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Universität für Bodenkultur Wien Department für Wasser- Atmosphäre- Umwelt Fachtagung „Mensch und Fisch“ I DI Silke-Silvia Drexler I Institut für Hydrobiologie und Gewässermanagement 10.06.22 1 Aquakultur als Chance für Least Developed Countries? Globale, soziale und nachhaltige Aspekte Fachtagung „Mensch und Fisch“ Weitra, 28.09.2012 Department für Wasser-Atmosphäre-Umwelt Institut für Hydrobiologie und Gewässermanagement DI Silke-Silvia Drexler

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Aquakultur als Chance für Least Developed Countries? Globale, soziale und nachhaltige Aspekte Fachtagung „Mensch und Fisch“ Weitra, 28.09.2012 Department für Wasser-Atmosphäre-Umwelt Institut für Hydrobiologie und Gewässermanagement DI Silke-Silvia Drexler. Übersicht :. Fischproduktion global - PowerPoint PPT Presentation

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Fachtagung „Mensch und Fisch“ I DI Silke-Silvia Drexler I Institut für Hydrobiologie und Gewässermanagement21.04.23 1

Aquakultur als Chance für Least Developed Countries?Globale, soziale und nachhaltige Aspekte

Fachtagung „Mensch und Fisch“

Weitra, 28.09.2012

Department für Wasser-Atmosphäre-UmweltInstitut für Hydrobiologie und GewässermanagementDI Silke-Silvia Drexler

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Übersicht:

Fischproduktion global

Aquakultur

Fischfang

Forschungsprojekt BOMOSA

Inhalte

BOMOSA Technologie

Futtermittel als Teilaspekt

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Aquakultur weltweit (FAO, 2012):

8,8 % jährliches Wachstum

Mitte der 1950er Jahre 1 Mio. Tonnen – heute 60 Mio.

Tonnen

2015 (FAO Prognose): 75 Mio. Metrische Tonnen

Aquakulturproduktion

Etwa 600 Arten in ca. 190 Staaten

Hauptsächlich Speisefisch

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Aquakultur Produzenten weltweit (FAO, 2012):Tab.1: Top-10 Weltproduzenten 2010

[t] %

China 36.734.215 61,35Indien 4.648.851 7,76Vietnam 2.671.800 4,46Indonesien 2.304.828 3,85Bangladesch 1.308.515 2,19Thailand 1.286.122 2,15Norwegen 1.008.010 1,68Ägypten 919.585 1,54Myanmar 850.697 1,42Philippinen 744.695 1,24Andere 7.395.281 12,35TOTAL 59.872.600 100

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Produzierte Arten weltweit (FAO, 2012):

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Fischfang weltweit (FAO, 2012):

Globale Produktion durch Fischfang stabil

3 Bereiche: marine Fänge ohne Sardellen (Engraulis ringens);

Sardellen Fänge; Binnengewässer Fänge

Sardellen Fänge sind rückläufig

Marine Fänge: in etwa gleichbleibend

Häufigste Arten (marine Fänge): Sardellen, Kabeljau

Binnengewässer: 11,2 Mio.t (2010) > Steigerung um 30%

(2004)

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Überfischung (FAO, 2012):

Fangzahlen in der marinen Fischerei in den

letzten Jahren rückläufig

2010: 77,4 Mio.tGlobaler Trend der marinen Fischbestände seit 1974

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Überfischung (FAO, 2012):

Meisten Bestände der Top-10 Arten sind total

erschöpft, manche Bestände überfischt

Total erschöpft sind u.a.:

2 Hauptbestände der Sardellen im SO-Pazifik

2 Dorscharten im N-Pazifik bzw. Atlantik

Atlantischer Hering in NO- und NW-Atlantik

Überfischt sind u.a.:

Japanische Sardelle im NW-Pazifik

Chilenische Stachelmakrele im SO-Pazifik

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Überfischung (FAO, 2012):

Thunfisch und Thunfischartige: 6,6 Mio.t 2010

Hauptarten: 4,3 Mio.t; ca. seit 2002 stabil

Ca. 70% der Fänge vom Pazifik

Von den 7 Hauptarten 1/3 überfischt, 37,5%

völlig erschöpft und 29% nicht völlig erschöpft

2010: Antrag Monacos auf Handelsverbot mit

atlantischem Blauflossenthunfisch

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Large- versus small-scale Aquakultur:

Martinez-Espinosa (1995): aquaculture for the „poorest of the poor“ Aquaculture which is „less poor“

FAO: Sicherung der Nahrungsversorgung,

Armutsbekämpfung, Unterhalt in den

ländlichen Gebieten, Beschäftigung

BOMOSA: small-scale aquaculture

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BOMOSA-Eckdaten:

EU-gefördertes Forschungsprojekt (2006-2009)

Integrating BOMOSA cage fish farming system in

reservoirs, ponds and temporary water bodies in Eastern

Africa

Akronym aus BOKU, MOI University und SAGANA

10 Partner: 4 europäische, 6 afrikanische

Kenya, Äthiopien und Uganda

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BOMOSA-Inhalte:

Apply a participatory approach to define targets in terms of economic viability and social

acceptability at community levels for the new BOMOSA plots

Develop and validate an evaluation method using remote sensing to assess and characterize

water bodies for use as potential BOMOSA plots

Set up 14 BOMOSA plots and optimize the technology in 3 types of small (less than 5 ha)

water bodies within 4 eco-zones across Kenya, Ethiopia and Uganda

Evaluate locally available, agricultural by-products and cost-effective processing technologies

as a ressource for sustainable production of low-protein fish feed

Determine requirements and make recommendations for a legal and regulatory framework

based on potential veterinary, public health and environmental impacts of BOMOSA

Develop capacity building and dissemination material for the local commuinity, relevant

authorities and policy makers and the international scientific community

Develop a socio-econimic model for sustainable introduction and widespread uptake of the

BOMOSA scheme in Eastern Africa

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BOMOSA-Technologie:

„hub and plot“ System

Tilapia (Oreochromis niloticus)

10 Käfige an einem schwimmenden Pier mit einem Floß

Käfige können von 2 Personen gehandhabt werden

Produktionszyklus: 4 bis 7 Monate

Ernte der Fische für Eigengebrauch, zum Verkauf

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BOMOSA-Schwerpunkt:

Produktion von Futtermitteln

„hub/plot“ Futtermittel

Mischungen mit geringem Proteingehalt

Bestandteile lokal verfügbar bzw. Abfallprodukte

Produktion vor Ort

Nährwertanalysen

Möglichkeiten der Aufbewahrung

Futterapparate

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BOMOSA-Output:

Ca. 80 Futtermittel analysiert

U.a. Blätter, Samen, Kleien, Schalen, etc.

Besonders geeignet: Blätter von mexikanischer

Sonnenblume, Maniok und Süßkartoffel sowie Biertrebern

Akzeptanz von mex. Sonnenblume, Süßkartoffel gering

Hohe Akzeptanz von Biertrebern

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Universität für Bodenkultur Wien

Department für Wasser-Atmosphäre-UmweltInstitut für Hydrobiologie und Gewässermanagement

DI. Silke-Silvia Drexler

Max Emanuel – Straße 17, A-1180 WienTel.: +43 1 47654-5226, Fax: +43 1 [email protected] , www.boku.ac.at

DANKE FÜR IHRE AUFMERKSAMKEIT!