Separator Typ SP - 100

Separator Type SP - 100

> NachhaltigkeitundKostenersparnis.

Zwei wichtige Themen in der Lebens-mittelindustrie, die zur Entwicklung des Separator Typ SP - 100 geführt haben.

Durch die Wiederverwertbarkeit des Bräts verringert sich die Ausschusswa-re, wodurch enorme Kosten eingespart werden können. Bei bereits gefüllten Würsten, die nicht den Qualitätsan-forderungen entsprechen, trennt der Separator das Brät sauber vom Darm. Dadurch muss das einwandfreie Brät nicht entsorgt werden, sondern kann wieder dem Füller auf kürzesten Weg zugeführt werden.

Dafür ist ein absolut hygienisches De-sign der Anlage wichtig. Der Separator sowie alle eingesetzten Komponenten entsprechen den höchsten Reinigungs-ansprüchen.

> Sustainedyieldandsavingofcosts.

Two important issues in the food industry, which led to the development of the Separator, type SP - 100.

By “recycling” the sausage meat, rejects can be reduced and this leads to enormous savings of costs. If there are filled sausages, which do not conform to the quality requirements, the Separa-tor can separate the sausage meat from the intestine precisely. Therefore, the customer does not have to remove the proper sausage meat, but it can be re-used and delivered back to the filler im-mediately. For this reason, the hygienic design of the system is inevitable. The Separator as well as all installed compo-nents meet the highest demands in the ability of easy and careful cleaning.

Singer & Sohn GmbH

Förderanlagen und Maschinenbau

Industriepark Erasbach B 1

92334 Berching · Deutschland

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> Funktionsbeschreibung

Der Separator Typ SP wurde darauf ausgelegt, in einem kontinuierlichen Press- und Trennverfahren Wurstbrät vom Darm zu trennen.

Die frischen Würste werden dabei zuerst in einen Schacht geworfen und fallen von dort auf ein laufendes Quetschband. Das Quetschband presst die Wurst gegen die Lochtrommel und das Brät wird durch die Löcher in den Trommelinnenraum gedrückt.

Der in der Trommel angebrachte Schaber befördert das vorhandene Brät, das durch die Löcher gedrückt wurde, aus der Lochtrommel heraus, in einen dafür vorgesehenen Behälter.

Der Darm der an der äußeren Lochwand zurückbleibt, wird durch einen Abstreifer entfernt und danach über eine Rutsche entsorgt. Dabei wird die Struktur des Darms nicht zerstört, da sie weder zerrieben oder zer-mahlen wird.

Durch die Anwendung verschiedener Lochtrommeln können verschiede-ne Darm- bzw. Brättypen verarbeitet werden

> Functionaldescription

The separator type SP has been designed to separate the sausage meat from the intestine in a continuous pressing and separating process.

The fresh sausages are filled into the chamber at first and then fall onto a “squeezing belt” which is continuously running. The sausages are pressed against the perforated drum and the sausage meat is squeezed out of the intestine, through the wholes into the drum interior.

A scraper installed inside the drum guides the sausage meat out of the drum into a provided container.

The intestine remains on the drum’s outside. It is removed by a wiper and then disposed via a slide. In this process, there is no damage to the intestine’s structure because there is no powdering or grating effect.

By using varying perforated drums, different kinds of intestine or meat can be processed.

> Vorteile

Reduzierung der Ausschussware Minimaler Platzaufwand Vielseitig einsetzbar Leichte Reinigung

> TechnischeDaten

Maschinenleistung: bis 50 kg/h, je nach Produkt und Größe der Bohrungen in der Lochtrommel

Leistungsbedarf: 140 Watt

Gewicht: ca. 55 kg (Tischgerät)

Abmessung: ca. 625 x 490 x 590 (L x B x H)

Bedienung: 1 Person

Lärmpegel: 70 dB

> Technicaldata

System’s output: up to 50 kg/h, depending on product and on size of perforations in the drum

Electrical power: 140 Watt

Weight: appr. 55 kg (table device)

Measurements: appr. 625 x 490 x 590 (L x W x H)

Operation: 1 operating person

Acoustic level: 70 dB

Verstellrad für Pressdruck

Adjusting wheel for pressing force

Fahrgestell mit integrierten Halterungen zur Reinigung der Teile

Mobile base frame with integrated attachments for cleaning of all parts

Der Schaber befördert das Brät aus der Trommel heraus

The scraper guides the sausage meat out oft he drum

Technische Daten.Technical data.

> Benefits

Reduction of rejects Minimized space requirements Suitable for various applications Easy cleaning