Louis Pasteur

1822 – 1895Hans-Peter Hödl, OET, SS2012

Leben

• geboren 27.12.1822 in Dole, Frankreich

• studiert Mathematik, Geisteswissenschaften,

• Promotion 1847 in Physik und Chemie in Paris

• Chemieprofessor in Dijon und Straßburg

von 1848 bis 1853

• 5 Kinder, 2 erwachsen

UniversitätLouis Pasteur

Leben

• 1888 – Erster Direktor des

Institut Pasteur –Grundlagenforschungszentrum für Biologie und Medizin in Paris

• stirbt am 28.9.1895

Institut Pasteur, Paris

Werk

• gilt als Begründer der Mikrobiologie und Wegbereiter für Immunologie, Antisepsis, Biochemie und Bakteriologie

• beschäftigte sich mit Gärung und Fäulnis

• fand heraus, dass Kleinstlebewesen für diese Prozesse verantwortlich sind

Pasteurs Nachweis

• 2 Behälter mit Bouillon

1 unverschlossen, 1 mit Garrohr(verhindert Eindringen von Fremdstoffen)

• Bouillon im unverschlossenen

verdarb schneller

Theorie der Urzeugung widerlegt,

Annahme der abiotischen Gärung

widerlegt

Gärung

• Umwandlung von organischem Material zu

Stoffen mit meist einfacherem Molekülaufbau

• Stoffwechselvorgang von Mikroorganismen bei dem Energie freigesetzt wird

• läuft meist ohne Sauerstoff ab,

zumindest aber ohne Sauerstoff als Elektronenakzeptor

Beispiel: alkoholische Gärung

Pasteur Effekt

• erhöhte Verstoffwechselung von Glucose

bei der Glykolyse wenn kein Sauerstoff zur Verfügung steht

• große Bedeutung

in der Sportwissen-

schaft(Lactat)

Pasteurisieren

• Bakterien sind auch verantwortlich für Gärung von Wein und Bier

• meisten Mikroorganismen sind nicht hitzebeständig

Haltbarmachen von Flüssigkeiten

durch kurzzeitiges Erhitzen

• Beispiel Milch: 15-30 Sekunden Erhitzen

auf 72-75°C

Medizin

• gewisse Krankheiten werden ebenfalls durch Bakterien und Viren verursacht

• 1870 Entdeckung der Seidenspinnerkrankheit

• Entdeckung des Milzbrand- sowie des Hühnercholeraerregers

• Entwicklung eines Impfstoffs gegen Tollwut

- erste Tollwutimpfung

• sterile Werkzeuge

Ehrungen

• Benennung einer Universität sowie

mehrerer Fakultäten, Straßen und Plätze

• mehrfache Ehrendoktorwürde

• Errichtung des Institut Pasteur

• Ordre du Mérite agricole

• Asteroid: (4804) Pasteur

Vielen Dank für ihre Aufmerksamkeit!

Quellen

• http://www.onmeda.de/lexika/persoenlichkeiten/pasteur.html

• http://www.musee-pasteur.com/index.php?id=336&L=2

• http://www.seilnacht.com/Lexikon/gaerung.html

• http://de.wikipedia.org/wiki/Louis_Pasteur