slovenija kuha 2012

Predstavljamo

zmagovalne recepte

nagradne igre

Slovenija kuha

s Hoferjem!

www.hofer.si

Slovenija kuha

s Hoferjem

Slovenija kuha

s Hoferjem

Slovenija kuha

s Hoferjem

v sodelovanju ss Hoferjem Kulinaricni uzitki

najveji slovenski kulinarini portal najveji slovenski kulinarini portal

01/2012

www.hofer.si

Svee meso iz Hoferja 03

In nagrajenci so ... 04

Recepti Pita kljukua 05

Sneaki iz mocarele 06

pinani truklji 07

Lazanja malo drugae 08

Tafe grafe 09

Paradinikova omaka za testenine 10

Torta Ferrero 1 1

Domaa vroa okolada 1 2

Zasneene skalce 13

Hoferjeva ponudba vin iz Slovenije 14

Nagrajena vina iz Hoferjeve ponudbe 16

Paradinikovaomaka za testeninePripravite jo tako, kot jo ima Slovenija najrajeStran 10

Vsebina

Vas zanimajo najbolj priljubljeni recepti v Sloveniji? V tokratni, skupno e etrti, kuharski knjiici vam predstavljamo recepte, ki so v nai nagradni igri Slovenija kuha s Hoferjem najbolj navduili uporabnike portala kulinarika.net. Nai zmagovalci so vse jedi pripravili izkljuno z izdelki iz Hoferja preizkusite jih tudi vi in si privoite gurmanske uitke po neprekosljivo nizkih cenah.

Dober tek in veliko zabave pri kuhanju!

najveji slovenski kulinarini portal

v sodelovanju ss Hoferjem Kulinaricni uzitki

Tudi to kuharsko knjiico lahko vpnete v prirono mapo za shranjevanje kuharskih knjiic, ki smo jo v letu 2011 vekrat podarili ob nakupu v Hoferju.

02

03

Pestro ponudbo sveega mesa v naih poslovalnicah predstavlja znamka Okus podeelja, ki jo odlikujeta sveina in visoka kakovost. Meso nai skrbno izbrani dobavitelji v posloval-nice dostavljajo vsak dan in tako poskrbijo za sveino, visoko kakovost izdelkov pa zago-tavljajo stroga preverjanja kakovosti, ki jih za nas opravljajo priznani neodvisni intituti, izvajamo pa jih tudi interno. Natanna preverjanja kakovosti, kratke dobavne poti, tevilni slovenski dobavitelji in praktino pakiranje to je znamka Okus podeelja!

Logotip znamke boste v poslovalnicah opazili v dveh barvah. Zelen logotip znamke Okus podeelja predstavlja visokokakovostno rdee meso. Prvovrstno pianje in puranje meso ter jajca nosijo rde logotip. Sona peenka, fileji, zrezki ali perutnina pod znamko Okus podeelja boste vedno nali ponudbo mesa najvije kakovosti.

Meso iz Hoferja svee in preverjeno kakovostno

Hoferjevo svee meso

prava izbira za prave gurmane!

www.hofer.si

Minister z

a zd

ravje op

ozarja, d

a prek

omerno

u

ivan

je alkoh

ola lahk

o kod

uje zd

ravju.

Slovenija kuha

s Hoferjem

Slovenija kuha

s Hoferjem

Slovenija kuha

s Hoferjem

Prva nagrada: Pita kljukua Nagrajenka: Tina Verbi Uporabniko ime: ejsidisi

Druga nagrada: Sneaki iz mocarele Nagrajenka: Nada Vukadinovi Besli Uporabniko ime: Sweetie

Tretja nagrada: pinani truklji Nagrajenka: Jerneja Peri Uporabniko ime: neja2

Prva nagrada: Lazanja malo drugae Nagrajenka: Anja Oblak Uporabniko ime: oblakica

Druga nagrada: Tafe grafe Nagrajenka: Ariana erifovi Uporabniko ime: aryy

Tretja nagrada: Paradinikova omaka za testenine Nagrajenec: Davor Punuh Uporabniko ime: DavorX

Prva nagrada: Torta Ferrero Nagrajenka: Nina Verbi Uporabniko ime: ninck88

Druga nagrada: Domaa vroa okolada Nagrajenka: Nada Vukadinovi Besli Uporabniko ime: Sweetie

Tretja nagrada: Zasneene skalce Nagrajenka: Syu Poropat Uporabniko ime: ledenka_

Predstavljamo

nagrajencenagradne

igre!

Predjedi: Glavne jedi: Sladice:

Znani so najljubi recepti Slovenije! Velika nagradna igra Slovenija kuha s Hoferjem, v kateri smo v sodelovanju s kuharskim por-talom kulinarika.net zbirali vae najljube recepte, je konana in z velikim veseljem vam v nai novi kuharski knjiici predstavljamo zmagovalce. Gre za recepte, ki so imeli na kuharskem portalu kulinarika.net v asu trajanja nagradne igre v kategorijah predjedi, glavne jedi in sladice najve ogledov. Uporabnike portala, ki so v posamezni kategoriji prispevali recept z najve ogledi, smo raz-veselili s Hoferjevimi vrednostnimi boni v viini 300 evrov, avtorji drugouvrenih receptov so prejeli Hoferjeve vrednostne bone v viini 200 evrov, avtorji receptov na 3. mestu pa lahko v Hoferju naku-pujejo z vrednostnimi boni v viini 100 evrov. Vsem nagrajencem estitamo, vsem sodelujoim pa se zahvaljujemo za prispevane recepte, oddane glasove in tevilna uporabna mnenja!

04

vinskinasvet

Minister z

a zd

ravje op

ozarja, d

a prek

omerno

u

ivan

je alkoh

ola lahk

o kod

uje zd

ravju.

RADGONSKE GORICE

Penina Silver Pearlskakovostno polsuho penee vino

z zaitenim geografskim poreklom, alk. 11,5 % vol., 0,75 l

poda se k uvodnim jedem, odlina je tudi kot aperitiv

servirnatemperatura 68 C

poreklo tajerska

okus polsuho

Sestavine 3 jogurtovi lonki gladke moke Korngold

6 manjih krompirjev 1 jajce Okus podeelja 1 ebula ca. 400 ml mleka Milfina 1 zavoj pecilnega praka Bella 1 jogurtov lonek rastlinskega olja Osana

sol peterilj Le Gusto meanica zaimb Kolmix ca. 50 g bio masla Natur aktiv

PripravaKrompir operemo, olupimo in ga nareemo na manje kocke. Na drobno sesekljamo ebulo in jo pomeamo med krompir. Dodamo jajce in olje ter po okusu zainimo s soljo, peteriljem in meanico zaimb. Maso zalijemo z mlekom, nato pa poasi dodajamo moko, v katero smo prej vmeali pecilni praek, ter vse skupaj dobro pre-meamo. Pazimo, da masa ni preredka. Biti mora malce gosteja od tiste za palainke.

Peico segrejemo na 250 C. Maso damo v po-maen peka velikosti 20 x 30 cm in pazimo, da je ne vlijemo preve na debelo. Peemo priblino 45 minut oz. dokler pita ne zarumeni, nato jo vzamemo iz peice, nareemo na kose in polijemo z raztopljenim maslom. Pokrijemo jo s kuhinjsko krpo in jo tako pustimo nekaj minut.

75 min enostavnoza 68 oseb

Nagrajenka: Tina Verbi Uporabniko ime: ejsidisiDobitnica prve nagrade v kategoriji Predjedi

Pita kljukua

1. mesto v kategorijiPREDJEDI

05

Sneaki iz mocarele

Minister z

a zd

ravje op

ozarja, d

a prek

omerno

u

ivan

je alkoh

ola lahk

o kod

uje zd

ravju.

www.hofer.si

Minister z

a zd

ravje op

ozarja, d

a prek

omerno

u

ivan

je alkoh

ola lahk

o kod

uje zd

ravju.

RADGONSKE GORICE

Penina Silver Pearls Roskakovostno ros penee vino z zaitenimgeografskim poreklom, alk. 11 % vol., 0,75 l

poda se k uvodnim jedem, odlina je tudi kot aperitiv

servirnatemperatura ca. 68 C

poreklo tajerska

okus suho

vinskinasvet

Minister z

a zd

ravje op

ozarja, d

a prek

omerno

u

ivan

je alkoh

ola lahk

o kod

uje zd

ravju.

06Nagrajenka: Nada Vukadinovi Besli

Uporabniko ime: SweetieDobitnica druge nagrade v kategoriji Predjedi

Sestavine 4 velike kroglice mocarele Carloni 4 majhne kroglice mocarele Carloni malo namaza iz sveega sira Milfina korenek pisana poprova zrnca Le Gusto narezan prut peteriljeva stebelca razkoiene olive Lyttos kumarice Gartenkrone enjev paradinik

zobotrebci

PripravaIz velikih kroglic mocarele naredimo trup. Po po- trebi jih malce obreemo, posebej spodaj, da bo sneak lepo stal. Malo kroglico mocarele uporabimo za glavo. Vanjo vtaknemo nosek iz na koke narezanega korenka in jo nataknemo na trup, v katerega smo prej zabodli zobotrebec. Sprednji del glave iz mocarele premaemo z na-mazom iz sveega sira, da se oi, ki jih naredimo iz poprovih zrnc, lepo primejo.

Tudi trebuek namaemo s sirnim namazom in nalepimo poprova zrna za gumbe. Za lajo na-mestitev lahko z zobotrebcem naredimo luknjice in gumbe namestimo s pinceto.

Klobuke naredimo iz oliv, kumaric ali enjevega paradinika in jih nataknemo na glavo. Dodamo peteriljeva stebelca za metlo, za al pa uporabimo prut, narezan na priblino 1 cm iroke tra-kove, po dolini preloene na pol.

K sneakom lahko postreemo e prut oz. polju-ben narezek in kruh.

30 min enostavnoza 4 osebe


2 h srednje zahtevnoza 4 osebe

Minister z

a zd

ravje op

ozarja, d

a prek

omerno

u

ivan

je alkoh

ola lahk

o kod

uje zd

ravju.

pinacni truklji

vinskinasvet

LJUTOMERAN

Renski rizlingkakovostno polsuho belo vino z zaitenimgeografskim poreklom, alk. 11,5 % vol., 0,75 l

poda se k solatam, morski hrani in lajim jedem


poreklo tajerska

okus polsuho

Minister z

a zd

ravje op

ozarja, d

a prek

omerno

u

ivan

je alkoh

ola lahk

o kod

uje zd

ravju.

07


Nagrajenka: Jerneja Peri Uporabniko ime: neja2Dobitnica tretje nagrade v kategoriji Predjedi

SestavineZa testo 500 g gladke moke Korngold 3 jajca Okus podeelja 1 dl hladne vode epec soli

Za nadev 50 g ajnega masla Milfina 500 g kuhane pasirane bio pinae Natur aktiv

1/4 lonka kisle smetane Milfina 50100 g sira Grana Padano znamke Cucina Nobile

epec soli

PripravaNa desko presejemo moko, vanjo vmeamo jajca in dolivamo mrzlo osoljeno vodo. Zgnetemo, da dobimo lepo, gladko testo, ki naj pokrito poiva pol ure. Pazimo, da testo ni pretrdo, saj bodo v tem primeru tudi truklji trdi. Trdoto testa urav-navamo z dodajanjem vode pri mesenju.

Medtem ko testo poiva, pripravimo nadev. Na maslu prepraimo pinao, dodamo sol, kislo smetano in na koncu e nariban sir Grana Pa-dano.

Testo na tanko razvaljamo (0,5 do 1 mm), nama-emo z nadevom in zavijemo v trukelj, ki ga za-vitega v krpo v slanem kropu kuhamo priblino pol ure. Nato ga damo na desko in razreemo na poljubno debele rezine.

Postreemo kot samostojno predjed ali z omako.

Lazanja malo drugace

Minister z

a zd

ravje op

ozarja, d

a prek

omerno

u

ivan

je alkoh

ola lahk

o kod

uje zd

ravju.

www.hofer.si

Minister z

a zd

ravje op

ozarja, d

a prek

omerno

u

ivan

je alkoh

ola lahk

o kod

uje zd

ravju.

Minister z

a zd

ravje op

ozarja, d

a prek

omerno

u

ivan

je alkoh

ola lahk

o kod

uje zd

ravju.

GORIKA BRDA

Merlotkakovostno suho rdee vino z zaitenim

geografskim poreklom, alk. 13 % vol., 0,75 l

poda se k mesu in mesnim jedem


poreklo Gorika brda

okus suho

vinskinasvet

08Nagrajenka: Anja Oblak

Uporabniko ime: oblakicaDobitnica prve nagrade v kategoriji Glavne jedi

Sestavine 1 kg mletega mea-nega mesa Okus podeelja

400 g bio peresnikov Natur aktiv

1 ebula 1 strok esna 2 korenka 180 g kisle smetane Milfina

1 jajce Okus podeelja 500 ml pasiranega paradinika Carloni

1 nadrobljena goveja juna kocka Le Gusto

500 g edamca Milfina

malo kokosovega masla Nusett

sol poper Le Gusto meanica zaimb Kolmix

origano Le Gusto majaron Le Gusto

1. mesto v kategorijiGLAVNE JEDI

Pripravaebulo in esen sesekljamo in ju prepraimo na kokosovem maslu. Ko ebula postekleni, dodamo nariban korenek in mleto meso. Zainimo s soljo, poprom in meanico zaimb ter poasi dodajamo e majaron in juno kocko. Ko meso spremeni barvo, ga prelijemo z vodo in kuhamo e priblino 15 min. Dodamo pasiran paradinik in origano ter duimo okoli 10 min.

V slanem kropu skuhamo peresnike. Kuhane preli-jemo s hladno vodo in odcedimo. Jajce zmeamo s kislo smetano in naribamo sir.

V peka damo najprej nekaj mase iz mletega mesa. Sledi plast peresnikov. Te prelijemo s kislo smeta-no in jajcem ter potresemo s sirom. Nadaljujemo z maso iz mletega mesa in potresemo s sirom. Sledijo testenine, ki jih spet prelijemo s kislo smetano in jajcem ter potresemo s sirom. To ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Zakljuimo z mesom, ki ga potresemo s sirom.

Peemo v peici pri 200 C okoli 45 min, nato pove-amo na 250 C in peemo e 10 min, da se sir na vrhu zapee.

2 h srednje zahtevnoza 6 oseb

Minister z

a zd

ravje op

ozarja, d

a prek

omerno

u

ivan

je alkoh

ola lahk

o kod

uje zd

ravju.

Tafce grafce

Minister z

a zd

ravje op

ozarja, d

a prek

omerno

u

ivan

je alkoh

ola lahk

o kod

uje zd

ravju. Refok

suho rdee vino, alk. 11,5 % vol.,1 l

poda se k mesnim jedem


poreklo Makedonija

okus suho

vinskinasvet

09


Nagrajenec: Ariana erifovi Uporabniko ime: aryyDobitnica druge nagrade v kategoriji Glavne jedi

Sestavine 1 ploevinka fiola Gartenkrone (800 g) 1 velika ebula 100 g ajnega masla Milfina sol 1 lica mlete rdee paprike Le Gusto prekajena svinjska rebra

PripravaV lonec damo fiol iz ploevinke, malo vode, prekajena svinjska rebra in polovico sesekljane ebule ter dodamo sol po okusu. Vse skupaj ku-hamo priblino 15 minut.

Medtem v ponvi razpustimo maslo, dodamo drugo polovico sesekljane ebule in 1 zvrhano jedilno lico mlete rdee paprike ter prepraimo.

Vse skupaj prelijemo v lonec s fiolom in preka-jenimi svinjskimi rebri in kuhamo e priblino 10 minut. Pazimo, da masa ni preve vodena, saj se v tem primeru ne bo lepo zapekla.

Ko je enolonnica skuhana, jo prelijemo v peka in damo pei v peico, dokler se jed na vrhu rahlo ne zapee.

1 h enostavnoza 4 osebe

Paradinikova omaka za testenine

Minister z

a zd

ravje op

ozarja, d

a prek

omerno

u

ivan

je alkoh

ola lahk

o kod

uje zd

ravju.

www.hofer.si

Minister z

a zd

ravje op

ozarja, d

a prek

omerno

u

ivan

je alkoh

ola lahk

o kod

uje zd

ravju.

vinskinasvet

Rosso Toscanasuho rdee vino z zaiteno

geografsko oznabo, alk. 13 % vol., 0,75 l

poda se h gurmanskim mesnim jedem in blagim sirom


poreklo Italija

okus suho

Minister z

a zd

ravje op

ozarja, d

a prek

omerno

u

ivan

je alkoh

ola lahk

o kod

uje zd

ravju.

10Nagrajenec: Davor Punuh Uporabniko ime: DavorX

Dobitnik tretje nagrade v kategoriji Glavne jedi

Sestavine 500 g pasiranega paradinika Carloni 2 stroka esna 2 liki bio oljnega olja Kloster Toplou 1 manja ebula 1 lika origana Le Gusto 1 lika bazilike Le Gusto sol po okusu 1 lika peterilja Le Gusto

400 g bio pagetov Natur aktiv

Pripravaebulo sesekljamo in prepraimo na olju, da po-stane zlato rumena. Dodamo sesekljan esen in e malo popraimo, da zadii.

Zalijemo s pasiranim paradinikom in malo vode ter kuhamo na zmernem ognju. Po 5 minutah dodamo origano in baziliko ter po elji liko pe-terilja. Po 15 minutah odstavimo z ognja.

Omako prelijemo po pagetih, ki jih skuhamo v skladu z navodili na embalai.

30 min enostavnoza 4 osebe


1 h srednje zahtevnoza 12 kosov

Minister z

a zd

ravje op

ozarja, d

a prek

omerno

u

ivan

je alkoh

ola lahk

o kod

uje zd

ravju.

TortaFerrero

vinskinasvet

Minister z

a zd

ravje op

ozarja, d

a prek

omerno

u

ivan

je alkoh

ola lahk

o kod

uje zd

ravju.

LJUTOMERAN

Rumeni mukatkakovostno sladko belo vino z zaitenim

geografskim poreklom, alk. 10,5 % vol., 0,75 l

poda se k razlinim sladicam


poreklo tajerska

okus sladko

11Nagrajenka: Nina Verbi Uporabniko ime: ninck88Dobitnica prve nagrade v kategoriji Sladice

1. mesto v kategoriji

SLADICE

SestavineZa biskvit 5 jajc Okus podeelja 100 g okolade Riquet 150 g sladkorja Agragold

70 g moke Korngold 1 pecilni praek Bella 1 vanilijev sladkor Bella 30 g drobtin Gold-hren

3 lice mletih lenikov Happy Harvest

70 g ajnega masla Milfina

epec soli

Za kremo 500 g maskarponeja Milfina

0,5 l sladke smetane Milfina (stepene)

400 g lenikove kreme Nutoka

Za posip po kremi 100 g lenikov Happy Harvest (grobo mletih)

100 g nasekljanih lenikovih napoli-tank Bella

Za preliv 200 g jedilne okolade Bella

23 lice sonninega olja Osana

1 dl toplega mleka Milfina

4 lice kakava Bella

PripravaZa biskvit na pari stopimo maslo in okolado ter ohladimo. Rumenjake s sladkorjem stepemo, doda-mo moko s pecilnim prakom in vse druge sestavine za biskvit ter na koncu e sneg iz beljakov. Preme-amo in prelijemo v okrogel model premera 28 cm. Peemo okoli 25 min pri 200 C.

Ohlajen biskvit prereemo na tri dele. Za preliv pripravimo topel kakav, za namaz pa stopimo o-kolado skupaj z oljem. Kremo pripravimo iz zgoraj navedenih sestavin.

Vsak del biskvita omoimo s kakavom, namaemo s kremo in na tanko prelijemo s stopljeno okolado ter posujemo z mletimi leniki in napolitankami. Na koncu torto prelijemo s okolado in jo okrasimo z grobo mletimi leniki.

Domaca vroca

cokolada

Minister z

a zd

ravje op

ozarja, d

a prek

omerno

u

ivan

je alkoh

ola lahk

o kod

uje zd

ravju.

www.hofer.si

sLADkinasvet

Orehovi rogljiki

250 g

Minister z

a zd

ravje op

ozarja, d

a prek

omerno

u

ivan

je alkoh

ola lahk

o kod

uje zd

ravju.

12

PripravaTemno okolado, ki smo jo hranili v hladilniku, nalomimo in damo v mealnik. Prisipamo slad-kor in pudinge, dodamo nastrgano lupinico polovice bio pomarane ter okus popestimo s epcem cimeta. Meljemo v mealniku, dokler okolada ne razpade v prah.

Napitek pripravimo tako, da skodelico mleka za-vremo, dodamo 2 zvrhani liki meanice in pu-stimo vreti e kakno minutko, nato postreemo.

Na enak nain lahko pripravimo tudi belo vroo okolado, le da uporabimo vanilijev puding in belo okolado.

10 min enostavnoza 12 porcij


SLADICE

SestavineZa vroo okolado 3 zavoji okoladnega pudinga

300 g temne okolade Riquet

150 g sladkorja v prahu Agragold

nastrgana lupinica po-lovice bio pomarane

cimet Le Gusto

Za belo vroo okolado 3 zavoji vanilijevega pudinga Bella

300 g bele okolade Choceur

150 g sladkorja v prahu Agragold

nastrgana lupi-nica polovice bio pomarane

cimet Le Gusto

mleko Milfina

Nagrajenka: Nada Vukadinovi Besli Uporabniko ime: Sweetie

Dobitnica druge nagrade v kategoriji Sladice

Kakovost

iz

75 min srednje zahtevnoza 2030pikotov

Minister z

a zd

ravje op

ozarja, d

a prek

omerno

u

ivan

je alkoh

ola lahk

o kod

uje zd

ravju.

Zasneene skalce

Minister z

a zd

ravje op

ozarja, d

a prek

omerno

u

ivan

je alkoh

ola lahk

o kod

uje zd

ravju. Jagode & vino

aromatizirana pijaa na osnovi vina, alk. 6,9 % vol., 1 l

poda se k sladicam, odlino je tudi kot aperitiv


poreklo Nemija

okus zaokroen sadni okus

vinskinasvet

13


SLADICE

Nagrajenka: Syu Poropat Uporabniko ime: ledenka_Dobitnica tretje nagrade v kategoriji Sladice

SestavineZa pikote 85 g kokosove moke Happy Harvest

100 g mandljev Happy Harvest (mletih)

150 g sladkorja Agragold

1 zavoj vanilijevega sladkorja Bella

220 g gladke moke Korngold

pol zavoja pecilnega praka Bella

175 g masla Milfina 1 jajce Okus podeelja 1 lica mleka Milfina 0,5 dl mleka Milfina za pomakanje

Za nadev 2 lici kakava Pepino 3 lice kokosove moke Happy Harvest

55 g marmelade Grandessa

Za preliv in posip 4 lice marmelade Grandessa

12 lic vode 150 g kokosove moke Happy Harvest

papir za peko Folio

PripravaKokosovo moko, mlete mandlje, moko, sladkor, va-nilijev sladkor in pecilni praek zmeamo, dodamo maslo in veliko jajce, pregnetemo in prilijemo e lico mleka. Testo na pomokani povrini razvaljamo v pravokotnik debeline 5 mm in ga razreemo na 20 do 30 kvadratkov.

Za nadev zmeamo kakav, kokosovo moko in mar-melado in ga z liko naloimo na kvadratke. Vsak koek testa z nadevom oblikujemo v poljubno obliko, ki naj spominja na skalco. Skalco pomoimo v mleko in jo poloimo v peka, ki smo ga obloili s papirjem za peko. Pikote peemo v segreti peici pri 200 C okoli 20 minut, da postanejo zlato rjavi.

Medtem pripravimo preliv. Marmelado in vodo zme-amo ter rahlo segrejemo. Peene pikote polijemo s toplo marmelado in povaljamo v kokosovi moki. Ohlajene postreemo.

www.hofer.si

RDEA VINA

14 Minister za zdravje opozarja, da prekomerno uivanje alkohola lahko koduje zdravju.

KAVREIRefokkakovostno suho rdee vino z zaitenim geografskim poreklom,poreklo: Primorska, alk. 13 % vol., 0,75 l

GORIKA BRDACabernet sauvignonkakovostno suho rdee vino z zaitenim geografskim poreklom, poreklo: Gorika brda, alk. 12,5 % vol., 0,75 l

Bishjagode in vino aromatizirana pijaa na osnovi vina, poreklo: Slovenija, alk. 7 % vol., 1 l

KAVREIRefokkakovostno suho rdee vino z zaitenim geografskim poreklom, poreklo: Primorska, alk. 11,5 % vol., 1 l

GORIKA BRDA Merlotkakovostno suho rdee vino z zaitenim geografskim poreklom, poreklo: Gorika brda, alk. 13 % vol., 0,75 l

VINAKOPERCabernet sauvignonvrhunsko suho rdee vino z zaitenim geografskim poreklom, poreklo: Primorska, alk. 13 % vol., 0,75 l

VINAKRASTeransuho rdee vino, priznano tradicionalno poimenovanje, poreklo: Kras, alk. 10,5 % vol., 1 l

VINAKRASTeranov likeraromatizirano vino, pripravljeno izvina teran, priznano tradicionalnopoimenovanje, poreklo: Kras,alk. 14,5 % vol., 0,5 l

BAJNOFCvieksuho rdekasto vino,priznano tradicionalno poimenovanje,poreklo: Dolenjska,alk. 10 % vol., 1 l

STARI HRAMCvieksuho rdekasto vino, priznano tradicionalno poimenovanje,poreklo: Dolenjska,alk. 10 % vol., 1 l

Vino je tako razlino kot ljudje, ki ga pridelujejo, kot tla, na katerih raste trta, in kot sorta, iz katere se ga pridela. Niti dve vini nista enakega okusa, niti en vinski letnik ni enak predhodnemu. V Hoferju se trudimo, da tudi nai kupci spoznajo raznolikost svetovnih vin. Tokrat vam predstavljamo slovenska vina iz nae ponudbe, ki odraajo pestrost slovenskih vinorodnih krajev.

Ve na zadnji strani.

Ve na zadnji strani.

Hoferjeva ponudba vin iz Slovenije

Kakovost

iz

BELA VINA

PENEA VINA

15

RADGONSKE GORICEPenina Silver Pearlskakovostno polsuho penee vino z zaitenimgeografskim poreklom, poreklo: tajerska,alk. 11,5 % vol., 0,75 l

RADGONSKE GORICEPenina Silver Pearls Roskakovostno ros penee vino z zaitenim geografskim poreklom,poreklo: tajerska,alk. 11 % vol., 0,75 l

Ve o Hoferjevi vinski ponudbi v naslednji kuharski knjiici.

LJUTOMERANRumeni mukatkakovostno sladko belo vino z zaitenim geografskim poreklom, poreklo: tajerska, alk. 10,5 % vol., 0,75 l

LJUTOMERANLaki rizlingkakovostno suho belo vino z zaitenim geografskim poreklom,poreklo: tajerska, alk. 11 % vol., 1 l

VINAG Tramineckakovostno polsladko belo vino z zaitenim geografskim poreklom, poreklo: tajerska, alk. 12 % vol., 0,75 l

LJUTOMERANRenski rizlingkakovostno polsuho belo vino z zaitenim geografskim poreklom, poreklo: tajerska, alk. 11,5 % vol., 0,75 l

GALANTESLaki rizlingkakovostno suho belo vino z zaitenim geografskim poreklom, poreklo: tajerska, alk. 10,5 % vol., 0,75 l

VALDHUBERSivi pinotkakovostno suho belo vino z zaitenim geografskim poreklom, poreklo: tajerska, alk. 12,5 % vol., 0,75 l

VINAKOPERMalvazijavrhunsko suho belo vino z zaitenim geografskim poreklom, poreklo: Primorska, alk. 13 % vol., 0,75 l

PULLUSSauvignonkakovostno suho belo vino z zaitenim geografskim poreklom, poreklo: tajerska, alk. 12,5 % vol., 0,75 l

PTUJSKA KLETHaloankakovostno polsuho belo vino z zaitenim geografskim poreklom, poreklo: tajerska, alk. 11,5 % vol., 1 l

Vsi recepti so nekoliko prilagojeni. Slike so simboline in so predlogi za serviranje. Za napake v tisku ne odgovarjamo. Vse pravice pridrane.

Koncept in grafina izvedba: Strobl + Strobl Advertising, Ljubljana. Fotografije: ms. foto.group, Linz. www.hofer.si

Vinogradnitvo je umetnost, ki zahteva veliko mero strokovnega znanja, izkuenj in pravega obutka. Samo na ta nain nastane vino, ki ne prepria le kupcev, ampak tudi strokovnjake na vinskih ocenjevanjih. Nai dobavitelji so mojstri te umetnosti, kar dokazujejo tevilna priznanja, ki so si jih prisluili s svojimi vini. Spoznajte vina iz nae ponudbe, ki so navduila tako na priznanih domaih kot tujih ocenjevanjih.

DANTIVenezia Giuliasuho rdee vino z zaiteno geografsko oznabo, alk. 13,5 % vol., poreklo: Italija, 0,75 l

Vino Venezia Giulia je na 15. ocenjevanju vin Berliner Wein Trophy v Berlinu pod pokroviteljstvom Mednarodne organizacije za trto in vino (OIV) doseglo zlato priznanje. Berliner Wein Trophy je eno od petih najvejih mednarodnih vinskih tekmovanj.

STARI HRAMCvieksuho rdekasto vino, alk. 10 % vol., priznano tradicionalno poimenovanje, poreklo: Dolenjska, 1 l

Cviek Stari hram PTP je bil zelo uspeen na strokovnem ocenjevanju Vino Slovenija v sklopu sejma Agra v Gornji Radgoni, ki je eno najbolj prepoznavnih in vplivnih ocenjevanj vin v Sloveniji. Kakovost cvika Stari hram PTP je bila na omenjenem ocenjevanju tako leta 2010 kot 2011 nagrajena s srebrno medaljo.

20 01

BAJNOFCvieksuho rdekasto vino, alk. 10 % vol., priznano tradicionalno poimeno-vanje, poreklo: Dolenjska, 1 l

Cviek Bajnof je na strokovnem ocenjevanju vin v sklopu 38. Tedna cvika med 556 vzorci osvojil laskavi naslov Kralj cvika 2010, leto pozneje pa se je na 39. Tednu cvika med 554 vzorci uvrstil v oji izbor za Kralja cvika 2011. Na strokovnem ocenjevanju Vino Slovenija v sklopu sejma Agra v Gornji Radgoni je bila kakovost cvika Bajnof leta 2011 nagrajena s srebrno medaljo.

LUIS FELIPE EDWARDS Cabernet sauvignonsuho rdee vino, alk. 13 % vol., poreklo: ile, 0,75 l

Vino cabernet sauvignon je na mednarodnem ocenjevanju vin Interna-tional Wine Challenge (IWC) v Londonu osvojilo srebrno medaljo. Na tem izjemno priznanem tekmovanju, ki traja skoraj dva tedna, vsak dan pokusijo in ocenijo 2000 vin. Na koncu razglasijo ve kot 5000 vin premij-ske kakovosti, ki jih objavijo v knjigi "IWC's World's Best Wines".

Rosso Toscanasuho rdee vino z zaiteno geografsko oznabo, alk. 13 % vol., poreklo: Italija, 0,75 l

Vino Rosso Toscana je na tekmovanju Decanter World Wine Awards 2011, najbolj prepoznavnem in vplivnem ocenjevanju vin v Veliki Britaniji, osvojilo srebrno medaljo. Srebrno medaljo je prejelo tudi na mednarodnem ocenjevanju vin International Wine Challenge v Londonu in najbolj prestinem svetovnem vinskem ocenjevanju International Wine & Spirit Competition 2011.

Kakovost

iz

Kakovost

iz

Nagrajena vina iz Hoferjeve ponudbe

Minister za

zdravje op

ozarja, da prek

omerno

uiva

nje alko

hola lahk

o kod

uje zd

ravju.

Bianco Siciliasuho belo vino z zaiteno geografsko oznabo, alk. 13 % vol., poreklo: Italija, 0,75 l

Vino Bianco Sicilia je na 15. ocenjevanju vin Berliner Wein Trophy v Berlinu pod pokroviteljstvom Mednarodne organizacije za trto in vino (OIV) doseglo zlato priznanje.

slovenija kuha 2012

Documents