Proiect Sectorial ADER 2.2.1:

Optimizarea și modernizarea sistemului de producere a cartofului pentru sămânță din categorii biologice superioare prin eliminarea riscului de infestare cu organisme dăunătoare de carantină și identificarea de soiuri / linii noi de cartof rezistente la nematozii cu chiști ai cartofului Globodera spp. (populații europene)”

STAŢIUNEA DE CERCETARE – DEZVOLTARE PENTRU CARTOF TÂRGU SECUIESC

Contract de finanţare Nr. 2.2.1. / 22.10.2015

- Elaborarea strategiei naţionale de producere, multiplicare şi prelucrare a cartofului pentru sămânţă în condiţii de siguranţă fitosanitară

- Elaborarea şi implementarea normelor tehnico-organizatorice privind producerea, multiplicarea, prelucrarea şi depozitarea cartofului pentru sămânţă.

1. OBIECTIVELE PROIECTULUI:

2. REZULTATE PRECONIZATE PENTRU ATINGEREA OBIECTIVELOR:

- Identificarea factorilor de risc pe fluxul de producere, multiplicare, condiționare, ambalare și păstrare a materialului de plantat;

- Stabilirea unor norme metodologice care să asigure producerea, multiplicarea, ambalarea și păstrarea cartofului pentru sămânță din categorii biologice superioare în condiții de igienă fitosanitară;

- Comportarea unor linii si soiuri de cartof la diferite tulpini virale responsabile de pătarea inelară necrotică a tuberculilor;

- Eficientizarea şi modernizarea capacităţilor tehnice a spaţiilor de sortare, condiţionare, ambalare şi depozitare a materialului pentru plantat certificate;

REZULTATE PRECONIZATE PENTRU ATINGEREA OBIECTIVELOR:

- Stabilirea unui flux tehnologic eficient pentru sortare, condiționare ambalare și depozitare, a materialului pentru plantat prin reducerea cheltuielilor cu forța de muncă și energie;

- Elaborarea unor norme tehnologice pentru gestionarea tuberculilor neconformi, corpuri străine și a ambalajelor distruse rezultate în urma sortării, calibrării și ambalării;

- Metodă de identificare a soiurilor / liniilor noi de cartof rezistente la nematozii cu chiști ai cartofului din genul Globodera.

3. OBIECTIVUL FAZEI:

- Elaborarea tehnologiei de prelucrare și comercializare a soiurilor de cartof pentru sămânță;

- Elaborare de Norme tehnologice / Ghid de bune practici;

- 2 loturi demonstrative. ;

4. REZULTATE PRECONIZATE PENTRU ATINGEREA OBIECTIVULUI FAZEI

- Documente de achiziție;

Elaborarea normelor tehnologice pentru gestionarea tuberculilor neconformi, corpuri străine și a ambalajelor distruse în urma sortării, calibrării și ambalării;

Îmbunătățirea sistemului de calibrare și ambalare a materialului pentru plantat certificat.

ACTIVITĂŢI PROPUSE PENTRU ATINGEREA OBIECTIVULUI FAZEI IV

CP – Stațiunea de Cercetare – Dezvoltare pentru Cartof Târgu SecuiescP1 – Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare pentru Cartof și Sfeclă de Zahăr BrașovP2 – Stațiunea de Cercetare – Dezvoltare pentru Cartof Miercurea Ciuc

Nr. crt.

Parteneri / acronim

Activităţi (cf. Planului de realizare al proiectului)

Rezultate preconizate (cf. Planului de realizare al proiectului)

1 P1

Activitatea 4.1.Obținerea de minituberculi în vederea introducerii soiurilor în sistemul național de producere și multiplicare a cartofului pentru sămânță

1000 minituberculi / soi

2 CPP2

Activitatea 4.2.Îmbunătățirea sistemului de calibrare și ambalare a materialului pentru plantat certificat

Tehnologia de prelucrare și comercializare a soiurilor de cartof pentru sămânță

3 CPP2

Activitatea 4.3.Elaborarea normelor tehnologice pentru gestionarea tuberculilor neconformi, corpuri străine și a ambalajelor distruse în urma sortării, calibrării și ambalării

Norme tehnologice

4 CPP2

Activitatea 4.4.Organizarea loturilor demonstrative cu soiurile / liniile selecționate

Înființarea și întreținerea celor 2 loturi demonstrative

5.CPP1P2

Activitatea 4.5.Achiziția de materiale și echipamente necesare realizării fazei

Raport de achiziție

Activitatea 4.1.Obţinerea de minituberculi în vederea introducerii soiurilor în sistemul naţional de producere şi multiplicare a cartofului pentru sămânţă Metodologia aplicată a constatîn: asigurarea unui material biologic liber de agenţipatogeni; înmuţirea rapidă pornind de la cultura de meristeme şimultiplicarea „in vitro”, respectiv obţinerea a 300 plantule /linie. pregătirea şi utilizareasolarului, ca spaţiu protejatcontra afidelor pentrucultivarea minituberculior şiobţinerea materialului clonal pentru verigile următoare;

Procedura obţinerii minituberculilor, prin utilizarea tehnicii in vitro

Activitatea 4.2.Îmbunătățirea sistemului de calibrare și ambalare a materialului pentru plantat certificat

Identificarea unor organisme de carantină fitosanitară ca putregaiul inelar al cartofului produs de bacteria Clavibacter michiganensis, putregaiul brun produs de Ralstonia (Pseudomonas) solanacearum și prezența nematozilor Dythilenchus destructor și Globodera spp. fac din producerea și multiplicarea cartofului pentru sămânță o cultură riscantă pentru fermieri și chiar pentru unitățile de cercetare.

De aceea, se impune respectarea cu strictețe a unor măsuri de igienă fitosanitară începând cu recoltarea, depozitarea și prelucrarea în vederea lotizării a materialului pentru plantat în fiecare exploatație autorizată pentru producerea prelucrarea și comercializarea cartofului pentru sămânță, mai multe controale din partea inspectorilor fitosanitari și măsuri suplimentare în Programul național de prevenire și eradicare a organismelor de carantină.

Etapele prelucrării cartofului pentru sămânță în vederea lotizării

Legislația în vigoare aplicabilă în sistemul național de prelucrare a

cartofului pentru sămânță trebuie respectată de către agenții economici

autorizați și cuprinde următoarele etape:

- depozitarea în containere sau vrac pe soiuri sau categorii biologice cu

posibilități de verificare a stocurilor și prelevare de probe pentru

controlul organismelor de carantină fitosanitară;

- sortarea, calibrarea și ambalarea pe fracții de mărimi conform Ordinului

1266 / 2005, astfel:

a) calibrare fracționată 25 – 35 mm; 35 – 45 mm; 45 – 55 mm, ˃ 55 mm și

b) calibrare simplă : 25 – 45 mm; 35 – 55 mm; ˃ 55 mm.

Nr. crt. Impurități, defecte și organisme dăunătoare

% maxim admis din greutatePrebază și bază clasele SE și E

Certificată cls. A și B

1 Impurități 1,0 2,0

2 Defecte externe 3,0 3,0

3 Putregaiuri umede, uscate cauzate de alte specii de ciuperci decât cele de carantină

0,5 1,0

4 Streptomyces scabies (Râia comună) 5,0 5,0

5 Rhizoctonia solani (rizoctonia cartofului) 5,0 5,06 Total tolerante de la punctele 2, 3, 4 6,0 6,0

Condiții minime de calitate a loturilor de cartof pentru sămânță

În același timp cu calibrarea se sigilează sacii prin coasere cu etichete oficiale pentru fiecare lot.

Activitatea 4.3.Elaborarea normelor tehnologice pentru gestionarea tuberculilor neconformi, corpuri străine și a ambalajelor distruse în urma sortării, calibrării și ambalării

Programul național de eradicare și prevenire a răspândirii organismelor de

carantină fitosanitară la cartof pe teritoriul României intră în

responsabilitatea Agenției Naționale Fitosanitare prin Unitățile Fitosanitare,

Inspecției Naționale pentru Calitatea Semințelor, Institutul Național de

Cercetare – Dezvoltare pentru Cartof și Sfeclă de Zahăr Brașov și a

Stațiunilor de Cercetare – Dezvoltare pentru Cartof.

Prin acest proiect implementăm unele măsuri de prevenire a răspândirii

organismelor de carantină fitosanitară însistând pe cele două situații de

proveniență a tuberculilor:

- din exploatația proprie;

- din alte exploatații.

- eșantionarea oficială care se realizează de către inspectorul

aprobator conform normelor tehnice iar lotul trebuie să fie

identificabil, omogen și ușor accesibil eșantionării directe.

Determinarea corpurilor străine se face astfel: din proba de laborator

se separă corpurile străine și se cântăresc separat cu o precizie de 10 g.

Masa lor se raportează la masa inițială a probei.

Determinarea mărimii (calibrului) tuberculilor se face astfel:

a) se numără toți tuberculii din probă;

b) se trec tuberculii din probă prin calibratoare cu ochiuri pătrate, cu

dimensiunile corespnzătoare limitelor stabilite pentru fiecare calibru;

c) se cântăresc tuberculii cu dimensiuni mai mari sau mai mici decât limitele

stabilite.

Determinarea defectelor și a stăriifitosanitare se face astfel:• se aleg mai întâi tuberculii atacați deputregai umed și uscat, râie comună,rizoctonia, cu defecte externe, impurități șise cântăresc separat;• pentru constatarea atacului de putregaiumed și uscat din interiorul tuberculilor, sesecționează la întâmplare 100 tuberculi dinprobă, iar greutatea celor găsiți bolnavi seadună la greutatea celor atacați vizibil;• pentru determinarea celorlalte defecte sealeg tuberculii necorespunzători. Dacă untubercul prezintă două sau mai multedefecte, el se apreciază după defectul celmai mare.

Eliberarea Certificatului oficial decalitate se realizează de către inspectorulaprobator după verificarea fiecărui lot pentrucomercializare și pentru necesar propriu.

În cadrul acestui proiect din sămânța achiziționată în anul 2016 din soiurile:Roclas E, Arizona E și Bellarosa E s-au certificat următoarele cantități:

1) Roclas certificat Cls. A: 80 tone astfel:- 40000 kg calibru 35 – 45 mm;- 20000 kg calibru 45 – 55 mm;- 20000 kg calibru 25 – 35 mm.

2) Arizona certicat Cls. A 45 tone astfel:- 35000 kg calibru 35 – 55 mm;- 10000 kg calibru ˃ 55 mm.

3) Bellarosa certificat Cls. A 30 tone astfel:- 20000 kg calibru 35 – 55 mm;- 10000 kg calibru ˃ 55 mm.

4) Gared Bază Cls. SE (soi creat la S.C.D.C. Târgu Secuiesc) 19,5 toneastfel:- 9500 kg calibru 35 – 55 mm;- 10000 kg calibru 25 – 45 mm.

Pentru materialul produs în unitate sortarea și calibrarea materialului pe soiuri și

scopuri de folosință este foarte importantă.

1) Pentru sămânța de cartof sortarea și calibrarea se execută abia în lunile

februarie – martie , după rezultatul testărilor, după ce sortatoarele și toate

utilajele folosite la manipulare trebuie spălate și dezinfectate zilnic la sfârșitul

programului când se face curățenie în hala de sortare iar ambalajele goale se

dezinfectează și se scot din hală. Soluția de dezinfectare se pregătește prin

diluție de Hipoclorit sau Formalină și se administrează cu o pompă cu

respectarea condițiilor de protecția muncii.

Deșeurile solide rezultate în urma sortării sunt stocate în saci din plastic rezistenți și

etanși.

După ce se epuizează sortarea unui soi tot spațiul și utilajele se dezinfectează.

Este interzisă depozitarea peste iarnă în același spațiu a cartofului pentru sămânță

provenit din loturi certificate cu cei pentru consum.

Pentru cartoful de consum obținut fără niciun control, de unde nu se prelevă probe

de către Unitățile Fitosanitare pentru prevenirea contaminării este indicat să se

verifice, tuberculii prin tăierea acestora dacă există atac de organisme de carantină în

special Clavibacter michiganensis (putregaiul inelar) și Ralstonia solanacearum

(putregaiul brun) și să fie semnalată unitatea fitosanitară pentru prelevare de probe

mai ales în situația când tuberculii mici sunt reutilizați pentru plantare în anul următor.

Tubercul infectat cu Ralstonia solanacearum Tubercul infectat cu Clavibacter michiganensis spp. sepedonicus

Pentru unitățile specializate în prelucrarea cartofului (sortare, spălare,

ambalare) în vederea comercializării, unde se aduce cartof de la mai mulți

producători regulile de igienă fitosanitară trebuie să fie mult mai severe:

– după fiecare proveniență trebuie spălate și dezinfectate liniile de sortare

ambalare iar resturile (cartof, pământ, vreji) se incinerează sau se îngroapă;

– neutralizarea deșeurilor și a apei folosite la spălare. Pentru aceasta se

adaugă un produs bactericid potrivit în fosele de colectare a apelor uzate.

PLAN DE ERADICARE ŞI PREVENIRE A RĂSPÂNDIRII ORGANISMELOR DE CARANTINĂ FITOSANITARĂ LA CARTOF

A. Acţiuni iniţiale în incinta de producţie după confirmarea putregaiului

inelar al cartofului (Clavibacter michiganensis subsp. Sepedonicus).

Identificarea unui spaţiu din incinta fermei pentru amenajarea unei platforme

pentru spălare şi dezinfectarea maşinilor şi utilajelor agricole.

Verificare sursă de apă canalizare şi fosă pentru apele reziduale în vederea

neutralizării.

Betonare platformă pentru spălarea şi dezinfectarea maşinilor şi utilajelor agricole.

Spălare cu apă + detergent şi dezinfectarea cu hipoclorit sau formalină a tuturor

punctelor de lucru din incintă: depozite cartof, depozite cereale, parc maşini şi

utilaje agricole, magazie unelte agricole, secţii mecanizare, staţii de sortare, gropi

de gunoi.

Amenajare spaţii pentru incinerare ambalaje, unelte agricole, containere, lăzi etc.

Evaluare costuri.

PLAN DE ERADICARE ŞI PREVENIRE A RĂSPÂNDIRII ORGANISMELOR DE CARANTINĂ FITOSANITARĂ LA CARTOF

B. Acţiuni pentru gestionarea stocurilor de cartof contaminate şi probabil

contaminate.

Verificarea și stabilirea stocurilor prin elaborarea unor schițe de depozit pe soiuri

și categorii biologice de către inspectorii fitosanitari.

Stocul contaminat se livrează sub control oficial la agenţi economici pentru

procesare sau se distruge prin ardere la o unitate specializată, sau se îngroapă

sub control oficial.

Stocul de cartof probabil contaminat se livrează în funcţie de posibilităţi pentru:

consum uman, industrie sau distrus prin îngropare + dezinfectant în incinta

fermei, nu în câmp.

După lichidarea tuturor stocurilor se va efectua analiza economică pentru

stabilirea pierderilor înregistrate şi depunerea documentaţiei pentru despăgubire.

PLAN DE ERADICARE ŞI PREVENIRE A RĂSPÂNDIRII ORGANISMELOR DE CARANTINĂ FITOSANITARĂ LA CARTOF

C. Măsuri obligatorii pentru eliminarea riscurilor din câmp. Verificarea periodică a tuturor spaţiilor neproductive: şanţuri, margini lângă garduri,

poduri pentru identificarea tufelor de cartof răsărite din samulastră şi distrugerea lorşi a tuberculilor aferenţi.

Curăţirea şi dezinfectarea zilnică de câte ori a fost nevoie când s-a trecut dintr-oparcelă în alta a maşinilor şi a utilajelor agricole, numai pe platforma amenajatădin incinta fermei, sub controlul persoanei desemnate să răspundă de aplicareamăsurilor de igienă fitosanitară obligatorie în condiţii de carantină.

Menţinerea fără buruieni a drumurilor de exploatare din câmp şi a marginilorparcelelor cultivate.

D. Măsuri obligatorii în incinta fermei. Igenizarea periodică a curţii şi a parcului de maşini şi utilaje agricole. Spălarea şi dezinfectarea maşinilor şi utilajelor agricole de fiecare dată când vin din

câmp. Spălarea şi dezinfectarea periodică a spaţiilor de sortare şi depozitare. Depozitarea pe soiuri și categorii biologice în locuri accesibile inspectorilor

fitosanitari pentru prelevarea de probe și gestionarea stocurilor începând cu datasuspiciunii prezenței organismului de carantină fitosanitară.

Activitatea 4.4.Organizarea loturilor demonstrative cu soiurile / liniile selecționateEXPERIENȚA 1: ÎNFIINȚAREA CULTURILOR SEMINCERE - PENTRU CERTIFICARE - S.C.D.C. TÂRGU SECUIESC - 23 HA

Lista soiurilor propuse pentru înființarea culturilor

semincere pentru certificare

1. Bellarosa – Cls. A – 7,5 ha

2. Arizona – Cls. A – 12,5 ha

3. Gared – Prebază SE - 3 ha

EXPERIENȚA II. ÎNFIINȚARE LOTURI DEMONSTRATIVE - 2 LOTURI

13 soiuri * 4 rânduri * 60 tuberculi / rând * 3 repetiții / lot

A fost elaborată lista soiurilor propuse pentruînființarea loturilor demonstrative

Lot demonstrativ I Lot demonstrativ II1. Cayenne 1. Arizona2. Destiny 2. Manitou3. Riviera 3. Lanorma4. Arsenal 4. JV 08-155. Voque 5. Sunshine6. Constance 6. Miranda7. Esmée 7. Natasha8. Classico 8. Velox9. Corsica 9. Labella

10. Rudolph 10. Laperla11. Evolution 11. Opal12. Ranomi 12. Red Lady13. Sinora 13. Ultra

2. Lungime rând: 3 rânduri x 15 m / soi / densitate / variantă de fertilizare

3. Variante de fertilizare:V1 - 140:72:144 s.a. N:P:K administrat înainte de plantare și la rebilonare - martorV2 - 120:150:120 s.a. N:P:K administrat înainte de plantare și la rebilonareV3 - 150:120:150 s.a. N:P:K administrat înainte de plantare și la rebilonareV4 - 150:150:200 s.a. N:P:K administrat înainte de plantare și la rebilonare

4. Densitate: s-au utilizat 3 densități. Distanța între rânduri este de 75 cm iar între tuberculi pe rând de 21 cm (63500 pl / ha), 25 cm (53350 cm) și 30 cm (44450 cm).

EXPERIENȚA III - PERFECŢIONAREA TEHNOLOGIEI DE CULTIVARE A CARTOFULUI PENTRU SĂMÂNȚĂ1. LISTA SOIURILOR PROPUSE PENTRU

PERFECŢIONAREA TEHNOLOGIEI DE CULTIVARE A CARTOFULUI PENTRU SĂMÂNȚĂ

1. Bellarosa - cl. A2. Arizona - cl. A3. Gared - SE4. Opal – cl. A

Concluzii şi propuneri pentru continuarea proiectului:

1) pentru obținerea materialului de plantat din categorii biologice superioareliber de organisme de carantină fitosanitară este necesară trecerea de lastudiul de laborator la producerea în mai multe centre pe suprafețeprotejate mai mari a minituberculilor așa cum se procedează în toatălumea. În prezent suprafața cultivată cu material certificat este cea maimică din UE iar puritatea categoriilor biologice, Prebaza este de numai 1– 2% din suprafața certificată la nivel național;

2) avertizarea pentru întreruperea vegetației nu este dată de curba de zbora afidelor vectoare ci de mărimea tuberculilor, este necesară atenționareaunităților fitosanitare județene;

3) metodologia de testare a probelor din loturile semincere de cătreITCSMS Brașov în vederea certificării trebuie urgent reluată șimodernizată prin utilizarea metodei de testare din colți și obținerearezultatelor testării mult mai repede pentru a putea comercializa șisoiurile timpurii cu certificare oficială;

Concluzii şi propuneri pentru continuarea proiectului:

4) unitățile fitosanitare trebuie să preleveze probe pentru pașaportul fitosanitar înconcordanță cu ITCSMS-ul începând cu soiurile timpurii și extratimpuriiimediat după recoltare;

5) metodologia de prelevare a probelor de către ITCSMS trebuie să fieplanificată începând cu luna august pentru soiurile extratimpurii și timpurii;

6) depozitarea stocului de cartof pentru sămânță trebuie să se facă ordonat pesoiuri și categorii biologice cu acces pentru prelevare de probe și verificareacantităților de către inspectorii aprobatori și inspectorii fitosanitari care auobligația verificării periodice a stocurilor mai ales în caz de suspiciune;

7) prelevarea imediat după depozitare pe baza unei schițe de depozit a probelorde către inspectorii fitosanitari este o obligație care trebuie introdusă în Planulnațional de monitorizare pentru prevenirea și eradicarea organismelor decarantină fitosanitară;

8) igiena fitosanitară să fie obligatorie în toate exploatațiile autorizate pentruproducerea, prelucrarea și comercializarea cartofului pentru sămânță, pebaza proceselor verbale de spălare și dezinfectare a mașinilor și utilajeloragricole, containerelor, spațiilor de depozitare;

9) managementul deșeurilor rezultate în urma sortării și calibrării tuberculilortrebuie să fie o măsură în Programul național;

10) scăzămintele aplicate și înregistrate în contabilitate trebuie să respectenormativele în vigoare care trebuie urgent reactualizate la noile tipuri dedepozite;

11) elaborarea și implementarea tehnologiilor de producere a cartofuluipentru sămânță pentru soiuri din diferite grupe de precocitate în sectorulprivat, unde risipa de inputuri este mare;

12) metode diferite de păstrare a cartofului pentru sămânță în funcție de soi și tipul de depozit din dotare.

Concluzii şi propuneri pentru continuarea proiectului:

Propunem astfel continuarea proiectului pentru obţinerea unui material pentru

plantat de o calitate biologică și fitosanitară superioară, prin multiplicarea rapidă

dar și prin utilizarea unor rapoarte de fertilizare și densități diferite în funcție de

soi, material care să ofere o siguranţă fitosanitară și producții satisfăcătoare în

condiții de neirigare.