je u sklizně víceletých pícnin, které se je nutné zavadat. V tomto případě se nám objevují tzv. ztráty sušiny 

způsobené  zavadáním na poli (tzv. respirační ztráty). Tyto ztráty se velmi obtížně kvantifikují i v pokusech, tudíž pro běžnou praxi asi nelze doporučit tyto ztráty sledovat pro jejich obtížnost. Jiná situace je  pro  sledování  kvality  obracení  zavadající  píce    a  její  zahlinění. Z  důvodů  minitalizace  kontaminace  píce  hlinou  (kontaminace anaerobních klostridií) je možné sledovat koncentraci minerálních látek  (popelovin)  u  sklizené  píce  a  koncentrace  popelovin  u vyrobené  siláže.  Doporučujeme  zavedení  sklizně  víceletých pícnin způsobem minimalizace zavadání a použití konzervačních přípravků.  Při nešetrném zavadání (obrácení pícnin) kontaminace píce  způsobuje  potlačení  resp.  snížení  účinnosti  biologických přípravků.  Vysoká  kontaminace    může  vést  k  tomu,  že  použitá biologická  konzervace  bude  neúčinná  a  vynaložené  prostředky zbytečné.  Při  zvýšené  kontaminaci  je  jen  jediná  možnost  použití chemických  přípravků,  které  jsou  sice  dražší,  ale  účinnější.  Jsou účinnější, protože přímo potlačují (likvidují) konkurenční nežádoucí mikroorganismy (klostridie, plísně, kvasinky). Biologické přípravky na  bázi  mléčných  bakterií  bojují  s  nežádoucími  mikroorganismy o  fermentovatelný  substrát,  resp.  cukry.    Záleží  tedy  do  jakých podmínek  jsou  použity,  resp.  kolik  cukrů  jim  zůstane  pro  tvorbu kyseliny  mléčné  a  zda  mají  anaerobní  prostředí.  Účinnost biologických přípravků  je přímosměrná vytvořeným podmínkám  pro tvorbu kyseliny mléčné. 

Fermentační ztráty sušiny  Fermentační  ztráty  sušiny  fermentačního  procesu  u konzervovaných  krmiv  jsou  klíčové  z  pohledu  možnosti ovlivnění vlivu ztrát sušiny pomocí nakoupených konzervačních přípravků. Zde máte možnost pomocí cílené konzervace potlačit nejen  nežádoucí  ztráty  sušiny,  ale  i  snížit  produkci  jedovatých  sekundárních  metabolitů  (biogenní  aminy  u  bílkovinných krmi  a  mykotoxiny  u  kukuřičných  siláží),  které  vznikají  při špatné  technologii  sklizni  a  konzervace.  Fermentační  ztráty lze  rozdělit  na  a)  nevyhnutelné  a  b)  vyhnutelné.  Nevyhnutelné ztráty sušiny  jsou ty, které budou vždy a ty nemůžeme ovlivnit. Jsou  stanoveny  resp.  zjištěny,  že  se  pohybují  na  úrovni  4  –  8% podle  biologických  podmínek  fermentace.  Lze  konstatovat,  že minimální ztráty sušiny jsou 4% , problém je v tom, že tuto úroveň ztrát sušiny je obtížné docílit. V případě regulace fermentačního procesu konzervovaných krmiv    je možnost díky cílené aplikaci konzervačních přípravků urychlit fermentační proces a tím snížit ztráty  sušiny  na  minimum.  V  dané  oblasti  je  problém  zpětné kontroly,  nebo  zjištění  účinnosti  konzervačních  přípravků  z pohledu  snížení  ztrát  sušiny.  Kontrola  ztrát  sušiny  se  běžně  v pokusech  provádí  způsobem  měření  množství  sušiny  ,  kterou použijeme do laboratorního sila a množství sušiny, které zjistíme po otevření siláže. V provozu lze ztráty sušiny sledovat vložením do siláže známého množství píce do kontrolních pytlů, které při výběru zkrmování opět zvážíme a zjistíme množství sušiny, které ve vaku zůstane po fermentaci.   Hodnocení  ztrát  sušiny  z  hlediska  způsobu  ovlivnění fermentačního  procesu  lze  kvantifikovat  následovně. V  přesných pokusech  bylo  zjištěno,  že  ztráty  sušiny  vlivem  usměrnění fermentačního  procesu  se  pohybovaly  v  rozmezí    5  –  15%  .  Při sklizni  300  tun  kukuřice  o  průměrné  sušině  33,3%  to  znamená sklizeň 100 t sušiny. Při deklarovaném rozmezí ztrát sušiny 5 – 15% to znamená, že při sklizni 100 t sušiny a ztrátě 5% se vyrobilo 95 tun sušiny siláže a při ztrátách 15% se vyrobilo 85 tun sušiny siláže. Náklady na výrobu jedné tuny siláže jsou 700 Kč a výrobu jedné tuny ošetřené  siláže biologickým přípravkem jsou (cena na 1t cca 20 Kč) jsou 720 Kč. Náklady na 300 tun neošetřené siláže jsou 210 tis. Kč a na výrobu 300  tun ošetřené siláže jsou 216 tis. Kč. Použití silážních přípravků v  hodnotě  20  Kč  na  tunu  nám  sice  zvýšilo  náklady  o  6  tis.  Kč,  ale díky  snížení  ztrát  sušiny  o  10%  se  náklady  na  tunu  siláže  snížily  z 813 Kč na 752 Kč na tunu neošetřené resp. ošetřené siláže. Celkově se  nižší  ztráty  sušiny  snížily  náklady  na  1  tunu  krmiva  o  61  Kč.

pokračování na další straně

Page 17: VVS Info 2010

16 / 17

Při použití biologického konzervačního přípravku se nejen vyrobilo o 10% více sušiny siláže , ale také náklady na 1 tunu siláže se snížily o 61 Kč.   Další  otázkou  hodnocení  je,  že  firmy  deklarují  zvýšení stravitelnosti  organických  živin,  což  znamená,  že  vyrobená  siláž má  vyšší  koncentraci  energie.  Bohužel  však,    pokud  si  necháte udělat rozbor v laboratoři, tak analýzou nezjistíte vyšší koncentraci energie,  protože  pro  výpočet  NEL  v  krmivu  se  běžně  používají standartní  tabulkové  koeficienty  stravitelnosti,  které  však nezohledňují efekt konzervace. Víme však, že zvýšení,  resp.  vyšší koeficienty  stravitelnosti  zvýší  koncentraci  energie  v  krmivu. Pokud  budeme  vycházet  z  faktu,  že  při  použití  biologických přípravků zvýšíme koncentraci energie  (NEL) o 0,2 MJ na kg suš. další kalkulace je následující. Při ztrátách 15% sušiny vyrobíme 85t o koncentraci 6,2 NEL což je celkem 527 tis. MJ NEL (na 1 kg mléka potřebuje dojnice 3,13 MJ NEL ) což je 168370 kg mléka. Při výrobě 95t  a  koncentraci  energie  6,4  MJ  NEL  je  to  608  tis.  MJ  NEL  což představuje 194250 kg mléka. Rozdíl vyjádřený ceně za 1 kg mléka (6 Kč na 1 kg mléka) činí 154,8 Kč .  Při sklizni 300 t kukuřičné siláže a použití biologického přípravků činí celkový zisk vyšší výroby siláže o 10% a nižší náklady na 1t siláže o 61 Kč. Současně po odečtení nákladů na konzervaci vyrobíte o 25,8 tis. kg více což představuje více 148800 Kč.  při této kalkulaci asi namítnete, že je to ideální stav, avšak zkušenosti ukazují, že ztráty sušiny jsou ještě větší než 10% a potom, v některých případech víme, že v prvovýrobě se z důvodů vyčíslení tzv. ztrát kalkulace radši nedělají, protože by se současně musely dělat opatření. 

Skladové ztráty  Skladové ztráty vycházejí, že skutečnosti, že siláž je v podstatě živý organismus, jehož mikrobiální aktivita je potlačena snížením pH a bakterie jsou udržovány v dormantním stavu. Pokud siláž není stabilní díky zvýšené teplotě (letní období), nebo nedostatečnému snížení pH tak mikrobiální činnost  , např. kvasinky používají  jako zdroj energie kys. mléčnou, čímž dochází ke snížení jejího obsahu a  následnému  kažení.  Taková  siláž  se  postupně  kazí.  V  případě zjištění nedostatečné stability,  je nutné takovou siláž co nejdříve zkrmit,  aby  se  skladovací  ztráty  minimalizovali.  Druhou  stránkou skladových  ztrát  je  jsou  ztráty  způsobené  nedostatečným uzavřením  siláže,  resp.  ztráty,  které  způsobuje  přístup  vzduchu, kdy  fakultativní  anaerobní  mikroorganismy  způsobují  zahřívání  s  následným  rozkladem  organické  hmoty  na  CO2,  teplo  a  vodu. Z  důvodů  stability  se  všeobecně  doporučuje  skladovat  siláž jen  jeden  rok.  Pokud  skladujete  siláže  víc  jak  jeden  rok  vznikají problémy  nejen  se  ztrátami  sušiny,  ale  také  s  koncentrací sekundárních  jedovatých  metabolitů  ve  formě  mykotoxinůa biogenních aminů. Mezi skladovací ztráty musíme také počítat ztráty způsobené vlivem přístupu vzduchu na čelo siláže. Takové ztráty  jsou  v  současnosti  nejvíce  způsobené  snížení  počtu  zvířat a  velkou  plochou  otevřené  siláže.  Hlavní  nebezpečí  tkví  v  tom že  dojnice  dostávají  stabilně  zahřátou  siláž  což  způsobuje  také snížený příjem sušiny vlivem zvýšené teploty krmiva.

Ztráty při krmení  Ztráty  při  krmení  vychází  ze  situace  kdy  odebereme  siláž pomocí frézy, nebo blokového vykousávače a v krmném voze smícháme  všechny  komponenty  krmné  dávky  dohromady. Zde  velmi  záleží  na  stabilitě  jednotlivých  siláží.  Díky  tomu,že směsná KD se skládá kromě konzervovaných krmiv také ze směsí  koncentrovaných  krmiv,  dochází  k  tomu,  že  výsledná sušina  TMR  resp.  KD  se  zvýší  a  potom  nestabilní  krmiva  se rychle začínají zahřívat. Teplejší TMR způsobuje snížení příjmu sušiny a následně tedy i snížení užitkovosti. 

Samozřejmě  bychom  mohli  dále  hovořit  o  žlabových  ztrátách způsobených  špatnou  technologií  krmení,  to  jsou  však  hrubé technologické  nedostatky,  které  by  se  v  chovech  s  užitkovostí nad 8000 kg mléka neměly vyskytovat.   Závěrem myslím, že z uvedeného přehledu vyplývá, že danou problematikou  je  třeba  se  zabývat.  Pokud  si  v  zemědělském podniku  vytvoříte  funkční  systém  hodnocení  vyrobených konzervovaných krmiv, tak dokážete vyrobit mnohem více mléka při stejných nákladech , což znamená zvýšení rentability výroby mléka.   

Jambor Václav, Blažena Vosynková NutriVet s.r.o., Pohořelice 

Robert James v DubenciV  rámci  kontrolního  dne  vysokoužitkového  stáda  ZD Dubenec, a.s.  se kromě managementu farmy a zástupců VVS účastnil  Dr. Robert James

Page 18: VVS Info 2010

zájmové chovy

Problematika výživy rostoucích koní Výživa nemůže nahradit špatnou genetiku nebo chybný tréninkový plán, ale značně může přispět ke zdravému vývoji

mladého koně a tím ovlivnit jeho sportovní kariéru. Jednou z komplikací při cestě za úspěchem mohou být vývojové vady. Na jejich výskytu se podílí i nesprávně zvolená krmná dávka v období růstu koní.  Vědci  se  v  této  souvislosti v  posledních  letech  zabývají vhodnou  výživou  klisen  v  době březosti  a  ve  fázi  laktace  a  dále pak  správnou  výživou  hříběte do 12 měsíců věku, to je období nejcitlivější  na  výskyt  DOD (angl.  zkratka  =  developmental orthopedic  disease;  vývojové 

ortopedické onemocnění).  Do  skupiny  DOD  řadíme  osteochondrózu  (OCD),  epifyzitidu, flexurální  a  angulární  deformace  a  pravděpodobně  i  wobblerův syndrom. Z těchto jmenovaných je v „koňském průmyslu“ největším problémem OCD. Je prokázáno, že minerální nerovnováhy způsobují DOD. Minerální látky a vitamíny jsou důležitou součástí přirozené výživy koní. Jsou nezbytné v procesu růstu, podílí se na hospodaření s energií a mají vliv na samotný výkon koně, v neposlední řadě pomáhají předcházet zdravotním problémům. Minerálně vitamínové krmivo (MVK) musí poskytovat náležitou rovnováhu minerálií a vitamínů, která vychází z věku, hmotnosti a využití koně nikoliv z pouhého odhadování množství.  Nedostatek vápníku, fosforu nebo mědi má za následek chybné zrání kostí. Přebytek a možný nedostatek zinku, taktéž ovlivňuje růst, ale účinky zinku nejsou ještě zcela zdokumentované.Hříbata pod klisnou by se měla naučit přijímat jadrná krmiva během 1. až 2. měsíce věku. Jádro by mělo obsahovat 14 až 18% proteinu s přídavkem Ca, P, Cu a Zn. Vyšší procento proteinů a minerálů není vhodné zkrmovat, výjimku můžeme udělat v případě, když není k dispozici luční seno. Nižší procenta proteinu by mohla být uplatněna v případě zkrmování krmných luskovin v kombinaci s travním senem.   Koncentrovaná  krmiva  by  měla  být  krmena  v  poměru  0,50 až  1,0%  živé  hmotnosti  hříběte,  je  však  důležité  klást  důraz  na kondici  hříběte.  Jestliže  je  krmeno  méně  než  0,5%  jádra  z  tělesné hmotnosti,  je  nutností  vybalancovat  množství  Ca,  P  a  dalších prvků  pro  řádný  přísun  minerálií. V  ideálním  případě  by  měla  být hříbata krmena individuálně regulovaným množstvím, ke kterému nebude mít přístup klisna nebo ostatní hříbata, nejlépe dvakrát denně. Nejdůležitějším úkolem je zajistit rovnoměrný růst hříbat. Měli bychom zabránit  především  náhlému  poklesu  růstu  po  odstavu  Neměli bychom zapomínat ani na kvalitní zdroj vody a minerální sůl.  Pokud se projeví nějaký typ DOD, je zapotřebí dočasně snížit přísun jádra, ale neznamená to nechat hříbě hladovět. Krmnou dávku je třeba přehodnotit, ale tak, aby byl zachován správný poměr Ca:P a ostatních minerálů a vitamínů. Seno průměrné kvality s ovsem není dostačující kombinací pro zajištění správného růstu.  Poměr  minerálů  může  být  stejně  důležitý  jako  jejich  aktuální množství v krmné dávce. Vysoká dávka  fosforu v krmné dávce brání resorpci  vápníku  a  bude  vést  k  jeho  nedostatku  (deficitu)  i  přesto, že  je  vápník  doplňován  v  dostatečném  množství.  Poměr  vápníku a  fosforu  by  u  mladých  koní  neměl  nikdy  poklesnout  pod  1:1  a ideálně by se měl pohybovat kolem 1,5:1. Příliš mnoho vápníku může negativně působit na stav fosforu, zvláště jestli je úroveň fosforu nízká. Poměru  2,5:1  a  vyššího  se  musíme  v  krmné  dávce  vyvarovat.  Píce  s vysokou úrovní vápníku by měla být doplněna fosforem. 

Potřeba minerálních látek a vitamínů pro odstávče a ročka

Nový jezdec VVS

  Nejen v dostihových, ale také ve sportovních stájích se produkty značky  Premin  začínají  směle  zabydlovat.  Na  tuzemských kolbištích barvy Premin úspěšně hájí od počátku roku 2010 mladý, talentovaný  parkurový  jezdec  Jakub  Novotný.  Svým  svěřencům jako vitamino-minerální doplněk krmné dávky vybral z široké škály českých i světových značek právě výrobky firmy VVS Verměřovice a to, dle  jeho slov, především kvůli prvotřídní kvalitě, vyladěným recepturám, ale také pro podporu českého produktu.   Jakubovi  koně  letos  startují  především  v  Čechách,ale  to  i v mezinárodních závodech až do stupně obtížnosti ST. K jeho  nejcennějším  úspěchům  patří  zajisté  druhé  místo  při  jeho premiéře na startu Velké ceny. Z CSI* přeloženého kvůli nepřízni počasí  z  Hradce  Králové  do  Ptýrova  ve  velké  konkurenci  Jakub  s Filigranem vybojovali nádherné 9. místo. Zatím nejvýš ceněného úspěchu  dosáhla  tato  dvojice  při  mezinárodních  závodechCSI*  U25  pro  jezdce  do  25  let,  kdy  se  mohli  pyšnit  stříbrnou medailí. Jako velká opora družstva Prahy při startu na Mistrovství České republiky v parkurovém skákání si z obou kol odnáší čisté konto. Shodou okolností Jakub startoval  i na MČR v drezúře, kde v doprovodném programu překonává dvojice výšku 180 cm. Vyšší skok už pořadatelé nebyli schopni zajistit.  A  tak  nezbývá,  než  Jakubovi  na  sklonku  sezóny  2010  popřát zdravé a spokojené koně a do příštího roku mnoho úspěchů nejen s Filigranem, ale i s dozrávajícími nadějnými „sporťáky“.

Zdroj: NRC, 1989. Nutrient requirements of horses.National Academy Press, Washington, DC, USA.

minerální látky

Ca (g)

P (g)

Mg (g)

Na (g)

Fe (mg)

Cu (mg)

Zn (mg)

Mn (mg)

Co (mg)

Se (mg)

I (mg)

A

44

24

12

13

600

180

450

300

0,9

1,2

1,2

A

25000

3000

50

12

20

60

24

6

300

6

60

B

42

24

10

15

1000

300

750

500

1,5

2

2

B

35000

6000

100

24

40

120

48

12

600

12

120

vitamíny

A (IU)

D (IU)

E (IU)

B1 (mg)

B2 (mg)

Niacin (mg)

kys. pantothenová

B6 (mg)

Cholin (mg)

kys. listová (mg)

B12 (mg)

A.  minerálně  vitamínová  potřeba  pro  odstávče  (věk  8  měsíců,    váha v dospělosti 600 kg)

B.  minerálně vitamínová potřeba pro starší hříbě (věk 20 měsíců,    váha v dospělosti 600 kg)

Page 19: VVS Info 2010

18 / 19

Letní dostihová sezóna 2010  Letní dostihová sezóna  2010  přinesla i velmi zajímavé úspěchy koním,  jejichž  majitelé  a  trenéři  ovlivněni  letošní  Mezinárodní konferencí začali využívat minerálně-vitamínová krmiva Premin.Hned na začátku června v Mostě zvítězil v Ceně jezdectví (NL rovina na 1.400m) hřebec Sharpour ze stáje YOKO velmi  lehce o 3 a 1/4 délky,  když  ho  ž.  Janáček  nemusel  vůbec  pobízet  bičem  a  pouze kontroloval situaci za sebou. Hned druhý den v neděli zvítězila klisna Trinity ze stáje Václava Slováka  v ceně Korfu (rovině II.kategorie) jistě o 1 a ¼ délky. V ten samý den při mezinárodním mítinku Turf Gala v Bratislavě doběhl hřebec Another True Story druhý v silně obsazené Ceně ministerstva poľnohospodárstva (Gd-1 rovina 1.200m). Musel se po boji sklonit pouze před maďarským Muranem, když za sebou nechal kompletní slovenskou, srbskou a českou sprinterskou špičku (Boschka, Jazz Police, Ediggio, De Roberto).

  Vítězství z Bratislavy přivezla 26.6. Trinity, když triumfovala v 17. ročníku Zlatého bičíku (rovině I. kategorie na 1400m). V tom samém dostihu  doběhl  třetí  The  Strorm  ze  stáje  YOKO,  který  také  patří mezi  koně  krmené  Preminem.  Druhý  den  v  rámci  Derby  dnu  ve Velké Chuchli zvítězil Sharpour v Ceně Wago (rovině I. kategorie na 1.600m). Výrok rozhodčích zněl opět Jistě o 1 ½ délky.  Sezona  po  Derby  pokračovala  v  Karlových  Varech  kde  18.7. potvrdil  Sharpour  svou  špičkovou  formu  dalším  vítězstvím  v Lázeňské míli (NL rovině na 1.600m). Opět zvítězil Jistě o 2 délky a je v současnosti zřejmě nejlepším mílařem v ČR. Ten samý den se konal Derby  mítink  v  Bratislavě,  kde  po  fantastickém  výkonu  zvítězila Trinity ve 27. Bratislavské míli  (rovině Listed na 1.600m) a porazilamj. i  Blue Corala.Snad ještě větší pozornost než slovenské Derby přitahovala 18. Cena Mysa (rovina Listed na 1.000m) kde se po roční pauze způsobené zraněním vrátil na dráhu  fenomenální maďarský Overdose, který je  na  sprinterských  distancích  evropskou  superhvězdou.  Tomu odpovídal i neuvěřitelný zájem zahraničních médií. Overdose svůj úkol favorita splnil, ale až po velmi tuhém boji, jaký dosud ve své kariéře  nepoznal,  zvítězil  před  Boschkou  a  Another  True  Story, který byl třetí po výroku rozhodčích ½-krk.  Another True Story  dokázal po tomto úžasném dostihu skvěle regenerovat a již za 6 dní v Mostě zvítězil v Ceně Hitrádia FM ( rovině I. kategorie na 1.200m), když porazil Ediggia, Katanga, El Hadžiho i Falcohilla. Své prvé životní vítězství si v rámci tohoto mosteckého mítinku vyběhal Tulum ze stáje YOKO v Ceně předsedy ČBÚ (rovině IV. kategorie na 1.400m).  Celkem  v  této  sezoně  (do  9.8.)  vyběhali  koně  ze  stájí  YOKO a  Václav  Slovák,  které  trénuje  trenér  Zdeno  Koplík  a  používají minerálně- vitamínová krmiva Premin na dotacích 1,363.870,- Kč, získali 13 vítězství a 34 umístění.  Jezdkyně  Ingrid  Koplíková,  která  Premin  propaguje  během dostihů  reklamním  logem  na  výstroji,  vyhrála  letos  5  dostihů,v 10-ti dojela na druhém a v 10-ti na třetím místě.

Ing. Marek Friedmann

Page 20: VVS Info 2010

zájmové chovy

  4.9. se na mostecké dráze v rámci přípravy do pardubickéhoSt.  Legeru  postavila  do  2000m  dlouhého  testu  kategorie Národní  Listed  Ceny  Severočeských  dolů  SAMARA  MORGAN stáje Quartis. Podlehla po boji o krátkou hlavu, stylem start cíl jdoucí a výrazně se lepšící CHARMILLON(POL) ze stáje Zámecký vrch a lotu trenéra Václava Luky ml.  19.9.  se  na  start  italského  proutěnkářského  vrcholu  Corsa Siepi Di Merano dostihu nejvyšší kategorie Gruppo1 na 4000m postavil CHARCCARI, kterého trenérka nasedlala pro žokeje Jana Faltejska. Od začátku dostihu společně udávali ostré tempo, ale v poli byl také fenomén ROYAL MOUGINSOV (GB), obhájce loňského vítězství,  který  běžel  na  své  optimální  distanci.  Opakoval  se srpnový doběh z předzkoušky, když CHARCCARI podlehl pouze ROYAL  MOUGINSOVI(GB)  o  1¾  délky.  CHARCCARI  druhým místem v tomto dostihu vstoupil do klubu koňských milionářů.  Trenérka  Kabelková  představila  své  koně  v  rámci pardubického  mítinku  při Velké  pardubické. V  sobotu  9.10.  se na start pardubického St. Legeru, rovinového dostihu kategorie Národní Listed na 2900m postavila SAMARA MORGAN v sedle se svým stálým žokejem Radkem Koplíkem. SAMARA MORGAN dokončila na 4. místě, když podlehla pouze 3.  letým hřebcům, kterým dávala váhovou výhodu. Při VP 10.10. se do Ceny Labe, steeplechase  crosscountry  kat.  Listed  na  5200m,  dostihu z  kterého  vzešel  nejeden  vítěz  samotné  Velké  pardubické postavil TREZOR(POL), ze stáje Epicos, kterého Hanka Kabelková nasedlala pro žokeje Bohuslava Mátla. Doběh dal tušit i pozdější výsledek „Velké“. TREZOR(POL)  se  infarktovým  drtivým  finišem dokázal  přiblížit  vítězi  WAVELIGHT  LASER(GER)  na  nejmenší možný rozdíl a výrok zněl TUHÝ BOJ nos.

  16.10.  LYUUKEN,  stáje  Zámecký  vrch,  cestoval  znovu  do italského Merana, kde se postavil na start největšího  italského dostihu pro 3leté proutěnkáře, Gran Criterium D`Autunno-Forst 1857, dostihu nejvyšší kategorie Gruppo1 na 3300m. LYUUKEN při  svém  3.  startu  dokončil  na  4.  místě.  Dostih  v  pekelném tempu odvodil pozdější italský vítěz CHIC ANTI SHOCK(USA), za kterým se LYUUKEN statečně držel na 2. místě v celém průběhu. LYUUKEN  se  v  druhé  půlce  letošní  sezóny  vrátil  na  dráhu  po velice komplikovaném, těžkém zranění. O jeho léčení si můžete přečíst rozsáhlý článek v zářijovém Jezdectví, který publikovala Doc.  MVDr.  Jana  Mezerová,  Ph.D.  z  Veterinární  klinikyv Heřmanově Městci.  Koně  trenérky  Kabelkové,  doposud  v  sezóně  2010  vydělali svým majitelům více než 1,1 mil. Kč.

Ondřej MarekDS Zámecký vrch & MediaBros s.r.o.

Na „Polánce“ je Premin jasnou volbou i pro sezónu 2011

  Dalším  úspěšným  trenérem,  v  tomto  případě  trenérkou, která  se  rozhodla  pro  minerálně-vitamínové  krmivo  Premin je  Hanka  Kabelková.  Paní  Kabelková  trénuje  koně  v  krásném prostředí,  nedaleko Veterinární  kliniky  v  Heřmanově  Městci,  v nově vznikající tréninkové centrále Polánka, stáje Quartis pana Milana Tomáška. V přípravě má dle JC 15 koní, 6ti různých stájí, mezi něž patří i ZANUSSY ze stáje VVS.   Pro budoucí sezóny trenérka připravuje letos zakoupené4  roční  hřebce  s  hvězdnými  původy.  TREZOROVA(POL) polobratra  po  MONTBARD(POL)  z  polského  hřebčína  Moszna, pro  stáj  Epicos.  NADALA(POL),  hřebce  s  IRYKLONOVI(POL) podobným  inbreedingem  po  NOWOGRÓDEK(POL)  z  téhož hřebčína,  MYRONA(FR)  z  prvního  ročníku  hvězdného LATERAL(GB) z matky black-type koní, zakoupeného na dražbě v  německém  Baden-Badenu  a  potencionálního  sprintera LIBERTY  SON(FR),  po  potomkovi  legendární  MIESQUE(USA), stakes  vítězi  MIESQUE´S  SON(USA),  zakoupeného  na  dražbě ve  francouzském  Deuville.  Vše  pro  nově  vznikající  ambiciózní spojení stájí Quartis a Zámecký vrch.  Celý článek (komentované výsledky z první půlky dostihové sezóny 2010) si můžete přečíst na oficiálním webu VVS.Začátkem  druhé  půle  sezóny  10.7.,  dobrou  formu  překážkářů trenérky  Kabelkové,  potvrdil  na  mítinku  ve  Světlé  Hoře  šiml českého  chovu  ze  stáje  Zámecký  vrch  LYUUKEN,  když  zvítězil při  svém  debutu  nad  proutěnými  překážkami  ve  trojkové CENĚ  SPOLEČNOSTI  LANDBAU  na  2600m  v  sedle  s  ž.  Janem Faltejskem.  V srpnu o sobě dal velice výrazně znovu vědět TREZOR(POL), ze  stáje  Epicos,  který  v  Kolesách  zvítězil  zadrženě  o  19  délek ve  dvojkovém  crossu,  CENĚ  SPOLEČNOSTI  ELEKTROVASURY na  4700m  v  sedle  s  ž.  Bohuslavem  Mátlem.  Za  sebou  nechal BRAMANTE(POL), nebo JAADY(USA).  22.8.  se  „polánští“  znovu  vypravili  do  italského  Merana. CHARCCARIHO  stáje  Quartis,  čekala  předzkouška  na  italský proutěnkářský  vrchol  Gran  Corsa  Siepi,  3500m  dlouhá  Premio Azienda  Di  Soggiorno  Di  Merano.  Skokanská  chyba  na poslední  hirdě,  stála  CHARCCARIHO  první  místo,  když  podlehl pouze  excelentnímu,  v  ČR  nejlépe  hodnocenému  překážkáři, desetimilionovému  ROYAL  MOUGINSOVI(GB),  když  oba  utekli zbytku  pole  o  více  než  10  délek.  V  Gran  Corsa  Siepi  bude CHARCCARI  hrát  významnou  roli.  V  rámcovém  programu  se LYUUKENOVI  ze  stáje  Zámecký  vrch,  podařilo  umístit  nad proutěnými  překážkami  na  5.  místě  v  3300m  dlouhé  Premio Rotary Club Merano a dal tušit velký talent.  Koncem srpna respektive začátkem září, se na českých drahách předvedly v dobrém světle dvouleté kobyly stáje Quartis, LADY POLANKA(GER) a BEAUTIFUL DIRECTA(GER) a svými výkony obě naznačili nemalý potenciál do klasického ročníku 2011.

Lyuuken prezentující VVS na závodiští Maia v italském Meranu.

Page 21: VVS Info 2010

20 / 21

  O  produkty  z  České  republiky  byl  veliký  zájem.  Důkazem  je reportáž  a  rozhovor  Khaleda  Awada,  šéfa  marketingu  Fujairah Feed  Factory  a  spolupracovníka  VVS  pro  Dubaj  TV  v  hlavních zprávách. K celé řadě výrobků VVS Verměřovice, které pro tamní trh  representují  nekompromisní  kvalitu,  přibyly  další  špičkové krmné doplňky, tentokrát pro koně.

Seminář k výživě koníSpolečně  se  Zemědělskou  fakultou  JČU  a  Asociací  svazu chovatelů  koní  jsme  spořádali  v  září  2010  seminář    k  výživě koní, kde m.j. vystoupili odborníci z VÚŽV Uhříněves, v.v.i.,  JČU a  Mikrobiolického ústavu AV ČR.

Koně v Dubaji  VVS  Verměřovice  spolu  se  svým  dlouholetým  partnerem ve  Spojených  Arabských  Emirátech  Fujairah  Feed  Factory  se v  roce  2010    zúčastnila  jedné  z  nejvýznamnějších  světových událostí v koňském světě, Mezinárodní výstavy koní v Dubaji.  Na  stánku  se  vystřídalo  mnoho  významných  osobností  ze Středního  východu    v  čele  s  jeho  eminencí  Šejkem  Hamdan Bin  Rashidem,  vicepresidentem  Emirátu  Dubaj  a  ministrem financí UAE.

Page 22: VVS Info 2010

zájmové chovy

Rozhovor s Jiřím Hanákem V roce 2003 jsme začali spolupracovat s myslivci z Velkých Losin, především s panem Jiřím Hanákem, při výrobě minerálních krmiv pro spárkatou zvěř. Tato spolupráce se během let stupňovala až došla do dnešního stavu, kdy se pan Hanák stal naším externím spolupracovníkem v oblasti výživy a chovu spárkaté zvěře. Ja také spoluautorem naší nové publikace, kterou jsme vydali letos v říjnu s názvem Metodika aplikace doplňkových minerálních krmiv v chovu spárkaté zvěře. Pana Jiřího Hanáka Vám představujeme prostřednictvím následujícího rozhovoru.

Pane Hanáku, znám Vás již řadu let a poznal jsem Vás jako velikého milovníka přírody a zvěře. Můžete mi prozradit, co Vás přivedlo k myslivosti?

  Velkým štěstím pro mne bylo a je, že jsem se narodil do rodiny ve které byla myslivost součástí rodinného života mých předků, měla zde své pevné místo a vyplňovala všechen jejich volný čas. Nejstarším  myslivcem,  kterého  v  naší  rodině  pamatuji  byl  můj děd Oldřich Hanák, který v tehdy nově osídleném pohraničí po válce v červnu 1945 byl  jedním ze zakládajících členů místního MS Velké Losiny.  I  on  stejně  jako  v  té  době  každý  myslivec  vlastnil  lovecky upotřebitelného psa, kterým byla fena Českého fouska jménem Asta.  O  tom  jak  ji  můj  děd  nalezl,  coby  zatoulané  štěně  ke kterému  se  nikdo  nehlásil  což  rozhodlo,  že  zůstala  natrvalo  v naší  rodině,  jejím  výcviku  a  vrozené  inteligenci  kterou  dovedla mistrně  využívat  při  práci  v  honitbě  jsme  slyšeli  s  mým  starším bratrem mnoho a Asta se pro nás stala psí legendou.  Z  mých  rodičů  to  byl  především  můj  otec  který  v  době,  kdy jsme s mým starším bratrem byli ještě malí kluci nás bral každou volnou chvíli do krásné přírody Jeseníků a okolí naší rodné obce a právě na těchto výletech nám velmi poutavě vyprávěl o Astě, o  honech,  zimním  přikrmování,  o  jednotlivých  druzích  zvěře, mistrně svým vyprávěním dokázal vykreslit myslivce, jeho výzbroj, charakterové vlastnosti i to co se stalo při různých mysliveckých akcích. Z těchto všech poznatků a ostatního mysliveckého dění kolem v průběhu mého dalšího života jsem dospěl k přesvědčení, že i já chci být myslivcem.

RNDr. Ctibor Babička, CSc. byl Vaším blízkým přítelem a vzorem. Povězte mě, čím Vás nejvíce ovlivnil?

  Ctibor  byl  pro  mě  zcela  výjimečný  myslivecký  kolega  a především  kamarád.  Nejen,  že  o  každém  druhu  zvěře  měl doslova  vynikající  znalosti  a  mistrně  je  dokázal  využít,  ať  již  se týkaly lovu nebo chovu daného druhu zvěře ale dokázal se o ně 

podělit  s  ostatními,  aniž  by  dal  najevo  svou  odbornou převahu. Je pravdou, že byl tvrdý diskutér a nerad měnil svůj názor,  dostal  –  li  se  však  do  diskuze  jeho  argumenty  byly věcné, korektní a z pravidla podepřeny množstvím důležitých vlastních poznatků.   Byl  vynikající  střelec  a  miloval  lov,  pro  jehož  úspěch  dokázal překonat mnohé obtíže a nepohodlí. Dokázal se upřímně radovat z  úspěchu  druhých  a  přál  jim  je.  K  dosažení  vytknutého  cíle dokázal zapojit veškeré své síly a nepolevil, dokud cíle nedosáhl nebo problém nevyřešil.  Velmi  mne  zaujal  jeho  přístup  k  přírodě,  krajině  a  zvěři.Z  jeho  chování  a  vystupování  jsem  pochopil,  že  jeho  životní filozofií  je  snaha  předat  dalším  generacím  prostředí  ve  kterém žijeme,  množství,  rozmanitost  a  bohatství  zvěře  kterou obhospodařujeme minimálně v takovém stavu, v jakém nám byla dána od předchozích generací. Pokud to ale bude v možnostech našich skromných sil,  tak raději  lepší a kvalitnější, aby dál nesla stopu  naší  práce  v  krajině  nebo  kvalitě  zvěře.  Osobně  jsem přesvědčen, že tento přístup k životnímu prostředí a ke zvěři  je vidět již jen u mála lidí.

Jste spoluautorem publikace o aplikaci minerálních krmiv v chovu spárkaté zvěře. Co Vás vedlo k vzniku publikace?

  Jedním  z  nejdůležitějších  důvodů  pro  vydání  publikace  bylo množství  dotazů  od  mysliveckých  kolegů  z  různých  koutů České  republiky,  vlastníků  obor  a  zájmových  chovů  jak  mají  dále postupovat  v  jednotlivých  konkrétních  situacích,  které  nastaly  po aplikaci minerálních doplňkových krmiv v jimi obhospodařovaných chovech spárkaté zvěře.  Po  smrti  Ctibora  Babičky  se  většinou  všechny  dotazy  s  touto problematikou  soustřeďovaly  u  mne  a  jejich  zodpovězení  bylo pro mne časově velmi náročné. Dalším důvodem pro mne osobně bylo  množství  souvisejícího  materiálu,  který  byl  po  dobu  našeho experimentu  soustřeďován  spolu  s  fotodokumentací  u  našeho spoluautora  Martina  Knápka  a  měl  být  použit  coby  podklad  pro publikaci.  Jsem  přesvědčen,  že  v  případě  nevydání  publikace  by  mnoho cenných materiálů, podkladů a výsledků pozorování přišlo na zmar. Podklady pro některé  tabulky  jsme sbíraly po více než sedm  let a bylo  nutno  pro  jejich  realizaci  provést  stovky  měření  sledovaných rozměrů. Pevně věřím, že naše práce prezentovaná v publikaci v budoucnu může  posloužit  mnoha  zájemcům  coby  návod  jak  v  krátkém časovém  úseku  výrazným  způsobem  zvýšit  kvalitu  srnčí  zvěře  v honitbě  pomocí  finančně  nenáročných  prostředků  a  možná  také jako zdroj dat pro srovnání v jiných odborných pracích a publikacích.  Jeden  z  velmi  důležitých  důvodů  také  pro  mne  byla  nabídka pomoci  s  grafickou  úpravou  a  řešení  otázky  financování  tisku publikace od vedení firmy VVS Věrměřovice.

Jaké máte pocity z přednášek o aplikaci minerálních krmiv, se kterými často vystupujete na různých setkáních myslivců po naší republice?

  Mé pocity z přednášek jsou jednoznačně velmi pozitivní! Vzhledem k  tomu,  že  jsem  zatím  měl  možnost  přednášet  na  probíhajících školeních mysliveckých hospodářů a nebo v přípravných školeních adeptů,  je  z  proběhlých  přednášek  zřejmý  zájem  jednotlivých účastníků zvýšit dostupnými prostředky, jakým například může být aplikace minerálních doplňkových krmiv v jadrném krmivu, kvalitu obhospodařované srnčí zvěře.  Zvláště  pak  mladší  myslivečtí  hospodáři  mají  často  snahu  a odvahu  vyzkoušet  něco  nového  a  jsou  také  ochotnější  investovat do  chovných  programů  větší  finanční  částky  aby  bylo  možno aplikaci  minerálních  doplňkových  krmiv  rozvinout  v  plné  šíři  ve zvýšené dávce jadrného krmiva v honitbě a nebo případně aplikovat 

pokračování na další straně

Jiří Hanák

Page 23: VVS Info 2010

22 / 23

minerální doplňková krmiva v množství jadrného krmiva které má možnost si srnčí zvěř brát „ad libitum“.  U starších mysliveckých hospodářů se někdy projevuje opatrnější přístup daný snahou si napřed ověřit výsledky aplikace minerálních doplňkových krmiv vlastním pozorováním „na menší části honitby“.  Zcela  ojedinělý  je  přístup  některých  jednotlivců,  který  by  se dal  charakterizovat  citátem: „Za  našich  otců  se  nic  takového  zvěři nedávalo a jací byli srnci. V zimě zvěři stačí seno a sůl!“. 

Jaké máte plány do budoucna ve smyslu krmiv pro zvěř a chovu spárkaté zvěře?

  V budoucnu bych se rád ve spolupráci s firmou VVS Verměřovice věnoval některým krmným směsím pro výživu spárkaté zvěře které jsou technologicky nebo finančně náročnější a jsou svým zaměřením určeny pro produkci špičkových chovných nebo trofejových jedinců především za pomoci aplikace bypass proteinů.  Další  pro  mne  důležitá  věc  je  dokončení  kompletní  řady Granulovaných  doplňkových  krmných  směsí  pro  spárkatou  zvěř, které  jsou  zatím  vyvinuty  hlavně  pro  parohatou  zvěř.  V  blízké budoucnosti bychom rádi tuto řadu doplnili o směs, která je svým specifickým složením určena speciálně pro zvěř dutorohou.   Osobně bych se také rád pustil do vývoje krmných směsí na bázi mϋsli, které by mohli vhodně doplnit naši současnou nabídku krmiv.  Rád  bych  také  s  pomocí  ostatních  kolegů,  kteří  již  ve  svých honitbách  aplikují  v  rámci  zimního  přikrmování  minerální doplňkové krmné směsi, zorganizoval příští rok seminář o srnčí zvěři pro všechny zájemce z celé ČR, kde by byla možnost prezentovat poznatky z jednotlivých honiteb které aplikují minerální doplňkové krmné směsi, aby byla možnost seznámit je s ostatními důležitými souvisejícími problémy a řešením těchto pro chov srnčí srnčí zvěře klíčových otázek. 

Vím, že jste aktivním myslivcem a myslivosti věnujete všechen svůj volný čas. Máte ale i jiné zájmy, které provozujete?

  Hned  po  myslivosti  jsou  mojí  velkou  láskou  zbraně  a  psi  jak  je tomu snad u všech myslivců. Ve zbraních se specializuji na produkci firmy  Blaser  a  to  především  na  kulové  zbraně  s  přímotažným závěrem, zde bych rád podotknul, že můj zájem je hlavně teoretický neboť mé finanční možnosti mi zatím dovolují vlastnit pouze jednu tuto skvělou zbraň v ráži 7mm Rem. Magnum.  Moji  první  zbraní  však  byla  kulovnice  ze  Zbrojovky  Brno  v  ráži 222 Rem. Získal jsem ji odkoupením od strýce Stanislava z matčiny strany, který byl rovněž myslivec, bohužel již není mezi námi a proto k  této  zbrani  mám  hluboký  citový  vztah.  Ulovil  jsem  s  ní  prvního srnce,  jelena  i divočáka, v době odlovu to  tehdy zákon dovoloval. Mimo jiné mě právě tato zbraň naučila dohledávat zvěř na kterou jsem vystřelil. Tato kulovnice je mou oblíbenou zbraní pro lov srnčí zvěřě a lišek.  Co  se  týká  psů,  rád  bych  stejně  jako  můj  děd  vlastnil  českého fouska a tak pokračoval v naší rodinné tradici. Bohužel velikost mého bytu a pracovní vytížení mi to nedovolí a tak vlastníme s manželkou alespoň dvě fenky jezevčíků. Starší je devítiletá, drsnosrstá trpasličí, není sice chovná, ale v případě potřeby je spolehlivá barvářka a druhá je tříměsíční trpasličí dlouhosrstá. Podle rodokmenu její rodiče jsou vynikající barváři, rád bych se ji v budoucnu věnoval alespoň natolik aby byla uchověna.

Jak se díváte na současnou situaci s vysokými počty spárkaté zvěře v Evropě?

  Osobně  jsem  přesvědčen,  že  se  jedná  o  uměle  vytvořený  a udržovaný problém.  Je podle mne důležité si  říct co  je  to „vysoký počet spárkaté zvěře“, komu vadí a kdo z něj naopak má prospěch.   Vezmeme – li si například skandinávské státy, pak tedy zde jsem nikdy neslyšel o vysokých počtech spárkaté zvěře. Tuhá zima a zákon vlčích  tesáků  společně  s  důslednou  kontrolou  ze  strany  státních 

institucí,  které  mají  za  povinnost  kontrolovat  stavy  populace divoké zvěře vzhledem ke stavu životního prostředí a v návaznosti na tento stav vydávají  jednotlivá povolení pro lov jsou názornou ukázkou,  jak by mohla otázka vysokých stavů spárkaté zvěře být řešena.  Zcela jiná situace je v německy hovořících zemích, kde na malých výměrách honiteb hospodaří jeden nájemce. Na takto malé výměře je vysoká i černá zvěř lovena na potkání neboť zvěř za noc přejde několik honiteb, u srnčí zvěře na výstavách trofejí jen stěží najdete srnce staršího čtyř let. Černá zvěř je intenzivně vnaděna celoročně kukuřicí neboť je často jediným bezproblémovým zdrojem zvěřiny. Problémem  je,  že  dotyčný  nájemce  není  na  noční  čekané  každý den a i když je ne vždy se podaří divočáka ulovit.  Z informací od kolegů, kteří jezdí lovit do Německa je mi známo, že již nyní  jsou zde honitby, které jsou právě pro výši škod, které zde divočáci působí nepronajatelné. Je třeba si také otevřeně říct, že zde vznikají a jsou právní firmy, které se specializují na vymáhání finančních náhrad za škody působené zvěří a  jejich úspěšnost  je velmi vysoká. Osobně jsem přesvědčen, že tato situce alespoň ve vztahu k černé zvěři brzy nastane i v ČR.  Jiná  situace  také  je  u  vlastníků  soukromých  honiteb  s  velkou rozlohou  jelikož  ti  již  zpravidla  zaměstnávají  personál,  který má  honitbu  i  počty  zvěře  na  starost  a  početnost  jednotlivých populací zvěře je regulována v lovecké sezoně příslušným počtem společných a společenských loveckých akcí.  Velmi  specifická  je  situace  v  České  republice,  kterou  vnímám ve dvou rovinách, tou první  je hospodaření s černou zvěří. Zcela záměrně píši hospodaření, protože to co vidím kolem sebe v praxi nemá s řízeným chovem nic společného.  U  některých  MS  je  totiž  černá  zvěř  jedinou  spárkatou  zvěří  v honitbě a je tedy jediným zdrojem loveckých příležitostí, finančního zisku z prodeje zvěřiny a zvěřiny pro členy MS ve formě podílů. Pro tato MS je v dnešní době nepředstavitelné se opět vrátit k situaci, kdy jediným loveckým vyžitím byly pouze hony na drobnou zvěř. Podle  toho  se  zde  také  s  černou  zvěří  nakládá  a  odlov  bachyně, která  je  zdrojem  přírůstků  je  pro  dotyčného  člena  který  ji  ulovil často vypsáním jednosměrné jízdenky ze sdružení.  K tomu samozřejmě přispívá přístup jednotlivých zemědělských podniků,  které  pěstují  pro  černou  zvěř  atraktivní  plodiny  na plochách  přesahujících  u  jednotlivých  polí  i  desítky  ha  čímž  po vzejití dotyčné plodiny vytvoří pro černou zvěř ideální podmínky včetně klidu, krytiny a krmení samozřejmě bez jakékoliv možnosti následného  lovu  nebo  alespoň  pravidelného  vyrušování  a vyhánění černé zvěře.  Často také myslivcům situaci ztěžuje i nesmyslný tlak ze strany orgánů státní správy myslivosti, která navrhuje nebo důsledně trvá na poměru ulovených selat k lončákům.  Druhou rovinou problému s vysokými počty spárkaté zvěře  je problematika vysoké zvěře. V mnoha honitbách jsou již  její stavy silně  zredukovány  nebo  alespoň  na  přijatelné  výši.  Zde  ovšem narážíme na malé rozlohy honiteb vzhledem k potřebám vysoké zvěře. Na rozloze těchto honiteb, které jsou z pravidla jen o něco málo  větší,  než  je  předepsaných  1  000  ha  lesa,  aby  zde  mohla být  vysoká  zvěř  normována  se  toho  mnoho  nanormovat  nedá, zpravidla  tak  do  20  ks  vysoké  zvěře.  Každý  kdo  se  v  takového honitbě  pohybuje  mi  dá  jistě  za  pravdu,  že  vysoká  zvěř  je  zde téměř neviditelná a neulovitelná.  Částky které jsou zde však každoročně vymáhány coby náhrada za poškození lesa vysokou zvěří mnohdy překračují i několik desítek tisíc Kč. Při požadavku na dokladování a konkretizaci těchto škod v terénu je nájemci honitby odpovězeno, že toto je „kvalifikovaný odhad“ a vlastník lesa zpravidla dá jasně najevo, že se o výši škod nehodlá více bavit.  Toto  jednání  na  mne  působí  dojmem,  že  je  často  dopředu rozhodnuto  jaká  částka  se  za  daný  rok  na  škodách  působených jelení zvěří vybere, její výše je následně propočítána na jeden ha a znásobí se počtem ha lesa v dané honitbě.

pokračování na další straně

Page 24: VVS Info 2010

zájmové chovy

Co byste doporučil myslivcům, kteří mají zájem o zkvalitnění populace srnčí zvěře v Čechách.

  Má první rada by byla, aby pokud se pro tento krok rozhodnou neztráceli čas a zakoupili si vybrané minerální doplňkové krmivo z řady Premin a aplikovali jej do jadrného krmiva kterým přikrmují v 4% koncentraci právě nyní, kdy srnčí zvěř již intenzivně navštěvuje přikrmovací zařízení. Není třeba se obávat finanční náročnosti akce jelikož v koncentraci 4%  se z 1q minerálního doplňkového krmiva  připraví  25  q  jadrného  krmiva  s  mineráliemi,  což  je  množství  pro více než 50 kusů srnčí zvěře na celé krmné období v délce 180 dnů při  příjmu  0,26  kg  jadrného  krmiva  na  kus  a  den.  Zde  je  důležité vědět co nejpřesnější počet kusů srnčí zvěře které navštěvují dané přikrmovací zařízení.  Má druhá rada by byla, aby si zakoupili naši publikaci a pečlivě si ji pročetli s tím, že se ve své honitbě budou řídit a provádět důležitá související opatření v chovu i lovu srnčí zvěře tak jak jsou v publikaci popsána.  Má třetí rada by byla, aby byli trpělivý a cílevědomí, jelikož bude trvat nejméně sedm let než v jejich honitbě dojde k úplné výměně nové  zkvalitněné  populace  za  starou  nekvalitní.  První  výsledky aplikace  se  však  projeví  již  při  kladení  srnčat  která  v  případě,  že jejich matky měly dostatečný přístup k jadrnému krmivu s minerální doplňkovou směsí budou kvalitativně i růstově mnohem lepší než srnčata v předchozích letech. Také u srnců se projeví již první aplikace minerálních  doplňkových  směsí  ve  větší  kvalitě  a  mohutnosti nasazeného paroží a to především u nejmladších ročníků srnců.  Na závěr bych všem myslivcům, kteří se rozhodli pro zkvalitnění populace srnčí zvěře pomocí minerálních doplňkových směsí popřál mnoho úspěchů v jejich práci a pevnou vůli aby se od svého záměru něco udělat pro kvalitu srnčí zvěře ve své honitbě nenechali odradit různými  chytráky  kteří  ze  všeho  nejraději  do  všeho  jen  „hloupě mluví“. Záleží totiž jen na každém z myslivců, zda srnci v jeho honitbě se budou pyšnit medailovými a kapitálními trofejemi.

Děkuji za rozhovor, Ing. Ondřej Faltus, VVS.

 kontakt: [email protected]

Myslivecké akce a krmiva pro spárkatou zvěř  S výrobou krmiv pro zvěř jsme u  nás  začali  v  roce  2003,  kdy jsme byli požádáni panem RNDr. Ctiborem Babičkou, CSc. a panen Jiřím  Hanákem  ze  Šumperka  o spolupráci  při  výrobě  krmiv  pro spárkatou  zvěř.  Jako  vedoucí výroby  ve  VVS  a  dlouholetý myslivec  jsem  samozřejmě nabídku ke spolupráci rád přijal.   Pro  šumperské  myslivce  jsme začali vyrábět speciální minerální krmivo,  které  jsme  nazvali 

Premin Spárkatá zvěř. V honitbě Velké Losiny bylo tímto minerálním krmivem  přikrmováno  po  dobu  jednoho  roku.  Následujícího  roku jsme  po  vzájemné  dohodě  obohatili  stávající  výrobek  o  vitamin D3 a nazvali ho Premin spárkatá zvěř SUPER a o  rok později  jsme zkompletovali  obsah  stávajících  doplňkových  látek  přidáním vitamínů  A  a  E  a  selenu,  čímž  jsme  vytvořili  Premin  Spárkatá  zvěř MAXI, který je dnes naším stěžejním a nejoblíbenějším produktem.  Pro velký zájem o další druhy krmiv pro zvěř – granulované doplňkové  krmné  směsi,  jsme  připravili  s  panem  Hanákem novou  řadu  krmiv  s  názvem  Premin  směs.  Prvním  druhem  je granulovaná směs Premin směs MYSLIVECKÁ, což je univerzální

produkt  pro  všestranné  použití  u  spárkaté  zvěře.  Pro  myslivce, kteří  chtějí  pracovat  se  zvěří  více,  nabízíme  řadu  tří  krmiv  pro použití v průběhu krmné sezony. Prvním druhem je Premin směs ENERGETICKÁ, vhodná pro přikrmování v podzimním období do konce  kalendářního  roku,  jejíž  největší  úlohou  pro  zvěř  je  v  co nejvyšší míře dodat živiny pro vytvoření zásobních látek na zimu. Po  novém  roce  doporučujeme  pozvolna  přecházet  na  Premin směs  BÍLKOVINNÁ,  ve  které  je  vyšší  obsah  bílkovin,  důležitých hlavně  pro  parožení.  Pro  zájemce  o  ještě  větší  podporu  tvorby parohů máme v nabídce bílkovinnou granulovanou směs Premin směs AMINO PLUS, ve které je vyšší obsah bílkovin a kde jejich část je v by-pass formě, tedy lépe využitelné v trávicím traktu zvěře. Pro zájemce, kteří chtějí vyzkoušet přikrmovat osvědčenou surovinu, sezamovými  expelery,  připravili  jsme  dva  produkty,  a  to  Premin směs SEZAM – SRNČÍ a Premin směs SEZAM – VYSOKÁ. 

  V  tomto  roce  jsme  začali  prezentovat  výsledky  aplikace minerálních  krmiv  u  spárkaté  zvěře,  vyhodnocené  šumperskými myslivci za období  let 2003 – 2008. Připravili  jsme pro tyto účely s  panem  Hanákem  soubor  dvou  prezentací,  v  první  představuji firmu  VVS  jako  takovou,  způsob  výroby  krmiv  a  naší  nabídku krmiv pro zvěř. Ve druhé části pan Hanák podrobně  informuje o způsobu aplikace minerálních krmiv a závěry po pětileté aplikaci v honitbě Velké Losiny.  Začali jsme s prvním vystoupením v Novém Jičíně  letos v březnu, v září  jsme byli pak v Třebíči a Bruntále a v říjnu v Bílovci. Ze zmíněných prezentací  je zřejmé, že je ze strany myslivecké  veřejnosti  o  tyto  informace  veliký  zájem  a  proto budeme v této činnosti dále pokračovat.   Při  této  příležitosti  jsem  velice  rád,  že  mohu  uvést,  že  VVS Verměřovice vydala větší odbornou publikaci s názvem „Metodika aplikace minerálních doplňkových krmiv v chovu spárkaté zvěře“, autorů Babička, Hanák, Knápek. Tato publikace je volně v prodeji u nás a dále v časopise Myslivost a Svět myslivosti a věříme, že se stane bestselerem.

Memoriál Richarda Knolla - Merklín 2010

Jiří Hanák na přednášce v Novém Jičíně k aplikaci minerálních krmiv

Page 25: VVS Info 2010

24 / 25

  Všichni  myslivci  dobře  znají  pana  Pavla  Scherera  a  jeho  knihu „O  srnčí  zvěři“.  Seznámili  jsme  se  na  společných  mysliveckých přednáškách v Bruntále a dohodli jsme se na tom, že bude přidávat naše minerálně vitamínové krmivo srnčí zvěři ve svém zájmovém chovu. Již nyní se těším, jak za rok vyhodnotí výsledky po celoroční aplikaci Premin Spárkatá zvěř MAXI.

  V letošním roce jsme měli možnost sponzorovat a zúčastnit se vrcholné kynologické akce ohařů – Memoriál Richarda Knolla,  se zadáním titulů Všestranný vítěz ČR 2010 a CACT a res. CACT. Tento memoriál  je  pořádán  k  uctění  památky  velkého  kynologa,  pana Richarda Knolla (17.11.1893-3.5.1973).  Letošní ročník se konal se v Merklíně, se slavnostním zahájením na místním zámku. Organizaci výborně zajistil OMS Plzeň.  V  říjnu  jsme  se  zúčastnili  s  naším  výstavním  stánkem17. Svatohubertských slavností na hradě Kuks, pořádaných Řádem Svatého Huberta. Byla to velice krásná akce pro milovníky přírody a myslivosti a kdo na slavnostech ještě nebyl, doporučuji zajet se tam příští rok podívat.  VVS  Verměřovice  se  v  roce  2010  stala  členem  Asociace farmových chovů jelenovitých a měli jsme tu poctu, že jsme mohli zorganizovat u nás její valnou hromadu včetně exkurze ve výrobně pro zúčastněné farmáře. Farmový chov spárkaté zvěře je zajímavým odvětvím, který se v současné době u nás rozvíjí rychlým tempem.       Krmiva pro zvěř  jsou naším doplňkovým programem, o  to ale zajímavějším,  protože  není  mnoho  firem,  které  by  se  tomuto sektoru  věnovaly.  Máme  proto  možnost  nabídnout  myslivcům, chovatelům  a  milovníkům  zvěře  produkty,  služby  a  poradenství pro dosažení vyšších chovných cílů u spárkaté zvěře.

Ing. Ondřej Faltus, VVS

17. Svatohubertské slavnosti Řádu Svatého Huberta na hradě KUKS

Publikacev prodeji!Metodika aplikaceminerálních doplňkovýchkrmiv v chovu spárkaté zvěře

Ctibor BABIČKAJiří HANÁKMartin KNÁPEK

objednávejte na www.vvs.cz

Page 26: VVS Info 2010

zájmové chovy / ze zahraničí

Farmy ve Spojených Arabských EmirátechJedna  z  nejlepších  farem  UAE  National&Masakin  se  nachází v  emirátu  Abu  Dhabi.  Manažer  Gerald  Kiernan  z  Irska  uvádí, že    přes  vysokou  vlhkost  vzduchu  a  teplotu  především  v  létě,  se  mohou  pochlubit  užitkovostí  u  1300  kusů  holštýnských dojnic  kolem  11000  kg  mléka  na  kus  a  rok.  Krmení  dojnic  je realizováno  po  skupinách.  Objemnou  složku  dávky  nahrazují seno nebo sláma dovezené ze zahraničí, zvláště z Kalifornie nebo Španělska  (viz.  foto). Vysokoprodukční  dojnice  dostávají  kromě vojtěškového  sena  také  kukuřičné  lupínky,  bavlníkové  semeno, pšeničné  otruby,  melasu,  cukrovarské  sušené  řízky,  sojový  šrot, bachorově chráněný protein a tuk. VVS zde zajišťuje mj. dodávku konjugované kyseliny linoleové (CLA), po otelení se zde používá Rumík  na  stabilizaci  bachoru  a  telata  jsou  krmena  kvalitní mléčnou náhražkou Multimilk Premium.

Platia rovnaké princípy riadenia v dodávateľskej firme a v prvovýrobe?

  Poslanie firmy,  alebo  inak povedané jej zameranie, je viac-menej  známe  nielen  každému zamestnancovi,  ale  rovnako zákazníkom  či  konkurencii. Každé  úsilie,  ktoré  spoločnosť a  jej  zamestnanci  vynakladajú, by malo byť v súlade s plnením poslania. Má aj Vaša firma jasne definované  poslanie,  ciele, hodnoty? Prečo je to dôležité?   V čase krízy bola preskúšaná nielen  ekonomická  stabilita nejednej  spoločnosti,  ale  aj 

ich  hodnoty,  vzťahy,  lojalita  zamestnancov  k  firme  a  pod.  Tlak na  ľudí  sa  zvyšoval  tak  v  prvovýrobe,  ako  aj  v  dodávateľských firmách. Znižovanie miezd, krátenie odmien, hrozba prepustenia. Nepríjemné pre manažéra, zdrvujúce pre zamestnanca. Zlé časy neobišli ani našu firmu. Nakoľko slovenská VVS je na rozdiel od jej matky veľmi mladá a reálne sa rozbehla až v roku 2007, nemala nakumulované zdroje, ktoré by mohli pokryť straty a zhoršujúci sa tok financií v tomto období. Nezostávalo nič  iné,  len pohnúť rozumom  a  zmobilizovať  svoje  sily.  Bolo  mi  jasné,  že  niektoré nákladové  položky  musia  byť  redukované.  No  ani  to  nemuselo zabezpečiť spoločnosti stabilitu. Čo spraví dobrý futbalový tréner, ak  sa  tímu  nedarí?  Môže  si  zvoliť  medzi  kritikou  až  ponížením hráčov,  ich výmenou, výhovorkami na nedostatok prostriedkov, prípadne rezignáciou. Alebo zvolí vyburcovanie tímu a posilnenie jeho  hodnôt.  Mne  sa  skôr  pozdávalo  to  posledné  riešenie. Veľa práce  sme  venovali  vysvetľovaniu,  že  o  úspechu  nerozhodujú okolnosti, ale predovšetkým my sami. Sme schopní osud vziať do svojich rúk a riadiť ho! Rozhodli sme sa vystúpiť zo skupiny „je to hrozné“.  Toto však bolo potrebné dosiahnuť na úrovni každého zamestnanca.  Od  zaangažovanosti  jednotlivcov  závisí  úspech celku.  Poslanie  je  možné  plniť  len  vtedy,  keď  sa  o  to  budeme aktívne zasadzovať.  Dôvera  zvyšuje  obrátky.  Poznáte  ten  pocit,  keď  Vám  niečo hovorí, že si to najlepšie urobíte sami? Ak by sme sa riadili len tým, tak  výsledok  práce  zostane  limitovaný  časom  a  silami,  ktorými disponujeme.  Je  dobré,  keď  sa  môžeme  na  niekoho  spoľahnúť, keď  môžeme  niekomu  dôverovať.  Dôvera  veci  urýchľuje.  Keď ako  manažér  VVS  SK  prejednávam  s  konzultantmi  návštevy fariem, nemusím sa už zaujímať o to, aká je ich frekvencia a dĺžka. Zameriavam  sa  predovšetkým  na  informácie,  ktoré  by  mohli pomôcť  konzultantovi  vykonávať  prácu  lepšie,  jednoduchšie,  s väčším prínosom pre zákazníka. Dôvera nie je ale vec samozrejmá, dôveru je potrebné budovať. Tak, ako dôveru zákazníka v našu firmu. Dôvera vzniká pomaly, avšak je možné o ňu rýchlo prísť. Veľmi dobre viete, že ak Vás raz niekto sklame, druhýkrát sa máte na pozore.  Poznať  úlohy  a  ciele.  Nie  je  predstaviteľné,  aby  futbalisti nepoznali  svoje  pozície  a  stratégiu  hry.  No  ako  si  to  nevieme predstaviť  vo  futbale,  je  veľa  príkladov  z  praxe  firiem,  ktoré poznám alebo v ktorých som v minulosti pracoval, kde to vôbec samozrejmosť  nie  je.  Aj  tá  najlepšia  stratégia  nepochopená ľuďmi,  ktorí  ju  majú  realizovať,  je  to  isté  ako  žiadna  stratégia. Nevyjasnené  úlohy,  kompetencie,  nevysvetlené  očakávania nadriadených sú dôvodom zlého fungovania celku.  Osobný rozvoj. V čase šetrenia jedna nákladová položka predsa len narástla. Vzdelávanie. Investovali sme do školení a kaučovania. Hodnota ľudí je činiteľ, ktorý nenájdete ani na výsledovke, ani na súvahe. Pritom je to najväčšia hodnota, ktorú mnohé firmy majú.

Představitelé partnerských firem VVS a Fujairah Feed Factory,Ing. Václav Brynda a Eng. Issa Mohamed Al-Azom

a výkonný ředitel Eng. Saeed Mohamed Al-Azom (uprostřed)

pokračování na další straně

Page 27: VVS Info 2010

26 / 27

Vzdelávanie  túto  hodnotu  zvyšuje. V  prípade  vzdelávania  platí,  že účinné  môže  byť  len  vtedy,  keď  o  jeho  význame  je  presvedčený samotný  žiak.  V  našej  firme  na  workshopoch  praktizujeme  aj vzdelávanie  učením  pracovníkov  navzájom.  Ak  zamestnanec  má naučiť  niečomu  tých  ostatných,  musí  najskôr  sám  problematiku dobre ovládať.   V  krátkosti  som  sa  Vám  snažil  prezentovať,  akými  princípmi  sa riadi naša firma a aké postupy používame. Je možné nájsť paralelu aj v poľnohospodárskej prvovýrobe? Keď som v mysli hladal nejakú osobnosť z tejto branže, napadlo ma jedno meno – Ing. Ján Brachna. Manažér živočíšnej výroby na farme Agroban Bátka, podniku s 500 dojnicami,  kde  sa  úžitkovosť  v  posledných  rokoch  pohybovala  od 9.200 do 9.900 litrov na laktáciu.   Ing. Brachna začínal po skončení VŠP v Nitre v r. 1 984 ako vedúci farmy  v  Dobrej  Nive.  Už  vtedy  boli  dojnice  ustajnené  vo  voľnom ustajnení  s  ležiskovými  boxami  a  dojené  v  rybinovej  dojárni.  Do r.  1  989  pracoval  ešte  na  farme  so  400  dojnicami  v  Babinej  a  po 

revolúcii  sa  stal  podielnikom  v obchodnej  spoločnosti,  ktorá prevádzkovala  8  obchodov  s potravinami.  V  tomto  období čerpal  neoceniteľné  skúsenosti v  ekonomike  a  účtovníctve. Firma  zamestnávala  až  60  ľudí a  p.  Brachna  budoval  firemný účtovný  systém  a  riadenie ekonomiky napriek tomu, že ešte dodnes neabsolvoval žiaden kurz týkajúci  sa  tejto  problematiky. Naučil  sa  tu  dôslednosti, chápaniu ekonomických vzťahov a predvídavosti vývoja. 

  V  r.  1  998  začal  pracovať  na  farme  v  Slatinských  Lazoch,  kde  sa neskôr  stal  aj  predsedom  družstva.  Práca  účtovníka  –  ekonóma zmenila  aj  jeho  pohľad  na  zootechnickú  prácu.  Keď  začínal  v Slatinských  Lazoch,  obrovský  kus  práce  musel  venovať  motivácii ľudí.  „Nikdy  som  nevolil  autokratický  prístup  k  zamestnancom. Keď bolo potrebné česať kravy, najskôr som si ich niekoľko pridelil aj  ja  sám.  Keď  ostatní  videli,  že  to  myslím  vážne,  nechceli  zostať zahanbení. Jeden ošetrovateľ dal provokatívne výpoveď, keď bolo treba  dôkladne  pracovať,  ale  v  konečnom  dôsledku  sme  takých ani  nepotrebovali.“  Fakt,  že  osobný  príklad  je  pre  neho  dôležitý, potvrdil aj príhodou, keď po žatve bolo treba zbierať balíky a pretože pracovných síl bolo málo, dvom zamestnancom šiel pomáhať sám. Nejde o to, aby robil prácu za  iných. Tým, že ukáže, že  je schopný prácu vykonávať aj lepšie, ako jeho podriadení, automaticky stúpa jeho autorita a rešpekt.   To,  že  má  prirodzenú  schopnosť  stať  sa  lídrom,  potvrdil  aj  MVDr. Osička, ktorý vykonáva poradenstvo za našu firmu na farme Agroban Bátka. „Mne sa na mojej farme nepodarilo presvedčiť ľudí, že silážna fólia sa dá použiť aj dva krát a jeho ľudia to robia automaticky“.   Ing. Brachna vďačí za svoje úspechy aj tomu, že sa snaží identifikovať, čo  je  problém  a  čo  nie.  Nakoľko  ľudské  aj  finančné  zdroje  sú  vždy obmedzené, je potrebné definovať, čo je potrebné riešiť hneď a čím sa nie je potrebné zaoberať. Ide o stanovenie priorít a cieľov. Rovnako je potrebné ísť s plným nasadením za presadením vecí. Ovplyvňovať agronómov, mechanizátorov, vedenie. „Ak by som do roka nevedel presadiť dôležité veci, určite by som z podniku odišiel“, hovorí.   „Veľmi  dôležitá  je  evidencia  a  práca  s  údajmi.  Evidencia  musí zodpovedať skutočnosti. Ak viem presne mesačné zásoby všetkých krmív,  aj  objemových,  veľmi  dobre  viem  posúdiť  prácu  krmičov. Rovnako viem včas predvídať potrebu zmeny kŕmnych dávok. Mne sa  nestáva,  že  objednám  niečo  neskoro.  Na  začiatku  mesiaca  viem na  deň  presne,  dokedy  napr.  vystačíme  s  glycerínom.  Evidenciou si  neprikrášľujeme  skutočnosť,  ako  to  bolo  napr.  v  niektorých podnikoch, kde na zásobách viedli krmivo, ktoré už dávno nemali a tým si vylepšovali ekonomiku. “ 

  Na  farme  v  Bátke  sa  denne  sleduje  produkcia  mlieka  každej kravy.  Ak  množstvo  mlieka  výrazne  klesne,  je  potrebné  kravu ihneď vyšetriť, pretože bude mať pravdepodobne nejaký problém. Týždenné  priemery  úžitkovosti  sú  zase  dôležitý  údaj  pre  presuny. Mesačne sa zase sleduje priemerný laktačný deň stáda. Poukazuje na reprodukciu. Je dôležitý aj pre poradcu. Ak klesá dojivosť, treba sa  najskôr  pozrieť,  či  nestúpa  priemerný  laktačný  deň  a  nehľadať príčinu  len  vo  výžive.  Mesačne  si  p.  Brachna  robí  reprodukčný prehľad  stáda.  Identifikuje  zvieratá  s  reprodukčnými  problémami. Pre zaujímavosť - podľa jeho metodiky v Bátke vykazujú od 5 do 8 % porúch plodnosti. V stádach, ktoré pozná a kam je pozývaný ako poradca, to je spravidla 25 až 30 %.   Nie je pre neho výzvou tzv. mliečna liga, teda byť na popredných pozíciách v plemenárskych rozboroch. Rozhodujúca  je ekonomika. Ak mlieko dokážete vyrobiť za 28 centov aj po započítaní odpisov a predať ho za 29 centov, tak je to dôležitejšie, ako dosahovať maximálne úžitkovosti  so  stratou. V  Bátke  sa  to  darí.  Častokrát  hľadáme  veľkú vedu, ale ide predovšetkým o poctivú a dôslednú prácu.   Ing.  Brachna  chápe  svoje  poslanie  ako  pomáhať  farmám prosperovať  a  nastoliť  pravidlá,  ktorých  dodržiavanie  znamená úspech.  Toto  poslanie  nenapĺňa  tým,  že  by  sa  staval  nad  úroveň iných. Naopak, dokáže ľudí pritiahnuť k svojej myšlienke.  Prajem veľa úspechov a energie v napĺňaní Vašich cieľov, poslania a v riadení ľudí. Nezabúdajme na to, že vedenie a motivovanie sú tiež činnosti, v ktorých je potrebné  zdokonalovať sa a prípadne z času na čas nechať sa preškoliť renomovanou inštitúciou. 

Page 28: VVS Info 2010

Magazín VVS info vydává společnost VVS Verměřovice, s.r.o. 561 52 Verměřovice 225Redakční a grafické práce MediaBros s.r.o., číslo 2010 dáno do tisku 5. 11. 2010, MK ČR E 17828