Semillas y germinación

¿Qué es una semilla? • Óvulos fecundados y maduros

• Unidades de propagación y dispersión

de las especies

• Semilla

Pequeña planta + alimento + protección

¿Qué plantas producen semillas?

¿Cómo se originan las semillas?

Gimnospermas Fecundación del óvulo en

grano de polen

ovocélula (n)

fecundación y formación de

embrión (2n)

gameta móvil (n)

Protalo o gametofito (n)

Nucelo (2n)

Tegumento del óvulo (2n)

Reserva para el crecimiento del

embrión

endosperma primario (n) Protección

Dispersión

Control de la germinación

Tegumento seminal

micrópila

funículo

ÓVULOS

1 mm

Cycas revoluta Ginkgo biloba

Taxus baccata

Pinus spp.

Gimnospermas

Protalo

o gametofito

Semillas PROTALADAS

endosperma primario (n)

Tegumento (2n)

Semillas en

embrión (2n)

Angiospermas

Embrión 2n Tegumento 2n

Nucelo 2n

Endosperma secundario 3n

Fecundación del óvulo en

Tegumento seminal

o episperma

Reserva para el crecimiento del

embrión

Protección

Dispersión

Control de la germinación

Tubo polínico

Célula espermática I Fecundac. I

Célula espermática II

Fecund. II

La fecundación del óvulo y desarrollo del embrión determinan la

diferenciación y crecimiento del ovario en FRUTO

Angiospermas dicotiledóneas

Origen de las reservas de las semillas de

Embrión 2n

Tegumento 2n

Nucelo 2n

endosperma secundario 3n

Semillas ENDOSPERMADAS

o albuminadas

Ejemplos

Apiáceas (Apio, zanahoria)

Ricinus communis (ricino)

Solanáceas (Tomates, ajíes)

Compuestas (Lechuga)

Crucíferas (Lepidium spp, Bolsa de pastor)

Leguminosas (Fenogreco y alfalfa)

Semillas ENDOSPERMADAS

o albuminadas

.

.

.

.

.

.

Capsicum annum ají

Endosperma

Embrión

Tegumeto

seminal

Lepidium sativum

Embrión 2n

Fecundación II

Endosperma secundario 3n

Célula espermática I Fecundac. I

Angiospermas dicotiledóneas

Semillas en

Angiospermas dicotiledóneas

Semillas en

Embrión 2n

Tegumento 2n

Nucelo 2n

endosperma secundario

Semillas EXENDOSPERMADAS

exalbuminadas

Ejemplos

Mayoría de las Crucíferas (Rábanos,

coles, etc) y Leguminosas (porotos,

arvejas, habas, etc.)

Compuestas (girasol)

Cucurbitáceas (Zapallos, pepinos)

Angiospermas dicotiledóneas

Semilla en

Embrión 2n

Tegumento 2n

Nucelo 2n o

perisperma

endosperma secundario 3n

Semillas PERISPERMADAS

Ejemplos

Quenopodiáceas

(Remolacha, quinua)

Amarantáceas

(amaranto)

Pimienta

Café

.

¨Grano¨ (Cariopse) de

maíz

.

. .

Angiospermas monocotiledóneas

coleorriza

coleoptile

radícula

endosperma

cotiledón

embrión

pilorriza

ápice

caulinar

pericarpo

Semillas ENDOSPERMADAS

o albuminadas

aleurona

Origen de las reservas de las semillas en

Embrión

Cotiledón

Endosperma Radícula

. Raíz

primaria

.

.

Primer

hoja

.

.

Testa

seminal

.

Radícula

Testa seminal

Semilla

ENDOSPERMADA

Ej. Allium spp.

Angiospermas MONOCOTILEDONEAS

En resumen:

-Semillas Protaladas: reserva del gametofito o protalo

-Semillas Endospermadas (o albuminadas): reserva del

endosperma secundario

-Semillas Ex–endospermadas (o ex–albuminadas):

reserva en el embrión (incorporada del endosperma

secundario)

- Semillas Perispermadas: reserva del nucelo o

perisperma

Síndromes de dispersión

Diásporas o unidades de diseminación (semillas, frutos, fragmentos de frutos,

infrutescencias, plantas enteras)

• facilita a la especie la ocupación de nuevas localidades con condiciones ambientales diferentes.

• evita la competencia entre las plántulas.

• Diseminación activa (autocoria)

• Hidrocoria

• Anemocoria

• Zoocoria

– Endo-zoocoria

– Ecto-zoocoria

Síndromes de dispersión

AUTOCORIA AUTOCORIA

Esquizocarpo rostrado

en las Geraniáceas

Impatiens spp.

Alstroemeria aurea Amancay

Balocoria o liberación explosiva

Impatiens

Semillas o frutos

flotantes

Cocos Timbó

Hidrocoria

Asclepias spp.

quebracho blanco

ANEMOCORIA

Algodón

Álamo

Semillas que

vuelan

Jacarandá

ANEMOCORIA Diente de león

Olmo

Arce

Clematis sp.

Las semillas

se dispersan

en los frutos

Salsola kali

cardo ruso

Plantas rodantes

ECTO-ZOOCORIA

Abrojos

Acaena

Arctium

Adenocaulon

Las semillas se

dispersan en los frutos

Bidens

amor seco

Acacia dealbata

mirmecocoria

elaiosomas

ENDO-ZOOCORIA

Granada

ENDO-ZOOCORIA

Punica

Iris

Magnolia

Crataegus

Quintral

Maqui

Maytenus

Maitén

Murciélagos frugívoros

Bellotas y otros frutos y

semillas

Monito de

monte

Tristerix corymbosus ¨quintral¨

Dromiciops australis

Germinación

1. Imbibición

3. División y alargamiento celular

2. Inicio de actividad metabólica

4. Emergencia de la radícula

Humedad

Temperatura

Oxígeno

Luz

DORMICIÓN

)En qué condiciones

germina una semilla?

)Qué es?

)Cómo lo vemos?

DORMICIÓN

• Dormición fisiológica asociada a factores intrínsecos del embrión (Ej. embriones inmaduros)

Postmaduración

Estratificación húmeda fría o caliente

Ej: amapola, lechugas de invierno, especies forestales de la zona, cebada

• Dormición física o química asociada al tegumento seminal (Tegumento impermeable, duro o presencia de inhibidores)

Lavado de inhibidores en frutos jugosos. Ej: tomate

Escarificación física o química Ej: leguminosas, mosqueta, frambuesa

Germinación epígea en dicotiledóneas

Albahaca

Tomate

Germinación epígea en dicotiledóneas

Cirsium sp.

cardo

Phaseolus sp.

Poroto

Malva sp.

Malva

Germinación

epígea en

dicotiledóneas

Germinación hipógea en dicotiledóneas

Germinación

hipógea en

dicotiledóneas

Germinación

hipógea en

dicotiledóneas

Embrión

Cotiledón

Endosperma Radícula

. Raíz

primaria

.

.

Primer

hoja

.

.

Testa

seminal

.

Radícula

Testa seminal

Germinación epígea en la cebolla

.

.

.

.

coleorri

za

coleoptilo

radícula

endosperma

Cotiledón

(escutelo)

ápice

caulinar

Germinación hipógea en el maíz

Germinación hipógea y epígea en Gimnospermas

Las semillas en nuestra

alimentación

Cereales

Trigo, arroz, maíz centeno, avena,

cebada, mijo, espelta, etc.

Legumbres

Porotos, lentejas, garbanzos, maní,

soja, etc.

Fuente de hidratos de carbono,

proteínas y lípidos

Vitaminas y minerales

Pseudocereales

Quinua, amaranto, trigo sarraceno

Semillas oleaginosas

Soja, girasol, maíz, canola, maní,

uva, sésamo, nuez, almendra etc.

Las semillas en nuestra alimentación

Complementos dietarios, repostería

Almendras, nueces, avellanas, castañas, pistacho,

piñones, coco, sésamo, chía, amapola, lino

Semillas germinadas (brotes) de alfalfa, rábanos,

poroto mung, fenogreco

Condimenticias y medicinales

Mostaza, anís, eneldo, comino, coriandro, nuez moscada,

cardamomo, pimienta, etc.

Cosmética

Aceite de almendras, nueces, rosa mosqueta, onagra, jojoba,

coco, etc.

Aceites de uso

industrial

Colza, linaza, cañamo

Más usos de las semillas…

Bebidas

Cebada malteada, cacao, café